تکیلا در خانه - دستور غذا برای پخت و پز

تکیلا از آن نوشیدنی های سنتی، که در آن زمان و مهارت تولید کنندگان، کل افسانه هاله را ایجاد کرد. چنین محبوبیت همیشه خوب نیست، تکیلا طبیعی کمتر و کمتر تبدیل می شود و قیمت ها را رشد می دهند. اکثر نوشیدنی ها، افسوس، الزامات طعم را برآورده نمی کند. دو گزینه وجود دارد: به معنای قابل توجهی در تکیلا اصلی صرف کنید؛ یا درک نحوه تکیلا را در خانه. آماده سازی نوشیدنی مثبت است، شما در هر صورت، می دانید که در بطری چیست.

تکنولوژی تولید تکیلا در خانه

قوسی

از آنجایی که حتی در خانه، برخی از انواع تکیلا با افزودن الکل های آماده شده از نیشکر تولید می شوند، بیشتر چنین راهی برای ما مناسب است. تنوع ویژه Agava در مقادیر کافی تنها در مکزیک رشد می کند و سپس در همه جا نیست. برای اهداف ما، ما از گیاهان مانند آن استفاده خواهیم کرد، اما فقط در مورد، ما شامل دستور العمل از آگاوا واقعی است.

انواع مختلف نوشیدنی

اول از همه، تکیلا با ترکیب الکل ها متمایز است. تمیز تکیلا به طور انحصاری از محصولات پردازش آگوا استفاده می شود. Tequila Mixo (مخلوط) گسترده تر است و شامل مخلوطی از آگوا و سایر الکل های غذایی است. با توجه به درجه گزیده ها، تکیلا به شش گونه تقسیم می شود، از یک جوان، تا بیش از 3 سال به بشکه های ثابت تقسیم می شود.

تنوع ساخت گزیده توجه داشته باشید
نقره (بلانکو، سفید، پلاتین) 100٪ آب آگاوا از 0 تا 4 هفته،

بلانکو - تا 2 ماه.

joven خالص یا مخلوط بدون گزیده جوان
طلا. مخلوط کردن در نسبت های مختلف بدون گزیده برای کوکتل
Reposado 100٪ آب آگاوا، کمتر اغلب - مخلوط تا 12 ماه بشکه بلوط
añejo 100٪ آب آگاوا تا 3 سال کیفیت بالا
اضافی añejo 100٪ آب آگاوا بیش از 3 سال نخبه

نحوه ساخت تکیلا - دستور العمل های پخت و پز

راه مقرون به صرفه ترین این است که پالپ گیاهان مربوط به آگوا را بر الکل خالص اصرار کنیم. دستور العمل تکیلا در خانه با چنین تکنولوژی هیچ گونه لیکور یا تنتور پیچیده تر نیست.

از MoonShine

طرفداران نوشیدنی های خنده دار خانگی، تنتور ها بر روی الکل قوی تولید خود به ویژه ارزشمند هستند. پس از همه، آنها سعی می کنند نه تنها به طعم طعم نوشیدنی تقلید، بلکه پایه خود را نیز به طرز ماهرانه ای خوب و مناقصه ساخته شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • Topinambur (Tuber) - 10 کیلوگرم؛
  • 150 گرم اسید، لیمو؛
  • شکر، سفید - 2 کیلوگرم؛
  • 100 گرم به دنبال گچ؛
  • 50 گرم مخمر خشک؛
  • آب - 10 لیتر.

نحوه پختن:

  1. topinamburTopinamb شستشو و تمیز، دوباره شستشو. گوشت را با مکعب سانتریشی بریزید و در یک ظرف بزرگ ظریف، با آب پر کنید. هم بزنید، پرش در اطراف لیتر تنها آب و حل اسید در آن. سپس آب اسیدی را پشت سر بگذارید.
  2. تحت گلدان ها، حرارت متوسط ​​را روشن کنید و با استفاده از دماسنج، اطمینان حاصل کنید که جرم بیش از 60 درجه سانتیگراد گرم نمی شود. تکان دادن، اذیت کردن آن به تیره شدن تکه های Topinambur، که می تواند تا 2 ساعت طول بکشد. توده را به 30 درجه سانتیگراد خنک کنید، سپس قطعات را اضافه کنید و گچ را مخلوط کنید تا زمانی که اسید بازپرداخت شود.
  3. شکر با جرم دخالت می کند، و پشت آن و مخمر، برای یک هفته یا کمتر گرم می شود، اگر تخمیر قبل از آن متوقف شود. علاوه بر این، نوشیدنی در دو محل تقطیر می شود، اولین بار جمع آوری کل بخش تقطیر، و 150 میلی لیتر اول، 150 میلی لیتر اول را حذف می کند. و همه "دم".

چنین نوشیدنی چنین نوشیدنی ندارد، اما به خاطر شباهت بزرگتر، شما می توانید برخی از شربت را از آگوا واقعی به آن اضافه کنید.

این محصول به صورت آزادانه در بسیاری از فروشگاه های کالاهای همزمان برای Moonshine فروخته می شود. این یک دستور العمل بسیار خوب است اگر قصد دارید کوکتل های مبتنی بر تکیلا را در خانه تهیه کنید.

از آلو

نسل دور آگاوا نه تنها برای اهداف درمانی مناسب است. اگر تصمیم به تکرار دستور العمل دارید، مطمئن باشید که برگ ها را به طعم امتحان کنید - برخی از انواع آب به طور قابل توجهی جذب می شوند و ما چنین گیاهان راضی نخواهیم کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 60 گرم برگ های آلو؛
  • لیتر 55 درصد الکل براندی؛
  • 20 گرم کارامل شکر

برگ های آلوئه

نحوه پختن:

  1. آلوئه و شستشو و عمدتا برش. کارامل خرد شده را اضافه کنید و الکل 1/2 فنجان را بریزید. به یاد داشته باشید آلوئه رول مستقیم به بطری، سپس باقی مانده الکل را بریزید.
  2. به شدت بسته شدن درب، ما یک تنتور را به یک مکان تاریک با دمای اتاق به مدت دو هفته ارسال می کنیم. تنتور را از بین ببرید یا این روند را از بین ببرید - مهم نیست.
  3. رنگ تنتور را ارزیابی کنید اگر هنوز سبز باشد، روز را در نور نگه دارید. نوشیدنی های بیشتر از طریق یک فیلتر شراب نازک و یا استفاده از خانگی از دیسک های پنبه و لایه های گاز پانسمان.
  4. تنتور برداشت آب را به 38 درصد از قلعه مصرف می کند و چند روز دیگر، پس از آن ما تخلیه می کنیم، در پایین سفارش 1/10 از قطعه شربت قرار می گیریم.

از آگاوا

تازه گیاه به سختی موفق خواهد شد، اما چه کسی می داند که آیا سرنوشت شما را به مکزیک نمی آورد؟ به هر حال، آنها کاملا به خوبی می دانند که چگونه تکیلا را در خانه آماده می کنند، اصرار بر برش های خشک الکل از آگوا. ما همچنین می توانیم در فروشگاه های تخصصی خریداری کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 350 پالپ خشک آگاوا؛
  • 1 لیتر از قند شکر خالص.

نحوه پختن:

  1. صرف نظر از اندازه برش آگوا، آنها را با مکعب ها بریزید، نه بیش از نیم سانتیمتر. حجم به یک بطری بسته بندی شده به صورت شرم آور، حجم کمی بیشتر لیتر است.
  2. در بطری، ما قارچ خالص را از بین می بریم، مسدود و لرزش می کنیم. برای یک ماه ما را به اتاق با دمای بالاتر از 18 درجه حذف می کنیم. دفع نور را حذف کنید، لازم نیست که ظرف را لرزاند.
  3. سعی کنید تنتور، سپس فیلتر کردن و رقیق به قلعه اسمی. بطری ها را به بطری ها و به عنوان تکیلا معمولی بپوشانید.

از کاکتوس

شما نباید خون را در خون قرار دهید، سعی کنید گوشت گیاهان تزئینی را ذخیره کنید. برای اهداف ما، تنها یک کاکتوس بسیار خاص، به نام اسپولیس هند، مناسب است. نام دیگری از گیاه "انجیر هند" است، به خوبی باغبانان به دوستداران شناخته شده است.

نکته هندی

شما نیاز خواهید داشت:

  • 230 گرم قدرت پمپ های هند؛
  • قاشق قاشق؛
  • ودکا، تمیز - دقیقا لیتر.

نحوه پختن:

  1. شاید هر باغبان بلافاصله درک کند که بخشی از این گیاه به شما علاقه مند است، تنها به هدف اعمال اقدامات شما اشاره دارد. بسیاری از طعم تکیلا در خانه، دستور غذا برای آماده سازی آن نیز بسیار رایج است. شویرهای بیضی شکل کوچک از انبارها، شستشو و برش ریز.
  2. با استفاده از برش کاکتوس به یک بطری لیتر، شکر را بریزید و ودکا را تحت رشته قرار دهید. با بستن درب، گلو را به اتاق تاریک بر روی اتاق تاریک بردارید، سپس لرزش، دادن شکر بدون باقی مانده.
  3. مقاومت در برابر کاکتوس تکیلا تا سه هفته، سپس با دقت فیلتر کنید. گوشت قطعا از الکل ها فشار می آورد.

از الکل یا ودکا

همانطور که در ادبیات مناسب ذکر شد، قلعه الکل ابتدایی بیشتر احتمال دارد تا مدت زمان به جای آن بر کیفیت نوشیدنی تاثیر بگذارد. اگر الکل را در دستور العمل با ودکا جایگزین کنید، دو برابر مقدار و افزایش به 2.5 هفته.

چه چیزی را طبخ کنید:

  • 180 گرم برگ های آلو؛
  • 1.5 لیتر 93 درصد الکل؛
  • قاشق چای خوری

نحوه پختن:

  1. آلوئه مستقیما با پوست بریده می شود، فقط به اندازه کافی شستشو می شود. اندازه قطعه سفارش سانتیمتر، اگر چه ممکن است و بزرگتر است.
  2. ظرفیت چنین مقدار را انتخاب کنید تا پس از پر کردن الکل هوا در آن تقریبا باقی مانده است.
  3. گوشت را در پایین قرار دهید و با شکر بپاشید، ما الکل را بریزیم و یک دوره 10 روز صعود می کنیم.
  4. تکیلا از آلو در خانه بر روی پنجره اصرار دارد، نور خورشید حتی کمک می کند تا رنگ سبز نوشیدنی را آرام کند.
  5. نوشیدنی به پایان رسید فیلتر شده و دفاع می کند، تا 38٪ رقیق شده و فرایند الکل را کنترل می کند.

چگونه می توان یک تقلید واقعی تکیلا را ایجاد کرد؟

جوهر تکیلا

تمام نوشیدنی هایی که در بالا توضیح داده شده کاملا طبیعی هستند، اما اگر درجه شباهت خود را با تکیلا به نظر می رسد ناکافی است، شما باید به طعم های رفت و آمد کنید. صنعت داخلی چنین محصولاتی تولید نمی کند، اما آسان است که اسانس های مارک های معروف اروپایی را به دست آورید.

هزینه آنها در حد زیادی متفاوت است، اما به عنوان یک قاعده، قیمت محصول نهایی را تحت تاثیر قرار نمی دهد. علاوه بر عطر، هیچ گونه اضافی و شربت آبی آگوا به جای شکر وجود نخواهد داشت. این به خصوص تحت تاثیر طعم قرار نمی گیرد، اما شما می توانید به حضور یک ماده طبیعی در تکیلا افتخار کنید.

مهم! سخنان کوچک به این توصیه ها. صرف نظر از اینکه چقدر ماهیت توصیه می کند یک تولید کننده را اضافه کنید، در ابتدا بیش از 3/4 از حجم مشخص شده استفاده کنید.

نوشیدنی را به مدت یک هفته بگذارید، سپس نمونه را بردارید. چنین ترفند ساده کمک خواهد کرد که با طعم و مزه، حتی به ضرر "اصالت" خانه تکیلا، اشتباه نکنید.

چه چیزی برای خوردن نوشیدن خانگی؟

کلاسیک لیمو یا تکه های این مرکبات با نمک با جداسازی است. این به او و نارنجی، از پوست و کمی دارچین پودر پوست نمی شود.

اگر حزب در ابتدا با بهبود فراوان برنامه ریزی شده باشد، با تنقلات متراکم ارزشمند است. در اینجا انتخاب کاملا معمول است: سوسیس برش خورده و ژامبون، دودی یا ماهی صرف شده - بهترین گزینه از خوردن تکیلا در خانه.

هیچ سس سوختگی وجود ندارد، هرچند مکزیکی ها گاهی اوقات نوشیدنی ها را با ظروف شفاف می خورند. همچنین در یک آماتور، اما تکیلا کاملا اصلی است، اگر آن را مجبور به خوردن گوشت گاو یا گوشت خوک سرد سرد است. گوشت بدون نمک و ادویه جات پخته شده است، اما خدمت می کند، ابزارهای نمکی را در مرکز قرار می دهد.

نحوه آماده سازی کوکتل از تکیلا - دستور العمل های محبوب

طلوع تکیلا

با تشکر از ادبیات و سینما آمریکایی، نه تنها نوشیدن خود را به دست آورد شهرت، بلکه کوکتل ها با آن بسیار محبوب شد. در اینجا یک دستور العمل به کسی است، اما نویسنده کمربندهای ترسناک محبوب - استفان کینگ:

20 میلی لیتر از یک مشروبات الکلی قوی قهوه به یک پشته ریخته می شود، سپس یک دایره از پالپ لیمو به آرامی قرار می گیرد، برش خود را قطع می کند. از بالا، بخش 30 میلی لیتر از تکیلا ریخته می شود - پایه کوکتل. یک میان وعده بر آن تکیه نمی کند.

اگر مهمانان مایل به طعم تکیلا طلوع آفتاب دستور غذا در خانه به نظر می رسد مانند این:

یک شیشه بالا پر از یخ بزرگ، ما 50 میلی لیتر تکیلا را ریختیم. پس از 100 میلی لیتر آب پرتقال تازه و یک قاشق غذاخوری یک شربت انار. کوکتل Scarlet، خجالت نکشید، تکان دهنده، مکزیکی ها آن را اغلب دقیقا می نوشند. نام نوشیدنی (سپیده دم) کاملا مربوط به ذهن خود است که بخشی از کلمه SAN به عنوان خورشید ترجمه شده است، و بخشی از افزایش مربوط به طلوع خورشید است.

مشاوره مفید

  • آلوئه، اگر شما تکیلا را در آب خود آماده کنید، ما قطعا سعی می کنیم، بسیاری از گونه ها بیش از حد ضروری هستند و غیر ممکن است از شر آن خلاص شود، حتی اضافه کردن شکر.
  • یک لحظه غیر منتظره دیگر هنگام استفاده از آلوئه - تنتور را می توان به رنگ های قرمز رنگ کرد، که بعدها تقریبا بدون تغییر باقی می ماند. چنین گونه ای نیز مناسب نیست.
  • کوکتل ها با تکیلا در خانه به عنوان نوشیدنی خالص محبوب نیستند. به خاطر این امر می تواند تا حدودی از طبیعت نادیده گرفته شود و مقدار پالپ گیاه مورد استفاده را با اضافه کردن طعم های کمی کاهش دهد.

مشکلات در آماده سازی خانه تکیلا به تکنولوژی به جای آن کاهش نمی یابد، بلکه به انتخاب مواد تشکیل دهنده. بهترین گزینه قطعا برای تهیه یک تنتور بر روی خمیر خشک آگاوا آماده می شود. متأسفانه این روش و غیر قابل دسترس ترین، به دلیل کمبود محصول.

یک نوشیدنی الکلی مکزیک ساده در خانه می تواند به طور کامل بر روی آلوئه و یا رانندگی از Topinambur اصرار داشته باشد. برای نوشیدن در یک شرکت خوب نیز می تواند بسیار ساده باشد، یک رونق Tequila کوکتل محبوب و شناخته شده آماده شده است.

در یک شیشه ساده، تقریبا 200 میلیمتر، 50 میلی لیتر تکیلا را بریزید، سپس لیموناد شدید سرد به شدت سرد شد. یک شیشه را در دست بگیرید، آن را از بالای کف دست قرار دهید و یک حرکات 2-3 حرکات دایره ای سریع، موازی با جدول ایجاد کنید.

پس از آن، به شدت، با یک ارتفاع کوچک، پایین شیشه بر روی میز را دست کشیدن و خلط نوشیدن نوشیدنی.

خیلی ساده؟ البته! دوست داشت؟ غافلگیر نشو! و شما می دانید، مطمئنا برخی از آشنایان خوب شما به مدت طولانی برای شما در خانه "در نور"، می دانند که شما Tequila به خانه رفته اید!

تقلید از طعم تکیلا در خانه (تنتور ودکا بر روی اسکارلت)

13 ژوئن 2014.

سهام Foto Home Tequila از Scarlet

تکیلا واقعی از کاکتوس ساخته شده است، زیرا بسیاری از آنها فکر می کنند، و از آب آبی آگاوا، تنها در مکزیک رشد می کنند. اما شیمیدانان آماتور داخلی راهی پیدا کردند. آنها از استفاده از یک گیاه استفاده می کردند که در ترکیب شیمیایی آن نزدیک به آگوا است. آنها ایمان اسکارلی بودند. در حال حاضر برای تکیلا در خانه، به اندازه کافی برای دریافت چندین برگ قرمز در گلدان ها به اندازه کافی است. توجه! نسخه پیشنهادی آماده سازی تکیلا فقط طعم نوشیدنی فعلی را تقلید می کند، اما در واقع آنها نیستند. اگر چه در طول مزه، اکثر مردم نمی توانند تنتور ودکا را در اسکارلت از تکیلا اصلی تشخیص دهند، اما هنوز هم در طعم تفاوت وجود دارد.

تئوری

آگاوا حاوی یک پلیمر فروکتوز خاص - اینولین است. پس از تخمیر (تخمیر)، آن را به الکل با طعم و بوی گیاهی قابل تشخیص تبدیل می شود. اگر ودکا را بر روی یک گیاه با محتوای بالایی از اینولین اصرار کنید، می توانید یک نوشیدنی بگیرید که دوست دارد تکیلا را یادآوری کند.

بسیاری از این انولین در Chicory، Sinambura، Scarlet، Mananas، Bows و سیر موجود است. مشکل این است که اکثر این گیاهان دارای بوی پایدار خود هستند، بنابراین برای پخت و پز خانه تکیلا مناسب نیستند. یک نتیجه قابل قبول تنها از اسکارلت به دست می آید.

دستور العمل تکیلا

عناصر:

  • برگ های ایمان اسکارلت - 150 گرم؛
  • ودکا (Moonshine، الکل رقیق شده) - 3 لیتر؛
  • شکر - 3 قاشق چای خوری.

فن آوری

1. کتک زدن را با قطعات کوچک (1 در هر 1 سانتیمتر) بریزید.

2. قطعات را در شیشه قرار دهید، آنها را با الکل بریزید.

3. برای صاف کردن طعم، شکر شکر.

4. شیشه را با یک درب ببندید، به خوبی لرزش کنید و در 14-17 روز در محل تاریک تاریک قرار دهید. در فرآیند به جای آن، Tequila خانه برای اولین بار سبز، و سپس طلایی تبدیل خواهد شد.

5. تنتور را از طریق یک فیلتر پنبه فشار دهید، به بطری ها بریزید و برای شکستن 1-2 روز بگذارید.

6. پس از فیلتر کردن، رنگ تکیلا طلایی باقی خواهد ماند (در برخی موارد با رنگ سبز). اگر آن را به شما مناسب نیست، پس باید تکیلا باید در 20-30 روز در یک مکان روشن روشن قرار گیرد. تحت تاثیر نور خورشید، کلروفیل به تدریج تجزیه شد و نوشیدنی شفاف خواهد بود.

عکس از خانه تکیلا

یکی دیگر از گزینه های توضیح این است که تنتور حاصل از آن را با آب نسبت به یک به یک رقیق کنید و از طریق دستگاه Moonshine غلبه کنید. اما در این مورد، طعم تکیلا، خیلی اشباع نخواهد شد.

مشکلی با نوشیدنی پخت و پز دارید؟ قبل از اینکه از یک سوال بپرسید، از جادوگر عیب یابی استفاده کنید، در 90٪ موارد کمک می کند. شروع کردن

مصرف بیش از حد الکل برای سلامتی شما مضر است

این سایت در نظر گرفته نشده است تا افراد زیر 18 سال را ببینند!

کپی رایت © "آلکوفان" - منابع اینترنتی دوستداران نوشیدنی های الکلی. تمام مواد این سایت اشیاء کپی رایت هستند (از جمله طراحی). ممنوع است برای کپی، توزیع (از جمله کپی کردن به سایت های دیگر و منابع در اینترنت) و یا هر گونه استفاده دیگر از اطلاعات و اشیاء بدون رضایت قبلی از دارنده حق نسخه برداری.

بالا

خطا در متن یا دستور العمل؟ آن را با ماوس برجسته کنید و کلیک کنید Shift + Enter

نوشیدنی های ملی مکزیک طولانی به تکیلا تبدیل شده است (نام دیگری - مرض ) جزء اصلی دستور غذا - آبی آگاوا ، ضخیم از آن در کشور در همه جا یافت می شود.

رگ های محلی به طور خاص برگ های خاصی را به طوری که آنها تبدیل به گوسفند می شوند، و سپس به الکل قوی محلی تبدیل می شوند.

دستور العمل های پخت و پز تکیلا در خانه

ما خواهیم گفت که چگونه تکیلا را در خانه بسازیم، که فردی که در پیچیدگی سایه های طعم نوشیدنی های الکلی بیش از حد آگاه نیست (و ما بیشتر از ما داریم)، ​​غیرممکن است که از اصل تولید شده در مکزیک جدا شویم.

جزء اصلی نوشیدنی

یک دستور ساده برای پخت و پز تکیلا در خانه شروع می شود با جستجو برای مواد خام مناسب . ذهن نوآورانه فرد روسی اقتباس شده است تا یک نوشیدنی را ایجاد کند که یک جزء است که می تواند در خانه پیدا شود.

گیاهان عظیم آگاوا مکزیکی، که در زمین های متروک از این کشور رشد می کنند، ما هیچی نداریم. اما ما محبوب در حال رشد در پنجره پنجره آلوئه ورا و آقاوا آمریکایی (او مکزیکی است). اغلب حتی این گیاهان را اشتباه گرفته و به طور مساوی برای درمان استفاده می شود.

و تعجب آور نیست، زیرا آنها نه تنها خارجی، بلکه همچنین توسط انبار شیمیایی نیز مشابه هستند. پس چرا Tequila هنرمندان خانگی خانگی از مونسحان؟ اغلب - دقیقا از ایمان آلوئه، اگر چه اگر شما می خواهید تا آنجا که ممکن است به WinEmakers مکزیکی، سعی کنید از دقیق Agava استفاده کنید. اگر تفاوت های اصلی را بیابید دشوار نخواهد بود.

تفاوت آگوا و آلو در عکس.
تفاوت آگوا و آلو در عکس.

