Teljes főzési ciklus kezdőknek.

Árpa maláta

A vodka gabona nyersanyagokból származik egy valódi termék, amely nem hasonlítja össze a tapasztalt cukormoonshint. Az élő hajtás átalakulása a testbe, amely rövid idő alatt a cukormolekulákon lévő keményítőt feloszthatja, hogy kiemelje a termék élő jegyét a "kenyérrel", amely később a tulajdonosok és a vendégek gabona. Növekszik, megfordul, és életben van, mint egy élénk termék ezzel - Moonshine. De milyen gabona van a kegyes, annyira szüksége van egy megközelítésre a szeretetgel, és egyébként a Fiasco nem messze van. Szerelem, rájön, dicsőségesen dolgozik a tudással, és ez egy élő és örök köszönet és inspirál. A lustaság nem alkalmazható a gabona egy holdfénybe való fordítására, ezért szeretném látni ezt a cikket a termék igazi ismereteinek, nem pedig a spontán erőknek és erőfeszítéseknek a nemes hatására.

Tehát - az alkohol alakul ki az egyszerű cukrok élesztő fermentálásából, ez azt jelenti, hogy cukorra van szükségünk. A gabonafélékből kaphat cukrot, konvertáló keményítőt tartalmaz benne. Ez úgy érhető el a segítségével enzimeket. Elimming kész, de támogatói egy természetes termék azt javasoljuk, hogy a benyújtott módszer az alábbiakban. Azt tedd a gabona nyersanyagok cukor, tedd túl technológiai pillanatok, akkor változhat a Legalább 12%. A publikációt desztilláljuk, és telített alkohololdatot kapunk - Moonshine (SS).

Folyamatszekvencia:

  1. Főzés maláta
  2. Maláta tej előkészítése
  3. Sousla előkészítése
  4. Braga desztillációja

Vágó maláta.

A maláta szükséges, hogy átalakítsa a keményítő cukor. Olyan enzimeket tartalmaz, hogy ez a folyamat stimulálja.

A maláta olvadása több szakaszban jár el:

egy. A gabona kiválasztása. A maláta gabona nem lehet friss, új betakarítás után, a gabona legalább 2 hónapig pihenjen. A merinónak tisztanak, könnyűnek kell lennie, szennyeződés nélkül és szitálnia kell.

2. Gabona. A cél a növekedés aktiválása, beleértve. biokémiai és egyéb folyamatok.

3. Rack. A gabona csiszolása a benne lévő enzimek számának maximális számával érhető el.

Négy. Lankadtság. Erősítése az enzimbázis erősítésének a gabonában. A gabona hidratáló nélkül gördül.

Gabona elkészítése áztatásra

Például a leggyakoribb gabonát, nevezetesen: árpa, búza és zab. A rozs és a köles extrakciója hasonló a búzához. Tehát a rétegekkel borított gabona: az alsó az árpa, a középső sor a búza, a felső-zab. Például minden gabona súlya 10 kg.

Gabona készítése

A tisztított és szitálható gabona elalszik a fiókokban, amelynek magassága körülbelül 10 cm. Háztartási polietilén (a képen) alkalmas e célokra. Néhány órával később, a pop-up szemét és az alacsony minőségű gabona, amely tiszta, leeresztjük a vizet, öblítse ki a gabonát, és töltsön frissen. Szerszám, előnyösen kis merevségű vízben, mert A túlzott mennyiségű só lelassítja a gabona növekedését és az enzimek aktivitását. Víz töltse ki szintje felett gabona 3-5 cm-t. Mi folyamat erősítése a csírázás, a víz meg kell változtatni nyáron naponta 2-3 alkalommal, télen - elég keverési 2-3 alkalommal a nap folyamán. Idő áztatás 1 nap.

Gabona készítése

A nap után a víz a gabonafélékből származik. Ehhez egy jó doboz jó, amelyben áztatták, de 1-2 mm-es lyukak alul vannak. Amint a vízszalagok, a gabonát előnyösen öblítjük. A víz ismét összeolvad, és az áztatási folyamat vége. A fotón: a gabona "lélegzik" az áztatás után

Fontos! Víz a gabonából, hogy teljesen le kell üríteni. Nedvesnek kell lennie, és érintse meg a szemetet, de nem nedves. A gabona értéke az áztatás után 35-49% -ra emelkedik. Ha az áztatás hosszabb, ami is lehetséges, a fő dolog Annak megakadályozása, hogy megakadályozzák, hogy a gabonafélék szünetében egy fehér folyadék felszabadult - ez az első jel, hogy a gabona vízbe került, és nem alkalmas malátára. Tehát a gabona egyértelműen kibocsátott.

Igényes gabona

Az áztatás után a gabona "lovagolnia kell". Ehhez nedves, de nem nedves gabona, 5-10 cm-es réteggel terjesztjük a dobozt. 6-8 órán át. Minden 2-3 óra keverjük össze a gabonát a kezével, felemelve a dobozok fölött, és levegővel fújunk, hogy csökkentsék a szén-dioxid-gáz mennyiségét. Minden típusú gabona eltérő . Gyakran a folyamat időtartama a sugárzás módjától, a nyersanyagok minőségétől, a környezeti levegő hőmérsékletétől, a hőmérséklet és a páratartalomtól függ, és 4-12 napig tarthat.

Elaludok egy olyan ügyetlen gabona dobozában, amelyen "emelt" réteget 10 cm-ben. 8-12 óráig hagyjuk. A fiókok mindegyike monolitikus és hálós aljjal használható, amelyben a további keverés számát csökkenthetjük. A gabonafélék gabonát nedves ruhával boríthatjuk és nyitottak. Az egyértelműség érdekében a fénykép bal oldala fiókokkal lesz, egy nedves ruhával, a jobb oldali dobozban.

Az első 8-12 óra csírázás, köszörülés gabona, melyek fiókok rázza, gabona emelje fel a kezét, és a homályos széndioxid eltávolítására. Ha a gabona száraz, permetezi, de nem áztatják. 5 kg száraz gabonát a sugárzás pillanatában permetezésen, legfeljebb 50-70 g víz. A víz alján lévő permetezés után nem lehet. A nedves gabona vegyes, és így tovább folytatódik a készenlétig.

Kiváló minőségű és gyors maláta esetén 6-8 óránként csiszolva a gabonát, és permetezzen, kissé hidratálja. A doboz alján felhalmozott nedvesség esetén a gabonát meg kell szárítani, és távolítsa el a vizet.

A csíra első 1,5 napja

Zab - 1,5 nap pusztítás

A zabokban nincs növekedés, de a gabona fény, és könnyen elválasztható a héj.

Búza - 1,5 nap pusztítás

A búza 1,5 napos hajtás után megfigyelhető.

Árpa - 1,5 napos elbocsátás

Árpa, bár kevesebb, mint a búza, de még mindig megmutatta csírázását - kisebb fehér borsk munkások már láthatóak.

2-3 nap elteltével a hőmérséklet a gabona belsejében 20-24 fokig emelkedik. Javasoljuk, hogy megakadályozza az emelését magasabb (gabona duzzanat), amelyre a gabona leereszkedik, homályos és hidratálva van. Javasolható, hogy csökkentse a bruttó gabona rétegét 3-5 cm-re.

Hőmérséklet belsejében gabona

A hőmérséklet a gabona (búza-22,4,24) és beltérben 3 napos csírázás után és egy réteg 10 cm-ben.

Szelíd gabona mennyisége

A hangerő (kezdetben az egyes gabonafélék súlya), a már termesztett gabona látható, hogy a zab (felső) 3 fiókot, búzát (közepes sorban) kevesebb duzzanatot foglal el, és az alsó sorban az árpa nagyobb hangerővel / súly. Ezt figyelembe kell venni a gabona növekedéséhez tartozó tartályok kiválasztásakor.

A csíra harmadik napja

Zab - 3 nap

A zab a gabona enyhe növekedését nyomon követik az összegben, ami jelzi a sugárzás folyamatának kezdetét.

Búza - 3 nap

Az árpa gyökerei hossza több milliméterrel rendelkeznek, a hajtások alig néznek körül.

Árpa - 3 nap

A búza, a gabona magabiztosan csírázik, és a gyökerek hossza eléri a centimétert. A gabona legfeljebb 1,5-szer emelkedett, és a liszt ízét már a süllyedésen érezték.

Hetedik nap a csíra

Zab - 7 nap

A zab körülbelül 1,5-szer emelkedett, a gyökerek elérése 1 cm, hajtások megfigyelhetők. Három nappal később, a megfelelő nedvességgel a gabona készen áll a malátára.

Búza - 7 nap

Az árpa magabiztosan hajtja végre, a gyökerek összefonódnak egymás között, és több szemet húznak fel, amikor emelkedik. A hajtások elérte az 5-7 mm hosszúságát. A gabona egy távoli uborka illatát szagolja. A csírázási árpa a maláta felé történő folyamata befejeződött. Az édes keserű süllyedésén.

Árpa - 7 nap Elutasítás

A búza gabona magabiztosan hajtva, a gyökerek hosszabb centiméterrel rendelkeznek, a hajtások 5-7 mm, néhány centiméter. A gabona feletti friss uborka szaga. A gabona íze magabiztosan édes. A csírázás folyamatát megszüntették.

Néhány pillanatnyi csírázás

A gabona a héjjal több nedvességet tart, mint anélkül. Ezért az egyes fajok hidratálását szelektíven kell elvégezni, és nem adja meg a gabonát, hogy ismét túltelített víz legyen. Jobb, ha alig szabadulna fel, mint egy felesleges vizet a bruttó gabonára.

A maláta megkülönböztetése. A gabona felszínén sok rosszindulatú baktérium van. Kívánatos eltávolítani őket. Ebből a célból a maláta maláta tejjel történő csiszolása előtt vagy szárítás előtt ajánlott 0,5-1 órával a malátat áztatni 0,5-1 órával a kálium-permanganát (mangán) gyenge oldatában. A kapott eredmények a kénsav fertőtlenítő oldatát mutatják ( 1%).

7 nap elteltével megkaptuk a hornyolt árpa gabonát és a búzát, mint egy maláta, hogy kicsapjuk a keményítőt bevonó gabonát. De még mindig azt javaslom, hogy ellenálljon körülbelül 2 nappal a nedvesség hozzáadásával és -10 órán keresztül. Víz zab gabona 10 nap.

A főtt maláta zöld. A maláta súlya a gabonához a csírához 1,5-szer nőtt. Ez a maláta a legnagyobb tevékenység. A zöld maláta nem több, mint néhány nap, és ha igen, akkor kívánatos tempó. A tárolás maximum 2-5 fokig. A tároláshoz a zöld maláta szárítható. Ez szárítással szárítjuk egy tempóban. Legfeljebb 40 fok. A tempó felemelésével. A szárító enzimek haldoklik. Ők a malátot a "fehér" állapotba vetik, míg az egész mélységre szilárd, és 3% -os páratartalommal rendelkezik. Éveken át egy sűrű zárt tartályban tárolódik. Lehet, hogy fehér maláta van a bruttó gabona tömegére vonatkoztatva 0,9 / 1. A fehér maláta ereje kissé alacsonyabb, mint a zöld, és körülbelül 80%. Ezért, amikor hozzáadja a sört, figyelembe kell venni a pillanatot.

Maláta tej előkészítése

A maláta tej vízzel végzett maláta keveréke. A folyamat lényege az enzimek extrakciójának folyadék (víz) extrakciójának befejezése további keverés közben a keményítőtartalmú SUSL-vel. Vannak olyan enzimek sorozata, amelyek kiváló minőségű és teljes kicsapódása a keményítőtartalmú sütemény, célszerű több maláta keverékét alkalmazni. A maláta ugyanazon gabonából, amelyet feldolgozott, Nem ajánlott .

Hozzávetőleges malátaösszetétel bizonyos típusú fő nyersanyagok esetében

Búza

50% árpa, 25% zabpehely és a rozs maláta 25% -a. Az eredmény jön ki az eredmény és az árpa árpa százalékában. Használhat rozs és árpa 50/50, árpa és köles 50/50 keverékét is, stb.

Rozs

Búza - 50%, árpa - 25%, zab - 25%. Schever - 50%, árpa - 40%, zab - 10%. Elakadt és zab 50%, stb.

Tehát választotta a maláta összetételét. Grind it, annál kisebb, annál jobb. Feloldódik meleg, körülbelül 30 fok. Víz. A zöld - 1kg 2 liter víz, fehér - 1kg 3 literben. Öntötte a kész malátát. A tárolása nagyon rövid, de amikor a tempó csökken. A nullához közelebb, hogy több napig tárolható.

Sousla előkészítése

Rabeling

A rabbinget gőzzel végezzük. A nyílt tűz égő és a gabonafélék nem megfelelő. Ehhez pg (gőzgenerátor) használunk. A parogenerátor egy lezárt víztartály, amelyet Tanni vagy más. A hőforrás egy bourboter vagy ívelt: spirál, harmonika, stb., Mely lyukakból készülnek, hogy kilépjenek a forró gőzből a buborékból. Kimenő forró gőzök a buborékból, és a fűtőforrás + a keményítőtartalmú keverékek kötéle.

