Tequila hjemme - Opskrift til madlavning

Tequila fra de traditionelle drikkevarer, omkring hvilken fabrikantens tid og dygtighed skabte en hel halo legende. Sådan popularitet er ikke altid god, naturlig tequila bliver mindre og mindre, og de dyrker priserne. De fleste af drikkevarer, Alas, opfylder ikke smagskravene. Der er to muligheder: Brug betydelige midler på den oprindelige tequila; Eller forstå, hvordan man laver tequila hjemme. Forberedelse af drikken er positiv, du vil under alle omstændigheder vide, hvad der er i flasken.

Tequila Manufacturing Technology derhjemme

Agave.

Da selv derhjemme, produceres nogle typer tequila med tilsætning af alkoholer fremstillet af stokken, jo mere sådan er det velegnet til os. Agava Special sort vokser i tilstrækkelige mængder udelukkende i Mexico, og så ikke overalt. Til vores formål vil vi bruge planter som det, men bare i tilfælde vil vi inkludere en opskrift fra den virkelige Agava.

Fælles typer af drikke

Først og fremmest er Tequila kendetegnet ved sammensætningen af ​​alkoholer. Ren Tequila består udelukkende af Agave-behandlingsprodukter. Tequila Mixo (blandet) er udbredt mere og består af en blanding af agave og andre fødevarealkoholer. Ifølge graden af ​​uddrag er Tequila opdelt i seks arter, fra en meget ung, op til en stabil tønder i mere end 3 år.

Bred vifte Struktur Uddrag Bemærk
Sølv (Blanco, White, Platinum) 100% Agava Juice fra 0 til 4 uger,

Blanco - op til 2 måneder.

Joven. Ren eller blanding Uden uddrag Ung
GULD. Bland i forskellige proportioner Uden uddrag For cocktails.
Reposado. 100% Agava Juice, Mindre ofte - Bland Op til 12 måneder Oak tønder
Añejo. 100% Agava Juice Op til 3 år Høj kvalitet
Ekstra Añejo. 100% Agava Juice Over 3 år gammel Elite.

Sådan laver du Tequila - Madlavningsopskrifter

Den mest overkommelige måde er at insistere på massen af ​​planter relateret til Agave på ren alkohol. Tequila Opskrift i hjemmet med sådan teknologi er ikke mere kompliceret nogen likør eller tinktur.

Fra Moonshine.

Fans af hjemmelavede sjove drikkevarer, tinkturer på en stærk alkohol af deres egen produktion værdiansættes specielt. De forsøger trods alt ikke kun at nærme smagen af ​​efterlignet drik, men også fundamentet selv er dygtigt lavet fint og ømt.

Du får brug for:

  • Topinambur (Tuber) - 10 kg;
  • 150 gr. syre, citron;
  • Sukker, hvid - 2 kg;
  • 100 gr. i henhold til kridt;
  • 50 gr. Tørgær;
  • Vand - 10 liter.

Hvordan man laver mad:

  1. Topinambur.Topinamb Vask og rengør, skyll igen. Skær kødet med centimeter kuber og i en stor emaljeret beholder, fyld med vand. Rør, hop rundt om liter kun vand og opløse syren i den. Hæld derefter det sure vand tilbage.
  2. Under gryderne skal du tænd moderat opvarmning og ved hjælp af termometeret skal du sørge for, at massen ikke opvarmer over 60 ° C. Omrøring, driller det til mørkningen af ​​Topinamburs skiver, som kan forlade i op til 2 timer. Giv massen til at afkøle til 30 ° C, og tilsæt derefter dele og bland kridt, indtil syren tilbagebetales.
  3. Sukker forstyrrer massen, og bagved den og gær, lad være varm i en uge eller mindre, hvis fermenteringen stopper før. Endvidere destilleres drikken på to steder, første gang indsamler hele delen af ​​destillatet, og de første 150 ml fjerner de første 150 ml. Og alle de "haler".

En sådan drikke kræver ikke en sådan drink, men for større ligheds skyld kan du tilføje en sirup fra den virkelige agave til den.

Produktet sælges frit i mange butikker af samtidige varer til Moonshine. Dette er en særlig god opskrift, hvis du har til hensigt at lave tequila-baserede cocktails derhjemme.

Fra Aloe.

Den langt relative af Agava er ikke kun egnet til terapeutiske formål. Hvis du beslutter dig for at gentage opskriften, skal du sørge for at prøve bladene til smag - nogle slags saft er mærkbart grebet, og vi passer ikke til sådanne planter.

Du får brug for:

  • 60 gr. Aloe blade;
  • liter 55 procent brandy alkohol;
  • 20 gr. Sukker karamel.

Aloe Leaves.

Hvordan man laver mad:

  1. Aloe Wash og hovedsagelig skåret. Tilsæt den hakkede karamel og hæld 1/2 kop alkohol. Husk aloe rullende lige ind i flasken, hæld derefter alkoholresten.
  2. Stramt lukker låget, vi sender en tinktur til et mørkt sted med stuetemperatur i to uger. Tag tinkturen eller eliminere denne proces - ikke kritisk.
  3. Vurder farven på tinkturet, hvis den stadig er ret grøn, stå dagen i lyset. Yderligere drikkevarer gennem et tyndt vinfilter eller brug hjemmelavet fra bomuldsdisplader og gaslag.
  4. Tilbagetræknings tinktur tager vand til 38% af fæstningen og giver et par dage, hvorefter vi dræner, forlader på bunden af ​​størrelsesordenen 1/10 af stykket tinktur.

Fra Agava

Frisk plante vil næppe lykkes, men hvem ved, om skæbnen ikke vil bringe dig til Mexico? Der, forresten, de kender helt godt, hvordan man forbereder tequila hjemme, insisterer på alkohol tørrede skiver agave. Vi kan også købes i specialbutikker.

Du får brug for:

  • 350 AGAVA tørret pulp;
  • 1 l af renset sukker moonshine.

Hvordan man laver mad:

  1. Uanset størrelsen af ​​Agavas skiver, skære dem med kuber, ikke mere end halv centimeter. Fold i en hermetisk lukkede flaske, volumenet er lidt mere liter.
  2. I flasken springer vi den rensede Moonshine, Clog og Shake. I en måned fjerner vi til rummet med en temperatur, der ikke er højere end 18 grader. Ekskluder den indgreb af lys, det er ikke nødvendigt at ryste beholderen.
  3. Prøv tinktur, derefter filtrer og fortynd til den nominelle fæstning. Kog i flasker og opbevar som almindelig tequila.

Fra kaktus

Du bør ikke rive blodet i blodet og forsøge at lagre kødet af dekorative planter. Til vores formål er kun en meget specifik kaktus, der hedder indisk spovation, egnet. Et andet navn på planten er den "indiske figa", det er velkendt for gartnere til elskere.

Indisk Naudation.

Du får brug for:

  • 230 gr. Magt af indiske pumper;
  • ske sukker;
  • Vodka, ren - præcis liter.

Hvordan man laver mad:

  1. Måske vil enhver gartner straks forstå, hvilken del af planten interesserer dig, det er kun værd at nævne om målet om dine handlinger. Mange til smagen af ​​Tequila derhjemme, opskriften på udarbejdelsen af ​​hvis også er ret almindeligt. Små ovale shchers fri fra laderne, vask og fint skåret.
  2. Efter at have foldet kaktusskiverne i en liter flaske, hældes sukker og hæld vodka under strengen. Ved at lukke låget, vil du fjerne halsen i det mørke rum for en dag, så ryste, give et sukker uden en rest.
  3. Modstå kaktus Tequila op til tre uger, og derefter omhyggeligt filtrere. Kjødet er helt sikkert presser fra alkoholer.

Fra alkohol eller vodka

Som nævnt i den relevante litteratur er fæstningen af ​​den oprindelige alkohol mere tilbøjelige til at påvirke varigheden af ​​i sprog end på kvaliteten af ​​drikke. Hvis du udskifter alkoholen i opskriften med vodka, skal du fordoble mængden og øge til 2,5 uger.

Hvad skal man lave mad:

  • 180 gr. Aloe blade;
  • 1,5 liter 93 procent alkohol;
  • Dessert ske sukker.

Hvordan man laver mad:

  1. Aloe skæres lige med huden, det er nok bare for at skylle. Størrelse af rækkefølgen af ​​centimeter, selv om det er muligt og større.
  2. Vælg en kapacitet på et sådant beløb, så det efter at have påfyldes luftalkoholen i den næsten venstre.
  3. Sæt kødet på bunden og drys med sukker, vi hælder alkohol og klatrer en periode på 10 dage.
  4. Tequila fra Aloe hjemme er insisteret på vindueskarmen, sollyset selv hjælper, slapper af den grønlige farvetone af drikke.
  5. Den færdige drikke filtreres og forsvares, fortyndes op til 38%, der styrer alkoholometerets proces.

Hvordan laver man en ægte tequila efterligning?

Tequila essens.

Alle de ovenfor beskrevne drikkevarer er helt naturlige, men hvis graden af ​​deres lighed med Tequila det virker utilstrækkelig, bliver du nødt til at ty til smag. Den indenlandske industri, som sådanne produkter ikke producerer, men det er nemt at erhverve essenserne af berømte europæiske mærker.

Deres omkostninger varierer i store grænser, men som regel påvirker ikke prisen på slutproduktet. Ud over duften vil der ikke være nogen overflødig og sirup af blå agave i stedet for sukker. Det vil ikke være særligt påvirket af smagen, men du kan være stolt af tilstedeværelsen af ​​en naturlig ingrediens i Tequila.

VIGTIG! Lille bemærkning til disse anbefalinger. Uanset hvor meget essens anbefaler at tilføje en producent, skal du bruge i første omgang ikke mere end 3/4 af det angivne volumen.

Giv drikken til at stå med en uge, og fjern derefter prøven. Et sådant simpelt trick hjælper ikke med at forveksle med smag, selv til skade for "originaliteten" af Home Tequila.

Hvad skal man spise hjemmelavet drink?

Den klassiske er en saltet citron eller skiverne af denne citrus med salt ved adskillelse. Det vil ikke give op til ham og orange, skrællet fra skræl og lidt pulver kanel.

Hvis festen først er planlagt med rigeligt opsving, er det umagen værd med tætte snacks. Her er valget ret typisk: skiveskåret pølse og skinke, røget eller brugt fisk - den bedste mulighed end at spise tequila derhjemme.

Der er ingen brændende saucer, selvom mexicanere nogle gange spiser en drink med ret skarpe retter. Også på en amatør, men tequila er ret original, hvis det er tvunget til at være koldt kogt oksekød eller svinekød. Kød koges uden salt og krydderier, men serverer, placerer saltværktøjer i midten.

Sådan forbereder du cocktails fra Tequila - populære opskrifter

Tequila Sunrise.

Takket være amerikansk litteratur og biograf, ikke kun drikken selv fået berømmelse, men også cocktails med det blev meget populært. Her er en opskrift tilskrives nogen, men forfatteren af ​​populære rædselsbælter - Stephen King:

20 ml af en stærk kaffeklæde hældes i en stak med skråvægge, så en cirkel fra citronmasse forsigtigt sætter, afskærer hans zest. Ovenstående hældes en 30 milliliton del af tequila - bunden af ​​cocktailen. En snack stoler ikke på det.

Hvis gæsterne ønsker at smage Tequila Sunrise Opskrift i hjemmet, ser sådan ud:

En høj glasfyldning med stor is, vi hælder 50 ml tequila. Efter 100 ml frisk appelsinsaft og en spiseskefuld af en granatæble sirup. Scarlet Cocktail, ikke flov, omrøring, Mexicans drikker det oftest. Drikkens navn (daggry) svarer helt til hans sind, hvor en del af ordet SAN er oversat som solen, og en del af stigningen svarer til solopgangen af ​​skinnet.

Nyttige rådgivning

  • Aloe, hvis du forbereder Tequila på sin saft, forsøger vi bestemt, at mange sorter er overflødige, og det er umuligt at slippe af med det, selv at tilføje sukker.
  • Et andet uventet øjeblik, når du bruger aloe-tinktur, kan males i skarlagede farver, som senere vil forblive næsten uændrede. En sådan sort er heller ikke egnet.
  • Cocktails med tequila derhjemme er ikke så populære som ren drink. Det kan være noget forsømt af naturlighed af hensyn til dette og reducere mængden af ​​plantepulp, der anvendes ved at tilsætte lidt smagsoplevelser.

Vanskeligheder i forbindelse med udarbejdelsen af ​​Home Tequila reduceres ikke til teknologien til i stedet, men snarere til udvælgelsen af ​​ingredienser. Den bedste mulighed er helt sikkert at forberede en tinktur på den tørrede pulp i Agava. Desværre denne metode og den mest utilgængelige på grund af produktmangel.

En simpel mexicansk alkoholholdig drik i hjemmet kan helt insisteres på aloe eller drive ud af Topinambur. At drikke i et godt firma kan det også være yderst enkelt, forberedt en populær og velkendt cocktail tequila boom.

I et simpelt glas, ca. 200 mm, hæld 50 ml tequila, så dobbelt så meget kold stærkt hydrokateret limonade. Tag et glas i hånden, der dækker det fra toppen af ​​palmen, og lav en udstilling af 2-3 hurtige cirkulære bevægelser, parallelt med bordet.

Efter det, skarpt, med en lille højde, banke bunden af ​​glasset på bordet, og sputum drikker drikken.

Så simpelt? Selvfølgelig! Kunne lide? Vær ikke overrasket! Og du ved sikkert, at nogle af dine gode bekendte ville have kigget i lang tid til dig i huset "på lyset", ved at du er gået hjem Tequila!

Efterligning af tequila smag derhjemme (tinktur af vodka på skarlagen)

13. juni 2014.

Stock Foto Hjem Tequila fra Scarlet

Den rigtige tequila er lavet ikke fra kaktus, så mange tænker, og fra saften af ​​blå agava vokser kun i Mexico. Men indenlandske amatørkemister fandt en vej ud. De tænkte på at bruge en plante, som i sin kemiske sammensætning er tættest på Agave. De var skarlagen tro. Nu for at gøre Tequila hjemme, er det nok at få flere skarlagede blade, der vokser i vaser. Opmærksomhed! Den foreslåede version af forberedelsen af ​​Tequila efterligner kun smagen af ​​den nuværende drikke, men de er faktisk ikke. Selv om de fleste smag kan ikke skelne vodka-tinkturen på skarlet fra den originale tequila, men der er stadig en forskel i smag.

Teori

Agava indeholder en specifik fructosepolymer - inulin. Efter fermentering (fermentering) bliver det til alkohol med en genkendelig urteagtig smag og lugt. Hvis du insisterer på vodka på en plante med et højt indhold af Inulin, så kan du få en drink, der vil gerne minde Tequila.

Mange inulin er indeholdt i cikorie, syndbura, skarlagen, bananer, buer og hvidløg. Problemet er, at de fleste af disse planter har deres bæredygtige lugt, er derfor ikke egnede til madlavning Hjem Tequila. Et acceptabelt resultat opnås kun fra scarlet.

Tequila Recipe.

Ingredienser:

  • Bladene af Scarlet Troen - 150 gram;
  • Vodka (moonshine, fortyndet alkohol) - 3 liter;
  • Sukker - 3 teskefulde.

Teknologi

1. Skær skarlet med små stykker (1 pr. 1 cm).

2. Placer stykker i krukken, hæld dem med alkohol.

3. At blødgøre smag, sukker sukker.

4. Luk krukken med et låg, ryst godt og læg 14-17 dage på et mørkt køligt sted. I forbindelse med torsing vil Home Tequila først blive grønlig og derefter gyldne.

5. Stam tinkturen gennem et bomuldsfilter, hæld i flasker og til stede for at bryde 1-2 dage.

6. Efter filtrering forbliver tequila-farven gylden (i nogle tilfælde med en grønlig tinge). Hvis det ikke passer dig, skal Tequila sættes på 20-30 dage på et godt afklaret sted. Under indflydelse af sollys nedbrydes chlorophyl gradvist, og drikken vil være gennemsigtig.

Foto af Home Tequila

En anden mulighed for præcisering er at fortynde den resulterende tinktur ved vand i forhold til en til en og overtage gennem moonshine apparatet. Men i dette tilfælde bliver smagen af ​​tequila ikke så mættet.

Har du svært ved at lave madlavning? Før du stiller et spørgsmål, skal du bruge guiden Fejlfinding, det hjælper med 90% af tilfældene. Start!

Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred

Webstedet er ikke beregnet til at se folk under 18 år!

Copyright © "Alcoophan" - Internetressource af elskere af alkoholholdige drikkevarer. Alle materialer på dette websted er copyright objekter (herunder design). Det er forbudt at kopiere, distribuere (herunder ved at kopiere til andre websteder og ressourcer på internettet) eller enhver anden brug af information og objekter uden forudgående samtykke fra indehaveren af ​​ophavsret.

op

Fejl i tekst eller opskrift? Fremhæv det med musen og klik på Skift + Enter.

National Mexican Drink har længe blive Tequila (et andet navn - Mescal. ). Hovedkomponenten i opskriften - Blå agava. , Tykkelser, hvoraf i landet findes overalt.

Lokale åre vil specielt skære bladene på en særlig måde, så de bliver kødfulde, og derefter bliver til lokal stærk alkohol.

Tequila madlavning opskrifter derhjemme

Vi vil fortælle, hvordan man gør Tequila hjemme, som en person, der ikke er for kyndig i intricacies af nuancer af smagen af ​​alkoholholdige drikkevarer (og vi har de fleste af os), er det umuligt at skelne fra den oprindelige producerede i Mexico.

Den vigtigste del af drikke

En simpel opskrift til madlavning Tequila hjemme begynder Med søgningen efter passende råvarer . Den russiske persons opfindelsesmål har tilpasset til at skabe en drik, som en komponent, der kan findes hjemme.

Kæmpe planter af Agava Mexican, der vokser i det varme øde terræn i dette land, har vi nej. Men vi har populære voksende på vindueskarmen Aloe Vera og Agava American (Hun er mexicaner). Ofte selv forvirre disse planter og bruges lige til behandling.

Og ikke overraskende, fordi de ikke kun er udvendige, men også af kemisk lager. Så hvorfor gør Tequila hjemmelavede håndværkere af Moonshine? Oftere - præcist fra aloe tro, selvom hvis du vil have så meget som muligt til mexicanske vinproducenter, så prøv at bruge præcist Agava. Det vil ikke være svært, hvis du finder ud af de vigtigste forskelle.

Forskelle i Agava og Aloe på billedet.
Forskelle i Agava og Aloe på billedet.

