Tequila thuis - recept voor het koken

Tequila van die traditionele drankjes, rond welk tijdstip en vaardigheid van fabrikanten een hele halo-legende creëerden. Dergelijke populariteit is niet altijd goed, natuurlijke tequila wordt steeds minder, en ze groeien prijzen. De meeste drankjes, helaas, voldoet niet aan de eisen van smaak. Er zijn twee opties: besteedbaar betekent op de originele tequila; Of begrijp hoe tequila thuis te maken. Het voorbereiden van de drank is positief, u zult in ieder geval weten wat er in de fles zit.

Tequila Manufacturing Technology Thuis

Agave

Aangezien zelfs thuis, worden sommige soorten tequila geproduceerd met de toevoeging van alcoholen die zijn bereid uit de wandelstok, is des te zo'n manier geschikt voor ons. Agava Speciale variëteit groeit in voldoende hoeveelheden uitsluitend in Mexico, en dan niet overal. Voor onze doeleinden zullen we planten zoals IT gebruiken, maar voor het geval dat we een recept van de echte agava bevatten.

Gemeenschappelijke soorten drank

Allereerst onderscheidt Tequila door de samenstelling van alcoholen. Clean Tequila bestaat uitsluitend uit agave verwerkingsproducten. Tequila Mixo (gemengd) is wijdverbreid meer en bestaat uit een mengsel van agave en andere voedselalcoholen. Volgens de mate van fragmenten is Tequila verdeeld in zes soorten, van heel jong, tot een gestage vaten voor meer dan 3 jaar.

Verscheidenheid Structuur Uittreksel Opmerking
Zilver (blanco, wit, platina) 100% agava sap van 0 tot 4 weken,

Blanco - tot 2 maanden.

JOVEN. Puur of mix Zonder fragment Jong
GOUD. Meng in verschillende verhoudingen Zonder fragment Voor cocktails
Reposado. 100% agava sap, minder vaak - mix Tot 12 maanden Eiken vaten
Añejo. 100% agava sap Tot 3 jaar Van hoge kwaliteit
Extra añejo. 100% agava sap Meer dan 3 jaar oud De elite

Hoe te tequila - koken recepten

De meest betaalbare manier is om de pulp van planten te voorkomen die verband houden met Agave op pure alcohol. Tequila-recept thuis met dergelijke technologie is niet ingewikkelder elke likeur of tinctuur.

Van Moonshine

Fans van zelfgemaakte grappige drankjes, tincturen op een sterke alcohol van hun eigen productie worden vooral gewaardeerd. Ze proberen tenslotte niet alleen de smaak van geïmiteerde drank te benaderen, maar ook de basis zelf is vakkundig goed en zacht gemaakt.

Je zal nodig hebben:

  • Topinambur (Tuber) - 10 kg;
  • 150 gr. zuur, citroen;
  • Suiker, wit - 2 kg;
  • 100 gr. overeenkomend krijt;
  • 50 gr. droge gist;
  • Water - 10 liter.

Hoe koken:

  1. TopamburTopinamb Was en schoon, spoel opnieuw. Snijd het vlees met centimeterblokjes en vul in een grote geëmailleerde container met water. Roer, spring rond de liter van alleen water en los het zuur erin los. Giet vervolgens het zure water terug.
  2. Draai onder de potten gematigde verwarming en, met behulp van de thermometer, zorg ervoor dat de massa niet hoger is dan 60 ° C. Roeren, plagen aan het donker worden van de plakjes van de topinambur, die tot 2 uur kan vertrekken. Geef de massa af te koelen tot 30 ° C en voeg onderdelen toe en meng het krijt totdat het zuur wordt terugbetaald.
  3. Suiker verstoort met de massa, en achter het en gist, laat een week of minder warm als de fermentatie eerder stopt. Verder wordt het drankje gedestilleerd op twee sites, de eerste keer dat het volledige deel van het destillaat verzamelt, en de eerste 150 ml verwijdert de eerste 150 ml. En alle "staarten".

Zo'n drankje vereist niet zo'n drankje, maar omwille van de grotere gelijkenis, kunt u wat siroop van de echte agave aan toevoegen.