آگاوا ساقه ای ندارد، آلوئه ورا وجود دارد، حتی اگر بیش از حد قابل توجه باشد (در گیاهان جوان). آگاوا برای ساقه جامد و گوشتی مشهور است، هر ورق او با سنبله بزرگ و قوی به پایان می رسد. هیچ شبکه ای نور در برگ ها وجود ندارد (آلوئه داشته است!) و یک موم ضخیم، یک سایه کم آبی. آلو دارای رنگ سبز است.

تقلید از MESCAL از ودکا / قمار

برای تهیه تکیلا، به عنوان مکزیک ها این کار را انجام می دهید، شما نیاز به مقدار زیادی از گوشت آبی آبی دارید که ما در مقادیر مناسب داریم. بنابراین، ما ودکا آماده می شویم، و حتی بهتر - Moonshine (شما می توانید - الکل رقیق شده)، از آنجا که قلعه تکیلا از 35 درجه و بالاتر متفاوت است.

کلاسیک از ژانر "- بلانکا این 55 درجه دارد، بنابراین بهترین جایگزینی برای او در دستور العمل، بر اساس آن ما نوشیدنی را تقلید می کنیم، تبدیل به یک مونسی خانگی از خلوص کریستال می شود.

3 لیتر از مونسین (قلعه، خود را انتخاب کنید)، 150 گرم از برگ های آگوا یا آلوئه ورا و یک قاشق غذاخوری با یک اسلاید (چقدر قاشق) شکر. شکر تلخی بیش از حد برگ ها را حذف می کند.

  • برگ های پورنو به طور دقیق به قطعات بریده می شوند. سوزن ها را نمی توان حذف کرد اگر آنها با شما دخالت نکنند.
  • در حال حاضر در یک شیشه سه لیتر قرار داده شده، قند را اضافه کنید. شما حتی می توانید برای انحلال بهتر شکر شلوغ باشید.
  • برای اضافه کردن ودکا، پوشش با یک درب پلاستیکی، لرزش به طوری که کریستال شکر در نهایت حل شود. قلعه تکیلا شما همانند الکل است که شما توسط آلو / آگووا ریخته اید.
  • قرار دادن در یک مکان تاریک با دمای اتاق و ترک برای 2 (شما می توانید و در 3) هفته.
تولید خانگی تکیلا - رنگ سبز آسان . اگر شما آن را دوست ندارید، جارو را با محتویات رنگ آفتابی برای تمام وقت تا زمانی که اصرار دارد، تنظیم کنید. طعم مشابه زمانی است که اصرار در تاریکی، اما رنگ شفاف، بدون سبزها است.

گاهی اوقات از روش مختلف استفاده می شود - با آب 1x1 رقیق شده و دوباره بازسازی شده است. اما کارشناسان ادعا می کنند: بخشی از عطر و طعم گم شده است.

  • نژاد. ریختن و نوشیدن با نمک و آهک (در بسیاری از موارد، آهک با لیمو جایگزین می شود).

بسیاری علاقه مند هستند - چرا تکیلا را با نمک بنوشید بله، و همچنین با مرکبات ترش می خورند؟ این سنت از مکزیک آمده است، اما نسخه های مبدا آن دو است.

یکی از ایاالت متحده می گوید که در سال قبل، در طول اپیدمی اسپانیا، پزشکان با یک بیمار (و همچنین یک عامل پیشگیرانه) تجویز شدند که این نوشیدنی الکلی در ترکیب با نمک و آهک / لیمو است.

یکی دیگر از باور بیشتر، این است که تکیلا مشخص است، آن را به آرامی، طعم و مزه خاص و بوی. برای کشتن آنها، و نیاز به نمک و آهک.

غذاهای سنتی برای Meskal - فنجان های کوچک دارای ضخامت پایین. کارشناسان تکیلا را نوشیدنی نمی کنند یا به هیچ وجه خنک نکنید، یا فقط کمی، به طوری که آن را سرد نبود. نوشیدن گلو را بخورید، لذت ببرید (ما در مورد نوشیدنی حاضر صحبت می کنیم).

بیشتر در مورد موضوع: چگونه به نوشیدن و چه چیزی برای خوردن تکیلا؟

استفاده از کنسانتره

یک سوء ظن وجود دارد که بیشتر بطری ها با کلمات "Tequila" در فروشگاه های ما دور از تولید مکزیک هستند، زیرا در فروشگاه های تخصصی، هر کس می تواند کنسانتره را خریداری کند که تقریبا یک نوشیدنی واقعی آماده می شود.

این خواهد بود:

  • کنسانتره خریداری شده
  • Moonshine یا فروشگاه ودکا
  • اسحاق (خاک اره) از بلوط.
ببینید چه چیزی تولید کنندگان داخلی ما به ما ارائه می دهند، می توانند به نحوی خود را انتخاب کنند:

با دستورالعمل در برچسب کنسانتره برچسب با Moonshine. در پایین بانک ها ریز ریز کردن (خاک اره). ما هفته های 2 تا 3 را اصرار داریم، پس از آن آنها فیلتر می شوند و ما استفاده می کنیم. چنین الکل خانگی، حتی یک متخصص تفاوت در طعم و مزه از مش مکزیکی را متوجه نمی شود.

کوکتل های محبوب

آشپزی کوکتل ها با تکیلا در خانه دشوار نیست، اضافه کردن آب، نوشیدنی های گازدار، لیکور یخ به عنصر اصلی، و مانند آن.

ما به دستورالعمل های ساده توجه می کنیم که برای آن هیچ اجزای زیادی وجود ندارد، و همچنین اتصالات پیچیده اما جالب وجود دارد.

دستور العمل های پخت و پز تکیلا در خانه

طلوع تکیلا

محبوب ترین مکزیک کوکتل Tequila Sunrise نامیده می شود - با طعم خاص، و رنگ اصلی آن با طلوع آفتاب مقایسه شده است. علاوه بر این، خود مکزیکی ترجیح می دهند تا در صبح زود با تکیلا دخالت کنند. رسیدن به این که تنها یک بخش قادر به اتهام یک مرد با انرژی برای کار برای کل روز آینده است.

یک قسمت را بگیرید:

  • 150 میلی لیتر آب پرتقال؛
  • 50 میلی لیتر تکیلا (در اصل - نقره، اما الکل خانه ما نیز مناسب است)؛ 10 میلی لیتر گرنادین (هر شربت قرمز قرمز)؛
  • یخ به طور کامل شیشه را پر کنید

لیوان یخ را پر کنید، تکیلا را اضافه کنید، آب پرتقال و شربت را بریزید. این در مواد تشکیل دهنده این کوکتل پذیرفته شده است تا با یک قاشق مخلوط شود. شیشه ای از برش های نارنجی تزئین کنید.

رونق تکیلا

چه چیز دیگری نوشیدنی را بخورید؟ بله، حداقل با یک sprite! چنین کوکتل تهیه شده از یک قسمت از الکل و دو قسمت از Sprite "Rapido" نامیده می شود (به زبان اسپانیایی). محبوب در میان دوستداران کم الکل، زیرا او همیشه همراه با آیین است.

در یک شیشه بزرگ، داشتن ضخامت پایین، پور گرم 100 اسپری و 50 تکیلا. کف دست (برای طرفداران خلوص - یک دستمال کاغذی) و سه بار بر روی یک شیشه بر روی میز قرار دهید، با هر ضربه به "رونق" با صدای بلند. نوشیدن یک نوشیدنی فوم از یک والی. گاهی اوقات به نظر می رسد کاملا مسخره، به خصوص برای یک شرکت کمی کریسمس.

مارگاریتا

خوب، چه کسی، اگر سعی نکنید، حداقل من در مورد این کوکتل از Tequila نمی شنوم! حتی یک روز بین المللی این کوکتل وجود دارد - 22 فوریه. شیشه نیاز دارد:

  • 50 میلی لیتر تکیلا؛
  • 25 میلی لیتر لیکور نارنجی؛
  • 10 میلی لیتر شربت (فقط شکر)؛
  • نمک کمی - در آن را با لبه مرطوب از Glade پوشیده شده؛
  • 70 گرم لیم، که از آن آب فشرده شده است. گاهی اوقات جایگزین لیمو، اما طعم کمی متفاوت است؛
  • 200 گرم یخ مکعب.

همه چیز به طور کامل در یک شاکر مخلوط شده است، به یک شیشه ریخته می شود تا به برش نمک آسیب نرساند. از بالا تزئین شده با یک آهک برش خورده.

برای سهولت ظاهری طعم، فریب مارگاریتا دروغ است. یک زن و شوهر از چنین کوکتل ها - و دیگر نمی توانید به یک خط مستقیم بروید. بنابراین، به طور متوسط ​​استفاده کنید!

سانگریتا

آیا شما علاقه مند به چگونگی خوردن تکیلا هستید؟ این پذیرفته نمی شود صعود، آن را با Sangrit - یک نوع سس شور استفاده می شود. این از آب گوجه فرنگی و نارنجی، فلفل زمینی سیاه، سس Tabasco، خیار خرد شده و کرفس خرد شده، آب از لیم تهیه شده است.

در مکزیک، آنها یک Sangrita بسیار حاد را آماده می کنند، ممکن است آن را برای خودتان نرمتر کنید، فلفل کمتر و توباسکو را اضافه کنید.

از این استفاده کنید: در یک لیوان ریخته شده تکیلا، در دیگری - Sangrit. نوشیدن تکیلا، شستشو با Sangrit.

جنگنده

Mescal الکل نسبتا خاص است، بنابراین برای استفاده دلپذیر تر و اختراع مختلف، اغلب بدون عارضه، مراسم. یکی از این موارد (که و کوکتل برای تماس سخت است) - یک کشتی گیر.

بنابراین، در یک شمع ریخته شده تمیز، رقیق شده، تکیلا (دستور العمل اصلی مطبوعات طلا). به سوی دیگر (به دلایلی، این نیز یک پشته است) یک تکه چربی شور خیار ساخته شده است. لازم است نوشیدن الکل برای نوشیدن، سپس خیار را بردارید و از یک لیوان بخورید.

آنها می گویند که به طوری که دوست داشت به انجام José Morelos - قهرمان ملی، مبارزه با استقلال مکزیک با اسپانیایی ها. این مراسم در حافظه قهرمان است.

el bandito

یکی دیگر از روش های بی تکلف مصرف، پس از آن، احتمالا، هر کس قادر به احساس گانگستر واقعی است. حداقل، در توطئه ها بکشید!

یک لیوان شکلات تکیلا و یک بطری کوچک (330 میلی لیتر) از آبجو تیره را می گیرد. همه ابتدایی: یک لیوان تکیلا، آبجو "جلا" را مست کنید. آنها می گویند، خوشمزه می آید

ابرها

اصلی در رنگ (و طعم) کوکتل موفق خواهد شد، اگر شما می توانید رنگ خود را به درستی قرار دهید. ابرهای کوچک در شیشه ای بر روی آسمان آبی ظاهر می شوند و لایه شفاف در پایین خواهد بود. ابرها توسط یک قلعه بسیار مناسب متمایز هستند، زیرا علاوه بر این، علاوه بر تکیلا - Lickers Blue Quaraçao و Ireish Crim، Sambuk، Absinthe.

در جریان بالا ریخته شد اولین Sambuku ، برای او - تکیلا (هر دو در 20 میلی لیتر). در لوله 3 میلی لیتر ایریش سیر، بسیار منظم را اضافه کنید، به دنبال آن مقدار مشابهی از لیکور آبی Kurasao. در نهایت، این نیز بسیار شسته و رفته، با کمک یک قاشق، ablid absinthe.

اگر کمی تمرین کنید، بسیار خوب خواهد بود، اما بسیاری از این مخلوط را نپوشانید، آن را قوی می کند!

گلوله نقره ای

آیا می خواهید خود را با قهرمان استفان پادشاه احساس کنید، رفتن به شکار برای ارواح بد؟ طبق گفته پادشاه، با 5 وعده این کوکتل، به مدت کوتاهی شکار می شود.

20 میلی لیتر مشروب قهوه را به پشته بریزید. در بالای آن، یک پالپ لیمو کمی (بدون zest) قرار دهید و به آرامی (لایک) 30 میلی لیتر تکیلا را بچرخانید.

به نظر می رسد - کمی، اما پور 5 وعده های خود را در خود، و شما درک می کنید - شما یک قهرمان است که نیروها است!

دستور العمل های پخت و پز تکیلا در خانه

شما دستور غذا را برای پخت و پز تکیلا در خانه انتخاب کرده اید، که می توان آن را مخلوط کرد، چگونه می توان آن را مخلوط کرد.

همچنین ببینید: تکیلا از Mogon در خانه

فراموش نکنید که در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، اجازه دهید دوستان خود را به دست آوردن دانش جدید در فرهنگ آشپزی و نوشیدن الکل در خارج از کشور، یاد بگیرند که چگونه Tequila خانه از آن دسته از مواد تشکیل دهنده تهیه شده است که می تواند در کشور ما یافت شود.

مقاله خواندن: 70816 بار 2010/02/27

2 دستور العمل تکیلا ساده از Mogon در خانه

Stanislav Frolov کارشناس آماده سازی نوشیدنی های طبیعی

Stanislav Frolov 2019-02-27 2020-07-27

تکیلا - نیروهای ملی نوشیدنی مکزیک حدود 38-40 درجه، که بر اساس آب آبی آبی ساخته شده است. با تشکر از او، یک عطر قوی ترش است که از بین می رود، که از بین نمی رود، و برعکس، مردم را با عجیب و غریب خود جذب می کند.

امروز، کارشناسان ما از شرکت روسی Chicke. به نحوه ایجاد این نوشیدنی در خانه بگویید.

و امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه این نوشیدنی را در خانه بخورید. اما از آنجایی که یک آب آبی آبی در لبه های ما بسیار دشوار است، برای ایجاد یک اصل کاملا معتبر از نوشیدنی بعید است که موفق شود. اما به همان اندازه که تقلید ممکن است از راه حل ها به راحتی باشد.

در مورد راه های قابل دسترس ترین - در زیر.

دستور العمل تکیلا از Mogon و Aloe

جایگزین فوق العاده برای آگوا - آلوئه برگ. این است که ما برای اولین دستور ما استفاده خواهیم کرد.

آگاوا و آلوئه برای تکیلا

چپ - آلوئه، راست - آگاوا. آنها نه تنها در خارج از کشور، بلکه در ترکیب نیز در هر دو وجود دارد. این کسی است که تکیلا را به ارمغان می آورد که عطر و بوی بزرگ است.

گیاهان با آنولین در ترکیب کافی است - سیر، پیاز، کاسنی. اما آنها یک مشکل مشترک دارند - خودشان بسیار باهوش هستند، به طوری که آنها عطر واقعی و طعم تکیلا را قطع می کنند. آلوئه خوب است زیرا او تقریبا هیچ بوی ندارد و او طعم تلخ است. برای نیازهای ما - کامل است.

نیاز داریم:

  • برگ های آلوئه - 50 گرم
  • دو قطعه تقطیر (45-50 درجه) یا ودکا - 1 لیتر
  • شکر یا دکستروز - 1 قاشق چایخوری.

فن آوری:

  1. Grind Aloe برگ در هر راه مناسب: برش، مالش، مالش در Grater.
  2. ما مونشین یا ودکا را با برگ های آلو و شکر در یک ظرفیت هرمی مخلوط می کنیم.
  3. ما تعویض نوشیدنی را برای 10 تا 14 روز در یک مکان تاریک حذف می کنیم. در طول این مدت، نوشیدنی با عطر مواد تشکیل دهنده آغشته می شود و رنگ زرد و طلایی مشخص می شود.
  4. نوشیدنی را از طریق سیفون یا دیسک های پنبه فیلتر کنید و آن را به مدت 1 روز طعم دهید. تکیلا تقلید گیاهی اسیدی آبدار آماده برای خوردن است.

مهم!

برخی از گونه های آلوئه می توانند نوشیدنی تلخ بیش از حد را ضمیمه کنند. مشکل را می توان با اضافه کردن شکر یا حل و فصل نوشیدنی بدون ورق های آلوئه حل کرد.

آگاوا و آلوئه برای تکیلا

دستور العمل تکیلا از Mogon و Topinambur

دستور العمل دوم پیچیده تر است و نیاز به تقطیر دارد. اما نوشیدنی به طور مناسب و معقول و تقریبی به اصل تبدیل خواهد شد. به عنوان جایگزینی آگوا، ما از TopInambur استفاده خواهیم کرد. اصلی او به علاوه - این به طور عمومی در دسترس است. آسان است برای پیدا کردن در فروشگاه مواد غذایی و یا رشد خود را.

آگاوا و آلوئه برای تکیلا

و در ترکیب آن مقدار کافی از مواد تشکیل دهنده مواد تشکیل دهنده وجود دارد، که تقلید ما را به عنوان نزدیک به طعم تکیلا می دهد.

عناصر

  • Topinambe Tubers - 10 کیلوگرم
  • آب - 10 لیتر
  • اسید غذا (لیمو، پکتیناز) - 16 گرم در هر لیتر آب
  • مخمر خشک - 50 گرم
  • گچ پنبه - 10 گرم در هر 1 لیتر آب
  • شکر - 2 کیلوگرم

فن آوری:

  1. ما غده های Topinambur را تمیز و شستشو می دهیم، آنها را به قطعات کوچک تقریبا 1 در هر 1 سانتیمتر بریزیم.
  2. قطعات آب غده را بریزید. نسبت ها - 1 تا 1. به مخلوط، اسید مواد غذایی را اضافه کنید، سطح اسیدیته را به 3 pH اضافه کنید. اندازه گیری های اسید بهتر است با یک متر PH ویژه انجام شود. اگر این نیست، ما از رابطه مشخص شده در دستور غذا استفاده می کنیم.
  3. مخلوط حاصل را در دمای 60 درجه سانتیگراد حدود 1.5 ساعت مصرف کنید تا زمانی که RAID BROWN بر روی مکعب ها شروع شود.
  4. ما منتظر خنک کننده مخلوط تا 20-30 درجه سانتیگراد هستیم، بعد از آن ما گچ را برای خنثی سازی اسید اضافه می کنیم.
  5. سپس ما مخمر و شکر را به ارمغان می آوریم. ما انتظار داریم تا Braga حرکت کند. زمان تخمیر بستگی به نوع مخمر ساخته شده است، اما به طور متوسط ​​بیش از 6-7 روز طول می کشد. آمادگی نهایی به طعم و مزه تعیین شده است. هیچ شیرینی و الکل الکل وجود ندارد - Braga آماده است.
  6. برای آمادگی نام تجاری، ما یک تقطیر استاندارد را انجام می دهیم: اولین بار در حداکثر سرعت، دوم است - با جداسازی سر و دم.

برای تعیین تعداد سران و دم انتخاب شده، از ماشین حساب تقطیر کسر ما الکل خام استفاده کنید.

تکیلا از Topinambura

در مرحله آخر، نوشیدنی حاصل می تواند تحت درمان قرار گیرد، پس از آن در چند روز به بلوط بلوط اصرار داشت. این بارکد به شما این امکان را می دهد که تا آنجا که ممکن است به طعم و مزه و عطر نوشیدنی اصلی نزدیک شوید.

در شبکه های اجتماعی صحبت کنید

تولید و انواع تکیلا

آبی آگاوا - گیاه برای تکیلا مورد استفاده در تولید آن تا به امروز، در شرایط طبیعی تنها در مکزیک رشد می کند. در تولید این نوشیدنی قوی خنده دار، مراحل زیر را می توان تشخیص داد:

  • آماده سازی مواد خام - آگاوا یا آبی آگاوا این است که برگ ها به نحوی خاص برش داده می شوند، که رشد قلب فعال را تحریک می کند. سن گیاه برای تولید تکیلا باید بیش از 8 سال باشد؛
  • هسته، توده ای که بسته به سن گیاه، از 20 تا 200 کیلوگرم می رسد، به خاطر نرم شدن، از دست دادن از پوست استفاده می شود؛
  • مواد خام بخار خشک شده و خرد شده، سپس آب را از آن فشار دهید؛
  • آب حاصل از آب با آب رقیق می شود، با شکر و مخمر اضافه می شود؛
  • مخلوط حاصل شده در بشکه های بلوط برای تخمیر ریخته می شود و برای یک هفته ترک می شود؛
  • پس از آن، مایع فرآیند تخمیر و تقطیر را می گذراند؛
  • سپس نوشیدنی با آب رقیق می شود و به اهداف ریخته گری ارسال می شود، جایی که نوشیدنی علاوه بر آن، نوشیدنی است.

دستور العمل تکیلا بسیار ساده است، اما اسرار آن تولید خود را دارد، با شروع از ویژگی های رشد آگاو.

تکیلا را می توان به دو نوع یا گروه تقسیم کرد. معیار طبقه بندی محتوای کمی از آب آگوا در دستور العمل پخت و پز تکیلا است:

  • حق بیمه بالاترین درجه تکیلا است، برای آماده سازی که در خانه غیر ممکن است. این شامل 100٪ از آب آگاوا است. بطری های تکیلا "حق بیمه" تنها در داخل منطقه شکوفه می کنند.
  • Micossim یا استاندارد یک گروه از نوشیدنی ها است، در تولید آن علاوه بر قندها مجاز است، محتوای آنها نباید بیش از 51٪ باشد.

دستور العمل های پخت و پز تکیلا در خانه

تقلید از تکیلا واقعی

ما ویژگی های نحوه ساخت تکیلا را از ودکا نشان خواهیم داد. برای پخت و پز او به سه لیتر ودکا نیاز خواهید داشت. و این واقعیت که باید با کیفیت بالا باشد، احتمالا ارزشش را ندارد. به جای آگاوا، ما Aloe vera، و یا برگ های خود را - 150 گرم. و شکر برای کاهش تلخی. آن را به اندازه کافی حدود 3 قاشق چای خوری.

روش پخت:

  1. برگ های ایمان آلو باید با دقت شستشو داده شود و به قطعات کوچک برسد؛
  2. لازم است یک شیشه شیشه ای را پیش آماده کنید، با ظرفیت 3 لیتر، شما می توانید بیشتر. این مکعب های آلوئه را تشکیل می دهد و با ودکا ریخته می شود؛
  3. شکر به مخلوط اضافه می شود؛
  4. بانک به دقت بسته می شود اگر شکر حل نشده باشد، لازم است که بانک را لرزاند؛
  5. اگر شکر به پایان برسد، جار باید در یک مکان خنک بدون دسترسی نور برداشته شود. در این مکان، باید حداقل 14-15 روز باقی بماند؛
  6. پس از اتمام زمان، تنتور در طول ظرف پخته شده بسته شده و بطری می شود؛
  7. پس از چند روز، تکیلا با دستان خود آماده شده است برای مزه آماده است. نکته اصلی این است که فراموش نکنید لیمو و نمک را آماده کنید.

تکیلا پخته شده در خانه باید یک رنگ طلایی کمی با یک سایه کوچک از سبز داشته باشد. اگر شما یک استهت را دوست دارید، این ترکیب به شما مناسب نیست، سپس ظرف با مایع به سادگی 25-30 روز را ترک می کند که در آن اشعه های خورشید سقوط می کنند. تحت تأثیر آنها، کلروفیل در نوشیدنی فرو می ریزد و شفافیت خواهد داشت.

بسیاری از آنها می خواهند تکیلا آماده خود را بیشتر شبیه ظاهر خود را در اصل. برای انجام این کار، آنها مایع حاصل را با آب (نسبت 1: 1) رقیق می کنند و مخلوط حاصل از طریق دستگاه برای مونشین تعویض می شود. پس از آن، ظاهر خواهد شد، اما به عنوان متعدد Tastors می گویند، طعم نوشیدنی به عنوان در نسخه اصلی اشباع نخواهد شد.