Agava har ikke en stamme, aloe Vera er der, selvom det ikke er for mærkbar (i unge planter). Agava er berømt for solid og kødfulde stamme, hvert ark hun slutter med en stor og stærk spike. Der er ingen lysnet på bladene (Aloe har!), Og en tyk voks, en lidt blålig skygge. Aloe har en grøn farvetone.

Efterligning af mescal fra vodka / moonshine

For at forberede Tequila, som Mexicans gør det, har du brug for en masse Blue Agave-kød, som vi har i de rigtige mængder. Derfor vil vi tage færdige vodka, og endnu bedre - Moonshine (du kan - fortyndet alkohol), da Tequila-fæstningen varierer fra 35 ° og højere.

Klassikere af genren "- Blanca. Den har 55 °, så den bedste udskiftning for hende i opskriften, ifølge hvilken vi vil efterligne drikken, vil blive en hjemmelavet moonshine af krystal renhed.

Tag 3 liter af moonshine (fæstning, vælg sig), 150 g agave blade eller aloe vera og en spiseskefuld med et dias (hvor meget ske) sukker. Sukker fjerner bladeens overdrevne bitterhed.

  • Porno blade fint skåret i stykker. Nåle kan ikke fjernes, hvis de ikke blander dig.
  • Indsæt nu i en tre-liters krukke, tilsæt sukker. Du kan endda overfyldt for bedre opløsning af sukker.
  • For at tilføje vodka, dække med et plastik låg, rystes, så sukkerrystallerne endelig opløses. Din Tequila fæstning vil være den samme som alkoholen, som du blev hældt af Aloe / Aguwa.
  • Sæt på et mørkt sted med stuetemperatur og gå til 2 (du kan og på 3) uger.
Tequila Husholdningsproduktion - Easy Greenish Tint. . Hvis du ikke kan lide det, skal du sætte krukken med indholdet på den solrige farve for hele tiden, indtil den insisterer på. Smagen vil være den samme som ved insistering i mørket, men farven er gennemsigtig, uden greens.

Nogle gange bruges den forskellige metoder - fortyndet med 1x1 vand og genopbygget igen. Men eksperter hævder: En del af duften og smagen går tabt.

  • Belastning. Hæld og drik med salt og lime (i mange tilfælde er kalk erstattet af citron).

Mange er interesserede - Hvorfor drikke tequila med salt Ja, og spis også med en sur citrus? Denne tradition kom fra Mexico, men versionerne af sin oprindelse er to.

Et stater, at lægerne i det spanske epidemi i året før var foreskrevet med en syg (såvel som et profylaktisk middel), der er denne alkoholholdige drik i kombination med salt og lime / citron.

En anden, mere troværdig, er, at tequila er karakteristisk, for at sige det mildt, specifik smag og lugt. At dræbe dem og har brug for salt og lime.

Traditionelle retter til Meskal - små kopper har en tyk bund. Eksperter drikker tequila ikke koldt. Eller ikke sold afkøles eller bare en lille smule, så det ikke var koldt. Drik ned i halsen, savner (vi taler om den nuværende drink).

Mere om emnet: Hvordan drikker og hvad man skal spise tequila?

Brug koncentrere

Der er en mistanke om, at de fleste flasker med ordene "Tequila" i vores butikker er langt fra mexicansk produktion, fordi alle i specialiserede butikker kan købe et koncentrat, hvorfra næsten en rigtig drink kan forberedes.

Det vil tage:

  • Købt koncentrere
  • Moonshine eller Shop Vodka
  • Sships (savsmuld) fra eg.
Se, hvad vores indenlandske producenter tilbyder os, kan på en eller anden måde afhjælpe dig selv:

Ved instruktioner på etiketkoncentratet blandes med Moonshine. I bunden af ​​bankerne lægger hugget (savsmuld). Vi insisterer på ugerne 2 - 3, hvorefter de filtrerer, og vi bruger. En sådan hjemme alkohol, selv en ekspert vil ikke mærke forskellen i smag fra det mexicanske mesh.

Populære cocktails.

Det er ikke svært at lave cocktails med tequila derhjemme, tilføje juice, kulsyreholdige drikkevarer, islikører til hovedbestanddelen og lignende.

Vi bringer til dine opmærksomhed simple opskrifter, for hvilke der ikke vil være mange komponenter, såvel som indviklede, men interessante forbindelser.

Tequila madlavning opskrifter derhjemme

Tequila Sunrise.

Den mest populære Mexico Cocktail hedder Tequila Sunrise - med en bestemt smag, og dens oprindelige farve sammenlignes med en solopgang. Desuden foretrækker Mexicans selv at blande sig med Tequila på denne opskrift om morgenen tidligt. Ankommer, at kun en portion er i stand til at opkræve en mand med energi til at arbejde for hele den kommende dag.

Tag en portion:

  • 150 ml appelsinsaft;
  • 50 ml tequila (i original - sølv, men vores hjem alkohol er også egnet); 10 ml Grenadin (enhver sirup af rød rød);
  • is for fuldt ud at fylde glasset.

Fyld det høje glas is, tilsæt Tequila, hæld appelsinsaft og sirup. Det accepteres i ingredienserne i denne cocktail for at blande med en ske. Dekorere et glas orange skiver.

Tequila boom.

Hvad drikker tequila? Ja, i det mindste med en sprite! En sådan cocktail fremstillet fra en del af alkohol og to dele af spritten kaldes "rapovo" (i spansk - hurtig). Populær blandt elskere af lav alkohol, fordi han altid ledsager ritualet.

I et stort glas, har en tyk bund, hæld gram 100 sprite og 50 tequila. Dæk palmen (for renhedsfans - et serviet) og tre gange banke på et glas på bordet, med hvert slag på "boom" højt. Drikk en skummet drink af en volley. Nogle gange viser det sig ret latterligt, især for et lidt julfirma.

Margarita.

Nå, hvem, hvis ikke prøver, så har jeg i det mindste ikke hørt om denne cocktail fra Tequila! Der er endda en international dag i denne cocktail - 22. februar. Glaset skal have:

  • 50 ml. Tequila;
  • 25 ml orange likør;
  • 10 ml sirup (bare sukker);
  • Et lille salt - i det dyppet med en fugtig kant af glade;
  • 70 g lyme, hvorfra saften presses. Erstattet nogle gange citron, men smagen er lidt anderledes;
  • 200 g iskure.

Alt er grundigt blandet i en shaker, hældes i et glas, så det ikke for at beskadige saltskåret. Fra oven er dekoreret med en lime skåret.

For den tilsyneladende lette smag ligger Margarita-bedrageriet. Et par sådanne cocktails - og du kan ikke længere gå i en lige linje. Brug derfor moderat!

Sangrita.

Er du interesseret i, hvordan man spiser tequila? Det accepteres ikke at klatre, det bruges sammen med Sangrit - en slags saltet sauce. Den er fremstillet af tomat og appelsinsaft, sort jorden peber, Tabasco sauce, finhakket agurk og selleri, juice fra Lyme.

I Mexico forbereder de en meget akut sangrita, det er muligt at gøre det blødere for dig selv og tilføje mindre peber og tobasco.

Brug dette: I en glas hældte tequila, i en anden - Sangrit. Drikke Tequila, vask med Sangrit.

Fighter

Mescal er derfor en ret specifik alkohol, for mere behagelig brug og opfundet forskellige, ofte ukomplicerede ritualer. En af disse (som og cocktailen er svært at ringe) - en wrestler.

Så i en bunke hældte rent, ikke fortyndet, tequila (den oprindelige opskrift presser guld). Til en anden (af en eller anden grund er det også en stak) Et fedt saltet skive agurk er konstrueret. Det er nødvendigt at drikke alkohol at drikke, så fjern agurk og spis fra et glas.

De siger, at så elsket at gøre José Morelos - den nationale helt, kæmpede for mexicansk uafhængighed med spanierne. Dette ritual er i hukommelsen af ​​helten.

El bandito.

En anden uhøjtidelig forbrugsstil, hvorefter alle er i stand til at føle sig sande gangster. I det mindste vil på feats vil trække!

Det vil tage et glas chokolade tequila og en lille (330 ml) flaske mørk øl. Alle elementære: Drunk et glas tequila, "poleret" øl. De siger, kommer velsmagende.

Skyer.

Original i farve (og smag) cocktail vil lykkes, hvis du kan sætte sine farver korrekt. Små skyer vises i glasset på den blå himmel øverst, og det gennemsigtige lag vil være i bunden. Skyerne kendetegnes af en temmelig anstændig fæstning, for derudover, ud over Tequila - Lickers of Blue Quarraçao og Ireish Crim, Sambuk, Absinthe.

I høj flow hældt Første sambuku. , for hende - tequila. (begge i 20 ml). I rør 3 ml ireish crim, tilsættes meget pænt på toppen, efterfulgt - den samme mængde blå Kurasao likør. I slutningen er det også meget pænt, ved hjælp af en ske, lagt Absinthe.

Hvis du praktiserer lidt, vil det være meget flot, men ikke drikke meget af denne blanding, det gør det svært!

sølv kugle

Vil du føle dig selv med Stephen King King, vil jage for onde ånder? Det er med 5 portioner af denne cocktail, ifølge konge og begynder at jage på en kort.

Hæld 20 ml kaffevæske i stakken. På toppen af ​​det lå lidt citronmasse (uden en zest) og meget forsigtigt hæld (lå) 30 ml tequila.

Det virker - lidt, men hæld 5 portioner i dig selv, og du vil forstå - du er en helt, der er styrker!

Tequila madlavning opskrifter derhjemme

Du har valgt opskriften til madlavning Tequila hjemme, fundet ud af, hvilken den kan blandes, hvordan man drikker.

Se også: Tequila fra Mogon derhjemme

Glem ikke at dele i sociale netværk, lad dine venner erhverve ny viden i kulturen for madlavning og drikke oversøisk alkohol, lære, hvordan hjemme Tequila bliver forberedt ud fra de ingredienser, der kan findes i vores land.

En artikel læst: 70816 gange 02/27/2019.

2 enkle tequila opskrifter fra Mogon derhjemme

Stanislav Frolov. Ekspert i forberedelsen af ​​naturlige drikkevarer

Stanislav Frolov. 2019-02-27. 2020-07-27.

Tequila - National Mexican Drink Fortress omkring 38-40 °, som er lavet på baggrund af den blå agava juice. Takket være hende er der en stærk sur-gravsten duft, som ikke skræmmer væk, og tværtimod tiltrækker folk med dets eksotiske.

I dag er vores eksperter fra det russiske Chicke-selskab. Fortæl hvordan man laver denne drink derhjemme.

Og i dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver denne drink hjemme. Men da det er yderst vanskeligt at få en blå agaveaft i vores kanter, for at gøre en absolut autentisk original af drikken, er det usandsynligt at lykkes. Men det så tæt som muligt efterligning fra retsmidlerne er let.

Om de mest tilgængelige måder - nedenfor.

Opskrift Tequila fra Mogon og Aloe

Vidunderligt alternativ til agave - aloe blade. Det er dem, som vi vil bruge til vores første opskrift.

Agava og Aloe til Tequila

Venstre - Aloe, Right - Agawa. De er ens ikke kun eksternt, men også i sammensætning - i begge er der inulin. Det er han, der giver Tequila, at den mest urte aroma.

Planter med inulin i sammensætningen er nok - hvidløg, løg, cikorie. Men de har en fælles problemer - de selv er meget lodelige, så de vil afbryde den sande duft og smag af tequila. Aloe er god, fordi hun næsten ikke har lugt, og hun er bitter smag. Til vores behov - perfekt.

Vi behøver:

  • Aloe blade - 50 g
  • Dobbelt destillation Moonshine (45-50 °) eller vodka - 1 l
  • Sukker eller dextrose - 1 tsk.

Teknologi:

  1. Slib aloe blade på nogen bekvem måde: skåret, gnid i risten.
  2. Vi blander Moonshine eller Vodka med aloe blade og sukker i en hermetisk kapacitet.
  3. Vi fjerner blækket af drikke i 10-14 dage på et mørkt sted. I løbet af denne tid er drikken imprægneret med aromaerne af ingredienserne og erhverver en karakteristisk gullig-gylden farve.
  4. Filtrer drikken gennem sifon- eller bomuldsdiskerne og lad det være smag i 1 dag. Juicy sure urte imitation tequila klar til at spise.

Vigtig!

Nogle aloe sorter kan vedhæftes overdreven bitter drink. Problemet kan løses ved at tilføje sukker eller bosætte en drink uden aloeark.

Agava og Aloe til Tequila

Opskrift Tequila fra Mogon og Topinambur

Den anden opskrift er mere kompleks og kræver destillation. Men drikken vil vise sig mere anstændigt og omtrentlig for originalen. Som udskiftning af Agava bruger vi Topinambur. Hans vigtigste plus - det er offentligt tilgængeligt. Det er nemt at finde i købmanden eller vokse dig selv.

Agava og Aloe til Tequila

Og i sin sammensætning er der en tilstrækkelig mængde ingrediens ingrediens, som vil give vores imitation så tæt på tequila smag.

ingredienser

  • Topinambe knolde - 10 kg
  • Vand - 10 l
  • Fødevaresyre (citron, pektinase) - 16 g pr. 1 liter vand
  • Tør gær - 50 g
  • Pucked kridt - 10 g pr. 1 liter vand
  • Sukker - 2 kg

Teknologi:

  1. Vi rene og skylle knolde af Topinambur, skære dem i små stykker på ca. 1 pr. 1 cm.
  2. Hæld stykker tuber vand. Proportionerne - 1 til 1. Til blandingen tilsættes fødevaresyre, bringe niveauet af surhed til 3 pH. Acid målinger udføres bedst med en særlig pH-meter. Hvis det ikke er, bruger vi det forhold, der er angivet i opskriften.
  3. Kog den resulterende blanding ved en temperatur på 60 ° C på ca. 1,5 timer, indtil det brune raid begynder på kuber.
  4. Vi venter på afkøling af blandingen til 20-30 ° C, hvorefter vi tilføjer kridt til neutralisering af syren.
  5. Så bringer vi gær og sukker. Vi venter, indtil Braga flytter væk. Fermenteringstiden afhænger af den type gærfremstillede, men i gennemsnit varer den ikke mere end 6-7 dage. Endelig beredskab bestemt til smag. Der er ingen sødme og insekt alkohol - Braga er klar.
  6. For brands beredskab udfører vi en standard dobbeltdestillation: den første er ved maksimal hastighed, den anden - med adskillelse af hoveder og haler.

For at bestemme antallet af udvalgte hoveder og haler skal du bruge vores fraktionerede destillationskalkulator af råalkohol.

Tequila fra Topinambura.

I sidste fase kan den resulterende drikke behandles, hvorefter det blev insisteret på Oak spikes et par dage. Denne stregkode giver dig mulighed for at lukke så meget som muligt efter smag og aroma af den oprindelige drink.

Tal om sociale netværk

Tequila produktion og sorter

Blue Agava - en plante til tequila, der anvendes i sin produktion til denne dag, i naturlige forhold vokser kun i Mexico. I fremstillingen af ​​denne stærke sjove drikke kan følgende trin skelnes mellem:

  • Forberedelse af råmaterialer - Agava eller Blue Agava er, at bladene på en bestemt måde er trimmet, hvilket fremkalder en aktiv hjertevækst. Age af anlægget til produktion af tequila skal være over 8 år;
  • Kernen, hvormassen, som afhængigt af plantens alder, når fra 20 til 200 kg., Associerer til blødgøring, udnyttelse af skrælen;
  • Dampede råvarer tørret og knust, så klem juice fra det;
  • Den resulterende saft fortyndes med vand, med sukker og gær tilsættes;
  • Den resulterende blanding spildes i eg tønder til fermentering og forlade i en uge;
  • Derefter passerer væsken processen med fermentering og destillation;
  • Derefter fortyndes drikken med vand og sendes til støbemålene, hvor drikken er desuden modstået.

Tequila opskrift er ret simpelt, men dets hemmeligheder har sin produktion, begyndende med de særegenheder af Agave vokser.

Tilbundet Tequila kan opdeles i to sorter eller grupper. Klassificeringskriteriet er det kvantitative indhold af Agave Juice i Tequila Cooking Opskrift:

  • Premium er den højeste klasse af Tequila, for at forberede, som hjemme er umuligt. Den består af 100% fra Agavas saft. Flasker Tequila "Premium" blomstrer udelukkende inde i regionen.
  • Micossim eller Standard er en gruppe af drikkevarer, i fremstillingen af ​​hvilken tilsætning af sukkerarter er tilladt, bør deres indhold ikke overstige 51%.

Tequila madlavning opskrifter derhjemme

Efterligning af ægte tequila

Vi vil afsløre funktionerne i, hvordan man laver Tequila fra Vodka. For hendes madlavning skal du bruge tre liter vodka. Og det faktum, at det burde være høj kvalitet, er det nok ikke det værd. I stedet for Agava tager vi aloe vera eller snarere hendes blade - 150 gram. Og sukker for at reducere bitterhed. Det er nok omkring 3 teskefulde.

Madlavningsmetode:

  1. Aloe tro blade skal være forsigtigt skyllet og skåret i små stykker;
  2. Det er nødvendigt at forberede en glaskrukke på forhånd, med en kapacitet på 3 liter, du kan mere. Det udgør aloe kuber og hældes med vodka;
  3. Sukker tilsættes til blandingen;
  4. Banken lukker omhyggeligt. Hvis sukkeret opløses ikke til slutningen, er det nødvendigt at ryste banken;
  5. Hvis sukkeret er færdigt, skal krukken fjernes på et køligt sted uden lysadgang. På dette sted bør det stå mindst 14-15 dage;
  6. Efter at tiden er udløbet, er tinkturen fastgjort og aftappet langs den kogte beholder;
  7. Efter et par dage er tequila tilberedt med deres egne hænder klar til prøvesmagning. Det vigtigste er ikke at glemme at forberede citron og salt.

Tequila kogte hjemme bør have en lidt gylden farve med en lille skygge af grønt. Hvis du kan lide en ålete, passer denne kombination ikke dig, så beholderen med væsken forlader simpelthen 25-30 dage på det sted, hvor solens stråler falder. Under deres indflydelse kolliderer chlorophyll i drikke, og det vil få gennemsigtighed.

Mange vil have deres egen forberedte tequila mere som dets udseende på originalen. For at gøre dette fortynder de den resulterende væske med vand (andel 1: 1), og den resulterende blanding byttes gennem apparatet for moonshine. Derefter vil udseendet svare, men som mange smagarter siger, vil smagen af ​​drikken ikke være så mættet som i den oprindelige version.