A serpenyő kapacitása. A képtelenség a rozsdamentes acél és mások tartályaként szolgálhat. A fő állapot az, hogy megakadályozzák a reakciótermékek a tartályból, katalizátorokba a keverékbe stb. A tartály anyagának előállításához.

Csiszoló gabona (lövés, liszt) forró vízzel töltött temp. Körülbelül 50 fok. Az egész keveréket folyamatosan zavarja a csomók kialakulásának megakadályozása érdekében. A kezdeti nyersanyagok kilogrammon 4L vizet adunk hozzá. Az elegy hőmérsékletét 55-60 ° C-ra hozjuk. Rögzítse a hőmérsékletet 15 percig, hogy a zúzott gabonában lévő enzimek megkezdték munkájukat. Ha a sertés vastag, akkor több főtt maláta tejet önthet, és keverjük. Körülbelül 1/10-1 / 5 a teljes késztől.

A következő tartalmazza az üvegházhatástartót. Emelje fel a tempót. Susl további 5 fok. És 15 percig szünetet tartunk. Ezután 10-15 percenként keverés közben a PG-t teljes körűen kapcsoljuk be, és forraljuk fel a sört. A PG ereje, hogy a keverék forráspontja. A rabbing idő 1,5-2 óra. Minél rosszabb a nyersanyagok (subiliate, szakadt gabona), és annál nagyobb az őrlés, annál több idő a festés. Forrás / folyás közben, ha a folyamat rozsdás, akkor a keverési folyamat leállítható.

Szacharifikálás

A rated wort hűtött (lehetőleg gyorsan, nem hagyja el az önélességet) 65 fokos hőmérsékletre, és maláta tejet készít. Alaposan keverjük össze. Ehhez egy fúró alkalmas fúvókával. A maláta tej száma 1 kg zöld maláta sebességgel történik, 4-5 kg. Nyersanyagok, „fehér”, illetve 20% -kal (a tömege még nem szárított maláta) több. Inness az alapanyag és a maláta zárva van, akkor a meleg és alaposan keverjük össze, 15-30 percenként. Capacherition idő 1,5-2 óra. Ebben az időszakban nagyon fontos, hogy ne csökkentse a hőmérsékletet, mert A baktériumok növekedésének esélye. Növelje a 70 fok feletti hőmérsékletet. Ez viszont az enzimek megsemmisítéséhez és a csapadék megszűnéséhez vezet. A megadott idő, a serprém magabiztos édes ízét szerez. Ez azt jelenti, hogy a csapadék folyamat sikeres. A jód minta, mint a teljes kicsapódás mutatója ebben az esetben nem mutató.

Hűtés

Főzés tömege felkészül a fermentsekre. Ehhez nagyon gyorsan hűtötte 28-30 fokos hőmérsékletre. És élesztünk. A passzív hűtés nem megengedett. Hűtéshez használhatja a rézcsövet dia. 10-20 mm, a spirálban csavart. A lekvárt, amely folyamatosan beavatkozik, és a hideg víz a maximális nyomáson halad át a csőre. A gyors hűtési folyamat nagyon fontos, mert A lassulása hozzájárul a baktériumok gyors reprodukálásához a működési keverék táptalajában.

Élesztő készítése

Normál működés esetén az élesztő 28-30 fokos hőmérsékletet igényel. A hőmérséklet csökkenése lelassítja az erjesztési folyamatát, a megállást és a növekedést, hozzájárul a vad élesztő reprodukálásához, ami viszont csökkenti az alkoholok kimenetét. Megnövekedett tempó. 32 fokos frissítés, növeli az együtthatókat. A vad élesztők reprodukálása 2-3 alkalommal, 37-38 fokos. 6-8-szor gyorsabban szaporodnak.

A letétbe helyezett élesztő száma:

  • Száraz, például SAF-LEVUR - 1G 300-350 g az eredeti, fő nyersanyagok.
  • Például, például LVIV - 1 g és 60-80 g nyersanyag.

Annak érdekében, hogy növeljék a csendes sör kulturális élesztőjének gyors és magas színvonalú lefoglalását, ajánlott az élesztőt nem közvetlenül, hanem elő-élesztő dugót készíteni. Ehhez az élesztőt melegen, körülbelül 30 fokkal tenyésztik. víz. Körülbelül 10-14 liter extrudált élesztőt vehet igénybe egy kilogramm megnyomott élesztőben. Lehet, hogy az élesztőség aktivitásának biztosítása, élesztő lehet előbb. Ebből a célból bizonyos mennyiségű cukrot vezetünk be az elkészített élesztő telekbe (fél liter / kiló extrudált élesztő) és a maláta padlója, előzetesen továbbra is. Mindez összekeverjük, és fél óra múlva megfigyeljük a hab felületén lévő habot. Ez az élesztő munkája. A padló egy óra és óra, és az élesztő diszpergált lekvár, öntsük a süteménybe, 28-30 ° C-ra hűtjük. Alaposan összekeverjük, és hűvös helyen fermentálunk. A lezárás és a vízzáró elhelyezése.

Annak érdekében, hogy kizárhassuk a hab kibocsátását egy vízi zárral, ajánlott feltölteni a tartályt újratöltéssel. Az ömlesztett egységek szerint a wort térfogat körülbelül 10-15% -a. Tehát például a 200 liter tartály nem kívánatos több mint 170 liter kitölteni. A fermentáció időszakában fontos, hogy a serpenyő ne legyen túlmelegedve. A normál munka 28-30 ° C-on fordul elő. A hőmérséklet növelése csökkenti a levegőt, vagy hideg vízzel robbantja a fermentációs kapacitást.

A gabona fermentációs ideje számos tényezőtől függ, beleértve. Az élesztő minőségétől, ütem. Helyiségek stb. Átlagos idő 4-5 napig hívható. A teljes fermentáció jelzője a vízzáró csőből származó gázkioldás megszűnése lehet. A vas szinte álló lesz, amely a gabona tömör részeit feljavíthatja, és maga a folyadék könnyebbé vált, gyakran szemcsés színárnyalatú. Ha benyomást kelt a savassági mintán, akkor a 4,8-5,5-en belül lesz. A Browst kellemes és keserű savanyú ízléssel rendelkezik. A leánykori alkoholszámok száma mind a wort előkészítésének technológiájától, mind az alkatrészek minőségétől függ. Ez a százalék 5-12% -on belül lehet.

A Braga egyszerű desztillációja

A kész braga gabonát gőzzel desztilláljuk. Ehhez használja ugyanazt a gőzgenerátort. A buborékból kimenő gőzzel jár. A desztillációhoz a rozsdamentes tartályt használjuk, amelyet legfeljebb 2/3-at töltünk be, amely megakadályozza a habok kibocsátásának megakadályozását a kiválasztáshoz. A forráspontig a fűtési folyamatot a lehető leggyorsabban végezzük, de a generátorok forráspontjának első jeleinél a teljesítmény csökken. A kimenő gőzök kondenzációjához. És az összetételükben szereplő alkohol, használhatunk egy egyszerű desztillációs eszközt.

Ha a Moonshine továbbra is italként használható, ebben az esetben a fej és a farok frakciók felszabadulását gondosabban kell megközelíteni. Ebből a célból alacsony fordulatszámmal a minimális PG teljesítmény mellett a fej lassan kiválasztódik. A fejválasztás százalékos aránya a várt alkohol teljes számán belül 3-5-ben (abszolút érték) tekinthető. Pontosabban meghatározva szerves módon a szagon, dörzsölje tenyerét, ízét. A fejek a jövőben tilos élelmiszerként használni.

A moonshin élelmiszer-frakciójának kiválasztását nagyobb sebességgel hajtják végre, de a kiválasztás nem kap fröccsenést forralva, ami a Mogon típusával sáros és a megfelelő testvériség ízével rendelkezik. Élelmiszerként az első futás moonshinja úgy tekinthető, amelynek sűrűsége nem alacsonyabb, mint az alkohol tartalom 40% -a, a régi - "égetés közben". További kondenzátumok jelentős mennyiségű nehéz frakciókat tartalmaznak, és ezt a későbbi desztillációt alkalmazhatjuk. A Braga hőmérséklete, amely egy egyszerű desztillációval szembesül, 97-98 fok. További választékot különböző varróolajok kíséri.

Ha a Moonshine, ő egy nyers alkohol (SS), akkor a jövőben helyesbítésre szolgál, majd a fejek és a farok szétválasztása elhanyagolható. A kiválasztásban keverjük össze az összes törekvést.

A Moonshine ízlése különböző típusú nyersanyagokból

Búzamekv. Ha a búzát alapanyagként használja, a vodka puha és édesebb. A rozs maláta használata fokozza a merevséget, és valamilyen "erőd" italt ad. Az árpa maláta formájában dátuma a whisky íze, hozzáadva sör visszhangokat vodkába. Zab - gabona az ízlési élességért.

Rozs lekvár. A nyersanyagból származó vodka nem lesz üdítőital. Ő, bár kemény, de kellemes. Összehasonlítva hozzávetőleges vodka "moszkva" idejét a Szovjetunió.

Zab vodka. Ezt a terméket az élesség és az élesség jellemzi. Az ízlés tisztasága a "tolerancia" nélkül, itt pontosabb összehasonlítás. Az Unió idején a hasonlóság volt a "nagykövetség" vodka.

Árpa vodka. A Vodka az árpával a termék elkészült, a whisky ízével. Dupla, hármas desztilláció, declips sok a nemes italok ízlése.

Kellemes munka és öröm az italoktól!

Receptek Mogona

Hasznos információk a fórumon

Brody előkészítése gabona / liszt és maláta

Brody előkészítése gabona / liszt és mikrobiológiai enzimek

Maláta a keményítő kicsapására

Búza Moonshine - az egyik leginkább bonyolult a főzésben és a finom italokban Én csináltam. Az interneten sok érdekes recept van, de Melyiket választani? Azt akarom, hogy az íze méltó legyen, van egy csomó kiút, de a technológia egyszerűbb. Sajnos nincs ideális recept, de van Lépésenkénti utasítások és videók Mindegyiküknek. Válassza ki a kívánt opciót, nézze meg a videókat, és hozzon létre!

Az utolsó receptet a malátával és élesztővel a legmegbízhatóbb, egyszerű és maximum. De Az emberek valamilyen oknál fogva sokkal jobban érdekelnek a búza csírázása , így ez a recept, amit először helyeztem el. De őszintén szólva, véleményem szerint szubjektív véleményem szerint az első 2 recept egyértelműen alacsonyabb a harmadik.

# 1 recept. Moonshine a csírázott búzából élesztővel

Hozzávalók a főzéshez Búza búza 20 literen :

  • Búza - 2 kg.
  • Víz - 16 liter.
  • Cukor - 4 kg.
  • Turbozhzhi a vodka vagy whisky - 1 csomag 50-100 gramm (mint az utasítások).

Élesztőként javaslom kizárólag a turbohydrátok használatát Alcotec Vodka vagy Cobra Whisky . Menthet és használhat néhány alkohol pékséget, gyűrött vagy beekmay-t, de mindegyikük rendkívül negatívan befolyásolja a termék minőségét.

A búza szeptionja (gabona átalakítása zöld maláta)

Annak érdekében, hogy az élesztő újrahasznosítsa a búzát a moonshine-be, meg kell csíráznia egy zöld maláta. Ehhez szükséged van rá:

  1. Öblítse ki a búzát, és távolítsa el a héjakat az ő és más idegen testek.
  2. Lila a gabona a raklapra, a sütőlapra vagy az asztalterítőre, amely után vízzel borított. A víznek szó szerint a gabona szinten kell maradnia, nem magasabb.
  3. Naponta egyszer öntsük a vizet, és kövesse a búzát, hogy formázzuk.
  4. 3-4 nap elteltével a hajtások megkezdnek egymással összefonódni. Ez azt jelenti, hogy a gabona készen áll a Braga előkészítésére.

Ebben a szakaszban fontos Ne torzítsa a gabonát . Jobb, hagyja, hogy csak összefonódjanak, mint az erkélyen a kertben, és az egész cukor az üzem hajtja.

Búza hajtásokkal

Tökéletesen szelíd búza.

Braga

Amikor a búza csírázik, szó szerint 1-2 napot fogsz tenni.

  1. Keverjük össze a fermentációs tartályban 16 liter vizet 30 fokos és 4 kg cukorral. Keverjük össze a cukrot intenzíven (ideális esetben teljes oldódásig, de opcionális).
  2. Adjon hozzá búzát a cukorsziruphoz, és erősen keverje össze.
  3. Élesztő. Keverjük össze minden alaposan, zárja be a kapacitást a hidraulikus asztal alatt, és az 5-7 napig hagyja el a verekedést.
  4. Ha a hidraulika nem tetszik, fedezze fel a tartályt, és próbálja meg az ízlés folyadékát. Ha keserű, akkor minden készen áll. Ha édes, hagyja, hogy pár napig álljon.