Het product wordt vrijelijk verkocht in veel winkels van gelijktijdige goederen voor Moonshine. Dit is een bijzonder goed recept als u van plan bent om tequila-gebaseerde cocktails thuis te koken.

Van aloë

Hoe veel relatief van agava is niet alleen geschikt voor therapeutische doeleinden. Als u besluit om het recept te herhalen, moet u de bladeren proberen te proeven - sommige soorten sap is merkbaar vastgegrepen en we zullen niet bij dergelijke planten passen.

Je zal nodig hebben:

  • 60 gr. Aloë bladeren;
  • liter van 55 procent brandewijnalcohol;
  • 20 gr. Suiker Caramel.

Aloë bladeren

Hoe koken:

  1. Aloëwas en voornamelijk gesneden. Voeg het gehakte karamel toe en giet 1/2 bekeralcohol. Denk aan het aloëraal recht in de fles, giet vervolgens de alcoholresten.
  2. Stevig het deksel sluiten, sturen we een tinctuur in een donkere plaats met kamertemperatuur gedurende twee weken. Neem de tinctuur of elimineer dit proces - niet kritisch.
  3. Beoordeel de kleur van de tinctuur als het nog steeds vrij groen is, sta de dag in het licht. Verdere drankjes door een dunne wijnfilter of gebruik zelfgemaakte uit katoenen schijven en gaaslagen.
  4. De intrekking tinctuur neemt water tot 38% van het fort en geeft een paar dagen, waarna we afvoeren, vertrekken op de onderkant van de orde van 1/10 van het stuk tinctuur.

Van agava

Vers plant zal nauwelijks slagen, maar wie weet of het lot je niet naar Mexico zal brengen? Daar weten ze trouwens goed hoe ze tequila thuis kunnen bereiden, die aandringen op alcohol gedroogde plakjes agave. We kunnen ook worden gekocht in speciaalzaken.

Je zal nodig hebben:

  • 350 Agava gedroogde pulp;
  • 1 l van gezuiverde suikershijn.

Hoe koken:

  1. Ongeacht de grootte van de plakjes Agava, snijd ze met kubussen, niet meer dan halve centimeter. Vouw in een hermetisch sluitingsfles, het volume is iets meer liter.
  2. In de fles duiken we de gezuiverde maneschijn, klomp en schudden. Voor een maand verwijderen we naar de kamer met een temperatuur niet hoger dan 18 graden. Sluit het binnendringen van licht uit, het is niet nodig om de container te schudden.
  3. Probeer tinctuur en filter en verdun naar het nominale fort. Kook in flessen en bewaar als gewone tequila.

Van cactus

Je moet het bloed niet in het bloed rippen, en probeert het vlees van decoratieve planten te stock. Voor onze doeleinden is slechts een zeer specifieke cactus, genaamd Indiase spovatie, geschikt. Een andere naam van de plant is de "Indiase figa", het is de tuiniers goed bekend aan liefhebbers.

Indiase naudatie

Je zal nodig hebben:

  • 230 gr. Kracht van Indiase pompen;
  • lepel suiker;
  • Wodka, schoon - precies liter.

Hoe koken:

  1. Misschien zal elke tuinman onmiddellijk begrijpen welk deel van de plant u interesseert, het is alleen de moeite waard om te vermelden over het doel van uw acties. Velen tot de smaak van tequila thuis, het recept voor de voorbereiding daarvan is ook heel gewoon. Kleine ovale shers vrij van de schuren, wassen en fijn gesneden.
  2. Na het gevouwen van de cactusplakken in een literfles, giet suiker en giet wodka onder de tekenreeks. Door het deksel te sluiten, verwijder je de keel in de donkere kamer voor een dag, schud dan, en geeft een suiker zonder een residu.
  3. Bestand tegen Cactus Tequila tot drie weken, filter dan voorzichtig. Het vlees drukt zeker van alcoholen.

Van alcohol of wodka

Zoals vermeld in de juiste literatuur, heeft het fort van de aanvankelijke alcohol de kans groter de duur van het inspectie dan op de kwaliteit van het drankje. Als u de alcohol in het recept vervangt door wodka, verdubbel de hoeveelheid en verhoogt u tot 2,5 weken.

Wat te koken:

  • 180 gr. Aloë bladeren;
  • 1,5 liter van 93 procent alcohol;
  • Dessert lepel suiker.