Tequila fra Mogon derhjemme

Vi vil afsløre hemmelighederne, hvordan man laver tequila fra Moonshine derhjemme. Du kan bruge den ovenfor beskrevne recept, blot erstatte en alkoholholdig drik på den anden eller opskriften nedenfor:

  • Vi køber et koncentrat i en specialiseret butik til madlavning tequila;
  • Moonshine;
  • Oak chips.

Madlavning

  1. Koncentrat tilsættes til Moonshine. Proportionerne er angivet på etiketten;
  2. Oak chips lagt på bunden af ​​blandingen
  3. Efter udløbet vil blandingen nås og flimre. Drik klar. Garantien for, at den tequila, der er forberedt på denne måde, ikke adskiller sig fra butikken, hundrede procent.

Tequila fra alkohol

Påkrævet: En liter alkohol 45% koncentration og 25 ml aloe juice.

Tequila Manufacturing Method:

Forbered det fra alkohol er heller ikke svært.

  1. Aloe og alkoholsaft er blandet og efterladt til insistering til 7-9 dage. For at give den nødvendige gyldne farve, er alkoholblandingen i Oak tønde. Tønde skal være forfalskning indefra. Hvis der ikke er nogen egetrættank, kan du bruge udtømte Oakbredder. I ekstreme tilfælde kan farven opnås med karamel slik eller sukker smeltet.
  2. Efter en uge, krav, er tinkturen grundigt filtreret og aftappet. Du kan også udskrive passende etiketter på printeren og indsætte på beholderen. Så kan ingen skelne fra den oprindelige ydeevne.

Den historiske vej af tequila

Tequila eller Mescal er et af de stærke mexicanske alkoholholdige drikkevarer. Hans navn blev modtaget af stedet for sin fremstilling - den mexicanske by Tequila. Drikkevaren er kernen i Blue Agave. Og få det gennem destillation. Tequila produktion en gang for Mexico var en af ​​vejledningen i økonomien på grund af sin popularitet i nabolandene og på det europæiske kontinent. Mister ikke sin popularitet drink og i dag. Bartendere laver en række cocktails baseret på det.

Prototypen, moderne tequila er blevet en drink af Aztecs, kaldet en pool. For første gang forsøgte de spanske conquerver de spanske erobrere, da brandens reserver blev tørret af dem.

Den første destilleri-plante, der har specialiseret sig i produktionen af ​​denne drik, blev grundlagt i slutningen af ​​det 17. århundrede af Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Han begyndte sin masseproduktion, og den første importerede en drink ud over landet. Den populære Tequila begyndte i dag at producere serielt i begyndelsen af ​​det 19. århundrede.

Opskrifter af Home Tequis

Der er flere testede opskrifter, der er nemme at implementere, har kun 3-4 ingredienser. Hver værdig opmærksomhed, da resultaterne giver anderledes, på sin egen måde interessant med den oprindelige smag.

Tequila "guld"

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Du skal bruge til madlavning:

  • 50 g aloe blade;
  • 5 g sukker;
  • 1 l af god kvalitet vodka.

Madlavningsmetode:

  1. Vask det udskårne ark af aloeark, skære det med striber og fold i krukken, helst fra mørkt glas.
  2. Tilsæt sukker og 500 ml vodka.
  3. Luk krukken tæt, ryst sukkeropløsning.
  4. Hæld de resterende 500 ml vodka, bland alle indholdet og bloker krukken. Skjul ind i det mørke rum i en periode på 2 uger.

Hver 3. dag støder vi på væsken uden at åbne bankerne. Efter 2 uger, udtrykt indholdet gennem multi-lags gaze.

Den resulterende drik er brudt ind i en flaske lysglas, luk nakken og forlader på vindueskarmen. Efter et par dage vil drikke erhverve en lys gylden nuance.

Tequila "sølv"

Du skal bruge til madlavning:

  • 100 g aloe;
  • 1,5 liter vand og vodka.

Madlavningsmetode:

  1. Vask rå rutinemæssige striber og sættes i en dåse med en kapacitet på ca. 2 liter.
  2. Tilsæt vodka, luk krukken, ryst godt og læg et mørkt sted for at insistere. Ryst en flydende beholder dagligt. Bekæmpelsesperioden 2 uger.
  3. Efter udløbet skal du løse indholdet af flasken gennem bomuldsdisken.
  4. Tilsæt vand til tinkturet og bryd alt sammen i destillationscube, udfør destillation af drikken.

Ved afkørslen vil du dog modtage en ren gennemsigtig tequila med en mindre rig smag end den "gyldne" tequila.

På moonshine.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Eksperter Overvej denne mulighed er den mest værdifulde og værdige.

Du skal bruge til madlavning:

  • 50 g Oak pinch;
  • Emballering af koncentrat til tequila;
  • 1 l Pure Mogon.

Madlavningsmetode:

  1. Til krukken af ​​mørke glas hældes synder.
  2. Tilsæt et færdigt koncentrat og hæld moonshine. Tæt lukker fartøjet og ryste.
  3. Sæt i et mørkt køligt sted i 2 uger. Efter dag ryster indholdet uden at åbne flaskerne.
  4. Efter udløbet af fristen, filtervæske gennem et flerlags stykke gasbind.
  5. Hæld den skrællede drink i flaskerne og lad være med vindueskarmen eller på bordet i et veloptænkt rum i 3 dage.

Opmærksomhed! Hvis du ikke sælger et færdigt koncentreret koncentrat i din løsning, skal du tage blade af Aloe, makulere dem i en blender, tryk på den tykke juice puree, bland med sukker og få blandingen til banken original - med citron og salt. .

Hjem madlavning opskrifter.

Vi vil ikke lykkes i kernen i Blue Agava, så vi vil forsøge at simulere smagen ved hjælp af overkommelige råvarer.

Med Topinamburg.

Topinambur kan erstattes med mælkebøtte rødder eller cikorie, men det er meget mere bekvemt at bruge.

Ingredienser:

  • Topinambur Chiots - 10 kg.
  • Vand - 10 liter.
  • Salonsyre - 16 g pr. Liter væske (til fermentering).
  • Pucked kridt - 10 g pr. 1 liter (til neutralisering af syre).
  • Syhie DPUG - 10 g
  • Sukker -2 kg.

Madlavning:

  1. Topinambar Vask, skære huden, resten er fint skåret.
  2. Fyld med vand og kog 20 minutter.
  3. Giv væsken at afkøle og tilsæt syre.
  4. Kog på stille ild og en halv time. Væsken skal blive sød og brun.
  5. Octwer gør 30 ° C og newplage ciwly tole celle.
  6. Når afkaffelsen afkøler til stuetemperatur, gør gær og sukker.
  7. Forlad for fermentering.
  8. Når Braga begynder at lugte med alkohol, stamme.

Moonshine vil ikke være Tequila, men det vil ligne det.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Med aloe vera juice

Denne opskrift er hurtigere og lettere, hvis du har et husblad blomst aloe vera. Smagen er meget tættere på den rigtige tequila.

Ingredienser:

  • Moonshine renset, fæstning 55% om. - 1 l.
  • Aloe vera leaves -50
  • Sukker - 15 g.

Madlavning:

  1. Aloe vask og grind.
  2. Træk med sukker i krukken, hæld moonshine og luk låget.
  3. Insisterer 14 dage, indtil den grønne væske bliver gylden.
  4. Profiltrate gennem bomuldshjul og forlade for en dag. Hvis drikken er for bitter, profil igen og tilføj sukker sirup.

På koncentrat og eg chip (savsmuld)

I en specialiseret butik kan du købe Tequila Concentrate og opnå den maksimale lighed mellem Mogon med mexicansk alkohol.

Ingredienser:

  • Renset dual destillation Moonshine - 3 liter.
  • Tequila koncentrere.
  • Skibe eller stor eg savsmuld - håndfuld.

Madlavning:

  1. Opdel butikskoncentratet i Moonshine. Lov strengt i henhold til instruktionerne, må du ikke forstyrre de anbefalede proportioner.
  2. Tilføj chip, bland.
  3. Luk tanken med et tæt dæksel, insistere i mindst 7 dage.
  4. Belastning og lad være med stabilisering i tre til fire dage.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

På Agave.

Hvis du klarer at blive tørret Agava, overveje, heldige - din tequila vil være næsten som ægte.

Ingredienser:

  • Liter renset moonshine.
  • 300 g tørret agave.

Madlavning:

  1. Skær AGAVA i små stykker.
  2. Fyld moonshine og lad i 30 dage under låget.
  3. Efter en måned, profil og nyd.

En sådan tinktur vil være mere tarty end den oprindelige tequila, men ligheden er indlysende.

Sæt lidt salt på ydersiden af ​​børsten mellem de store og indeksfingre, tag det til citron slikeke. Husk nu saltet, hurtigt drik tequila og gem citronen. Sådan ser det klassiske ritual for Agave Agave ud, men tyskerne foretrækker at klatre kanel og spise orange.

Selvbaserede tequila opskrifter

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

  1. Tequila fra rødderne af cikorie, mælkebøtte eller en refinambur.

Denne Tequila opskrift derhjemme kan virke kompleks, men resultatet er det værd. Det vil kræve meget tid og kræfter.

Teknologi Forberedelse af Tequila fra MOGON:

  1. Rengør knolde, skær i små kuber i 1 cm.
  2. Hæld massen med vand med 1: 1.
  3. Tilsæt til blandingen Fødevare syre, så niveauet af surhed er 3.
  4. Sæt blandingen i brand og kog ved en temperatur på 60 °, før udseendet af en brunlig skygge vises.
  5. Fjern cashitz fra ild og giv afkøling til stuetemperatur.
  6. Indtast gæren og lad være med gæring. Det vil tage lidt mere end en dag.
  7. Braga til Tequila er klar, hvis der ikke er sød smag, og der er en stabil lugt af alkohol.
  8. Lav destillation af den resulterende Braga 2 gange, fjernelse fra hovedets og halenes moonshine. Yderligere til at rengøre tequila produceret hjemme, trækul.

2. Tequila baseret på moonshine og aloe blade.

En simpel tequila-fremstillingsopskrift hjemme, hvis essens er reduceret til at bruge drikken. Derudover antyder opskriften brugen af ​​aloe, der findes i hvert hus.

Opskrift til madlavning Tequila fra Mogon og Aloe:

  1. Fint skåret 50 g aloe blade.
  2. I banken falder i søvn 15 g sukker, hæld 1 liter moonshine, tilsættes smallede efterlader aloe.
  3. Alle komponenter blander sig godt, og lukker derefter dåsen med et låg.
  4. Placer beholderen på et mørkt sted i 2 uger.
  5. Udfyld processen med madlavning Tequila, stamme drikke gennem bomuldsdisker.

Bemærk: Tequila, kogt hjemme, bliver gennemsigtig, den grønlige farvetone forsvinder, hvis du holder den i 3 uger under de solrige stråler.

3. Tequila fra koncentreret og Moonshine.

Denne opskrift giver dig mulighed for at få Tequila, der er svært at skelne fra nutiden.

For at forberede en drink derhjemme, skal du forberede følgende:

  1. Køb et koncentrat i en specialbutik til fremstilling af tequila;
  2. høst eg Sinphs;
  3. Forbered Moonshine.

Madlavningsproces:

  1. Tilføj til Moonshine Concentrate i henhold til instruktionerne på pakken.
  2. På bunden af ​​bankerne satte Oak siny og hæld dem med den resulterende blanding.
  3. Luk dåsen med et låg og læg et mørkt sted i en uge.
  4. Klar tequila stamme.

Tequila, kogt Ifølge disse opskrifter vil det være svært at skelne fra nutiden, selv om en lille forskel i smag stadig er til stede. Hvis du hælder en drink af Branded Bottle, så ikke mange gætter på, at der er en tequila hjemmeproduktion.

Opskrifter.

Du kan gøre Tequila fra Moonshine i flere opskrifter - enkel og kompleks. Sådan laver du Tequila på en kompleks opskrift:

  1. Topinambour knolde er rengjort, skære dem til de samme terninger.
  2. Topinambur hældes med vand i forhold 1: 1, og derefter tilføjes fødevaresyre til det. Derefter tilsættes pektinase til ingredienserne.
  3. Alle ingredienser opvarmes til 60 grader. På dette stadium vil fostrets kuberne få en brunlig farvetone, og det vil betyde, at worten til madlavning tequila allerede er klar.
  4. Når emnet køler op til 25 grader, kan du tilføje gær til det og forlade i 1,5 dage at blive fermenteret. Hvis smagen af ​​Braga bliver bitter, vil det betyde, at den er klar.
  5. Braga fra topinamburet udsættes for dobbeltdestillation. Mellem destillation renses råvarer af trækul.

For at forbedre smagen af ​​drikken kan du insistere på Oak Chips eller tilføje brændt sukker.

Der er en enklere tequila madlavningsopskrift hjemme. Ifølge opskriften på fremstilling af tequila fra Moonshine vil Aloe være nødvendig i mængden af ​​50 gram (brochurer er taget). Også 1 liter af Moonshine-fæstningen er 55 grader, 15 gram sukker. Aloe skal først være grundigt knust, og så den saft adskilt fra bladene.

Derefter blandes sukker, aloe og moonshine i en krukke og dækker kapacitansen med et låg. Drikken insisterer på et mørkt sted i to uger. I løbet af denne tid vil chlorophyll forekomme, takket være, som drikken vil erhverve en grøn-gul farve.

Næsten færdig Tequila skal anstrenges gennem flere lag af watt og sætte en anden dag for at stå op. Denne fase af fremstilling af tequila kan ikke være skidding, da aloe vera blade giver for meget bitterhed. Men med filtrering og yderligere afregning kan en ubehagelig smag og lugt fjernes.

Der er en anden opskrift på fremstilling af tequila aloe:

  1. Aloe blade (150 gram) vaskes grundigt, skåret i små kuber og sættes i en tre-liters krukke. Derefter hældte råmaterialerne tre liter moonshine. Du skal tilføje 3 teskefulde sukker til emnet.
  2. Krukken med ingredienserne er tæt lukket. Så sukker i det helt opløses, skal kapaciteten sluges godt.
  3. Derefter satte banken med arbejdsstykket i 2 uger på et køligt sted.
  4. Efter 2 uger skal drikke filtreres gennem flere uldlag og hælde over glasflasker.

Mange Moonshoes praktiserer Tequila Manufacturing derhjemme, fortynder drikken med rent vand for at reducere dens fæstning. Men efter udførelsen af ​​denne teknik bliver tequila ikke for udtalt lugt og smag.

Imitationen af ​​tequila, såvel som den rigtige drink, er fodret i den afkølede form sammen med citron og salt. Hvis alkohol var forberedt på alle reglerne, vil det ikke være i stand til at skelne det fra den virkelige tequila, og det vil være muligt at nyde smagen af ​​den oversøiske drikke.

Enkel opskrift

Du kan gøre Tequila fra Aloe efterlader troen ved simpel insistering. Det vil være meget lettere og

Hjem Tequila Madlavning OpskrifterHurtigere, og derudover vil der være mere autentisk smag ved udgangen.

Ville have brug for:

  • Aloe Home Leaflets - 50 gr;
  • Moonshine (fæstning omkring 55 °) - 1 liter; Sukker eller sukker karamel - 15 gr.
  1. Shredy Aloe på nogen måde - selv fra store stykker, juice er godt adskilt.
  2. Sukker, Aloe og Mogon Mix i banken, luk det med et låg.
  3. Vi insisterer på at drikke på et mørkt sted i mindst 2 uger. Efterhånden vil chlorophyll nedbrydes (i lyset går processen hurtigere), og den fremtidige tequila fra grønlig bliver gul-guld.
  4. Fix gennem bomuldsdisker eller andet tyndt filter og forsvare en anden 1 dag.

VIGTIGT: Nogle sorter af aloe-tro giver for meget bitterhed. Det bliver mindre efter yderligere filtrering, tilsætning af sukker og opretholdelse (uden blade). Sammenfatte

Sammenfatte

Hvis du gør Tequila fra Topinambura eller andre planter, er processen med fermentering muligt, du kan få den oprindelige hjemme alkohol kun fjernt, der ligner Tequila. Indløb på Aloe gør en moonshine mere ligner Tequila, og i nogle tilfælde opnås drikken, meget ligner originalen. Eksperiment, og du vil helt sikkert få en lækker og billig drink.

Hvordan man laver Tequila fra Moonshine gør det selv

Der er ikke noget overraskende i dette, fordi derhjemme fra dette stof er erfarne herrer med lethed lavet af lethed og andre alkoholholdige drikkevarer - whisky, gin og, forestille sig, endda absint.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Der er flere dokumenterede tequila forberedelsesopskrifter fra Moonshine, som adskiller sig fra dem af dem eller andre ingredienser og en drinkproduktionsproces. Måske starter vi med den enkleste løsning.

I specialforretninger kan du nemt købe et koncentrat, som vil være nødvendigt til fremstilling af den ønskede alkohol. Det er det, at du blander med Moonshine ifølge de proportioner, som producenterne altid angiver koncentratetiketten.

Den modtagne blanding skal hælde i en forberedt beholder. I tilfælde af at du ikke har nogen egnet EAK tønde på din hånd, kan du drage fordel af enhver glasburk fyldt med egetræ chips.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Sørg for, at SUDINE med en fremtidig drikke er tæt lukket med et låg, lad det være i et mørkt køligt sted, hvor hjemmet tequila vil blive inconded i mindst to uger.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Efter den angivne tidsperiode skal drikkeen være grundigt belastning og hæld i mere egnede beholdere. Sørg for, at kun en ægte kender af alkoholholdige drikkevarer vil være i stand til at skelne en sådan indenlandsk tequila fra Moonshine fra den mexicanske originale.

Tequila fra alkohol

Ved hjælp af alkohol som alkoholbase kan hjemmelavede vinproducenter legemliggøre de bedste opskrifter til efterligning af tequila. Drikkevarer eller medicinsk 96% Alkohol skal bringes til en fæstning omkring 45%. Det er forbundet med det med vand.

Det er bedst at tage destilleret vand, men med dets fravær, flaske drikker eller savnet gennem et husholdningsfilter er godt. For at blødgøre det hårde vand kan det koges og køligt.

For at opnå den ønskede alkohol fæstning kommer som følger:

  • Målekapaciteten (med en skala) hældte et antal 96% alkohol;
  • Skalaen vælger en værdi, der vil være 2,5 gange mere end indikatoren, hvor alkoholniveauet er;
  • Kaste forberedte koldt vand, indtil væsken når det valgte mærke.