Rendkívül ajánlottam Ne nyissa ki és ne keverje össze a Braga tartalmát erjesztés közben . Lehet, hogy sárkányt készíthetsz, mivel a penész lehet, és a folyadéknak be kell öntenie a WC-be. Az élesztő magával fogja megbirkózni.

Braga a gestroined búza

Braga csírázott búza.

Distille a mogonban

Nem számít, hogy milyen eszköze van: fúróval vagy refluxnal. Mindenesetre kettős desztillációt kell végezni, és elválasztani a káros frakciókat: fejek és farok.

  1. A gézen végzett BRAGA szűrő és 80% -os desztillációs kockába öntjük.
  2. A fűtést bekapcsoljuk, és az első desztillációt a maximális sebességnél a káros frakciók kiválasztása nélkül végezzük. Vigyázz a habra és a fröccsenésre, a kiválasztás elején a sebességet kissé csökkenteni kell, és 5-10 perc alatt fokozatosan beilleszteni kell.
  3. Az így kapott alkohol-nyers hígított víz 20% -os erődhöz. Nem kell tisztítani annak érdekében, hogy ne zavarja a termék aromatikáját.
  4. Töltse ki a desztillációs tartályt 80% -kal, és kezdje el a második desztillációt.
  5. A recepthez körülbelül 400 ml fejet kell kiválasztania. Ezek az első és leginkább káros cseppek, amelyek overa és acetonnal túl vannak távolítva.
  6. A test kiválasztása után - a legtöbb búza Moonshine, amely inni fog. A STOP kiválasztás Kubában 93% -os hőmérsékleten következik be, vagy az erődnek a sugárhajtás 45% -ra csökken.
  7. A kapott terméket 40% -os üzemi erődhöz hígítjuk, és legalább 2-3 napos lazítást adunk.
  8. Kóstoljuk meg!

Moonshine a búzából ragaszkodjon a tölgy hordóba, majd kapsz whiskyt . De ha mindent megtettél a technológián, akkor az italod, és így nagyon jó lesz az ízlésnek!

Búza vízálló

Teljesen átlátszó és tiszta búza moonshine.

# 2. recept. Moonshine a búzából a vad élesztő

Előkészítési arányok Búza Moonshine élesztő nélkül :

  • Búza - 4 kg.
  • Víz - 18 liter.
  • Cukor - 4,5 kg.

Ezt a receptet figyelembe veszik a leghitelesebb és közelebb a klasszikushoz . Minden fermentáció kizárólag a vad élesztőre megy, amely a gabona felszínén található.

Zavska előkészítése

A fő szakaszban figyelembe veszem a szünet előkészítését. Nekünk kell Vad élesztő kezdete Így tudják enni a szükséges cukormennyiséget.

  1. Öntsünk 4 kg búzát a fermentációs tartályba, többször öblítjük, és távolítsa el az összes héjat, botot és spikeleteket.
  2. Öntsük a vizet, hogy lefedje a búzát 1-2 cm-re. Egy nap sötét helyen hagyjuk, a hidraulika nincs beállítva.
  3. Egy nap után 1 kg cukrot vezetünk be, és intenzíven keverjük a sört. Még mindig további 1-3 napig várunk, míg a Zapvaska nem terjed ki a buborékokkal.
  4. Amikor az indítónk felállt, és a buborékok megjelennek a felületen, elkezdhetjük a következő lépést.

Különös figyelmet fordítson a gabona tisztaságára. Zakverkben nem lehet kihívás a gabona és a héj Ellenkező esetben a folyadékot a fermentáció kezdete előtt skálázhatjuk.

Ozvaska a búzából

Befejezte a búzát.

Braga

Minden nagyon egyszerű itt:

  1. 3,5 kg cukrot és 18 liter vizet keverünk. Intenzíven keverjük össze.
  2. Az így kapott cukorszirupot a már befejezett indításba öntjük, és keverjük össze mindent.
  3. Zárjuk be a fedelet, tegye a hidraulikus fókuszt, és várjon 3-ról 14 napig, amíg a fermentáció teljesen vége.

A vad élesztő jellemzői miatt a fermentáció legfeljebb 2 hétig tarthat, és 3 nap elteltével szó szerint áthaladhat. Kövesse a hidraulikus elmozdulást, hallgassa meg a Braga-t, és próbálja meg ízlelni.

Distille a mogonban

A technológia kettős vezetés és káros frakciók kiválasztása. A fennmaradó törőn Helyezzen be egy Braga-t. Tény, hogy már van egy kész tervezője a következő gyors.

  1. Szűrjük a braga-t a gabonából, és öntsük egy desztillációs kockába.
  2. Maximális sebességgel az első desztillációt végezzük.
  3. A nyers alkoholt 20% -ra hígítjuk, és elküldjük a második desztillációra.
  4. Az első 250 ml-es fejet egy külön tartályba választjuk, majd a testet 93 fokba gyűjtjük Kubában, vagy az erőd esik a sugárhajtás 45% -ra.
  5. Opcionálisan összegyűjtjük a fennmaradó farkákat további helyreifejezéshez.
  6. A kapott testet 40% -ig hígítjuk, néhány napot adunk pihenésre, és megkezdheted a kóstolást.

Ideális esetben az italt 2-3 hónapos állványra kell adni, hogy az íze teljesen kialakuljon és kiderüljön. Nem vagyok ragaszkodó hosszú elvárások, általában inni mindent egyszerre. De ha van vágy várni, nem lehet biztosan nem rosszabb!

3. recept. Moonshine a búzából malátával és élesztővel

A receptben használjuk A búza forró csapása csírázás nélkül malátával. A maláta maga a legegyszerűbb vásárolni az üzletben vagy a megrendelésben az interneten, akkor az 1 kg-os 100 rubel területén lesz. Arányok 30 liter braga :

  • Búza - 4 kg.
  • MALT - 2 kg.
  • Víz - 24 liter.
  • Száraz élesztő - 50 gramm.

A legjobb, ha az élesztőt használjuk a Grain Braga számára, például, Alcotec Whisky , Dupla kígyó whisky. vagy SafSpirit amerikai whisky . Egy csomagolás csak egy ilyen fragmentumhoz.

Alcotec Turbo Yeast Whisky

Jó élesztő Alcotec Turbo Yeast Whisky.

Forró szilárd búza szaxon

Az állam (maláta forró szacharifikálása) meglehetősen erőteljes, de a lehető legnagyobb mértékben egyszerűsítem. Technológia látott u San Sanycha Samogonchikov .

  • Hővizet egy eldobott kuba-ban akár 100 fokig, azaz forraljuk fel.
  • Kapcsolja ki a fűtést, búzát hozunk, és mindent intenzíven keverünk.
  • A fedéllel fedjük le, álljunk 30 percig, majd nyisd ki a fedelet és keverjük össze újra.
  • Csomagolja be a desztillációs kocka hurkát, és várjon 3 órát.
  • Bemutatjuk malátát, keverjük össze, hagyjuk állni 30 percig, és újra megkötjük.
  • Csomagolja le a takarókat, és hagyja el az éjszakát, hogy lehűljön.
  • Egy nap után a fermentációs tartályban egy zúzóval túllépi a sörünket, és hozza élesztőt.
  • A kapacitást a hidropout alá helyezzük, és 5-7 napig várjuk, amíg az élesztő teljesen újrahasznosítja az elosztott cukrot.

Hogy egyértelműen megnézze, hogyan működik, azt javaslom, hogy nézzen egy videót San Sanycha . Benne Sasha előkészíti a Bourbon-t a piros sémában, de a búza is ezt a példát is alkalmazható.

Transfix Braga és meghajtó Mogon

Braga gyakorlatilag készen áll. Továbbra is helyesen kell önteni egy desztillációs kockába, és elkezdheti a desztillációt.

  1. A Bragu-t teljesen ki kell szűrni a zúzóból. Ezt meg tudod csinálni géz, szűrő vagy speciális fúvókák (Bazooka) segítségével. A régi módon dolgozom a gézzel, és nem igazán aggódom.
  2. Az első desztillációt a maximális sebességnél végezzük. Javasoljuk a Potmar módot. A Moonshine szárazra kerül.
  3. A kapott nyers alkoholt 20% -os erődhöz hígítjuk, és a második desztillációra küldjük.
  4. Válasszuk el az első 100 ml terméket, ezek büdös és nagyon káros fejek.
  5. Ezután összegyűjtjük a testet, a fő búza Moonshine-t. Amikor a kubai hőmérséklet eléri a 93 fokot, vagy az erőd 40% -ra csökken, elkezdheti gyűjteni a farok. Vagy csak állítsa le a törekvést.
  6. 40% -os erődhöz hígítjuk a desztillátumot, néhány napig pihenünk, és készen állunk!

Vélemény van arra, hogy egy igazi és hiteles búza moonshine nem kell kétszer desztillálnia. Állítólag meg fogja ölni az aromátokat. De határozottan meggyőződtem róla A terméknek tiszta és szükségszerűen kettős desztillációnak kell lennie .

# 4 recept. Búza Moonshine Codisi

CODISI. - Kínai élesztő, amely enzimeket tartalmaz. Ennek a készítménynek köszönhetően a KIZI könnyen elválaszthatja a keményítőtermelő nyersanyagokat, amelyek búza.

  • Búza - 5 kg.
  • Víz - 20 liter.
  • KIZI - 45 gramm (9 gramm / 1 kg nyersanyag).

A fermentációs tartálytól függően az egyes irányok aránya növelheti vagy csökkentheti az arányokat. A búza és a víz aránya megpróbálja ellenállni 1-4. Mivel ezek az élesztő elég hosszú ideig járnak.

fogadok

Minden Moonshist fut a Kodi-n, Vannak trükkök a Braga kijelentésében . Valaki rágja, valaki zavarja, valaki sziklák. Megpróbálom megadni a legegyszerűbb utasítást, hogy bármilyen nyüzsgés nélkül dolgozzon.

  • Elaludunk búza a fermentációs tartályban.
  • Öntsük forró vízzel, fedjük le néhány centiméterre. Hagyjuk egy órát, majd kitöltjük a fő vizet.
  • Várjuk, ha a hõmérséklet hőmérséklete eléri a 30-35 fokot. Hozjuk élesztőt, intenzíven keverjük, és a hidraulikus tartály alá kerülnek.
  • A fermentáció 7-30 napig megy. Leggyakrabban 10-12 nap. A Braga fermentációja során ne keverje össze.
  • Transzjazon át a kész braga-t a fermentációs tartályba, és szűrje ki a zúzódásból.

Kodi tényleg nem szereti a baktériumokat, ezért próbálja meg Távolítsa el a fermentációs tartályt a lehető legnagyobb mértékben, és ne nyissa ki az erjesztés során . Ha meg kell akadályoznod magad, egyszerűen rázza meg a hordót különböző irányokban, de ne nyissa ki a fedelet.

CODISI.

Kodi.

Hajtson egy finom búza Moonshine-t

A Braga desztillációjának folyamata a KODI-n nem különbözik a klasszikustól. Készítsünk kettős desztillációt, külön a káros frakciót, és élvezzük az italt.

  1. A kódot a kódra egy desztillációs kockába öntjük a teljes térfogat 75% -ával, a maximális fűtést és a desztillálást maximális sebesség mellett kapcsoljuk be.
  2. Az így kapott legeltető alkoholt az erőd 20% -ára hígítjuk, küldje el újra a tartályba, és forgassa el a fűtést.
  3. Körülbelül 150 ml fejet választunk (amíg az aceton büdös), majd a test kiválasztására fordulunk. 93 fokon Kubában állítsa le a test kiválasztását.
  4. A farok az akaratban gyűjtik. Ezt nem teszem, és nem tájékoztatom Önt különösen.
  5. A kapott italt 40% -ra hígítjuk, és pár napig álljon, és folytassa a kóstolást.

Sokan hisznek Moonshine a kutya motorján . Érthetetlen kínai élesztő, néhány enzim és így tovább. Úgy gondolom, hogy ez egy felszínezett történet és búza desztillátum a Kizi-nél jogában áll fenn.

Válaszok a gyakran feltett kérdésekre

Milyen búza Moonshine recept a legjobb, igazi és ízletes?

Azt hiszem, ez egy 3. recept: A búza maláta forró csapadék élesztővel .

Megfordultam, hogy kipróbálom a San Sanya Samogonchikov termékét, aki részt vett az olimpiai játékok analógjában a Moonshoes számára, amelyet e rendszer szerint készítettek el. És ez valóban nagyon finom, hiteles és természetes.

Hogyan lehet megkülönböztetni a búza Braga-t az aroma megőrzése érdekében?

Az első desztilláció minden esetben meg kell tennie a maximális sebességet, de a másodikval már gondolkodhat. A leghasznosabb videó, amit ebben a témában láttam, San Sanych is bemutatta. A lepárlásához használja Dioptív és szabályozott vízellátás a refluxhoz .