تکیلا از Mogon در خانه

ما اسرار را آشکار خواهیم کرد، چگونه تکیلا را از مونشین در خانه بسازیم. شما می توانید از نسخه ای که در بالا توضیح داده شده استفاده کنید، به سادگی جایگزین یک نوشیدنی الکلی بر روی دیگر یا دستور غذا زیر:

  • ما یک کنسانتره را در یک فروشگاه تخصصی برای پخت و پز تکیلا خریداری می کنیم؛
  • Moonshine؛
  • تراشه های بلوط

پخت و پز

  1. کنسانتره به مونشین اضافه می شود. نسبت ها بر روی برچسب نشان داده شده است؛
  2. تراشه های بلوط در پایین مخلوط گذاشته شده است
  3. پس از انقضای، مخلوط به دست خواهد آورد و سوسو زدن. نوشیدنی آماده تضمین این که تکیلا که به این روش آماده شده، از فروشگاه، صد درصد متفاوت نیست.

تکیلا از الکل

مورد نیاز: یک لیتر از الکل 45٪ غلظت و 25 میلی لیتر آب آلوئه.

روش تولید تکیلا:

آماده شدن آن از الکل نیز دشوار نیست.

  1. آب آلوئه و الکل مخلوط شده و برای اصرار به 7-9 روز باقی مانده است. برای انتقال رنگ طلایی لازم، مخلوط الکل در بشکه بلوط است. بشکه باید از قبل سقوط کند. اگر مخزن بلوط وجود نداشته باشد، می توانید از عرض های بلوط از بین رفته استفاده کنید. در موارد شدید، رنگ را می توان با آب نبات کارامل یا شکر ذوب شده بدست آورد.
  2. پس از یک هفته، اماکن، تنتور کاملا فیلتر شده و بطری می شود. شما همچنین می توانید برچسب های مناسب را بر روی چاپگر چاپ کنید و روی ظرف قرار دهید. سپس هیچ کس نمی تواند از عملکرد اصلی تشخیص دهد.

مسیر تاریخی تکیلا

تکیلا یا ماسک یکی از مشروبات الکلی قوی مکزیکی است. نام او توسط محل تولید آن - شهر مکزیکی تکیلا دریافت شد. نوشیدنی هسته آگوا آبی است. و آن را از طریق تقطیر دریافت کنید. تولید تکیلا یک بار برای مکزیک یکی از جهات در اقتصاد بود، به دلیل محبوبیت آن در کشورهای همسایه و قاره اروپا. نوشیدنی محبوبیت خود را از دست نمی دهد و امروز. Bartenders انواع کوکتل های مختلف را بر اساس آن می سازد.

نمونه اولیه، تکیلا مدرن تبدیل به یک نوشیدنی از آزتک شده است، به نام یک استخر. برای اولین بار، فاتحان اسپانیایی فاتحان اسپانیایی را امتحان کردند، زمانی که ذخایر براندی توسط آنها خشک شدند.

اولین کارخانه تقطیر متخصص در تولید این نوشیدنی در پایان قرن هفدهم توسط مارکی پدرو سانچز د سپت تاسیس شد. او تولید انبوه خود را آغاز کرد و اولین نوشیدنی را وارد کرد. امروز تکیلا محبوب شروع به تولید سریال در آغاز قرن نوزدهم کرد.

دستور العمل های خانگی Tequis

چندین دستور العمل آزمایش شده وجود دارد که آسان برای پیاده سازی، داشتن تنها 3-4 مواد تشکیل دهنده است. هر کدام ارزش توجه، از آنجایی که نتایج به دست می آید، به شیوه ای خاص خود را با طعم اصلی جالب می کند.

تکیلا "طلا"

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

شما برای پخت و پز نیاز دارید:

  • 50 گرم برگ های آلو؛
  • 5 گرم شکر؛
  • 1 لیتر از ودکا با کیفیت خوب.

روش پخت:

  1. بشقاب برش ورق آلوئه را بشویید، آن را با نوارها بریزید و به جز شیشه ها، ترجیحا از شیشه ای تیره بریزید.
  2. قند و 500 میلی لیتر ودکا را اضافه کنید.
  3. فنجان را محکم ببندید، شکر را از بین ببرید.
  4. 500 میلی لیتر ودکا باقی مانده را بریزید، تمام محتویات را مخلوط کنید و شیشه را مسدود کنید. برای مدت 2 هفته به اتاق تاریک پنهان شوید.

هر 3 روز، ما مایع را بدون باز کردن بانک ها باز می کنیم. پس از 2 هفته، محتوای را از طریق گاز چند لایه بیان کنید.

نوشیدنی حاصل از یک بطری شیشه ای نور شکسته می شود، گردن را ببندید و روی پنجره ها قرار دهید. پس از چند روز، نوشیدنی رنگ طلایی نور را به دست می آورد.

تکیلا "نقره"

شما برای پخت و پز نیاز دارید:

  • 100 گرم آلو؛
  • 1.5 لیتر آب و ودکا.

روش پخت:

  1. شستن راه راه های معمول خام و با ظرفیت حدود 2 لیتر قرار داده شده است.
  2. اضافه کردن ودکا، بستن شیشه، لرزش خوب و قرار دادن در یک مکان تاریک برای اصرار. ظرف ظرف مایع را روزانه تکان دهید. اصطلاح اصرار 2 هفته.
  3. پس از انقضای، محتویات بطری را از طریق دیسک پنبه حل می کند.
  4. آب را به تنتور اضافه کنید و همه چیز را با هم به مکعب تقطیر بکشید، تقطیر نوشیدنی را انجام دهید.

در خروج شما یک تکیلا شفاف تمیز را دریافت خواهید کرد، با این حال، با طعم غنی کمتر از "طلایی" تکیلا.

در مونسین

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

کارشناسان این گزینه ارزشمند ترین و ارزشمند هستند.

شما برای پخت و پز نیاز دارید:

  • 50 گرم بلوط بلوط؛
  • بسته بندی کنسانتره برای تکیلا؛
  • 1 L Pure Mogon.

روش پخت:

  1. به شیشه شیشه ای تیره پور گناهان.
  2. یک کنسانتره آماده اضافه کنید و مونسین را بریزید. رگ را محکم و لرزش کنید.
  3. برای 2 هفته در یک مکان تاریک تاریک قرار دهید. بعد از روز، محتویات بدون باز کردن بطری ها تکان می دهند.
  4. پس از انقضای مهلت، مایع را از طریق یک قطعه چند لایه از گاز مایع فیلتر کنید.
  5. نوشیدنی پوست کنده را در بطری ها بریزید و در یک اتاق به خوبی به مدت 3 روز روی پنجره یا روی میز بگذارید.

توجه! اگر شما تمرکز آماده ای را در حل و فصل خود به فروش نیاورید، برگ های آلوئه را بردارید، آنها را در مخلوط کن، آنها را در مخلوط کن، پوره آب ضخیم را فشار دهید، با شکر مخلوط کنید و مخلوط را به بانک اصلی ببرید - با لیمو و نمک. .

دستور العمل های پخت و پز خانگی

ما در هسته آگوا آبی موفق نخواهیم شد، بنابراین ما سعی خواهیم کرد تا طعم را با کمک مواد اولیه مقرون به صرفه شبیه سازی کنیم.

با Topinamburg

Topinambur را می توان با ریشه های قاصدک یا کاسنی جایگزین کرد، اما استفاده بسیار راحت تر است.

عناصر:

  • Topinambur Tubers - 10 کیلوگرم.
  • آب - 10 لیتر.
  • اسید Salonic - 16 گرم در هر لیتر مایع (برای تخمیر).
  • گچ پنچ شده - 10 گرم در هر 1 لیتر (برای خنثی سازی اسید).
  • syhie dpug - 10 گرم
  • شکر -2 کیلوگرم

پخت و پز:

  1. شستشو Topinambar، پوست را برش دهید، بقیه به طور دقیق برش داده می شود.
  2. با آب پر کنید و 20 دقیقه جوش دهید.
  3. مایع را برای خنک کردن و اضافه کردن اسید بگذارید.
  4. جوش بر روی آتش آرام و نیم ساعت. مایع باید شیرین و قهوه ای شود.
  5. OCTWER 30 درجه سانتیگراد و جدید CIWLY CELL TOLE.
  6. هنگامی که عصاره به دمای اتاق خنک می شود، مخمر و شکر را ایجاد می کند.
  7. ترک برای تخمیر
  8. هنگامی که Braga شروع به بویایی با الکل، فشار.

Moonshine Tequila نخواهد بود، اما آن را شبیه به آن خواهد بود.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

با آب آلوئه ورا

این دستور العمل سریع تر و آسان تر است اگر شما یک گل برگ برگ آلوئه ورا داشته باشید. طعم بسیار نزدیک به تکیلا واقعی است.

عناصر:

  • Moonshine خالص، قلعه 55٪ در مورد. - 1 لیتر
  • آلوئه ورا برگ -50
  • شکر - 15 گرم

پخت و پز:

  1. آلوئه و شستن و خرد کردن
  2. با شکر در شیشه بکشید، قارچ را بریزید و درب را ببندید.
  3. اصرار 14 روز تا زمانی که مایع سبز طلایی شود.
  4. از طریق چرخ های پنبه ای از طریق چرخ های پنبه ای بروید و برای یک روز ترک کنید. اگر نوشیدنی بیش از حد تلخ، نمایه یکبار دیگر و اضافه کردن شربت قند.

در تراشه کنسانتره و بلوط (خاک اره)

در یک فروشگاه تخصصی می توانید کنسانتره تکیلا را خریداری کنید و حداکثر شباهت Mogon را با الکل مکزیکی به دست آورید.

عناصر:

  • تقطیر دوگانه تقطیر، 3 لیتر.
  • تمرکز تکیلا
  • کشتی ها یا خاکستری بزرگ بلوط - دست و پا گیر.

پخت و پز:

  1. تمرکز کنسانتره فروشگاه در مونسین. با توجه به دستورالعمل ها به شدت عمل کنید، نسبت های توصیه شده را مختل نکنید.
  2. اضافه کردن تراشه، مخلوط کردن.
  3. مخزن را با پوشش متراکم ببندید، حداقل 7 روز اصرار دارید.
  4. فشار و ترک برای تثبیت برای سه تا چهار روز.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

در آگوا

اگر شما موفق به گرفتن آگوا، در نظر بگیرید، خوش شانس - تکیلا شما تقریبا مانند واقعی است.

عناصر:

  • لیتر Moonshine خالص.
  • 300 گرم آگوا خشک شده.

پخت و پز:

  1. آگوا را در قطعات کوچک بریزید.
  2. Moonshine را پر کنید و 30 روز زیر درب را ترک کنید.
  3. پس از یک ماه، مشخصات و لذت بردن از.

چنین تنتور بیشتر تختی بیشتر از تکیلا اصلی خواهد بود، اما شباهت واضح است.

نمک کمی را در خارج از قلم مو بین انگشتان بزرگ و شاخص قرار دهید، آن را به لیمو Slicke ببرید. حالا نمک را بخورید، به سرعت تکیلا را بخورید و لیمو را نجات دهید. این همان چیزی است که مراسم کلاسیک جذب آگوا به نظر می رسد، اما آلمانی ها ترجیح می دهند تا دارچین صعود کنند و به رنگ نارنجی بخورند.

دستور العمل های تکیلا مبتنی بر خود

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

  1. تکیلا از ریشه های کیک، قاصدک یا refinambur.

این دستور العمل تکیلا در خانه ممکن است پیچیده باشد، اما نتیجه آن ارزش دارد. این نیاز زیادی به زمان و تلاش دارد.

آماده سازی تکنولوژی تکیلا از موگون:

  1. تمیز کردن غده، برش به مکعب های کوچک در 1 سانتی متر.
  2. توده را با آب به میزان 1: 1 بریزید.
  3. به اسید مخلوط مخلوط اضافه کنید تا سطح اسیدیته 3 باشد.
  4. مخلوط را روی آتش قرار دهید و در دمای 60 درجه قبل از ظهور یک سایه قهوه ای ظاهر شود.
  5. حذف Cashitz از آتش و خنک به دمای اتاق.
  6. مخمر را وارد کنید و برای تخمیر بگذارید. این کمی بیش از یک روز طول خواهد کشید.
  7. Braga برای تکیلا آماده است اگر طعم شیرین وجود ندارد، و بوی ثابت الکل وجود دارد.
  8. تقطیر شدن در نتیجه Braga 2 بار، از بین بردن از مونسین سر و دم. اضافی برای تمیز کردن تکیلا تولید شده در خانه، زغال سنگ چوب.

2. تکیلا بر اساس برگ های مونشین و آلوئه.

دستور العمل تولید تکیلا ساده در خانه، ماهیت آن به جای نوشیدنی کاهش می یابد. علاوه بر این، دستور غذا نشان می دهد استفاده از آلو موجود در هر خانه.

دستور العمل برای پخت و پز تکیلا از Mogon و Aloe:

  1. ریز 50 گرم برگ های آلوئه.
  2. در بانک، سقوط 15 گرم شکر، پور 1 لیتر از مونشین، اضافه کردن برگ های کوچک رنگ آلو.
  3. تمام اجزای ترکیب خوب، سپس می توانید با یک درب را ببندید.
  4. ظرف را در یک محل تاریک به مدت 2 هفته قرار دهید.
  5. فرایند پخت و پز تکیلا، نوشیدنی را از طریق دیسک های پنبه ای کامل کنید.

نکته: تکیلا، پخته شده در خانه، شفاف خواهد شد، رنگ سبز ناپدید خواهد شد، اگر شما آن را به مدت 3 هفته تحت اشعه های آفتابی نگه دارید.

3. تکیلا از کنسانتره و مونشین.

این دستور به شما اجازه می دهد تا تکیلا را دریافت کنید که دشوار است از حال حاضر تشخیص دهد.

برای تهیه یک نوشیدنی در خانه، باید موارد زیر را آماده کنید:

  1. یک کنسانتره در یک فروشگاه تخصصی برای تولید تکیلا خریداری کنید؛
  2. برداشت بلوط زباله؛
  3. آماده سازی مونسی

فرآیند پخت و پز:

  1. با توجه به دستورالعمل های بسته، به Concentrate Moonshine اضافه کنید.
  2. در پایین بانک ها بلوط را به صورت سینی قرار داده و آنها را با مخلوط حاصل کنید.
  3. بستن می تواند با یک درب و قرار دادن یک مکان تاریک برای یک هفته.
  4. فشار تکیلا آماده.

تکیلا، طبق این دستور العمل ها پخته شده است، از حال حاضر دشوار است، هرچند تفاوت کوچکی در طعم هنوز وجود دارد. اگر شما یک بطری مارک را بخورید، پس بسیاری از حدس می زنند که تولید خانه تکیلا وجود دارد.

دستور پخت

شما می توانید تکیلا را از Moonshine در چندین دستور العمل - ساده و پیچیده ایجاد کنید. چگونه تکیلا را در یک دستور پیچیده انجام دهید:

  1. Topinambour غده ها تمیز می شوند، آنها را به همان مکعب بریزید.
  2. Topinambur با آب نسبت به 1: 1 ریخته می شود، و سپس اسید غذا به آن اضافه می شود. پس از آن، پکتیناز به مواد افزودنی اضافه می شود.
  3. تمام مواد تشکیل دهنده به 60 درجه گرم می شوند. در این مرحله، مکعب های جنین یک رنگ قهوه ای دریافت می کنند و این بدان معناست که تکیلا پخت و پز در حال حاضر آماده است.
  4. هنگامی که قطعه کار تا 25 درجه خنک می شود، می توانید مخمر را به آن اضافه کنید و برای 1.5 روز تخمیر شود. اگر طعم براگا تبدیل به تلخ شود، به این معنی است که آماده است.
  5. Braga از Topinambur تحت تقطیر دوگانه قرار گرفته است. بین تقطیر، مواد خام توسط زغال چوب پاک می شوند.

برای بهبود طعم نوشیدنی، می توانید بر روی تراشه های بلوط اصرار کنید یا قند سوخته را اضافه کنید.

یک دستور آشپزی ساده تر تکیلا در خانه وجود دارد. با توجه به دستور العمل برای آماده سازی تکیلا از مونشین، آلوئه در مقدار 50 گرم مورد نیاز است (جزوات گرفته شده). همچنین، 1 لیتر قلعه Moonshine 55 درجه، 15 گرم شکر است. آلوئه ابتدا باید کاملا خرد شود، و به طوری که آب از برگ جدا شده است.

سپس شکر، آلو و قارچ در یک شیشه مخلوط می شوند و ظرفیت را با یک درب پوشش می دهند. نوشیدنی به مدت دو هفته در یک مکان تاریک اصرار دارد. در طول این زمان، کلروفیل رخ می دهد، به لطف که نوشیدنی رنگ سبز زرد را به دست آورد.

تقریبا به پایان رسید تکیلا باید از طریق چند لایه از وات تنگ شود و روز دیگر برای ایستادن قرار گیرد. این مرحله تولید تکیلا نمی تواند اسکیدر باشد، زیرا برگ های آلوئه ورا بیش از حد تلخ می دهند. با این حال، با فیلتر کردن و حل و فصل اضافی، طعم و بوی ناخوشایند می تواند برداشته شود.

دستور العمل دیگری برای تولید تکیلا آلوئه وجود دارد:

  1. برگ های آلوئه (150 گرم) به طور کامل شستشو می شوند، به مکعب های کوچک بریده می شوند و به شیشه ی سه لیتر می رسند. پس از آن، مواد خام سه لیتر از مونسین را ریختند. شما باید 3 قاشق چای خوری شکر را به قطعه کار اضافه کنید.
  2. شیشه با مواد تشکیل دهنده محکم بسته است. به طوری که شکر در آن کاملا حل شود، ظرفیت باید به خوبی بلعیده شود.
  3. پس از آن، بانک با قطعه کار به مدت 2 هفته در یک مکان سرد قرار داد.
  4. پس از 2 هفته، نوشیدنی باید از طریق چند لایه پشم فیلتر شود و بطری های شیشه ای را بریزید.

بسیاری از Moonshoes تمرین تکیلا را در خانه انجام می دهند، نوشیدنی را با آب تمیز رقیق می کنند تا قلعه خود را کاهش دهند. با این حال، پس از اجرای این تکنیک، تکیلا بوی و طعم آن را بیش از حد تلفظ نمی کند.

تقلید تکیلا، و همچنین نوشیدنی واقعی، همراه با لیمو و نمک تغذیه می شود. اگر الکل برای تمام قوانین تهیه شود، قادر نخواهد بود آن را از تکیلا واقعی تشخیص دهد و ممکن است از طعم نوشیدنی خارج از کشور لذت ببرد.

دستور العمل ساده

شما می توانید تکیلا را از آلوئه با اصرار ساده انجام دهید. این بسیار ساده تر خواهد بود

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پزسریع تر، و علاوه بر این، طعم معتبر بیشتری در خروج وجود خواهد داشت.

نیاز به:

  • aloe خانه جزوات - 50 گرم؛
  • Moonshine (قلعه حدود 55 درجه) - 1 لیتر؛ شکر یا قند کارامل - 15 گرم.
  1. شرم آلود به هر حال - حتی از قطعات بزرگ، آب به خوبی جدا شده است.
  2. شکر، آلوئه و Mogon مخلوط در بانک، آن را با یک درب نزدیک کنید.
  3. ما حداقل 2 هفته نوشیدنی را در یک مکان تاریک قرار می دهیم. به تدریج، کلروفیل تجزیه خواهد شد (در نور روند سریع تر)، و آینده تکیلا از سبز تبدیل به زرد طلا تبدیل خواهد شد.
  4. رفع از طریق دیسک های پنبه یا دیگر فیلتر نازک و دفاع از 1 روز دیگر.

مهم: برخی از گونه های ایمان آلوئه بیش از حد تلخی می دهند. پس از فیلتر کردن اضافی، اضافه کردن قند و حمایت (بدون برگ) کمتر خواهد شد. خلاصه کردن

خلاصه کردن

اگر شما تکیلا را از Topinambura یا سایر گیاهان انجام دهید، فرآیند تخمیر امکان پذیر است، شما می توانید الکل اصلی اصلی را فقط از راه دور شبیه تکیلا دریافت کنید. ناهنجاری بر روی آلوئه، یک قمار را شبیه تکیلا می کند و در بعضی موارد نوشیدنی به دست می آید، بسیار شبیه به اصلی است. آزمایش، و شما قطعا یک نوشیدنی خوشمزه و ارزان قیمت دریافت خواهید کرد.

چگونه می توان تکیلا را از مونشین انجام داد

در این مورد هیچ چیز تعجب آور نیست، زیرا در خانه از این ماده، استادان با تجربه با سهولت از سهولت و سایر نوشیدنی های الکلی ساخته شده اند - ویسکی، جین و، تصور، حتی Absinthe.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

چندین دستور العمل آماده سازی تکیلا اثبات شده از Moonshine وجود دارد که از آنها یا سایر مواد تشکیل دهنده و فرآیند تولید نوشیدنی متفاوت است. شاید ما با ساده ترین گزینه شروع کنیم.

در فروشگاه های تخصصی شما به راحتی می توانید یک کنسانتره خریداری کنید، که برای تولید الکل مورد نظر ضروری است. این است که شما با توجه به مقادیر که تولید کنندگان همیشه برچسب کنسانتره را نشان می دهند، با Moonshine مخلوط می شوند.

مخلوطی که دریافت کرده اید باید به یک ظرف پیش آماده شود. در صورتی که شما در دست خود هیچ بشکه بلوط مناسب ندارید، می توانید از هر شیشه ی شیشه ای پر از تراشه های بلوط استفاده کنید.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

اطمینان حاصل کنید که سودین با یک نوشیدنی آینده با یک درب محکم بسته شده است، آن را در یک مکان تاریک سرد قرار دهید که در آن تکیلا خانه حداقل دو هفته وارد شود.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

پس از مدت زمان مشخصی، نوشیدن باید به طور کامل تحت فشار قرار گیرد و به ظروف مناسب تر پودر شود. اطمینان حاصل کنید که تنها یک خبرنگار واقعی از نوشیدنی های الکلی قادر به تشخیص چنین تکیلا داخلی از مونشین از اصل مکزیک خواهد بود.

تکیلا از الکل

با استفاده از الکل به عنوان یک پایه الکل، شراب سازان خانگی می توانند بهترین دستور العمل ها را برای تقلید از تکیلا تجسم کنند. نوشیدن یا پزشکی 96٪ الکل باید حدود 45 درصد به قلعه برسد. آن را با آب متصل است.

بهتر است آب مقطر را مصرف کنید، اما با عدم وجود آن، نوشیدن بطری یا از دست رفته از طریق یک فیلتر خانگی خوب است. برای تمیز کردن آب سخت، می توان آن را پخته و سرد کرد.

برای به دست آوردن قلعه مورد نظر الکل به شرح زیر است:

  • ظرفیت اندازه گیری (با مقیاس) تعدادی از 96٪ الکل را ریخت؛
  • مقیاس یک مقدار را انتخاب کنید که 2.5 برابر بیشتر از شاخص است که سطح الکل وجود دارد؛
  • تا زمانی که مایع به علامت انتخاب شده برسد، آب سرد را تهیه کرد.