På 1 liter fortyndet alkohol, 25-30 ml apotekkoncentrat eller ca. 1 kop friskpresset alojuice og 1-2 timer. Sahara. Ved tilslutning af juice med fortyndet alkohol bliver væsken mudret. Det ødelægger ikke hendes smag, og ikke for krævende kan være begrænset til insistering af pseudo-sekvenser i 7-14 dage på et mørkt sted.

For at opnå højkvalitets efterligning af sølv sorten, er drikken ønskelig at skelne mellem:

  1. Væsken fremstillet på ovennævnte teknologi fortyndes med vand i et forhold på 1: 1. Brug kun forberedt vand.
  2. Hæld drikken i enheden uden at dividere på fraktionen. Fæstningen ved udgangen skal være 40-45%.

Forskellen mellem tequila re-destillation består i en mindre udtalt smag og aroma af aloe. Drik af sølvmærket skal have krystal renhed og gennemsigtighed.

Den selvfremstillede efterligning af den dyre drikke drikker i overensstemmelse med reglerne for brugen af ​​originalen. Den mest almindelige metode er at slikke hvisken af ​​salt fra bagsiden af ​​palmen, halsen af ​​tequila og snacking af hendes lobule. Mulighed for kvinder - kanel og orange. Ud over at forbruge i sin rene form anvendes en stærk drink i udsøgte cocktails (Sangeriz, Margarita, "Sangrita" osv.).

Er det muligt at lave en ægte tequila

I produktion har den en fæstning på 55 grader, den fortyndes før aftapning på flasken, så den endelige drik har en fæstning på 38 grader.

Stående Tequila Neszayevo, klatring på netværksbutikker Du finder flaskeprisen fra 1500 til 9.000 rubler pr. Flaske. Og i mellemtiden bliver dollaren mere dyr, igen krisen, transportomkostningerne - så når du læser denne artikel, kan disse priser blive irrelevante.

Derfor vores hjem kemikere :)Fundet en måde at lave en analog af en drink fra retsmidlerne.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Hjem Tequila - Virkelighed eller ..?

Naturligvis vil den rigtige tequila ikke komme hjemme, et sted i den midterste lane, simpelthen fordi du ikke vokser Blue Agawa. Men få en drink, der ligner smag på, hvad der sælges på butikshylder - du er fine kræfter.

Det er interessant! Vores håndværkere forsøgte at få et par "børn" af Blue Agava og sætte dem i landet i Samara. I løbet af sommeren wow wow en ravendice, en diameter i nærheden af ​​måleren (diameteren af ​​bladeens roset). En sådan plante gav 2 liter juice. Men at overvælde, selv i en lystilstand, kunne Agava ikke - døde.

Forberedelser af Tequila derhjemme

Generelt er teknologien til produktion af drikkevare Mescal ikke kompliceret. Det er muligt at lave en drink i dit køkken. Du kan gøre uden Agava ved hjælp af andre planter.

Før du ved, hvordan man forbereder Tequila derhjemme, ønsker vi at være opmærksom på, at det opnåede resultat kun er en efterligning af det oprindelige produkt, og ikke dets "kopi", analog eller erstatning. Det er også værd at bemærke, at når du overholder opskriften du kan få en drink, som er virkelig svært at skelne fra originalen

Hjem Tequila kan fremstilles på to måder - insistering og destillation. Kombinationen af ​​disse metoder får lov til at forbedre smagen og udseendet af drikke.

Aloe bruges til madlavning - den mest almindelige, der vokser i en vazon i næsten hvert hjem.

Opmærksomhed! Pas på din aloe, måske er dette en amerikansk agave? Dens tegn er et kort blad, gradvist indsnævring med en karakteristisk blå blomst på overfladen. Som aloe har Agave pigge på bladenes kanter.

Fordi Aloe har en udtalt bitter smag, er det muligt at blødgøre det med sukker tilsat til saft, vand og gær. Den anden mulighed er en dag før madlavning, afskær platingarket, pakk i et serviet og sat i frysekammeret.

Hvis det viste sig, at agave vokser i din cadather - dristigt tage det. Resultatet vil behage dig.

Alkohol, i hjemmet af drikken, er grundlaget

Derfor er det vigtigt at vælge et kvalitetsprodukt uden tredjeparts lugt og smag. Det antages, at det er bedst fra Moonshine, men kun fra den tidligere dobbeltdestillation og filtrering

Vigtig! Tequila Handmade har en lysegrøn skygge. Dette skyldes frigivelsen af ​​chlorophyll. Det påvirker ikke smag og kvalitet, men hvis du ikke kan lide det, skal Tequila efterlades på vindueskarmen. Under lysets handling vil drikkeen være gennemsigtig. Du kan også eliminere farven ved destillation, men eksperterne sikrer, at det forkæler smagen.

Metoder til fremstilling af alkohol fra Topinambur

Opskrifter, hvordan man laver tequila fra en moonshine ved hjælp af en topinambur-plante, adskiller sig i vejen for at få sødme.

Rustikke version

Forbered 10 kg otherled pære knolde og gode tilbud fra planter. Sæt piten med omtrentlige størrelser: 1 meter med en diameter, 70 cm dybde. Til bunden lå et lag af mursten og sten. Placer brænde fra oven, hvorfra ilden skal bygges, som skal brænde 5-6 timer. I løbet af denne tid vil sten og mursten opdele i bunden. At lægge toppen med et tykt (20-40 cm) lag, som anbefales at være maksimalt forsegling.

Knolde er opdelt i 2 den samme håndvægt, hvoraf den ene skal hældes i det grønne og oversvømmeres reservoireres reservoir med det samme komprimerede lag af plantens toppe. Forlad de råvarer, der skal fermenteres i dag, mens du ser temperaturen indeni ikke steget over 60 °.

De afkølede rodrødder gøres bløde med en behagelig røget aroma. Slib begge dele af topinamburet, hæld sammensætningen af ​​15 liter vand. Varm indholdet op til 50 ° C, i morgen i 2-3 timer, der observerer temperaturen, ikke at stige ovenfor, da enylaseenzymet simpelthen vil komme.

Blandingen skal afkøles til stuetemperatur, der bevæger sig tyk gennem et gasfilter, hæld 10 g tørgær "Saflevur". Til alkoholen viser sig mere, anbefales det at tilføje 2 kg sukker. Friktion sker normalt hurtigt nok, så det er nødvendigt at følge, at Braga ikke skylder.

Kørsel en drink skal være to gange. Anden gang anbefales det kun at bruge Moonshine krop, kaste "hovedet" og "haler". Du bør bruge en god moonshine enhed med tilbagesvaling.

Under destillationen kan Moonshine ikke prøves - rå, for ikke at risikere at opnå madforgiftning (methylalkohol dannes under processen).

Opskrift på byen

Vask, rengør 10 kg topinambur knolde. Grind råvarer. Hæld produktet med koldt vand i et 1: 1 forhold, dækker helt det, kog 20 minutter. En syre skal tilsættes til det afkølede væske for at adskille enzymet (hydrogen - 16 g / liter væske, svovlkoncentreret - 8 ml / l).

Sæt sammensætningen igen på en lille ild, kog 1,5 timer, indtil væsken bliver brun og sød. Cool opløsning til 30 ° C og neutraliserer syren indeholdt i afkogningen ved tilsætning af den hårde kridt (henholdsvis 12 g / liter og 10 g / liter).

Dry Gær (10 g) og 1,5-2 kg sukker tilsættes til den afkølede masse for at forøge produktudbyttet. Braga betragtes som klar, hvis sukkeret er helt genanvendt i det, men lugter en væske med alkohol.

Vi råder dig til at læse: Hvordan bestemmer Braga's beredskab til destillation

Sammensætningen anbefales til grundigt belastning og overvinde to gange, adskille "heads" og "haler". Klar Tequila følger. For større lighed med originalen er moonshinen malet med sukkerkaramel til en gylden skygge, insisterer på Oak Kore 10-14 dage.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Den bedste, dokumenterede praksis i hjemmet tequila madlavning opskrifter er tilgængelige til madlavning af enhver Moonshine. Drikken gentager ikke smag og aroma af elite alkohol, men det minder ham meget om.

Hvordan man laver lækker tequila fra vodka, alkohol og aloe tro trin for trin opskrift

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Tequila fra vodka eller alkohol

Det blev beskrevet ovenfor, hvordan man gør Tequila fra Aloe Vera og Mogon eller Concentrate og Mogon. Men du kan lave mad fra vodka eller alkohol og aloe vera. Makningsteknologien vil være den samme som med en moonshine.

Trin-for-trin opskrift fra vodka og aloe vera:

  • 150 gram aloe blade vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt 3 teskefulde sukker med et dias i samme krukke. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skiver blade til toppen af ​​Jars Vodka. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime. Kan erstattes af lime citron.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Tequila fra vodka.

Trin-for-trin opskrift fra alkohol og aloe vera:

  • 96% alkohol skal være forreste i halvdelen med rent filtreret eller kogt vand. Derefter vil madlavningsteknologien være den samme som ved madlavning Tequila fra Vodka.
  • 150 gram aloe blade vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt 3 teskefulde sukker med et dias i samme krukke. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skåret blade til toppen af ​​dåsen med alkohol og vand alkohol. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime.

Men den lækre tequila kan forberedes ikke kun fra aloe blade, men som nævnt ovenfor, fra Agava American, der vokser i mange huse på vindueskarmen.

Sådan laver du en lækker tequila hjemme fra moonshine trin-for-trin opskrift

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Tequila fra Samogon.

Kæmpe Agava Mexican, som i Mexico, er der nej i vores land. Men vores landsmænd har tilpasset til at skabe tequila andre råvarer: Aloe Vera og Agava American, der vokser på vores Windowsill.

  • Aloe er næsten i hvert hjem, og Agava fortynder også mange mennesker, og hvis du søger, kan du finde.
  • Hjemmelavede håndværkere gør Tequila efterligning fra Mogon og Aloe, som fæstningen af ​​Mexicanske Tequila 55 grader, og det er klart, at den rene Moonshine bliver en fremragende erstatning for alkoholbestanddelen i denne drink.

Her er en trin-for-trin opskrift:

  • 150 gram agave blade eller aloe vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt en spiseskefuld sukker til samme krukke med et dias. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skåret blade til toppen af ​​dåserne i Moonshine. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime. Kan erstattes af lime citron.

Det er vigtigt at vide: Når du får krukken om 2 uger, så vil dine husarbejde tequila have en grønlig farve. Hvis du vil have en drink gennemsigtig, kan du sætte en krukke på vinduet

Når kravene, vil drikkeens farve være gennemsigtig, og smagen vil vise sig det samme som når tinkturen i mørket.

Mange hjemmelavede håndværkere bruger en anden metode til drikkevare lyn efter insistering. De fortynder den grønne drikke 1x1 med vand og genopbygge. Men mange mennesker hævder, at efter sådanne manipulationer er smag og duft tabt.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Aloe vera.

Husk: Aloe er en plante, der har forskellige helbredende egenskaber. Der er kontraindikationer for dens anvendelse. For eksempel er mennesker med mange kardiovaskulære sygdomme og aloe-hjerne sygdomme forbudt at bruge i enhver form. Når der tilføjes alkohol, bliver egenskaberne af denne planter mere udtalt. Vær derfor forsigtig med eventuelle sygdomme, til brug indenfor, forberede bedre tequila fra det koncentrerede, der købes i butikken.

Der er en anden tequila madlavning opskrift ved hjælp af et specielt koncentrat, der sælges i butikker.

Her er recepten:

  • Bland koncentratet med moonshinen i forhold, som angivet på etiketten.
  • Forbered nu en tre-liters bank. Klem Oak Chip på bunden (savsmuld).
  • Fyld den fortyndede blanding fra koncentrat og moonshine og insistere 2 uger.
  • Derefter strække og kan bruges.

Selv konnoisseur vil ikke være i stand til at skelne smagen af ​​denne drink fra smagen af ​​denne mexicanske tequila.

Madlavning tequila derhjemme

Hvilke legender dækker ikke mysteriet om udseendet af tequila og flytter til kemiets sprog. Vi får følgende: En stærk alkoholholdig drik (ca. 40%) med en åbenbar urtemedicinsk smag og en let lignende aroma, som indeholder en betydelig del af sukolie.

Blå agava.

Således viser det sig, at Tequila er den samme Moonshine, kun på baggrund af den usædvanlige russiske "Nyuhu" af Sakharov - for det meste Agave og Cane. Og dette er beslægtet med mexicansk. Men dets vigtigste hemmelighed er også konkluderet i det samme - det er saften af ​​blå agava og giver den mest unikke smag og aroma.

Vodka-baserede tinktur

Denne enkle tequila opskrift kræver kun at insistere på aloe blade på vodka. Det er godt, at i færd med at lave mad ikke behøver nogen sjældne ingredienser og enheder som en Moonshine eller Oak Barrel.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Tag følgende komponenter:

  • 1 l vodka;
  • 50 g aloe;
  • 1 eller 2 timer. Sukker skeer.

Dette er grundforholdet mellem ingredienser, der let kan huskes, delen kan øges eller falder efter vilje. Aloe blade skal være temmelig godt og skåret i små stykker. Fold dem i en ren glaskande med et passende volumen og hæld vodka. Råvarer skal være gode, næppe fra lavkvalitets vodka vil være i stand til at få høj kvalitet tinktur. For at fremskynde processen og afbøde smagen af ​​Home Tequis, er det nødvendigt at tilføje sukker, lukke beholderen med et låg og ryst arbejdsstykket. Nu kan det glemmes om det i ca. 2 uger, der sætter beholderen i et mørkt sted, det er fortrinsvis køligt. Efter at have spændt næsten den færdige drink, hæld den på flasken og vent et par dage. Og alle, Tequila Golden-Green Color er klar! HTTPS: //WWW.YOUTUBE.COM/EMBED/5PHITS53P2K

Nuancer af madlavning

  1. Hvis du vil opnå gennemsigtigheden af ​​drikke, kan krukken sættes på et lyst sted, hvor der er adgang til sollys. Klorofyl, indeholdt i aloe blade, kollapser gradvist, og en grønlig farvning af tinkturet forsvinder.
  2. Hvis det ønskes, kan sukker i opskriften erstattes af honning.
  3. Ifølge anmeldelser af praktikere sker farven på tinkturet nogle gange med en rødlig eller lilla tidevand, det er ikke nødvendigt at skræmme dette.
  4. Hvis tiden tolererer, kan du insistere aloe 2 uger, smagen af ​​drikke fra den vil kun vinde.
  5. Frosne aloe blade er egnede til madlavning tequila, hvis pludselig er der på lager.
  6. Smagen af ​​husarbejde Tequila bliver blødere, og farven er lys, hvis du fortynder den færdige tinktur af drikkevand i et forhold på 1 til 1 og spring over en moonshine-enhed. Drikken bliver mindre mættet og skarp.

Efterligning af meskal fra vodka og moonshine

For at forberede Tequila, som Mexicans gør det, har du brug for en masse Blue Agave-kød, som vi har i de rigtige mængder. Derfor vil vi tage færdige vodka, og endnu bedre - Moonshine (du kan - fortyndet alkohol), da Tequila-fæstningen varierer fra 35 ° og højere.

Den klassiske "genre" - Blanca har 55 °, så den bedste udskiftning i opskriften, som vi vil gøre efterligningen af ​​drikken, bliver en hjemmelavet moonshine af krystalrenhed.

Tag 3 liter af moonshine (fæstning, vælg sig), 150 g agave blade eller aloe vera og en spiseskefuld med et dias (hvor meget ske) sukker. Sukker fjerner bladeens overdrevne bitterhed.

  • Porno blade fint skåret i stykker. Nåle kan ikke fjernes, hvis de ikke blander dig.
  • Indsæt nu i en tre-liters krukke, tilsæt sukker. Du kan endda overfyldt for bedre opløsning af sukker.
  • For at tilføje vodka, dække med et plastik låg, rystes, så sukkerrystallerne endelig opløses. Din Tequila fæstning vil være den samme som alkoholen, som du blev hældt af Aloe / Aguwa.
  • Sæt på et mørkt sted med stuetemperatur og gå til 2 (du kan og på 3) uger.

Tequila Home-Made er en lysegrøn farven. Hvis du ikke kan lide det, skal du sætte krukken med indholdet på den solrige farve for hele tiden, indtil den insisterer på. Smagen vil være den samme som ved insistering i mørket, men farven er gennemsigtig, uden greens.

Nogle gange bruges den forskellige metoder - fortyndet med 1x1 vand og genopbygget igen. Men eksperter hævder: En del af duften og smagen går tabt.

  • Belastning. Hæld og drik med salt og lime (i mange tilfælde er kalk erstattet af citron).

Mange er interesserede - Hvorfor Tequila drikker med salt, og spis også med en sur citrus? Denne tradition kom fra Mexico, men versionerne af sin oprindelse er to.

Et stater, at lægerne i det spanske epidemi i året før var foreskrevet med en syg (såvel som et profylaktisk middel), der er denne alkoholholdige drik i kombination med salt og lime / citron.

En anden, mere troværdig, er, at tequila er karakteristisk, for at sige det mildt, specifik smag og lugt. At dræbe dem og har brug for salt og lime.

Traditionelle retter til Meskal - små kopper har en tyk bund. Eksperter drikker tequila ikke koldt. Eller ikke sold afkøles eller bare en lille smule, så det ikke var koldt. Drik ned i halsen, savner (vi taler om den nuværende drink).

Hvordan og fra hvad Tequila gør i Mexico

Det er ikke kendt, når og til hvem det skete for at blive kaldt Tequila catering, men næsten alle os er overbeviste om, at råmaterialerne til at drikke er spiny planter, hvis yngre brødre er fyldt på vindueskarmen. Faktisk gør Mexicans deres alkohol fra Blue Agava, som den lokale befolkning plejede at spise 9.000 år siden.

Ideen om at bruge Agava for at opnå en sjov drik tilhører spanske conquistadors. I det XVI århundrede ankom de i Mexico med deres brandy, som var sikkert drak. For ikke at give dig selv tørt, begyndte kolonisatorerne at forberede alkohol fra kernen i Meaturay Agave, der vokser overalt.

Denne drink - Mescal var pressoren fra Tequila, som erhvervede et komplet udseende og begyndte at blive produceret i industriel skala i begyndelsen af ​​XIX århundrede. Fra Mescale Tequila adskiller sig i dobbeltdestillation og streng brug af kun et af de dolige arter af Agave.

Interessant. Nogle gange kan i flasken af ​​europæisk tequila findes en larve - disse producenter forsøger at overraske forbrugeren. I Mexico lanceres Caterpillar traditionelt i en flaske Mescal.