Ha van egy közönséges lepárló egy fúróval, majd a második hajsza a kiválasztási káros frakciók és megáll lepárlásra 93 fok Kubában.

Mi van, ha a búza búza ecetbe ment (Moldy, Síel és TP)?

Öntsön bele a WC-be, és készítsen egy újat. A leggyakrabban a hiba a következő okok miatt következik be:

  1. A fermentációs tartályban a fermentációs tartályban, a baktériumokban (por, az utcáról, a hajból) megütötték.
  2. Volt egy rossz ruhát fermentációs tartályt.
  3. A kapacitást nem a hidropitus alatt szállították.

Használjon jó gabonát, kiváló minőségű élesztőt, ivóvizet, és ne szakítsa meg az arányokat. És mindenki jól lesz.

Hogyan készítsünk egy búza Moonshine-t szaga nélkül, vagy hogyan kell eltávolítani?

A Braggu-nak gyorsan el kell távolítania a nyers alkoholt, majd 20% -ot kell hígítania az erődre és újra felújítani. Győződjön meg róla, hogy kiválasztja a fejet, és állítsa le a desztillációt, ha a desztillációs kocka hőmérséklete eléri a 93 fokot.

Ha már van egy kész terméke, de meg akarsz szabadulni az adott szagtól, akkor újra torzít . Legyen ez a harmadik törekvés, a negyedik, az ötödik - nem számít. Pontosan összegyűjtenie kell a desztillátum testét, csak ebben az esetben ízletes lesz.

Mit ragaszkodnak a búzából származó moonshin?

A leginkább finom receptek, figyelembe vesszük a következő összetevőkre készített tinktúrákat:

  1. Dió partíciók . Nagyon olcsó, gyors és ízletes. Gyönyörűen színezett desztillátumok.
  2. Tölgy kockák, zsetonok és botok . Ha nincs tölgyfa hordó, akkor előkészítheti a búza whisky utánzata.
  3. Kalgan . Az egyik leghasznosabb termék, amelyet a tinktúrához használhatunk. Ha a Calgana gyökere nem lehetséges, akkor a gyógyszertárban megvásárolhatja.
  4. Fahéj . Ha egy fűszeres italt akar, akkor 1-2 fahéjas botot dobhat a 3 literes bankra. Fűszerekkel mindig óvatosnak kell lennie, hogy ne túllépje.
  5. Torma citrommal és mézzel . Ha elfelejtette a búza aromását, akkor főzhetsz Hrenovuhu-t. Cél, finom és élénkítő ital.

Ragaszkodhatsz semmit. A legfontosabb dolog, hogy ne legyőzze az arányokat, és ne áztassa, hogy a búza Moonshine gyönyörű illatát, amit elértünk.

A búzából származó Braga nagyon vastag, mint Kisel. Mit kell tenni?

Az okok és megoldások kettő:

  1. Nem befolyásoltam a malátot, a csapadék nem történt meg. Ebben az esetben újra felmelegítettem a Braga-t, a hőmérséklet megállt, és a maláta újra kiderül.
  2. A hidromodul túl kicsi volt. 4 liter víz, a legjobb, ha 1 kg búzát öntünk (többé).

Lehetséges, hogy egy búza Braga egy tejes bidon (lombik)?

Ha a bidon új, jó rozsdamentes acélból készült, és van egy lyuk a hidraulikus szerelvény telepítéséhez tud .

De ezt nem tenném, ha beszélünk Régi tartály Amely már kopott, és higiéniája nem elegendő egy jó búza moonshine számára.

Mi van, ha a búza Braga hosszú vagy rosszul vándorol?

Ha a Braga hosszú ideig vándorol, akkor ez normális. Ha meg szeretné befolyásolni ezt az esetet, az opciók a következők:

  1. Használjon kiváló minőségű Turbo Rhodiffiffeket.
  2. Növelje a hidromodulát legfeljebb 5 liter vízre 1 kg nyersanyagra.
  3. Az fermentációs hőmérséklet nem alacsonyabb az alábbi 25 fok.

Az etetés vagy a további élesztő leggyakrabban nem hatékony. Várja meg azt a pillanatot, amikor a márkanak maximális ideje van, de nem néz ki (nyitott és ellenőrizze a szagot, az ízét és a színét). És azonnal küldje el a desztillációra. Ha ő megállt, hogy vándoroljon, de még mindig elég édes , majd még mindig eldobott, ne várjon.

Ha nem kapsz egy pillanatot egy szárítással, akkor a legjobb Öntsük az összes folyadékot a WC-ben, és felejtsd el .

Milyen búza van, hogy jobban használható Moonshine-hez?

Bárki, akit megtalálhat. Ha tökéletes búzáról beszélünk, akkor:

  1. Nyers . Ez még megfelelő gabona az állatállomány táplálására.
  2. Tiszta . Kevesebb héj és más idegen testek.
  3. Yarre vagy tél, szilárd, zúzott vagy kalapács . Irreleváns.

Ha félsz, hogy kitalálja a választást, akkor Vásároljon búzát egy Moonshine speciális áruházban . Többször drágább lesz, de megbízható.

Lehetséges-e újrafelhasználni a fermentációt?

Igen, ez egy normál történet .

A Braga érése után szűrjük a folyadékot, és öntsük a vizet a fennmaradó telekbe, adjunk hozzá cukrot és folytassa a fermentációt. Minden alkalommal, amikor a termék minősége csökken, de minden esetben jobb lesz, mint egy klasszikus cukor moonshine a vízen és az élesztőben.

Hogyan optimális a fermentációs hőmérséklet a búza Braga számára?

Tartsd 18 és 25 fok közötti időszakban . Megpróbálom közelebb tartani 25-hez, így a fermentáció gyorsabban történik. Ne feledje, hogy az élesztő meghalul a + 40 ° C feletti hőmérsékleten vagy + 5-5 alatt.

Mit tegyek, ha a harmadik lövés nem eszik cukrot és rosszul vándorol?

Profile a folyadékot a gabonából, töltse be egy másik tartályba, és tegye meg a szokásos élesztőt. A Braga-ban lévő cukor ott van, ezért azonnal meg kell keresnie.

Készítsen Moonshine-t a búzából élesztővel vagy nélkülük - Ez nem olyan sok technológia, hogy mennyi íze van, mert az ital végső minősége semmilyen módon érdemes marad.

Ha azt szeretnénk, hogy egy búza holdvilág a lehető leghamarabb, és az íze az ital és a szaga a szerepet nem játszik, akkor az élesztő a technika pontosan mire van szüksége.

Éppen ellenkezőleg, ha elegendő, ha a főzés ideje elég, és az utóíz és az aroma első helyen (a nyugtalanító készítmény adja a frissen sült kenyeret), akkor a búza főzésével főzve lesz az ideális megoldás .

A legfontosabb dolog az, hogy megközelítse a munkát felelősségteljesen, és szigorúan kövesse a főzési technológiákat, akkor az ital sikeresen átadja az erjesztési szakaszot, és kérem a tökéletes eredményt! És most - menjen a gyakorlatba.

A jövőbeni moonshine búzát csíráztuk

A Moonshine gyártásának alapja a fő összetevő alapos előkészítését jelenti - gabona. Számos fontos szabály van a kiválasztásának, megfigyelve, hogy a búza búza kiváló minőségű lesz. Így:

  1. A nyersanyagoknak tisztáknak kell lenniük. Nincs szemét, madár alom és egyéb idegen szennyeződések.
  2. A szemek meg kell egyeznie egymást mérete és színe.
  3. Ne engedje, hogy sietve és sérült szemek.
  4. Figyeljen a szagra. Kiváló minőségű nyersanyagok nem expadors rothadás és penész.
  5. Válassza ki a búzát szigorúan kor szerint: legalább 2 hónapos, de nem idősebb, mint 1 év. Ez aktív csírázással rendelkezik.

A régi gabona, valamint friss, csírázik nehéz, és ha ez jobb, hogy megtagadja az első teljesen, akkor van kiút. A friss búza kiterjesztése a moonshine számára jó eredményt ad, ha a gabona alaposan megszárad.

Ehhez használhatja a sütőt (30-40 ° C-os hőmérséklet) vagy napi időjárás. Kérjük, vegye figyelembe: A sütő ajtaját meg kell nyitni, különben a gabonát vágják.

Menj a csírázás technikájához:

  • Készítsük el a kívánt mennyiségű tiszta és meleg ivóvíz (arányokat Braga egy csíráztatott búza alacsonyabb lesz a recept).
  • Öblítse ki a búzát, ha élesztő módszert használ. Élesztő hozzáadása nélkül a nyersanyag lehetetlen, különben vad élesztő feloldódik és mossa le a felületről.
  • A megfelelő méretben fedje le a kiválasztott gabonát, és töltse ki a vizet, hogy enyhén fedett búza legyen (3 mm lesz elég).
  • Cover a tartály légáteresztő szövet (pre-mártott vízben), és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg a teljes csírázás (4-5 nap, amikor a hajtások körülbelül 5 mm hosszúságú).
  • A csírázás idején keverje össze a gabonákat egy tiszta nagy kanállal (vagy bármely más, amely kényelmes az Ön számára).

Jól csírázott szemek - ez a FRKIS alapja, amely felelős az ital teljes öregedéséért. Azonban lehetséges, hogy a búza búza kálium nélkül: a folyamat hosszú és gondoskodik, és az ital minősége egyenértékű.

Azt is ajánljuk, hogy megismerje magát: Mi a hidraulika és mire van szükség

A főzéshez Braga a Moonshine számára

Moonshine a búzábólA búzából származó Braga két szakaszban készül - SWAX és fermentáció. Fontos itt, hogy megfeleljen az arányoknak, így megnézzük a búza receptjét a búza számára, hogy torzítsa a Moonshine-t:

  • 3 kg gabona + 1 kg felszerelés;
  • 5 kg cukor;
  • 20 liter víz.

A Bragu elhelyezése előtt Zavskaya:

  • A tartós szemek 0,5 kg cukorszalaggal keverjük össze. A cukor teljes feloldódásához. Győződjön meg róla, hogy nem károsítja a hajtásokat. Ha a tömeg túl vastag a keveréshez - kis mennyiségű tiszta vízzel hígít.
  • Fedjük le a tartályt egy kavicsos ruhával, rögzítsük egy gumiszalaggal vagy kötélzel, hogy kizárják a mészek és más rovarok behatolását.
  • Meleg, sötét helyen helyezzük el, és 7-10 napig hagyjuk. Naponta nyissa ki a tartályt, és keverje össze a keveréket úgy, hogy ne legyen zakis.

Most biztonságosan mozoghat a következő lépésre. Tehát egy francot készítünk a kész búzából (Frivas):

  • Először is, küldünk egy forrasztást egy nagy palackba, középső nyakkal, ahol a márka hajl.
  • Vannak hozzáadott cukormaradványok, búza és meleg vízzel (30-35 ° C tartományban).
  • Nagyon szorosan takard le a tartályt egy gyapjútakaró (minden fogják használni - a kabát a bunda, mert a hő, amely segít, hogy Braga a búza, hozzájárulva az aktív fermentáció).
  • Gumi kesztyűt viselünk a nyakán, átszúrjuk az egyik ujját egy vékony tűvel, vagy egy speciális hidraulikusan.
  • A palackot meleg helyre helyezzük (lehetőleg normál szobahőmérsékleten).

Braga a búzából élesztő nélkül a Moonshine 7-20 napig. Átlátszó folyadékszín, keserű íz és teljesen homályos kesztyű egy termék elérhetőség.

A búza szemcsékből származó Braga előkészítése átlagosan 2 héten belül helyezkedik el. Mindez a nyersanyagok minőségétől és a hőmérséklet optimalitásától függ, amelyben a ital érlelődik, így mindig a külső jelekre összpontosít. Ha a gabona 2 napig alakult ki, ne várja el a "elhelyezett" 4-et, és folytassa a további lépéseket.

Eljött az idő: Megnézzük, hogyan készítsünk egy moonshine-t a búzára

Amint a Braga a búza készen áll, azonnal folytassa a desztillációt, anélkül, hogy elhagyná a tömeget, hogy hosszabb ideig vándoroljon a lefektetettnél. Először is szükség van a folyadékot jól a géz segítségével.

A fennmaradó csapadék- és búzamagok újra felhasználhatók erjedésre, ha lágyabb Moonshine-t szeretne kapni. Ebben az esetben ne ürítse ki teljesen a vizet úgy, hogy a gabonáknak nincs ideje megszáradni, amíg Moonsh-ben részt vesz.

Mielőtt főznéd egy házi moonshine-t a búzából, kap egy különleges kockát. Egy ilyen Mogon-i készüléket lehet megvásárolni a boltban, vagy készítsen magának a különböző egyetemi tárgyakat (serpenyők, lombikok stb.), És folytassa a desztillációt - a Moonshine desztillációját.

