Tequila في المنزل - وصفة للطهي

تيكيلا من تلك المشروبات التقليدية، التي حولها وقت ومهارة المصنعين خلق أسطورة هالة كاملة. هذه الشعبية ليست دائما جيدة، أصبحت تيكيلا الطبيعية أقل وأقل، وتنمو الأسعار. معظم المشروبات، للأسف، لا تفي بمتطلبات الذوق. هناك خياران: إنفاق وسائل كبيرة على Tequila الأصلي؛ أو فهم كيفية جعل تيكيلا في المنزل. إعداد المشروب إيجابي، في أي حال، سيعرف ما هو في الزجاجة.

تقنية تصنيع تيكيلا في المنزل

Agave.

نظرا لأنه حتى في المنزل، يتم إنتاج بعض أنواع Tequila مع إضافة الكحولات المستعدة من قصب، كلما كانت هذه الطريقة أكثر مناسبة لنا. ينمو أجافا مجموعة متنوعة خاصة بكميات كافية فقط في المكسيك، ثم ليس في كل مكان. لأغراضنا، سوف نستخدم النباتات مثل ذلك، ولكن فقط في حالة، سنضم وصفة من agava الحقيقي.

أنواع شائعة من الشراب

بادئ ذي بدء، تتميز Tequila بتكوين الكحول. تتكون تنظيف Tequila حصريا من منتجات معالجة الأغاف. Tequila Mixo (مختلط) على نطاق واسع أكثر ويتكون من مزيج من الصبار والكحول الغذائي الآخر. وفقا لدرجة المقتطفات، تنقسم تيكيلا إلى ستة أنواع، من شاب للغاية، حتى برميل ثابت لأكثر من 3 سنوات.

متنوع بنية مقتطفات ملحوظة
فضي (بلانكو، ابيض، بلاتينوم) 100٪ عصير agava من 0 إلى 4 أسابيع،

بلانكو - حتى شهرين.

جينك. نقية أو مزيج بدون مقتطف صغيرة
ذهب. تخلط في أبعاد مختلفة بدون مقتطف لكوكتيلات
ريبوسادو. 100٪ عصير Agava، أقل في كثير من الأحيان - مزيج ما يصل إلى 12 شهرا البلوط برميل
añejo. 100٪ عصير agava ما يصل إلى 3 سنوات جودة عالية
اضافية لعنة. 100٪ عصير agava أكثر من 3 سنوات نخبة

كيفية جعل تيكيلا - وصفات الطبخ

الطريقة الأكثر بأسعار معقولة هي الإصرار على لب النباتات المرتبطة بالكحول النقي. وصفة Tequila في المنزل مع هذه التكنولوجيا ليست أكثر تعقيدا لأي مسدس أو صبغة.

من مونشين

يتم تقييم المشجعين من المشروبات المضحكة محلية الصنع، صبغات على كحول قوي من إنتاجهم الخاصة خاصة. بعد كل شيء، لا يحاولون فقط الاقتراب من ذوق المشروبات المقلدة، ولكن أيضا الأساس نفسها مصنوعة بشكل صحيح ومحفز.

سوف تحتاج:

  • Topinambur (Tuber) - 10 كجم؛
  • 150 غرام. حمض، الليمون.
  • سكر، أبيض - 2 كجم؛
  • 100 غرام. عملا الطباشير؛
  • 50 غرام. الخميرة الجافة؛
  • الماء - 10 لتر.

كيف تطبخ:

  1. Topinambur.توبينامب غسل ونظيفة، شطف مرة أخرى. قطع اللحم مع مكعبات سنتيمتر وفي حاوية كبيرة مينا، تملأ بالماء. حرك، والقفز حول لتر الماء الوحيد وحل الحمض فيه. ثم صب الماء الحمضي الخلفي.
  2. تحت الأواني، قم بتشغيل تسخين معتدل، واستخدام مقياس الحرارة، تأكد من أن الكتلة لا تسخين أعلى من 60 درجة مئوية. التحريك، وإغاظةها إلى سواد شرائح Topinambur، والتي يمكن أن تترك لمدة تصل إلى ساعتين. امنح الكتلة لتبرد إلى 30 درجة مئوية، ثم أضف أجزاء وخلط الطباشير حتى يتم سداد الحمض.
  3. يتداخل السكر مع الكتلة، وخلفه وخميرة، اترك دافئا لمدة أسبوع أو أقل إذا توقف التخمير من قبل. علاوة على ذلك، يتم تقطير المشروب في موقعين، أول مرة يقوم بجمع جزء كامل من التقطير، ويزيل أول 150 مل أول 150 مل. وجميع "ذيول".

لا يتطلب مثل هذا المشروب مثل هذا المشروب، ولكن من أجل التشابه الأكبر، يمكنك إضافة بعض الشراب من الصبار الحقيقي لذلك.

يتم بيع المنتج بحرية في العديد من المتاجر من السلع المصاحبة ل moonshine. هذه وصفة جيدة بشكل خاص إذا كنت تنوي طهي الكوكتيلات القائم على Tequila في المنزل.

من الألوة

الاقتباس الأقارب من Agava مناسب ليس فقط للأغراض العلاجية. إذا قررت تكرار الوصفة، فتأكد من تجربة الأوراق حسب الرغبة - يتم تجاهل بعض أنواع العصير بشكل ملحوظ ونحن لن نتناسب هذه النباتات.

سوف تحتاج:

  • 60 غرام. أوراق الألوة؛
  • لتر من 55 في المئة الكحول براندي؛
  • 20 غرام. الكراد السكر.

أوراق الألوة

كيف تطبخ:

  1. غسل الصبار وقطع أساسا. إضافة الكرمل المفروم وصب 1/2 كوب كحول. تذكر الألوة المتداول مباشرة في الزجاجة، ثم صب بقايا الكحول.
  2. إغلاق الغطاء بإحكام، نرسل صبغة إلى مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين. خذ صبغة أو القضاء على هذه العملية - ليست حاسمة.
  3. معدل لون صبغة إذا كان لا يزال أخضر إلى حد ما، فقم باليوم في الضوء. مزيد من المشروبات من خلال مرشح نبيذ رفيع أو استخدام محلي الصنع من أقراص القطن وطبقات الشاش.
  4. يتناول صبغة الانسحاب الماء إلى 38٪ من القلعة وإعطاء عدة أيام أخرى، وبعد ذلك ننزف، تاركا في أسفل ترتيب 1/10 من قطعة الصبغة.

من Agava.

لن تنجح النبات الطازج، لكن من يدري إذا لم يقودك المصير إلى المكسيك؟ هناك، بالمناسبة، يعرفون جيدا كيفية إعداد تيكيلا في المنزل، وأصروا على شرائح الكحول المجففة من الصبار. يمكننا أيضا شراء في المتاجر المتخصصة.

سوف تحتاج:

  • 350 agava اللب المجفف؛
  • 1 لتر من moonshine السكر النقي.

كيف تطبخ:

  1. بغض النظر عن حجم شرائح أغافا، وقطعها مع مكعبات، وليس أكثر من نصف سنتيمتر. أضعاف في زجاجة إغلاق بشكل جذب، وحجم أكبر قليلا.
  2. في الزجاجة، نحن يغرقون ليونشين النقي، والتسجيل والاهتزاز. لمدة شهر نخرج إلى الغرفة بدرجة حرارة لا تصل إلى 18 درجة. استبعاد دخول الضوء، ليس من الضروري هز الحاوية.
  3. حاول صبغة، ثم تصفية وتخفيف إلى القلعة الاسمية. يغلي في زجاجات وتخزينها كتكويلا عادية.

من الصبار

يجب عدم مزق الدم في الدم، في محاولة لتخزين لحم النباتات الزخرفية. لأغراضنا، فقط صبار معين جدا، تسمى الحفز الهندي، مناسب. اسم آخر من المصنع هو "فيجا الهندي"، ومن المعروف أن البستانيين للمحبيين.

المشرع الهندي

سوف تحتاج:

  • 230 غرام. قوة المضخات الهندية
  • سكر ملعقة
  • الفودكا، نظيفة - بالضبط لتر.

كيف تطبخ:

  1. ربما يفهم أي بستاني فورا أي جزء من المصحح المصنع، فمن الجدير بالذكر فقط عن هدف أفعالك. كثير إلى طعم تيكيلا في المنزل، وصفة لإعدادها شائع أيضا. shermers الصغيرة البيضاوية خالية من الحظائر، غسل وخفض بدقة.
  2. بعد أن طي شرائح الصبار في زجاجة لتر، صب السكر وبور الفودكا تحت السلسلة. عن طريق إغلاق الغطاء، سوف تقوم بإزالة الحلق في الغرفة المظلمة ليوم واحد، ثم يهز، مما يعطي السكر دون بقايا.
  3. تحمل الصبار Tequila حتى ثلاثة أسابيع، ثم تصفية بعناية. الجسد يضغط بالتأكيد من الكحول.

من الكحول أو الفودكا

كما ذكر في الأدب المناسب، من المرجح أن تؤثر حصن الكحول الأولي على مدة بدلا من ذلك من جودة الشراب. إذا قمت باستبدال الكحول في الوصفة مع الفودكا، فقم بتضاعف الكمية، وزيادة إلى 2.5 أسابيع.

ماذا طهي:

  • 180 غرام. أوراق الألوة؛
  • 1.5 لتر من 93 في المئة الكحول.
  • الحلوى ملعقة السكر.

كيف تطبخ:

  1. يتم قطع الألوة مباشرة مع الجلد، يكفي الشطف. حجم قطع ترتيب سنتيمتر، على الرغم من أنه ممكن وأكبر.
  2. اختر سعة هذه المبلغ بحيث بعد ملء كحول الهواء في ذلك تقريبا.
  3. ضع الجسد في القاع ويرش السكر، ونحن تصب الكحول وتسلق فترة 10 أيام.
  4. أصر تيكيلا من الألوة في المنزل على أن نضاف الصوت، حتى ضوء الشمس يساعد، مريحة اللون الأخضر من المشروب.
  5. يتم تصفية المشروبات النهائية والمدفاع عنها، تم تخفيفها بنسبة تصل إلى 38٪، والسيطرة على عملية مقياس الكحول.

كيفية جعل تقليد tequila الحقيقي؟

تيكيلا جوهر

جميع المشروبات الموصوفة أعلاه طبيعية تماما، ولكن إذا كانت درجة التشابه مع Tequila يبدو أنها غير كافية، فسيتعين عليك اللجوء إلى النكهات. صناعة المنتجات المحلية لا تنتج هذه المنتجات، ولكن من السهل الحصول على خلاصات العلامات التجارية الأوروبية الشهيرة.

تختلف تكلفتها في حدود كبيرة، ولكن كقاعدة عامة، لا تؤثر على سعر المنتج النهائي. بالإضافة إلى العطر، لن يكون هناك زائدة غير ضرورية وأشربة من الصبار الأزرق بدلا من السكر. لن يتأثر ذلك بشكل خاص بالذوق، ولكن يمكنك أن تفخر بوجود عنصر طبيعي في تيكيلا.

مهم! ملاحظة صغيرة لهذه التوصيات. بغض النظر عن مقدار جوهره يوصي بإضافة الشركة المصنعة، استخدم في البداية لا يزيد عن 3/4 من وحدة التخزين المحددة.

امنح المشروب للوقوف مع أسبوع، ثم قم بإزالة العينة. ستساعد هذه الخدعة البسيطة على عدم وجود مخطئ عن الذوق، حتى على حساب "الأصالة" للمنزل Tequila.

ماذا تأكل الشراب محلية الصنع؟

الكلاسيكية هي ليمون مملح أو شرائح هذا الحمضيات بالملح، عن طريق الانفصال. لن يستسلم له والبرتقالي، مقشر من قرفة القشر والمسحوق قليلا.

إذا تم التخطيط للحزب في البداية مع استرداد وفير، فمن المفيد مع وجبات خفيفة كثيفة. هنا الخيار نموذجي للغاية: شرائح النقانق ولحم الخنزير أو الأسماك المدخنة أو المستنفدة - الخيار الأفضل بدلا من تناول Tequila في المنزل.

لا توجد صلصات حرق، على الرغم من أن المكسيكيين في بعض الأحيان تناول مشروبا بأطباق حادة إلى حد ما. أيضا على الهواة، لكن تكيلا أصلي تماما إذا أجبرت على أن تكون لحم بقري أو لحم خنزير مسلوق بارد. يتم غلي اللحوم بدون الملح والتوابل، بل تخدم، وضع أدوات الملح في الوسط.

كيفية تحضير الكوكتيلات من Tequila - وصفات شعبية

تكيلا شروق الشمس

بفضل الأدب الأمريكي والسينما، لم يكتسب الشراب نفسه فقط شهرة، ولكن أيضا الكوكتيلات التي أصبحت شعبية للغاية. هنا وصفة تعزى إلى شخص ما، ولكن مؤلف أحزمة الرعب الشعبية - ستيفن كينج:

20 مل من الخمور القهوة القوي سكب في كومة مع جدران مشيلة، ثم وضع دائرة من لب الليمون بلطف، وقطع مناصفه. من الأعلى، يتم صب جزء من 30 مليليليتون من Tequila - قاعدة الكوكتيل. وجبة خفيفة لا تعتمد عليه.

إذا كان الضيوف يرغبون في تذوق وصفة شروق الشمس تيكيلا في المنزل تبدو وكأنها هذه:

ملء الزجاج العالي مع الجليد الكبير، نحن صب 50 مل من تيكيلا. بعد 100 مل من عصير البرتقال الطازج وملعقة كبيرة من شراب الرمان. كوكتيل قرمزي، وليس بالحرج، التحريك، المكسيكيون يشربونها في أغلب الأحيان. يتوافق اسم المشروب (الفجر) تماما مع عقله حيث يتم ترجمة جزء من كلمة سان بأنه الشمس، ويتوافق جزء من الارتفاع مع شروق شروق الشمس.

نصيحة مفيدة

  • الألوة، إذا قمت بإعداد تكيلا على عصيره، فإننا بالتأكيد نحاول أن العديد من الأصناف غير ضرورية ومن المستحيل التخلص منها، حتى مضيفا السكر.
  • لحظة أخرى غير متوقعة عند استخدام الألوة - يمكن رسم صبغة في ألوان قرمزية، والتي ستظل لاحقا دون تغيير تقريبا. مثل هذا التنوع هو أيضا غير مناسب.
  • الكوكتيلات مع تيكيلا في المنزل ليست شعبية مثل مشروب نقي. يمكن إهمالها إلى حد ما عن طريق الطبيعة من أجل هذا وتقليل كمية اللب النبات المستخدمة من خلال إضافة النكهات قليلا.

تخفض الصعوبات في إعداد Home Tequila إلى تكنولوجيا الخير، بل إلى اختيار المكونات. الخيار الأفضل هو بالتأكيد لإعداد صبغة على اللب المجفف من Agava. لسوء الحظ، هذه الطريقة وغير قابلة للوصول، بسبب نقص المنتج.

يمكن أن تصر المشروبات الكحولية المكسيكية البسيطة في المنزل تماما على الألوة أو بالخروج من Topinambur. للشرب في شركة جيدة، يمكن أن تكون أيضا بسيطة للغاية، أعدت طفرة تاكيلا شعبية وشهيرة معروفة.

في زجاج بسيط، ما يقرب من 200 مم، صب 50 مل من Tequila، ثم ضعف عدد عصير الليمون الراديو بقوة. خذ كأسا في متناول اليد، تغطيها من أعلى النخيل، وقم بإجراء Suductions من 2-3 حركات دائرية سريعة، بالتوازي مع الطاولة.

بعد ذلك، بحدة، مع ارتفاع صغير، يطرق الجزء السفلي من الزجاج على الطاولة وشراب البلغم الشراب.

بسيط جدا؟ بالطبع! احب؟ لا تتفاجأ! وأنت تعلم، من المؤكد أن بعض معارفك الجيدة ستنظر إلى وقت طويل لك في المنزل "على النور"، تعرف أنك قد ذهبت إلى المنزل Tequila!

تقليد Tequila Taste في المنزل (صبغة الفودكا على القرمزي)

13 يونيو 2014.

الأسهم Foto Home Tequila من Scarlet

لا يتم إجراء Tequila الحقيقي من الصبار، كما يعتقد الكثيرون، ومن عصير Agava الأزرق، ينمو فقط في المكسيك. لكن كيميائي الهواة المحليين وجدوا مخرجا. فكروا في استخدام مصنع، والذي في تكوينه الكيميائي الأقرب إلى الأغاف. كانوا الإيمان القرمزي. الآن لجعل تيكيلا في المنزل، يكفي الحصول على العديد من الأوراق القرمزية تنمو في المزهريات. انتباه! الإصدار المقترح من إعداد Tequila تقليد فقط طعم المشروبات الحالية، ولكن في الواقع ليسوا كذلك. على الرغم من أثناء تذوقه، إلا أن معظم الناس لا يستطيعون التمييز بين صبغة الفودكا على القرمزي من Tequila الأصلي، ولكن لا يزال هناك فرق في الذوق.

نظرية

Agava يحتوي على بوليمر فركتوز معين - إينولين. بعد التخمير (التخمير)، يتحول إلى كحول مع ذوق ورائح عشبي يمكن التعرف على الرائحة. إذا أصرت الفودكا على مصنع مع محتوى عال من إينولين، فيمكنك الحصول على مشروب ترغب في تذكير تكيلا.

العديد من إينولين موجود في الهندباء، سينبورا، القرمزي، الموز، الأقواس والثوم. المشكلة هي أن معظم هذه النباتات لها رائحة مستدامة لها، وبالتالي ليست مناسبة للطهي الصفحة الرئيسية Tequila. يتم الحصول على نتيجة مقبولة فقط من القرمزي.

تويكيلا وصفة

مكونات:

  • أوراق الإيمان القرمزي - 150 غراما؛
  • الفودكا (مونشين، الكحول المخفف) - 3 لترات؛
  • السكر - 3 ملعقة صغيرة.

تقنية

1. قطع القرمزي مع قطع صغيرة (1 لكل 1 سم).

2. ضع قطع في الجرة، صبها بالكحول.

3. لتليين الذوق السكر السكر.

4. أغلق جرة بغطاء، يهز جيدا ووضع 14-17 يوما في مكان بارد مظلم. في عملية، ستصبح الصفحة الرئيسية Tequila لأول مرة، ثم ذهبي.

5. ضغط صبغة من خلال مرشح القطن، صب في زجاجات والحاضر لكسر 1-2 أيام.

6. بعد التصفية، سيبقى لون Tequila ذهبي (في بعض الحالات مع مسحة مخضرية). إذا كان لا يناسبك، فينبغي وضع تكيلا في غضون 20-30 يوما في مكان موضح جيدا. تحت تأثير أشعة الشمس، تتحلل الكلوروفيل تدريجيا، وسيكون المشروب شفافا.

صورة الصفحة الرئيسية Tequila

هناك خيار آخر من التوضيح هو تخفيف صبغة الناتجة عن طريق المياه بما يتناسب مع واحد إلى واحد ويزيد من خلال جهاز Moonshine. ولكن في هذه الحالة سوف يصبح طعم تيكيلا مشبعا للغاية.

لديك صعوبات مع مشروب الطهي؟ قبل طرح سؤال، استخدم معالج استكشاف الأخطاء وإصلاحها، فإنه يساعد في 90٪ من الحالات. يبدأ!

استهلاك الكحول المفرط ضارة بصحتك

الموقع ليس المقصود عرض الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عاما!

حقوق النشر © "ألكوفان" - موارد الإنترنت لمحبي المشروبات الكحولية. جميع المواد من هذا الموقع هي كائنات حقوق الطبع والنشر (بما في ذلك التصميم). يحظر النسخ والتوزيع (بما في ذلك عن طريق النسخ إلى المواقع والموارد الأخرى على الإنترنت) أو أي استخدام آخر للمعلومات والأشياء دون موافقة مسبقة من صاحب حقوق الطبع والنشر.

فوق

خطأ في النص أو وصفة؟ قم بتمييزه بالماوس وانقر فوق SHIFT + ENTER.

أظهر مشروب المكسيكي الوطني طويل تيكيلا (اسم آخر - مذهب ). المكون الرئيسي للوحة - أغافا الأزرق ، يتم العثور على غمدة منها في البلاد في كل مكان.

سوف تقطع الأوردة المحلية على الأوراق بشكل خاص بطريقة خاصة حتى تصبح سمين، ثم تتحول إلى كحول محلي قوي.

Tequila وصفات الطبخ في المنزل

سوف نقول كيفية جعل تكيلا في المنزل، والذي لا يكون الشخص غير دراية للغاية في تعقيدات ظلال طعم المشروبات الكحولية (ولدينا معظمنا)، من المستحيل التمييز عن الأصل المنتج في المكسيك.

المكون الرئيسي للمشروب

وصفة بسيطة لطهي تيكيلا في المنزل تبدأ مع البحث عن المواد الخام المناسبة وبعد قام العقل الاختياري بالشخص الروسي بتكييفه لإنشاء المشروبات التي يمكن العثور عليها في المنزل.

نباتات ضخمة من أغافا المكسيكية، التي تنمو في التضاريس المهجورة الساخنة في هذا البلد، ليس لدينا. ولكن لدينا شعبية تنمو على النافذة الألوة فيرا وأغافا الأمريكية (هي المكسيكية). في كثير من الأحيان حتى الخلط بين هذه النباتات وتستخدم على قدم المساواة في العلاج.

وليس من المستغرب، لأنها مماثلة ليست فقط خارجيا، ولكن أيضا من خلال المستودع الكيميائي. فلماذا tequila الحرفيين محلية الصنع من moonshine؟ في كثير من الأحيان - على وجه التحديد من الإيمان الصلي، على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في قدر الإمكان إلى كبار الاستثمار المكسيكيين، فحاول استخدام Agava بدقة. لن يكون من الصعب إذا وجدت الاختلافات الرئيسية.

الاختلافات في Agava والألوة في الصورة.
الاختلافات في Agava والألوة في الصورة.