I fæstningen er Tequila tæt på, men russikkerter meget hurtigere. På grund af denne funktion viste en myte, at der ikke er tømmermænd fra mexicansk alkohol. Sandheden er, at selv stærke krigere af alkoholindholdet ikke kan drikke en masse tequila.

Trin-for-trin proces med fremstilling af tequila i produktion

Dens produktion begyndte med udseendet af en lav alkohol drikke "pulka", hvilke indianere i Aztec stammen forberedte et århundrede siden. Efter de kendte historiske begivenheder begyndte spanske conquistadors at skelne denne drink og modtog alle de velkendte tequila.

I dag er det det samme offentlige område i Mexico, som -shampansky - i Frankrig og kan udelukkende gøres i dette land og andre steder. For at spore alle produktionsfaser er det nok at udforske arbejdet med en produktion.

Det mest slående eksempel kan betragtes som virksomheden "The Patron Spirits" John Paul George, som producerer en førsteklasses og en af ​​de bedste i verden-down "Patron" -.

Forberedelse af Agava

  • Det hele begynder med dyrkning af blå agave - de vigtigste råmaterialer til produktion. Hun har brug for så meget som 7 år til moden og samler hendes høst i århundreder, arbejdstagere, der stadig kaldes himadory. Ved hjælp af skarpe værktøjer, der ligner hoom, hugge alle blade og få en afrundet frugt, kaldet Pina.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

  • Himadore tager en prøve af fosteret og studerer indholdet i det stivelse. I tilfælde, hvor denne indikator er høj, sendes PIN-kode til destillationsværket.
  • Arbejderne skæres af Agawa med akser på 4 dele, så det var mere behageligt at bage.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

  • De resulterende stykker placeres i en murstenovn, hvor de er bagt for et par i 79 timer. På dette tidspunkt bliver stivelse sukker, og agawa selv blødgør, erhverver en rødbrun farve.
  • Endvidere transporteres frugterne til en automatiseret rist, hvor de knuses i små fibre.
  • Disse fibre i transportøren falder ind i den pit, hvorfra arbejdstagerne overføres til stencirklen - Tahon.
  • Den mekaniske tachonhjul trækker på en revet masse og klemmer juice i 2 timer.

Madlavningsproces

  • Den resulterende flydende masse forskydes i træ åbne tønder og gær add til dem. Gær forårsager fermentering - processen, hvor sukker bliver alkohol.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

  • Efter 72 timers fermentering når alkoholindholdet 5%, og selve masset erhverver en sur og lidt jordisk lugt.
  • Derefter placeres den i kobberdestillering, inde i hvilken alkohol kondenserer i en stærkere drink.
  • Efter to sådanne cyklusser opnås agave-destillatet.
  • På dette stadium måler produktionsspecialisten drikkevarestyrken, som i dette øjeblik når 55%.
  • Derefter hældes tequila i ståltanke og fortyndes med rent vand for at bringe sin fæstning til 40%.
  • Nu sendes hun for at spilde ind i flaskerne. Mens flaskerne er på transportøren på hovedet, bliver de skyllet med tequila. Vend derefter om og udfyld det til et strengt defineret niveau.
  • Den næste medarbejder, der står ved transportøren med fyldte flasker, styrer man manuelt med trafikpropper.
  • I næste fase stikker en anden medarbejder manuelt ind i en flaske gennemsigtige mærker, som er designet til at demonstrere den høje kvalitet af den primære tequila.
  • For at blive mere vedholdende, opbevares den i Oak tønder 2 eller flere måneder. På dette tidspunkt køber det duften af ​​træ og en varm skygge af rav.
  • Derefter forsøger dens TASTOR prøverne af drikke fra hver batch og kontrollerer deres farve, aroma og smag.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

For at se denne proces og klart kendskab til processen med at producere en drink, anbefaler vi at se denne kognitive video.

https:/youtube.com/watch?v=46np8seyu84%3ffeature%3Doembed.

Gentag lignende processer derhjemme, selvfølgelig er det umuligt, især og Agava findes i vores breddegrader, der ikke vil være nogen mulighed. Men for at forberede semblancen af ​​mexicansk tequila hjemme er helt muligt.

Brug koncentrere

Der er en mistanke om, at de fleste flasker med ordene "Tequila" i vores butikker er langt fra mexicansk produktion, fordi alle i specialiserede butikker kan købe et koncentrat, hvorfra næsten en rigtig drink kan forberedes. Det vil tage:

  • Købt koncentrat;
  • Moonshine eller shop vodka;
  • Sships (savsmuld) fra eg.

Ved instruktioner på etiketkoncentratet blandes med Moonshine. I bunden af ​​bankerne lægger hugget (savsmuld). Vi insisterer på ugerne 2 - 3, hvorefter de filtrerer, og vi bruger. En sådan hjemme alkohol, selv en ekspert vil ikke mærke forskellen i smag fra det mexicanske mesh.

Foto: https://posamogonu.ru.

Opskrift Hjem Tequila.

Vi tager vodka (alkohol, moonshine) og aloe blade.

* Aloe eller en mesenter - en kødagtig plante med bitter juice, smag med minder til havvand. Måske i lang tid at gøre uden vand. Det er ofte skilt af russerne.

Hvorfor i opskriften til madlavning Tequila hjemme er aloe?

Agava indeholder et sødt stof inulin, polymer fructose. Dette stof er i andre planter, for eksempel i rødderne af mælkebøtte, cikorie, topinambur, scarlet, selv i bananer og hvidløg.

Derfor, hvis du insisterer på vodka på en anden plante med inulin, så er ideen drikken, som vil smag tæt på tequila.

Men! På grund af den specifikke lugt eller den lave koncentration af inulin er alle disse planter uegnede til Home Tequila. Det eneste der er egnet er skarlagen!

Universal Tequila Opskrift derhjemme

Ingredienser:

  • Aloe Sheet - 150 gram;
  • Vodka - 3 liter;
  • Sukker til blødgøring af smag - 3 teskefulde

Sådan laver du Tequila:

1. Tegn aloe (skiver på 1 cm)

2. Vi sætter den hakkede aloe i beholderen, hæld den kogte alkohol

3. falder i søvn sukker

4. Kapacitet (Bank) er tæt lukket med et låg, vi skraber og sætter det op i 14-17 dage, hvor det er mørkt og køligt. I starten vil drikke grønt, så i slutningen af ​​denne periode vil erhverve en gylden farve.

5. Vi kommer ud, fylder, spred flasken og insisterer på en anden eller to dage.

Parat!

Den endelige farve bliver gylden, nogle gange grønlig.

Hvis du vil lysere drikken så meget som muligt - sæt en kapacitet i 20-30 dage på et lyst sted. Under indflydelse af lys vil det blive gennemsigtigt.

Selvfølgelig kan du overvinde tinkturen gennem moonshineapparatet, fortynding med vand 1: 1. Men så vil drikke miste det meste af smagen.

Hvis du vil, kan du udskifte vodka med fortyndet alkohol eller moonshine.

Eksperimenter i produktionen af ​​forskellige varme drikkevarer baseret på Moonshine er en spændende ting.

Derfor gør mange noblers i hjemmet, og ikke laboratorieforhold ganske en anstændig brandy, gin og endda absint.

Hvorfor ikke tænde for den foretrukne alkohol af Hot Mexicans - Tequila? Det er næppe muligt at få de nødvendige råvarer til sin produktion, men det er stadig muligt at lave en fuldstændig acceptabel efterligning.

Hvordan og fra hvad en mexicansk drik gør

Den oprindelige mexicanske tequila er opnået fra planten, som kun findes i Mexico, - Blå Agava. Af en eller anden grund anses det, at dette er en kaktus, selv om det i virkeligheden tilhører Sparazhev-familien. Denne sprig-overgrowth har længden af ​​bladene mere end 2 meter, så det er usandsynligt at vokse det hjemme.

Agave indeholder et specielt stof - inulin, som i fermentering desintegrerer på glucose og fructose. Den ekstraherede saft af planten blandes med vand, klemme gær og ferment. Derefter udsættes mærket for dobbeltdestillation udelukkende ved destillationsmetoden. Derfor bevarer Tequila den udtalte smag af blå agava.

Efter destillation er alkohol en fæstning omkring 55 ° hældt i eg tønder, hvor de insisterer på lang tid. Der er sorter af tequila, der ikke modstår på alle - Tequila Blanco og Tequila Joven. I det andet til chroma og smag tilføj agave måltid eller andre karamel sødestoffer. Men disse kendere er værdsat af tequila fra tønde, som insisterede på mindst et år.

Kompleks opskrift

Da naturlige oversøiske Agava ikke vil fungere, er det muligt at lave tequila fra planter, hvor der også er inulin, rødderne af mælkebøtte, cikorie eller topinambur. Sidstnævnte foretrækkes, fordi det kan købes i butikken eller vokse i landet.

  1. Rensede knolde skal male (for at nære størrelsen af ​​størrelsen på nær centimeter).
  1. Til den resulterende masse skal du tilføje vand i et forhold på 1: 1 og enhver mad (hvis der er en evne til at måle, og derefter bringe surheden til pH = 3). Du kan tilføje pektinase (volumen er 3 gange større end for frugter).
  1. Derefter skal du lave vores topinamber ved en temperatur på mindst 60 °, indtil der vises en brunlig skygge (som på skæringen af ​​æblet). Det betyder, at worten til tequila fra topinamburet er næsten klar.
  1. Så snart "grød" køler op til + 25 ° С, introducerer vi gær ind i det og sender det til at blive fermenteret. Ca. fermentering vil vare 1,5 dage, men det er bedre at definere slutningen af ​​processen efter smag. Hvis der ikke er nogen sød smag, og klart lugter med alkohol, er den hjemmelavede beslag til tequila klar.
  2. Derefter skelne råmaterialet med afdelingen af ​​"hoveder" og haler "to gange. Intermediate rengøring anbefales til trækul. For at forbedre smagen kan du insistere på Oak Chips og tilføje karameliseret sukker.

Enkel opskrift

Du kan gøre Tequila fra Aloe efterlader troen ved simpel insistering. Det vil være meget lettere og hurtigere, og derudover vil der være mere autentisk smag ved udgangen.

Ville have brug for:

  • Aloe Home Leaflets - 50 gr;
  • Moonshine (fæstning omkring 55 °) - 1 liter; sukker eller sukker karamel - 15 gr.
  1. Shredy Aloe på nogen måde - selv fra store stykker, juice er godt adskilt.
  2. Sukker, Aloe og Mogon Mix i banken, luk det med et låg.
  3. Vi insisterer på at drikke på et mørkt sted i mindst 2 uger. Efterhånden vil chlorophyll nedbrydes (i lyset går processen hurtigere), og den fremtidige tequila fra grønlig bliver gul-guld.
  4. Fix gennem bomuldsdisker eller andet tyndt filter og forsvare en anden 1 dag.

Sammenfatte

Hvis du gør Tequila fra Topinambura eller andre planter, er processen med fermentering muligt, du kan få den oprindelige hjemme alkohol kun fjernt, der ligner Tequila. Indløb på Aloe gør en moonshine mere ligner Tequila, og i nogle tilfælde opnås drikken, meget ligner originalen. Eksperiment, og du vil helt sikkert få en lækker og billig drink.

En kilde: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-prigotovleniya-tekily-iz-samogona.

Sådan laver du lækker Tequila hjemme fra Moonshine, Vodka, Alkohol, Agave, Kaktus og Aloe Tro: Trin-for-trin Opskrift

Gøre tequila hjemme simpelthen.

Tequila er en national mexicansk drink. På en anden måde kaldes han mescal.

  • Hovedkomponenten i Tequila-ingrediens er en blå Agawa. Tykkelser af denne plante i Mexico findes overalt.
  • Lokalbefolkningen i dette land ved, hvordan og hvornår at trimme Agavas blade, så de er kødfulde og forvandlet til en stærk drink.
  • Vi vil fortælle dig, hvordan du udskifter Agava for at forberede Tequila i vores land.
  • Vi har trods alt ikke denne plante, men der er andre grønne afgrøder, der ser ud til at smage, og hvis en person ikke er gourmet, vil han ikke kunne skelne den rigtige tequila fra efterligning.

Sådan laver du en lækker tequila hjemme fra Moonshine: Trin-for-trin opskrift

Kæmpe Agava Mexican, som i Mexico, er der nej i vores land. Men vores landsmænd har tilpasset til at skabe tequila andre råvarer: Aloe Vera og Agava American, der vokser på vores Windowsill.

  • Aloe er næsten i hvert hjem, og Agava fortynder også mange mennesker, og hvis du søger, kan du finde.
  • Hjemmelavede håndværkere gør Tequila efterligning fra Mogon og Aloe, som fæstningen af ​​Mexicanske Tequila 55 grader, og det er klart, at den rene Moonshine bliver en fremragende erstatning for alkoholbestanddelen i denne drink.

Her er en trin-for-trin opskrift:

  • 150 gram agave blade eller aloe vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt en spiseskefuld sukker til samme krukke med et dias. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skåret blade til toppen af ​​dåserne i Moonshine. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime. Kan erstattes af lime citron.

Mange hjemmelavede håndværkere bruger en anden metode til drikkevare lyn efter insistering. De fortynder den grønne drikke 1x1 med vand og genopbygge. Men mange mennesker hævder, at efter sådanne manipulationer er smag og duft tabt.

Der er en anden tequila madlavning opskrift ved hjælp af et specielt koncentrat, der sælges i butikker.

Her er recepten:

  • Bland koncentratet med moonshinen i forhold, som angivet på etiketten.
  • Forbered nu en tre-liters bank. Klem Oak Chip på bunden (savsmuld).
  • Fyld den fortyndede blanding fra koncentrat og moonshine og insistere 2 uger.
  • Derefter strække og kan bruges.

Selv konnoisseur vil ikke være i stand til at skelne smagen af ​​denne drink fra smagen af ​​denne mexicanske tequila.

Hvordan man laver lækker tequila fra vodka, alkohol og aloe tro: trin-for-trin opskrift

Det blev beskrevet ovenfor, hvordan man gør Tequila fra Aloe Vera og Mogon eller Concentrate og Mogon. Men du kan lave mad fra vodka eller alkohol og aloe vera. Makningsteknologien vil være den samme som med en moonshine.

Trin-for-trin opskrift fra vodka og aloe vera:

  • 150 gram aloe blade vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt 3 teskefulde sukker med et dias i samme krukke. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skiver blade til toppen af ​​Jars Vodka. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime. Kan erstattes af lime citron.

Trin-for-trin opskrift fra alkohol og aloe vera:

  • 96% alkohol skal være forreste i halvdelen med rent filtreret eller kogt vand. Derefter vil madlavningsteknologien være den samme som ved madlavning Tequila fra Vodka.
  • 150 gram aloe blade vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt 3 teskefulde sukker med et dias i samme krukke. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skåret blade til toppen af ​​dåsen med alkohol og vand alkohol. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime.

Men den lækre tequila kan forberedes ikke kun fra aloe blade, men som nævnt ovenfor, fra Agava American, der vokser i mange huse på vindueskarmen.

Sådan laver du lækker Tequila fra Agava: Trin-for-trin Opskrift

Hvis du stadig formåede at finde Agava American, så kog Tequila for at overraske dine venner eller familie med den unikke smag af denne drink.

  • Real Agawa Mexicans er lagt i en autoklave, så den giver det indeholdte sukker, som, når den udsættes for stivelse, bliver til et alkoholholdigt stof.
  • Derefter lægges de resulterende råmaterialer for yderligere fermentering for at få tequila.
  • I hjemmet gentages hele den teknologiske proces ikke, da der ikke er noget nødvendigt udstyr og råmaterialer.
  • Men du kan forsøge at lave en drink fra Agava, som vokser i mange huse.

Her er en trinvis opskrift til fremstilling af lækker tequila fra Agava:

  • Til forberedelse af en drink er det nødvendigt at tage nøjagtigt kernen i planten, hvilket betyder, at det burde være fantastisk og vokse flere år.
  • Kernen knuses, falder i søvn med 1 spiseskefuld sukker.
  • Alt dette skift til krukken, fyld med vodka og insisterer på 2 uger.
  • Derefter strække og kan bruges.

Sådan laver du en lækker tequila fra kaktusen: trin-for-trin opskrift

Russiske lektier kom op med selv opskriften til madlavning tequila fra kaktusen. Det er nødvendigt at bruge en bestemt visning fra kaktusfamilien - dette Opuntia Ficus-indica , hun er " Indisk spontan ", Hun er -" Indisk FIGA. "

  • Denne plante vokser også i Mexico, men du kan mødes i Middelhavet, og det vokser meget. på Krim .
  • Professionelle nørder og almindelige mennesker er elskere af grønne områder på vindueskarmen, diverger denne blomst selv hjemme.
  • Frugter bruges, nemlig lugs på store runde og stikkende blade af kaktusen .

Her er en trinvis opskrift til fremstilling af lækker tequila fra kaktusen:

  • 150-200 gram af "pigt kaktus pære" Rengør laderne og fint skåret. Placer de skårne stykker i 3-liters banken.
  • Hæld 1 spiseskefuld sukker og afvæbne alt med en ske, så den opløses bedre.
  • Hæld de skårne stykker af kaktus og sukker til toppen af ​​dåserne med vodka og læg et mørkt sted.
  • Den næste dag får banken og ryst godt for at opløse sukker. Igen skal du fjerne beholderen på det mørke sted og ikke give mere, så drikken ikke bliver mudret.
  • Efter 3 uger sprænger drikken og brister på flasken.

Nogle menneskers hjem tequila overrasker gæster, mens andre behandler en angina og styrker immunsystemet. Men husk at allergier, gravide kvinder, mennesker med hjertesygdom, lever, nyre og andre kroniske sygdomme, anbefales denne drink ikke. Det kan være farligt for sundhed!

En kilde: https://heaclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-domashnih-usloviyah-iz-samogona-vodki-spirta-agavy-kaktusa-i-alo-very-poshagovyj-recept.

Sådan laver du Tequila hjemme, madlavning opskrifter

Tequila eller Mescal er et af de stærke mexicanske alkoholholdige drikkevarer. Hans navn blev modtaget af stedet for sin fremstilling - den mexicanske by Tequila. Drikkevaren er kernen i Blue Agave. Og få det gennem destillation.

Tequila produktion en gang for Mexico var en af ​​vejledningen i økonomien på grund af sin popularitet i nabolandene og på det europæiske kontinent. Mister ikke sin popularitet drink og i dag. Bartendere laver en række cocktails baseret på det.