Itt kétféleképpen írhat be: egyszerű vagy frakcionált desztillációt. Az első esetben nyers alkoholt kapsz, amelynek első cseppjei megtartják a káros szennyeződéseket, és kellemetlen italszagot adnak.

Mondjuk többet: nem adja meg a frakcionált kezelést, az ilyen holdfényes metil-alkohol, különböző aldehidek és egyéb anyagok részesedése, nagyon káros az egészségre káros.

A teljes desztilláció majdnem kétszer annyi hosszú időt vesz igénybe, de az eredmény megéri: az ital teljes tisztítást fog megtisztítani, és kellemes aromát szerez (függetlenül attól, hogy melyik recept a búza Moonshine gyártásához használt).

Technikailag így néz ki:

  • A fejfrakció, azaz az alkohol első 10% -a, sajnálattal, törlés nélkül. Ez olyan rosszindulatú szennyeződéseket tartalmaz, amelyek alkalmatlanok az ivásra. Ennek az "elsődleges" folyadék szaga az aceton és a fém, amely elrontja a végtermék illatát.
  • A farokfrakció hasonló az elsőhöz, hiszen elrontja az ital szagait a sóhajolaj kialakulása miatt. Ez akkor történik, ha a kubai hőmérséklet körülbelül 92-95 fok. Az ivóvállalat kiválasztása befejeződött.

Moonshine, a megfelelő technológia szerint, a leginkább "tiszta" háztartási ital, ellentétben egy egyszerű torzítással - ne felejtsd el róla!

Azt is javasoljuk, hogy megismerjük magad: hogyan kell főzni egy mézesmogont

Recept lehetőségek a reményben

A búza Braga elegendő számú receptet tartalmaz, így a kísérleti terület széles. Gyakran előfordul, hogy a moonshoes van egy par klasszikus recept, a fejlesztések igyekeznek, részben változó arányban a saját ízlése, vagy hogy egy szokatlan holdfény a kefir.

A főzési módszerek több tíz, de nem mindegyik lehetővé teszi, hogy egy igazán méltó italt kapjon, ami nagyra értékeli vendégeit. Ezért választjuk ki a legjobb és több mint egyszer bizonyított Mogon receptjei a búza, amely otthon készül.

Kezdjük a búza Braga-val az élesztő hozzáadásával

Az alkohol élesztő majdnem kétszer gyorsítja a fermentációs folyamatot, mivel erőteljes katalizátort végeznek. Ha már elkészítette a búza Moonshine-t, de az élesztő hozzáadása nélkül az időkülönbség biztosan nagyon tetszik. Szóval, a búza élesztőmoonhinjához szükségünk lesz:

  • 5 kg cukor;
  • 250 g élesztő;
  • 3 kg búza;
  • 25 liter víz.

Először csírázunk a búzát (a fent leírt standard technológia szerint). Amint a gabonák csírázás, folytassa a zakvask-ba.

A szobahőmérséklet vízét széles nyakú tartályba öntjük (egyszerű serpenyőt használhat). Különben feloldjuk az élesztőt, és cukorral küldjük a vizet. Keverjük össze alaposan és küldjünk erjedésre.

Amint a tömeg lesz, adjunk hozzá csírázott búzát, és hagyja el a teljes öregedésig. A készenlét még mindig vizuálisan van meghatározva, és megpróbálja megkóstolni: A leállási szemek, a folyadék átláthatóságot, keserű ízét és illata, mint az alkohol.

A búza búza receptje megkülönböztethető jellegzetes jellemzővel: a fermentációs szemek elején felfelé emelkednek, és a végén - letelepednek az alján. A megadott arányok lehetővé teszik, hogy 7-8 liter magas színvonalú házi italt (kb. 43-48 °).

A sorban - búza Moonshine anélkül, hogy élesztőt adnánk

Azok számára, akik nem akarnak sok időt tölteni a Zakvaskon, a lélek búza lesz az alkohol élesztő nélkül. A főzéshez szüksége lesz:

  • 5 kg búza;
  • 6,5 kg cukor;
  • 15 l meleg víz.

Ahhoz, hogy kiváló minőségű moonshine-t készítsen a búzából, anélkül, hogy élesztőt adna otthon, kövesse a következő technológiát:

  • Gyengéd szemcsékben (mind az 5 kg), adjunk hozzá 1,5 kg cukrot, és óvatosan keverjük össze, és ne próbálj meg károsítani a hajtásokat. Töltse ki a vizet, hogy a búza ne legyen több, mint 2 mm. Rendszeresen keverje meg a tömeget úgy, hogy az alsó rétegek ne tiltsák meg.
  • Amint a hajtások megjelennek, a tartalmat egy nagy üvegre kell küldeni, hozzáadjuk a maradék cukrot, és öntsük a teljes mennyiségű vizet. (Moonshine a csíráztatott búza, alkohol nélkül élesztő van egy kis különbség: a szaga italt kellemesebb).
  • Csukja be a tartályt hidroterápiával vagy gumi kesztyűvel.
  • Amint a buborékok megállítják a felületet, ellenőrizzék a tömeg felkészültségét (minden ugyanaz - színben és ízben).
  • A Braga összeolvad a kockára, és kétszer futott a készüléken.

A búza receptje a "Élő" élesztő részvétele nélkül, körülbelül 5-7 liter Moonshine-t kap. Az aránytalanul növelje az arányokat kétszer, de győződjön meg róla, hogy követi a termékek mennyiségét.

Azt is javasoljuk, hogy ismerkedjünk meg magadnak: hogyan kell főzni Moonshine-t a burgonyából

Búza Moonshine élesztő és cukor nélkül

Ez a legtöbb költségvetési recept a búza gyors gyorsításához, bár az ital ízminőségét teljesen nem rosszabb, mint a "cukor" versenytársak. A titkos összetevő itt a szokásos hop, amelyet sikeresen használnak a búza Braga előkészítésében élesztő nélkül és nagy mennyiségű cukor.

A technológia két szakaszra oszlik - a padló és a maláta. Mindegyikük figyelmes kapcsolatot és gondosságot igényel, mivel a folyamat sokkal nehezebb a klasszikus receptekkel szemben.

A megforduláshoz szükségünk lesz:

  • 350-450 g búzaliszt durva köszörülés;
  • 2 liter tiszta ivóvíz;
  • Hop kúpok (2 handwood száraz vagy 1 marék friss).

Mire lesz szükség a malátra:

  • 3 kg búza szemcsés;
  • 6 l tiszta ivóvíz.

A búza moonshinje az élesztő és a cukor használata nélkül nagyon erős, és nem tartalmaz idegen szaga (beleértve a kenyér csomókat is). Ahhoz, hogy pontosan ilyen italt kapjunk - Kövesse a technológiát részletesen. Így:

  • Ingyenes az idegen szemétből származó gabonákat, és meleg vízzel öntsük (a búza bevonattal legalább 2-3 cm-nél). Fedjük le a pamutszövetet vagy gézet, rögzítse a kötést. Tegye a tartályt meleg és sötét helyre 2-3 napig a hab megjelenése előtt (ez azt jelenti, hogy a vad élesztő elkezdett vándorolni).
  • Míg a "Fit" gabona, a hátsó előkészítést. Elkészített liszt és zseton öntsük vízzel, zárja be a fedelet. Hagyja 2-3 napig meleg helyen.
  • Ellenőrizze a megadott időszakot, a megfordulást és a malátot egy tartályhoz kell csatlakoztatni, és jól keverjük össze. Mivel a cukor nem szerepel a moonshine-ben, a vad élesztőnek különleges takarmányt igényel, amely aktiválja a fermentációt. Itt hozzáadhat körtét, almát vagy cukorrépát. A gyümölcsöket egyenletes kenyérrel lehet kicserélni (1-2 rozs kenyér egy részre).
  • Újra keveredek, és hozzáadom a fennmaradó vizet (a maradékban körülbelül 5 liternek kell lennie).
  • A palack hidraulikus és steril kesztyűvel zárva van, amelyben egy vékony tűt végezzünk az egyik ujj egyik lyukával.
  • A tartályt meleg és előnyösen sötét helyen határozzuk meg, amíg a teljes öregedés (középső időszakban 8-15 napig tart).

Braga készenlétét ugyanazon módszer határozza meg: megnézzük a termék színét és értékeljük az íz minőségét. Amint a fermentáció vége, elkezdheti a desztillációt. Moonshine a búzán, bár anélkül, hogy hozzáadnánk cukrot, fontos, hogy kétszeressék (standard technológia szerint). Tehát tiszta italt kapsz kívülállók nélkül.

Eredeti búza Moonshine a Kefiren

A fermentált tejtermékek hozzáadásával a bátyja gabonasa speciális lágyságot és egy vékony aromát kínál házi készítésű önálló oldalra. Még akkor is, ha nem vagy amatőr kísérletezés az ízléssel, ez a remekmű érdemes próbálkozni!

Szóval szükségünk lesz:

  • 2,5 kg búza;
  • 100 g száraz élesztő;
  • 6 kg cukor;
  • 20 l tiszta víz;
  • 2 csésze kefira vagy hullám.

Ebben a receptben a szemek életkora fontos, ezért használja a búzát, amely legalább 3 hónapig képes elrepülni. A szélsőséges esetekben egy holdfényt és friss búzát helyezhet el, de a végeredmény kockázata kissé alacsonyabb.

Hogyan készítsünk Braga búzamarabot Kefirrel:

  • A standard technológia szerinti nyersanyagokat csírázzuk. Az egyetlen különbség a csírák mérete, amely 1-2 cm hosszúságú.
  • A kész gabona nagyon összefonódik, de ez nem ijesztő: semmit sem kell szétszedni. A búza azonnal használható, vagy száraz, és őrölje a lisztet.
  • Helyezze a gabonákat (vagy lisztet tőlük) egy nagy üvegre, adjunk hozzá cukrot, meleg vizet és élesztőt. Keverjük össze alaposan.
  • Szerelje be a hidrokeepert a nyakra, vagy tegye a kesztyűbe (ne felejtsd el, hogy egy ujjait egy tű lyukat készítsen). Helyezzen egy üveget egy meleg és sötét helyre 14 napig. Győződjön meg róla, hogy az a hely, ahol a tartály megéri, legalábbis a fény.
  • A fermentációs szakasz befejezése után szükség van kefir hozzáadására a tömegre, és küldjön egy italt a desztillációra.

Amikor a Moonshine készen áll - mérje meg az erőd szintjét, és szükségtelen magas fokú, egy kis mennyiségű tiszta vízbe kerül, és hagyja, hogy egy másik 3 napig álljon.

Azt is javasoljuk, hogy megismerjük Önnek: hogyan kell főzni egy moonshine of kenyeret

Néhány hasznos tipp a tapasztalt dumbers-től

Az elméletben a búza moonshine nagyon egyszerűen készül, de a gyakorlatban, néha váratlan helyzetek merülnek fel. Leggyakrabban várják az esetleges újoncokat, akiknek nincs ideje, hogy átfogó élményt szerezzen. Adjuk meg a leggyakoribb példákat, és mondjuk meg, hogyan kell ilyen esetekben lenni:

  • Elhelyezett idő után a búza soha nem hajtott. Várakozás Rostkovra 5 nap után nincs értelme, ezért megszabaduljon ezekből a szemekből és tartsák meg másokat. Valószínűleg alacsony minőségűek voltak, vagy nem találtad meg az életkorral (a régi / friss betakarításra néző).
  • Ha egy üvegen keresztül erjesztés nem látható hajtások. Semmi szörnyű ebben, mivel a folyamat ebben a szakaszban maga a folyamat: ha a levegő buborékokkal jár, és a "Walk" a tartály mentén - ez azt jelenti, hogy minden rendben van.
  • Ha a fermentáció leállt, és 2 nap múlva nem folytatódott, lehetséges, hogy megszabaduljon a remekektől. Sajnos valami rossz volt, és az élesztő megszűnt.
  • Braga konzisztenciája hasonlít a csókra. Ez nem ijesztő, mert a tömegben sok keményítő. Csak keverjük össze a keveréket minden nap, rendszeresen rázzuk.
  • Ha úgy dönt, hogy a cukrot mézzel vagy lekvárral helyettesíti, figyeljen az arányokra - szintén megváltozik. Például 1 kg méz kb. 7 liter vizet igényel (cukor 2-szer kevesebb).

A maláta főzéséről szóló közüzemi jegyzetünk felülvizsgálatát kiegészítjük, amely segíteni fog egy italos ízlésnek:

  • A zöld búza maláta moonshine lágyságot és édes ízeket ad;
  • A Gorge Malt keményebbé teszi az italt;
  • Az árpa maláta valami, mint a whisky.

By the way, a malátatípusok összekeverhetők és alkalmazhatók egy receptben. Ezért figyelembe tapasztalatok a technika, hogy egy holdvilág, nyugodtan kísérletezhet ízek és lepje meg vendégeit!