لا يحتوي Agava على جذع، الألوة فيرا هناك، حتى لو لم يكن ملحوظا جدا (في النباتات الصغيرة). تشتهر Agava بالساق الصلب والسمط، كل ورقة تنتهي بسباجة كبيرة وقوية. لا توجد شبكات خفيفة على الأوراق (الألوة لها!)، وشمع سميك، ظل مزرق قليلا. الألوة لديه صبغة خضراء.

تقليد mescal من الفودكا / moonshine

لإعداد Tequila، كما يفعل المكسيكيون، فأنت بحاجة إلى الكثير من اللحوم الصخرة الأزرق، والتي لدينا في الكميات المناسبة. لذلك، سنأخذ الفودكا الجاهزة، وحتى أفضل - مونشين (يمكنك - الكحول المخفف)، لأن حصن تيكيلا تختلف من 35 درجة وأعلى.

كلاسيكيات النوع "- بلانكا. لديها 55 درجة، وبالتالي فإن أفضل بديل لها في الوصفة، ووفقا لما سنقمع فيه المشروب، سيصبح لغو صياغة محلية الصنع من نقاء الكريستال.

خذ 3 لترات من moonshine (القلعة، اختر أنفسهم)، 150 غرام من الأوراق الصخرة أو الألوة فيرا ومملعقة كبيرة مع شريحة (كم ملعقة) السكر. سوف السكر إزالة المرارة المفرطة للأوراق.

  • الاباحية يترك خفضت بدقة إلى قطع. لا يمكن إزالة الإبر إذا لم تتداخل معك.
  • الآن وضعت في جرة ثلاثة لتر، إضافة السكر. يمكنك حتى مزدحمة لتحميل أفضل من السكر.
  • لإضافة الفودكا، غطاء مع غطاء بلاستيكي، يهتز بحيث حل بلورات السكر أخيرا. ستكون قلعة Tequila الخاصة بك هي نفس الكحول، والتي سكبتها من الألوة / أغوا.
  • وضعت في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة وتترك لمدة 2 (يمكنك وما بين 3) أسابيع.
Tequila الإنتاج المنزلي - صبغة خضراء سهلة وبعد إذا كنت لا تحب ذلك، فقم بتعيين الجرة مع المحتويات على اللون المشمس طوال الوقت حتى تصر. سيكون الذوق هو نفسه عند الإفكار في الظلام، ولكن اللون شفاف، دون الخضر.

في بعض الأحيان يتم استخدامها طريقة مختلفة - تم تخفيفها مع المياه 1x1 وإعادة بنائها مرة أخرى. لكن الخبراء يزعمون: يتم فقد جزء من العطر والطعم.

  • أضنى. صب والشراب مع الملح والجير (في كثير من الحالات، يتم استبدال الجير بالليمون).

كثيرون مهتمون - لماذا تشرب تيكيلا مع الملح نعم، وتناول الطعام أيضا مع الحمضيات الحامض؟ جاء هذا التقليد من المكسيك، لكن إصدارات أصلها هي اثنين.

تنص المرء أنه في العام السابق، خلال الوباء الإسباني، تم وصف الأطباء مع مريض (بالإضافة إلى وكيل وقائي) هذا المشروبات الكحولية هذه بالاشتراك مع الملح والليمون / الليمون.

آخر، أكثر تصديقا، هو أن تيكيلا مميزة، لوضعها أقل ما يقال، طعم ورائحة محددة. لقتلهم، وتحتاج إلى الملح والجير.

الأطباق التقليدية ل Meskal - أكواب صغيرة لها قاع سميكة. يشرب الخبراء تيكيلا ليست باردة. أو لا تهدئ على الإطلاق، أو قليلا، بحيث لم يكن باردا. شرب الحلق، المذاق (نتحدث عن المشروب الحالي).

المزيد عن الموضوع: كيف تشرب وماذا تأكل تيكيلا؟

استخدام التركيز

هناك شك في أن معظم الزجاجات بكلمات "Tequila" في متاجرنا بعيدة كل البعد عن الإنتاج المكسيكي، لأنه في المتاجر المتخصصة، يمكن للجميع شراء التركيز الذي يمكن من خلاله إعداد مشروب حقيقي تقريبا.

ستستغرق:

  • التركيز المشتراة
  • moonshine أو متجر الفودكا
  • SIPHY (نشارة الخشب) من البلوط.
نرى ما تقدمهنا الشركات المصنعة المحلية لدينا، يمكن أن تلتقط بطريقة ما بنفسك:

بتعليمات على مزيج تركيز الملصق مع moonshine. في الجزء السفلي من البنوك وضع ختم (نشارة الخشب). نحن نصر الأسابيع 2 - 3، وبعد ذلك يتم تصفيةها ونحن نستخدمها. مثل هذا الكحول المنزل، حتى خبير لن يلاحظ الفرق في الذوق من الشبكة المكسيكية.

الكوكتيلات الشعبية

ليس من الصعب طبخ الكوكتيلات مع تيكيلا في المنزل، وإضافة العصائر، والمشروبات الغازية، والشراب الجليدي إلى العنصر الرئيسي، وما شابه ذلك.

نأتي إلى وصفاتك البسيطة التي لن يكون هناك العديد من المكونات، وكذلك الاتصالات المعقدة ولكنها مثيرة للاهتمام.

Tequila وصفات الطبخ في المنزل

تكيلا شروق الشمس

يطلق على كوكتيل المكسيك الأكثر شعبية Tequila Sunrise - مع ذوق معين، ويتم مقارنة لونها الأصلي بشروق الشمس. علاوة على ذلك، يفضل المكسيكيون أنفسهم التدخل في Tequila على هذه الوصفة في الصباح مبكرا. الوصول إلى أن جزء واحد فقط قادر على شحن رجل مع الطاقة للعمل في اليوم القادم بأكمله.

خذ جزءا واحدا:

  • 150 مل من عصير البرتقال؛
  • 50 مل من Tequila (في الفضة الأصلية، ولكن الكحول المنزل لدينا مناسب أيضا)؛ 10 مل من غرينادين (أي شراب أحمر أحمر)؛
  • الجليد لملء الزجاج الكامل.

املأ الزجاج العالي من الجليد، أضف Tequila، صب عصير برتقال وشراب. يتم قبوله في مكونات هذا الكوكتيل لخلط مع ملعقة. تزيين كوب من شرائح البرتقال.

تيكيلا بوم

ماذا شرب تيكيلا؟ نعم، على الأقل مع العفريت! مثل هذا الكوكتيل الذي تم إعداده من جزء من الكحول واثنين من العفريت يسمى "Rapido" (باللغة الإسبانية - سريعة). شعبية بين عشاق الكحول المنخفض، لأنه يرافق دائما الطقوس.

في زجاج كبير، وجود قاع سميكة، صب غرام من 100 العفريت و 50 تكيلا. قم بتغطية النخيل (بالنسبة لعشبي النقاء - منديل) وثلاث مرات ضرب كوبا على الطاولة، مع كل ضربة ل "الطفرة" بصوت عال. شرب شراب رغوي من الطائرة. في بعض الأحيان اتضح سخيفة للغاية، خاصة لشركة عيد الميلاد قليلا.

مارغريتا

حسنا، من، إن لم يكن يحاول، ثم على الأقل لم أسمع عن هذا الكوكتيل من Tequila! حتى يوم دولي من هذا الكوكتيل - 22 فبراير. ستحتاج الزجاج:

  • 50 مل. تكيلا؛
  • 25 مل من المسكرات البرتقالية؛
  • 10 مل من شراب (مجرد سكر)؛
  • قليل من الملح - في انه انخفض مع حافة مبللة من الجلاد؛
  • 70 غرام من لايم، والتي يتم ضغط العصير منها. استبدال في بعض الأحيان الليمون، ولكن الطعم مختلف قليلا؛
  • 200 غرام مكعبات الثلج.

كل شيء مختلط تماما في شاكر، سكب في كوب حتى لا يضر بالملح. من فوق مزين مع شريحة الجير.

لسهولة الذوق على ما يبدو، فإن خداع مارغريتا يكمن. زوجين من هذه الكوكتيلات - ولم تعد بإمكانك الذهاب في خط مستقيم. لذلك، استخدم معتدلة!

Sangrita.

هل أنت مهتم بكيفية تناول Tequila؟ ليس مقبولا لتسلقه، يتم استخدامه مع Sangrit - نوع من الصلصة المملحة. وهي مستعدة من عصير الطماطم والبرتقال، فلفل أرضي أسود، صلصة طاباسكو، خيار ومفروم ناعما، وعصير من لايم.

في المكسيك، يقومون بإعداد Sangrita الحاد للغاية، فمن الممكن أن يجعل الأمر أكثر ليونة لنفسك، مضيفا أقل فلفل وتوضيريا.

استخدام هذا: في زجاج واحد سكب تيكيلا، في آخر - Sangrit. شرب تيكيلا، غسل مع Sangrit.

مقاتل

MESCAL هو كحول محدد إلى حد ما، وبالتالي، لمزيد من الاستخدام المتعطور واخترع الطقوس المختلفة وغير المعقدة في كثير من الأحيان. واحدة من هذه (والتي والكوكتيل يصعب الاتصال بها) - مصارع.

لذلك، في كومة واحدة سكب نظيفة، غير مخففة، تيكيلا (وصفة أصلية يضغط الذهب). إلى آخر (لسبب ما، إنه أيضا مكدس) شريحة مملحة من الخيار مملحة. من الضروري شرب الكحول للشرب، ثم قم بإزالة الخيار وتناول الطعام من الزجاج.

يقولون إن ذلك محبوب جدا للقيام خوسيه موريلوس - البطل الوطني، قاتل الاستقلال المكسيكي مع الاسبان. هذه الطقوس في ذكرى البطل.

النصوص

طريقة أخرى متواضع للاستهلاك، وبعد ذلك، ربما يكون الجميع قادرون على الشعور بالعصب العصابات الحقيقية. على الأقل، على الفأرة سوف تسحب!

سوف يستغرق ذلك كوبا من الشوكولاته تيكيلا وزجاجة صغيرة (330 مل) من البيرة الداكنة. كل الابتدائية: في حالة سكر كوب من Tequila، "مصقول" البيرة. يقولون، يأتي لذيذ.

سحاب

سينجح الكوكتيل الأصلي في اللون (والذوق)، إذا كنت تستطيع وضع ألوانه بشكل صحيح. ستظهر سلاود صغيرة في الزجاج على السماء الزرقاء في الأعلى، وستكون الطبقة الشفافة في الأسفل. تتميز الغيوم من قبل قلعة لائق جدا، لأنه بالإضافة إلى ذلك، بالإضافة إلى تيكيلا - Lickers of Blue Quaraçao و Iirish Cam، Sambuk، Absinthe.

في تدفق عالية سكب أول سامبوكو ، لها - تكيلا (سواء في 20 مل). في الأنبوب 3 مل إيريش الكعك، أضف بدقة كبيرة في القمة، يتبع - نفس كمية المسكرات Kurasao الأزرق. في النهاية، فإنه أيضا أنيق جدا، بمساعدة ملعقة، وضعت الأفسنتين.

إذا كنت تمارس قليلا، فستكون لطيفة للغاية، لكن لا تشرب الكثير من هذا المزيج، فإنه يؤلمني قوية!

رصاصة فضية

هل تريد أن تشعر بنفسك مع بطل ستيفن كينج، وسيذهب للبحث عن الأرواح الشريرة؟ إنه مع 5 حصص من هذا الكوكتيل، وفقا للملك ويبدأ في البحث لفترة قصيرة.

صب 20 مل من الخمور القهوة في المكدس. علاوة على ذلك، ضع لب ليمون صغير (بدون حمصة) وتصب بلطف (وضع) 30 مل من Tequila.

يبدو - قليلا، ولكن صب 5 حصص في نفسك، وسوف تفهم - أنت بطل هو القوات!

Tequila وصفات الطبخ في المنزل

لقد اخترت الوصفة لطهي Tequila في المنزل، اكتشفت والتي يمكن خلطها، وكيفية الشراب.

أنظر أيضا: تيكيلا من موغون في المنزل

لا تنس المشاركة في الشبكات الاجتماعية، دع أصدقائك يكتسبون معرفة جديدة في ثقافة الطهي وشرب الكحول الخارجي، وتعلم كيف يتم إعداد Tequila المنزل من تلك المكونات التي يمكن العثور عليها في بلدنا.

مقال قراءة: 70816 مرات 02/27/2019

2 وصفات تيكيلا بسيطة من موغون في المنزل

ستانيسلاف فرولوف خبير في إعداد المشروبات الطبيعية

ستانيسلاف فرولوف 2019-02-27. 2020-07-27.

Tequila - قلعة المشروبات المكسيكية الوطنية حوالي 38-40 درجة، والتي تعتمد على عصير Agava الأزرق. بفضلها، هناك رائحة قوية من القف الهادسة، والتي لا تخيفها، وعلى العكس من ذلك، يجذب الأشخاص ذويهم الغريبة.

اليوم، خبرائنا من شركة Chicke الروسية. أخبر كيفية جعل هذا المشروب في المنزل.

واليوم سنخبرك كيف تطبخ هذا المشروب في المنزل. ولكن نظرا لأنه من الصعب للغاية الحصول على عصير الصبار الأزرق في حوافنا، من غير المرجح أن تنجح أصلي أصيل من المشروب. ولكن بالقرب من التقليد ممكن من العلاجات بسهولة.

حول أكثر الطرق يمكن الوصول إليها - أدناه.

وصفة Tequila من موغون والألوة

بديل رائع للحد - أوراق الألوة. منهم أننا سوف نستخدم وصفة لدينا الأولى.

أغافا والألوة لتاكيلا

اليسار - الألوة، اليمين - عجة. إنها مماثلة ليس فقط خارجيا، ولكن أيضا في التكوين - في كلاهما هناك إينولين. هو الذي يعطي تيكيلا أن أكثر رائحة هشاشة.

النباتات مع إينولين في التكوين يكفي - الثوم، البصل، الهندباء. لكن لديهم مشكلة واحدة مشتركة - أنها نفسها رائحة للغاية، لذلك سوف تقاطع العطر الحقيقي وطعم تيكيلا. الألوة جيدة لأنها لا تعتبر رائحة تقريبا وأنها طعم مرير. لاحتياجاتنا - مثالية.

نحن نحتاج:

  • أوراق الألوة - 50 غرام
  • نقطة التقطير المزدوج (45-50 درجة) أو الفودكا - 1 لتر
  • السكر أو dextrose - 1 ملعقة شاي.

تقنية:

  1. طحن الألوة يترك بأي طريقة مريحة: قطع، فرك في المبشرة.
  2. نحن نخلط moonshine أو الفودكا مع أوراق الألوة والسكر في قدرة محكمةي.
  3. نقوم بإزالة شأنه شرب لمدة 10-14 يوما في مكان مظلم. خلال هذه المرة، يكون المشروب مشربه بروثة المكونات ويستحوذ على لون ذهبي مصفر خاص.
  4. تصفية المشروب من خلال أقراص سيفون أو القطن واتركها تذوق لمدة يوم واحد. عصير العشبية الحمضية التقليد تكيلا جاهزة للأكل.

مهم!

بعض أصناف الألوة يمكن أن تعلق الشراب المريرة الزائدة. يمكن حل المشكلة عن طريق إضافة السكر أو تسوية الشراب دون أوراق الألوال.

أغافا والألوة لتاكيلا

وصفة Tequila من موغون وتوبينامبور

الوصفة الثانية هي أكثر تعقيدا وتتطلب التقطير. لكن المشروب سوف يتحول أكثر لائقة وتقريبية إلى الأصل. كإعداد من Agava، سوف نستخدم Topinambur. زائد له الرئيسي - إنه متاح علنا. من السهل العثور على متجر البقالة أو تنمو نفسك.

أغافا والألوة لتاكيلا

وفي تكوينه هناك كمية كافية من عنصر المكونات، والتي ستقدم تقليدنا على مقربة من طعم Tequila.

مكونات

  • Topinambe Tubers - 10 كجم
  • الماء - 10 لتر
  • حمض الأطعمة (الليمون، البكتيناز) - 16 غرام لكل 1 لتر من الماء
  • الخميرة الجافة - 50 غرام
  • الطباشير في الصياد - 10 غرام لكل 1 لتر من الماء
  • السكر - 2 كجم

تقنية:

  1. نحن ننظيف واشطف الدرنات من Topinambur، وقطعها إلى قطع صغيرة من حوالي 1 لكل 1 سم.
  2. صب قطع من المياه درنة. النسب - 1 إلى 1. إلى الخليط، أضف حمض الطعام، جلب مستوى الحموضة إلى 3 درجة الحموضة. يتم تنفيذ قياسات الحمض بشكل أفضل مع مقياس درجة الحموضة الخاصة. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإننا نستخدم العلاقة المحددة في الوصفة.
  3. طبخ الخليط الناتج عند درجة حرارة 60 درجة مئوية من حوالي 1.5 ساعة حتى تبدأ الغارة البنية على المكعبات.
  4. نحن في انتظار تبريد الخليط إلى 20-30 درجة مئوية، وبعد ذلك نضيف الطباشير لتحييد الحمض.
  5. ثم نجلب الخميرة والسكر. نحن ننتظر حتى يتحرك براجا بعيدا. يعتمد وقت التخمير على نوع الخميرة، ولكن في المتوسط ​​لا يستمر أكثر من 6-7 أيام. الاستعداد النهائي مصمم حسب الذوق. لا يوجد حلاوة وعلة الكحول - براجا جاهز.
  6. للحصول على استعداد العلامة التجارية، نقوم بإجراء تقطير مزدوج قياسي: الأول هو في أقصى سرعة، والثاني - مع فصل الرؤوس والذيول.

لتحديد عدد الرؤوس والذيول المختارة، استخدم حاسبة التقطير الكسرية من الكحول الخام.

Tequila من Topinambura.

في المرحلة الأخيرة، يمكن علاج المشروبات الناتجة، وبعد ذلك أصرت على البلوط المسامير بضعة أيام. سيسمح لك هذا الباركود بإغلاق أكبر قدر ممكن من الذوق والرائحة للمشروبات الأصلية.

التحدث على الشبكات الاجتماعية

تاكيلا إنتاج وأصناف

الأزرق Agava - نبات Tequila يستخدم في إنتاجه حتى يومنا هذا، في الظروف الطبيعية ينمو فقط في المكسيك. في تصنيع هذا المشروب المضحك القوي، يمكن تمييز الخطوات التالية:

  • إعداد المواد الخام - Agava أو Agava الأزرق هو أن الأوراق بطريقة معينة يتم تقلصها، مما يثير نمو القلب النشط. يجب أن يكون عمر المصنع لإنتاج تيكيلا أكثر من 8 سنوات؛
  • يصل النواة، التي تضم كتلة، اعتمادا على عصر المصنع، من 20 إلى 200 كجم، مشارك لتخفيف، الاستفادة من قشر؛
  • المواد الخام على البخار المجففة والمحفلة، ثم ضغط العصير منه؛
  • يتم تخفيف العصير الناتج بالماء، حيث تتم إضافة السكر والخميرة؛
  • تم انسكاب الخليط الناتج في البلوط براميل للتخمير والمغادرة لمدة أسبوع؛
  • بعد ذلك، يمر السائل عملية التخمير والتقطير؛
  • ثم يتم تخفيف الشراب بالماء وإرساله إلى أهداف الصب، حيث يظهر المشروب بالإضافة إلى ذلك.

وصفة Tequila بسيطة جدا، لكن أسرارها لديها إنتاجها، بدءا من خصوصية النمو.

يمكن تقسيم Tequila المشروط إلى نوعين أو مجموعات. معيار التصنيف هو المحتوى الكمي لعصير الصبار في Tequila Cooking Docipe:

  • بريميوم هو أعلى درجة Tequila، لإعداد أي في المنزل مستحيل. يتكون من 100٪ من عصير أغافا. زجاجات تيكليا "بريميوم" تزهر فقط داخل المنطقة.
  • MICOSSIM أو Standard هي مجموعة من المشروبات، في تصنيع ما يسمح به إضافة السكريات، يجب ألا يتجاوز محتواها 51٪.

Tequila وصفات الطبخ في المنزل

تقليد Tequila الحقيقي

سنكشف عن ميزات كيفية جعل تيكيلا من الفودكا. لطهيها سوف تحتاج إلى ثلاثة لترات من الفودكا. وحقيقة أنه ينبغي أن تكون ذات جودة عالية، ربما لا يستحق كل هذا العناء. بدلا من Agava، نأخذ الألوة فيرا، أو بالأحرى أوراقها - 150 غراما. والسكر للحد من المرارة. لها ما يكفي حوالي 3 ملاعق صغيرة.

طريقة طهو:

  1. أوراق الألوة الإيمان تحتاج إلى مسحها بعناية ومقطعة إلى قطع صغيرة؛
  2. من الضروري إعداد جرة زجاجية مقدما، بسعة 3 لترات، يمكنك المزيد. انها تشكل مكعبات الألوة، وسكب مع الفودكا؛
  3. يضاف السكر إلى الخليط؛
  4. البنك يغلق بعناية. إذا تم حل السكر بعدم النهاية، فمن الضروري أن يهز البنك؛
  5. إذا انتهى السكر، فيجب إزالة الجرة في مكان رائع دون الوصول إلى الضوء. في هذا المكان، يجب أن يقف ما لا يقل عن 14-15 يوما؛
  6. بعد انتهاء الوقت، يتم تثبيت الصبغة ومعبأة في زجاجات على طول الحاوية المطبوخة؛
  7. بعد يومين، فإن تيكيلا المعدة بأيديهم جاهزة للتذوق. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إعداد الليمون والملح.

يجب أن يكون Tequila المطبوخ في المنزل ولون ذهبي قليلا مع ظلال صغيرة من الأخضر. إذا كنت تحب Esthete، فإن هذه المجموعة لا تناسبك، ثم تغادر الحاوية مع السائل ببساطة 25-30 يوما في المكان الذي تقع فيه أشعة الشمس. تحت تأثيرها، ينهار الكلوروفيل في المشروب، وسوف يكتسب الشفافية.