در 1 لیتر الکل رقیق شده، 25-30 میلی لیتر داروخانه کنسانتره یا حدود 1 فنجان آب زرد تازه فشرده شده و 1-2 ساعت. صحرا هنگام اتصال آب با الکل رقیق شده، مایع گل آلود می شود. این طعم و مزه خود را خراب نمی کند، و نه بیش از حد نیازمند ممکن است محدود به اصرار شبه توالی برای 7-14 روز در یک مکان تاریک باشد.

برای به دست آوردن تقلید با کیفیت بالا از انواع نقره، نوشیدنی مطلوب برای تشخیص است:

  1. مایع آماده شده در تکنولوژی فوق با آب در نسبت 1: 1 رقیق می شود. فقط از آب آماده استفاده کنید.
  2. نوشیدنی را در دستگاه بدون تقسیم بر کسری قرار دهید. قلعه در خروج باید 40-45٪ باشد.

تفاوت بین تقطیر مجدد تکیلا شامل طعم و عطر و طعم آلودگی کمتر است. نوشیدنی از نام تجاری نقره باید خلوص کریستال و شفافیت داشته باشد.

تقلید خود ساخته شده از نوشیدن گران قیمت نوشیدن در انطباق با قوانین برای استفاده از اصلی است. شایع ترین روش این است که زمزمه نمک را از پشت کف دست، گلو تکیلا و snacking از لول خود لیس بزنید. گزینه ای برای زنان - دارچین و نارنجی. علاوه بر مصرف در فرم خالص خود، یک نوشیدنی قوی در کوکتل های نفیس (Sangeriz، Margarita، Sangrita "، و غیره استفاده می شود.

آیا امکان تکیلا واقعی وجود دارد؟

در تولید، آن را یک قلعه از 55 درجه، آن را قبل از بطری در بطری رقیق شده است به طوری که نوشیدنی نهایی دارای قلعه 38 درجه است.

ایستاده تکیلا Neszayevo، صعود به فروشگاه های شبکه شما هزینه بطری از 1500 تا 9000 روبل در هر بطری پیدا کنید. و در عین حال، دلار گران تر می شود، دوباره بحران، هزینه های حمل و نقل - بنابراین زمانی که شما این مقاله را بخوانید، حتی این قیمت ها می توانند بی ربط تبدیل شوند.

بنابراین، شیمیدان خانه ما :)راهی برای ساخت یک نوشیدنی از نوشیدنی ها پیدا کرد.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

خانه تکیلا - واقعیت یا ..؟

به طور طبیعی، تکیلا واقعی شما در خانه نخواهید بود، جایی در خط میانی، به سادگی، به این دلیل است که شما آبی آگاوا را رشد نمی دهید. اما یک نوشیدنی، کاملا شبیه به طعم و مزه آنچه که در قفسه های فروشگاه فروخته می شود - شما نیروهای خوب هستید.

جالبه! هنرمندان ما سعی کردند چند کودک "آبی آگوا" را دریافت کنند و در سامرا آنها را در کشور قرار دهند. در طول تابستان، وای، وای، یک رطوبت، قطر نزدیک متر (قطر روستای برگ). یکی از این گیاه به 2 لیتر آب داد. اما حتی در یک دولت پناهگاه، آگاوا نمی توانست - درگذشت.

آماده سازی تکیلا در خانه

به طور کلی، تکنولوژی تولید ماسک نوشیدنی پیچیده نیست. ممکن است یک نوشیدنی در آشپزخانه خود بخرید. شما می توانید بدون آگاوا، با استفاده از گیاهان دیگر انجام دهید.

قبل از اینکه بدانید که چگونه تکیلا را در خانه آماده کنید، ما می خواهیم توجه کنیم که نتیجه به دست آمده تنها یک تقلید از محصول اصلی است و نه "کپی"، آنالوگ یا جایگزین آن نیست. همچنین لازم به ذکر است که وقتی انطباق با دستور العمل شما می توانید یک نوشیدنی دریافت کنید، که واقعا از اصل بسیار سخت است

Tequila Home را می توان به دو روش آماده کرد - اصرار و تقطیر. ترکیبی از این روش ها مجاز به بهبود طعم و ظاهر نوشیدنی است.

آلوئه برای پخت و پز استفاده می شود - شایع ترین، که در تقریبا هر خانه در یک وازون رشد می کند.

توجه! مراقب آلوئه خود باشید، شاید این یک آگوا آمریکایی است؟ علائم آن یک برگ کوتاه است، به تدریج با شکوفه آبی مشخص شده بر روی سطح محدود می شود. مانند آلوئه، آگوا در لبه برگ ها دارای سنبله ها است.

از آنجا که آلوئه طعم تلخ را بیان کرده است، ممکن است آن را با شکر به آب، آب و مخمر اضافه کنید. گزینه دوم یک روز قبل از پخت و پز، برش ورق پوشش، قرار دادن در یک دستمال سفره و قرار دادن در اتاق انجماد.

اگر معلوم شد که آگوا در Cadfather رشد می کند - به شدت آن را می گیرید. نتیجه شما را لطفا

الکل، در نسخه اصلی نوشیدنی، پایه است

بنابراین، مهم است که یک محصول با کیفیت را بدون بوی شخص ثالث و طعم انتخاب کنید. اعتقاد بر این است که بهتر از مونشین است، اما تنها از تقطیر دوگانه گذشته و فیلتر کردن

مهم! دستباف تکیلا دارای یک سایه سبز روشن است. این به دلیل انتشار کلروفیل است. این طعم و کیفیت را تحت تاثیر قرار نمی دهد، اما اگر شما آن را دوست ندارید، تکیلا باید در پنجره ها باقی بماند. تحت عمل نور، نوشیدنی شفاف خواهد بود. شما همچنین می توانید رنگ را با تقطیر حذف کنید، اما کارشناسان اطمینان می دهند که طعم آن را خراب می کند.

روش های ساخت الکل از Topinambur

دستور العمل ها، چگونگی ساخت تکیلا از یک قارچ با استفاده از یک گیاه Topinambur، در راه برای دریافت شیرینی متفاوت است.

نسخه روستایی

10 کیلوگرم غده های گلابی گلابی و مقادیر از گیاهان را آماده کنید. گودال را با اندازه تقریبی رها کنید: 1 متر با قطر، عمق 70 سانتی متر. به پایین یک لایه از آجر و سنگ را بگذارید. هیزم را از بالا قرار دهید، که از آن آتش باید ساخته شود، که باید 5-6 ساعت را بسوزاند. در طول این زمان، سنگ ها و آجر در پایین تقسیم می شوند. برای قرار دادن تاپس با یک لایه ضخیم (20-40 سانتی متر)، که توصیه می شود حداکثر مهر و موم شود.

غده ها به 2 وزن دست تقسیم می شوند، یکی از آنها باید به مخزن سبز و سیل با همان لایه فشرده از بالای گیاه ریخته شود. مواد خام را برای یک روز تخمیر کنید، در حالی که تماشای دمای داخل آن بیش از 60 درجه افزایش نمی یابد.

ریشه های ریشه سرد با یک عطر دودی دلپذیر ساخته شده است. هر دو قسمت از Topinambur را خرد کنید، ترکیب 15 لیتر آب را بریزید. محتویات را تا 50 درجه سانتیگراد، فردا به مدت 2-3 ساعت حرارت دهید، رعایت دمای بالا به بالا افزایش می یابد، زیرا آنزیم آنزیم به سادگی می آید.

مخلوط باید به دمای اتاق خنک شود، در حال حرکت ضخیم از طریق یک فیلتر گاز پانسمان، پور 10 گرم مخمر خشک "Saflevur". به الکل بیشتر می شود، توصیه می شود 2 کیلوگرم شکر را اضافه کنید. اصطکاک معمولا به اندازه کافی به اندازه کافی اتفاق می افتد، بنابراین لازم است پیروی کنید که Braga سرزنش نمی کند.

رانندگی یک نوشیدنی باید دو بار باشد دومین بار توصیه می شود فقط از بدن مونشین استفاده کنید، "سر" و "دم" را پرتاب کنید. شما باید از یک دستگاه خوب Moonshine با ریفلاکس استفاده کنید.

در حین تقطیر، قارچ نمی تواند محاکمه شود - خام، به طوری که به ریسک به دست آوردن مسمومیت غذایی (متیل الکل در طول فرآیند تشکیل شده است).

دستور غذا برای شهر

شستشو، پاک کردن 10 کیلوگرم غده Topinambur. مواد اولیه را خرد کنید. پور محصول را با آب سرد در نسبت 1: 1، به طور کامل آن را پوشش می دهد، جوش 20 دقیقه. اسید باید به مایع خنک کننده اضافه شود تا آنزیم را جدا کند (هیدروژن - 16 گرم در لیتر مایع، گوگرد متمرکز - 8 میلی لیتر / لیتر).

ترکیب دوباره را بر روی یک آتش کوچک قرار دهید، 1.5 ساعت کوک کنید تا مایع قهوه ای و شیرین شود. محلول خنک به 30 درجه سانتیگراد و خنثی سازی اسید موجود در عصاره با افزودن گچ سخت (12 گرم در لیتر و 10 گرم در لیتر).

مخمر خشک (10 گرم) و 1.5-2 کیلوگرم شکر به توده خنک کننده اضافه می شود تا عملکرد محصول را افزایش دهد. براگا آماده است اگر شکر به طور کامل در آن بازیافت شود، اما مایع را با الکل بویید.

ما به شما توصیه می کنیم که بخوانید: نحوه تعیین آمادگی براگا به تقطیر

ترکیب توصیه می شود به طور کامل فشار و غلبه بر دو بار، جدا کردن "سر" و "دم". تکیلا آماده است. برای شباهت بیشتر با اصل، مونسین با کارامل شکر به یک سایه طلایی رنگ شده است، اصرار دارد که 10-14 روز بلوط را بر روی Oak Kore قرار دهید.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

بهترین، عملکرد اثبات شده از دستور العمل های پخت و پز خانه Tequila برای پخت و پز هر گونه مونسین در دسترس است. نوشیدنی طعم و عطر الکل نخبه را تکرار نمی کند، اما او بسیار به او یادآوری می کند.

چگونه به تکیلا خوشمزه از ودکا، الکل و آلوئه ایمان گام به گام دستور العمل

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

تکیلا از ودکا یا الکل

این در بالا توضیح داده شد که چگونه تکیلا را از آلوئه ورا و مگون یا کنسانتره و ماگون ایجاد کنید. اما شما می توانید این نوشیدنی را از ودکا یا الکل و آلوئه ورا بخورید. تکنولوژی پخت و پز همانند یک قمار خواهد بود.

دستور العمل گام به گام از ودکا و آلوئه ورا:

  • 150 گرم از آلوئه ها شستشو می کنند و ریز می شوند. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • 3 قاشق چای خوری شکر را با یک اسلاید به همان شیشه اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • پر کردن قند و برگ برش به بالای کوزه ودکا. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک. می تواند توسط لیمو لیمو جایگزین شود.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

تکیلا از ودکا

دستور العمل گام به گام از الکل و آلوئه ورا:

  • 96٪ الکل باید به نصف قبل از نژاد، با آب خالص فیلتر شده یا آب پز شود. سپس تکنولوژی پخت و پز همانند پخت و پز تکیلا از ودکا خواهد بود.
  • 150 گرم از آلوئه ها شستشو می کنند و ریز می شوند. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • 3 قاشق چای خوری شکر را با یک اسلاید به همان شیشه اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • پر کردن شکر و برگ های برش به بالای می تواند با الکل و الکل آب. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک.

اما تکیلا خوشمزه را می توان نه تنها از برگ های آلوده آماده کرد، بلکه همانطور که در بالا ذکر شد، از آگاوا آمریکایی، که در بسیاری از خانه ها در پنجره ها رشد می کند.

نحوه ایجاد یک تکیلا خوشمزه در خانه از دستور العمل گام به گام مونشین

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

تکیلا از Samogon

بزرگ آگاوا مکزیکی، همانطور که در مکزیک، در کشور ما وجود ندارد. اما هموطنان ما برای ایجاد تکیلا دیگر مواد خام را ایجاد کرده اند: آلوئه ورا و آقاوا آمریکایی، که بر روی پنجره های ما رشد می کنند.

  • آلو تقریبا در هر خانه است، و آگاوا نیز بسیاری از مردم را رقیق می کند و اگر شما جستجو کنید، می توانید پیدا کنید.
  • صنایع دستی خانگی، تقلید تکیلا را از Mogon و Aloe، به عنوان قلعه تکیلا مکزیکی 55 درجه، و روشن است که مونشین خالص تبدیل به یک جایگزین عالی برای عنصر الکل در این نوشیدنی خواهد شد.

در اینجا یک دستور گام به گام است:

  • 150 گرم برگ آگوا یا شستشوی آلوئه و برش ریز. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • یک قاشق غذاخوری قند را به همان شیشه ای با یک اسلاید اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • شکر را پر کنید و برگ های بریده شده را به بالای قوطی های قوطی ها بریزید. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک. می تواند توسط لیمو لیمو جایگزین شود.

مهم این است که بدانید: هنگامی که شیشه را در 2 هفته دریافت می کنید، Tequila کارهای خانه شما دارای رنگ سبز است. اگر میخواهید یک نوشیدنی شفاف بخورید، می توانید یک پنجره را روی پنجره قرار دهید

هنگامی که نقاشان، رنگ نوشیدنی شفاف خواهد بود، و طعم و مزه به همان اندازه که تنتور در تاریکی تبدیل می شود، تبدیل می شود.

بسیاری از صنایع دستی خانگی از روش دیگری از روشنایی نوشیدنی ها پس از اصرار استفاده می کنند. آنها نوشیدنی سبز 1x1 را با آب و بازسازی می کنند. اما بسیاری از مردم ادعا می کنند که پس از چنین دستکاری، طعم و عطر گم شده است.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

آلوئه ورا

به یاد داشته باشید: آلوئه یک گیاه است که دارای خواص شفا مختلفی است. برای کاربرد آن منعکس شده است. به عنوان مثال، افرادی که بسیاری از بیماری های قلبی عروقی و بیماری های مغز آلوئه را ممنوع می کنند، ممنوع است. هنگام اضافه کردن الکل، خواص این گیاه بیشتر می شود. بنابراین، با هر گونه بیماری مراقب باشید، برای استفاده در داخل، تکیلا بهتر را از کنسانتره خریداری شده در فروشگاه آماده کنید.

یک دستور آشپزی تکیلا دیگر با استفاده از یک کنسانتره مخصوص که در فروشگاه ها فروخته می شود، وجود دارد.

در اینجا نسخه است:

  • تمرکز کنسانتره را با مونشین به ترتیب، همانطور که در برچسب نشان داده شده است.
  • در حال حاضر یک بانک سه لیتری را آماده کنید. تراشه بلوط را در پایین (خاک اره) فشار دهید.
  • مخلوط رقیق شده را از کنسانتره و مونشین پر کنید و 2 هفته اصرار کنید.
  • سپس فشار و استفاده می شود.

حتی خبرنگاران نمی توانند طعم این نوشیدنی را از طعم این تکیلا مکزیکی تشخیص دهند.

پخت و پز تکیلا در خانه

چه افسانه ها رمز و راز ظاهر تکیلا را پوشش نمی دهند و به زبان شیمی حرکت می کنند. ما موارد زیر را به دست می آوریم: یک نوشیدنی الکلی قوی (تقریبا 40٪) با طعم دارویی گیاهی آشکار و یک عطر و طعم آسان مشابه، که شامل بخش قابل توجهی از روغن آهنی است.

آبی آگاوا

بنابراین، معلوم می شود که تکیلا همان مونشین است، تنها بر اساس "Nyuhu غیر معمول روسی از ساخاروف - عمدتا آگوا و نیشکر. و این شبیه به مکزیکی است. اما راز اصلی آن نیز در همان نتیجه گیری شده است - این آب آبی آگاوا است و طعم و مزه منحصر به فرد ترین را می دهد.

تنتور مبتنی بر ودکا

این دستور العمل Tequila ساده نیاز به اصرار بر برگ های آلوئه در ودکا دارد. خوب است که در فرآیند پخت و پز نیازی به مواد تشکیل دهنده نادر و دستگاه هایی مانند یک بشکه ی مونشین یا بلوط نداشته باشد.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

اجزای زیر را وارد کنید:

  • 1 l ودکا؛
  • 50 گرم آلو؛
  • 1 یا 2 ساعت قاشق شکر.

این نسبت اساسی مواد تشکیل دهنده است که می تواند به راحتی به یاد داشته باشد، بخشی را می توان افزایش یا کاهش خواهد داد. برگ های آلو باید خیلی خوب باشند و به قطعات کوچک برسند. آنها را به یک شیشه شیشه ای تمیز از حجم مناسب و پور ودکا بچرخانید. مواد اولیه باید خوب باشند، به سختی از ودکا کم درجه قادر به گرفتن تنتور با کیفیت بالا خواهد بود. برای تسریع فرآیند و تسکین طعم خانه Tequis، لازم است که قند را اضافه کنید، ظرف را با یک درب ببندید و قطعه کار را لرزاند. در حال حاضر می توان آن را در حدود 2 هفته فراموش کرد، قرار دادن ظرف به یک مکان تاریک، آن را ترجیحا سرد است. پس از فشار دادن تقریبا نوشیدنی به پایان رسید، آن را روی بطری قرار دهید و چند روز دیگر صبر کنید. و همه، تکیلا رنگ طلایی سبز آماده است! https: //www.youtube.com/embed/5phits53p2k

ظرافت پخت و پز

  1. اگر می خواهید به شفافیت نوشیدنی دست یابید، جار را می توان در یک مکان روشن قرار داد که در آن دسترسی به نور خورشید وجود دارد. کلروفیل، حاوی برگ های آلو، به تدریج سقوط می کند، و یک رنگ سبز از تنتور ناپدید می شود.
  2. اگر مورد نظر، شکر در دستور غذا را می توان با عسل جایگزین کرد.
  3. با توجه به بررسی تمرینکنندگان، رنگ تنتور گاهی اوقات با یک جزر و مد قرمز یا بنفش اتفاق می افتد، لازم نیست که این را بترسانید.
  4. اگر زمان تحمل شود، می توانید آلوئه 2 هفته را اصرار کنید، طعم نوشیدنی از آن تنها برنده خواهد شد.
  5. برگ های آلوئه منجمد مناسب برای پخت و پز تکیلا، اگر ناگهان در سهام وجود دارد.
  6. طعم کارهای خانگی Tequila تبدیل به نرمتر خواهد شد، و رنگ نور است، اگر شما تنتور به پایان رسید آب آشامیدنی را در نسبت 1 تا 1 رقیق کنید و از طریق یک دستگاه Moonshine پرش کنید. نوشیدنی کمتر اشباع شده و تیز می شود.

تقلید از Meskal از ودکا و مونسحین

برای تهیه تکیلا، به عنوان مکزیک ها این کار را انجام می دهید، شما نیاز به مقدار زیادی از گوشت آبی آبی دارید که ما در مقادیر مناسب داریم. بنابراین، ما ودکا آماده می شویم، و حتی بهتر - Moonshine (شما می توانید - الکل رقیق شده)، از آنجا که قلعه تکیلا از 35 درجه و بالاتر متفاوت است.

ژانر کلاسیک - بلانکا دارای 55 درجه است، بنابراین بهترین جایگزینی در دستور غذا که ما تقلید از نوشیدنی را انجام خواهیم داد، تبدیل به یک مونسی خانگی از خلوص کریستال خواهد شد.

3 لیتر از مونسین (قلعه، خود را انتخاب کنید)، 150 گرم از برگ های آگوا یا آلوئه ورا و یک قاشق غذاخوری با یک اسلاید (چقدر قاشق) شکر. شکر تلخی بیش از حد برگ ها را حذف می کند.

  • برگ های پورنو به طور دقیق به قطعات بریده می شوند. سوزن ها را نمی توان حذف کرد اگر آنها با شما دخالت نکنند.
  • در حال حاضر در یک شیشه سه لیتر قرار داده شده، قند را اضافه کنید. شما حتی می توانید برای انحلال بهتر شکر شلوغ باشید.
  • برای اضافه کردن ودکا، پوشش با یک درب پلاستیکی، لرزش به طوری که کریستال شکر در نهایت حل شود. قلعه تکیلا شما همانند الکل است که شما توسط آلو / آگووا ریخته اید.
  • قرار دادن در یک مکان تاریک با دمای اتاق و ترک برای 2 (شما می توانید و در 3) هفته.

Tequila خانه ساخته شده رنگ سبز مایل به سبز است. اگر شما آن را دوست ندارید، جارو را با محتویات رنگ آفتابی برای تمام وقت تا زمانی که اصرار دارد، تنظیم کنید. طعم مشابه زمانی است که اصرار در تاریکی، اما رنگ شفاف، بدون سبزها است.

گاهی اوقات از روش مختلف استفاده می شود - با آب 1x1 رقیق شده و دوباره بازسازی شده است. اما کارشناسان ادعا می کنند: بخشی از عطر و طعم گم شده است.

  • نژاد. ریختن و نوشیدن با نمک و آهک (در بسیاری از موارد، آهک با لیمو جایگزین می شود).

بسیاری از آنها علاقه مند هستند - چرا تکیلا با نمک نوشیدنی و همچنین با مرکبات ترش می خورند؟ این سنت از مکزیک آمده است، اما نسخه های مبدا آن دو است.

یکی از ایاالت متحده می گوید که در سال قبل، در طول اپیدمی اسپانیا، پزشکان با یک بیمار (و همچنین یک عامل پیشگیرانه) تجویز شدند که این نوشیدنی الکلی در ترکیب با نمک و آهک / لیمو است.

یکی دیگر از باور بیشتر، این است که تکیلا مشخص است، آن را به آرامی، طعم و مزه خاص و بوی. برای کشتن آنها، و نیاز به نمک و آهک.

غذاهای سنتی برای Meskal - فنجان های کوچک دارای ضخامت پایین. کارشناسان تکیلا را نوشیدنی نمی کنند یا به هیچ وجه خنک نکنید، یا فقط کمی، به طوری که آن را سرد نبود. نوشیدن گلو را بخورید، لذت ببرید (ما در مورد نوشیدنی حاضر صحبت می کنیم).

چگونه و از چه تکیلا در مکزیک انجام می شود

معلوم نیست که چه زمانی و به چه کسی اتفاق افتاده است که به نام پذیرایی تکیلا نامیده می شود، اما تقریبا همه ما مطمئن هستیم که مواد خام برای نوشیدن گیاهان زرد هستند، که برادران جوان تر بر روی پنجره ها پر شده اند. در واقع، مکزیک ها الکل خود را از آبی آگاوا می کنند که جمعیت محلی 9000 سال پیش مصرف می کردند.

ایده استفاده از آگواوا برای به دست آوردن یک نوشیدنی خنده دار متعلق به Conquistadors اسپانیایی است. در قرن هجدهم، آنها به مکزیک با براندی خود وارد شدند، که با خیال راحت نوشیدند. به منظور اینکه خود را خشک کنید، استعمارگران شروع به تهیه الکل از هسته Meaturay Agave در حال رشد در همه جا.