A Grain Moonshine a legjobb minőségű és organoleptikumnak számít. Egy kellemes puha ízt, kenyér utánízét ötvözi. Még Oroszországban is elfogadták a GOST (P 56368-2015) közvetlenül meghatározza, hogy a Moonshine gabonaital.

Ezért azt gondoljuk, hogyan készítsünk egy holdfényt a búzából - a fő kenyéralkohol a hazánkban.

A receptek nagy, ezért úgy vélik, különböző módon: a maláta, élesztővel vagy anélkül, azzal a kiegészítéssel, cukor vagy csak a búza.

A búza megfelelő kiválasztása

A kiváló minőségű Moonshine sikerül csak a kiválasztott búzából . Figyelembe kell venni az ilyen paramétereket:

  • Gabona gyűjtési időszak . 2 hónapról egy évig kell lennie. Ez a legjobb időszak a csírázáshoz. Túl fiatal gabonákban a csírázás ösztöne még nem ébredt fel, és túl öreg, már elhalványul. Egy jó maláta esetében a gabona legalább 90% -át csírázni kell.
  • Teljes munkaidős gabona. Például az összegyűjtött búza, amely kedvezőtlen körülmények között nőtt (aszály, a kikötés, a kártevők jelenléte) kicsi és ráncos. Ne remélem, hogy egy tisztességes holdfényt kapjon tőle. A rendellenesség nem segít itt. A búzának tiszta és teljes körűnek kell lennie, meztelen szemmel látható.
  • Ellenőrizze a gabonát a piacon (ahol egy szarvasmarhát táplálnak) vagy Egy speciális áruházban . Nem szükséges a vetőmaganyagot, mivel nagy valószínűséggel, a kártevők speciális készítményekkel feldolgozva.

A gabona szepturálása

Búza Moonshine készül a malátából (száraz vagy zöld), egyszerűen csírázott gabonafélék csiszolás nélkül, és - a búza gabonafélékből házi készítésűek.

Fontolja meg, hogyan kell megfelelő búza:

  • A jobb gabona kiválasztásával és kötésével többször öblítse le vízhőmérsékleten. Töltse ki úgy, hogy a víz a szemcsék néhány centimétere, mix. Gyűjtsön össze mindent, ami felállt, beleértve nem csak a héjat, hanem könnyű gabonákat is - még mindig nem hajtják végre. Szüntesse meg az öblítést, amikor a víz tiszta, de hagyja el a gabonát a vízben egy napig, háromszor ebben az időben, megváltoztatja a tiszta.
  • Továbbá, ha az éket a szelíd gabonára helyezi, további feldolgozás nélkül, öntsük a búzát egy széles edénybe (úgy, hogy a réteg ne legyen vastagabb 2-4 cm), hogy a víz kissé lefedje. Legyen állni meleg helyen, amíg a hajtás meg nem jelenik. Pár napot vesz igénybe.
Tanács. Gyorsabb és barátságos csírák, amelyekben hozzáadódik a cukor. 1 - 1,5 kg / 5 kg búza.
  • A maláta megszerzése kissé eltérő megközelítést biztosít. Az (1) bekezdés kötelező. Ezután a nedves gabonát 1,5-2 cm-es réteggel lapos edényekben terjesztik, és a ruhával megnedvesített X / B-vel borítják. Néhányszor naponta óvatosan könyörög. Amikor a kelbimbák megkezdődnek egymás között, a csírázás megáll.
Figyelem. A zöld malátát köszörülés, hogy elpusztítsa a gabona shell - így könnyebb a keményítő meglévő benne visszavezetjük a cukor, majd az alkohol.

A gabona hosszú tárolására először szárítva (40 ° C-on), majd a száraz csírákat egy építési keverővel elválasztjuk, és tiszta gabonát (malátát) tárolunk papírzsákokban vagy X \ B táskákban.

Természetes gabona Moonshine otthon. Hogyan készítsünk búzát otthon?

Főzés Moonshine csírázott búzából

Tekintsünk több receptet a csírázott búzából élesztővel vagy nélkülük.

Waslo maláta élesztővel

Használja a zöld maláta peelinget, amint azt fentebb leírtuk. Ez megtörténik:

  • Zöld maláta 2,5 kg búza;
  • 23-25 ​​liter víz;
  • 0,5 kg nyers (100 g száraz) alkohol élesztő;
  • 6 kg cukor;
  • 0,5 liter nem zsíros erjesztett tejtermék (Kefir, Yoke, Ryazhenka).
  • 38-40 liter vajas kapacitása hidraulikus.

A fermentációs tartályban meleg vízben (50 ° C) oldószeres cukor. Várjon, amíg 28 ° C-ig hűl. Adjunk hozzá malátát és élesztőt. Szerelje be a hidraulikát. Hagyja szobai körülmények között, amíg nem mozogok. Készen áll a Braga keserű ízlésének lepárlására, az édességek nem érezték teljesen.

Vigyázat. A esett át Braga csökkenti a termelés a kész alkohol mellett veszélyes kiváltásával splasonos.

Törölje a sört a szűrőn keresztül, és adjon hozzá egy savanyú tejterméket. Vezetés közben ez a recepció megszünteti a fólusos szagot.

Figyelem. A fermentáció után fennmaradó gabona akár 3-szor is használható. A Moonshine kiváló minőségű lesz, egy gabonafélékkel az ízlésben és a szagban.

Búza Braga élesztővel

Vesz:

  • 3 kg mosott búza;
  • 18 liter nem hideg víz;
  • 4 kg cukor;
  • 400 g nyers (80 g száraz) alkohol élesztő.

Helyezze a búzát széles ételekbe, öntsön 2-2,5 liter vizet, hagyjon 3 napig melegen, amíg a csírák megjelenése. Hűtsük fel a vizet, az oldószer cukrot a fermentációs tartályban. Ha a hőmérséklet nem magasabb, mint 35 ° C, adjunk hozzá csírázott gabonát. Az élesztők 28-30 ° C-ra hűtik.

Vegye ki a fermentációs tartályt (ha a szoba 25 ° C felett van a szobában, akkor nem kell fedezni). A BRAGU-t 2 hétig hagyja abba, naponta keverjük össze, hogy "az oxigénnel" -ra "futjon", amelynek hatása alatt az élesztő jobb szorosabb és újrahasznosított cukor. Ezután a braga törzs és kétszer megzavarja. A második alkalommal - a frakció megosztásával.

Fontos . Töltse ki a fermentációs tartályt legfeljebb egyharmada, ellenkező esetben az élesztő hatása alatt, habos lehet, és elfuthat.
Természetes gabona Moonshine otthon. Hogyan készítsünk búzát otthon?

Búza szemcsék búza élesztő nélkül

Ha csírázott gabonát használ Az élesztő nem kötelező összetevő . A Dobblers elsősorban a biztonsági hálóhoz használja őket. Ugyanakkor, a Braga használatuk nélkül a búza illatát élesztõbútor nélkül adja meg. Az utóíz kissé torta. És mindenért mindentől (beleértve a csírázást) nem fog több, mint egy hét.

5 kg búzát vesz fel 15 liter víz és 7 kg cukor.

Figyelem. Ne változtassa meg az arányokat, ez arra a tényre vezet, hogy a sertés nem érhető el.

Ha kétséges, vegye fel az összetevők felét - 7,5 liter vizet, 2,5 kg búzát, 3,5 kg cukrot.

Földi szemek az első csírák megjelenése előtt. Ezután bomlik ellenkezőleg és száraz a sütőben. Kövesse nem éget!

A szárítási tömege lépés a finomszemcsés gríz (majdnem liszt), keverjük össze a cukorral és öntsük a víz hőmérséklete 22-24 ° C-on

Fontos. Pontosan a vízhőmérsékletnek ellenáll. Ha a hőmérséklet alatt van - a fermentáció nem kezdődik el.

Nagyobb tömeggel - a tömeg az osztatlan csomókban összeszerelhető. 4 napot vándorol, melegen és sötétben. Ha a fermentációt a nap folyamán nem figyelték meg - azonnal adjunk hozzá élesztőt, különben a Braga eltűnik.

Az erjedés után az alacsony zsírtartalmú fermentum felét öntjük, szűrjük és desztilláljuk.

Camogon of búza vagy maláta élesztővel cukor nélkül

A búza szemcsében sok keményítő, amely az élesztő tápközege is. De annak érdekében, hogy az alakzatba lehessen fordítani, hogy az élesztő gombák alkoholvá alakíthatók, meg kell gyermetni, a maláta felé fordítva.

A gabona csírázásában kicsapódott, hogy a keményítő az agykeményítőben.

A sör előkészítése cukor nélkül

Ahhoz, hogy egy moonshine cukor nélkül készítsen, szüksége lesz:
Ahhoz, hogy egy moonshine cukor nélkül készítsen, szüksége lesz:
  • 10 kg elkészített búza;
  • 0,5 kg préselt (100 g száraz) élesztő;
  • 20 l víz.

Elkészített (mosott, extrahálható gabona bomlik a csírázásra, fedje le nedves ruhával, és hagyja a sötétben a hűvös szobában.

Az első 5 napos permet a vízzel napi vízzel és keverjük össze. Ez oxigén hozzáférést biztosít.

Akkor ne érintse meg néhány napot. A hajtások hossza, körülbelül 0,7 mm, és egymás között átkapcsolva, gyengéd csiszolás a húsdarálón.

Nyomja össze a tartályba erjeszteni, és töltse ki a forró vizet. Amikor egy kicsit forró, adjunk hozzá élesztőt (jobb előre bélelt), és jól keverjük össze.

Szerelje be a vízzárat a tartályra (ha ez egy üveg, húzza meg az orvosi kesztyűt egy lyukasztó tűvel ujjával), és meleg helyen tegye. Az erjesztés 5-10 napig tart.

Az a tény, hogy véget ért, a böngészés tisztázása, a csapadékvesztés. A kesztyű esik, a zár nem lesz boull. Tisztítsa meg a márkát az üledékből, de ne dobja el. Ezen a maláton legfeljebb 4-szer helyezheti el a melltartót.

Klasszikus recept

Csak a 20. századból a cukor széles körben elérhetővé vált, beleértve a házi alkoholtartalmat is. Ezt megelőzően a cukrot nem alkalmazták Moonshine-ben, és a termék tisztán természetes volt. Kínálunk otthoni whiskyt egy klasszikus receptre.

Készít:

  • 1,5 kg árpa vagy búza maláta;
  • 3,5 kg gabonafélék (búza, árpa és kukorica keveréke);
  • 20 liter víz;
  • 200 g élesztő nyers vagy 40 g - száraz.

Hővizet 50 ° C-ra és fokozatosan keverjük, adja meg a keresztmetszetet.

Tanács. Épületkeverő használatával teljesen gőzölje a gabonát a vízzel, nem lesz vérrög.

Hűtsük fel ezt a keveréket 65 ° C-ra, csomagoljunk és állj fel fél órára. Ezen idő alatt őrölje a malátot, töltse ki hideg vizet, és keverés közben 65 ° C-ig melegítse. Ezzel aktiválja az erjesztett cukrokhoz szükséges enzimeket.

Úszni a gabonaféléből és a fűtött maláta keverékből. Figyelembe fogod venni, hogy a keverék lédúsává válik, édességet szerez, és megváltoztatja a színt sárgás, barnás. Vegye ki a tartályt, és ne hagyjon néhány órát. Minden 40 perces nyitott, keverje meg és nyerjen újra.

Egy óra 2 - 2,5 sör után, fedezze fel és adja meg, hogy 25-29 ° C-ra hűtsön. Ezt követően helyreállt a fermentációs tartályba, hogy élesztőt, és tegye a vízszigetelő (kesztyű). A Braga 7-10 napja után készen áll a desztillációra. Profiltrálta.

Természetes gabona Moonshine otthon. Hogyan készítsünk búzát otthon?

Gőzkazán vezetésekor nem szükséges szűrni, jobb a termék organoleptikum megőrzése. Házi whisky lehet ellenállni tölgyfahordóban vagy ragaszkodott egy tölgyfa chip vagy egy héja. Bár, anélkül, ragaszkodás, egy ilyen gabona holdvilág jelentése kedvezően eltér más fajok azok kellemes telített gabona ízét és puhaságát.

Videó főzés receptek

Búza csírázás és braghop készítmény Moonshine számára:

Braga a vad búza élesztőben:

Recept a főzéshez Házi gabona Moonshine a búzából:

Recept a braga a vad búza élesztő a kenyér vodka vagy a vadon élő Moonshine:

A csökkentett receptek csak egy kis tolvaj, különböző módon készíthetők házi alkoholt a búza és a maláta. Ezenkívül senki sem akadályozza meg, hogy kiigazításukat jól ismert receptekkel végezzük.

És - megosztani tapasztalatainak eredményeit a cikkre vonatkozó észrevételekben.