يريد الكثيرون أن Tequila أعدوا أكثر مثل مظهرها على الأصل. للقيام بذلك، يتم تخفيف السائل الناتج بالماء (نسبة 1: 1) ويتم تبديل الخليط الناتج من خلال الجهاز ل Moonshine. بعد ذلك، سيتوافق المظهر، ولكن كما يقول أحد الأذوانات، لن يكون طعم المشروب مشبعا كما هو الحال في الإصدار الأصلي.

تيكيلا من موغون في المنزل

سنكشف عن الأسرار، وكيفية صنع تكيلا من Moonshine في المنزل. يمكنك استخدام وصفة طبية موضحة أعلاه، ما عليك سوى استبدال المشروبات الكحولية واحدة على الآخر أو الوصفة أدناه:

  • نحن شراء التركيز في متجر متخصص للطهي تيكيلا؛
  • لغو؛
  • رقائق البلوط.

طبخ

  1. يضاف التركيز إلى moonshine. يشار إلى النسب على الملصق؛
  2. رقائق البلوط وضعت في الجزء السفلي من الخليط
  3. بعد انتهاء الصلاحية، سيتم الوصول إلى الخليط والميض. شرب جاهز. الضمان أن Tequila التي أعدت بهذه الطريقة لا تختلف عن المتجر، مائة في المئة.

تيكيلا من الكحول

مطلوب: لتر واحد من الكحول 45٪ تركيز و 25 مل من عصير الألوة.

طريقة التصنيع TEQUILA:

تحضيره من الكحول ليس صعبا أيضا.

  1. يعتبر عصير الألوة والكحول مختلطا ويترك لإحصائه إلى 7-9 أيام. لنقل اللون الذهبي الضروري، يتم إدخال خليط الكحول في برميل البلوط. يجب أن يكون برميل ما قبل السقوط من الداخل. إذا لم يكن هناك خزان البلوط، فيمكنك استخدام عرض البلوط المنفذ. في الحالات القصوى، يمكن الحصول على اللون مع حلوى الكراد أو السكر الذائب.
  2. بعد أسبوع، يسترس، صبغة مصبعة شاملة ومعبأة في زجاجات. يمكنك أيضا طباعة الملصقات المناسبة على الطابعة ولصقها على الحاوية. ثم لا أحد يستطيع التمييز عن الأداء الأصلي.

الطريق التاريخي للتاكيلا

Tequila أو MESCAL هي واحدة من المشروبات الكحولية المكسيكية القوية. استقبل اسمه بمكان تصنيعه - مدينة تيكيلا المكسيكية. المشروبات هي جوهر الصبار الأزرق. واحصل عليه من خلال التقطير. كان إنتاج تيكيلا مرة واحدة للمكسيك أحد الاتجاهات في الاقتصاد، بسبب شعبيته في البلدان المجاورة وفي القارة الأوروبية. لا يفقد مشروب شعبيته واليوم. السقفيين يصنعون مجموعة متنوعة من الكوكتيلات على أساس ذلك.

النموذج الأولي، أصبحت Tequila الحديثة مشروب Aztecs، ودعا إلى حمام السباحة. لأول مرة، حاول الفاخرون الإسبان الفاتحين الإسبانيين، عندما تجفيف احتياطيات براندي من قبلهم.

تأسست مصنع مقطورة تقطير أول متخصص في إنتاج هذا المشروب في نهاية القرن السابع عشر من قبل ماركيز بيدرو سانشيز دي Takhle. بدأ إنتاجه الضخم، وأول استورد شراب خارج البلاد. بدأت تيكيلا الشعبية اليوم في إنتاج التسلسل في بداية القرن التاسع عشر.

وصفات المنزل Tequis

هناك العديد من الوصفات التي تم اختبارها من السهل تنفيذها، بعد 3-4 مكونات فقط. كل تستحق الاهتمام، لأن النتائج تعطي مختلفة، بطريقتها الخاصة مثيرة للاهتمام مع الذوق الأصلي.

تيكيلا "ذهبي"

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

ستحتاج إلى الطبخ:

  • 50 غرام من أوراق الألوة؛
  • 5 غرام من السكر.
  • 1 لتر من الفودكا نوعية جيدة.

طريقة طهو:

  1. اغسل ورقة قطع صفائح الألوة، وقطعها مع المشارب وأضعف في الجرة، ويفضل من الزجاج الداكن.
  2. إضافة السكر و 500 مل من الفودكا.
  3. أغلق الجرة بإحكام، تخلص من حل السكر.
  4. صب 500 مل من الفودكا المتبقية، وخلط جميع المحتويات وحظر الجرة. إخفاء في الغرفة المظلمة لمدة أسبوعين.

كل 3 أيام، نتصادم السائل دون فتح البنوك. بعد أسبوعين، أعرب عن المحتوى من خلال الشاش متعدد الطبقات.

يتم تقسيم المشروبات الناتجة إلى زجاجة من الزجاج الفاتح، وتغلق الرقبة وتترك النافذة. بعد يومين، سيحصل المشروب على لون ذهبي فاتح.

تيكيلا "الفضة"

ستحتاج إلى الطبخ:

  • 100 غرام الألوة؛
  • 1.5 لتر من الماء والفودكا.

طريقة طهو:

  1. غسل المشارب الروتينية الخام ووضعها بسعة حوالي 2 لتر.
  2. أضف الفودكا، أغلق جرة، يهز جيدا ووضع في مكان مظلم للإصرار. هز حاوية سائلة يوميا. مصطلح issists 2 أسابيع.
  3. بعد انتهاء الصلاحية، حل محتويات الزجاجة عبر قرص القطن.
  4. أضف الماء إلى الصبغة وكسر كل شيء معا في مكعب التقطير، وأداء تقطير الشراب.

عند الخروج، ستتلقى تيكيلا شفافة نظيفة، ومع ذلك، مع ذوق أقل غنية من Tequila "الذهبي".

على moonshine

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

يفكر الخبراء في هذا الخيار هو الأكثر قيمة ويستحق.

ستحتاج إلى الطبخ:

  • 50 غرام أوك قرصة.
  • التعبئة والتغليف التركيز ل Tequila؛
  • 1 لتر موغون النقي.

طريقة طهو:

  1. إلى جرة الزجاج الداكن صب الخطايا.
  2. إضافة تركيز جاهز وصب مونشين. تغلق بإحكام السفينة والاهتزاز.
  3. وضعت في مكان بارد مظلم لمدة 2 أسابيع. بعد يوم، كانت المحتويات تهتز، دون فتح الزجاجات.
  4. بعد انتهاء الموعد النهائي، مرشح السوائل من خلال قطعة متعددة الطبقات من الشاش.
  5. صب الشراب المقشور في الزجاجات واتركها على النافذة أو على الطاولة في غرفة مضاءة جيدا لمدة 3 أيام.

انتباه! إذا كنت لا تبيع مركزا جاهزا في مستوطرك، فإن أوراق الألوة، تمزجها في خلاط، واضغط على هريس عصير سميكة، والخلط مع السكر والحصول على الخليط إلى البنك الأصلي - مع الليمون والملح. وبعد

وصفات طبخ المنزل

لن ننجح في جوهر أغافا الأزرق، لذلك سنحاول محاكاة الذوق بمساعدة المواد الخام بأسعار معقولة.

مع Topinamburg.

يمكن استبدال TopInambur بجذور الهندباء أو الهندباء، لكنه أكثر ملاءمة للاستخدام.

مكونات:

  • Topinambur Tubers - 10 كجم.
  • الماء - 10 لتر.
  • حمض السالونيك - 16 غرام لكل لتر من السوائل (للتخريب).
  • Chalk Chalk - 10 غرام لكل 1 لتر (لتحييد الحمض).
  • سوري dpug - 10 غرام
  • السكر -2 كجم.

طبخ:

  1. توبينامار يغسل، وقطع الجلد، والباقي مقطوع بدقة.
  2. املأ بالماء ويغلي 20 دقيقة.
  3. إعطاء السائل لتبرد وإضافة الحمض.
  4. تغلي النار الهادئة ونصف ساعات. يجب أن يصبح السائل حلو وبني.
  5. Octor Do 30 درجة مئوية و Newplage Ciwly Tole Cell.
  6. عندما يبرد decoction لدرجة حرارة الغرفة، اصنع الخميرة والسكر.
  7. ترك التخمير.
  8. عندما تبدأ براجا رائحة الكحول، سلالة.

لن يكون Moonshine Tequila، لكنه سيكون مشابها به.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

مع عصير الألوة فيرا

هذه الوصفة أسرع وأسهل إذا كان لديك أوراق المنزل زهرة الألوة فيرا. الذوق هو أقرب بكثير إلى Tequila الحقيقي.

مكونات:

  • moonshine تنقية، حصن 55٪ عن. - 1 لتر.
  • أوراق الألوة فيرا -50
  • السكر - 15 غرام.

طبخ:

  1. الألوة غسل وطحن.
  2. سحب مع السكر في الجرة، صب ماونشين وأغلق الغطاء.
  3. يصر 14 يوما حتى يصبح السائل الأخضر ذهبي.
  4. التعليق من خلال عجلات القطن والمغادرة ليوم واحد. إذا كان الشراب مريرا جدا، فقم بملف تعريف مرة أخرى وأضف شراب السكر.

على رقاقة التركيز و OAK (نشارة الخشب)

في متجر متخصص، يمكنك شراء تركيز Tequila وتحقيق أقصى تشابه Mogon مع الكحول المكسيكي.

مكونات:

  • مواطن التقطير المزدوج مونشين - 3 لتر.
  • التركيز تيكيلا.
  • السفن أو نشارة الخشب البلوط الكبير - حفنة.

طبخ:

  1. قسم تركز المتجر في moonshine. التصرف بدقة وفقا للتعليمات، لا تزعج النسب الموصى بها.
  2. إضافة رقاقة، مزيج.
  3. أغلق الخزان مع غطاء كثيف، يصر على الأقل 7 أيام.
  4. سلالة وترك لتحقيق الاستقرار لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

على الصبار

إذا تمكنت من الحصول على Agava المجففة، ففكر، محظوظا - ستكون تكيلا الخاصة بك تقريبا حقيقية.

مكونات:

  • لتر مونشين النقي.
  • 300 غرام المجففة الصبار.

طبخ:

  1. قطع أغافا في قطع صغيرة.
  2. املأ moonshine واترك لمدة 30 يوما تحت الغطاء.
  3. بعد شهر، ملف التعريف والتمتع بها.

سيكون مثل هذا الصبغة أكثر طردي من Tequila الأصلي، لكن التشابه واضح.

ضع قليل من الملح في الخارج من الفرشاة بين الأصابع الكبيرة والمؤشر، خذها إلى الليمون Slicke. الآن عصا الملح، وشرب بسرعة Tequila وحفظ الليمون. هذه هي الطريقة التي يشبه الطقوس الكلاسيكية لامتصاص الصبار، لكن الألمان يفضلون تسلق القرفة والأكل البرتقالي.

وصفات تيكيلا ذاتية الذاتية

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

  1. Tequila من جذور الهندباء، الهندباء أو refinambur.

قد تبدو وصفة Tequila هذه في المنزل معقدة، لكن النتيجة تستحق ذلك. سيتطلب الكثير من الوقت والجهد.

إعداد التكنولوجيا Tequila من Mogon:

  1. تنظيف الدرنات، مقطعة إلى مكعبات صغيرة في 1 سم.
  2. صب الكتلة بالماء بمعدل 1: 1.
  3. أضف إلى حمض الأطعمة الخليط بحيث يكون مستوى الحموضة 3.
  4. ضع الخليط على النار وطهيها عند درجة حرارة 60 ° قبل ظهور ظهور بني.
  5. إزالة كاشيتز من النار وإعطاء بارد لدرجة حرارة الغرفة.
  6. أدخل الخميرة وتترك التخمير. سوف يستغرق أكثر قليلا من يوم.
  7. Braga for Tequila جاهز إذا لم يكن هناك طعم حلو، وهناك رائحة مطردة من الكحول.
  8. قم بتخطير تقطير Braga الناتج 2 مرات، وإزالتها من Moonshine of the Head and Tails. إضافي لتنظيف Tequila المنتجة في المنزل، الفحم الخشب.

2. Tequila بناء على مونشين وألوة أوراق.

وصفة تصنيع Tequila بسيطة في المنزل، يتم تقليل جوهرها إلى ما يمتدين الشراب. بالإضافة إلى ذلك، تشير الوصفة إلى استخدام الألوة الموجود في كل منزل.

وصفة لطهي تيكيلا من موغون والعبر:

  1. خفضت ناعما 50 غرام من أوراق الألوة.
  2. في البنك، تغفو 15 غرام من السكر، صب 1 لتر من moonshine، أضف أوراق صغيرة الألوة.
  3. جميع المكونات مزيج جيدا، ثم إغلاق العلبة مع غطاء.
  4. ضع الحاوية في مكان مظلم لمدة أسبوعين.
  5. إكمال عملية طبخ Tequila، شراب سلالة من خلال أقراص القطن.

ملاحظة: ستكون تيكيلا، المطبوخة في المنزل، شفافة، سوف تختفي اللون الأخضر، إذا كنت تحملها لمدة 3 أسابيع تحت الأشعة المشمسة.

3. تيكيلا من التركيز و moonshine.

تتيح لك هذه الوصفة الحصول على Tequila من الصعب التمييز بين الحاضر.

لإعداد مشروب في المنزل، تحتاج إلى إعداد ما يلي:

  1. شراء التركيز في متجر متخصص لتصنيع Tequila؛
  2. حصاد أوك سيوف.
  3. إعداد moonshine.

عملية الطبخ:

  1. أضف إلى تركيز Moonshine وفقا للتعليمات الموجودة على الحزمة.
  2. في الجزء السفلي من البنوك وضعت البلوط يسيء وتصبهم مع الخليط الناتج.
  3. أغلق العلبة مع غطاء ووضع في مكان مظلم لمدة أسبوع.
  4. جاهزة إجهيلة tequila.

Tequila، المطبوخ وفقا لهذه الوصفات، سيكون من الصعب التمييز بين الحاضر، على الرغم من أن هناك اختلاف صغير في الذوق لا يزال موجودا. إذا قمت بتصب مشروب عن طريق الزجاجة ذات العلامات التجارية، فلا تخمن الكثيرون أن هناك إنتاج تيكيلا للمنزل.

وصفات

يمكنك جعل تيكيلا من Moonshine في العديد من الوصفات - بسيطة ومعقدة. كيفية جعل تيكيلا على وصفة معقدة:

  1. تنظيف الدرنات Topinambour، وقطعها إلى نفس المكعبات.
  2. يتم سكب TopInambur بالماء في نسبة 1: 1، ثم يتم إضافة حمض الطعام إليه. بعد ذلك، تتم إضافة البكتيناز إلى المكونات.
  3. يتم تسخين جميع المكونات إلى 60 درجة. في هذه المرحلة، ستحصل مكعبات الجنين على صبغة بنية وسوف تعني أن نبتة لطهي تيكيلا جاهزة بالفعل.
  4. عندما تبرد الشغل ما يصل إلى 25 درجة، يمكنك إضافة الخميرة إليه وتترك لمدة 1.5 يوما ليخمينها. إذا سيصبح طعم Braga مريرا، فسيتعني أنه جاهز.
  5. تعرض براجا من Topinambur لتقطير مزدوج. بين التقطير، يتم تنقية المواد الخام من قبل الفحم.

لتحسين طعم المشروب، يمكنك الإصرار على رقائق البلوط أو إضافة سكر محترق.

هناك وصفة طهي أبسط تيكيلا في المنزل. وفقا لصفة إعداد Tequila من Moonshine، ستكون هناك حاجة إلى الألوة بمبلغ 50 غراما (يتم أخذ المنشورات). أيضا، 1 لتر من قلعة moonshine هو 55 درجة، 15 غراما من السكر. تحتاج الألوة أولا إلى أن تكون سحقت تماما، وذلك فصل العصير عن الأوراق.

ثم يتم خلط السكر والألوة والأشعة في جرة وتغطي السعة بغطاء. الشراب يصر في مكان مظلم لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت، سيحدث الكلوروفيل، بفضل الشراب سيحصل على لون أصفر أخضر.

تقريبا انتهى تكالى تيكيلا من خلال عدة طبقات من واط ووضع يوم آخر للوقوف. هذه المرحلة من تصنيع TEQUILA لا يمكن أن تكون التزلج، حيث يترك الألوة فيرا الكثير من المرارة. ومع ذلك، مع تصفية واستقرار إضافي، يمكن إزالة الذوق غير السارة والرائحة.

هناك وصفة أخرى لتصنيع Tequila Aloe:

  1. غسل الألوة أوراق (150 غراما) جيدا، وقطعت إلى مكعبات صغيرة ووضعها في جرة ثلاثة لتر. بعد ذلك، سكبت المواد الخام ثلاثة لترات من مونشين. تحتاج إلى إضافة 3 ملاعق صغيرة من السكر إلى الشغل.
  2. جرة مع المكونات مغلقة بإحكام. بحيث يتم حل السكر في ذلك تماما، يجب أن تبتلع القدرة بشكل جيد.
  3. بعد ذلك، وضع البنك مع الشغل لمدة أسبوعين في مكان بارد.
  4. بعد أسبوعين، يجب تصفية الشراب من خلال العديد من طبقات الصوف وتصب زجاجات الزجاج.

العديد من الألعاب الأولية ممارسة تصنيع تيكيلا في المنزل، وتخفيف المشروبات بالماء النظيف من أجل تقليل قلعةها. ومع ذلك، بعد تنفيذ هذه التقنية، تصبح تيكيلا رائحة وذوق واضحة للغاية.

يتم تغذية تقليد Tequila، وكذلك المشروبات الحقيقية، في النموذج المبرد مع الليمون والملح. إذا تم إعداد الكحول لجميع القواعد، فلن تتمكن من التمييز بينه من Tequila الحقيقي وسيكون من الممكن الاستمتاع بتذوق المشروبات في الخارج.

وصفة بسيطة

يمكنك جعل تكيلا من الألوة يترك الإيمان عن طريق الإصرار البسيط. سيكون أسهل بكثير و

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخأسرع، وبالإضافة إلى ذلك، سيكون هناك طعم أكثر أصالة عند الخروج.

ستحتاج:

  • منشورات الألوة المنزلية - 50 غرام؛
  • moonshine (حصن حوالي 55 درجة) - 1 لتر؛ السكر أو الكراميل السكر - 15 غرام.
  1. الألوة Shredy بأي شكل من الأشكال - حتى من قطع كبيرة، عصير مفصول بشكل جيد.
  2. Sugar، Aloe و Mogon Mix في البنك، أغلقه بغطاء.
  3. نحن نصر الشراب في مكان مظلم لمدة أسبوعين على الأقل. تدريجيا، سوف يتحلل الكلوروفيل (في ضوء العملية أسرع)، وسيصبح المستقبل Tequila من الأخضر من الذهب الأصفر.
  4. إصلاح من خلال أقراص القطن أو مرشح رقيقة آخر والدفاع عن يوم واحد آخر.

هام: بعض أنواع الأصناف من الصبار تعطي الكثير من المرارة. سيصبح بعد أقل بعد تصفية إضافية، وإضافة السكر والتمسك بها (بدون أوراق). لخص

لخص

إذا قمت بتكزيلا من Topinambura أو غيرها من النباتات، فإن عملية التخمير ممكنة، يمكنك الحصول على الكحول المنزل الأصلي يشبه تكيلا فقط. إن عدم الشيخ على الألوة يجعل وجود مونشين مشابه إلى Tequila، وفي بعض الحالات يتم الحصول على المشروب، مشابهة جدا للأصل. التجربة، وسوف تحصل بالتأكيد على مشروب لذيذ وغير مكلف.

كيفية جعل تيكيلا من moonshine تفعل ذلك بنفسك

لا يوجد شيء مفاجئ في هذا، لأنه في المنزل من هذه المادة، يتم صنع الماجستير ذوي الخبرة بسهولة سهولة من السهولة وغيرها من المشروبات الكحولية - الويسكي، الجن، تخيل، حتى الأفسنتين.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

هناك العديد من وصفات إعداد Tequila مثبتة من Moonshine، والتي تختلف عنها من قبل تلك أو غيرها من المكونات وعملية إنتاج المشروبات. ربما سنبدأ بخيار أبسط.

في المتاجر المتخصصة، يمكنك بسهولة شراء التركيز، والتي ستكون ضرورية لصناعة الكحول المرغوب. من ذلك أن تخلط مع وجود moonshine وفقا للنسب التي تشير إليها الشركات المصنعة دائما إلى علامة التركيز.

يجب أن يتدفق الخليط الذي تلقيته في حاوية مسبقة. في حالة عدم وجود برميل من أوك مناسبة في يدك، يمكنك الاستفادة من أي جرة زجاجية مليئة رقائق البلوط.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

التأكد من أن SOLINE مع مشروب مستقبل مغلق بإحكام مع غطاء، اتركه في مكان رائع مظلم حيث سيتم تاكيلا المنزلية لمدة أسبوعين على الأقل.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

بعد الفترة الزمنية المحددة، يجب أن يكون الشراب ضغطا جيدا ويسكب في حاويات أكثر ملاءمة. تأكد من أن الخبراء الحقيقيين للمشروبات الكحولية فقط سيكونون قادرين على التمييز بين هذه التكيلا المحلية من Moonshine من الأصل المكسيكي.

تيكيلا من الكحول

باستخدام الكحول كقاعدة كحولية، يمكن لنداء النيابة محلية الصنع تجسد أفضل الوصفات لتقليد تيكيلا. يجب إحضار المشرب أو الطبية 96٪ الكحول إلى حصن حوالي 45٪. انها متصلة بها بالماء.

من الأفضل أن تأخذ الماء المقطر، ولكن مع غيابها أو الشرب المعبأة في زجاجات أو غاب من خلال فلتر الأسرة على ما يرام. لتخفيف الماء الصلب، يمكن غليه وبارد.

للحصول على قلعة الكحول المرغوبة تأتي على النحو التالي:

  • سكب قدرة القياس (مع مقياس) عددا من الكحول 96٪؛
  • يختار المقياس قيمة ستكون أكثر من 2.5 مرة من المؤشر الذي يكون فيه مستوى الكحول؛
  • إرم الماء البارد المعد حتى يصل السائل إلى العلامة المحددة.