این نوشیدنی - Mescal، مدرس تکیلا بود که ظاهر کامل را به دست آورد و در ابتدای قرن نوزدهم در مقیاس صنعتی تولید شد. از تکیلا ماسک در تقطیر دوگانه و استفاده دقیق از تنها یکی از دوازده گونه از آگوا متفاوت است.

جالب هست. گاهی اوقات در بطری تکیلا اروپایی می توان یک کاترپیلار پیدا کرد - این تولید کنندگان سعی می کنند مصرف کننده را تعجب کنند. در مکزیک، کاترپیلار به طور سنتی در یک بطری Mescal راه اندازی می شود.

در قلعه، تکیلا نزدیک است، اما مستلزم بسیار سریعتر است. به دلیل این ویژگی، یک افسانه به نظر می رسد که هیچ گونه خم شدن از الکل مکزیک وجود ندارد. حقیقت این است که حتی مبارزان قوی جلد الکلی نمی توانند بسیاری از تکیلا را نوشیدند.

فرآیند گام به گام تولید تکیلا در تولید

تولید آن با ظهور نوشیدنی های کم الکل "Pulka" آغاز شد، که سرخپوستان قبیله آزتک یک قرن پیش آماده شد. پس از وقایع تاریخی شناخته شده، Conquistadors اسپانیایی شروع به تشخیص این نوشیدنی کرد و تمام تکیلا شناخته شده را دریافت کرد.

امروز، این یک حوزه عمومی مکزیک است، مانند -shampansky - در فرانسه، و می تواند به طور انحصاری در این کشور و هر جای دیگر ساخته شده است. به منظور ردیابی تمام مراحل تولید، به اندازه کافی برای کشف کار یک تولید کافی است.

به عنوان مثال قابل توجه ترین نمونه می تواند به شرکت "ارواح حامی" جان پال جورج، که یک کلاس اول و یکی از بهترین ها را در "پاترون" جهان تولید می کند، در نظر گرفته شود.

آماده سازی آگاوا

  • این همه با کشت آبی آگوا آغاز می شود - مواد اولیه اصلی برای تولید. او به اندازه 7 سال به اندازه 7 سال نیاز دارد و جمع آوری برداشت خود را برای قرن ها، کارگران که هنوز هم به نام هیمادوری نامیده می شود. با کمک ابزارهای تیز شبیه به همبستگی، تمام برگ ها را ریز ریز کرده و میوه گردی، به نام PINA.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

  • هیمادور نمونه ای از جنین را می گیرد و مطالب را در نشاسته آن مطالعه می کند. در مواردی که این شاخص بالا است، پین به کارگاه تقطیر ارسال می شود.
  • کارگران توسط Agawa با محورها در 4 قسمت تقسیم می شوند تا بتوانند پختن راحت تر باشند.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

  • قطعات حاصل شده در یک کوره آجری قرار می گیرند، جایی که آنها برای یک زن و شوهر به مدت 79 ساعت پخته می شوند. در این زمان، نشاسته قند می شود، و Agawa خود را نرم می کند، به دست آوردن یک رنگ قهوه ای مایل به قرمز.
  • علاوه بر این، میوه ها به یک چرخش اتوماتیک منتقل می شوند، جایی که آنها به الیاف کوچک خرد می شوند.
  • این الیاف در نوار نقاله به گودال می افتد که از آن کارگران به دایره سنگ منتقل می شوند - طاهون.
  • چرخ تچون مکانیکی بر روی یک توده رنده شده قرار می گیرد و به مدت 2 ساعت آب را فشار می دهد.

فرآیند پخت

  • توده مایع حاصل به بشکه های باز چوبی باز می شود و مخمر به آنها اضافه می شود. مخمر باعث تخمیر می شود - فرآیند، طی آن قند الکل می شود.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

  • پس از 72 ساعت تخمیر، محتوای الکل به 5 درصد می رسد و خود توده یک بوی اسیدی و کمی زمین را به دست می آورد.
  • سپس آن را در مقطر های مس قرار می گیرد، که در آن الکل به یک نوشیدنی قوی تبدیل می شود.
  • پس از دو چرخه، تقطیر آگواگ به دست می آید.
  • در این مرحله، متخصص تولید، قدرت نوشیدنی را اندازه گیری می کند که تا این لحظه به 55 درصد می رسد.
  • سپس تکیلا به مخازن فولادی ریخته شده و با آب پاک رقیق شده است تا قلعه خود را به 40٪ برسد.
  • در حال حاضر او فرستاده شده است به ریختن به بطری. در حالی که بطری ها بر روی نقاله قرار دارند، آنها با تکیلا شستشو می شوند. سپس آن را روشن کنید و آن را به یک سطح دقیق تعریف کنید.
  • کارمند بعدی، ایستاده در نوار نقاله با بطری های پر شده، به صورت دستی آنها را با ترافیک مسدود می کند.
  • در مرحله بعد، یک کارمند دیگر به صورت دستی به یک بطری برچسب های شفاف متصل می شود که برای نشان دادن کیفیت بالا از تکیلا اولیه طراحی شده اند.
  • برای به دست آوردن پایدار تر، آن را در بشکه های بلوط 2 یا بیشتر ذخیره می شود. در این زمان، عطر چوب و سایه گرم از کهربا را به دست می آورد.
  • پس از آن، تاتور نمونه های نوشیدنی را از هر دسته ای انجام می دهد و رنگ، عطر و طعم آنها را بررسی می کند.

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

برای دیدن این روند و به وضوح با فرآیند تولید نوشیدنی آشنا شوید، توصیه می کنیم که این ویدیو شناختی را تماشا کنید.

https://youtube.com/watch؟v=46np8seyu84٪3FEFEATURE٪3DoEmbed

البته، فرایندهای مشابه را در خانه تکرار کنید، البته، به ویژه غیرممکن است و آگاوا در عرض های ما یافت می شود، امکان وجود نخواهد داشت. اما برای تهیه ظاهری تکیلا مکزیکی در خانه کاملا امکان پذیر است.

استفاده از کنسانتره

یک سوء ظن وجود دارد که بیشتر بطری ها با کلمات "Tequila" در فروشگاه های ما دور از تولید مکزیک هستند، زیرا در فروشگاه های تخصصی، هر کس می تواند کنسانتره را خریداری کند که تقریبا یک نوشیدنی واقعی آماده می شود. این خواهد بود:

  • کنسانتره خرید
  • Moonshine یا فروشگاه ودکا؛
  • اسحاق (خاک اره) از بلوط.

با دستورالعمل در برچسب کنسانتره برچسب با Moonshine. در پایین بانک ها ریز ریز کردن (خاک اره). ما هفته های 2 تا 3 را اصرار داریم، پس از آن آنها فیلتر می شوند و ما استفاده می کنیم. چنین الکل خانگی، حتی یک متخصص تفاوت در طعم و مزه از مش مکزیکی را متوجه نمی شود.

عکس: https://posamogonu.ru.

دستور العمل خانگی تکیلا

ما ودکا (الکل، مونشیین) و برگ های آلوئه را می گیریم.

* آلو، یا یک مزانتر - یک گیاه گوشتی با آب تلخ، به طعم آب دریا یادآور. شاید برای مدت طولانی بدون آب انجام شود. اغلب توسط روس ها طلاق گرفته است.

چرا در دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه آلوئه است؟

آگاوا حاوی یک ماده شیرین اینولین، پلیمر فروکتوز است. این ماده در گیاهان دیگر، به عنوان مثال، در ریشه های قاصدک، کاسنی، توپینامبور، اسکارلت، حتی در موز و سیر است.

بر این اساس، اگر ودکا را بر روی گیاه دیگری با اینولین اصرار کنید، این ایده نوشیدنی است که نزدیک به تکیلا است.

ولی! با توجه به بوی خاص، یا غلظت کم انولین، تمام این گیاهان برای تکیلا خانه نامناسب هستند. تنها چیزی که مناسب است اسکارلت است!

دستور العمل جهانی تکیلا در خانه

عناصر:

  • ورق آلوئه - 150 گرم؛
  • ودکا - 3 لیتر؛
  • شکر برای طعم نرم کردن - 3 قاشق چای خوری

چگونه به تکیلا:

1. قرعه کشی آلو (برش 1 سانتی متر)

2. ما آلوئه خرد شده را به ظرف گذاشتیم، الکل پخته شده را بریزید

3. سقوط شکر شکر

4. ظرفیت (بانک) با یک درب محکم بسته شده است، ما را به حساب می آوریم و آن را برای 14-17 روز قرار می دهیم که در آن تاریک و سرد است. در ابتدا، نوشیدنی سبز خواهد شد، پس از پایان این دوره، یک رنگ طلایی را به دست می آورد.

5. ما خارج می شویم، پر می کنیم، بطری را پر می کنیم و یک یا دو روز دیگر اصرار داریم.

آماده!

رنگ نهایی طلایی، گاهی سبز است.

اگر می خواهید نوشیدنی را تا آنجا که ممکن است روشن کنید - ظرفیت 20 تا 30 روز را در یک مکان روشن قرار دهید. تحت تاثیر نور، شفاف خواهد شد.

البته، شما می توانید تنتور را از طریق دستگاه Moonshine غلبه کنید، با آب 1: 1 رقیق کنید. اما پس از آن نوشیدنی بسیاری از طعم ها را از دست می دهد.

اگر می خواهید، می توانید ودکا را با الکل رقیق شده یا مونشین جایگزین کنید.

آزمایشات در تولید نوشیدنی های مختلف داغ بر اساس مونشین یک چیز هیجان انگیز است.

بنابراین، بسیاری از افراد بینی در خانه، و نه شرایط آزمایشگاهی، یک براندی، جین و حتی کمربند مناسب را ایجاد می کنند.

چرا الکل مورد علاقه مکزیکی های داغ را روشن نکنید - تکیلا؟ به سختی امکان پذیر است که مواد خام لازم را برای تولید آن دریافت کنید، اما هنوز هم ممکن است یک تقلید کاملا قابل قبول باشد.

چگونه و از چه چیزی نوشیدنی مکزیک انجام می شود

تکیلا مکزیکی اصلی از گیاه به دست می آید، که تنها در مکزیک، آبی آگاوا یافت می شود. به هر دلیلی، در نظر گرفته شده است که این یک کاکتوس است، اگر چه در واقعیت آن متعلق به خانواده Sparazhev است. این رشد بیش از حد اسپری طول برگ بیش از 2 متر دارد، به طوری که بعید به نظر می رسد که آن را در خانه رشد دهد.

آگوا شامل یک ماده خاص است - انولین، که در تخمیر بر روی گلوکز و فروکتوز تجزیه می شود. آب استخراج شده گیاه با آب مخلوط می شود، مخمر و تخمیر را فشار می دهد. پس از آن، نام تجاری به طور انحصاری به طور انحصاری توسط روش تقطیر قرار می گیرد. به همین دلیل است که تکیلا طعم ظاهری آبی آگوا را حفظ می کند.

پس از تقطیر، الکل یک قلعه حدود 55 درجه ریخته شده به بشکه های بلوط، جایی که آنها برای مدت طولانی اصرار دارند. گونه های تکیلا وجود دارد که در همه جا نبوده اند - تکیلا بلانکو و تکیلا جووئن. در دوم برای کروم و طعم اضافه کردن غذا آگوا یا دیگر شیرین کننده های کارامل. اما این خبرنگاران توسط تکیلا از بشکه قدردانی می شود، که حداقل یک سال اصرار داشت.

دستور العمل پیچیده

از آنجایی که آگاوا خارج از کشور در خارج از کشور کار نخواهد کرد، ممکن است تکیلا را از گیاهان ایجاد کند، که در آن نیز این انولین وجود دارد، ریشه های قاصدک، کیکوری یا توپینامبور وجود دارد. دومی ترجیح داده می شود زیرا می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد یا در کشور رشد کرد.

  1. غده های خالص نیاز به خرد کردن (برای تغذیه اندازه اندازه نزدیک به سانتیمتر).
  1. به جرم حاصل می شود شما نیاز به اضافه کردن آب در نسبت 1: 1 و هر غذا (اگر توانایی اندازه گیری وجود دارد، سپس اسیدیته را به pH = 3). شما می توانید pectinase را اضافه کنید (حجم 3 برابر بیشتر از میوه ها) است.
  1. پس از آن، شما نیاز به طبخ topinamber خود را در دمای حداقل 60 درجه تا زمانی که یک سایه قهوه ای به نظر می رسد (به عنوان برش سیب). این به این معنی است که The Tequila از Topinambur تقریبا آماده است.
  1. به محض اینکه "فرنی" تا + 25 درجه سانتیگراد را خنک می کند، ما مخمر را به آن معرفی می کنیم و آن را تخمیر می کنیم. تقریبا تخمیر 1.5 روز طول خواهد کشید، اما بهتر است پایان روند را به طعم و مزه تعریف کنیم. اگر طعم شیرین وجود ندارد، و به وضوح با الکل بوی می دهد، براکت خانگی برای تکیلا آماده است.
  2. بعد، مواد خام را با بخش "سر" و دم "دو بار تشخیص دهید. تمیز کردن متوسط ​​برای زغال چوب توصیه می شود. برای بهبود طعم، شما می توانید بر روی تراشه های بلوط اصرار کنید و شکر کارامل شده را اضافه کنید.

دستور العمل ساده

شما می توانید تکیلا را از آلوئه با اصرار ساده انجام دهید. این بسیار ساده تر و سریعتر خواهد بود، و علاوه بر این، طعم معتبر تر در خروج وجود خواهد داشت.

نیاز به:

  • aloe خانه جزوات - 50 گرم؛
  • Moonshine (قلعه حدود 55 درجه) - 1 لیتر؛ قند یا کارامل شکر - 15 گرم.
  1. شرم آلود به هر حال - حتی از قطعات بزرگ، آب به خوبی جدا شده است.
  2. شکر، آلوئه و Mogon مخلوط در بانک، آن را با یک درب نزدیک کنید.
  3. ما حداقل 2 هفته نوشیدنی را در یک مکان تاریک قرار می دهیم. به تدریج، کلروفیل تجزیه خواهد شد (در نور روند سریع تر)، و آینده تکیلا از سبز تبدیل به زرد طلا تبدیل خواهد شد.
  4. رفع از طریق دیسک های پنبه یا دیگر فیلتر نازک و دفاع از 1 روز دیگر.

خلاصه کردن

اگر شما تکیلا را از Topinambura یا سایر گیاهان انجام دهید، فرآیند تخمیر امکان پذیر است، شما می توانید الکل اصلی اصلی را فقط از راه دور شبیه تکیلا دریافت کنید. ناهنجاری بر روی آلوئه، یک قمار را شبیه تکیلا می کند و در بعضی موارد نوشیدنی به دست می آید، بسیار شبیه به اصلی است. آزمایش، و شما قطعا یک نوشیدنی خوشمزه و ارزان قیمت دریافت خواهید کرد.

منبع: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-prigotovleniya-tekily-iz-samogona.

چگونه به تکیلا خوشمزه در خانه از Moonshine، ودکا، الکل، آگوا، کاکتوس و آلوئه ایمان: دستور العمل گام به گام

به سادگی تکیلا را در خانه بگذارید.

تکیلا یک نوشیدنی ملی مکزیکی است. به شیوه ای دیگر، او Mescal نامیده می شود.

  • جزء اصلی عنصر تکیلا آبی آگاوا است. ضخامت این گیاه در مکزیک در همه جا یافت می شود.
  • مردم محلی این کشور می دانند که چگونه می توانند برگ های آگوا را ترسیم کنند تا آنها گوشتی باشند و به یک نوشیدنی قوی تبدیل شوند.
  • ما به شما خواهیم گفت که چگونه جایگزین آگاوا برای آماده سازی تکیلا در کشور ما.
  • پس از همه، ما این گیاه را نداریم، اما سایر محصولات سبز وجود دارد که به نظر می رسد طعم و مزه هستند، و اگر یک فرد پوسیدگی نیست، او قادر نخواهد بود تکیلا واقعی را از تقلید تشخیص دهد.

چگونه یک تکیلا خوشمزه را در خانه از Moonshine انجام دهید: دستور گام به گام

بزرگ آگاوا مکزیکی، همانطور که در مکزیک، در کشور ما وجود ندارد. اما هموطنان ما برای ایجاد تکیلا دیگر مواد خام را ایجاد کرده اند: آلوئه ورا و آقاوا آمریکایی، که بر روی پنجره های ما رشد می کنند.

  • آلو تقریبا در هر خانه است، و آگاوا نیز بسیاری از مردم را رقیق می کند و اگر شما جستجو کنید، می توانید پیدا کنید.
  • صنایع دستی خانگی، تقلید تکیلا را از Mogon و Aloe، به عنوان قلعه تکیلا مکزیکی 55 درجه، و روشن است که مونشین خالص تبدیل به یک جایگزین عالی برای عنصر الکل در این نوشیدنی خواهد شد.

در اینجا یک دستور گام به گام است:

  • 150 گرم برگ آگوا یا شستشوی آلوئه و برش ریز. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • یک قاشق غذاخوری قند را به همان شیشه ای با یک اسلاید اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • شکر را پر کنید و برگ های بریده شده را به بالای قوطی های قوطی ها بریزید. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک. می تواند توسط لیمو لیمو جایگزین شود.

بسیاری از صنایع دستی خانگی از روش دیگری از روشنایی نوشیدنی ها پس از اصرار استفاده می کنند. آنها نوشیدنی سبز 1x1 را با آب و بازسازی می کنند. اما بسیاری از مردم ادعا می کنند که پس از چنین دستکاری، طعم و عطر گم شده است.

یک دستور آشپزی تکیلا دیگر با استفاده از یک کنسانتره مخصوص که در فروشگاه ها فروخته می شود، وجود دارد.

در اینجا نسخه است:

  • تمرکز کنسانتره را با مونشین به ترتیب، همانطور که در برچسب نشان داده شده است.
  • در حال حاضر یک بانک سه لیتری را آماده کنید. تراشه بلوط را در پایین (خاک اره) فشار دهید.
  • مخلوط رقیق شده را از کنسانتره و مونشین پر کنید و 2 هفته اصرار کنید.
  • سپس فشار و استفاده می شود.

حتی خبرنگاران نمی توانند طعم این نوشیدنی را از طعم این تکیلا مکزیکی تشخیص دهند.

چگونه تکیلا خوشمزه را از ودکا، الکل و آلوئه ایمان بسازید: دستور العمل گام به گام

این در بالا توضیح داده شد که چگونه تکیلا را از آلوئه ورا و مگون یا کنسانتره و ماگون ایجاد کنید. اما شما می توانید این نوشیدنی را از ودکا یا الکل و آلوئه ورا بخورید. تکنولوژی پخت و پز همانند یک قمار خواهد بود.

دستور العمل گام به گام از ودکا و آلوئه ورا:

  • 150 گرم از آلوئه ها شستشو می کنند و ریز می شوند. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • 3 قاشق چای خوری شکر را با یک اسلاید به همان شیشه اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • پر کردن قند و برگ برش به بالای کوزه ودکا. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک. می تواند توسط لیمو لیمو جایگزین شود.

دستور العمل گام به گام از الکل و آلوئه ورا:

  • 96٪ الکل باید به نصف قبل از نژاد، با آب خالص فیلتر شده یا آب پز شود. سپس تکنولوژی پخت و پز همانند پخت و پز تکیلا از ودکا خواهد بود.
  • 150 گرم از آلوئه ها شستشو می کنند و ریز می شوند. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • 3 قاشق چای خوری شکر را با یک اسلاید به همان شیشه اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • پر کردن شکر و برگ های برش به بالای می تواند با الکل و الکل آب. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک.

اما تکیلا خوشمزه را می توان نه تنها از برگ های آلوده آماده کرد، بلکه همانطور که در بالا ذکر شد، از آگاوا آمریکایی، که در بسیاری از خانه ها در پنجره ها رشد می کند.

چگونه می توان از تکیلا خوشمزه از آگوا استفاده کرد: دستور العمل گام به گام

اگر هنوز موفق به پیدا کردن Agava American شد، سپس تکیلا را بخورید تا دوستان یا بستگان خود را با طعم منحصر به فرد این نوشیدنی تعجب کنید.

  • واقعی Agawa مکزیکی ها در یک اتوکلاو قرار می گیرند تا قند حاوی را تهیه کنند، که در معرض نشاسته به یک ماده حاوی الکل تبدیل می شود.
  • سپس مواد خام حاصل شده برای تخمیر بیشتر برای دریافت تکیلا قرار می گیرند.
  • در خانه، تمام فرایند تکنولوژیک را تکرار نکنید، زیرا تجهیزات لازم و مواد خام وجود ندارد.
  • اما شما می توانید سعی کنید نوشیدنی از آگاوا، که در بسیاری از خانه ها رشد می کند.

در اینجا یک دستور العمل گام به گام برای آماده سازی تکیلا خوشمزه از آگاوا است:

  • برای تهیه یک نوشیدنی، لازم است که دقیقا هسته گیاه را بشنویم، به این معنی که باید چند سال بزرگ باشد.
  • هسته خرد شده است، خوابیدن با 1 قاشق غذاخوری شکر.
  • همه این تغییر به شیشه، پر کردن با ودکا و اصرار به 2 هفته.
  • سپس فشار و استفاده می شود.

چگونه یک تکیلا خوشمزه از کاکتوس: دستور العمل گام به گام

تکالیف روسیه حتی دستور العمل برای پخت و پز تکیلا را از کاکتوس آمد. لازم است از یک دیدگاه خاص از خانواده کاکتوس استفاده کنید - این opuntia ficus-indica او " خود به خودی "، او -" انجیر هند "

  • این گیاه همچنین در مکزیک رشد می کند، اما شما می توانید در مدیترانه دیدار کنید و آن را رشد می دهد. در کریمه .
  • Nerds حرفه ای و افراد عادی دوستداران فضاهای سبز در پنجره ها، این گل را حتی در خانه جدا می کنند.
  • میوه ها استفاده می شود، یعنی lugs در برگ های بزرگ و برگ های زخمی کاکتوس .

در اینجا یک دستور العمل گام به گام برای تهیه تکیلا خوشمزه از کاکتوس است:

  • 150-200 گرم "گلابی کاکتوس خاردار" پاک کردن انبار و برش ریز. قطعات برش را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • پور 1 قاشق غذاخوری شکر و خلع سلاح همه چیز را با یک قاشق، به طوری که آن را از بین می رود بهتر است.
  • قطعات برش کاکتوس و شکر را به بالای قوطی ها با ودکا بریزید و در یک مکان تاریک قرار دهید.
  • روز بعد، بانک را دریافت کنید و به خوبی لرزش دهید تا شکر را حل کنید. مجددا ظرف را در محل تاریک بردارید و بیشتر به این نکته توجه نکنید که نوشیدنی تبدیل به گلدان نمی شود.
  • پس از 3 هفته، نوشیدنی را فشار دهید و بطری را پشت سر بگذارید.

برخی از مردم خانه تکیلا را تعجب می کنند، در حالی که دیگران آنژین را درمان می کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. اما به یاد داشته باشید که آلرژی، زنان باردار، افراد مبتلا به بیماری های قلبی، کبد، کلیه و سایر بیماری های مزمن، این نوشیدنی توصیه نمی شود. این می تواند برای سلامتی خطرناک باشد!