A tapasztalt Moonskisták tudják, hogy a gabona Moonshine sokkal jobb, mint a közönséges Cukor Braga. De az előkészítése több időt és erőfeszítést kell költenie. Megnézzük, hogyan készítsünk egy holdfényt a búzából vagy más gabonafélékből (árpa, zab, köles vagy kukorica) otthon. A technológia nem túl bonyolult, bárki megismételheti. Először foglalkozunk egy gabona mogon ízével, ez a kultúra kiválasztásától függ. A búzából egy üdítőitalot kap. A rozsból erős és éles holdfényt vezethet, az árpa jön valami, mint a whisky. Válassza ki az Ön számára nyersanyagokat. Személy szerint kedvelem a búzát.

A gabona áztatása előtt legalább 2 hónapot kell átadni. Jobb az alkoholfogyasztás, és nem pékség, akkor az erjedés intenzívebb lesz. A cukor növeli a kimenetet a minőség csökkentése nélkül.

1. Főzés maláta

Búza, hogy egy réteget fektethessen, legfeljebb 2 cm lapos raklapra, majd áztassa meleg vízben. A víz csak kissé lefedi a gabonát, különben nem csírázik. Raklapok hőbe kerülnek (18-25 ° C) sötét helyen.

Az áztatás második vagy harmadik napján megjelenik az első hajtás. Ha nincs, akkor azt jelenti, hogy a gabona rossz minőségű, és meg kell egy másikat. A búza csírázása során naponta egyszer forduljon, hogy ne tegye meg, hogy ne tegye meg és ne Zakis.

Amikor a hajtások elérte a 2 cm hosszúat, és elkezdi összefonódni egymással, a szemcséket nem különítik el a vizetől.

Búza csírázás a Moonshine számára
Búza

2. főzés Braga

40 liter kapacitása meleg vizet (50-60 ° C) és cukor. Jól összekeverni. Várjon, amíg a víz 28-30 ° C-ig hűl. Ezután add hozzá a maláta előző szakaszában, és az élesztőcsomagolásra vonatkozó utasítások szerint hígítva. Miután keverjük össze, majd lehetséges, hogy a tartály hidroplókat telepítsen. A fermentáció során a szobahőmérsékletnek 18-28 ° C tartományban kell lennie.

A bor, a braga és a sör hidraulikus eszközei
A bor, a braga és a sör hidraulikus eszközök tervezése

3. distilka

A Braga-hoz való út (keserű íze lesz az édesség nélkül) a szűrőn keresztül a búza szűrésére. Az összegyűjtött gabona 2-3 alkalommal használható. A Moonshine minősége nem romlik.

Adjon hozzá 0,5 liter Kefira-t vagy más savanyú tejterméket a búza Braga-hoz a Sveeal illat megszüntetéséhez.

Ahhoz, hogy legyőzze a Braga-t a Moonshine készülékek bármely formatervezésén, kiválasztva a desztillátumokat, amíg az erőd a sugárhajtás 35 fok alá esik.

4. Tisztítás

Választható szakaszban, de sok tapasztalt moonshoes desztilláció után megtisztítja a holdfény szén, akkor is, ha ez nem a cukortól, hanem gabonát.

5. Újra-desztilláció

Javítja a búza Moonshine minőségét. Mérje meg az erődöt, határozza meg a tiszta alkohol mennyiségét. A desztillátum a vízzel akár 20% -kal hígít, és a második alkalommal felborul. A kitermelés első 8-15% -a a tiszta alkohol mennyiségéből, hogy egy külön tartályba illeszkedjen. Ez egy káros frakció, romló ízlés. Amikor az erőd 40 fok alatti áramlásba esik, hogy befejezze a fő frakció kiválasztását.

Fénykép búza Moonshine
A búza Moonshine-t jobban desztillálják kétszer

6. Vízhígítás

A második desztillációból származó moonshint vízzel a kívánt erődre (általában 40-45 fok) hígítjuk. Használat előtt ajánlatos 2-3 napot indítani az íz stabilizálása érdekében. Ennek eredményeképpen kb. 6-7 liter a késztermék 40 fok.

A videóban a cukor nélküli főzési technológia látható.

Hogyan készítsünk egy Moonshine-t a gabonafélékről

A gabonából származó Moonshine-t a minőségi és organoleptikus tulajdonságok legjobbaként ismerik el. Az erős alkoholtartalmú italokat puha és telített ízzel jellemzi kenyér jegyzetekkel. Rendelkezésre áll a különböző gabonafélékből további összetevők hozzáadásával: élesztő, cukor, tejtermékek stb.

Milyen gabona van a Moonshine számára?

Egy finom ital kizárólag a kiváló minőségű nyersanyagokból származik. Ha kiválasztja, melyik gabona jobb vásárolni egy Moonshine-t, figyelembe véve:

  1. A gyűjtemény időtartama - mondjuk 2-12 hónapos időszakra. Ez az idő a legjobb gabonák számára a legjobb, ami fontos a jó maláta számára.
  2. Kinézet. A kedvezőtlen feltételek kialakulása a nyersanyagok minőségében tükröződik. Ilyen kis méretű, ráncos, szárított szemcsék. A jó nyersanyag tele van teljességgel és tisztasággal.
  3. Vásárlási hely. Javasoljuk, hogy gabonát szerezzen a szakosodott üzletekben, a piacon. Ugyanakkor nem kell megvásárolni a vetési nyersanyagokat, mivel gyakran kártevőkkel kártevőkkel kezelnek, és mérgezőek lehetnek. Megengedhető, hogy az állatállomány takarmányára szánt gabonát megszerezzék.

A legjobb minőségű gabona minősége a legjobb minőség.

Lépésenkénti főzési szemek

A recept, hogyan készítsünk egy Moonshine-t gabona több egymást követő szakasz:

Néhány recept a swarms használatát javasolja. A készítmény a klasszikus holdvilág szemek, kiváló minőségű alapanyagok, víz, cukor, élesztő száraz vagy extrudáljuk (jobb-alkohol), ryaten vagy kefir magas faggyúzottság százalékban.

Gabona előkészítése

A maláta megszerzése a Moonshine előkészítésének egyik szakaszát szolgálja a gabonából:

  1. Nyers nyers öblítés többször, és egyenletesen forgalmazza a raklapot egy réteggel 2 cm-re.
  2. Öntsön meleg vizet úgy, hogy a folyadék kissé fedje le a gabonát.
  3. Ételek, hogy eltávolítsák a meleg és sötét szobát (18-25 fok). Napi fordítsa el a nyersanyagot az öböl és formáló szerszámok elkerülése érdekében.

Az első hajtásokat 2-3 napig figyeljük meg. Ha ez nem történik meg, akkor a gabonát alkalmatlannak tekintik, és újnak kell tekinteni. Ha a lövők eléri a 2 cm hosszúságot, a nyersanyagokat eltávolítjuk a vízből.

A tapasztalt durvák ajánlott, hogy cukrot kapjunk gabonára - úgy gondolják, hogy hozzájárul a csírázáshoz. Az arányok 1 kg homok 5 kg nyersanyaggal.

Főzés Moonshine a szemekből

A BRAGA munkadarab technológiai folyamata

Egy egyszerű brody recept a gabonából, hogy megkapja a Moonshine számos egymást követő lépést tartalmaz:

  1. 6 kg cukrot 25 liter meleg vízben (50-60 fok) oldunk.
  2. Várjon, hogy az elegyet 30 fokosra hűtjük, majd adja meg az előző szakaszban elkészített malátát (2,5 kg).
  3. Hígítsuk egy kis mennyiségű vizet 100 g száraz vagy 500 g préselt élesztőt (a csomagon található ajánlások alapján). Jobb, ha alkoholfogyasztást használ, nem pékség. Add hozzá az előkészített élesztőt más összetevőkhöz. Keverjük össze a készítményt.
  4. Helyezze a hidrogéncselót a tartályra. Az edények eltávolítására a sötét és meleg szobába (28-30 fok).

5-10 nap elteltével a Braga készen áll a desztillációra. A fermentációs folyamat végén az üledék kialakulása, a folyadék könnyebbé tétele édesség nélkül érezhető.

Moonshop

A recept a holdvilág gabonából otthon magában foglalja a kétszeres lepárlással, hogy megszabaduljon a sóhaj olaj és egyéb káros szennyeződésektől.

A braga munkadarabjának folyamata

Kezdetben a frakció elválasztása nélkül történik:

  1. READY BRAGA PROFIL Defilit. Ugyanakkor a fennmaradó wort használható 2-3 alkalommal. Az ital minőségét nem befolyásolja.
  2. 0,5 liter kefira-t vagy más, magas zsíros terméket. Ez megszünteti az italt a sóhajszolvából.
  3. Ezután töltsön le a desztillációt, és válassza ki a desztillátumot, amíg az erőd erődje a sugárhajtásnál kevesebb, mint 35 fok.

Szűrés

A tisztítás nem kötelező eljárás, de a tapasztalt Moonshoes azt javasolja, hogy a desztilláció után egy italszűrést szűrjük az ízlésének javítása érdekében.

Javasoljuk a szenet használata, a legjobb a Birch Bau-A fából készült (a GOST 6217-74 szerint). Az aktivált tablettált gyógyszert nem szabad alkalmazni, mivel további összetevőket tartalmaz (talkum, keményítő), amely tükrözi az ital ízét.

A tisztítási folyamatot úgy végezzük, hogy az anyagot közvetlenül a folyadékba csökkentik, vagy a szűrő elkészítésével. Az utóbbi esetben egy műanyag palack vágja le a nyakát, feküdt pamut és szén. A házi szűrőn keresztül a Moonshine többször hiányzik.

Egyszerűsíti az eljárást a víztisztítás speciális korsójával. A szénszűrőn keresztül az ital körülbelül 5-szer kerül át.

Braga fermentációs folyamat

Másodlagos desztilláció

Az ismétlődő desztilláció javítja a Mogon minőségét és érzékszervét:

  1. Az elsődleges folyamat után mérje meg az erődöt, állítsa be a tiszta alkohol arányát.
  2. 20% -ig hígítjuk a desztillátumot. A desztilláció végrehajtásához.
  3. A kimenet kezdeti 8-15% -a a tiszta alkohol mennyiségéről külön választható. Ezt a frakciót ("fejek") nem használják.
  4. Töltse ki a főválasztást, amikor az erőd 40 foknál kevesebb áramba esik.
  5. Hígítsa az italt vízzel, amíg a kívánt erőd (40-45 fok) érhető el.
  6. Az íz stabilizálása érdekében 2-3 napos moonshine ragaszkodott hozzá.

Legjobb Grain Moonshine Receptek

Az erős ital ízétől függ a gyártás során használt gabona típusától. A búza, a rozs - erős alkohollal, az árpa - a whisky analógja.

Ugyanakkor a Braga Distillation Technology minden lehetőségre azonos. A további összetevők összetétele változhat - az ital élesztővel és cukorral és édesítőszerekkel készült.

Az erős ital íze a gabona típusától függ

A búza és a maláta

A Moonshine-t cukor használata nélkül kapják meg:

  1. 10 kg mosott gabona csírázott nedves anyaggal, amely nyersanyagokkal borított. Az első 5 napot a búza naponta keverjük össze és vízzel permetezzük. Ezután ne érintse meg néhány napig.
  2. Ha a hajtások hossza eléri a 0,7 mm-t, őrölje meg a nyersanyagot a húsdarálón.
  3. Helyezze a tömeget a tartályba, és öntsön 20 l forró vizet. Hűtsük fel egy kicsit meleg állapotba, és 500 g préselt vagy 100 g száraz élesztőt vezessenek be. Keverjük össze a készítményt.
  4. Tegye a hidraulációt, tegye az edényeket a sötét és meleg szobába. Az erjesztés időtartama 5-10 nap. A folyamat megkötését a böngészés és az ülepítés bizonyítja.

A fentiekben leírt technológiából kétszer hajtsa az italt. A fennmaradó malátán megengedhető, hogy a BRA 3-4-szer tegye

Csírázott búzából

Az italkészítés az élesztő használatát magában foglalja. A hagyományos módon, hogyan kell Germin gabona egy holdvilág úgy osztja 3 kg mosott búza egyenletesen egy lapos réteg réteg 2 cm és öntsük 2-2,5 liter vizet. Ebben az esetben a folyadék kissé lefedi a nyersanyagot. A Moonshine gabona csírázásához a tartályt meleg szobában helyezzük el. A hajtások 2-3 nap alatt jelennek meg.

Braga előkészítése:

  1. 18 liter fűtött vízben hígított 4 kg cukrot. Hűtsük le legfeljebb 35 fokot, és vezessenek be csírázott búzát.
  2. Adjunk hozzá 400 g nyers vagy 80 g száraz alkoholt élesztőt (oldat hőmérsékleten - 28-30 ° C).
  3. Helyezze az edényeket a meleg szobába 2 hétig. Ha a hőmérséklet 25 fok alatt van, a tartály emellett csomagolva van. Braga mix naponta.
  4. Öntsük a Moonshine-t kétszer a fent leírt technológiából.