على 1 لتر من الكحول المخفف، وتركيز 25-30 مل من الصيدلية أو حوالي 1 كوب من عصير الصبار الطازج و 1-2 ح. الصحراء. عند توصيل العصير بالكحول المخفف، يصبح السائل موزيا. لا يفسد طعنها، ولا يقتصر الأمر أيضا على إصرار تسلسلات زائفة لمدة 7-14 أيام في مكان مظلم.

للحصول على تقليد عالي الجودة من التنوع الفضي، فإن الشراب مرغوب فيه في التمييز:

  1. يتم تخفيف السائل الذي تم إعداده على التكنولوجيا أعلاه بالماء في نسبة 1: 1. استخدام المياه المعدة فقط.
  2. صب الشراب في الجهاز دون تقسيم على الكسر. يجب أن تكون القلعة عند الخروج 40-45٪.

يتكون الفرق بين إعادة تقطير تيكيلا في طعم أقل وضوحا ورائحة الألوة. يجب أن يكون لشرب العلامة التجارية الفضية نقاء بلورة وشفافية.

التقليد الذاتي للمشروب باهظ الثمن يشربان وفقا لقواعد استخدام الأصل. الطريقة الأكثر شيوعا هي لعق الهمس من الملح من الجزء الخلفي من النخيل، وحلق تكيلا وجبات خفيفة من فصاتها. خيار للنساء - القرفة والبرتقال. بالإضافة إلى الاستهلاك في شكلها النقي، يتم استخدام مشروب قوي في الكوكتيلات الرائعة (Sangeriz، Margarita، "Sangrita"، إلخ).

هل من الممكن جعل تيكيلا حقيقية

في الإنتاج، يحتوي على حصن 55 درجة، يتم تخفيفه قبل تعبئة الزجاجات على الزجاجة بحيث يحتوي الشراب النهائي على حصن من 38 درجة.

يقف Tequila Neszayevo، التسلق على متاجر الشبكات التي ستجد تكلفة الزجاجة من 1500 إلى 9000 روبل لكل زجاجة. وفي غضون ذلك، أصبح الدولار أكثر تكلفة، مرة أخرى الأزمة، تكاليف النقل - لذلك عندما تقرأ هذه المقالة، حتى هذه الأسعار يمكن أن تصبح غير ذات صلة.

لذلك، كيميائيين المنزل :)وجدت وسيلة لجعل التناظرية من الشراب من العلاجات.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

الصفحة الرئيسية Tequila - واقع أو ..؟

بطبيعة الحال، فإن Tequila الحقيقي لن تحصل في المنزل، في مكان ما في الممر الأوسط، هو ببساطة لأنك لا تنمو الأزرق الأزرق. ولكن الحصول على مشروب، مماثلة تماما لتذوق ما تباع على رفوف المتجر - أنت قوات رائعة.

إنه مثير للاهتمام! حاول الحرفيون لدينا الحصول على عدد قليل من "أطفال" أغافا الأزرق ووضعهم في البلاد، في سمارة. خلال فصل الصيف، واو، واو، واو، قطر، قطر بالقرب من العداد (قطر روزيت الأوراق). أعطى أحد هذه النباتات 2 لترات من العصير. ولكن لتغضج، حتى في ولاية مأوى، لا يمكن أن توفي أغافا.

الاستعدادات ل Tequila في المنزل

بشكل عام، فإن تكنولوجيا إنتاج المشروبات ميسكال ليست معقدة. من الممكن أن تصنع مشروب في مطبخك. يمكنك الاستغناء عن agava، باستخدام النباتات الأخرى.

قبل أن تعرف كيفية إعداد Tequila في المنزل، نريد الانتباه إلى أن النتيجة التي تم الحصول عليها هي تقليد المنتج الأصلي، وليس "نسخ" أو التناظرية أو البديل. تجدر الإشارة أيضا إلى أنه عند الامتثال للوصفة، يمكنك الحصول على مشروب، وهو أمر صعب للغاية للتمييز عن الأصلي

الصفحة الرئيسية Tequila يمكن تحضيرها بطريقتين - الإصرار والتقطير. يسمح بمزيج هذه الأساليب لتحسين طعم المشروب ومظهره.

تستخدم الألوة للطبخ - الأكثر شيوعا، مما ينمو في فازين في كل منزل تقريبا.

انتباه! اعتني بالألوة الخاص بك، ربما هذا هو الصبار الأمريكي؟ علاماتها هي ورقة قصيرة، تضييق تدريجيا بأزهار زرقاء مميز على السطح. مثل الألوة، لدى الصبار المسامير على حواف الأوراق.

لأن الألوة لديه طعم مرير واضح، فمن الممكن تليينها مع السكر المضافة إلى العصير والماء والخميرة. الخيار الثاني قبل يوم من الطهي، وقطع ورقة الطلاء، واللف في منديل ووضعها في غرفة التجميد.

إذا اتضح أن الصبار ينمو في المسغل الخاص بك - خذها بجرأة. والنتيجة سوف تفعل لك.

الكحول، في النسخة المنزلية من المشروب، هو الأساس

لذلك، من المهم اختيار منتج عالي الجودة دون رائحة طرف ثالث. يعتقد أنه من الأفضل من moonshine، ولكن فقط من التقطير الماضي والتصفية

مهم! tequila اليدوية لديها الظل الأخضر الخفيفة. هذا بسبب إطلاق الكلوروفيل. لا يؤثر ذلك على الذوق والجودة، ولكن إذا لم تكن ترغب في ذلك، فاحتاج تكيلا إلى اليسار على النافذة. تحت عمل الضوء، سيكون المشروب شفافا. يمكنك أيضا إزالة اللون عن طريق التقطير، لكن الخبراء يؤكدون أنه يفسد الذوق.

طرق لصنع الكحول من TopInambur

وصفات، وكيفية صنع تكيلا من moonshine باستخدام مصنع Topinambur، تختلف في الطريق للحصول على حلاوة.

نسخة ريفية

إعداد 10 كجم من الدرنات والمساومات الكمثرى من الكرات من النباتات. إسقاط الحفرة بأحجام تقريبية: 1 متر قطرها، وعمق 70 سم. إلى أسفل وضع طبقة من الطوب والحجارة. ضع الحطب من الأعلى، والتي يجب بناء النار منها، والتي يجب أن تحرق 5-6 ساعات. خلال هذا الوقت، سيتم تقسيم الحجارة والطوب في الأسفل. لوضع القمم مع طبقة سميكة (20-40 سم)، والذي ينصح بأن يكون الختم إلى حد أقصى.

ينقسم الدرنات إلى 2 نفس الوزن اليدوي، والتي ينبغي سكبها واحدة منها في خزان المساحات الخضراء والفيضانات مع نفس الطبقة المضغوطة من قمم النبات. اترك المواد الخام التي سيتم تخميرها ليوم واحد، أثناء مشاهدة درجة الحرارة في الداخل لم يرتفع أكثر من 60 درجة.

يتم صنع جذور الجذر المبردة ناعمة مع رائحة مدخنة ممتعة. طحن كلا الطرفين من Topinambur، صب تكوين 15 لترا من الماء. تسخين المحتويات تصل إلى 50 درجة مئوية، غدا لمدة 2-3 ساعات، مراقبة درجة الحرارة بعدم الارتفاع أعلاه، حيث سيأتي إنزيم Enylase ببساطة.

يجب تبريد الخليط في درجة حرارة الغرفة، تتحرك سميكة من خلال مرشح الشاش، صب 10 غرام من الخميرة الجافة "saflevur". إلى الكحول تتحول أكثر، يوصى بإضافة 2 كجم من السكر. الاحتكاك يحدث عادة بسرعة كافية، لذلك من الضروري اتباع أن براجا لا يلوم.

القيادة يجب أن يكون الشراب مرتين. في المرة الثانية، يوصى باستخدام جسم ماونشين فقط، ورمي "الرأس" و "ذيول". يجب عليك استخدام جهاز Moonshine جيد مع ارتداد.

أثناء التقطير، لا يمكن تجربة Moonshine - RAW، حتى لا تتعرض للمخاطر في الحصول على تسمم الغذاء (يتم تشكيل كحول الميثيل أثناء العملية).

وصفة للمدينة

غسل، نظف 10 كجم من الدرنات Topinambur. طحن المواد الخام. صب المنتج بالماء البارد في نسبة 1: 1، ويغطيها بالكامل، تغلي 20 دقيقة. يجب إضافة حمض إلى السوائل المبردة لفصل الإنزيم (الهيدروجين - 16 جم / لتر من السوائل، وتركيز الكبريت - 8 مل / لتر).

ضع التكوين مرة أخرى على حريق صغير، طهي 1.5 ساعة حتى يصبح السائل بني وحلوة. حل بارد إلى 30 درجة مئوية وتحييد الحمض الوارد في decoction عن طريق إضافة الطباشير الصعب (12 جم / لتر و 10 جم / لتر، على التوالي).

تضاف الخميرة الجافة (10 غرام) و 1.5-2 كجم من السكر إلى الكتلة المبردة لزيادة عائد المنتج. تعتبر Braga جاهزة إذا تم إعادة تدوير السكر بالكامل فيه، ولكن رائحة سائلة مع الكحول.

ننصحك بالقراءة: كيفية تحديد استعداد Braga إلى التقطير

ينصح التكوين بالضغط الشامل وتجاوزه مرتين، وفصل "رؤساء" و "ذيول". جاهزة تيكيلا تتبع. لمزيد من التشابه مع الأصل، يتم رسم ماونشين مع الكرمل السكر إلى الظل الذهبي، يصر على أوك كور 10-14 أيام.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

الأفضل، الممارسات المثبتة على الوصفات الرئيسية Tequila Tequila متاحة لطهي أي مونشين. لا يكرر المشروب طعم ورائحة الكحول النخبة، لكنه يذكره كثيرا.

كيفية جعل Tequila لذيذ من الفودكا والكحول والعبر الإيمان خطوة بخطوة الوصفة

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

تيكيلا من الفودكا أو الكحول

تم وصفه أعلاه كيفية صنع تكيلا من الألوة فيرا وموجون أو التركيز والموجون. ولكن يمكنك طهي هذا الشراب من الفودكا أو الكحول والألوة فيرا. ستكون تقنية الطبخ هي نفسها مع وجود moonshine.

وصفة خطوة بخطوة من الفودكا والألوة فيرا:

  • 150 غراما من الألوة يترك غسل وخفض بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة إلى نفس الجرة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح لأعلى الجرار الفودكا. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير. يمكن استبداله بالليمون الجير.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

تيكيلا من الفودكا

وصفة خطوة بخطوة من الكحول والألوة فيرا:

  • يجب أن يكون الكحول 96٪ تولد مسبقا بنصف مع مياه مفلرة أو مسلونة نقية. ثم تكنولوجيا الطبخ ستكون هي نفسها عند الطهي Tequila من الفودكا.
  • 150 غراما من الألوة يترك غسل وخفض بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة إلى نفس الجرة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح إلى أعلى العلبة مع الكحول وكحم الماء. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير.

لكن Tequila اللذيذة لا يمكن تحضيرها ليس فقط من أوراق الألوة، ولكن كما ذكر أعلاه، من Agava American، والتي تنمو في العديد من المنازل على Windows

كيفية صنع Tequila لذيذ في المنزل من وصفة Moonshine خطوة بخطوة

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

تيكيلا من ساموجون

غافا ضخمة المكسيكية، كما في المكسيك، لا يوجد في بلدنا. لكن مواطنون لدينا تكيفوا لإنشاء مواد خام أخرى: الألوة فيرا وأجافا الأمريكية، والتي تنمو على نوافذنا.

  • الصبار في كل مكان تقريبا، وأغافا تخفف أيضا الكثير من الناس وإذا كنت تبحث، يمكنك أن تجد.
  • يصنع الحرفيون محلي الصنع تقليد تيكيلا من موغون والعبر، باعتباره حصن تكيلا 55 درجة مكسيكي 55 درجة، ومن الواضح أن ماونشين النقي سيصبح بديلا ممتازا للعنصر الكحول في هذا الشراب.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة:

  • 150 غراما من أوراق الصبار أو غسل الألوة وقطعت بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى نفس الجرة مع شريحة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح لأعلى علب ماونشين. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير. يمكن استبداله بالليمون الجير.

من المهم أن تعرف: عندما تحصل على الجرة في أسبوعين، فإن عملك المنزلي سيكون له لون مخضر. إذا كنت تريد شرابا شفافا، فيمكنك وضع جرة على النافذة

عندما يساعدون، سيكون لون المشروب شفافا، وسوف يتحول الذوق نفسه عندما يكون صبغة في الظلام.

العديد من الحرفيين محلي الصنع يستخدمون طريقة أخرى لتفتيح المشروبات بعد الإصرار. أنها تخفف الشراب الأخضر 1x1 مع الماء وإعادة بناء. لكن الكثير من الناس يدعيون أنه بعد مثل هذه التلاعب والذوق والعطور.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

الألوة فيرا

تذكر: الألوة نبات يحتوي على خصائص شفاء مختلفة. هناك موانع لطلبها. على سبيل المثال، يحظر الأشخاص الذين لديهم العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الدماغ في أي شكل. عند إضافة الكحول، تصبح خصائص هذا النبات أكثر وضوحا. لذلك، كن حذرا مع أي أمراض، للاستخدام في الداخل، قم بإعداد أفضل Tequila من التركيز المشتراة في المتجر.

هناك وصفة طهي Tequila أخرى باستخدام مركز خاص تباع في المتاجر.

ها هي وصفتك الطبية:

  • امزج التركيز مع Moonshine بما يتناسب، كما هو مبين على الملصق.
  • الآن قم بإعداد بنك ثلاثة لتر. ضغط رقاقة البلوط في الأسفل (نشارة الخشب).
  • املأ الخليط المخفف من التركيز و moonshine ويصران أسبوعين.
  • ثم سلالة ويمكن استخدامها.

حتى الخبراء لن يكونوا قادرين على التمييز بين طعم هذا الشراب من طعم هذا التكيلا المكسيكي.

طبخ تيكيلا في المنزل

ما الأساطير لا تغلف سر مظهر تيكيلا، والانتقال إلى لغة الكيمياء. نحصل على ما يلي: مشروب كحولي قوي (ما يقرب من 40٪) مع طعم طبي عشبي واضح ورائحة مماثلة سهلة، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من النفط الصاعد.

أغافا الأزرق

وبالتالي، اتضح أن Tequila هي نفس اللاعبين، فقط على أساس "Nyuhu" الروسي غير العادي لشركة ساخاروف - معظمهم من الصبار وقصبهم. وهذا أقرب إلى المكسيكي. لكن سرها الرئيسي قد انتهى أيضا في نفسه - إنه عصير Agava الأزرق ويمنح الذوق الأكثر فريدا ورائحة.

صبغة المستندة إلى الفودكا

هذه الوصفة Tequila البسيطة تتطلب فقط الإصرار على أوراق الألوة على الفودكا. من الجيد أن تكون في عملية الطهي لا تحتاج إلى أي مكونات وأجهزة نادرة مثل Moonshine أو Blok Barrel.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

خذ المكونات التالية:

  • 1 لتر الفودكا؛
  • 50 غرام الألوة؛
  • 1 أو 2 ساعة. ملاعق السكر.

هذه هي النسبة الأساسية للمكونات التي يمكن تذكرها بسهولة، يمكن زيادة الجزء أو التناقص في الإرادة. يجب أن تكون أوراق الألوة جيدا وقطعت إلى قطع صغيرة. أضعافها في جرة زجاجية نظيفة من حجم مناسب وصب الفودكا. يجب أن تكون المواد الخام جيدة، بالكاد من الفودكا منخفضة الدرجة ستكون قادرة على الحصول على صبغة عالية الجودة. لتسريع العملية وتخفيف ذوق الصفحة الرئيسية Tequiser، من الضروري إضافة السكر، أغلق الحاوية بغطاء ويهز الشغل. الآن يمكن نسيانها عنها لمدة أسبوعين تقريبا، مما وضع الحاوية في مكان مظلم، ويفضل أن يكون رائعا. بعد إجهاد المشروبات النهائية تقريبا، صبها على الزجاجة وانتظر بضع أيام أخرى. وكل شيء، Tequila اللون الذهبي الأخضر جاهز! HTTPS: //www.youtube.com/embed/5phits53p2k

الفروق الدقيقة للطبخ

  1. إذا كنت ترغب في تحقيق شفافية الشراب، فيمكن وضع الجرة في مكان مشرق حيث يوجد الوصول إلى أشعة الشمس. كلوروفيل، الواردة في أوراق الألوة، تنهار تدريجيا، وهناك لون مخضر من الصبغة سوف تختفي.
  2. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال السكر في الوصفة بالعسل.
  3. وفقا لمراجعات الممارسين، يحدث لون الصبغة في بعض الأحيان مع المد المحمر أو الأرجواني، فليس من الضروري تخويف هذا.
  4. إذا كان الوقت يتسامح مع ذلك، فيمكنك الإصرار الألوة 2 أسابيع، فإن طعم الشراب من ذلك سوف يفوز فقط.
  5. أوراق الألوة المجمدة مناسبة لطهي تيكيلا، إذا فجأة هناك في المخزون.
  6. سيصبح طعم الأعمال المنزلية Tequila ليونة، واللون خفيف، إذا قمت بتخفيف صبغة الانتهاء من مياه الشرب في نسبة من 1 إلى 1 وتخطي جهاز moonshine. سوف يصبح المشروب أقل مشبع وحادة.

تقليد meskal من الفودكا و moonshine

لإعداد Tequila، كما يفعل المكسيكيون، فأنت بحاجة إلى الكثير من اللحوم الصخرة الأزرق، والتي لدينا في الكميات المناسبة. لذلك، سنأخذ الفودكا الجاهزة، وحتى أفضل - مونشين (يمكنك - الكحول المخفف)، لأن حصن تيكيلا تختلف من 35 درجة وأعلى.

كلاسيك "النوع" - بلانكا لديه 55 درجة، وبالتالي فإن أفضل بديل في الوصفة التي سنفعل تقليد الشراب سوف تصبح مونشين محلي الصنع من نقاء الكريستال.

خذ 3 لترات من moonshine (القلعة، اختر أنفسهم)، 150 غرام من الأوراق الصخرة أو الألوة فيرا ومملعقة كبيرة مع شريحة (كم ملعقة) السكر. سوف السكر إزالة المرارة المفرطة للأوراق.

  • الاباحية يترك خفضت بدقة إلى قطع. لا يمكن إزالة الإبر إذا لم تتداخل معك.
  • الآن وضعت في جرة ثلاثة لتر، إضافة السكر. يمكنك حتى مزدحمة لتحميل أفضل من السكر.
  • لإضافة الفودكا، غطاء مع غطاء بلاستيكي، يهتز بحيث حل بلورات السكر أخيرا. ستكون قلعة Tequila الخاصة بك هي نفس الكحول، والتي سكبتها من الألوة / أغوا.
  • وضعت في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة وتترك لمدة 2 (يمكنك وما بين 3) أسابيع.

Tequila المنزلية الصنع هو لون خضري فاتح. إذا كنت لا تحب ذلك، فقم بتعيين الجرة مع المحتويات على اللون المشمس طوال الوقت حتى تصر. سيكون الذوق هو نفسه عند الإفكار في الظلام، ولكن اللون شفاف، دون الخضر.

في بعض الأحيان يتم استخدامها طريقة مختلفة - تم تخفيفها مع المياه 1x1 وإعادة بنائها مرة أخرى. لكن الخبراء يزعمون: يتم فقد جزء من العطر والطعم.

  • أضنى. صب والشراب مع الملح والجير (في كثير من الحالات، يتم استبدال الجير بالليمون).

كثيرون مهتمون - لماذا تشرب تيكيلا بالملح، وتناول الطعام أيضا مع الحمضيات الحامض؟ جاء هذا التقليد من المكسيك، لكن إصدارات أصلها هي اثنين.

تنص المرء أنه في العام السابق، خلال الوباء الإسباني، تم وصف الأطباء مع مريض (بالإضافة إلى وكيل وقائي) هذا المشروبات الكحولية هذه بالاشتراك مع الملح والليمون / الليمون.

آخر، أكثر تصديقا، هو أن تيكيلا مميزة، لوضعها أقل ما يقال، طعم ورائحة محددة. لقتلهم، وتحتاج إلى الملح والجير.

الأطباق التقليدية ل Meskal - أكواب صغيرة لها قاع سميكة. يشرب الخبراء تيكيلا ليست باردة. أو لا تهدئ على الإطلاق، أو قليلا، بحيث لم يكن باردا. شرب الحلق، المذاق (نتحدث عن المشروب الحالي).

كيف ومن ما تفعله تيكيلا في المكسيك

من غير المعروف متى وحدثت أن تسمى Tequila Catering، ولكن كلنا تقريبا واثقون من أن المواد الخام للشرب هي نباتات شوكية، التي يتم محشوة إخوانها الأصغر سنا على Windows في الواقع، يقوم المكسيكيون بإجراء كحولهم من الأزرق Agava، والذي اعتاد السكان المحليين تناوله منذ 9000 عام.

إن فكرة استخدام Agava للحصول على مشروب مضحك ينتمي إلى الفواكه الإسبانية. في القرن السابع عشر، وصلوا إلى المكسيك مع برانديهم، والتي شربت بأمان. من أجل عدم منح نفسك يجف، بدأ المستعمرون في إعداد الكحول من جوهر الصبار اللحم النمو في كل مكان.

كان هذا المشروب - MESCAL هو مقام Tequila، الذي حصل على مظهر كامل وبدأ إنتاجه على نطاق صناعي في بداية القرن التاسع عشر. من MESCEL TEQUILA يختلف في التقطير المزدوج والاستخدام الصارم لأحد فقط من عشرة أنواع الصبار.

مثير للإعجاب. في بعض الأحيان، يمكن العثور على زجاجة Tequila الأوروبية كاتربيلر - هذه المصنعين تحاول مفاجأة المستهلك. في المكسيك، تم إطلاق كاتربيلر تقليديا في زجاجة من ميسكال.