منبع: https://heacclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-domashnih-usloviyah-iz-samogona-vodki-spirta-agavy-kaktusa-i-aloe-very-kaktusa-i-aloe-very-poshagovyj-receptept

چگونه تکیلا را در خانه، دستور العمل های پخت و پز

تکیلا یا ماسک یکی از مشروبات الکلی قوی مکزیکی است. نام او توسط محل تولید آن - شهر مکزیکی تکیلا دریافت شد. نوشیدنی هسته آگوا آبی است. و آن را از طریق تقطیر دریافت کنید.

تولید تکیلا یک بار برای مکزیک یکی از جهات در اقتصاد بود، به دلیل محبوبیت آن در کشورهای همسایه و قاره اروپا. نوشیدنی محبوبیت خود را از دست نمی دهد و امروز. Bartenders انواع کوکتل های مختلف را بر اساس آن می سازد.

اولین کارخانه تقطیر متخصص در تولید این نوشیدنی در پایان قرن هفدهم توسط مارکی پدرو سانچز د سپت تاسیس شد. او تولید انبوه خود را آغاز کرد و اولین نوشیدنی را وارد کرد. امروز تکیلا محبوب شروع به تولید سریال در آغاز قرن نوزدهم کرد.

تولید و انواع تکیلا

آبی آگاوا - گیاه برای تکیلا مورد استفاده در تولید آن تا به امروز، در شرایط طبیعی تنها در مکزیک رشد می کند. در تولید این نوشیدنی قوی خنده دار، مراحل زیر را می توان تشخیص داد:

  • آماده سازی مواد خام - آگاوا یا آبی آگاوا این است که برگ ها به نحوی خاص برش داده می شوند، که رشد قلب فعال را تحریک می کند. سن گیاه برای تولید تکیلا باید بیش از 8 سال باشد؛
  • هسته، توده ای که بسته به سن گیاه، از 20 تا 200 کیلوگرم می رسد، به خاطر نرم شدن، از دست دادن از پوست استفاده می شود؛
  • مواد خام بخار خشک شده و خرد شده، سپس آب را از آن فشار دهید؛
  • آب حاصل از آب با آب رقیق می شود، با شکر و مخمر اضافه می شود؛
  • مخلوط حاصل شده در بشکه های بلوط برای تخمیر ریخته می شود و برای یک هفته ترک می شود؛
  • پس از آن، مایع فرآیند تخمیر و تقطیر را می گذراند؛
  • سپس نوشیدنی با آب رقیق می شود و به اهداف ریخته گری ارسال می شود، جایی که نوشیدنی علاوه بر آن، نوشیدنی است.

تکیلا را می توان به دو نوع یا گروه تقسیم کرد. معیار طبقه بندی محتوای کمی از آب آگوا در دستور العمل پخت و پز تکیلا است:

  • حق بیمه بالاترین درجه تکیلا است، برای آماده سازی که در خانه غیر ممکن است. این شامل 100٪ از آب آگاوا است. بطری های تکیلا "حق بیمه" تنها در داخل منطقه شکوفه می کنند.
  • Micossim یا استاندارد یک گروه از نوشیدنی ها است، در تولید آن علاوه بر قندها مجاز است، محتوای آنها نباید بیش از 51٪ باشد.

دستور العمل های پخت و پز تکیلا در خانه

تقلید از تکیلا واقعی

ما ویژگی های نحوه ساخت تکیلا را از ودکا نشان خواهیم داد. برای پخت و پز او به سه لیتر ودکا نیاز خواهید داشت. و این واقعیت که باید با کیفیت بالا باشد، احتمالا ارزشش را ندارد. به جای آگاوا، ما Aloe vera، و یا برگ های خود را - 150 گرم. و شکر برای کاهش تلخی. آن را به اندازه کافی حدود 3 قاشق چای خوری.

روش پخت:

  1. برگ های ایمان آلو باید با دقت شستشو داده شود و به قطعات کوچک برسد؛
  2. لازم است یک شیشه شیشه ای را پیش آماده کنید، با ظرفیت 3 لیتر، شما می توانید بیشتر. این مکعب های آلوئه را تشکیل می دهد و با ودکا ریخته می شود؛
  3. شکر به مخلوط اضافه می شود؛
  4. بانک به دقت بسته می شود اگر شکر حل نشده باشد، لازم است که بانک را لرزاند؛
  5. اگر شکر به پایان برسد، جار باید در یک مکان خنک بدون دسترسی نور برداشته شود. در این مکان، باید حداقل 14-15 روز باقی بماند؛
  6. پس از اتمام زمان، تنتور در طول ظرف پخته شده بسته شده و بطری می شود؛
  7. پس از چند روز، تکیلا با دستان خود آماده شده است برای مزه آماده است. نکته اصلی این است که فراموش نکنید لیمو و نمک را آماده کنید.

تکیلا پخته شده در خانه باید یک رنگ طلایی کمی با یک سایه کوچک از سبز داشته باشد. اگر شما یک استهت را دوست دارید، این ترکیب به شما مناسب نیست، سپس ظرف با مایع به سادگی 25-30 روز را ترک می کند که در آن اشعه های خورشید سقوط می کنند. تحت تأثیر آنها، کلروفیل در نوشیدنی فرو می ریزد و شفافیت خواهد داشت.

بسیاری از آنها می خواهند تکیلا آماده خود را بیشتر شبیه ظاهر خود را در اصل.

توجه داشته باشید

برای انجام این کار، آنها مایع حاصل را با آب (نسبت 1: 1) رقیق می کنند و مخلوط حاصل از طریق دستگاه برای مونشین تعویض می شود.

پس از آن، ظاهر خواهد شد، اما به عنوان متعدد Tastors می گویند، طعم نوشیدنی به عنوان در نسخه اصلی اشباع نخواهد شد.

تکیلا از Mogon در خانه

ما اسرار را آشکار خواهیم کرد، چگونه تکیلا را از مونشین در خانه بسازیم. شما می توانید از نسخه ای که در بالا توضیح داده شده استفاده کنید، به سادگی جایگزین یک نوشیدنی الکلی بر روی دیگر یا دستور غذا زیر:

  • ما یک کنسانتره را در یک فروشگاه تخصصی برای پخت و پز تکیلا خریداری می کنیم؛
  • Moonshine؛
  • تراشه های بلوط

پخت و پز

  1. کنسانتره به مونشین اضافه می شود. نسبت ها بر روی برچسب نشان داده شده است؛
  2. تراشه های بلوط در پایین مخلوط گذاشته شده است
  3. پس از انقضای، مخلوط به دست خواهد آورد و سوسو زدن. نوشیدنی آماده تضمین این که تکیلا که به این روش آماده شده، از فروشگاه، صد درصد متفاوت نیست.

تکیلا از الکل

مورد نیاز: یک لیتر از الکل 45٪ غلظت و 25 میلی لیتر آب آلوئه.

روش تولید تکیلا:

آماده شدن آن از الکل نیز دشوار نیست.

  1. آب آلوئه و الکل مخلوط شده و برای اصرار به 7-9 روز باقی مانده است. برای انتقال رنگ طلایی لازم، مخلوط الکل در بشکه بلوط است. بشکه باید از قبل سقوط کند. اگر مخزن بلوط وجود نداشته باشد، می توانید از عرض های بلوط از بین رفته استفاده کنید. در موارد شدید، رنگ را می توان با آب نبات کارامل یا شکر ذوب شده بدست آورد.
  2. پس از یک هفته، اماکن، تنتور کاملا فیلتر شده و بطری می شود. شما همچنین می توانید برچسب های مناسب را بر روی چاپگر چاپ کنید و روی ظرف قرار دهید. سپس هیچ کس نمی تواند از عملکرد اصلی تشخیص دهد.

منبع: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html

چگونه به خانه تکیلا از Mogon و Vodka

تکیلا - این کلمه بلافاصله ارتباط با نمک و لیمو را راه اندازی می کند. پس از همه، آن را در اتحاد با این اجزای معمول است برای استفاده از یک نوشیدنی محکم از مکزیک معمول است.

قیمت بالای تکیلا نه تنها به ویژگی های تکنولوژی که در حال آماده سازی است، بلکه این واقعیت است که پایه نوشیدنی آبی آگاوا - به طور انحصاری در قلمرو پنج کشور مکزیکی رشد می کند.

بله، بر خلاف دیدگاه های ثابت، کاکتوس در فرآیند پخت و پز تکیلا به هیچ وجه دخیل نیست، کاکتوس ودکا تکیلا تنها به طور عمده نامیده می شود.

تکیلا آن را انجام دهید

در ارتباط با هزینه بالا این طرفداران تکیلا مکزیکی این نوشیدنی، یک سوال است: چگونه تکیلا را از دست خود بسازید؟ پاسخ این است: مصرف الکل قلعه بالا (ودکا، قارچ، الکل) و آلوئه، که به عنوان یک جایگزین مقرون به صرفه برای آگوا آبی عمل می کند، زیرا در عرض های ما بسیار مشکل است. در زیر آلو، ارقام برخی از مجموعه های عالی، ما به معنای گسترده ای در پنجره های آمیور گلدار پنجره و یا درخت آلوئه است. این گیاه، مانند آگاوا آبی، حاوی آنولین است، که به تخمیر کمک می کند و تکیلا را به یک یادداشت گیاهی خاص کمک می کند.

البته تقریبا غیرممکن است که طعم و رنگ نوشیدنی های سنتی از آگاوا را دوباره بسازید.

پس از همه، تکنولوژی تولید یک تکیلا واقعی شامل رشد هسته گیاه برای چندین سال، تخمیر با مخمر طبیعی و حفظ در بشکه های بلوط است.

اما نزدیک شدن به ویژگی های ارگانولپتیک به گونه های خاصی از تکیلا کاملا واقعی است. بله، و قیمت چنین الکل به طور مطلوب از آنچه که در فروشگاه خریداری شده است متفاوت خواهد بود.

تنتور مبتنی بر ودکا

این دستور العمل Tequila ساده نیاز به اصرار بر برگ های آلوئه در ودکا دارد. خوب است که در فرآیند پخت و پز نیازی به مواد تشکیل دهنده نادر و دستگاه هایی مانند یک بشکه ی مونشین یا بلوط نداشته باشد.

اجزای زیر را وارد کنید:

  • 1 l ودکا؛
  • 50 گرم آلو؛
  • 1 یا 2 ساعت قاشق شکر.

این نسبت اساسی مواد تشکیل دهنده است که می تواند به راحتی به یاد داشته باشد، بخشی را می توان افزایش یا کاهش خواهد داد. برگ های آلو باید خیلی خوب باشند و به قطعات کوچک برسند. آنها را به یک شیشه شیشه ای تمیز از حجم مناسب و پور ودکا بچرخانید. مواد اولیه باید خوب باشند، به سختی از ودکا کم درجه قادر به گرفتن تنتور با کیفیت بالا خواهد بود.

برای تسریع فرآیند و تسکین طعم خانه Tequis، لازم است که قند را اضافه کنید، ظرف را با یک درب ببندید و قطعه کار را لرزاند. در حال حاضر می توان آن را در حدود 2 هفته فراموش کرد، قرار دادن ظرف به یک مکان تاریک، آن را ترجیحا سرد است. پس از فشار دادن تقریبا نوشیدنی به پایان رسید، آن را روی بطری قرار دهید و چند روز دیگر صبر کنید.

و همه، Tequila طلایی سبز آماده است!

ظرافت پخت و پز

  1. اگر می خواهید به شفافیت نوشیدنی دست یابید، جار را می توان در یک مکان روشن قرار داد که در آن دسترسی به نور خورشید وجود دارد. کلروفیل، حاوی برگ های آلو، به تدریج سقوط می کند، و یک رنگ سبز از تنتور ناپدید می شود.
  2. اگر مورد نظر، شکر در دستور غذا را می توان با عسل جایگزین کرد.
  3. با توجه به بررسی تمرینکنندگان، رنگ تنتور گاهی اوقات با یک جزر و مد قرمز یا بنفش اتفاق می افتد، لازم نیست که این را بترسانید.
  4. اگر زمان تحمل شود، می توانید آلوئه 2 هفته را اصرار کنید، طعم نوشیدنی از آن تنها برنده خواهد شد.
  5. برگ های آلوئه منجمد مناسب برای پخت و پز تکیلا، اگر ناگهان در سهام وجود دارد.
  6. طعم تولید خانه Tequila نرمتر خواهد بود، و رنگ نور است، اگر شما تنتور به پایان رسید آب آشامیدنی را در نسبت 1 تا 1 رقیق کنید و از طریق دستگاه های MoonShine پرش کنید. انتقال ها کمتر اشباع شده و تیز می شوند.

تکیلا مبتنی بر Moonogon

به عنوان پایه ای برای آماده سازی نوشیدنی قوی "کاکتوس"، شما می توانید یک مگون از نشت شخصی خود و یا شخص دیگری را بگیرید. به یاد داشته باشید که طعم تکیلا از Moonshine به شدت تحت تأثیر کیفیت و بوی مواد اولیه قرار می گیرد. علاوه بر این، تکیلا سنتی دارای قلعه حدود 38 درجه است، توصیه نمی شود که این آستانه توصیه نمی شود.

ما به این اجزای نیاز داریم:

  • گوسفند گندم؛
  • تمرکز برای تکیلا در مقدار نشان داده شده در برچسب؛
  • تراشه های بلوط

تمرکز برای پخت و پز تکیلا در فروشگاه های تخصصی فروخته می شود، شما همچنین می توانید قطعات تکنولوژیکی مختلفی را که در برچسب ذکر نشده است، مشخص کنید.

ما آن را با یک قارچ مخلوط می کنیم، این ترکیب الکلی را با سرنشین های بلوط پور می کنیم، به پایین کوزه های شیشه ای متصل می شود، نزدیک به یک درب.

مهم

مزایای این روش نتیجه تضمین شده و سرعت است: تنها 1 هفته از نقض نوشیدنی در یک مکان تاریک مورد نیاز است. پس از رای گیری تکیلا آماده استفاده خواهد شد.

همچنین برای تهیه تکیلا خانگی، الکل رقیق شده، مناسب خواهد بود (بهترین کلاس لوکس).

چگونه برای نوشیدن تکیلا تولید خود را

در نهایت، بیایید در مورد روش های مصرف نوشیدنی ساخته شده توسط ما صحبت کنیم.

معروف ترین این است: قبل از اینکه یک فنجان تکیلا را از دست ندهید، نمک را از دست خود (یا سایر قسمت های بدن همراه جذاب از جنس مخالف)، پس از دسته ای از لیمو یا آهک هماهنگ کنید.

اما چه کسی می داند، شاید تکیلا شما یادداشت های خاصی را از محله با فلفل تیز و یا برش نارنجی با دارچین و شکر پرداخت کند؟ یا یک تنتور الکلی قوی از آلوئه بهترین ها را در یک کوکتل با تونیک نشان می دهد؟ زمینه آزمایشات بزرگ است.

منبع: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html

خانه تکیلا دستور العمل های پخت و پز

در این مورد هیچ چیز تعجب آور نیست، زیرا در خانه از این ماده، استادان با تجربه با سهولت از سهولت و سایر نوشیدنی های الکلی ساخته شده اند - ویسکی، جین و، تصور، حتی Absinthe.

چندین دستور العمل آماده سازی تکیلا اثبات شده از Moonshine وجود دارد که از آنها یا سایر مواد تشکیل دهنده و فرآیند تولید نوشیدنی متفاوت است. شاید ما با ساده ترین گزینه شروع کنیم.

در فروشگاه های تخصصی شما به راحتی می توانید یک کنسانتره خریداری کنید، که برای تولید الکل مورد نظر ضروری است. این است که شما با توجه به مقادیر که تولید کنندگان همیشه برچسب کنسانتره را نشان می دهند، با Moonshine مخلوط می شوند.

مخلوطی که دریافت کرده اید باید به یک ظرف پیش آماده شود. در صورتی که شما در دست خود هیچ بشکه بلوط مناسب ندارید، می توانید از هر شیشه ی شیشه ای پر از تراشه های بلوط استفاده کنید.

اطمینان حاصل کنید که سودین با یک نوشیدنی آینده با یک درب محکم بسته شده است، آن را در یک مکان تاریک سرد قرار دهید که در آن تکیلا خانه حداقل دو هفته وارد شود.

چگونگی طبخ تکیلا از Mogon در خانه

یکی دیگر از دستور العمل مناسب برای پخت و پز تکیلا از Moonshine در خانه شامل استفاده از چنین مواد تشکیل دهنده به عنوان برگ آلوئه ورا است.

با کمک آنها این است که شما می توانید یک آبجو از طعم داشته باشید، که مشخصه الکل کنونی مکزیکی است.

به منظور شروع فرایند تولید، اطمینان حاصل کنید که شما 50 گرم برگ از گیاه نامیده می شود، 1 لیتر 55 درجه، 15 گرم شکر معمولی یا کارامل.

شورا

گام به گام فرآیند تولید این نوشیدنی به نظر می رسد:

برگ های آلوئه ورا باید به طور کامل خرد شده و مخلوط های آماده شده را با شکر و قارچ آماده کنند.

پس از آن، بانک باید از نزدیک عبور کند و به مدت دو هفته در محل سرد تاریک قرار گیرد. اگر می خواهید نوشیدنی خود را به یک سایه شفاف زیبا، بهتر است که این ماده را ظرف 30 روز اصرار کنید.

یک ماه بعد، شما باید با کمک دیسک های پنبه ای که الکل حاصل می شود، فشار دهید و آن را در یک مکان تاریک برای 24 ساعت دیگر نگه دارید. فیلتر کردن اضافی کمک می کند تا از طعم تلخ خلاص شود، که به برخی از انواع آلوئه ها عجیب است.

در حال حاضر شما می توانید یک نوشیدنی مکزیکی خانه را بر روی یک بطری زیبا تر و به میز بپاشید.

دستور العمل تکیلا از Mogon با Topinamburg

شما می توانید تکیلا را با دستان خود از یک مجسمه با استفاده از یک دستور العمل دیگر ایجاد کنید که در آن عنصر کلیدی آبی آگاوا با سایر گیاهان حاوی آنولین جایگزین شده است - پلی ساکارید مورد نیاز.

چنین مواد خام ریشه های قاصدک ها، کیکوری و Topinambur است. به هر حال، آخرین کارخانه های ذکر شده بدون مشکلات را می توان در فروشگاه خریداری کرد یا به طور مستقیم در باغ خود رشد کرد.

و دقیقا همان چیزی است که با Topinamburg انجام می شود و نحوه طبخ تکیلا از مونشین با آن، شما در حال حاضر یاد خواهید گرفت.

در ابتدا، شما باید غده های این گیاه را تمیز کنید و به طور کامل ریز ریز کنید تا مکعب ها به عنوان یک نتیجه حدود 1 سانتی متر باشد.

پس از آن، آنها باید با آب ریخته شوند و هر ماده ای را اضافه کنند که اسید غذا است - به عنوان مثال، پکتیناز.

سپس، در دمای 60 درجه سانتیگراد، Topinambur باید جوشانده شود تا آب در رنگ قهوه ای رنگ شود. این یک سیگنال است که آماده سازی تکیلا از مونشین تقریبا تکمیل شده است.

"Kashitsa"، که در این مرحله معلوم شده اید، باید به 25 درجه سانتیگراد خنک شود و سپس به مخلوطی از مخمر اضافه شود تا روش تخمیر را انجام دهد. حدود 48 ساعت تاخیر خواهد داشت. شما می توانید چک کنید، آماده برای Braga یا نه، اگر شما آن را امتحان کنید: باید طعم شیرین داشته باشد، و ماده باید الکل بوی کند.

در حال حاضر به نوبه خود از تقطیر دوگانه وجود دارد، که با آن شما را جدا کنید کسر سر و دم. بین فاز اول و دوم تقطیر، باید یک نوشیدنی با استفاده از زغال چوب ساخته شود.

چگونه تکیلا را از مونشین با آب آلوئه ورا بسازیم

و چگونه تکیلا را از مونسحین در خانه بسازید، اگر آن را یک توپخانه و حتی برگ های آلوئه ورا نبود، بلکه آب این گیاه؟ و برای چنین مواردی، یک دستور مناسب نیز وجود دارد. برای آماده سازی یک آنالوگ از یک نوشیدنی مکزیکی، مخلوط 1 L Mogon با 25 میلی لیتر آب آلوئه و اصرار برای 7-9 روز.

مبادلات توصیه می شود که مخلوط را در یک بشکه بلوط یا هر مخزن مناسب دیگر قرار دهید، در پایین آن، در پایین آن هاک های بلوط، نوشیدنی های آینده ای از یک سایه طلایی شفاف را ارائه می دهند.

اما، به عنوان شما به یاد داشته باشید، استفاده از شکر ذوب شده یا کارامل، شما همچنین می توانید نساجی خانگی از رنگ مربوطه را ارائه دهید.

توجه داشته باشید

پس از 9 روز، شما فقط نیاز به فشار دادن الکل آماده خواهید کرد، پس از آن شما می توانید با خیال راحت آن را به جدول با برش های لیمو خدمت کنید.

منبع: http://www.alcorecept.ru/drugie/tekily-iz-samogona.html.

نحوه تکیلا در خانه - نکات کارشناسان

چند نفر از چگونگی تکیلا در خانه را تعجب می کنند؟ احتمالا هر کسی که در تولید الکل خانگی مشغول به کار بود. نوشیدنی پخت و پز می دهد استراحت، و کسی می خواهد مطمئن باشید که او نوشیدنی.

پخت و پز تکیلا در خانه

بنابراین، معلوم می شود که تکیلا همان مونشین است، تنها بر اساس "Nyuhu غیر معمول روسی از ساخاروف - عمدتا آگوا و نیشکر. و با این، او شبیه به خودآموز مکزیک است - ظروف سرباز یا مسافر. اما راز اصلی آن نیز در همان نتیجه گیری شده است - این آب آبی آگاوا است و طعم و مزه منحصر به فرد ترین را می دهد.

ویژگی های پخت و پز خانه Tequila

برای تهیه هر نوشیدنی فوق العاده ای در خانه، اساسا بهتر است که ودکا با کیفیت بالا ما را به دست آوریم.

وظیفه پخت و پز تکیلا در خانه به ودکا به ودکا منجر می شود عمدتا ویژگی های طعم نوشیدنی اصلی، یعنی یادداشت های گیاهی روغن آگوا.

در رتبه دوم، در حال حاضر ممکن است با ایجاد یک نوشیدنی آشنا شوید تا آن را شبیه به گونه های آب و هوایی از Rejudo و NYOO و یا طلای تکیلا محبوب کنید.

واضح است که شاخه های هشت تابستان آبی آگاوا به طور متناوب به دنبال بازارهای گل به نظر نمی رسد، بنابراین من از طرف دیگر می روم.

افتتاح اولین دایره المعارف مناسب در بخش "فلور کمربند گرمسیری" را ببینید: و آگوا غیر قابل دسترس، و همه ما آشنا به "پنجره مهره" جو - Yarrow - آلوئه ورا مربوط به یک دستور خانواده ها - sparrier. بنابراین، برای دادن نوشیدنی خواص طعم دهنده مشخصه، آب آلوئه ورا کامل است. استفاده از آب ترجیحا تازه پخته شده را استفاده کنید یا تنتور را در داروخانه به دست آورید.

علاوه بر این، چنین تکیلا خانگی نیز دارای ناچیز است، اما هنوز هم خواص مفید کارخانه شناخته شده پزشکی مورد استفاده در آن است.