Brody desztillációja a gabonából

Freakless braga

Recept, hogy a moonshine gabonát élesztő nélkül:

  1. Nagyszerű 5 kg búza szemcsés, száraz a sütőben.
  2. Szerelje fel a nyersanyagot a liszt konzisztenciájához, csatlakoztassa a 7 kg cukrot.
  3. Öntsünk 15 liter vizet (22-24 fok). Keverjük össze a készítményt.
  4. Edények, hogy meleg és sötétebb szobába távolítsák el 4 napig.
  5. Miután a fermentáció befejeződött, vezessen be 0,5 liter tejterméket, és végezzen desztillációt.

A vad élesztő

A gabona nem csak a Mogon ízét képezi, hanem vad élesztőszállítóként is működik:

  1. 4 kg gabona öblítés, tegye a fermentációs tartályba.
  2. 4 liter vízben 800 g cukrot oldunk. Öntsük a gabonát szirupdal, amelynek hőmérséklete 30 fok. Hagyja az edényeket néhány napig a meleg szobában (24-30 fok), amely gauzozódott.
  3. 3-5 nap elteltével, a Braga kóstolása során a keserűség folyamatos érzése, a szirup (3,2 kg cukor 16 liter vízen).
  4. Szerelje be a hidraulikát. Hagyja a kompozíciót, hogy vándoroljon. A folyamat időtartama 5 nap és 3 hétig tart, mielőtt hozott és üledékveszteséget okozna. A desztilláció elvégzéséhez.

Moonshine a gabonán

Recept a búza gyönyörű

A Moonshine megszerzése egy szünet előkészítésével kezdődik, amely alapján BRGA-t tette:

  1. Enyhén öblítse le 4 kg búzát, 1 kg-os külön és csírázik a hagyományos módon.
  2. A gyengéd gabonában 0,5 kg cukrot vezetünk be. Hagyjon egy gézzel borított indítót, a meleg szobában 7-10 napig, a készítményt naponta összekeverjük.
  3. 20 liter vízben 3,5 kg cukorral hígítjuk. Öntsük az indítót és a búza többi részét. Keverjük össze a készítményt.
  4. Telepítse a vízi járművet, helyezze az edényeket a meleg szobába. A fermentációs folyamat körülbelül 7 napot vesz igénybe. Ezután az ital szükségesnek kell lennie.

Kávé szemcsékkel

A kávébabra való egy moonshin receptje azt jelenti, hogy ragaszkodnak egy erős italt. Ez javítja az alkohol ízét, éles jegyzeteket ad az aromához.

A Moonshine a kávébabokhoz való ragaszkodási módja egyszerű, de hosszú időt vesz igénybe - körülbelül 1, 5 hónap:

  1. Válasszon 30-40 szemet. Kávéfajta senkinek.
  2. Nyers pour 1-1,5 l Moonshine.
  3. Hagyjon egy sötét szobában 1-1,5 hónapig.

Recept, hogyan kell ragaszkodni Moonshine a kávébab, jelzi, hogy szűrni az ital. Elkészítése után a nyersanyagokat el kell távolítani az íz stabilizálásához. Ezután a Moonshine az üveg körül önti.

Lásd még:

Főzési likőr az otthoni kajszibarackból

Az árpa braga receptjei

Főzés módszer:

  1. Hő 20 liter víz és 50 fok, fokozatosan vezessen be 3,5 kg gabona a folyadék (keveréke búza, árpa, kukorica).
  2. Hűtsük fel az oldatot legfeljebb 65 fokig, harapj és hagyj 30 percig.
  3. 1,5 kg árpa maláta kéreg, és öntsön hideg vizet, melegen 65 fokig. Csatlakoztassa a gabonát zabkóval.
  4. Vegye az edényeket, és hagyja 2 órán át, keverés 40 percenként.
  5. Hűtsük le 25-29 fokra, tedd a fermentes ételeket, vezessünk be élesztőt (200 g nyers vagy 40 g száraz). Szerelje be a hidraulikát.

A Braga desztillációja 7-10 nap után kész. Az italt többféle gabonafélék és árpa maláta kombinációja miatt telített gabonafélék jellemzik.

Betöltés...

Kedves barátaim, tapasztalt vinones tudják, hogy a holdfény származó gabona sokkal jobb, mint az ismerős Braga a cukrot és az élesztőt. Bár a nyersanyagok főzésének folyamata hosszabb időt vesz igénybe, a végeredmény megéri. A kiindulási anyagok kiválasztásától függően az alkoholt különböző ízesítő tulajdonságokkal kapjuk meg. Ma megismerjük Moonshine a búzából , A Braga receptje és a termék desztillációjának jellemzői.

Nyersanyagok előkészítése

Moonshine a búzából Lágy és ízletes. A Szovjetunió idején egy ilyen ital nagy igényű volt. Ez nem annyira minősége volt, mint az összetevők rendelkezésre állása. Mindazonáltal az erős alkohol ízlése sokan jön.

Mielőtt folytatná a recept tanulmányozását, és előkészíti a Braga előkészítését, a gabonát helyesen kell kiválasztani. Fontos megérteni, hogy az ízletes Moonshine csak kiváló minőségű gabonaterméket igényel. Elkülönített, piszkos és rakodó búza semmilyen módon nem kell a chanbe az elkészített sörrel.

Moonshine a búzából élesztő nélkül otthon

A Moonshine gabona száraz, tiszta, kártevők és diallos nélkül kell lennie. Mielőtt a gabonát a gabona kinevezésére alkalmazza, szükség van a por, a túlzott szennyeződések, a héjak és egyéb szükségtelen anyagok szállítására. Fontos, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a búza nemcsak összeszerelhető, hanem legalább 2 hónapos raktárban volt, azaz nevetségesen és szárított. Ugyanakkor a gabona életben kell lennie, és képesnek kell lennie arra, hogy csírázza, különben a Braga nem fog működni.

Moonshine a búzából: Tényleges receptek

Ma számos lehetőség van a búza Moonshine-hez. Köztük élesztő és nyugtalan. Nem fordítunk figyelmet bármelyikükre.

Klasszikus recept

Ez a módszer a leggyakoribb, ezért teljes joggal rendelkezik a klasszikus rangsorolásához. Az összetevők száma és listája, a következők:

  • Búza - 2,5 kg;
  • víz - 25 liter;
  • Cukor homok - 6 kg;
  • Élesztő, megnyomva - 0,5 kg, száraz - 100 gr;
  • Ryazhenka - 0,5 liter.

Hogyan lehet kiválasztani a megfelelő gabonát már említettük, minden ajánlás feltétlenül szükséges.

Malod előkészítés

Az első szakasz a folyamat előállítására kiváló minőségű búza duma lesz a készítmény maláta. Ehhez meg kell választanod egy olyan tartályt, mint az ellenzék, lapos és széles. A gabonafélék legfeljebb 2 cm-es réteget helyeznek el, és meleg vízzel elárasztják. A vizeknek egy kicsit kell lenniük, hogy alig elrejtse a gabonát. A búza néhány napig meleg és sötét helyen marad. Szükséges, hogy a gabona adta hajtásokat.

Moonshine a búzából otthon

Az első csírák a harmadik, az áztatás után legfeljebb negyedik napon jelennek meg. Ha ez nem történt meg, azt jelenti, hogy a moonshine, a rossz minőségű gabona, és meg kell ismételnie az eljárást egy másik nyersanyaggal. Amíg a fű növekszik, rendszeresen kell rendszeresen forgassa a búzát, hogy megakadályozza a penész előfordulását. Ugyanakkor fontos, hogy ne károsítsa a hajtásokat. Meg kell várni őket, hogy 1,5-2 centiméterrel hajtsanak be, és elkezdték pletykálni, ez egy jel, hogy a gabona ideje, hogy eltávolítsa a vizet, és indítsa el a következő szakaszba.

Főzés BRAGUA

A következő lépés a Braga előkészítése lesz. A komponensek száma alapján legalább 40 liter térfogatú kapacitást kap. Fontos, hogy üvegáruk üveges, rozsdamentes acélból és más anyagból, amely nem reagál az alkohollal és a nem oxidálószerrel, különben az íze Moonshine a búzából elkényeztetik.

A tartályba öntött víz, előmelegítve, hogy legfeljebb 60 fokos hőmérsékletre melegítse. A cukrot öntjük be, és alaposan keverjük, amíg teljes oldódás. Amint a folyadék 30 fokos hőmérsékleten hűti le, lehetséges, hogy enyhébb búzát és hígított élesztőt öntünk. Ha a víz ezen a ponton forró élesztő lesz, akkor meg fog halni, és a fermentáció nem indul el.

Moonshine a búzából otthon egyszerű recept

A Braga-t hidraulikusan összekeverjük és lezárják, használhatsz orvosi kesztyűt egy szúrás szúrással. Braga sötét meleg helyen (környezeti hőmérséklet legalább 20 fok), és várja a fermentáció végét. A kesztyű szétesik, és Braga keserű lesz, és csapadékot ad, általában a folyamat két hétig tart.

Harmadik szakasz: desztilláció

Mielőtt elhelyezni a desztillert, meg kell ragadni, és eltávolítani a használt gabonát. Érdemes megjegyezni, hogy a maláta többször is alkalmazható, nem fogja elrontani az alkohol ízét. Keverjük össze a braga-t egy rirusért vagy nagy zsírt kefirjával, hogy elkülönítsék és adszorbeálják a seain olajokat. Amint a tejtermék hengerelt és levelei, a braga kiszárad, és a kockára kerül.

Moonshine a búzából otthon egyszerű recept lépésről lépésre

Elég ahhoz, hogy csak egyszer legyőzze a Braga-t. Az elsődleges desztillációval azonnal szükség van a frakciók elválasztására, és csak a Moonshine "testét" választja ki. Amint a kibocsátott alkohol városa 35 fok alá esik, a desztillációs folyamat befejezhető. Ezt követően érdemes tovább tisztítani a Moonshine-t a sóhajtolajból bármilyen kényelmes módon. Az így kapott alkoholt 20 fokosra hígíthatja, és az újbóli desztillációnak kell alávetni, hogy még jobban növelje minőségét.

A kapott Moonshine-t vízzel hígítjuk a kívánt erődre, és legalább 2-3 napig pihenjen. Körülbelül 6 liter készterméket kapunk ezekből az összetevőkből.

Refligment nélküli recept

Ez az opció előkészítése Moonshine a búzából Nem kevésbé népszerű, mint az előző. Ez lehetővé teszi, hogy a legtöbb természetes terméket a kimeneten kapja meg. Anélkül, hogy felgyorsítaná a folyamatot mesterséges módon.

Szerkezet:

  • Búza - 5 kg;
  • Cukor - 6,5 kg;
  • Víz - 15 liter.

A fent leírt módszernek el kell készítenie a kiválasztott gabonát. Vagyis szitál, tisztítsa meg a szennyeződést, a port és a héjakat, és küldje el a hajtásba. A búzát kis mennyiségű beltéri vízzel és 1,5 kilogramm cukrot adunk hozzá. A rugó édes vízben csírázott.

Moonshine a búza receptből

Amint az aktív növekedés folyamatát észrevehetővé vált, a fokozatokat egy megfelelőbb tartályba helyezzük, a maradék cukrot és vizet adjuk hozzá. És hagyjon még 10 napot. A kapacitásnak hidraulikusnak kell lennie, és ha lehetetlen biztosítani a meleg szobát, csomagolva, és tegye az akkumulátort. Néhány hét elteltével a fermentáció véget ér, ez tovább fogja értesíteni a hidraulikus buborékok hiányát és a bukott kesztyűt. Braga is elveszíti az édes ízét és fényesítését.

Rögzítse a kapott folyadékot és küldje el a desztillációra. Ha szeretné, megismételheti a desztillációs folyamatot kétszer. Ha a Moonshine nem akarja újjáépíteni, akkor óvatosan kell kiadnia a sóhaj-olajból. Ehhez tisztítsa meg először a Moonshine-t tejjel, majd húzza át a szénszűrőt. A jobb tisztítás érdekében az ital még mindig ajánlott újra desztilláció.

Ha a Moonshine-t túl erősen kapjuk, akkor mindig vízzel hígíthatja a kívánt koncentrációig. Ebben az esetben fontos, hogy tiszta, szűrt vizet használjon. A csapdaruból származó folyadék nem alkalmas. Az összetevők kezdeti mennyisége 3-4 liter végterméket ad a kimeneten.

Moonshine a búza receptből élesztővel

Nem számít, hogy mennyi a recept főzés választjuk eredményeként kap egy holdfény búza, a legjobb minőséget. A gabonafélék gesztroinált magjai lágyítják az alkoholt, és leírhatatlan ízt adnak neki. Érdemes megjegyezni, hogy a recept alkalmas rozsra, ami éles italt vagy hasonlít az árpa utáni whiskynek. És felelősségteljesen megy a berendezések kiválasztásához. Biztosan kapsz!

Новости

Добавить комментарий