في القلعة، Tequila قريب من، ولكن المسكر أسرع بكثير. بسبب هذه الميزة، ظهرت أسطورة أنه لا يوجد مخلفات من الكحول المكسيكي. الحقيقة هي أنه حتى مقاتلي قوية من الجبهة الكحولية لا يمكن أن تشرب الكثير من التكيلا.

عملية خطوة بخطوة تصنيع Tequila في الإنتاج

بدأ إنتاجه بمظهر شرب منخفض الكحول "بولكا"، الذي أعد هنود قبيلة الأزتيك قرن قرن. بعد الأحداث التاريخية المعروفة، بدأ الفقراء الإسبان في التمييز بين هذا الشراب وتلقى جميع تيكيلا المعروفة.

اليوم، هو نفس المجال العام للمكسيك، مثل -Shampansky - في فرنسا، ويمكن إجراء حصريا في هذا البلد وفي أي مكان آخر. من أجل تتبع جميع مراحل الإنتاج، يكفي استكشاف عمل إنتاج واحد.

يمكن اعتبار أكثر مثالا رائعا شركة "الأرواح الراسعة" جون بول جورج، التي تنتج من الدرجة الأولى وأحد الأفضل في العالم "المستفيد" -.

إعداد Agava.

  • كل ذلك يبدأ في زراعة الأزرق الأزرق - المواد الخام الرئيسية للإنتاج. تحتاج إلى ما يصل إلى 7 سنوات لتنضج، وجمع حصادها لعدة قرون، العمال الذين ما زالوا يطلق عليهم Himadory. بمساعدة الأدوات الحادة تشبه صيحة، اقطع جميع الأوراق والحصول على ثمرة مدورة، تسمى بينا.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

  • يأخذ حثادور عينة من الجنين ودراسات المحتوى في نشا. في الحالات التي يكون فيها هذا المؤشر مرتفعا، يتم إرسال رقم التعريف الشخصي إلى ورشة التقطير.
  • يتم قطع العمال من قبل Agawa مع محاور على 4 أجزاء بحيث كانت أكثر راحة في خبز.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

  • يتم وضع القطع الناتجة في فرن من الطوب، حيث يتم خبزها لبضعة لمدة 79 ساعة. في هذا الوقت، يصبح النشا سكر، ويغطي Agawa نفسه، والحصول على لون بني محمر.
  • علاوة على ذلك، يتم نقل الفواكه إلى مبشرة آلية، حيث يتم سحقها في ألياف صغيرة.
  • تقع هذه الألياف في الناقل في الحفرة التي يتم فيها نقل العمال إلى دائرة الحجر - تاهون.
  • تسحب عجلة تاتشون الميكانيكية على كتلة مبشورة وعصا يضغط لمدة ساعتين.

عملية الطبخ

  • يتم تحويل كتلة السائل الناتجة إلى برميل مفتوح خشبي وأضاف الخميرة لهم. يسبب الخميرة التخمير - العملية، التي يصبح فيها السكر الكحول.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

  • بعد 72 ساعة من التخمير، يصل محتوى الكحول إلى 5٪، والكتلة نفسها تستحوذ على رائحة ترابية صغيرة.
  • ثم يتم وضعها في تقطير النحاس، داخل أي كحول يتكثف في مشروب أقوى.
  • بعد دورتين من هذا القبيل، يتم الحصول على تقطير الصبار.
  • في هذه المرحلة، يقيس أخصائي الإنتاج قوة المشروبات، والتي تصلها هذه اللحظة إلى 55٪.
  • ثم سكب تيكيلا في خزانات صلب ومخففة بالمياه النظيفة من أجل إحضار حصنها إلى 40٪.
  • الآن يتم إرسالها إلى الانسكاب في الزجاجات. في حين أن الزجاجات في الناقل رأسا على عقب، فسيتم شطفها مع تيكيلا. ثم اقلب وأملأها إلى مستوى محدد بدقة.
  • الموظف التالي، يقف عند الناقل مع زجاجات مملوءة، يسدها يدويا مع اختناقات مرورية.
  • في المرحلة التالية، يعمل موظف آخر يدويا في زجاجة من الملصقات الشفافة، والتي تم تصميمها لإظهار الجودة العالية من Tequila الأساسي.
  • للحصول على المزيد من المستدام، يتم تخزينه في البلوط براميل 2 أو أكثر. في هذا الوقت، يكتسب رائحة الخشب والظل الدافئ من العنبر.
  • بعد ذلك، يحاول المذاق عينات الشراب من كل دفعة ويتحقق لونها ورائحة وطعمها.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

لرؤية هذه العملية والتعرف بشكل واضح على عملية إنتاج مشروب، نوصي بمشاهدة هذا الفيديو المعرفي.

https://youtube.com/watch؟v=46NP8SEYU84٪3FFEATURE٪3DEMBED.

كرر عمليات مماثلة في المنزل، بطبيعة الحال، من المستحيل، خاصة، ويتم العثور على Agava في خطوط العرض لدينا، لن يكون هناك أي احتمال. ولكن لإعداد مظهر Tequila المكسيكي في المنزل ممكن تماما.

استخدام التركيز

هناك شك في أن معظم الزجاجات بكلمات "Tequila" في متاجرنا بعيدة كل البعد عن الإنتاج المكسيكي، لأنه في المتاجر المتخصصة، يمكن للجميع شراء التركيز الذي يمكن من خلاله إعداد مشروب حقيقي تقريبا. ستستغرق:

  • اشترى التركيز؛
  • moonshine أو متجر الفودكا؛
  • SIPHY (نشارة الخشب) من البلوط.

بتعليمات على مزيج تركيز الملصق مع moonshine. في الجزء السفلي من البنوك وضع ختم (نشارة الخشب). نحن نصر الأسابيع 2 - 3، وبعد ذلك يتم تصفيةها ونحن نستخدمها. مثل هذا الكحول المنزل، حتى خبير لن يلاحظ الفرق في الذوق من الشبكة المكسيكية.

الصورة: https://popamogonu.ru.

وصفة الصفحة الرئيسية Tequila.

نحن نأخذ الفودكا (الكحول، مونشين) وأوراق الألوة.

* الألوة، أو mesenter - نبات سمين مع عصير مرير، لتذوق مياه البحر تذكرنا. ربما لفترة طويلة للقيام بدون ماء. غالبا ما يطلق من قبل الروس.

لماذا في الوصفة لطهي Tequila في المنزل هي الألوة؟

Agava يحتوي على مادة حلوة إينولين، البوليمر الفركتوز. هذه المادة هي في نباتات أخرى، على سبيل المثال، في جذور الهندباء، الهندباء، Topinambur، القرمزي، حتى في الموز والثوم.

تبعا لذلك، إذا كنت تصر الفودكا على مصنع آخر مع إينولين، فإن الفكرة هي الشراب، والتي سوف تذوق بالقرب من تيكيلا.

لكن! نظرا للرائحة المحددة، أو تركيز إينولين منخفض، فإن كل هذه النباتات غير مناسبة للمنزل TEQUILA. الشيء الوحيد الذي هو مناسب هو القرمزي!

وصفة عالمية تيكيلا في المنزل

مكونات:

  • صفائح الألوة - 150 جرام؛
  • الفودكا - 3 لترات؛
  • السكر لتخفيف الذوق - 3 ملعقة صغيرة

كيفية جعل تيكيلا:

1. ارسم الألوة (شرائح 1 سم)

2. وضعنا الألوة المفروم في الحاوية، صب الكحول المطبوخ

3. تغفو السكر

4. القدرات (البنك) مغلقة بإحكام مع غطاء، ونحن خربشة ونضعها لمدة 14-17 يوما حيث تكون مظلمة وباردة. في البداية، سوف يخضر المشروب الأخضر، ثم بحلول نهاية هذه الفترة سيحصل على لون ذهبي.

5. نخرج، ملء، نشر الزجاجة ويصران آخرين أو يومين.

مستعد!

سيكون اللون الأخير ذهبي وأحيانا مخضر.

إذا كنت ترغب في إشراق الشراب قدر الإمكان - ضع سعة لمدة 20-30 يوما في مكان مشرق. تحت تأثير الضوء، سوف تصبح شفافة.

بالطبع، يمكنك تجاوز الصبضات من خلال جهاز Moonshine، تم تخفيفها بالماء 1: 1. ولكن بعد ذلك سوف يفقد الشراب معظم الذوق.

إذا كنت تريد، يمكنك استبدال الفودكا مع الكحول المخفف أو moonshine.

التجارب في إنتاج المشروبات الساخنة المختلفة القائمة على Moonshine هي شيء مثير.

لذلك، فإن العديد من نوبلرز في المنزل، وليس الظروف المختبرية تجعل براندي لائق جدا وجين وحتى الأفسنتين.

لماذا لا تقم بتشغيل الكحول المفضل من المكسيكيين الساخنة - تيكيلا؟ من غير الممكن الحصول على المواد الخام اللازمة لإنتاجها، ولكن لا يزال من الممكن تقديم تقليد مقبول تماما.

كيف وعلى ما يفعله الشراب المكسيكي

يتم الحصول على Tequila المكسيكي الأصلي من المصنع، والتي يمكن العثور عليها فقط في المكسيك، - الأزرق Agava. لسبب ما، يعتبر أن هذا صبار، على الرغم من أنه في الواقع ينتمي إلى عائلة Sparazhev. يحتوي هذا النمو الزائد على Sprier على طول الأوراق التي تزيد عن 2 أمتار، بحيث من غير المرجح أن تنموها في المنزل.

يحتوي Agave على مادة خاصة - إينولين، والتي في التخمير تفكك على الجلوكوز والفركتوز. عصير المصنع المستخرج مختلط بالماء والضغط الخميرة والتخمير. بعد ذلك، تعرض العلامة التجارية لتقطير مزدوج حصريا من خلال طريقة التقطير. لهذا السبب تحتفظ Tequila بالذوق الواضح من Agava الأزرق.

بعد التقطير، فإن الكحول هو حصن حوالي 55 درجة تدفق في برميل البلوط، حيث يصرون على وقت طويل. هناك أنواع Tequila غير معلقة على الإطلاق - Tequila Blanco و Tequila Joven. في الثانية للكروما والذوق إضافة وجبة الصبار أو محليات الكراميل الأخرى. لكن هذه الخبراء هي تقديرها من قبل تيكيلا من البرميل، والتي أصرت على مدار عام على الأقل.

وصفة مجمع

نظرا لأن Agava الخارجي الطبيعي لن يعمل، فمن الممكن جعل تكيلا من النباتات، حيث يوجد أيضا إينولين أو جذور الهندباء أو الهندباء أو Topinambur. هذا الأخير هو الأفضل لأنه يمكن شراؤه في المتجر أو ينمو في البلاد.

  1. يحتاج الدرنات المنقى إلى طحن (لتغذية حجم حجم بالقرب من سنتيمتر).
  1. إلى الكتلة الناتجة التي تحتاجها لإضافة المياه في نسبة 1: 1 وأي طعام (إذا كانت هناك قدرة على القياس، فقم بإحضار الحموضة إلى الرقم الهيدروجيني = 3). يمكنك إضافة pectinase (حجم أكبر 3 مرات من الفواكه).
  1. بعد ذلك، تحتاج إلى طهي Topinamber لدينا عند درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة حتى يظهر الظل البني (كما هو الحال في قطع التفاح). هذا يعني أن نبتة Tequila من Topinambur جاهز تقريبا.
  1. بمجرد أن تبرد "العصيدة" تصل إلى + 25 درجة، نقدم الخميرة في ذلك وإرسالها إلى تخميرها. سوف يستمر التخمير تقريبا 1.5 يوما، ولكن من الأفضل تحديد نهاية العملية حسب الرغبة. إذا لم يكن هناك ذوق حلو، وتبصت بوضوح مع الكحول، فإن القوس محلي الصنع ل Tequila جاهز.
  2. بعد ذلك، تميز المواد الخام مع قسم "رؤساء" ذيول "مرتين. ينصح التنظيف الوسيط للفحم. لتحسين الذوق، يمكنك الإصرار على رقائق البلوط وإضافة سكر بالكراميل.

وصفة بسيطة

يمكنك جعل تكيلا من الألوة يترك الإيمان عن طريق الإصرار البسيط. سيكون الأمر أسهل وأسرع بكثير، بالإضافة إلى ذلك، سيكون هناك طعم أكثر أصالة عند الخروج.

ستحتاج:

  • منشورات الألوة المنزلية - 50 غرام؛
  • moonshine (حصن حوالي 55 درجة) - 1 لتر؛ السكر أو الكراميل السكر - 15 غرام.
  1. الألوة Shredy بأي شكل من الأشكال - حتى من قطع كبيرة، عصير مفصول بشكل جيد.
  2. Sugar، Aloe و Mogon Mix في البنك، أغلقه بغطاء.
  3. نحن نصر الشراب في مكان مظلم لمدة أسبوعين على الأقل. تدريجيا، سوف يتحلل الكلوروفيل (في ضوء العملية أسرع)، وسيصبح المستقبل Tequila من الأخضر من الذهب الأصفر.
  4. إصلاح من خلال أقراص القطن أو مرشح رقيقة آخر والدفاع عن يوم واحد آخر.

لخص

إذا قمت بتكزيلا من Topinambura أو غيرها من النباتات، فإن عملية التخمير ممكنة، يمكنك الحصول على الكحول المنزل الأصلي يشبه تكيلا فقط. إن عدم الشيخ على الألوة يجعل وجود مونشين مشابه إلى Tequila، وفي بعض الحالات يتم الحصول على المشروب، مشابهة جدا للأصل. التجربة، وسوف تحصل بالتأكيد على مشروب لذيذ وغير مكلف.

مصدر: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-prigotovleniya-tekily-iz-samogona.

كيفية جعل Tequila لذيذ في المنزل من Moonshine، الفودكا، الكحول، الصبار، الصبار والعبر الإيمان: الوصفة خطوة بخطوة

جعل تيكيلا في المنزل ببساطة.

تيكيلا مشروب مكسيكي وطني. بطريقة مختلفة، يسمى mescal.

  • العنصر الرئيسي في مكون Tequila هو Agawa الأزرق. تم العثور على غمدة من هذا المصنع في المكسيك في كل مكان.
  • يعرف السكان المحليون في هذا البلد كيف ومتى تقلص أوراق Agava بحيث تكون سمهرة وتحولت إلى مشروب قوي.
  • سنخبرك بكيفية استبدال Agava بإعداد Tequila في بلدنا.
  • بعد كل شيء، ليس لدينا هذا المصنع، ولكن هناك محاصيل خضراء أخرى تبدو تذوقها، وإذا لم يكن الشخص ذواقة، فلن يتمكن من التمييز بين Tequila الحقيقي من التقليد.

كيفية صنع Tequila لذيذ في المنزل من Moonshine: الوصفة خطوة بخطوة

غافا ضخمة المكسيكية، كما في المكسيك، لا يوجد في بلدنا. لكن مواطنون لدينا تكيفوا لإنشاء مواد خام أخرى: الألوة فيرا وأجافا الأمريكية، والتي تنمو على نوافذنا.

  • الصبار في كل مكان تقريبا، وأغافا تخفف أيضا الكثير من الناس وإذا كنت تبحث، يمكنك أن تجد.
  • يصنع الحرفيون محلي الصنع تقليد تيكيلا من موغون والعبر، باعتباره حصن تكيلا 55 درجة مكسيكي 55 درجة، ومن الواضح أن ماونشين النقي سيصبح بديلا ممتازا للعنصر الكحول في هذا الشراب.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة:

  • 150 غراما من أوراق الصبار أو غسل الألوة وقطعت بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى نفس الجرة مع شريحة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح لأعلى علب ماونشين. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير. يمكن استبداله بالليمون الجير.

العديد من الحرفيين محلي الصنع يستخدمون طريقة أخرى لتفتيح المشروبات بعد الإصرار. أنها تخفف الشراب الأخضر 1x1 مع الماء وإعادة بناء. لكن الكثير من الناس يدعيون أنه بعد مثل هذه التلاعب والذوق والعطور.

هناك وصفة طهي Tequila أخرى باستخدام مركز خاص تباع في المتاجر.

ها هي وصفتك الطبية:

  • امزج التركيز مع Moonshine بما يتناسب، كما هو مبين على الملصق.
  • الآن قم بإعداد بنك ثلاثة لتر. ضغط رقاقة البلوط في الأسفل (نشارة الخشب).
  • املأ الخليط المخفف من التركيز و moonshine ويصران أسبوعين.
  • ثم سلالة ويمكن استخدامها.

حتى الخبراء لن يكونوا قادرين على التمييز بين طعم هذا الشراب من طعم هذا التكيلا المكسيكي.

كيفية جعل Tequila لذيذ من الفودكا والكحول والعبر الإيمان: وصفة خطوة بخطوة

تم وصفه أعلاه كيفية صنع تكيلا من الألوة فيرا وموجون أو التركيز والموجون. ولكن يمكنك طهي هذا الشراب من الفودكا أو الكحول والألوة فيرا. ستكون تقنية الطبخ هي نفسها مع وجود moonshine.

وصفة خطوة بخطوة من الفودكا والألوة فيرا:

  • 150 غراما من الألوة يترك غسل وخفض بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة إلى نفس الجرة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح لأعلى الجرار الفودكا. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير. يمكن استبداله بالليمون الجير.

وصفة خطوة بخطوة من الكحول والألوة فيرا:

  • يجب أن يكون الكحول 96٪ تولد مسبقا بنصف مع مياه مفلرة أو مسلونة نقية. ثم تكنولوجيا الطبخ ستكون هي نفسها عند الطهي Tequila من الفودكا.
  • 150 غراما من الألوة يترك غسل وخفض بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة إلى نفس الجرة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح إلى أعلى العلبة مع الكحول وكحم الماء. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير.

لكن Tequila اللذيذة لا يمكن تحضيرها ليس فقط من أوراق الألوة، ولكن كما ذكر أعلاه، من Agava American، والتي تنمو في العديد من المنازل على Windows

كيفية جعل Tequila لذيذ من Agava: الوصفة خطوة بخطوة

إذا كنت لا تزال تمكنت من العثور على Agava American، فطبخ Tequila لمفاجأة أصدقائك أو أقاربك مع الذوق الفريد من هذا المشروب.

  • يتم وضع المكسيكيين الحقيقيين في الأوتوكلافين بحيث يعطي السكر الموجود، والذي، عندما يتعرض النشا يتحول إلى مادة تحتوي على الكحول.
  • ثم يتم وضع المواد الخام الناتجة عن مزيد من التخمير للحصول على تكيلا.
  • في المنزل، كرر العملية التكنولوجية بأكملها لن تعمل، حيث لا توجد معدات ضرورية والمواد الخام.
  • ولكن يمكنك محاولة تناول مشروب من Agava، والتي تنمو في العديد من المنازل.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد Tequila لذيذ من Agava:

  • لإعداد مشروب، من الضروري أن تأخذ بالضبط جوهر المصنع، مما يعني أنه يجب أن يكون رائعا وينمو عدة سنوات.
  • جوهر سحق، يسقط نائما مع ملعقة كبيرة من السكر.
  • كل هذا التحول إلى الجرة، املأ الفودكا ويصران لمدة أسبوعين.
  • ثم سلالة ويمكن استخدامها.

كيفية صنع Tequila لذيذ من الصبار: وصفة خطوة بخطوة

توصل الواجبات المنزلية الروسية حتى وصفة لطهي تيكيلا من الصبار. من الضروري استخدام طريقة عرض محددة من عائلة الصبار - هذه أومونتيا ficus-indica ، هي تكون " عفوية هندية "، هي تكون -" فيغا الهندية "

  • ينمو هذا النبات أيضا في المكسيك، ولكن يمكنك الالتقاء في البحر الأبيض المتوسط ​​وينمو الكثير. في القرم .
  • المهووسون المهنية والناس العاديين هم عشاق المساحات الخضراء على نوافيل، وتباعدوا هذه الزهرة حتى في المنزل.
  • تستخدم الفواكه، وهي العروات على جولة كبيرة وأوراق الشائكة من الصبار .

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد Tequila لذيذ من الصبار:

  • 150-200 غرام من "الكاكتات الشائكة الكمثرى" تنظيف الحظائر وقطعت بدقة. ضع قطع قطع في بنك 3 لتر.
  • صب 1 ملعقة كبيرة من السكر ونزع سلاح كل شيء مع ملعقة، بحيث يذوب أفضل.
  • صب قطع قطع الصبار والسكر إلى أعلى العلب مع الفودكا ووضعها في مكان مظلم.
  • في اليوم التالي، احصل على البنك ويهز جيدا لحل السكر. مرة أخرى، قم بإزالة الحاوية في المكان المظلم ولا تعطي أكثر من ذلك حتى لا يصبح المشروب موزيا.
  • بعد 3 أسابيع، قم بتهمة الشراب وتنفجر على الزجاجة.

بعض الناس في منزل الناس تكيلا مفاجأة الضيوف، بينما يعامل الآخرون في الذبحة الصدرية وتعزيز الجهاز المناعي. لكن تذكر أن الحساسية والنساء الحوامل والأشخاص المصابين بأمراض القلب والكبد والكلى والأمراض المزمنة الأخرى، لا ينصح بهذا المشروع. يمكن أن تكون خطرة على الصحة!

مصدر: https://heaclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-domashnih-usloviyah-iz-samogona-vodki-spirta-agavy-kaktusa-i-aloe-very-poshagovyj-recept.

كيفية جعل تيكيلا في المنزل، وصفات الطبخ

Tequila أو MESCAL هي واحدة من المشروبات الكحولية المكسيكية القوية. استقبل اسمه بمكان تصنيعه - مدينة تيكيلا المكسيكية. المشروبات هي جوهر الصبار الأزرق. واحصل عليه من خلال التقطير.

كان إنتاج تيكيلا مرة واحدة للمكسيك أحد الاتجاهات في الاقتصاد، بسبب شعبيته في البلدان المجاورة وفي القارة الأوروبية. لا يفقد مشروب شعبيته واليوم. السقفيين يصنعون مجموعة متنوعة من الكوكتيلات على أساس ذلك.