Den første destilleri-plante, der har specialiseret sig i produktionen af ​​denne drik, blev grundlagt i slutningen af ​​det 17. århundrede af Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Han begyndte sin masseproduktion, og den første importerede en drink ud over landet. Den populære Tequila begyndte i dag at producere serielt i begyndelsen af ​​det 19. århundrede.

Tequila produktion og sorter

Blue Agava - en plante til tequila, der anvendes i sin produktion til denne dag, i naturlige forhold vokser kun i Mexico. I fremstillingen af ​​denne stærke sjove drikke kan følgende trin skelnes mellem:

  • Forberedelse af råmaterialer - Agava eller Blue Agava er, at bladene på en bestemt måde er trimmet, hvilket fremkalder en aktiv hjertevækst. Age af anlægget til produktion af tequila skal være over 8 år;
  • Kernen, hvormassen, som afhængigt af plantens alder, når fra 20 til 200 kg., Associerer til blødgøring, udnyttelse af skrælen;
  • Dampede råvarer tørret og knust, så klem juice fra det;
  • Den resulterende saft fortyndes med vand, med sukker og gær tilsættes;
  • Den resulterende blanding spildes i eg tønder til fermentering og forlade i en uge;
  • Derefter passerer væsken processen med fermentering og destillation;
  • Derefter fortyndes drikken med vand og sendes til støbemålene, hvor drikken er desuden modstået.

Tilbundet Tequila kan opdeles i to sorter eller grupper. Klassificeringskriteriet er det kvantitative indhold af Agave Juice i Tequila Cooking Opskrift:

  • Premium er den højeste klasse af Tequila, for at forberede, som hjemme er umuligt. Den består af 100% fra Agavas saft. Flasker Tequila "Premium" blomstrer udelukkende inde i regionen.
  • Micossim eller Standard er en gruppe af drikkevarer, i fremstillingen af ​​hvilken tilsætning af sukkerarter er tilladt, bør deres indhold ikke overstige 51%.

Tequila madlavning opskrifter derhjemme

Efterligning af ægte tequila

Vi vil afsløre funktionerne i, hvordan man laver Tequila fra Vodka. For hendes madlavning skal du bruge tre liter vodka. Og det faktum, at det burde være høj kvalitet, er det nok ikke det værd. I stedet for Agava tager vi aloe vera eller snarere hendes blade - 150 gram. Og sukker for at reducere bitterhed. Det er nok omkring 3 teskefulde.

Madlavningsmetode:

  1. Aloe tro blade skal være forsigtigt skyllet og skåret i små stykker;
  2. Det er nødvendigt at forberede en glaskrukke på forhånd, med en kapacitet på 3 liter, du kan mere. Det udgør aloe kuber og hældes med vodka;
  3. Sukker tilsættes til blandingen;
  4. Banken lukker omhyggeligt. Hvis sukkeret opløses ikke til slutningen, er det nødvendigt at ryste banken;
  5. Hvis sukkeret er færdigt, skal krukken fjernes på et køligt sted uden lysadgang. På dette sted bør det stå mindst 14-15 dage;
  6. Efter at tiden er udløbet, er tinkturen fastgjort og aftappet langs den kogte beholder;
  7. Efter et par dage er tequila tilberedt med deres egne hænder klar til prøvesmagning. Det vigtigste er ikke at glemme at forberede citron og salt.

Tequila kogte hjemme bør have en lidt gylden farve med en lille skygge af grønt. Hvis du kan lide en ålete, passer denne kombination ikke dig, så beholderen med væsken forlader simpelthen 25-30 dage på det sted, hvor solens stråler falder. Under deres indflydelse kolliderer chlorophyll i drikke, og det vil få gennemsigtighed.

Mange vil have deres egen forberedte tequila mere som dets udseende på originalen.

Bemærk

For at gøre dette fortynder de den resulterende væske med vand (andel 1: 1), og den resulterende blanding byttes gennem apparatet for moonshine.

Derefter vil udseendet svare, men som mange smagarter siger, vil smagen af ​​drikken ikke være så mættet som i den oprindelige version.

Tequila fra Mogon derhjemme

Vi vil afsløre hemmelighederne, hvordan man laver tequila fra Moonshine derhjemme. Du kan bruge den ovenfor beskrevne recept, blot erstatte en alkoholholdig drik på den anden eller opskriften nedenfor:

  • Vi køber et koncentrat i en specialiseret butik til madlavning tequila;
  • Moonshine;
  • Oak chips.

Madlavning

  1. Koncentrat tilsættes til Moonshine. Proportionerne er angivet på etiketten;
  2. Oak chips lagt på bunden af ​​blandingen
  3. Efter udløbet vil blandingen nås og flimre. Drik klar. Garantien for, at den tequila, der er forberedt på denne måde, ikke adskiller sig fra butikken, hundrede procent.

Tequila fra alkohol

Påkrævet: En liter alkohol 45% koncentration og 25 ml aloe juice.

Tequila Manufacturing Method:

Forbered det fra alkohol er heller ikke svært.

  1. Aloe og alkoholsaft er blandet og efterladt til insistering til 7-9 dage. For at give den nødvendige gyldne farve, er alkoholblandingen i Oak tønde. Tønde skal være forfalskning indefra. Hvis der ikke er nogen egetrættank, kan du bruge udtømte Oakbredder. I ekstreme tilfælde kan farven opnås med karamel slik eller sukker smeltet.
  2. Efter en uge, krav, er tinkturen grundigt filtreret og aftappet. Du kan også udskrive passende etiketter på printeren og indsætte på beholderen. Så kan ingen skelne fra den oprindelige ydeevne.

En kilde: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html.

Sådan laver du Home Tequila fra Mogon og Vodka

Tequila - Dette ord lancerer straks foreningen med salt og citron. Det er trods alt i alliance med disse komponenter, det er sædvanligt at bruge en robust drink fra Mexico.

Den høje pris på Tequila skyldes ikke kun de særegenheder af teknologi, som den forbereder, men også det faktum, at bunden af ​​drikkevaren er Blue Agava - vokser udelukkende på fem mexicanske staters område.

Ja, i modsætning til den oprettede udtalelse, er kaktusen i forbindelse med madlavning Tequila ikke involveret på nogen måde, kakte kaktus Vodka Tequila kaldes kun meget betinget.

Tequila gør det selv

I forbindelse med de høje omkostninger ved denne mexicanske tequila fans af denne drink er et spørgsmål: hvordan man laver tequila fra hvad er din hånd? Svaret er: Tag alkohol af høj fæstning (vodka, moonshine, alkohol) og aloe, som vil fungere som en overkommelig erstatning for blå agave, fordi det er meget problematisk i vores breddegrader. Under Aloe, sorterne af nogle store sæt, mener vi udbredt i vinduerne i Windowsill Blomster Amelor eller Aloe Tree. Denne plante, som en blå agawa, indeholder inulin, der bidrager til fermentering og giver Tequila en specifik herbaceous note.

Det er næsten umuligt at genskabe smagen og farven på den traditionelle drink fra Agava, selvfølgelig.

Teknologien til fremstilling af en ægte tequila involverer jo voksende kernen i planten i flere år, fermentering med naturlig gær og vedligeholdelse i egetræer.

Men nærmer sig de organoleptiske kvaliteter til visse arter af tequila er ret reel. Ja, og prisen på en sådan alkohol vil være positivt forskellig fra det, der købes i butikken.

Vodka-baserede tinktur

Denne enkle tequila opskrift kræver kun at insistere på aloe blade på vodka. Det er godt, at i færd med at lave mad ikke behøver nogen sjældne ingredienser og enheder som en Moonshine eller Oak Barrel.

Tag følgende komponenter:

  • 1 l vodka;
  • 50 g aloe;
  • 1 eller 2 timer. Sukker skeer.

Dette er grundforholdet mellem ingredienser, der let kan huskes, delen kan øges eller falder efter vilje. Aloe blade skal være temmelig godt og skåret i små stykker. Fold dem i en ren glaskande med et passende volumen og hæld vodka. Råvarer skal være gode, næppe fra lavkvalitets vodka vil være i stand til at få høj kvalitet tinktur.

For at fremskynde processen og afbøde smagen af ​​Home Tequis, er det nødvendigt at tilføje sukker, lukke beholderen med et låg og ryst arbejdsstykket. Nu kan det glemmes om det i ca. 2 uger, der sætter beholderen i et mørkt sted, det er fortrinsvis køligt. Efter at have spændt næsten den færdige drink, hæld den på flasken og vent et par dage.

Og alt er Tequila Golden-Green klar!

Nuancer af madlavning

  1. Hvis du vil opnå gennemsigtigheden af ​​drikke, kan krukken sættes på et lyst sted, hvor der er adgang til sollys. Klorofyl, indeholdt i aloe blade, kollapser gradvist, og en grønlig farvning af tinkturet forsvinder.
  2. Hvis det ønskes, kan sukker i opskriften erstattes af honning.
  3. Ifølge anmeldelser af praktikere sker farven på tinkturet nogle gange med en rødlig eller lilla tidevand, det er ikke nødvendigt at skræmme dette.
  4. Hvis tiden tolererer, kan du insistere aloe 2 uger, smagen af ​​drikke fra den vil kun vinde.
  5. Frosne aloe blade er egnede til madlavning tequila, hvis pludselig er der på lager.
  6. Smagen af ​​hjemmeproduktion Tequila vil være blødere, og farven er lys, hvis du fortynder den færdige tinktur af drikkevand i et forhold på 1 til 1 og spring gennem moonshine apparatet. Transpletsne bliver mindre mættede og skarpe.

Moonogon-baserede tequila

Som en base for udarbejdelse af en stærk "kaktus" drikke, kan du tage en mogon af din egen eller en andens spild. Husk, at smagen af ​​tequila fra Moonshine vil blive afgørende påvirket af kvaliteten og lugten af ​​råmaterialet. Desuden har den traditionelle tequila en fæstning på ca. 38 grader, det anbefales ikke, at denne tærskel ikke anbefales.

Vi skal bruge sådanne komponenter:

  • Hvedemoonshine;
  • koncentrere sig om tequila i det beløb, der er angivet på etiketten;
  • Oak chips.

Koncentrat til madlavning Tequila sælges i specialiserede butikker, du kan også angive forskellige teknologiske dele, der ikke er angivet på etiketten.

Vi blander det med en moonshine, hæld denne alkoholiske sammensætning med egetræsfarver, fastgjort til bunden af ​​glaskruer, tæt med et låg.

Vigtig

Fordelene ved denne metode er det garanterede resultat og hastighed: Kun 1 uge af krav på drikkevaren på et mørkt sted vil være nødvendigt. Efter afstemning Tequila vil være klar til brug.

Også til fremstilling af Home Tequila, fortyndet alkohol passer (den bedste luksus klasse).

Hvordan man drikker tequila egen produktion

Endelig lad os tale om måder at forbruge drikken af ​​os.

Den mest berømte er sådan her: Før du vælter en kop Tequila, juster saltet fra din hånd (eller andre dele af kroppen af ​​en attraktiv følgesvend af det modsatte køn) efter flok citron eller lime.

Men hvem ved måske, vil din tequila betale særlige noter fra nabolaget med skarp peber eller en skiver orange med kanel og sukker? Eller en stærk alkoholisk tinktur af Aloe bliver bedst afsløret i en cocktail med en tonic? Feltet for eksperimenter er enormt.

En kilde: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html.

Hjem Tequila Madlavning Opskrifter

Der er ikke noget overraskende i dette, fordi derhjemme fra dette stof er erfarne herrer med lethed lavet af lethed og andre alkoholholdige drikkevarer - whisky, gin og, forestille sig, endda absint.

Der er flere dokumenterede tequila forberedelsesopskrifter fra Moonshine, som adskiller sig fra dem af dem eller andre ingredienser og en drinkproduktionsproces. Måske starter vi med den enkleste løsning.

I specialforretninger kan du nemt købe et koncentrat, som vil være nødvendigt til fremstilling af den ønskede alkohol. Det er det, at du blander med Moonshine ifølge de proportioner, som producenterne altid angiver koncentratetiketten.

Den modtagne blanding skal hælde i en forberedt beholder. I tilfælde af at du ikke har nogen egnet EAK tønde på din hånd, kan du drage fordel af enhver glasburk fyldt med egetræ chips.

Sørg for, at SUDINE med en fremtidig drikke er tæt lukket med et låg, lad det være i et mørkt køligt sted, hvor hjemmet tequila vil blive inconded i mindst to uger.

Sådan laver du Tequila fra Mogon derhjemme

En anden egnet opskrift til madlavning Tequila fra Moonshine hjemme involverer brugen af ​​en sådan ingrediens som aloe vera blade.

Det er med deres hjælp, som du kan give en smags øl, som er karakteristisk for den nuværende mexicanske alkohol.

For at starte produktionsprocessen skal du sørge for at have på lager 50 g af bladet af den navngivne plante, 1 l 55 graders Moonshine, 15 g almindeligt sukker eller karamel.

Råd

Trin for trin proces af produktion af denne drink ser sådan ud:

Aloe vera blade skal være grundigt knust og blande på forhånd forberedte beholdere med sukker og moonshine.

Derefter bør banken nøje lukke låget og forlade i et mørkt koldt sted i to uger. Hvis du vil have din drink til at have en smuk gennemsigtig skygge, er det bedre at insistere stoffet inden for 30 dage.

En måned senere skal du belaste ved hjælp af bomuldsdisker den resulterende alkohol og holde den på et mørkt sted i yderligere 24 timer. Yderligere filtrering hjælper med at slippe af med den bitre smag, som er ejendommelig for nogle sorter af aloe.

Nu kan du spilde en hjemme mexicansk drikke på en mere elegant flaske og tjene til bordet.

Tequila Opskrift fra Mogon med Topinamburg

Du kan gøre Tequila med dine egne hænder fra en MOGOn ved hjælp af en anden opskrift, hvor den vigtigste ingrediens er en blå Agawa, erstattes af andre planter indeholdende inulin - det krævede polysaccharid.

Sådanne råvarer er rødderne af mælkebøtter, cikorie og topinambur. Forresten kan den sidste af de noterede planter uden problemer købes i butikken eller vokse direkte i din have.

Og hvad med at gøre med Topinamburg og hvordan man laver Tequila fra Moonshine med det, vil du lære lige nu.

I starten skal du rengøre knolde af denne plante og grundigt hugge, så kuberne er som et resultat på ca. 1 cm.

Derefter bør de hældes med vand og tilsætte ethvert stof, der er fødevaresyre - for eksempel pektinase.

Ved en temperatur på 60 ° C skal topinamburet koge, indtil vandet er malet i en brun farve. Dette vil være et signal om, at forberedelsen af ​​tequila fra Moonshine er næsten afsluttet.

"Kashitsa", som du har vist sig på dette stadium, skal afkøles til 25 ° C, og derefter tilsættes til en blanding af gær for at udføre fermentationsproceduren. Det vil forsinke på ca. 48 timer. Du kan tjekke, klar til Braga eller ej, hvis du prøver det: Der skal være en sød smag, og stoffet skal lugte alkohol.

Nu kom der en tur af dobbeltdestillation, som du adskiller hoved- og halefraktionen. Mellem den første og anden fase af destillation skal en drikke laves ved hjælp af trækul.

Hvordan man laver tequila fra moonshine med aloe vera juice

Og hvordan man laver Tequila fra Moonshine derhjemme, hvis det ikke var en topinambourisme og ikke engang bladene af aloe vera, men saften af ​​denne plante? Og i et sådant tilfælde er der også en passende opskrift. For at forberede en analog af en mexicansk drik, bland 1 lm mogon med 25 ml aloe juice og insistere på 7-9 dage.

Udvekslinger anbefales at modstå blandingen i en egetræshul eller en hvilken som helst anden egnet beholder, i bunden af ​​det, der er egetræs savner for at give den fremtidige drink af en gylden gennemsigtig skygge.

Men som du husker, at udnytte smeltet sukker eller karamel, kan du også give et hjem tekstil af den tilsvarende farve.

Bemærk

Efter 9 dage skal du kun strække den forberedte alkohol, hvorefter du sikkert kan tjene den til bordet med citronskiver.

En kilde: http://www.alcorecept.ru/drugie/tekily-iz-samogona.html.

Sådan laver du Tequila hjemme - Tips af eksperter

Hvor mange spekulerede på, hvordan man laver Tequila hjemme? Sandsynligvis alle, der var involveret i fremstillingen af ​​hjemmelavet alkohol. Nogen madlavning drikke giver hvile, og nogen vil være sikker på at han drikker.

Madlavning tequila derhjemme

Således viser det sig, at Tequila er den samme Moonshine, kun på baggrund af den usædvanlige russiske "Nyuhu" af Sakharov - for det meste Agave og Cane. Og hermed er hun beslægtet med den mexicanske selvmoshin - rod. Men dets vigtigste hemmelighed er også konkluderet i det samme - det er saften af ​​blå agava og giver den mest unikke smag og aroma.

Funktioner af madlavning Hjem Tequila

For at forberede enhver ekstraordinær drik derhjemme, er det bedst at tage vores native højkvalitets vodka.

Opgaven med at lave tequila hjemme er reduceret til at give vodka primært smagsfunktionerne i den oprindelige drikke, det vil sige urtolie noter af blå agave.

For det andet er det allerede muligt at blive bekendt med oprettelsen af ​​en drink for at gøre det ligner en forvitret sorter af Rejdo og Nyoo eller populære Tequila Gold.

Det er klart, at skuddene på otte sommerblå Agava konvulsivt kigger efter blomstermarkederne, giver ikke mening, så jeg vil gå på den anden side.

Åbning af den første egnede encyklopædi på sektionen "Flora af det tropiske bælte" Se: og uopnåelig Agave, og vi alle er velkendte for "vindueskarmen" byg - Yarrow - Aloe Vera relateret til en række familier - Sparrier. For at give en drink af karakteristiske aromastoffer er aloe vera juice perfekt. Brug fortrinsvis frisk kogt juice eller gør den tinktur, der er erhvervet i apoteket overhovedet.

Derudover vil sådanne hjemmelavede tequila også have ubetydelig, men stadig de nyttige egenskaber ved den velkendte medicinske plante, der anvendes i den.

Tequila madlavning opskrift muligheder derhjemme

Efter at have undersøgt alle de særlige drikkevarer, og at have forstået med botanik, kan du fortsætte til analysen af ​​de mest populære tequila-fremstillingsopskrifter derhjemme.

Tequila Silver.

aloe vera.

Vi behøver:

  • 1 l vodka;
  • 25-30 g aloe vera juice.