گزینه های دستور العمل پخت و پز TEQUILA در خانه

پس از بررسی همه ویژگی های نوشیدنی اصلی و با استفاده از گیاه شناسی، می توانید به تجزیه و تحلیل از محبوب ترین دستور العمل های تولید تکیلا در خانه بروید.

نقره تکیلا

آلوئه ورا

نیاز داریم:

  • 1 l ودکا؛
  • 25-30 گرم آلوئه ورا آب.

ما ودکا را به یک بطری زیبا منتقل می کنیم، مطلوب است او تکیلا. ما آب میوه اضافه می کنیم، مخلوط کردن و اجازه دادن به راه حل حاصل برای برخی از زمان ها در یک مکان تاریک. این لازم است به منظور کل نوشیدنی برای به دست آوردن یک غلظت یکنواخت و "نرم شده".

گاهی اوقات، برای به دست آوردن ظاهر کریستال، به تقطیر شربت به دست آمده کمک می کند. برای این، یک راه حل از نسبت آماده شده است: یک قطعه تکیلا خانگی و یک قسمت از آب مقطر. بعد، این راه حل در Moonshine تقطیر می شود. نوشیدنی حاصل دارای یک رنگ خالص، بافت دلپذیر و همگنی است، با این حال، عطر و طعم خاص و طعم بسیار ضعیف تر می شود.

طلا تکیلا

عناصر:

      • ظرفیت شیشه ای حداقل 1 لیتر؛
      • 1 l ودکا؛
      • 30-50 گرم از برگ های تازه برداشته شده آلوئه؛
      • 0.5-1 قاشق چای خوری شکر نیشکر.

به سرعت روباه را با آب یخ آلوئه بشویید (من نباید سخت تلاش کنم، ضد عفونی ودکا پیش رو است). به صورت خودسرانه به قطعات کوچک (0.5-1 سانتی متر) کاهش دهید. ما برگ های بریده شده را به ظرف گذاشتیم و ودکا را بریزیم. ما به شدت بسته و در حدود 7 روز در یک مکان تاریک تاریک حذف می کنیم.

پس از آن، ما جار را دریافت می کنیم، قند را اضافه می کنیم، به دقت سوت می کنیم و برای 7 روز دیگر حذف می شود. پس از زمان تجویز، ما ظرف را دریافت می کنیم، دو بار نوشیدنی حاصل می شود ثابت و بطری.

مهم

تکیلا شبیه طعم و بوی با نوع طلای نوشیدنی است. سایه طلایی نور، جریان نرمی نرم و عطر و طعم خاص. تنها چیزی که قابل توجه است، یک رنگ سبز است که نوشیدنی را به نوشیدنی می دهد. این کلروفیل است. با این حال، هیچ چیز وحشتناک در آن وجود ندارد، با این حال، در صورت لزوم، در صورت لزوم، از شر آن خلاص نخواهد شد.

برای انجام این کار، لازم است یک نوشیدنی در یک مکان روشن برای مدتی قرار دهید. بسته به شدت روشنایی، می تواند 10-30 روز باشد. تحت تاثیر نور خورشید، کلروفیل تجزیه می شود و نوشیدنی شفافیت مورد نظر را به دست می آورد. با این حال، هنگام ذخیره یک نوشیدنی در بطری های شفاف در خارج از قفسه، این روند به طور طبیعی رخ می دهد.

تکیلا نایو

محصولات منبع:

      • 1 l mogon؛
      • 30-50 گرم از آب آلو؛
      • 1 قاشق چای خوری شکر نیشکر؛
      • انگشت شماری از تراشه های بلوط یا تراشه ها؛
      • سه ماده آخر را می توان با یک مخلوط خاص برای پخت و پز تکیلا جایگزین کرد (فروخته شده در فروشگاه های تخصصی).

این دستور العمل یک علاقه خاص است، زیرا به شما اجازه می دهد یک نوشیدنی شبیه به نوع Tekile Nyoo دریافت کنید.

بنابراین، ما ظرف را می گیریم، تمام مواد فوق را در آن قرار می دهیم، به خوبی ترکیب می شود و به مدت 10-14 روز در یک مکان تاریک حذف می شود. پس از آن، دوبار کلیک کنید و به بطری های خفیف بریزید.

تنتور ناشی از آن دارای یک رنگ آبرسانی نجیب و یک عطر و طعم "چمن زنی" صریح است. مقدار شکر اضافه شده را می توان با سایه، تراکم و روشنایی طعم و مزه در محدودیت های نسبتا گسترده متنوع کرد، بنابراین در پیروی از دستور العمل اصلی مراقب باشید، اما نگران نباشید به آزمایش برای پیدا کردن دستور "مارک" خود.

پخت و پز با استفاده از الکل

ساختار:

      • 200 میلی لیتر اتیل الکل (بهینه، اگر دسته بندی "اضافی" یا "مجموعه")؛
      • 800 میلی لیتر از آب مقطر؛
      • 30-50 گرم آب آلوئه ورا؛
      • 0.5 قاشق چای خوری قند (اختیاری).

پخت و پز از الکل با توجه به این دستور العمل شبیه به یک قبلی است، اما شایان ذکر است که کیفیت الکل نقش مهمی در اینجا بازی خواهد کرد و مقدار دقیق آن این نیست که بیش از حد قوی باشد، یا بر خلاف تکیلا رقیق شدن. برای راحتی مقایسه انواع تکیلا که اکنون تولید می شود، امکان پذیر است.

در نتیجه، شایان ذکر است که تمام دستور العمل های شرح داده شده برای ایجاد تقلید عطر و طعم آروماتیک از نوشیدنی اصلی طراحی شده اند، اما آنها نمی توانند جایگزین آن شوند. نوشیدنی به دست آمده بر اساس این دستور العمل ها، درست است که شربت نامیده می شود، اما ارزش عدالت را دارد تا بگوید که هیچ کس (!) از تلاش چنین شدیدی، جایگزینی را نپذیرفت.

منبع: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html

شربت پخت و پز پخت و پز آلوده در ودکا (Alcohut، Moonshine)

آلوئه برای مدت زمان طولانی به خاطر بهبود و بهبود آن شناخته شده است. این اغلب در طب سنتی و لوازم آرایشی استفاده می شود، "درخت زندگی" دارای برگ های گوشتی، پر از آب تغذیه است. تنتور آلومینیوم آماده شده در خانه می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای درمان بیماری های دستگاه گوارش و تقویت ایمنی.

آلوئه به طور مستقیم در آپارتمان ها رشد می کند، و برای تنتور توصیه می شود که برگ های جوان جوان داشته باشید. نقش و انتخاب پایه الکل برای تهیه دستور غذا برای شربت آلوئه را بازی می کند: در ودکا، الکل، مونسحین.

اغلب ودکا استفاده می شود، اما اشتباه را با انتخاب - برای تنتور شفا، باید با کیفیت بالا باشد. شما می توانید با الکل پزشکی آب رقیق شده استفاده کنید.

و اگر شما قبلا موفق به خرید یک دستگاه Moonshine (ما توصیه می کنیم یک دستگاه را با یک ستون تقطیر از نام تجاری Luxstahl یا با یک نام تجاری مته از نام تجاری HLYMS انتخاب کنید) و شما می دانید که چگونه به دریافت تقطیر با کیفیت بالا با آن، تنتور نه تنها به درمانی، بلکه خوشمزه نیز تبدیل خواهد شد.

شربت آلوئه دستور العمل الکل

عناصر:

  • برگ - 100 گرم
  • الکل پزشکی رقیق شده با آب تا 40-45 درجه - 500 میلی لیتر

آماده سازی تنتور:

  1. برگ ها فویل مواد غذایی را پوشانده و ظرف 10 روز در یخچال قرار می گیرند.
  2. لاغر برش برگ بر روی لوب، الکل پور، پوشش خازن را بست و به مدت 10 روز به یخچال و فریزر منتقل می شود.
  3. تنتور به پایان رسید لازم نیست.

دستور العمل تنتور آلوئه در ودکا

عناصر:

  • برگ - 500 گرم
  • ودکا - 500 میلی لیتر
  • شن و ماسه شکر - 1 فنجان

آماده سازی تنتور:

  1. برگ ها فویل مواد غذایی را بسته و به مدت سه هفته به یخچال و فریزر منتقل می شوند.
  2. به طور نازک برگ ها را بر روی برش ها بریزید، به خوابیدن ½ فنجان شکر و شلوغ.
  3. تمیز کردن قند باقی مانده جرم و حذف 2-3 روز در یخچال.
  4. آب تشکیل شده برای ادغام، توده را فشار دهید.
  5. آب حاصل از آن ودکا ریختن، پوشش خازنی را بست و به مدت دو هفته به یخچال و فریزر منتقل می شود.

دستور العمل تنتور آلوئه با عسل و ودکا

چنین دستور العمل را می توان در مونشین انجام داد، بهتر است از دستور العمل برای یک براگ برای یک قارچ از عسل استفاده کنید.

عناصر:

  • برگ - 500 گرم
  • ودکا - 500 میلی لیتر
  • عسل - 500 گرم

آماده سازی تنتور:

  1. برگ های بدون خنک کننده قبل از خنک کردن.
  2. در ظرف شیشه ای تیره مخلوط تمام مواد تشکیل دهنده، بسته شدن و لرزش ظرف.
  3. برای 60 روز به مدت 60 روز بهبود پیدا کنید.

توصیه هایی برای استفاده از تنتور: 1 قاشق غذا خوری در هر ساعت قبل از غذا.

منبع: https://alcoprof.ru/stati/reecepty-nastoek/na-aloeh/

تکیلا: دستور غذا برای پخت و پز از Moonshine در خانه

بنابراین تعیین شده است که هر ملت نه تنها غذاهای متمایز سنتی، بلکه نوشیدنی قوی آن نیز دارد. تکیلا در خانه از Mogon، که دستور العمل آن از مکزیک به ما آمد، یکی از محبوب ترین نوشیدنی های سراسر اروپا است.

این نوشیدنی سوزاندن مکزیک از هسته جنین آبی آگاوا ساخته شده است. ویژگی اصلی این گیاه محتوای غنی از پلیمر فروکتوز است، این انولین است که منحصر به فرد و هیچ چیز مانند طعم منحصر به فرد است.

لازم به ذکر است که نمونه اولیه Tecila به عنوان یک نوشیدنی با یک استخر خدمت کرده است که هنوز توسط آزتک ها ساخته شده است.

تکیلا متفاوت است

Conquistadors که سرزمین سرخپوستان را به دست آورد، اولین کسی که از این نوشیدنی قدردانی می کرد و او را به اسپانیا فرستاد و سپس به دلیل محبوبیت آن، در کشورهای همسایه توزیع شد. در مکزیک بر اساس دستور العمل، فله یک نوشیدنی جدید - تکیلا را اختراع کرد. او نام خود را به افتخار شهر تکیلا دریافت کرد، که در آن تولید این الکل برای اولین بار سازماندهی شد.

دستور العمل تکیلا اصلی در راز برگزار شد، اما امروز یک فرمول دقیق این الکل شناخته شده است. درست است، لازم به ذکر است که در طول زمان انواع مختلفی از تکیلا ظاهر شد. شایع ترین 2 نفر از آنها هستند:

  1. تکیلا کلاس حق بیمه از آب خالص آگوا ساخته شده است و عملا حاوی شکر نیست. این نوشیدنی پاک ترین و طبیعی است. پخت و پز آن زمان زیادی را صرف می کند، زیرا اجزای طبیعی تقطیر و قرار گرفتن در معرض طولانی می شوند.
  2. Mixo یا استاندارد. این کلاس تکیلا مشخص شده است که حاوی انواع مختلف قند است. اما هنوز هم سازنده تضمین می کند که محتوای آن 50٪ تجاوز نمی کند، در غیر این صورت نوشیدنی طعم ظریف و ویژه خود را از دست می دهد.

البته، هر نوع این الکل دارای دوستداران خود است که سعی داشتند پخت و پز تکیلا را در خانه تکرار کنند. این آزمایشات کاملا با موفقیت گذشت. شما همچنین می توانید در آشپزخانه آزمایش کنید، به این ویدیو نگاه کنید:

دوستداران تکیلا در حال حاضر در هر کشوری هستند و بنابراین دستور العمل های آماده سازی این الکل بر اساس سایر مواد تشکیل دهنده اختراع شد.

تولید تکیلا به تنهایی

بنابراین، مدت طولانی انتخاب مواد لازم را انتخاب کنید، که می تواند میوه های آبی آگوا را جایگزین کند، مردم این گیاه را به عنوان آلوئه متوقف کردند.

این گوشت این گیاه است که حاوی INULIN لازم است که در آگوا قرار دارد. علاوه بر این، آن شامل سیر و پیاز است. اما استفاده از این میوه ها به دلیل بوی خاص غیرممکن است.

علاوه بر این، برگ های آلوئه نوشیدن نه تنها طعم لازم، بلکه رنگ سبز است.

دستور العمل تکیلا:

  1. ودکا در حجم 3 لیتر گرفته شده است. اگر پخت و پز بر روی یک مونو انجام شود، پس از آن توسط آب از پیش تعیین شده است. نسبت نسبت آب و الکل، بسته به درجه دوم انتخاب می شود. با یک قارچ اولیه، درجه گاهی اوقات به علامت 90٪ می رسد.، در این مورد، آن را به وسیله آب در نسبت 1: 2 پرورش می یابد.
  2. شکر بسته به خواسته های شخصی، برای طعم بیشتری از ترش، به اندازه کافی برای قرار دادن 3 ساعت است. L.
  3. برگ های خزر اسکارلت - 150 یا 200 گرم.

برای تهیه این الکل، لازم است برگ های گوشتی گیاه را جمع آوری کنید و آنها را کاملا شستشو دهید.

علاوه بر این، مواد خام مورد نیاز برای برش به قطعات کوچک با ضخامت بیش از 2 سانتی متر، پس از آن آنها در یک شیشه شفاف قرار داده شده و با ودکا یا مونشین ریخته می شود.

شکر به همان ظرفیت اضافه شده است، در آینده مایع به محل سرد و تاریک ارسال می شود تا اصرار داشته باشد. برای جزئیات بیشتر در مورد چگونگی تکیلا از یک قارچ، این ویدیو را ببینید:

شورا

مقاومت در برابر الکل بیش از 14 روز، پس از آن بسیاری از توصیه به تقطیر و هنوز هم 7 روز. محتوای بزرگ کلروفیل در برگ های آلوئه سبزه سبز اشباع شده را می دهد.

همانطور که می بینید، Cook Tequila در خانه آسان است، اصلی ترین چیز این است که مطابق با نسبت در دستور العمل و عدم توجه به اقدامات ایمنی نیست.

این امر در درجه اول به خلوص و دوستی زیست محیطی مونشین در هنگام آماده سازی آن اعمال می شود.

اگر چنین تکیلا در تمام قوانین ایجاد شود، حتی برای استفاده از آن در مقدار کمی استفاده می شود، زیرا هر کس به خوبی برای خواص بهبودی مواد تشکیل دهنده اصلی شناخته شده است.

منبع: https://samogonhik.ru/samogon/tekila.html.

تکیلا در خانه بخش اول

یکی از محبوب ترین در میان جوانان - یا شاید یکی از شیک ترین ها به درستی بگوید - نوشیدنی های الکلی اخیرا در کشورهای ما به تکیلا تبدیل شده است. چه چیزی باعث رشد این محبوبیت شد، ما نمی توانیم پیدا کنیم، اما ممکن است تکیلا را در خانه بسازیم، سعی کنیم آن را بفهمیم.

برای پیدا کردن اینکه آیا ما می توانیم همه چیزهایی را که شما نیاز به تولید تکیلا را در خانه پیدا کنید پیدا کنید، ابتدا به یاد داشته باشید که این نوشیدنی در واقع انجام می شود.

بسیاری از اعتماد به نفس عجله برای پاسخ دادن به آن از کاکتوس. و فقط در صورتی که به یاد بیاورید، در مورد چه پنجره ای مادربزرگ، همان کاکتوس زندگی می کند. و بیهوده از آنجا که تکیلا از کاکتوس نیست، اما از آبی آگوا، که تنها و منحصرا در مکزیک رشد می کند. آگاوا به خانواده اسپرازف اشاره دارد

اما آب آقاوا آبی چیست؟ این همچنین شامل برخی از مواد شیمیایی به خوبی تعریف شده است که می تواند در گیاهان دیگر تشخیص داده شود، درست است؟ در اینجا ماجراجویی (و حدس می زنم که چه کسی می نوشد) شیمیدانان آن را انجام دادند.

و آنها متوجه شدند که گیاه، در ترکیب شیمیایی، بیشتر مربوط به آگوا بسیار آبی آلوئه ورا، در تعجب - amelor است. و احتمالا آن را به کشف آن در پنجره پنجره در خط میانی.

این یک گیاه است و برای تهیه در خانه تکیلا آماده می شود. لازم به ذکر است که در واقع این به سادگی جعلی است، تقلید از نوشیدنی های الکلی مکزیکی حاضر.

اما آیا ما زندگی می کنیم، با تقلبی ها، تقلید و تقلید، در مورد این موضوع احاطه شده است؟ نکته اصلی این است که طعم، رنگ و بوی اکثریت قریب به اتفاق از تکیلا مصرف کنندگان، ودکا بر روی ایمان آلوئه از نوشیدنی اصلی تمایز نشان نمی دهد!

توجه داشته باشید

با این حال، بیایید بیشتر به بقایای شیمیایی برویم و متوجه شویم که هر دو ایمان آگاوا و آلوئه شامل تعداد زیادی از این پلیمر به عنوان آنولین، پس از تخمیر به الکل بوی خاص با طعم خاص، تبدیل می شود.

eureka - فریاد از debreys از آن شیمی. بنابراین، اگر شما یک ودکا را مصرف کنید، هر گیاه حاوی آنولین را در مقادیر زیاد قرار دهید، پس ما فقط یک تنتور را دریافت می کنیم که به سختی می تواند از تکیلا واقعی متمایز شود؟ در خانه ما انجام می دهیم، ما در آنها استفاده می کنیم.

و اینجا همه چیز خیلی واضح نیست واقعیت این است که اکثر گیاهان دیگر، در تعداد زیادی حاوی این بسیار انولین، بوی خود را بیش از حد تلفظ می کنند، که به هیچ کس اجازه نمی دهد که تنتور را برای تکیلا در خانه پخته شود. به عنوان مثال، پیاز، کاسنی، سیر.

Chicory به طور خاص بوی نمی دهد، اما آن را به طور فاجعه ای از مواد دیگر لازم برای تقلید تکیلا - آنزیم آنزیم، به لطف آنزیم آنزیم، به لطف آن است که آنزیم به یک شکر شیرین تبدیل شده است. بله، و با اصرار ساده بر روی قطعات ودکا کارخانه آزاد نخواهد شد.

دستور العمل تکیلا در خانه از آلوئه ورا

دستور العمل اول: ما در خانه Tekelil از قطعات آلوئه ورا انجام می دهیم.

ما برگ های برگ شسته شده از غذا را می گیریم - آنها می گویند که برای استفاده از این گیاه در اهداف دارویی، ضروری است که برگ های بیش از سه سال داشته باشند - آنها را به قطعات کوچک بیش از یک سانتیمتر بریزید .

لازم است یکصد و پنجاه گرم از مواد خام گیاهی را قطع کنید. ما به شیشه شیشه ای می رویم و سه لیتر ودکا را بریزیم. شما می توانید به شرایط مورد نظر الکل و مونشین رقیق کنید.

ما پنجاه گرم از شن و ماسه شکر را اضافه می کنیم تا طعم آینده تکیلا آینده پخته شده در خانه را نرم کنیم.

مهم

بانک به شدت بسته است، ما به خوبی لرزش و ارسال به مدت دو هفته به یک مکان سرد بدون نور دسترسی. شما می توانید از این مکان بازدید کنید و تغییر رنگ در رنگ تنتور را تماشا کنید: ابتدا سایه سبز ظاهر می شود، که به تدریج جایگزین زرد می شود.

پس از انقضای دوره مشخص شده، آن را با دقت پر از تنتور، گسترش در بطری ها و به جای آن که آنها هنوز هم حداقل دو روز در آنها است. رنگ به دست آمده در Home Tequila - و در واقع تنتور ودکا در آلوئه ورا معمولا طلایی، گاهی اوقات با رنگ سبز نامشخص است.

این رنگ به دلیل پایان کلروفیل تجزیه شده است، بنابراین اگر بطری ها را با یک نوشیدنی بر روی نور خورشید روشن هفته بگذارید، از چنین سایه ای می توانید به راحتی خلاص شوید، زیرا خود کلروفیل در واقع تجزیه می شود. سپس تکیلا شما شفاف خواهد بود.

دستور العمل دو: ما در خانه Tkeil از آلوئه ورا آب می کنیم. از آلوئه ورا، ابتدا باید آب را فشار دهید و در یک قسمت از خانه آینده Tequila بیست و پنج گرم این آب دریافت کنید. در حقیقت، در همه چیز مشکل نیست، زیرا برگ های غذا بسیار آبدار است و بیست و پنج گرم دو قاشق غذاخوری است.

آب میوه استخراج شده - و آن را به یک لیتر از یک پایگاه الکلی پودر کنید. علاوه بر این، شما باید ودکا با کیفیت بالا را مصرف کنید، رقیق شده به چهل درجه الکل یا مونسی خالص کیفی نیز قوی تر از چهل درجه نیست. چندین روز و بطری را مقاومت کنید.

Tequila به فروش می رسد معمولا دارای یک رنگ طلایی است، اگر چه واقعی شفاف است. اما اگر شما می خواهید نه تنها بدن طعم و مزه، بلکه یک ارگان دید، یک سوال نیست، نوشیدنی خود را به عنوان یک سایه بخورید.

البته، رنگ های مصنوعی ارزش استفاده، حتی غذا ندارند. چندین راه وجود دارد:

  • هر چند کمی از خاک اره، از بلوط به دست آمده و اصرار دارد در تکیلا بر آنها، و سپس، البته، نوشیدنی را فشار دهید؛
  • برای استفاده از قند سوخته - در واقع، آن یک کارامل طبیعی است، کاملا معمول در پخت و پز به طور کلی و در تولید نوشیدنی های الکلی به طور خاص.

منبع: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya.

دستور العمل خانگی تکیلا

تکیلا یک نوشیدنی الکلی است که بر اساس آب آبی آبی ساخته شده است. در روسیه، این گیاه بسیار دشوار است که به نظر می رسد، آسان تر و ارزان تر برای خرید تکیلا در فروشگاه و نه بخار. اما برش روسیه با این کار مقابله کرد. حداکثر دستور العمل تکیلا ساده در خانه وجود دارد.

فناوری عمومی

قبل از شروع، یک یادداشت کوچک: یک نوشیدنی که ما موفق می شویم، در واقع، تکیلا نیست، بلکه تنها تقلید آن است. با این حال، چند نفر می توانند آن را از اصل تشخیص دهند.

همانطور که قبلا اشاره کردیم، مشکل اصلی تولید تکیلا در خانه این است که آبی آگوا را بدست آورید. و از آنجایی که ما آن را نداریم، لازم است که نزدیکترین آنالوگ آن را انتخاب کنیم.