تأسست مصنع مقطورة تقطير أول متخصص في إنتاج هذا المشروب في نهاية القرن السابع عشر من قبل ماركيز بيدرو سانشيز دي Takhle. بدأ إنتاجه الضخم، وأول استورد شراب خارج البلاد. بدأت تيكيلا الشعبية اليوم في إنتاج التسلسل في بداية القرن التاسع عشر.

تاكيلا إنتاج وأصناف

الأزرق Agava - نبات Tequila يستخدم في إنتاجه حتى يومنا هذا، في الظروف الطبيعية ينمو فقط في المكسيك. في تصنيع هذا المشروب المضحك القوي، يمكن تمييز الخطوات التالية:

  • إعداد المواد الخام - Agava أو Agava الأزرق هو أن الأوراق بطريقة معينة يتم تقلصها، مما يثير نمو القلب النشط. يجب أن يكون عمر المصنع لإنتاج تيكيلا أكثر من 8 سنوات؛
  • يصل النواة، التي تضم كتلة، اعتمادا على عصر المصنع، من 20 إلى 200 كجم، مشارك لتخفيف، الاستفادة من قشر؛
  • المواد الخام على البخار المجففة والمحفلة، ثم ضغط العصير منه؛
  • يتم تخفيف العصير الناتج بالماء، حيث تتم إضافة السكر والخميرة؛
  • تم انسكاب الخليط الناتج في البلوط براميل للتخمير والمغادرة لمدة أسبوع؛
  • بعد ذلك، يمر السائل عملية التخمير والتقطير؛
  • ثم يتم تخفيف الشراب بالماء وإرساله إلى أهداف الصب، حيث يظهر المشروب بالإضافة إلى ذلك.

يمكن تقسيم Tequila المشروط إلى نوعين أو مجموعات. معيار التصنيف هو المحتوى الكمي لعصير الصبار في Tequila Cooking Docipe:

  • بريميوم هو أعلى درجة Tequila، لإعداد أي في المنزل مستحيل. يتكون من 100٪ من عصير أغافا. زجاجات تيكليا "بريميوم" تزهر فقط داخل المنطقة.
  • MICOSSIM أو Standard هي مجموعة من المشروبات، في تصنيع ما يسمح به إضافة السكريات، يجب ألا يتجاوز محتواها 51٪.

Tequila وصفات الطبخ في المنزل

تقليد Tequila الحقيقي

سنكشف عن ميزات كيفية جعل تيكيلا من الفودكا. لطهيها سوف تحتاج إلى ثلاثة لترات من الفودكا. وحقيقة أنه ينبغي أن تكون ذات جودة عالية، ربما لا يستحق كل هذا العناء. بدلا من Agava، نأخذ الألوة فيرا، أو بالأحرى أوراقها - 150 غراما. والسكر للحد من المرارة. لها ما يكفي حوالي 3 ملاعق صغيرة.

طريقة طهو:

  1. أوراق الألوة الإيمان تحتاج إلى مسحها بعناية ومقطعة إلى قطع صغيرة؛
  2. من الضروري إعداد جرة زجاجية مقدما، بسعة 3 لترات، يمكنك المزيد. انها تشكل مكعبات الألوة، وسكب مع الفودكا؛
  3. يضاف السكر إلى الخليط؛
  4. البنك يغلق بعناية. إذا تم حل السكر بعدم النهاية، فمن الضروري أن يهز البنك؛
  5. إذا انتهى السكر، فيجب إزالة الجرة في مكان رائع دون الوصول إلى الضوء. في هذا المكان، يجب أن يقف ما لا يقل عن 14-15 يوما؛
  6. بعد انتهاء الوقت، يتم تثبيت الصبغة ومعبأة في زجاجات على طول الحاوية المطبوخة؛
  7. بعد يومين، فإن تيكيلا المعدة بأيديهم جاهزة للتذوق. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إعداد الليمون والملح.

يجب أن يكون Tequila المطبوخ في المنزل ولون ذهبي قليلا مع ظلال صغيرة من الأخضر. إذا كنت تحب Esthete، فإن هذه المجموعة لا تناسبك، ثم تغادر الحاوية مع السائل ببساطة 25-30 يوما في المكان الذي تقع فيه أشعة الشمس. تحت تأثيرها، ينهار الكلوروفيل في المشروب، وسوف يكتسب الشفافية.

يريد الكثيرون أن Tequila أعدوا أكثر مثل مظهرها على الأصل.

ملاحظة

للقيام بذلك، يتم تخفيف السائل الناتج بالماء (نسبة 1: 1) ويتم تبديل الخليط الناتج من خلال الجهاز ل Moonshine.

بعد ذلك، سيتوافق المظهر، ولكن كما يقول أحد الأذوانات، لن يكون طعم المشروب مشبعا كما هو الحال في الإصدار الأصلي.

تيكيلا من موغون في المنزل

سنكشف عن الأسرار، وكيفية صنع تكيلا من Moonshine في المنزل. يمكنك استخدام وصفة طبية موضحة أعلاه، ما عليك سوى استبدال المشروبات الكحولية واحدة على الآخر أو الوصفة أدناه:

  • نحن شراء التركيز في متجر متخصص للطهي تيكيلا؛
  • لغو؛
  • رقائق البلوط.

طبخ

  1. يضاف التركيز إلى moonshine. يشار إلى النسب على الملصق؛
  2. رقائق البلوط وضعت في الجزء السفلي من الخليط
  3. بعد انتهاء الصلاحية، سيتم الوصول إلى الخليط والميض. شرب جاهز. الضمان أن Tequila التي أعدت بهذه الطريقة لا تختلف عن المتجر، مائة في المئة.

تيكيلا من الكحول

مطلوب: لتر واحد من الكحول 45٪ تركيز و 25 مل من عصير الألوة.

طريقة التصنيع TEQUILA:

تحضيره من الكحول ليس صعبا أيضا.

  1. يعتبر عصير الألوة والكحول مختلطا ويترك لإحصائه إلى 7-9 أيام. لنقل اللون الذهبي الضروري، يتم إدخال خليط الكحول في برميل البلوط. يجب أن يكون برميل ما قبل السقوط من الداخل. إذا لم يكن هناك خزان البلوط، فيمكنك استخدام عرض البلوط المنفذ. في الحالات القصوى، يمكن الحصول على اللون مع حلوى الكراد أو السكر الذائب.
  2. بعد أسبوع، يسترس، صبغة مصبعة شاملة ومعبأة في زجاجات. يمكنك أيضا طباعة الملصقات المناسبة على الطابعة ولصقها على الحاوية. ثم لا أحد يستطيع التمييز عن الأداء الأصلي.

مصدر: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html.

كيفية جعل Tequila المنزل من موغون والفودكا

Tequila - هذه الكلمة تطلق على الفور الارتباط بالملح والليمون. بعد كل شيء، هو في تحالف مع هذه المكونات، من المعتاد استخدام مشروب قوي من المكسيك.

لا يرجع سعر Tequila المرتفع إلى خصوصيات التكنولوجيا التي تستعد بها، ولكن أيضا حقيقة أن قاعدة المشروبات هي أزرق أزرق - ينمو حصريا في إقليم خمسة دول مكسيكية.

نعم، على عكس الرأي المحدد، فإن الصبار في عملية طهي تيكيلا لا يشارك بأي شكل من الأشكال، ويسمى الصبار الفودكا تكيلا بشكل مشروط فقط.

تيكيلا تفعل ذلك بنفسك

فيما يتعلق بتكلفة عالية لهذا مراوح تكيلا المكسيكية لهذا المشرب، هي سؤال: كيفية جعل تكيلا من ما هي يدك؟ الجواب هو: تناول الكحول من القلعة العالية (الفودكا، مونشين، الكحول) والألوة، والتي ستكون بمثابة بديل بأسعار معقولة للحد الأزرق، لأنها مشكلة شديدة في خطوط العرض لدينا. تحت الألوة، أصناف بعض المجموعة الرائعة، نعني الانتشار على نطاق واسع في نوافذ إطارات نوافيل أبلور أو شجرة الألوة. هذا النبات، مثل Agawa الأزرق، يحتوي على إينولين، والمساهمة في التخمير وإعطاء Tequila مذكرة عشبية محددة.

يكاد يكون من المستحيل إعادة إنشاء طعم ولون الشراب التقليدي من Agava، بالطبع.

بعد كل شيء، تتضمن تقنية تصنيع Tequila الحقيقية تنمية جوهر النبات لعدة سنوات، تخمير الخميرة الطبيعية والحفاظ على برميل البلوط.

لكن الاقتراب من الصفات البيولوجية إلى أنواع معينة من تيكيلا حقيقية للغاية. نعم، وسوف يكون سعر هذا الكحول مختلفا بشكل إيجابي عن ما يتم شراؤه في المتجر.

صبغة المستندة إلى الفودكا

هذه الوصفة Tequila البسيطة تتطلب فقط الإصرار على أوراق الألوة على الفودكا. من الجيد أن تكون في عملية الطهي لا تحتاج إلى أي مكونات وأجهزة نادرة مثل Moonshine أو Blok Barrel.

خذ المكونات التالية:

  • 1 لتر الفودكا؛
  • 50 غرام الألوة؛
  • 1 أو 2 ساعة. ملاعق السكر.

هذه هي النسبة الأساسية للمكونات التي يمكن تذكرها بسهولة، يمكن زيادة الجزء أو التناقص في الإرادة. يجب أن تكون أوراق الألوة جيدا وقطعت إلى قطع صغيرة. أضعافها في جرة زجاجية نظيفة من حجم مناسب وصب الفودكا. يجب أن تكون المواد الخام جيدة، بالكاد من الفودكا منخفضة الدرجة ستكون قادرة على الحصول على صبغة عالية الجودة.

لتسريع العملية وتخفيف ذوق الصفحة الرئيسية Tequiser، من الضروري إضافة السكر، أغلق الحاوية بغطاء ويهز الشغل. الآن يمكن نسيانها عنها لمدة أسبوعين تقريبا، مما وضع الحاوية في مكان مظلم، ويفضل أن يكون رائعا. بعد إجهاد المشروبات النهائية تقريبا، صبها على الزجاجة وانتظر بضع أيام أخرى.

وكل شيء، Tequila Golden-Green جاهز!

الفروق الدقيقة للطبخ

  1. إذا كنت ترغب في تحقيق شفافية الشراب، فيمكن وضع الجرة في مكان مشرق حيث يوجد الوصول إلى أشعة الشمس. كلوروفيل، الواردة في أوراق الألوة، تنهار تدريجيا، وهناك لون مخضر من الصبغة سوف تختفي.
  2. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال السكر في الوصفة بالعسل.
  3. وفقا لمراجعات الممارسين، يحدث لون الصبغة في بعض الأحيان مع المد المحمر أو الأرجواني، فليس من الضروري تخويف هذا.
  4. إذا كان الوقت يتسامح مع ذلك، فيمكنك الإصرار الألوة 2 أسابيع، فإن طعم الشراب من ذلك سوف يفوز فقط.
  5. أوراق الألوة المجمدة مناسبة لطهي تيكيلا، إذا فجأة هناك في المخزون.
  6. سيكون طعم الإنتاج المنزلي Tequila أكثر ليونة، واللون خفيفا، إذا قمت بإخفف صبغة مياه الشرب في نسبة من 1 إلى 1 وتخطي جهاز Moonshine. سوف تصبح العبور أقل المشبعة وحادة.

تيكيلا موناجون

كقاعدة لإعداد شرب قوي "الصبار"، يمكنك أن تأخذ مواطن من تسرب شخص آخر أو شخص آخر. تذكر أن طعم Tequila من Moonshine ستتأثر بشكل أساسي بجودة ورائحة FeedStock. بالإضافة إلى ذلك، فإن Tequila التقليدية لديها حصن تبلغ حوالي 38 درجة، فلا ينصح بأن لا ينصح بهذا العتبة.

سنحتاج إلى مثل هذه المكونات:

  • حشا القمح.
  • التركيز ل Tequila في المبلغ المشار إليه على الملصق؛
  • رقائق البلوط.

يتم بيع التركيز لطبخ Tequila في المتاجر المتخصصة، يمكنك أيضا تحديد الأجزاء التكنولوجية المختلفة غير المدرجة في الملصق.

نحن نخلطها مع مونشين، صب هذا التركيبة الكحولية مع Sinters Oak، مثبتة إلى أسفل الجرار الزجاجية، بالقرب من غطاء.

مهم

إن مزايا هذه الطريقة هي النتيجة المضمونة والسرعة: ستكون هناك حاجة إلى أسبوع واحد فقط من Insists of the مشروب في مكان مظلم. بعد اقتراع Tequila سيكون جاهزا للاستخدام.

أيضا لإعداد المنزل Tequila، سوف تناسب الكحول المخفف (أفضل فئة فاخرة).

كيفية شرب Tequila الإنتاج الخاص

أخيرا، دعنا نتحدث عن طرق استهلاك المشروب الذي قدمهنا.

الأكثر شهرة مثل هذا: قبل أن تقلب كوب تيكيلا، قم بمحاذاة الملح من يدك (أو أجزاء أخرى من جسم رفيق جذاب من الجنس الآخر)، بعد مجموعة من الليمون أو الجير.

لكن من يدري، ربما، ستدفع تيكيلا ملاحظات خاصة من الحي بفلفل حاد أو شرائح برتقالية مع القرفة والسكر؟ أو سيتم الكشف عن صبغة كحولية قوية من الألوة في كوكتيل مع منشط؟ الحقل للتجارب ضخمة.

مصدر: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html.

الصفحة الرئيسية Tequila وصفات الطبخ

لا يوجد شيء مفاجئ في هذا، لأنه في المنزل من هذه المادة، يتم صنع الماجستير ذوي الخبرة بسهولة سهولة من السهولة وغيرها من المشروبات الكحولية - الويسكي، الجن، تخيل، حتى الأفسنتين.

هناك العديد من وصفات إعداد Tequila مثبتة من Moonshine، والتي تختلف عنها من قبل تلك أو غيرها من المكونات وعملية إنتاج المشروبات. ربما سنبدأ بخيار أبسط.

في المتاجر المتخصصة، يمكنك بسهولة شراء التركيز، والتي ستكون ضرورية لصناعة الكحول المرغوب. من ذلك أن تخلط مع وجود moonshine وفقا للنسب التي تشير إليها الشركات المصنعة دائما إلى علامة التركيز.

يجب أن يتدفق الخليط الذي تلقيته في حاوية مسبقة. في حالة عدم وجود برميل من أوك مناسبة في يدك، يمكنك الاستفادة من أي جرة زجاجية مليئة رقائق البلوط.

التأكد من أن SOLINE مع مشروب مستقبل مغلق بإحكام مع غطاء، اتركه في مكان رائع مظلم حيث سيتم تاكيلا المنزلية لمدة أسبوعين على الأقل.

كيفية طهي تيكيلا من موغون في المنزل

هناك وصفة أخرى مناسبة لطهي تيكيلا من مونشين في المنزل ينطوي على استخدام مثل هذا المكونات كما أوراق الألوة فيرا.

من خلال مساعدتهم التي يمكنك إعطاء بيرة من الذوق، وهي سمة من السمة الكحول المكسيكي الحالي.

من أجل بدء عملية الإنتاج، تأكد من أن لديك في المخزون 50 غرام من ورقة النبات المسمى، 1 لتر 55 درجة مونشين، 15 غرام من السكر العادي أو الكرمل.

مجلس

خطوة بخطوة عملية إنتاج هذا المشروب تبدو وكأنها هذه:

تحتاج أوراق الألوة فيرا إلى أن تكون سحقت تماما وتزجيجها مسبقا حاويات أعدت مع السكر والأشعة.

بعد ذلك، يجب أن يغلق البنك عن كثب الغطاء والمغادرة في مكان بارد داكن لمدة أسبوعين. إذا كنت ترغب في أن يكون مشروبك ظلا شفافا جميلا، فمن الأفضل أن يصر على المادة في غضون 30 يوما.

بعد شهر، ستحتاج إلى التوتر بمساعدة أقراص القطن في الكحول الناتج وأمسك به في مكان مظلم لمدة 24 ساعة أخرى. تساعد تصفية إضافية على التخلص من الذوق المرير، وهو غريب بعض أنواع الألوة.

الآن يمكنك أن تسكب شرب مكسيكي منزلي على زجاجة أكثر أناقة وتعمل على الطاولة.

Tequila وصفة من موغون مع Topinamburg

يمكنك جعل Tequila بأيديك الخاصة من Mogon باستخدام وصفة أخرى يتم فيها استبدال المكون الرئيسي Agawa أزرق من النباتات الأخرى التي تحتوي على Inulin - السكاريد المطلوب.

هذه المواد الخام هي جذور الهندباء، الهندباء وتوبينامبور. بالمناسبة، يمكن شراء آخر النباتات المدرجة دون مشاكل في المتجر أو تنمو مباشرة في حديقتك.

وماذا يتعلق بالضبط مع Topinamburg وكيفية طهي Tequila من Moonshine معها، سوف تتعلم الآن.

في البداية، تحتاج إلى تنظيف الدرنات من هذا النبات ويقوم تماما بحيث تكون المكعبات نتيجة حوالي 1 سم.

بعد ذلك، يجب سكبها بالماء وإضافة أي مادة حمض الغذاء - على سبيل المثال، البكتيناز.

ثم، عند درجة حرارة 60 درجة مئوية، يجب أن تغلي Topinambur حتى يتم رسم الماء بلون بني. ستكون هذه إشارة إلى أن إعداد Tequila من Moonshine قد اكتمل تقريبا.

"Kashitsa"، والتي تحولت في هذه المرحلة، يجب تبريدها إلى 25 درجة مئوية، ثم أضف إلى مزيج من الخميرة لتنفيذ إجراء التخمير. سوف تتأخر في حوالي 48 ساعة. يمكنك التحقق، وعلى استعداد لبراجا أم لا، إذا حاولت ذلك: يجب أن يكون هناك طعم حلو، وينبغي أن تكون المادة رائحة الكحول.

الآن جاء هناك منعطفا من التقطير المزدوج، والتي تفصل بها كسر الرأس والذيل. بين المرحلة الأولى والثانية من التقطير، يجب إجراء مشروب باستخدام الفحم.

كيفية جعل تكيلا من مونشين مع عصير الألوة فيرا

وكيفية جعل تكيلا من Moonshine في المنزل، إذا لم تكن من القضيبية وليس حتى أوراق الألوة فيرا، ولكن عصير هذا النبات؟ ولهذه الحالة، هناك أيضا وصفة مناسبة. لإعداد التناظرية للمشروبات المكسيكية، مزيج 1 لتر Mogon مع 25 مل من عصير الألوة ويصر على 7-9 أيام.

يوصى بالتبادلات لتحمل الخليط في برميل البلوط أو أي حاوية أخرى مناسبة، في الجزء السفلي منها نشارة خشب البلوط لإعطاء المشروبات المستقبلية الظل الشفاف الذهبي.

ولكن، كما تتذكر، استفد من السكر المذاب أو الكرمل، يمكنك أيضا إعطاء نسيج منزلي للون المقابل.

ملاحظة

بعد 9 أيام، ستحتاج فقط إلى الضغط على الكحول المحدد، وبعد ذلك يمكنك أن تخدمها بأمان إلى الطاولة مع شرائح الليمون.

مصدر: http://www.alcorecept.ru/drugie/tekily-iz-samogona.html.

كيفية جعل تيكيلا في المنزل - نصائح الخبراء

كم تساءل كيفية جعل تيكيلا في المنزل؟ ربما كل من شارك في تصنيع الكحول محلي الصنع. شخص يشرب الطبخ يمنح الراحة، ويريد شخص ما أن يكون متأكدا من أن يشرب.

طبخ تيكيلا في المنزل

وبالتالي، اتضح أن Tequila هي نفس اللاعبين، فقط على أساس "Nyuhu" الروسي غير العادي لشركة ساخاروف - معظمهم من الصبار وقصبهم. وبهذه، فإنها أقرب إلى الفوضى المكسيكية الذاتية. لكن سرها الرئيسي قد انتهى أيضا في نفسه - إنه عصير Agava الأزرق ويمنح الذوق الأكثر فريدا ورائحة.

ميزات الطهي الصفحة الرئيسية Tequila

لإعداد أي مشروب غير عادي في المنزل، أساسا، من الأفضل أن تأخذ الفودكا الأصلية عالية الجودة.

يتم تقليل مهمة الطبخ تيكيلا في المنزل إلى إعطاء الفودكا في المقام الأول ميزات التذوق للمشروب الأصلي، وهذا هو، ملاحظات الزيت العشبية من الصبار الأزرق.

في المرتبة الثانية، من الممكن بالفعل التعرف على إنشاء مشروب لجعله مشابها بأصنع نجا من Rejudo و NYOO أو Google Tequila Gold.

من الواضح أن براعم تضم ثمانية أغافا الزرقاء الصيفية تبحث عن أسواق الزهور لا معنى لها، لذلك سأذهب إلى الجانب الآخر.

فتح أول موسوعة مناسبة على القسم "فلورا من الحزام الاستوائي" انظر: والحد الذي لا يمكن حله، وكلنا مألوفا في الشعير "عتبة النافذة" - Yarrow - الألوة فيرا تتعلق بأمر واحد من العائلات - Sparrier. وبالتالي، لإعطاء مشروب من خصائص النكهات المميزة، يعتبر عصير الألوة فيرا مثاليا. استخدام عصير مطبوخ حديثا ويفضل أو يفعل صبغة المكتسبة في الصيدلية على الإطلاق.

بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذه التكزيلة محلية الصنع ستكون لها أيضا ضئيل، ولكن لا تزال الخصائص المفيدة للمصنع الطبي المعروف المستخدمة فيه.

خيارات وصفة الطهي Tequila في المنزل

بعد دراسة جميع خصوصيات المشروبات الأصلية، وبعد فهمها مع علم النبات، يمكنك المضي قدما في تحليل وصفات تصنيع Tequila الأكثر شعبية في المنزل.