Vi Transfix Vodka til en smuk flaske, det er ønskeligt, at han tequila. Vi tilføjer juice juice, blandes og lad den resulterende løsning i nogen tid stå på et mørkt sted. Dette er nødvendigt for at hele drikken erhverver en ensartet koncentration og "blødgjort".

Nogle gange for at opnå et krystaludseende, ty til destillation af den opnåede tinktur. Til dette fremstilles en opløsning ud fra forholdet: et stykke hjemmelavet tequila og en del af destilleret vand. Dernæst destilleres denne opløsning i Moonshine. Den resulterende drik har en ren farve, en behagelig tekstur og homogenitet, men den specifikke aroma og smag bliver meget svagere.

Tequila Gold.

Ingredienser:

      • Glas kapacitet på mindst 1 l;
      • 1 l vodka;
      • 30-50 g friskskåret blade aloe;
      • 0,5-1 teskefuld sukkerrør sukker.

Skyl hurtigt ræven af ​​aloe isvand (jeg bør ikke prøve hårdt, desinfektion af vodka er foran). Skær vilkårligt i små dele (0,5-1 cm). Vi sætter de skiver blade i beholderen og hæld vodka. Vi lukker tæt og fjerner i et mørkt køligt sted i ca. 7 dage.

Derefter får vi krukken, tilsættes sukker, omhyggeligt fløjtet og fjernet i yderligere 7 dage. Efter den foreskrevne tid får vi beholderen, den resulterende drink er to gange fast og aftappet.

Vigtig

Tequila ligner smagen og lugten med et drikke type guld. Lys gylden skygge, blød drikkevare og specifik aroma og smag. Det eneste, der er værd at bemærke, er en grønlig nuance, som vil give en drink at drikke efterlader aloe. Dette er chlorophyll. Der er ikke noget forfærdeligt i det, selv tværtimod, hvis det er nødvendigt, vil det ikke være svært at slippe af med det.

For at gøre dette er det nødvendigt at lægge en drink på et lyst sted i et stykke tid. Afhængigt af lysets intensitet kan den være 10-30 dage. Under indflydelse af sollys vil chlorophyl nedbrydes, og drikken vil erhverve den ønskede gennemsigtighed. Men når der opbevares en drik i gennemsigtige flasker uden for skabet, forekommer denne proces naturligt.

Tequila nyho.

Kildprodukter:

      • 1 l mogon;
      • 30-50 g aloe juice;
      • 1 teskefuld sukkerrør;
      • Håndfuld egetræ chips eller chips;
      • De sidste tre ingredienser kan erstattes med en særlig blanding til tilberedning af tequila (solgt i specialiserede butikker).

Denne opskrift er en vis interesse, da det giver dig mulighed for at få en drink svarende til TeKile Variety Nyoo.

Så vi tager beholderen, sætter alle de ovennævnte ingredienser i den, bland godt og fjerner i 10-14 dage på et mørkt sted. Derefter skal du dobbeltklikke på og hælde i de chistiske flasker.

Den resulterende tinktur har en ædle gule farve og en eksplicit "græsklædte" aroma og smag. Mængden af ​​tilsat sukker kan varieres med en skygge, tæthed og lysstyrke i temmelig brede grænser, så vær forsigtig med at følge den oprindelige opskrift, men vær ikke bange for at eksperimentere for at finde din "branded" opskrift.

Madlavning ved hjælp af alkohol

Struktur:

      • 200 ml ethylalkohol (optimalt, hvis kategorierne "ekstra" eller "suite");
      • 800 ml destilleret vand;
      • 30-50 g aloe vera juice;
      • 0,5 tsk sukker (valgfrit).

Madlavning fra alkohol ifølge denne opskrift svarer til den forrige, men det er værd at bemærke, at kvaliteten af ​​alkohol vil spille en vigtig rolle her, og dens nøjagtige mængde er ikke at blive for stærk, eller på det modsatte fortynding Tequila. Det er muligt for nemheds skyld at sammenligne de typer af tequila, der produceres nu.

Afslutningsvis er det værd at bemærke, at alle de beskrevne opskrifter er designet til at skabe en smagsaromatisk efterligning af den oprindelige drink, men de kan ikke erstattes af det. Drikken opnået ifølge disse opskrifter ville være mere korrekt at blive kaldt tinktur, men det er værd at retfærdighed at sige, at ingen (!) Fra at prøve en sådan tinktur mistænkte ikke substitutionen.

En kilde: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html.

Opskrift madlavning tinktur af aloe på vodka (alcohut, moonshine)

Aloe i lang tid er kendt for sin helbredende og helbredende virkning. Det bruges ofte i folkemedicin og kosmetologi, "livets træ" har kødfulde blade, fulde af næringsjuice. Aloe tinktur tilberedt i hjemmet kan bruges til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og styrkelse af immuniteten.

Aloe vokser lige i lejlighederne, og for tinkturer anbefales det at tage unge saftige blade. Spiller rolle og valg af alkoholbasen til fremstilling af opskriften på aloe tinktur: på vodka, alkohol, moonshine.

Oftest bruges vodka, men gør ikke fejl med valget - for den helbredende tinktur, skal det være høj kvalitet. Du kan bruge fortyndet med vandmedicinsk alkohol.

Og hvis du allerede har formået at købe et moonshine apparat (vi anbefaler at vælge en enhed med en destillationskolonne af Luxstahl mærke eller med et boremærke af HLYMS 'mærke), og du ved, hvordan man får en høj kvalitet destillat med det, den Tinktur vil ikke kun vise sig til terapeutisk, men også lækker.

Aloe tinktur opskrift på alkohol

Ingredienser:

  • Blade - 100 gram
  • Medicinsk alkohol fortyndet med vand op til 40-45 grader - 500 ml

Forberedelse af tinktur:

  1. Bladene pakker fødevarefolien og sætter i køleskabet i 10 dage.
  2. Slanke skære blade på lobes, hæld alkohol, luk kapacitansdækslet og fjern ind i køleskabet i 10 dage.
  3. Den færdige tinktur er ikke nødvendig.

Aloe tinktur opskrift på vodka

Ingredienser:

  • Blade - 500 gram
  • Vodka - 500 ml
  • Sukker sand - 1 kop

Forberedelse af tinktur:

  1. Bladene pakker madfolien og fjerner i køleskabet i tre uger.
  2. Tyndt skære bladene på skiverne, falde i søvn ½ kop sukker og overfyldt.
  3. Purzing den resterende sukker og fjern i 2-3 dage i køleskabet.
  4. Dannet juice for at fusionere, klemme massen.
  5. Den resulterende saft hælder vodka, luk kapacitansdækslet og fjern ind i køleskabet i to uger.

Aloe tinktur opskrift med honning og vodka

En sådan opskrift kan udføres på Moonshine, det er bedst at bruge opskriften til en Braga til en Moonshine fra honning.

Ingredienser:

  • Blade - 500 gram
  • Vodka - 500 ml
  • HONEY - 500 gram

Forberedelse af tinktur:

  1. Blade uden forudgående køling hakning.
  2. I skålen fra mørkt glas blandes alle ingredienserne, lukning og ryster beholderen.
  3. Fjern for at blive forbedret på et køligt sted i 60 dage.

Anbefalinger til brug af tinktur: 1 spiseskefuld pr. Time før måltider.

En kilde: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-aloeh/

Tequila: Opskrift til madlavning fra Moonshine derhjemme

Det er så fastslået, at enhver nation ikke kun har særprægede traditionelle retter, men også dens stærke drink. Tequila hjemme fra Mogon, hvis opskrift kom til os fra Mexico, er en af ​​de mest populære drikkevarer i hele Europa.

Denne mexicanske brændende drikke er lavet af kernen i det blå agava foster. Hovedtræk ved denne plante er det rige indhold af fructose polymeren, det er inulin, der giver en unik og intet som en unik smag.

Det er værd at tage højde for, at prototypen af ​​Tecila tjente som en drink med en pool, som stadig blev lavet af AZTECS.

Tequila er anderledes

Conquistadors, der vandt indianernes land, den første til at sætte pris på denne drink og bragte ham til Spanien, og så blev det fordelt i nabolande på grund af dets popularitet. I Mexico på grundlag af opskriften blev bulk opfundet en ny drink - tequila. Han modtog sit navn til ære for byen Tequila, hvor produktionen af ​​denne alkohol blev organiseret for første gang.

Den oprindelige Tequila-opskrift blev holdt i hemmelighed, men i dag er en nøjagtig formulering af denne alkohol kendt. Sandt nok er det værd at sige, at der over tid viste flere typer tequila. De mest almindelige er 2 af dem:

  1. Premiumklassen Tequila er lavet af den rene juice af Agave og indeholder praktisk taget ikke sukker. Denne drink betragtes som den reneste og naturlige. Dens madlavning tager meget tid, da de naturlige komponenter passerer lang destillation og eksponering.
  2. Mixo eller standard. Denne Tequila-klasse er kendetegnet ved, at den indeholder forskellige typer sukker. Men producenten sikrer stadig, at dets indhold ikke overstiger 50%, ellers taber drikken sin delikate og specielle smag.

Selvfølgelig har hver type af denne alkohol sine elskere, der forsøgte at gentage madlavningen af ​​Tequila hjemme. Disse eksperimenter er gået ganske succesfuldt. Du kan også eksperimentere i køkkenet og kigge på denne video:

Tequila-elskere er nu i alle lande, og derfor blev optagelser til forberedelsen af ​​denne alkohol baseret på andre ingredienser opfundet.

Produktion af tequila alene

Så længe at vælge den nødvendige ingrediens, som kunne erstatte frugterne af Blue Agava, stoppede folk på en sådan plante som aloe.

Det er kødet af denne plante, der indeholder det nødvendige inulin, som er i Agave. Derudover indeholder den hvidløg og løg. Men brugen af ​​disse frugter er umulig på grund af en bestemt lugt.

Derudover giver aloe blade ikke kun den nødvendige smag, men grønlig farve.

Tequila Opskrift:

  1. Vodka er taget i mængden af ​​3 liter. Hvis madlavning udføres på en mogon, er den forudbestemt af vand. Andelen af ​​forholdet mellem vand og alkohol vælges afhængigt af sidstnævntes grader. Med en primær moonshine når graden nogle gange et mærke på 90% omkring. I dette tilfælde opdrættes det af vand i et forhold på 1: 2.
  2. Sukker Tilføj afhængigt af personlige ønsker, for en mere tartsmag, er det nok at sætte 3 timer. L.
  3. Skridt blade af Scarlet - 150 eller 200 g.

For at forberede denne alkohol er det nødvendigt at samle plantens kødfulde blade og skylle dem grundigt.

Endvidere er råmaterialet påkrævet at skære i små stykker med en tykkelse på højst 2 cm, hvorefter de er anbragt i en gennemsigtig krukke og hældes med vodka eller moonshine.

Sukker tilsættes til samme kapacitet, i fremtiden sendes væsken til det kølige og mørkede sted for at insistere. For detaljer om, hvordan du laver Tequila fra en Moonshine, se denne video:

Råd

Modstå alkohol ikke mere end 14 dage, hvorefter mange rådgiver til destillation og stadig giver 7 dage. Det store indhold af chlorophyll i bladene af Aloe giver drikken mættet grønt.

Som du kan se, er Cook Tequila hjemme nemt, det vigtigste er at overholde proportionerne i opskriften og ikke forsømme sikkerhedsforanstaltningerne.

Dette gælder primært for Moonshine's renhed og miljømæssige venlighed, når den bruger det som forberedelse.

Hvis en sådan tequila er oprettet i alle reglerne, vil den endda blive brugt til at bruge det i en lille mængde, fordi alle er velkendte for de helbredende egenskaber af den vigtigste ingrediens - Aloe.

En kilde: https://samogonhik.ru/samogon/tekila.html.

Tequila derhjemme. Del et

En af de mest populære blandt unge - eller måske en af ​​de mest fashionable vil korrekt sige - alkoholholdige drikkevarer for nylig i vores lande er blevet Tequila. Hvad der forårsagede væksten i denne popularitet, vil vi ikke finde ud af, men det er muligt at lave Tequila hjemme, lad os prøve at finde ud af det.

For at finde ud af, om vi kan finde alt, hvad du behøver for at producere Tequila hjemme, skal du først huske, hvorfra denne drik faktisk er færdig.

Mange trygt travlt med at svare på det fra kaktusen. Og bare i tilfælde af at huske, på hvad Windows og bedstemor lever den samme kaktus. Og forgæves. Fordi Tequila slet ikke er fra kaktus, men fra Blue Agava, der kun vokser og udelukkende i Mexico. Agava refererer til Sparazhev-familien

Men hvad er Blue Agava Juice? Det består også af nogle veldefinerede kemikalier, der kan detekteres i andre planter, ikke? Her er nysgerrige (og gætte hvem der drikker) kemikere gjorde det.

Og de fandt ud af, at planten, i den kemiske sammensætning, er den mest relateret til den meget blå agave aloe vera, i overraskelsen - Amelor. Og det er meget mere tilbøjelige til at opdage det på vindueskarmen i middelbanen.

Dette er en plante og bruges til at forberede hjemme Tequila. Det skal understreges, at det faktisk er simpelthen en falsk, efterligningen af ​​den nuværende mexicanske alkoholholdige drikkevare.

Men om vi lever, omgivet af forfalskninger, imitation og forfæller, gider du om dette? Det vigtigste er, at smag, farve og lugt det overvældende flertal af vores tequila forbrugere tinktur vodka på aloe tro fra den oprindelige drikke skelner ikke!

Bemærk

Men lad os gå videre i kemiaffald og finde ud af, at både Agawa og Aloe Tro indeholder i stort antal en sådan polymer som inulin, drejer efter fermentering til en specifik lugtende alkohol med en bestemt smag.

Eureka! - skrigende fra debreys af denne kemi. Så hvis du tager en vodka, hæld hende nogen plante indeholdende inulin i store mængder, så får vi bare en tinktur, der næppe kan skelnes fra ægte tequila? Hjemme gør vi, vi bruger i dem.

Og her er ikke så åbenlyst. Faktum er, at de fleste andre planter, i stort antal indeholdende dette meget inulin, har deres egen for udtalte lugt, som ikke tillader nogen at give tinkturen til tequila kogt hjemme. For eksempel løg, cikorie, hvidløg.

Chicory lugter ikke særlig, men det mangler katastrofalt et andet stof, der er nødvendigt for at efterligne tequila - enzymenzymet, takket være, hvilke inulin, der er omdannet til et fervent sukker. Ja, og at gøre med simpel insistering på vodka stykker af planten vil ikke blive frigivet.

Tequila opskrifter hjemme fra aloe vera

Opskrift først: Vi gør i hjemmet Tekeil fra Aloe Vera Pieces.

Vi tager de vaskede bladblad i måltidet - de siger, at det er nødvendigt at tage blade, hvilket er mere end tre år - skære dem i små stykker på ikke mere end en centimeter .

Det er nødvendigt at skære et hundrede halvtreds gram vegetabilske råvarer. Vi foldes ind i glaskrukken og hæld tre liter vodka. Du kan tage og fortyndes til den ønskede tilstand af alkohol og Moonshine.

Vi tilføjer halvtreds gram sukker sand for at blødgøre smagen af ​​fremtidige Tequila's fremtid kogte hjemme.

Vigtig

Banken er tæt lukket, vi ryster godt og sender i to uger til et køligt sted uden adgangslys. Du kan besøge dette sted og se ændringen i tinkturens farve: Først vises den grønne skygge, som gradvist vil blive erstattet mere gul.

Efter udløbet af den angivne periode er den omhyggeligt fyldt med en tinktur, spredt på flasker, og i stedet for at de stadig er mindst to dage i dem. Farven opnået i Home Tequila - og faktisk tinktur af vodka på aloe vera er normalt gyldne, nogle gange med en ikke valgt grønlig tinge.

Denne farvetone skyldes enden af ​​den dekomponerede chlorophyll, så hvis du sætter flaskerne med en drink på ugennes lyse sollys i tre, kan en sådan skygge let at slippe af med, da chlorophylen selv er faktisk dekomponeret. Så bliver din tequila gennemsigtig.

Opskrift to: Vi gør i hjemmet Tekeil fra Aloe Vera Juice. Fra Aloe Vera skal du først klemme saften og komme på en del af fremtiden hjem Tequila 25 gram af denne saft. Faktisk er det ikke problematisk overhovedet, fordi bladene af måltidet er meget saftigt, og femogtyve gram er to spiseskefulde.

Juice mined - og hæld det til en liter af en alkoholisk base. Desuden skal du tage høj kvalitet vodka, fortyndet til fyrre grader alkohol eller den kvalitative rensede moonshine er heller ikke stærkere end fyrre grader. Modstå et par dage og aftapning.

Solgt Tequila har normalt en gylden farve, selvom den virkelige er gennemsigtig. Men hvis du vil gerne have ikke kun smagsgruppen, men også et synsfelt er ikke et spørgsmål, giv din drink sådan en skygge.

Selvfølgelig er kunstige farvestoffer ikke værd at bruge, selv mad. Der er flere måder:

  • Omend en smule savsmuld, opnået fra eg og insistere på tequila på dem, og så selvfølgelig belastet drikken;
  • At bruge brændt sukker - det er faktisk en naturlig karamel, der er ganske almindelig til madlavning generelt og i især produktion af alkoholholdige drikkevarer.

En kilde: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya.

Opskrift Hjem Tequila.

Tequila er en alkoholholdig drik lavet på basis af blå agave juice. I Rusland er denne plante så vanskelig, at det synes, lettere og billigere at købe tequila i butikken og ikke damp. Men den russiske cutter coped med denne opgave. Der er en maksimal simpel tequila opskrift derhjemme.

Generel Technology.

Før vi starter, vil en lille bemærkning: en drink, som vi lykkes, faktisk vil ikke være Tequila, men kun dens efterligning. Ikke desto mindre kan få skelne det fra originalen.

Som vi allerede har bemærket, er det største problem i produktionen af ​​Tequila hjemme at få den blå agava. Og da vi ikke har det, er det nødvendigt at vælge dens nærmeste analoge.

Først og fremmest er vi interesserede i stoffet Inulin, som er indeholdt i Agavas saft. Hvis du forklarer på fingrene, er Inulin sådan en særlig kemisk form for fructose, en af ​​sukkerkomponenterne. Hvis du laver en Braga fra denne ting og kører den gennem Moonshine Apparatus, så en alkoholholdig drikke med en karakteristisk urteagtig aroma. Faktisk denne drink, faktisk og vil være tequila.