اول از همه، ما علاقه مند به ماده انولین، که در آب آگاوا موجود است. اگر در انگشتان خود توضیح دهید، این انولین چنین فرم شیمیایی خاصی از فروکتوز، یکی از اجزای قند است. اگر شما از این چیز برید و آن را از طریق دستگاه های مونشین، سپس یک نوشیدنی الکلی با یک عطر گیاهی مشخص کنید. در واقع این نوشیدنی، در واقع، و تکیلا خواهد بود.

شورا

به نظر می رسد، ما به یک گیاه با محتوای بالایی از اینولین نیاز داریم. و چنین بسیار زیادی: سیر، پیاز، موز، کیکوری. اما مشکل: همه این گیاهان به خودی خود به خودی خود هستند، و بوی آنها عطر "تکیلا" را قطع می کند. بنابراین، برای مواد تشکیل دهنده ما به سوپرمارکت نخواهیم رفت، اما در فروشگاه گل - خرید آلوئه ورا! اگر چه مطمئنا آن را در حال حاضر در پنجره پنجره در گلدان گل است.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • Aloe vera برگ - 150 گرم
  • ودکا - 3 لیتر
  • شکر - 3 قاشق چای خوری

به جای ودکا، شما می توانید یک مونشین یا رقیق شده تا 40-45 درجه الکل را رقیق کنید.

پخت و پز

برش آبهای آلوئه بزرگتر از 1 سانتیمتر نیست. ما آنها را در یک جار قرار دادیم و با الکل پر می کنیم. ما قند را اضافه می کنیم

ما بانک را با یک درب بسته می کنیم، ما نقاشی می کنیم و در یک مکان تاریک تاریک قرار می دهیم. لازم است که 2-3 هفته اصرار داشته باشیم. در این فرآیند، مایع سبز خواهد شد، اما نترسید. بعد از مدتی، سبزها ناپدید می شوند، و تکیلا ما یک سایه طلایی را به دست می آورد.

تنتور باید از طریق فیلتر (مارس - پشم - مارس) فشار داده شود و بطری ها را بریزید. پس از آن، نوشیدن باید چند روز باشد.

شاید تکیلا یک رنگ سبز را حفظ کند. این به هیچ وجه آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد، اما اگر آن را به شدت گیج شده، فقط نوشیدنی را در نور (به عنوان مثال، در پنجره پنجره) قرار دهید. پس از 20-30 روز، تکیلا بی رنگ می شود.

منبع: http://alkohacker.ru/retsept-domashnej-tekily/

به سادگی تکیلا را در خانه بگذارید.

تکیلا یک نوشیدنی ملی مکزیکی است. به شیوه ای دیگر، او Mescal نامیده می شود.

  • جزء اصلی عنصر تکیلا آبی آگاوا است. ضخامت این گیاه در مکزیک در همه جا یافت می شود.
  • مردم محلی این کشور می دانند که چگونه می توانند برگ های آگوا را ترسیم کنند تا آنها گوشتی باشند و به یک نوشیدنی قوی تبدیل شوند.
  • ما به شما خواهیم گفت که چگونه جایگزین آگاوا برای آماده سازی تکیلا در کشور ما.
  • پس از همه، ما این گیاه را نداریم، اما سایر محصولات سبز وجود دارد که به نظر می رسد طعم و مزه هستند، و اگر یک فرد پوسیدگی نیست، او قادر نخواهد بود تکیلا واقعی را از تقلید تشخیص دهد.

چگونه یک تکیلا خوشمزه را در خانه از Moonshine انجام دهید: دستور گام به گام

تکیلا از Samogon
تکیلا از Samogon

بزرگ آگاوا مکزیکی، همانطور که در مکزیک، در کشور ما وجود ندارد. اما هموطنان ما برای ایجاد تکیلا دیگر مواد خام را ایجاد کرده اند: آلوئه ورا و آقاوا آمریکایی، که بر روی پنجره های ما رشد می کنند.

  • آلو تقریبا در هر خانه است، و آگاوا نیز بسیاری از مردم را رقیق می کند و اگر شما جستجو کنید، می توانید پیدا کنید.
  • صنایع دستی خانگی، تقلید تکیلا را از Mogon و Aloe، به عنوان قلعه تکیلا مکزیکی 55 درجه، و روشن است که مونشین خالص تبدیل به یک جایگزین عالی برای عنصر الکل در این نوشیدنی خواهد شد.

در اینجا یک دستور گام به گام است:

  • 150 گرم برگ آگوا یا شستشوی آلوئه و برش ریز. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • یک قاشق غذاخوری قند را به همان شیشه ای با یک اسلاید اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • شکر را پر کنید و برگ های بریده شده را به بالای قوطی های قوطی ها بریزید. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک. می تواند توسط لیمو لیمو جایگزین شود.

مهم است بدانیم: هنگامی که شیشه را در 2 هفته دریافت می کنید، تولید خانه تکیلا شما دارای رنگ سبز است. اگر می خواهید یک نوشیدنی شفاف بخورید، می توانید یک پنجره را روی پنجره قرار دهید. هنگامی که نقاشان، رنگ نوشیدنی شفاف خواهد بود، و طعم و مزه به همان اندازه که تنتور در تاریکی تبدیل می شود، تبدیل می شود.

بسیاری از صنایع دستی خانگی از روش دیگری از روشنایی نوشیدنی ها پس از اصرار استفاده می کنند. آنها نوشیدنی سبز 1x1 را با آب و بازسازی می کنند. اما بسیاری از مردم ادعا می کنند که پس از چنین دستکاری، طعم و عطر گم شده است.

آلوئه ورا
آلوئه ورا

یاد آوردن: آلوئه یک گیاه است که دارای خواص درمانی مختلف است. برای کاربرد آن منعکس شده است. به عنوان مثال، افرادی که بسیاری از بیماری های قلبی عروقی و بیماری های مغز آلوئه را ممنوع می کنند، ممنوع است. هنگام اضافه کردن الکل، خواص این گیاه بیشتر می شود. بنابراین، با هر گونه بیماری مراقب باشید، برای استفاده در داخل، تکیلا بهتر را از کنسانتره خریداری شده در فروشگاه آماده کنید.

یک دستور آشپزی تکیلا دیگر با استفاده از یک کنسانتره مخصوص که در فروشگاه ها فروخته می شود، وجود دارد.

در اینجا نسخه است:

  • تمرکز کنسانتره را با مونشین به ترتیب، همانطور که در برچسب نشان داده شده است.
  • در حال حاضر یک بانک سه لیتری را آماده کنید. تراشه بلوط را در پایین (خاک اره) فشار دهید.
  • مخلوط رقیق شده را از کنسانتره و مونشین پر کنید و 2 هفته اصرار کنید.
  • سپس فشار و استفاده می شود.

حتی خبرنگاران نمی توانند طعم این نوشیدنی را از طعم این تکیلا مکزیکی تشخیص دهند.

چگونه تکیلا خوشمزه را از ودکا، الکل و آلوئه ایمان بسازید: دستور العمل گام به گام

تکیلا از ودکا یا الکل
تکیلا از ودکا یا الکل

این در بالا توضیح داده شد که چگونه تکیلا را از آلوئه ورا و مگون یا کنسانتره و ماگون ایجاد کنید. اما شما می توانید این نوشیدنی را از ودکا یا الکل و آلوئه ورا بخورید. تکنولوژی پخت و پز همانند یک قمار خواهد بود.

دستور العمل گام به گام از ودکا و آلوئه ورا:

  • 150 گرم از آلوئه ها شستشو می کنند و ریز می شوند. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • 3 قاشق چای خوری شکر را با یک اسلاید به همان شیشه اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • پر کردن قند و برگ برش به بالای کوزه ودکا. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک. می تواند توسط لیمو لیمو جایگزین شود.
تکیلا از ودکا
تکیلا از ودکا

دستور العمل گام به گام از الکل و آلوئه ورا:

  • 96٪ الکل باید به نصف قبل از نژاد، با آب خالص فیلتر شده یا آب پز شود. سپس تکنولوژی پخت و پز همانند پخت و پز تکیلا از ودکا خواهد بود.
  • 150 گرم از آلوئه ها شستشو می کنند و ریز می شوند. آنها را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • 3 قاشق چای خوری شکر را با یک اسلاید به همان شیشه اضافه کنید. ضروری است که تلخی بیش از حد از برگ های سبز را حذف کنید.
  • پر کردن شکر و برگ های برش به بالای می تواند با الکل و الکل آب. بستن درب و لرزش به خوبی برای حل کریستال های شکر.
  • شیشه را به مدت 14 روز به دمای اتاق تاریک تبدیل کنید.
  • PERFOLIATE، بطری های فله و نوشیدنی با نمک و آهک.

اما تکیلا خوشمزه را می توان نه تنها از برگ های آلوده آماده کرد، بلکه همانطور که در بالا ذکر شد، از آگاوا آمریکایی، که در بسیاری از خانه ها در پنجره ها رشد می کند.

چگونه می توان از تکیلا خوشمزه از آگوا استفاده کرد: دستور العمل گام به گام

Agawa مکزیکی
Agawa مکزیکی

اگر هنوز موفق به پیدا کردن Agava American شد، سپس تکیلا را بخورید تا دوستان یا بستگان خود را با طعم منحصر به فرد این نوشیدنی تعجب کنید.

  • واقعی Agawa مکزیکی ها در یک اتوکلاو قرار می گیرند تا قند حاوی را تهیه کنند، که در معرض نشاسته به یک ماده حاوی الکل تبدیل می شود.
  • سپس مواد خام حاصل شده برای تخمیر بیشتر برای دریافت تکیلا قرار می گیرند.
  • در خانه، تمام فرایند تکنولوژیک را تکرار نکنید، زیرا تجهیزات لازم و مواد خام وجود ندارد.
  • اما شما می توانید سعی کنید نوشیدنی از آگاوا، که در بسیاری از خانه ها رشد می کند.

در اینجا یک دستور العمل گام به گام برای آماده سازی تکیلا خوشمزه از آگاوا است:

  • برای تهیه یک نوشیدنی، لازم است که دقیقا هسته گیاه را بشنویم، به این معنی که باید چند سال بزرگ باشد.
  • هسته خرد شده است، خوابیدن با 1 قاشق غذاخوری شکر.
  • همه این تغییر به شیشه، پر کردن با ودکا و اصرار به 2 هفته.
  • سپس فشار و استفاده می شود.

مهم است بدانیم: به یاد داشته باشید که خواص گیاه چندین بار با هم مخلوط با ودکا، الکل یا مونسحین افزایش می یابد. بنابراین، آگاوا باید آمریکایی واقعی باشد، و اگر شما یک گل عبور کرده را با یک فرهنگ دیگر دریافت کنید، مخلوط خطرناک به سلامت انسان است. بنابراین، برای تهیه تکیلا، بهتر است از یک کنسانتره خاص استفاده کنید، در فروشگاه یا در مورد Extreme، Aloe Vera خریداری کنید.

چگونه یک تکیلا خوشمزه از کاکتوس: دستور العمل گام به گام

Opuntia ficus-indica کاکتوس
Opuntia ficus-indica کاکتوس

تکالیف روسیه حتی دستور العمل برای پخت و پز تکیلا را از کاکتوس آمد. لازم است از یک دیدگاه خاص از خانواده کاکتوس استفاده کنید - این opuntia ficus-indica او " خود به خودی "، او -" انجیر هند "

  • این گیاه همچنین در مکزیک رشد می کند، اما شما می توانید در مدیترانه دیدار کنید و آن را رشد می دهد. در کریمه .
  • Nerds حرفه ای و افراد عادی دوستداران فضاهای سبز در پنجره ها، این گل را حتی در خانه جدا می کنند.
  • میوه ها استفاده می شود، یعنی lugs در برگ های بزرگ و برگ های زخمی کاکتوس .

در اینجا یک دستور العمل گام به گام برای تهیه تکیلا خوشمزه از کاکتوس است:

  • 150-200 گرم "گلابی کاکتوس خاردار" پاک کردن انبار و برش ریز. قطعات برش را در بانک 3 لیتری قرار دهید.
  • پور 1 قاشق غذاخوری شکر و خلع سلاح همه چیز را با یک قاشق، به طوری که آن را از بین می رود بهتر است.
  • قطعات برش کاکتوس و شکر را به بالای قوطی ها با ودکا بریزید و در یک مکان تاریک قرار دهید.
  • روز بعد، بانک را دریافت کنید و به خوبی لرزش دهید تا شکر را حل کنید. مجددا ظرف را در محل تاریک بردارید و بیشتر به این نکته توجه نکنید که نوشیدنی تبدیل به گلدان نمی شود.
  • پس از 3 هفته، نوشیدنی را فشار دهید و بطری را پشت سر بگذارید.

برخی از مردم خانه تکیلا را تعجب می کنند، در حالی که دیگران آنژین را درمان می کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. اما به یاد داشته باشید که آلرژی، زنان باردار، افراد مبتلا به بیماری های قلبی، کبد، کلیه و سایر بیماری های مزمن، این نوشیدنی توصیه نمی شود. این می تواند برای سلامتی خطرناک باشد!

ویدئو: تطبیق تقلید، تنتور دستور غذا

دستور العمل گام به گام برای پخت و پز تکیلا در خانه

تکیلا یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین گونه های الکل قوی است، اما همه نمی دانند که این نوشیدنی چیست و منحصر به فرد آن چیست.

برای ایجاد یک ایده صحیح، ارزش مشاوره با تاریخ است، تا با تمام مراحل تولید آن آشنا شوید و متوجه شوید، چه پزشکان تکیلا را می سازد.

فرآیند گام به گام تولید تکیلا در تولید

تولید آن با ظهور نوشیدنی های کم الکل "Pulka" آغاز شد، که سرخپوستان قبیله آزتک یک قرن پیش آماده شد. پس از وقایع تاریخی شناخته شده، Conquistadors اسپانیایی شروع به تشخیص این نوشیدنی کرد و تمام تکیلا شناخته شده را دریافت کرد.

امروز، این یک حوزه عمومی مکزیک است، مانند -shampansky - در فرانسه، و می تواند به طور انحصاری در این کشور و هر جای دیگر ساخته شده است. به منظور ردیابی تمام مراحل تولید، به اندازه کافی برای کشف کار یک تولید کافی است.

به عنوان مثال قابل توجه ترین نمونه می تواند به شرکت "ارواح حامی" جان پال جورج، که یک کلاس اول و یکی از بهترین ها را در "پاترون" جهان تولید می کند، در نظر گرفته شود.

آماده سازی آگاوا

  • این همه با کشت آبی آگوا آغاز می شود - مواد اولیه اصلی برای تولید. او به اندازه 7 سال به اندازه 7 سال نیاز دارد و جمع آوری برداشت خود را برای قرن ها، کارگران که هنوز هم به نام هیمادوری نامیده می شود. با کمک ابزارهای تیز شبیه به همبستگی، تمام برگ ها را ریز ریز کرده و میوه گردی، به نام PINA.

Tekel می تواند توسط یک دستور ساده در خانه آماده شود

  • هیمادور نمونه ای از جنین را می گیرد و مطالب را در نشاسته آن مطالعه می کند. در مواردی که این شاخص بالا است، پین به کارگاه تقطیر ارسال می شود.
  • کارگران توسط Agawa با محورها در 4 قسمت تقسیم می شوند تا بتوانند پختن راحت تر باشند.

Tekel می تواند از Moonshine در خانه آماده شود

  • قطعات حاصل شده در یک کوره آجری قرار می گیرند، جایی که آنها برای یک زن و شوهر به مدت 79 ساعت پخته می شوند. در این زمان، نشاسته قند می شود، و Agawa خود را نرم می کند، به دست آوردن یک رنگ قهوه ای مایل به قرمز.
  • علاوه بر این، میوه ها به یک چرخش اتوماتیک منتقل می شوند، جایی که آنها به الیاف کوچک خرد می شوند.
  • این الیاف در نوار نقاله به گودال می افتد که از آن کارگران به دایره سنگ منتقل می شوند - طاهون.
  • چرخ تچون مکانیکی بر روی یک توده رنده شده قرار می گیرد و به مدت 2 ساعت آب را فشار می دهد.

فرآیند پخت

  • توده مایع حاصل به بشکه های باز چوبی باز می شود و مخمر به آنها اضافه می شود. مخمر باعث تخمیر می شود - فرآیند، طی آن قند الکل می شود.

بهترین دستور آشپزی تکیلا را در خانه ببینید

  • پس از 72 ساعت تخمیر، محتوای الکل به 5 درصد می رسد و خود توده یک بوی اسیدی و کمی زمین را به دست می آورد.
  • سپس آن را در مقطر های مس قرار می گیرد، که در آن الکل به یک نوشیدنی قوی تبدیل می شود.
  • پس از دو چرخه، تقطیر آگواگ به دست می آید.
  • در این مرحله، متخصص تولید، قدرت نوشیدنی را اندازه گیری می کند که تا این لحظه به 55 درصد می رسد.
  • سپس تکیلا به مخازن فولادی ریخته شده و با آب پاک رقیق شده است تا قلعه خود را به 40٪ برسد.
  • در حال حاضر او فرستاده شده است به ریختن به بطری. در حالی که بطری ها بر روی نقاله قرار دارند، آنها با تکیلا شستشو می شوند. سپس آن را روشن کنید و آن را به یک سطح دقیق تعریف کنید.
  • کارمند بعدی، ایستاده در نوار نقاله با بطری های پر شده، به صورت دستی آنها را با ترافیک مسدود می کند.
  • در مرحله بعد، یک کارمند دیگر به صورت دستی به یک بطری برچسب های شفاف متصل می شود که برای نشان دادن کیفیت بالا از تکیلا اولیه طراحی شده اند.
  • برای دریافت تکیلا گران تر، آن را در بشکه های بلوط 2 و چند ماه ذخیره می شود. در این زمان، عطر چوب و سایه گرم از کهربا را به دست می آورد.
  • پس از آن، تاتور نمونه های نوشیدنی را از هر دسته ای انجام می دهد و رنگ، عطر و طعم آنها را بررسی می کند.

همه چیز در مورد چگونگی تکیلا در خانه از Mogon

برای دیدن این روند و به وضوح با فرآیند تولید نوشیدنی آشنا شوید، توصیه می کنیم که این ویدیو شناختی را تماشا کنید.

البته، فرایندهای مشابه را در خانه تکرار کنید، البته، به ویژه غیرممکن است و آگاوا در عرض های ما یافت می شود، امکان وجود نخواهد داشت. اما برای تهیه ظاهری تکیلا مکزیکی در خانه کاملا امکان پذیر است.

بهترین دستور غذا برای پخت و پز تکیلا از Mogon در خانه

زمان پخت و پز: 10 روز کالری: 208 کیلوکال در 100 گرم وسایل آشپزخانه: تخته برش؛ چاقو؛ دو بانک دو لیتری؛ درب کپرون؛ گردن بلند کشش از یک بطری پلاستیکی لیتر؛ یک قطعه پنبه 5 × 10 سانتی متر؛ پد پنبه ای

اجزای ضروری

اجزاء Кالیون
تقطیر دو برابر قارچ 1 L.
برگ های تازه آلوئه ورا 35 گرم
قند 15 گرم

گام به گام دستورالعمل

  1. Listers Aloe vera (35 گرم یا 4 برگ کوچک) در زیر آب شسته شده و رطوبت بیش از حد از آنها را پاک کنید. توسط دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه. آماده سازی مواد
  2. آلوئه را با قطعات کوچک، تقریبا 1 × 1 سانتی متر برش دهید. توسط دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه. آلو
  3. Moonshine رقیق شده (1 لیتر) به یک شیشه دو لیتر ریخته شده و اضافه کردن آلوده خرد شده به آن اضافه شده است. توسط دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه. ترکیب مواد را مخلوط کنید
  4. در حال حاضر 15 گرم شکر را به شیشه بریزید و آن را با یک درب کپروک ببندید.
  5. محتوای او را لرزش و قرار دادن در یک مکان تاریک گرم برای 10 روز. توسط دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه. ظروف را آماده کنید
  6. 5 × 10 سانتی متر پنبه پنبه کمی در طول طول و رول بیش از عرض به لوله بیش از حد تنگ.
  7. در این پلاگین، یک دیسک پنبه را تحمیل کنید و آن را به یک قطعه باریک بطری برش پلاستیکی بریزید.
  8. فیلتر نتیجه را در گردن دو لیتر تمیز قرار دهید و تکیلا را از طریق آن درست کنید. توسط دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه. سر راست
  9. آماده! توسط دستور غذا برای پخت و پز تکیلا در خانه. همه چیز را که نیاز دارید آماده کنید

ویدیو در مورد چگونگی تکیلا از Mogon در خانه

در این ویدیو دیسک، شما قادر خواهید بود نه تنها نحوه استفاده از تکیلا را با دستان خود در خانه، بلکه آنچه را که می توان آن را صعود کرد، یاد بگیرد.

شوراهای آشپزی

  • اگر از دستور العمل Moonshine برای این دستور استفاده می کنید، باید با استفاده از یک الکل به 46 درجه رقیق شود.

به جای Mogon، شما می توانید از الکل 46 درجه رقیق شده استفاده کنید.

  • Moonshine را می توان با ودکا معمولی جایگزین کرد.
  • شکر در این دستور غذا اضافه شده است تا طعم را کاهش دهد.
  • هر 10 روز زمانی که تکیلا وارد خواهد شد، شیشه ای نیاز به لرزش با آن دارد.
  • برای حفظ یک سایه طلایی زیبا از یک نوشیدنی، آن را در یک مکان سرد تاریک ذخیره کنید.
  • چنین تکیلا را می توان در فرم خالص با لیمو و نمک مست مست قرار داد یا کوکتل را بر اساس آن آماده کرد.

چگونه برای تهیه تکیلا از کاکتوس،

انواع دیگر تکیلا

  • یکی از معروف ترین این است که "Olmek" -، که به درستی "شهد خدایان" نامیده می شود. این در دولت خلیسکو مکزیکی تولید می شود که محل تولد تکیلا اصلی است. در خط این نام تجاری تعداد زیادی از انواع تکیلا وجود دارد، اما ممکن است "Olmek Blanco"، "Olmek Gold"، "Olmek Reposado" و "Olmek Asho" را تشخیص دهیم.
  • جایگاه دوم محبوبیت، "سوسیس" را اشغال می کند - که دارای سه ترکیب اصلی است: Cayca، Hornitos و TRES Generaciones. به عنوان یک قاعده، قلعه این تکیلا 40٪ است، اما خط TRES Generaciones دارای قدرت 38٪ است.
  • و در اینجا "Sierra" - برای این واقعیت شناخته شده است که آن را از یک میوه قوی از آبی آگاوا ساخته شده است، که در همان حالت معروف Halisco در ارتفاع 1500 متر بالاتر از سطح دریا ساخته شده است.

همه چیز در مورد چگونگی طبخ تکیلا در خانه

با تشکر از دستورالعمل پیشنهادی، شما فرصتی برای مقایسه تکیلا خانه با یک نوشیدنی مکزیکی دارید. البته، شما نمی توانید به کیفیت نوشیدنی معروف در خانه نزدیک شوید، اما این تنتور اسکارلت می تواند جایگزین خوبی برای آماده سازی کوکتل ها باشد.

در شکل خالص خود، بهتر است یک تکیلا واقعی از کیفیت خوب بنوشید، نمک را از دست چپ لیس بزنید و برش لیمو را بکشید.

به اشتراک گذاشتن در نظرات، آیا تکیلا را در خانه دریافت کردید؟

Новости

Добавить комментарий