فضة تيكيلا

الألوة فيرا

نحن نحتاج:

  • 1 لتر الفودكا؛
  • 25-30 غرام عصير الألوة فيرا.

نحن ننسخ الفودكا في زجاجة جميلة، من المرغوب فيه أن تيكيلا. نضيف عصير العصير، مزيج ودع الحل الناتج لبعض الوقت يقف في مكان مظلم. هذا ضروري من أجل الشراب بأكمله للحصول على تركيز موحد و "خففته".

في بعض الأحيان، للحصول على مظهر بلوري، يلجأ إلى تقطير صبغة تم الحصول عليها. لهذا، يتم إعداد حل من النسبة: قطعة واحدة من Tequila محلية الصنع وجزء من الماء المقطر. بعد ذلك، يتم تقطير هذا الحل في Moonshine. يحتوي المشروب الناتج على لون نقي، وهو نسيج ومتنانلة ممتعة، ومع ذلك، أصبحت الرائحة المحددة والأذوق أضعف بكثير.

تيكيلا الذهب

مكونات:

      • السعة الزجاجية لا تقل عن 1 لتر؛
      • 1 لتر الفودكا؛
      • 30-50 غرام من الأوراق الطازجة الألوة؛
      • 0.5-1 ملعقة صغيرة من قصب السكر.

يشطف بسرعة الثعلب عن طريق الألوة الثلج (لا ينبغي أن أحاول بجد، فإن تطهير الفودكا قدما). قطع تعسفي في أجزاء صغيرة (0.5-1 سم). وضعنا أوراق شرائح في الحاوية وبور الفودكا. نغلق بإحكام وإزالة في مكان بارد مظلم لمدة 7 أيام.

بعد ذلك، نحصل على الجرة، إضافة السكر، صفير بعناية وإزالة لمدة 7 أيام أخرى. بعد الوقت المحدد، نحصل على الحاوية، يتم إصلاح المشروب الناتج مرتين ومعبأة في زجاجات.

مهم

تاكيلا تشبه الذوق والرائحة مع الذهب نوع الشراب. الظل الذهبي الخفيف، تدفق المشروبات الناعمة ورائحة محددة وطعمها. الشيء الوحيد الذي يستحق الإشارة هو هوى مخضر، مما سيعطي مشروبا لشرب الأوراق الألوة. هذا هو الكلوروفيل. لا يوجد شيء فظيع فيه، حتى على العكس من ذلك، ومع ذلك، إذا لزم الأمر، فلن يصعب التخلص منه.

للقيام بذلك، من الضروري وضع مشروب على مكان مشرق لفترة من الوقت. اعتمادا على شدة الإضاءة، يمكن أن يكون 10-30 يوما. تحت تأثير أشعة الشمس، سوف يتحلل كلوروفيل والشراب سيحصل على الشفافية المرغوبة. ومع ذلك، عند تخزين المشروبات في زجاجات شفافة خارج الخزانة، تحدث هذه العملية بشكل طبيعي.

تيكيلا نيهو

مصدر المنتجات:

      • 1 لتر موغون
      • 30-50 غرام من عصير الألوة؛
      • 1 ملعقة صغيرة من قصب السكر؛
      • حفنة من رقائق البلوط أو رقائق؛
      • يمكن استبدال المكونات الثلاثة الأخيرة بمزيج خاص لطهي Tequila (تم بيعه في المتاجر المتخصصة).

هذه الوصفة هي مصلحة معينة، حيث تتيح لك الحصول على مشروب مماثل ل Tekile Solle Nyoo.

لذلك، نحن نأخذ الحاوية، ووضع كل المكونات المذكورة أعلاه، وخلط جيدا وإزالة لمدة 10-14 أيام في مكان مظلم. بعد ذلك، انقر نقرا مزدوجا وتصب في زجاجات تشيستي.

الصبغة الناتجة لديها لون العنبر النبيل و "عشبي" وذوق واضح. يمكن أن تنوع مقدار السكر المضخم بظلاله وكثافة وسطوع الذوق في حدود واسعة إلى حد ما، لذلك توخي الحذر في اتباع الوصفة الأصلية، ولكن لا تخف من تجربة العثور على وصفة "العلامة التجارية" الخاصة بك.

الطبخ باستخدام الكحول

بنية:

      • 200 مل من الكحول الإيثيلي (على النحو الأمثل، إذا كانت الفئات "إضافية" أو "جناح")؛
      • 800 مل من الماء المقطر؛
      • 30-50 غرام من عصير الألوة فيرا.
      • 0.5 سكر ملعقة صغيرة (اختياري).

يشبه الطبخ من الكحول وفقا لهذه الوصفة، ولكن تجدر الإشارة إلى أن جودة الكحول ستلعب دورا مهما هنا وما هو مبلغها الدقيق هو عدم وجود قوي للغاية، أو على العكس من ذلك تميحي Tequila من الممكن أن تقارن الراحة لأنواع Tequila التي يتم إنتاجها الآن.

في الختام، تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات الموضحة مصممة لإنشاء تقليد نكهة عطرية للمشروبات الأصلية، ولكن لا يمكن استبدالها به. سيكون المشروب الذي تم الحصول عليه وفقا لهذه الوصفات أكثر صحة ليصل إلى صبغة، لكن الأمر يستحق العدوان أن نقول أنه لا أحد (!) من محاولة مثل هذا الصبغة لم يشك في الاستبدال.

مصدر: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html

وصفة صبغة الطبخ من الألوة على الفودكا (ألكوهوت، مونشين)

من المعروف أن الألوة لفترة طويلة بسبب تأثيرها الشفاء والشفاء. وغالبا ما يستخدم في الطب الشعبي والتجميل، "شجرة الحياة" لديها أوراق سمين، مليئة بالعصير الغذائي. يمكن استخدام صبغة الألوة المعدة في المنزل لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وتعزيز الحصانة.

الصبار ينمو مباشرة في الشقق، وللصباغ، فمن المستحسن أن تأخذ أوراق العصير الشابة. يلعب دور واختيار قاعدة الكحول لإعداد الوصفة لصبغة الألوة: على الفودكا، الكحول، مونشين.

غالبا ما يتم استخدام الفودكا، لكن لا ترتكب أخطاء مع الاختيار - لصبغة الشفاء، يجب أن تكون ذات جودة عالية. يمكنك استخدام المخفف بالماء الكحول الطبي.

وإذا كنت قد تمكنت بالفعل من شراء جهاز Moonshine (نوصي باختيار جهاز مع عمود تقطير من العلامة التجارية Luxstahl أو مع علامة تجارية للحفر من العلامة التجارية من Llyms) وأنت تعرف كيفية الحصول على تقطير عالية الجودة معها، سوف يتحول الصبغة ليس فقط إلى العلاجية، ولكن أيضا لذيذ.

وصفة صب الصبار على الكحول

مكونات:

  • أوراق - 100 غرام
  • الكحول الطبي مخفف بالماء يصل إلى 40-45 درجة - 500 مل

إعداد صبغة:

  1. تتألف الأوراق احباط الطعام ووضعها في الثلاجة لمدة 10 أيام.
  2. يترك Slim Cut على الفصوص، صب الكحول، أغلق غطاء السعة وإزالته في الثلاجة لمدة 10 أيام.
  3. صبغة الانتهاء ليست ضرورية.

وصفة صب الصبار على الفودكا

مكونات:

  • أوراق - 500 غرام
  • الفودكا - 500 مل
  • سكر الرمال - 1 كوب

إعداد صبغة:

  1. تتألف الأوراق احباط الطعام وإزالتها في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع.
  2. قطع الأوراق الرفيعة على الشرائح، تغفو كوب من السكر ومزاحف.
  3. تطهير الكتلة المتبقية السكر وإزالة لمدة 2-3 أيام في الثلاجة.
  4. عصير تشكيل لدمج، ضغط الكتلة.
  5. العصير الناتج يصب الفودكا، وغلق غطاء السعة وإزالته في الثلاجة لمدة أسبوعين.

وصفة صب الصبار مع العسل والفودكا

مثل هذه الوصفة يمكن القيام بها على moonshine، من الأفضل استخدام الوصفة لبراجا ل moonshine من العسل.

مكونات:

  • أوراق - 500 غرام
  • الفودكا - 500 مل
  • العسل - 500 غرام

إعداد صبغة:

  1. يترك دون تقطيع التبريد السابق.
  2. في الطبق من الزجاج الداكن مزيج جميع المكونات، إغلاق وتهز الحاوية.
  3. إزالة لتحسينها في مكان بارد لمدة 60 يوما.

توصيات لاستخدام صبغة: 1 ملعقة كبيرة في الساعة قبل الوجبات.

مصدر: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-aloeh/

Tequila: وصفة للطهي من Moonshine في المنزل

ومن الأمثل أيضا أن كل دولة لم تكن مأكولات تقليدية مميزة فحسب، بل أيضا مشروبها القوي. تعد Tequila في المنزل من Mogon، التي جاءت لنا وصفة الولايات المتحدة من المكسيك واحدة من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء أوروبا.

هذا المشروب الاحتراق المكسيكي مصنوع من جوهر الجنين الأزرق Agava. الميزة الرئيسية لهذا المصنع هي المحتوى الغني بوليمر الفركتوز، وهو إينولين الذي يعطي فريدا ولا شيء مثل طعم فريد من نوعه.

يستحق أن يؤخذ في الاعتبار أن النموذج الأولي لشركة تيكيلا بمثابة مشروب مع بركة سباحة، والتي ما زالت مصنوعة من Aztecs.

Tequila يختلف

الحزابق الذين فازوا بأرض الهنود، أول من يقدر هذا الشراب وجعله إلى إسبانيا، ثم تم توزيعه في الدول المجاورة بسبب شعبيته. في المكسيك على أساس الوصفة، اخترع الجزء الأكبر شرابا جديدا - تيكيلا. حصل اسمه على شرف مدينة تيكيلا، حيث تم تنظيم إنتاج هذا الكحول لأول مرة.

عقدت وصفة Tequila الأصلية سرا، ولكن اليوم صياغة دقيقة لهذا الكحول معروفة. صحيح أن الأمر يستحق القول أنه بمرور الوقت ظهر عدة أنواع من تيكيلا. الأكثر شيوعا هي 2 منها:

  1. يتكون Tequila الفئة الممتازة من العصير الخالص من الصبار وعدم وجود سكر. يعتبر هذا المشروب أنظف وطبيعي. يأخذ الطبخ في الكثير من الوقت، لأن المكونات الطبيعية تمر التقطير الطويل والتعرض.
  2. mixo، أو القياسية. تتميز فئة Tequila هذه أنه يحتوي على أنواع مختلفة من السكر. ولكن لا يزال يضمن الشركة المصنعة أن محتواها لا يتجاوز 50٪، وإلا فإن الشراب يفقد ذوقه الحساس والخاص.

بالطبع، كل نوع من هذا الكحول لديه عشاقه الذين حاولوا تكرار الطبخ تيكيلا في المنزل. لقد مرت هذه التجارب بنجاح تماما. يمكنك أيضا تجربة في المطبخ، والنظر في هذا الفيديو:

عشاق Tequila الآن في كل بلد، وبالتالي تم اختراع وصفات لإعداد هذا الكحول بناء على مكونات أخرى.

إنتاج تيكيلا وحدها

لذلك، فإن اختيار العنصر اللازم، الذي يمكن أن يحل محل ثمار أغافا الزرقاء، توقف الناس على مثل هذا النبات كما الألوة.

إنه لحم هذا النبات الذي يحتوي على إينولين ضروري، وهو في الصبار. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الثوم والبصل. لكن استخدام هذه الفواكه أمر مستحيل بسبب رائحة محددة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق الألوة تعطي الشراب ليس فقط الذوق الضروري، ولكن اللون الأخضر.

Tequila وصفة:

  1. تؤخذ الفودكا في حجم 3 لترات. إذا تم إجراء الطبخ على موغون، فمن المحدد مسبقا بالماء. يتم اختيار نسب نسبة المياه والكحول حسب درجات الأخير. مع وجود مونشين الأولية، تصل درجة في بعض الأحيان إلى علامة قدرها 90٪ عن.، في هذه الحالة، يتم بلوغها بالماء في نسبة 1: 2.
  2. السكر إضافة اعتمادا على الرغبات الشخصية، لتذوق أكثر تورتة، يكفي لوضع 3 ساعات. L.
  3. أوراق الكتابة من القرمزي - 150 أو 200 غرام.

لإعداد هذا الكحول، من الضروري تجميع الأوراق السمين من النبات واشطفها جيدا.

علاوة على ذلك، تكون المواد الخام مطلوبة لتقطيعها إلى قطع صغيرة بسماكة لا تزيد عن 2 سم، وبعد ذلك يتم وضعها في جرة شفافة وسكبها مع الفودكا أو moonshine.

يضاف السكر إلى نفس السعة، في المستقبل يتم إرسال السائل إلى مكان بارد ومظلم للإصرار. للحصول على تفاصيل حول كيفية جعل تكيلا من Moonshine، راجع هذا الفيديو:

مجلس

تصمد أمام الكحول لا يزيد عن 14 يوما، وبعد ذلك ينصح العديد من التقطير وما زال إعطاء 7 أيام. يحتوى المحتوى الكبير من الكلوروفيل في أوراق الألوة يعطي المشروبات الخضراء المشبعة.

كما ترون، طبخ Tequila في المنزل سهل، والشيء الرئيسي هو الامتثال للنسب في الوصفة ولا تهمل تدابير السلامة.

ينطبق هذا بشكل أساسي على نقاء الود البيئي للأشعة الخاطئة عند استخدامه في التحضير.

إذا تم إنشاء مثل هذه Tequila في جميع القواعد، فسيتم استخدامها لاستخدامها بكمية صغيرة، لأن الجميع معروفون جيدا خصائص الشفاء للعنصر الرئيسي - الألوة.

مصدر: https:/samogonhik.ru/samogon/tekila.html.

تيكيلا في المنزل. الجزء الأول

واحدة من الأكثر شعبية بين الشباب - أو ربما واحدة من أكثر الأشياء المألوفة ستقول بشكل صحيح - المشروبات الكحولية مؤخرا في بلدانا أصبحت تيكيلا. ما تسبب في نمو هذه الشعبية، لن نكتشف ذلك، لكن من الممكن جعل تيكيلا في المنزل، دعونا نحاول معرفة ذلك.

لمعرفة ما إذا كان بإمكاننا العثور على كل ما تحتاجه لتصنيع Tequila في المنزل، تذكر أولا، منها هذا المشروب قد تم بالفعل.

كثير من المتعجل بثقة للإجابة على ذلك من الصبار. وفقط في حالة تذكر، على ما تعيش جده جدته نفس الصبار. وبأمانة. لأن تيكيلا ليست على الإطلاق من الصبار، ولكن من الأزرق أغافا، والتي تنمو إلا وحصريا في المكسيك. agava يشير إلى عائلة سبارازيفيف

ولكن ما هو عصير أغافا الأزرق؟ كما أنه يتكون من بعض المواد الكيميائية المحددة جيدا التي يمكن اكتشافها في نباتات أخرى، أليس كذلك؟ هنا فضولي (وتخمين الذين يشربون) الكيميائيين فعل ذلك.

ووجدوا أن المصنع، في التركيب الكيميائي، الأكثر تراعيجا من الصبار الأزرق للغاية هو الألوة فيرا، في المفاجأة - اميلور. ومن غير المرجح أن يكتشفه على Windows باللون الأوسط.

هذا نبات ويستخدم للتحضير في المنزل Tequila. ينبغي التأكيد على أنه في الواقع هو ببساطة مزيفة، تقليد المشروبات الكحولية المكسيكية الحالية.

ولكن ما إذا كنا نعيش، وتحيط به المزيفة، والتقليد والمظلي، فمنزعج حول هذا الموضوع؟ الشيء الرئيسي هو أن الذوق واللون ورائحة الغالبية العظمى من صبغة المستهلكين تيكيلا لدينا صبغة الفودكا على الإيمان الألوة من المشروب الأصلي لا يميز!

ملاحظة

ومع ذلك، دعونا نذهب إلى حطام الكيمياء واكتشف أن كل من Agawa و Aloe Divion يحتوي على أرقام كبيرة مثل هذا البوليمر مثل Inulin، مما يؤدي بعد التخمير إلى كحول رائحة محددة مع ذوق معين.

Eureka! - يصرخ من debreys من تلك الكيمياء. لذلك، إذا كنت تأخذ الفودكا، فصب أي مصنع يحتوي على إينولين بكميات كبيرة، ثم نحصل فقط على صبغة لا يمكن تمييزها عن Tequila الحقيقي؟ في المنزل نحن نفعل، نستخدم فيها.

وهنا ليس كل شيء واضح جدا. والحقيقة هي أن معظم النباتات الأخرى، بأعداد كبيرة تحتوي على هذا إينولين للغاية، لها رائحة واضحة للغاية، والتي لا تسمح لأي شخص بإعطاء صبغة تاكيلا مطبوخة في المنزل. على سبيل المثال، البصل، الهندباء، الثوم.

إن الهندبيق لا رائحته بشكل خاص، لكنه يفتقر كارثيا إلى مادة أخرى ضرورية لتقليد تكيلا - إنزيم الإنزيم، بفضل إن إينولين يتحول إلى سكر شديد. نعم، والقيام مع إصرار بسيط على قطع الفودكا من النبات لن يتم إصدارها.

وصفات تيكيلا في المنزل من الألوة فيرا

وصفة أولا: نحن نفعل في المنزل Tekeil من قطع الألوة فيرا.

نحن نأخذ أوراق الأوراق الغذائية للوجبة - يقولون أنه بالنسبة لاستخدام هذا المصنع في أغراض طبية، فمن الضروري أن تأخذ أوراقا، التي تبلغ من العمر أكثر من ثلاث سنوات - قطعها في قطع صغيرة من لا يزيد عن سنتيمتر وبعد

من الضروري خفض مائة وخمسين غراما من المواد الخام الخضروات. نحن طي في جرة الزجاج وتصب ثلاثة لترات من الفودكا. يمكنك أن تأخذ وتخفيفها إلى الحالة المرغوبة للكحول، و moonshine.

نضيف خمسين غراما من الرمال السكر لتليين طعم مستقبل المستقبل في المستقبل المطبوخ في المنزل.

مهم

يتم إغلاق البنك بإحكام، ونحن يهزون جيدا وإرسال لمدة أسبوعين إلى مكان بارد دون ضوء الوصول. يمكنك زيارة هذا المكان ومشاهدة التغيير في لون الصبغة: أولا سيظهر الظل الأخضر، والذي سيتم استبداله تدريجيا أكثر أصفر.

بعد انتهاء الفترة المحددة، يتم ملؤها بعناية مع صبغة، وانتشرت على زجاجات وبدلا من ذلك، ما زالوا ما لا يقل عن يومين فيها. اللون الذي تم الحصول عليه في المنزل Tequila - وفي الواقع صبغة الفودكا على الألوة فيرا هو عادة ذهبية، وأحيانا مع مسحة مخضرية غير محمولة.

هذا الصيغ يرجع إلى نهاية الكلوروفيل المتحللة، لذلك إذا وضعت الزجاجات مع مشروب على ضوء الشمس الساطع في الأسبوع لمدة ثلاثة، فيمكن أن تتخلص من هذا الظل بسهولة، حيث أن الكلوروفيل نفسها متحللة بالفعل. ثم ستكون تيكيلا الخاصة بك شفافة.

وصفة الثانية: نحن نفعل في المنزل Tekeil من عصير الألوة فيرا. من الألوة فيرا، تحتاج أولا إلى الضغط على العصير والحصول على جزء واحد من الصفحة الرئيسية في المستقبل Tequila خمسة وعشرين غراما من هذا العصير. في الواقع، ليس مشكلة على الإطلاق، لأن أوراق الوجبة عصير للغاية، وخمسة وعشرين غراما ملعقتين كبيرتان.

عصير الملغومة - وصبها إلى لتر من قاعدة كحولية. علاوة على ذلك، تحتاج إلى اتخاذ الفودكا عالية الجودة، المخففة إلى أربعين درجة كحول أو ماكينة تنقية النوعية ليست أقوى من أربعين درجة. تحمل بضعة أيام وتعبئة.

تباع Tequila عادة ما يكون له لون ذهبي، على الرغم من أن الحقيقي هو شفافة. ولكن إذا كنت تريد من فضلك ليس فقط جسم الذوق، ولكن أيضا عضو في الاعتبار ليس سؤالا، فامنح شرابك مثل هذا الظل.

بالطبع، الأصباغ الاصطناعية لا تستحق استخدامها، حتى الطعام. هناك عدة طرق:

  • وإن كان قليلا من نشارة الخشب، التي تم الحصول عليها من البلوط وأصر في تكيلا عليها، ثم، بالطبع، سلالة المشروب؛
  • لاستخدام السكر المحترق - في الواقع، إنه كراميل طبيعي، شائع جدا في الطهي بشكل عام وفي إنتاج المشروبات الكحولية على وجه الخصوص.

مصدر: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya.

وصفة الصفحة الرئيسية Tequila.

Tequila عبارة عن مشروبات كحولية مصنوعة على أساس عصير الصبار الأزرق. في روسيا، يصعب هذا المصنع أنه يبدو الأمر أسهل وأرخص لشراء Tequila في المتجر وليس البخار. لكن القاطع الروسي يعامل مع هذه المهمة. هناك أقصى وصفة Tequila البسيطة في المنزل.

التكنولوجيا العامة

قبل أن نبدأ، ملاحظة صغيرة: مشروب ننجح، في الواقع، لن يكون التكيلا، ولكن تقليدها فقط. ومع ذلك، يمكن أن يميز القليل منها عن الأصل.

كما لاحظنا بالفعل، فإن المشكلة الرئيسية في إنتاج تيكيلا في المنزل هي الحصول على Agava الأزرق. وبما أننا لا نحصل عليه، فمن الضروري اختيار أقرب التناظرية.