Råd

Det viser sig, at vi har brug for en plante med et højt indhold af inulin. Og sådan en hel del: hvidløg, løg, banan, cikorie. Men besværet: Alle disse planter er ildelugtende af sig selv, og deres lugt vil afbryde "tequila" duften. Derfor, for ingredienserne, vil vi ikke gå til supermarkedet, men i blomsterbutikken - køb aloe vera! Selv om det sikkert er det allerede på vindueskarmen i en blomsterpotte.

Vi skal bruge:

  • Aloe vera blade - 150 gram
  • Vodka - 3 liter
  • Sukker - 3 teskefulde

I stedet for vodka kan du tage en moonshine eller fortyndes op til 40-45 grader alkohol.

Madlavning

Skære aloe kuber er ikke større end 1 centimeter. Vi sætter dem i en krukke og fylder med alkohol. Vi tilføjer sukker.

Vi lukker banken med et låg, vi scribberer og sætter et mørkt køligt sted. Det er nødvendigt at insistere på 2-3 uger. I processen vil væsken grønne, men vær ikke bange. Efter et stykke tid vil greens forsvinde, og vores tequila vil erhverve en gylden skygge.

Tinktur skal være belastning gennem filteret (marts - uld - marts) og hæld flasker. Derefter skal drikke være et par dage.

Måske vil Tequila beholde en grønlig farvetone. Det påvirker det ikke på nogen måde, men hvis det er stærkt forvirret, skal du bare sætte drikken på lyset (for eksempel på vindueskarmen). Efter 20-30 dage bliver Tequila farveløs.

En kilde: http://alkohacker.ru/retsept-domashnej-tekily/

Gøre tequila hjemme simpelthen.

Tequila er en national mexicansk drink. På en anden måde kaldes han mescal.

  • Hovedkomponenten i Tequila-ingrediens er en blå Agawa. Tykkelser af denne plante i Mexico findes overalt.
  • Lokalbefolkningen i dette land ved, hvordan og hvornår at trimme Agavas blade, så de er kødfulde og forvandlet til en stærk drink.
  • Vi vil fortælle dig, hvordan du udskifter Agava for at forberede Tequila i vores land.
  • Vi har trods alt ikke denne plante, men der er andre grønne afgrøder, der ser ud til at smage, og hvis en person ikke er gourmet, vil han ikke kunne skelne den rigtige tequila fra efterligning.

Sådan laver du en lækker tequila hjemme fra Moonshine: Trin-for-trin opskrift

Tequila fra Samogon.
Tequila fra Samogon.

Kæmpe Agava Mexican, som i Mexico, er der nej i vores land. Men vores landsmænd har tilpasset til at skabe tequila andre råvarer: Aloe Vera og Agava American, der vokser på vores Windowsill.

  • Aloe er næsten i hvert hjem, og Agava fortynder også mange mennesker, og hvis du søger, kan du finde.
  • Hjemmelavede håndværkere gør Tequila efterligning fra Mogon og Aloe, som fæstningen af ​​Mexicanske Tequila 55 grader, og det er klart, at den rene Moonshine bliver en fremragende erstatning for alkoholbestanddelen i denne drink.

Her er en trin-for-trin opskrift:

  • 150 gram agave blade eller aloe vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt en spiseskefuld sukker til samme krukke med et dias. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skåret blade til toppen af ​​dåserne i Moonshine. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime. Kan erstattes af lime citron.

Det er vigtigt at vide: Når du får krukken om 2 uger, så vil din Tequila-hjemmeproduktion have en grønlig farve. Hvis du vil have en drink gennemsigtig, kan du sætte en krukke på vinduet. Når kravene, vil drikkeens farve være gennemsigtig, og smagen vil vise sig det samme som når tinkturen i mørket.

Mange hjemmelavede håndværkere bruger en anden metode til drikkevare lyn efter insistering. De fortynder den grønne drikke 1x1 med vand og genopbygge. Men mange mennesker hævder, at efter sådanne manipulationer er smag og duft tabt.

Aloe vera.
Aloe vera.

Husk: Aloe er en plante, der har forskellige terapeutiske egenskaber. Der er kontraindikationer for dens anvendelse. For eksempel er mennesker med mange kardiovaskulære sygdomme og aloe-hjerne sygdomme forbudt at bruge i enhver form. Når der tilføjes alkohol, bliver egenskaberne af denne planter mere udtalt. Vær derfor forsigtig med eventuelle sygdomme, til brug indenfor, forberede bedre tequila fra det koncentrerede, der købes i butikken.

Der er en anden tequila madlavning opskrift ved hjælp af et specielt koncentrat, der sælges i butikker.

Her er recepten:

  • Bland koncentratet med moonshinen i forhold, som angivet på etiketten.
  • Forbered nu en tre-liters bank. Klem Oak Chip på bunden (savsmuld).
  • Fyld den fortyndede blanding fra koncentrat og moonshine og insistere 2 uger.
  • Derefter strække og kan bruges.

Selv konnoisseur vil ikke være i stand til at skelne smagen af ​​denne drink fra smagen af ​​denne mexicanske tequila.

Hvordan man laver lækker tequila fra vodka, alkohol og aloe tro: trin-for-trin opskrift

Tequila fra vodka eller alkohol
Tequila fra vodka eller alkohol

Det blev beskrevet ovenfor, hvordan man gør Tequila fra Aloe Vera og Mogon eller Concentrate og Mogon. Men du kan lave mad fra vodka eller alkohol og aloe vera. Makningsteknologien vil være den samme som med en moonshine.

Trin-for-trin opskrift fra vodka og aloe vera:

  • 150 gram aloe blade vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt 3 teskefulde sukker med et dias i samme krukke. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skiver blade til toppen af ​​Jars Vodka. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime. Kan erstattes af lime citron.
Tequila fra vodka.
Tequila fra vodka.

Trin-for-trin opskrift fra alkohol og aloe vera:

  • 96% alkohol skal være forreste i halvdelen med rent filtreret eller kogt vand. Derefter vil madlavningsteknologien være den samme som ved madlavning Tequila fra Vodka.
  • 150 gram aloe blade vaske og fint skåret. Placere dem i 3-liters bank.
  • Tilsæt 3 teskefulde sukker med et dias i samme krukke. Det er nødvendigt at fjerne overskydende bitterhed fra grønne blade.
  • Fyld sukker og skåret blade til toppen af ​​dåsen med alkohol og vand alkohol. Luk låget og ryst godt for at opløse sukkerkrystaller.
  • Sæt krukken i et mørkt rumtemperatur i 14 dage.
  • Perfoliate, bulk flasker og drikke med salt og lime.

Men den lækre tequila kan forberedes ikke kun fra aloe blade, men som nævnt ovenfor, fra Agava American, der vokser i mange huse på vindueskarmen.

Sådan laver du lækker Tequila fra Agava: Trin-for-trin Opskrift

Agawa mexicansk
Agawa mexicansk

Hvis du stadig formåede at finde Agava American, så kog Tequila for at overraske dine venner eller familie med den unikke smag af denne drink.

  • Real Agawa Mexicans er lagt i en autoklave, så den giver det indeholdte sukker, som, når den udsættes for stivelse, bliver til et alkoholholdigt stof.
  • Derefter lægges de resulterende råmaterialer for yderligere fermentering for at få tequila.
  • I hjemmet gentages hele den teknologiske proces ikke, da der ikke er noget nødvendigt udstyr og råmaterialer.
  • Men du kan forsøge at lave en drink fra Agava, som vokser i mange huse.

Her er en trinvis opskrift til fremstilling af lækker tequila fra Agava:

  • Til forberedelse af en drink er det nødvendigt at tage nøjagtigt kernen i planten, hvilket betyder, at det burde være fantastisk og vokse flere år.
  • Kernen knuses, falder i søvn med 1 spiseskefuld sukker.
  • Alt dette skift til krukken, fyld med vodka og insisterer på 2 uger.
  • Derefter strække og kan bruges.

Det er vigtigt at vide: Husk, at plantens egenskaber stiger mange gange, når de blandes med vodka, alkohol eller moonshine. Derfor bør Agava være ægte amerikaner, og hvis du får en krydset blomst med en anden kultur, så er en blanding farlig for menneskers sundhed. For at forberede Tequila er det derfor bedre at bruge et særligt koncentrat, der købes i butikken eller i det yderste tilfælde, aloe vera.

Sådan laver du en lækker tequila fra kaktusen: trin-for-trin opskrift

Opuntia Ficus-indica kaktus
Opuntia Ficus-indica kaktus

Russiske lektier kom op med selv opskriften til madlavning tequila fra kaktusen. Det er nødvendigt at bruge en bestemt visning fra kaktusfamilien - dette Opuntia Ficus-indica , hun er " Indisk spontan ", Hun er -" Indisk FIGA. "

  • Denne plante vokser også i Mexico, men du kan mødes i Middelhavet, og det vokser meget. på Krim .
  • Professionelle nørder og almindelige mennesker er elskere af grønne områder på vindueskarmen, diverger denne blomst selv hjemme.
  • Frugter bruges, nemlig lugs på store runde og stikkende blade af kaktusen .

Her er en trinvis opskrift til fremstilling af lækker tequila fra kaktusen:

  • 150-200 gram af "pigt kaktus pære" Rengør laderne og fint skåret. Placer de skårne stykker i 3-liters banken.
  • Hæld 1 spiseskefuld sukker og afvæbne alt med en ske, så den opløses bedre.
  • Hæld de skårne stykker af kaktus og sukker til toppen af ​​dåserne med vodka og læg et mørkt sted.
  • Den næste dag får banken og ryst godt for at opløse sukker. Igen skal du fjerne beholderen på det mørke sted og ikke give mere, så drikken ikke bliver mudret.
  • Efter 3 uger sprænger drikken og brister på flasken.

Nogle menneskers hjem tequila overrasker gæster, mens andre behandler en angina og styrker immunsystemet. Men husk at allergier, gravide kvinder, mennesker med hjertesygdom, lever, nyre og andre kroniske sygdomme, anbefales denne drink ikke. Det kan være farligt for sundhed!

VIDEO: Imitation Tequis, Opskrift Tincture

Trin-for-trin Opskrift til madlavning Tequila derhjemme

Tequila er en af ​​de mest populære og velkendte arter af stærk alkohol, men ikke alle forstår, hvad denne drik er, og hvad er dens unikhed.

For at gøre en korrekt ide er det værd at rådføre sig med historien, for at blive bekendt med alle faser af sin produktion og finde ud af, - hvad gør tequila læger.

Trin-for-trin proces med fremstilling af tequila i produktion

Dens produktion begyndte med udseendet af en lav alkohol drikke "pulka", hvilke indianere i Aztec stammen forberedte et århundrede siden. Efter de kendte historiske begivenheder begyndte spanske conquistadors at skelne denne drink og modtog alle de velkendte tequila.

I dag er det det samme offentlige område i Mexico, som -shampansky - i Frankrig og kan udelukkende gøres i dette land og andre steder. For at spore alle produktionsfaser er det nok at udforske arbejdet med en produktion.

Det mest slående eksempel kan betragtes som virksomheden "The Patron Spirits" John Paul George, som producerer en førsteklasses og en af ​​de bedste i verden-down "Patron" -.

Forberedelse af Agava

  • Det hele begynder med dyrkning af blå agave - de vigtigste råmaterialer til produktion. Hun har brug for så meget som 7 år til moden og samler hendes høst i århundreder, arbejdstagere, der stadig kaldes himadory. Ved hjælp af skarpe værktøjer, der ligner hoom, hugge alle blade og få en afrundet frugt, kaldet Pina.

Tekel kan udarbejdes ved en simpel opskrift derhjemme

  • Himadore tager en prøve af fosteret og studerer indholdet i det stivelse. I tilfælde, hvor denne indikator er høj, sendes PIN-kode til destillationsværket.
  • Arbejderne skæres af Agawa med akser på 4 dele, så det var mere behageligt at bage.

Tekel kan fremstilles fra Moonshine derhjemme

  • De resulterende stykker placeres i en murstenovn, hvor de er bagt for et par i 79 timer. På dette tidspunkt bliver stivelse sukker, og agawa selv blødgør, erhverver en rødbrun farve.
  • Endvidere transporteres frugterne til en automatiseret rist, hvor de knuses i små fibre.
  • Disse fibre i transportøren falder ind i den pit, hvorfra arbejdstagerne overføres til stencirklen - Tahon.
  • Den mekaniske tachonhjul trækker på en revet masse og klemmer juice i 2 timer.

Madlavningsproces

  • Den resulterende flydende masse forskydes i træ åbne tønder og gær add til dem. Gær forårsager fermentering - processen, hvor sukker bliver alkohol.

Se den bedste tequila madlavning opskrift hjemme

  • Efter 72 timers fermentering når alkoholindholdet 5%, og selve masset erhverver en sur og lidt jordisk lugt.
  • Derefter placeres den i kobberdestillering, inde i hvilken alkohol kondenserer i en stærkere drink.
  • Efter to sådanne cyklusser opnås agave-destillatet.
  • På dette stadium måler produktionsspecialisten drikkevarestyrken, som i dette øjeblik når 55%.
  • Derefter hældes tequila i ståltanke og fortyndes med rent vand for at bringe sin fæstning til 40%.
  • Nu sendes hun for at spilde ind i flaskerne. Mens flaskerne er på transportøren på hovedet, bliver de skyllet med tequila. Vend derefter om og udfyld det til et strengt defineret niveau.
  • Den næste medarbejder, der står ved transportøren med fyldte flasker, styrer man manuelt med trafikpropper.
  • I næste fase stikker en anden medarbejder manuelt ind i en flaske gennemsigtige mærker, som er designet til at demonstrere den høje kvalitet af den primære tequila.
  • For at få en mere vedvarende dyr tequila, opbevares den i Oak tønder 2 og flere måneder. På dette tidspunkt køber det duften af ​​træ og en varm skygge af rav.
  • Derefter forsøger dens TASTOR prøverne af drikke fra hver batch og kontrollerer deres farve, aroma og smag.

Alt om, hvordan man laver Tequila hjemme fra Mogon

For at se denne proces og klart kendskab til processen med at producere en drink, anbefaler vi at se denne kognitive video.

Gentag lignende processer derhjemme, selvfølgelig er det umuligt, især og Agava findes i vores breddegrader, der ikke vil være nogen mulighed. Men for at forberede semblancen af ​​mexicansk tequila hjemme er helt muligt.

Den bedste opskrift til madlavning Tequila fra Mogon derhjemme

Madlavningstid: 10 dage. Kalorie: 208 kcal i 100 g Køkkenværktøjer: skærebræt; kniv; to to-liters banker; CAPRON LID; Skåret langstrakt hals fra en liter plastflaske; et stykke bomuld 5 × 10 cm; bomuldspude.

Nødvendige komponenter

Komponenter КOlion.
Moonshine Double Destillation. 1 L.
Friske aloe vera blade 35 G.
Sukker 15 G.

Trin for trin instruktioner

  1. Listers aloe vera (35 g eller 4 små blade) vaskes under rindende vand og tørre af en overskydende fugt fra dem. Ved opskrift på madlavning tequila derhjemme. Forbered ingredienser
  2. Skær aloe med små stykker, ca. 1 × 1 cm. Ved opskrift på madlavning tequila derhjemme. Skære aloe.
  3. Fortyndet Moonshine (1 liter) hæld i en to-liters krukke og tilsæt hakket aloe knust til den. Ved opskrift på madlavning tequila derhjemme. Bland ingredienserne
  4. Hæld nu 15 g sukker til krukken og luk det med et caproic låg.
  5. Pretty shake hendes indhold og sæt på et varmt mørkt sted i 10 dage. Ved opskrift på madlavning tequila derhjemme. Forbered retter
  6. 5 × 10 cm Bomuldsuld Slip lidt i længden og rul over bredden i ikke for stramt rør.
  7. På dette stik skal du pålægge en bomuldsdisk og skubbe den i et smalt stykke af skæreplastflasken.
  8. Indsæt det resulterende filter i halsen af ​​en ren to-liters kan og rette tequilaen gennem den. Ved opskrift på madlavning tequila derhjemme. Lige
  9. Parat! Ved opskrift på madlavning tequila derhjemme. Forbered alt hvad du behøver

Video om, hvordan man laver Tequila fra Mogon derhjemme

I denne video diskus vil du være i stand til at lære ikke kun at lave mad Tequila med dine egne hænder derhjemme, men også hvad det kan klatres.

Kulinariske råd.

  • Hvis du bruger en moonshine opskrift på denne opskrift, skal den fortyndes med vand til 46 grader ved hjælp af et alkoholometer til dette.

I stedet for Mogon kan du bruge fortyndet op til 46 graders alkohol.

  • Moonshine kan erstattes af konventionelle vodka.
  • Sukker i denne opskrift tilføjes for at mildne smag.
  • Hver 10 dage, hvor Tequila vil blive glade, er krukken nødvendig for at ryste godt med det.
  • For at bevare en smuk gylden skygge af en drink, gem det på et mørkt koldt sted.
  • En sådan tequila kan være fuld i ren form med citron og salt eller forberede cocktails på basis.

Hvordan man forbereder tequila fra kaktusen,

Andre sorter af tequila

  • En af de mest berømte er "Olmek" -, som med rette kaldes "nektar af gudene". Den fremstilles i Khalisco-mexicansk stat, som er fødestedet for den oprindelige tequila. I linjen af ​​dette mærke er der et stort antal typer af tequila, men det er muligt at skelne "Olmek Blanco", "Olmec Gold", "Olmek Reposado" og "Olmek Asho".
  • Det andet sted i popularitet indtager en "pølse" - som har tre hovedlinier: Cayca, Hornitos og TRES Generaciones. Som regel er fæstningen af ​​denne tequila 40%, men TRES Generaciones-linjen har en styrke på 38%.
  • Og herefter "Sierra" - er kendt for, at det er lavet af en stærkt overvældet frugt af Blue Agava, som dyrkes i samme berømte Halisco-stat i en højde på 1500 m over havets overflade.

Alt om, hvordan man laver mad tequila derhjemme

Takket være den foreslåede opskrift har du mulighed for at sammenligne Home Tequila med en original mexicansk drink. Selvfølgelig vil du ikke være i stand til at komme tættere på kvaliteten af ​​den berømte drink derhjemme, men denne tinktur af skarlet kan være et godt alternativ til forberedelsen af ​​cocktails.

I sin rene form er det bedst at drikke en ægte tequila af god kvalitet, slikke saltet fra venstre hånd og bide skiven citron.

Del i kommentarerne, fik du Tequila hjemme?

Новости

Добавить комментарий