بادئ ذي بدء، نحن مهتمون بمادة إينولين، الواردة في عصير أغافا. إذا شرحت على أصابعك، فإن إينولين هو شكل كيميائي خاص من الفركتوز، أحد مكونات السكر. إذا قمت بإنشاء Braga من هذا الشيء وتقييدها من خلال جهاز Moonshine، ثم مشروب كحولي مع رائحة عاشية مميزة. في الواقع هذا الشراب، في الواقع، وسوف يكون التكيلا.

مجلس

اتضح، نحن بحاجة إلى مصنع مع محتوى عال من إينولين. وهناك الكثير: الثوم والبصل والموز، الهندباء. لكن المشكلة: كل هذه النباتات هي رائحة نفسها، ورائحةهم سوف تقاطع رائحة "تيكيلا". لذلك، لأننا لن نذهب إلى السوبر ماركت، ولكن في متجر الزهور - شراء الألوة فيرا! على الرغم من أنه من المؤكد أنه موجود بالفعل في نوافذ في وعاء الزهور.

سنحتاج:

  • أوراق الألوة فيرا - 150 غراما
  • الفودكا - 3 لترات
  • السكر - 3 ملعقة صغيرة

بدلا من الفودكا، يمكنك أن تأخذ moonshine أو مخففة تصل إلى 40-45 درجة الكحول.

طبخ

قطع مكعبات الألوة ليست أكبر من 1 سنتيمتر. وضعناهم في جرة وملء الكحول. نحن نضيف السكر.

نغلق البنك بغطاء، نحن خربشة ووضعها في مكان بارد مظلم. من الضروري الإصرار لمدة 2-3 أسابيع. في هذه العملية، سوف السائل الأخضر، ولكن لا تخف. بعد فترة من الوقت، ستختفي الخضر، وستحصل Tequila على ظلال ذهبية.

يجب أن يكون صبغة الضغط عبر المرشح (مارس - الصوف - مارس) وتصب زجاجات. بعد ذلك، يجب أن يكون المشروب بضعة أيام.

ربما سيحتفظ Tequila بان تينت مخضرية. لا يؤثر عليه بأي شكل من الأشكال، ولكن إذا كان مرتبكا بشدة، فضع المشروب على الضوء (على سبيل المثال، على النافذة). بعد 20-30 يوما، سيصبح تكيلا عديم اللون.

مصدر: http://alkohacker.ru/retsept-domashnej-tekily/

جعل تيكيلا في المنزل ببساطة.

تيكيلا مشروب مكسيكي وطني. بطريقة مختلفة، يسمى mescal.

  • العنصر الرئيسي في مكون Tequila هو Agawa الأزرق. تم العثور على غمدة من هذا المصنع في المكسيك في كل مكان.
  • يعرف السكان المحليون في هذا البلد كيف ومتى تقلص أوراق Agava بحيث تكون سمهرة وتحولت إلى مشروب قوي.
  • سنخبرك بكيفية استبدال Agava بإعداد Tequila في بلدنا.
  • بعد كل شيء، ليس لدينا هذا المصنع، ولكن هناك محاصيل خضراء أخرى تبدو تذوقها، وإذا لم يكن الشخص ذواقة، فلن يتمكن من التمييز بين Tequila الحقيقي من التقليد.

كيفية صنع Tequila لذيذ في المنزل من Moonshine: الوصفة خطوة بخطوة

تيكيلا من ساموجون
تيكيلا من ساموجون

غافا ضخمة المكسيكية، كما في المكسيك، لا يوجد في بلدنا. لكن مواطنون لدينا تكيفوا لإنشاء مواد خام أخرى: الألوة فيرا وأجافا الأمريكية، والتي تنمو على نوافذنا.

  • الصبار في كل مكان تقريبا، وأغافا تخفف أيضا الكثير من الناس وإذا كنت تبحث، يمكنك أن تجد.
  • يصنع الحرفيون محلي الصنع تقليد تيكيلا من موغون والعبر، باعتباره حصن تكيلا 55 درجة مكسيكي 55 درجة، ومن الواضح أن ماونشين النقي سيصبح بديلا ممتازا للعنصر الكحول في هذا الشراب.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة:

  • 150 غراما من أوراق الصبار أو غسل الألوة وقطعت بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى نفس الجرة مع شريحة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح لأعلى علب ماونشين. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير. يمكن استبداله بالليمون الجير.

من المهم أن تعرف: عندما تحصل على جرة في أسبوعين، فإن إنتاجك في تيكيلا الخاص بك سيكون له لون مخضر. إذا كنت تريد شرابا شفافا، فيمكنك وضع جرة على النافذة. عندما يساعدون، سيكون لون المشروب شفافا، وسوف يتحول الذوق نفسه عندما يكون صبغة في الظلام.

العديد من الحرفيين محلي الصنع يستخدمون طريقة أخرى لتفتيح المشروبات بعد الإصرار. أنها تخفف الشراب الأخضر 1x1 مع الماء وإعادة بناء. لكن الكثير من الناس يدعيون أنه بعد مثل هذه التلاعب والذوق والعطور.

الألوة فيرا
الألوة فيرا

تذكر: الألوة نبات يحتوي على خصائص علاجية مختلفة. هناك موانع لطلبها. على سبيل المثال، يحظر الأشخاص الذين لديهم العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الدماغ في أي شكل. عند إضافة الكحول، تصبح خصائص هذا النبات أكثر وضوحا. لذلك، كن حذرا مع أي أمراض، للاستخدام في الداخل، قم بإعداد أفضل Tequila من التركيز المشتراة في المتجر.

هناك وصفة طهي Tequila أخرى باستخدام مركز خاص تباع في المتاجر.

ها هي وصفتك الطبية:

  • امزج التركيز مع Moonshine بما يتناسب، كما هو مبين على الملصق.
  • الآن قم بإعداد بنك ثلاثة لتر. ضغط رقاقة البلوط في الأسفل (نشارة الخشب).
  • املأ الخليط المخفف من التركيز و moonshine ويصران أسبوعين.
  • ثم سلالة ويمكن استخدامها.

حتى الخبراء لن يكونوا قادرين على التمييز بين طعم هذا الشراب من طعم هذا التكيلا المكسيكي.

كيفية جعل Tequila لذيذ من الفودكا والكحول والعبر الإيمان: وصفة خطوة بخطوة

تيكيلا من الفودكا أو الكحول
تيكيلا من الفودكا أو الكحول

تم وصفه أعلاه كيفية صنع تكيلا من الألوة فيرا وموجون أو التركيز والموجون. ولكن يمكنك طهي هذا الشراب من الفودكا أو الكحول والألوة فيرا. ستكون تقنية الطبخ هي نفسها مع وجود moonshine.

وصفة خطوة بخطوة من الفودكا والألوة فيرا:

  • 150 غراما من الألوة يترك غسل وخفض بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة إلى نفس الجرة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح لأعلى الجرار الفودكا. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير. يمكن استبداله بالليمون الجير.
تيكيلا من الفودكا
تيكيلا من الفودكا

وصفة خطوة بخطوة من الكحول والألوة فيرا:

  • يجب أن يكون الكحول 96٪ تولد مسبقا بنصف مع مياه مفلرة أو مسلونة نقية. ثم تكنولوجيا الطبخ ستكون هي نفسها عند الطهي Tequila من الفودكا.
  • 150 غراما من الألوة يترك غسل وخفض بدقة. ضعها في البنك 3 لتر.
  • أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر مع شريحة إلى نفس الجرة. من الضروري إزالة المرارة الزائدة من الأوراق الخضراء.
  • ملء السكر وأوراق شرائح إلى أعلى العلبة مع الكحول وكحم الماء. أغلق الغطاء ويهز جيدا لإذابة بلورات السكر.
  • ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة المظلمة لمدة 14 يوما.
  • Vuloliate، زجاجات بالجملة والشراب مع الملح والجير.

لكن Tequila اللذيذة لا يمكن تحضيرها ليس فقط من أوراق الألوة، ولكن كما ذكر أعلاه، من Agava American، والتي تنمو في العديد من المنازل على Windows

كيفية جعل Tequila لذيذ من Agava: الوصفة خطوة بخطوة

عجة المكسيكية
عجة المكسيكية

إذا كنت لا تزال تمكنت من العثور على Agava American، فطبخ Tequila لمفاجأة أصدقائك أو أقاربك مع الذوق الفريد من هذا المشروب.

  • يتم وضع المكسيكيين الحقيقيين في الأوتوكلافين بحيث يعطي السكر الموجود، والذي، عندما يتعرض النشا يتحول إلى مادة تحتوي على الكحول.
  • ثم يتم وضع المواد الخام الناتجة عن مزيد من التخمير للحصول على تكيلا.
  • في المنزل، كرر العملية التكنولوجية بأكملها لن تعمل، حيث لا توجد معدات ضرورية والمواد الخام.
  • ولكن يمكنك محاولة تناول مشروب من Agava، والتي تنمو في العديد من المنازل.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد Tequila لذيذ من Agava:

  • لإعداد مشروب، من الضروري أن تأخذ بالضبط جوهر المصنع، مما يعني أنه يجب أن يكون رائعا وينمو عدة سنوات.
  • جوهر سحق، يسقط نائما مع ملعقة كبيرة من السكر.
  • كل هذا التحول إلى الجرة، املأ الفودكا ويصران لمدة أسبوعين.
  • ثم سلالة ويمكن استخدامها.

من المهم أن تعرف: تذكر أن خصائص المصنع قد تزيد عدة مرات عند خلطها مع الفودكا أو الكحول أو مونشين. لذلك، يجب أن يكون Agava أمريكيا حقيقيا، وإذا حصلت على زهرة متقاطعة مع ثقافة أخرى، ثم خليط خطير على صحة الإنسان. لذلك، لإعداد Tequila، من الأفضل استخدام التركيز الخاص، أو اشترى في المتجر، أو في الحالة القصوى، الألوة فيرا.

كيفية صنع Tequila لذيذ من الصبار: وصفة خطوة بخطوة

opuntia ficus-indica الصبار
opuntia ficus-indica الصبار

توصل الواجبات المنزلية الروسية حتى وصفة لطهي تيكيلا من الصبار. من الضروري استخدام طريقة عرض محددة من عائلة الصبار - هذه أومونتيا ficus-indica ، هي تكون " عفوية هندية "، هي تكون -" فيغا الهندية "

  • ينمو هذا النبات أيضا في المكسيك، ولكن يمكنك الالتقاء في البحر الأبيض المتوسط ​​وينمو الكثير. في القرم .
  • المهووسون المهنية والناس العاديين هم عشاق المساحات الخضراء على نوافيل، وتباعدوا هذه الزهرة حتى في المنزل.
  • تستخدم الفواكه، وهي العروات على جولة كبيرة وأوراق الشائكة من الصبار .

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد Tequila لذيذ من الصبار:

  • 150-200 غرام من "الكاكتات الشائكة الكمثرى" تنظيف الحظائر وقطعت بدقة. ضع قطع قطع في بنك 3 لتر.
  • صب 1 ملعقة كبيرة من السكر ونزع سلاح كل شيء مع ملعقة، بحيث يذوب أفضل.
  • صب قطع قطع الصبار والسكر إلى أعلى العلب مع الفودكا ووضعها في مكان مظلم.
  • في اليوم التالي، احصل على البنك ويهز جيدا لحل السكر. مرة أخرى، قم بإزالة الحاوية في المكان المظلم ولا تعطي أكثر من ذلك حتى لا يصبح المشروب موزيا.
  • بعد 3 أسابيع، قم بتهمة الشراب وتنفجر على الزجاجة.

بعض الناس في منزل الناس تكيلا مفاجأة الضيوف، بينما يعامل الآخرون في الذبحة الصدرية وتعزيز الجهاز المناعي. لكن تذكر أن الحساسية والنساء الحوامل والأشخاص المصابين بأمراض القلب والكبد والكلى والأمراض المزمنة الأخرى، لا ينصح بهذا المشروع. يمكن أن تكون خطرة على الصحة!

فيديو: تقليد Tequise، صبغة وصفة

وصفة خطوة بخطوة لطهي تيكيلا في المنزل

تعد Tequila واحدة من الأنواع الأكثر شعبية والمعروفة من الكحول القوي، لكن ليس كل شخص يفهم ما هذا الشراب وما هو تفرده.

لتقديم فكرة صحيحة، تجدر الإشارة إلى التاريخ، للتعرف على جميع مراحل إنتاجها ومعرفة ذلك، - ما الذي يجعل الأطباء Tequila.

عملية خطوة بخطوة تصنيع Tequila في الإنتاج

بدأ إنتاجه بمظهر شرب منخفض الكحول "بولكا"، الذي أعد هنود قبيلة الأزتيك قرن قرن. بعد الأحداث التاريخية المعروفة، بدأ الفقراء الإسبان في التمييز بين هذا الشراب وتلقى جميع تيكيلا المعروفة.

اليوم، هو نفس المجال العام للمكسيك، مثل -Shampansky - في فرنسا، ويمكن إجراء حصريا في هذا البلد وفي أي مكان آخر. من أجل تتبع جميع مراحل الإنتاج، يكفي استكشاف عمل إنتاج واحد.

يمكن اعتبار أكثر مثالا رائعا شركة "الأرواح الراسعة" جون بول جورج، التي تنتج من الدرجة الأولى وأحد الأفضل في العالم "المستفيد" -.

إعداد Agava.

  • كل ذلك يبدأ في زراعة الأزرق الأزرق - المواد الخام الرئيسية للإنتاج. تحتاج إلى ما يصل إلى 7 سنوات لتنضج، وجمع حصادها لعدة قرون، العمال الذين ما زالوا يطلق عليهم Himadory. بمساعدة الأدوات الحادة تشبه صيحة، اقطع جميع الأوراق والحصول على ثمرة مدورة، تسمى بينا.

يمكن تحضير تيكيل من خلال وصفة بسيطة في المنزل

  • يأخذ حثادور عينة من الجنين ودراسات المحتوى في نشا. في الحالات التي يكون فيها هذا المؤشر مرتفعا، يتم إرسال رقم التعريف الشخصي إلى ورشة التقطير.
  • يتم قطع العمال من قبل Agawa مع محاور على 4 أجزاء بحيث كانت أكثر راحة في خبز.

Tekel يمكن أن تكون مستعدة من moonshine في المنزل

  • يتم وضع القطع الناتجة في فرن من الطوب، حيث يتم خبزها لبضعة لمدة 79 ساعة. في هذا الوقت، يصبح النشا سكر، ويغطي Agawa نفسه، والحصول على لون بني محمر.
  • علاوة على ذلك، يتم نقل الفواكه إلى مبشرة آلية، حيث يتم سحقها في ألياف صغيرة.
  • تقع هذه الألياف في الناقل في الحفرة التي يتم فيها نقل العمال إلى دائرة الحجر - تاهون.
  • تسحب عجلة تاتشون الميكانيكية على كتلة مبشورة وعصا يضغط لمدة ساعتين.

عملية الطبخ

  • يتم تحويل كتلة السائل الناتجة إلى برميل مفتوح خشبي وأضاف الخميرة لهم. يسبب الخميرة التخمير - العملية، التي يصبح فيها السكر الكحول.

شاهد أفضل وصفة طهي تيكيلا في المنزل

  • بعد 72 ساعة من التخمير، يصل محتوى الكحول إلى 5٪، والكتلة نفسها تستحوذ على رائحة ترابية صغيرة.
  • ثم يتم وضعها في تقطير النحاس، داخل أي كحول يتكثف في مشروب أقوى.
  • بعد دورتين من هذا القبيل، يتم الحصول على تقطير الصبار.
  • في هذه المرحلة، يقيس أخصائي الإنتاج قوة المشروبات، والتي تصلها هذه اللحظة إلى 55٪.
  • ثم سكب تيكيلا في خزانات صلب ومخففة بالمياه النظيفة من أجل إحضار حصنها إلى 40٪.
  • الآن يتم إرسالها إلى الانسكاب في الزجاجات. في حين أن الزجاجات في الناقل رأسا على عقب، فسيتم شطفها مع تيكيلا. ثم اقلب وأملأها إلى مستوى محدد بدقة.
  • الموظف التالي، يقف عند الناقل مع زجاجات مملوءة، يسدها يدويا مع اختناقات مرورية.
  • في المرحلة التالية، يعمل موظف آخر يدويا في زجاجة من الملصقات الشفافة، والتي تم تصميمها لإظهار الجودة العالية من Tequila الأساسي.
  • للحصول على تيكيلا باهظة الثمن أكثر تستمر، يتم تخزينها في البلوط برميل 2 أشهر وأكثر. في هذا الوقت، يكتسب رائحة الخشب والظل الدافئ من العنبر.
  • بعد ذلك، يحاول المذاق عينات الشراب من كل دفعة ويتحقق لونها ورائحة وطعمها.

كل شيء عن كيفية جعل تيكيلا في المنزل من موغون

لرؤية هذه العملية والتعرف بشكل واضح على عملية إنتاج مشروب، نوصي بمشاهدة هذا الفيديو المعرفي.

كرر عمليات مماثلة في المنزل، بطبيعة الحال، من المستحيل، خاصة، ويتم العثور على Agava في خطوط العرض لدينا، لن يكون هناك أي احتمال. ولكن لإعداد مظهر Tequila المكسيكي في المنزل ممكن تماما.

أفضل وصفة لطهي تيكيلا من موغون في المنزل

وقت الطبخ: 10 أيام. السعرات الحرارية: 208 KCAL في 100 غرام ادوات المطبخ: قطع المجلس سكين؛ اثنين من البنوك اثنين لتر. غطاء كابرون قطع رقبة ممدود من زجاجة بلاستيكية لتر. قطعة من القطن 5 × 10 سم؛ وسادة القطن.

المكونات اللازمة

عناصر Кأولا
مونشين التقطير المزدوج 1 ل.
أوراق الألوة فيرا الطازجة 35 جم
سكر 15 جم

تعليمات خطوه بخطوه

  1. يغسل اللمسات الألوة فيرا (35 غرام أو 4 أوراق صغيرة) تحت الماء الجاري ومسح الرطوبة الزائدة منها. من خلال وصفة لطهي Tequila في المنزل. تحضير المكونات
  2. قطع الألوة مع قطع صغيرة، حوالي 1 × 1 سم. من خلال وصفة لطهي Tequila في المنزل. قطع الألوة
  3. Moonshine المخفف (1 لتر) صب جرة اثنين لتر وإضافة الألوة المفرومة سحقها. من خلال وصفة لطهي Tequila في المنزل. اخلط المكونات
  4. الآن صب 15 غرام من السكر إلى الجرة وأغلقها بغطاء Caproic.
  5. هزت جميلة محتواها ووضعها على مكان مظلم دافئ لمدة 10 أيام. من خلال وصفة لطهي Tequila في المنزل. إعداد الأطباق
  6. 5 × 10 سم الشريحة الصوف القطن قليلا في الطول وتتدحرج على العرض وليس أنبوب ضيق جدا.
  7. على هذا التوصيل، فرض قرص قطني وتقفه إلى قطعة ضيقة من زجاجة بلاستيكية القطع.
  8. أدخل المرشح الناتج في عنق يمكن أن يكون نظيفين من لتر ويقوم بتصويب Tequila من خلاله. من خلال وصفة لطهي Tequila في المنزل. على التوالي. مستقيم
  9. مستعد! من خلال وصفة لطهي Tequila في المنزل. تحضير كل ما تحتاجه

فيديو حول كيفية جعل تكيلا من موغون في المنزل

في هذا القرص الفيديو، ستكون قادرا على تعلم ليس فقط كيفية طهي Tequila بأيديك في المنزل، ولكن أيضا ما يمكن تسلقه.

مجالس الطهي

  • إذا كنت تستخدم وصفة مونشين لهذه الوصفة، فسيحتاج إلى تخفيفها بالماء إلى 46 درجة باستخدام مقياس كفاح الكحول لهذا.

بدلا من mogon، يمكنك استخدام المخفف حتى 46 درجة الكحول.

  • يمكن استبدال moonshine بالفودكا التقليدية.
  • يتم إضافة السكر في هذه الوصفة إلى تخفيف الذوق.
  • كل 10 أيام عندما ستكون تيكيلا، هناك حاجة إلى تهتز جيدا معها.
  • للحفاظ على الظل الذهبي الجميل لشرب، تخزينها في مكان بارد داكن.
  • يمكن في حالة سكر Tequila في حالة سكر في شكل نقي مع الليمون والملح أو إعداد الكوكتيلات على أساسها.

كيفية إعداد Tequila من الصبار،

أصناف أخرى من تيكيلا

  • واحدة من أشهرها هي "أولميك" - التي تسمى بحق "رحيق الآلهة". يتم إنتاجه في ولاية خاليسكو - المكسيكية، وهو مسقط رأس Tequila الأصلي. في خط هذه العلامة التجارية هناك عدد كبير من أنواع تكيلا، ولكن من الممكن التمييز بين "Olmek Blanco"، "OLMEC Gold"، "Olmek Reposado" و "Olmek Acho".
  • تحتل المركز الثاني في الشعبية "النقانق" - الذي يحتوي على ثلاثة تشكيلة رئيسية: كاياكا، هورنيتوس، وترين. كقاعدة عامة، فإن حصن هذا Tequila هو 40٪، ولكن خط أجيال TRES لديه قوة 38٪.
  • وهنا أكلت "سييرا" - معروفة بحقيقة أنها مصنوعة من فاكهة غارقة بشدة من Agava الأزرق، والتي تزرع في نفس دولة هاليسكو الشهيرة على ارتفاع 1500 متر فوق مستوى سطح البحر.

كل شيء عن كيفية طهي تيكيلا في المنزل

بفضل وصفة مقترحة لديك الفرصة لمقارنة Tequila Home Tequila مع مشروب مكسيكي أصلي. بالطبع، لن تتمكن من الاقتراب من جودة المشروبات الشهيرة في المنزل، ولكن هذا الصبغ من القرمزي يمكن أن يكون بديلا جيدا لإعداد الكوكتيلات.

في شكله النقي، من الأفضل شرب Tequila حقيقي من نوعية جيدة، ولعق الملح من اليد اليسرى وعضوا شريحة الليمون.

حصة في التعليقات، هل حصلت على تيكيلا في المنزل؟

Новости

Добавить комментарий