Hoe koken:

  1. Aloë wordt rechtdoor met de huid gesneden, het is genoeg om te spoelen. Grootte van stukjes van de orde van centimeter, hoewel het mogelijk en groter is.
  2. Kies een capaciteit van een dergelijk bedrag, zodat na het vullen van de lucht alcohol er bijna over is.
  3. Leg het vlees aan de onderkant en strooi met suiker, we gieten alcohol en beklim een ​​periode van 10 dagen.
  4. Tequila van Aloë thuis is aangedrongen op de vensterbank, zonlicht helpt zelfs, ontspannend de groenachtige tint van het drankje.
  5. Het afgewerkte drank wordt gefiltreerd en verdedigd, verdunnen tot 38%, het beheersen van het proces van de alcoholometer.

Hoe een echte tequila imitatie te maken?

Tequila essence

Alle hierboven beschreven drankjes zijn volledig natuurlijk, maar als de mate van hun overeenkomst met de tequila onvoldoende lijkt, moet u toevlucht nemen tot smaken. De binnenlandse industrie die dergelijke producten niet produceren, maar het is gemakkelijk om de essenties van beroemde Europese merken te verwerven.

Hun kosten variëren in grote limieten, maar heeft in de regel geen invloed op de prijs van het eindproduct. In aanvulling op de geur is er geen overtollige en siroop van blauwe agave in plaats van suiker. Het zal niet in het bijzonder worden beïnvloed door de smaak, maar u kunt trots zijn op de aanwezigheid van een natuurlijk ingrediënt in tequila.

BELANGRIJK! Kleine opmerking voor deze aanbevelingen. Ongeacht hoeveel essentie beveelt aan een fabrikant toe te voegen, in eerste instantie niet meer dan 3/4 van het opgegeven volume.

Geef de drank om met een week te staan ​​en verwijder het monster. Zo'n eenvoudige truc zal niet worden aangezien met smaak, zelfs ten nadele van de "originaliteit" van thuis tequila.

Wat te eten zelfgemaakte drank?

De klassieker is een gezouten citroen of de plakjes van deze citrusvruchten met zout, door scheiding. Het zal hem niet opgeven en sinaasappel, gepeld van de schil en licht poederkaneel.

Als het feest aanvankelijk is gepland met overvloedig herstel, is het de moeite waard met dichte snacks. Hier is de keuze vrij typisch: gesneden worst en ham, gerookt of doorgebrachte vis - de beste optie dan om tequila thuis te eten.

Er zijn geen brandende sauzen, hoewel Mexicanen soms een drankje eten met nogal scherpe gerechten. Ook op een amateur, maar Tequila is vrij origineel als het wordt gedwongen om koud gekookt rundvlees of varkensvlees te zijn. Vlees wordt gekookt zonder zout en specerijen, maar dienen, zoutgereedschap in het midden plaatsen.

Cocktails voorbereiden van Tequila - Populaire recepten

Tequila Sunrise

Dankzij American Literature and Cinema, niet alleen de drank zelf de roem, maar ook de cocktails ermee werden erg populair. Hier is een recept dat aan iemand wordt toegeschreven, maar de auteur van populaire horrorriemen - Stephen King:

20 ml van een sterke koffievoorlogen wordt in een stapel gegoten met afgeschuinde muren, dan is een cirkel van de pulp van citroen zachtjes, het afsnijden van zijn zest. Van bovenaf wordt een 30-milliliton gedeelte van tequila gegoten - de basis van de cocktail. Een snack vertrouwt er niet op.

Als de gasten willen proeven TEQUILA Sunrise Recept thuis ziet eruit:

Een hoge glazen vulling met groot ijs, we gieten 50 ml tequila. Na 100 ml vers sinaasappelsap en een eetlepel van een granaatapparopen. Scarlet Cocktail, niet in verlegenheid gebracht, roeren, Mexicanen drinken het meestal precies. De naam van het drankje (Dawn) komt vrij overeen met zijn geest waar een deel van het woord San wordt vertaald als de zon, en een deel van de stijging komt overeen met de zonsopgang van de scheen.

Nuttig advies

  • Aloë, als je Tequila op zijn sap voorbereidt, proberen we het zeker, veel variëteiten zijn overbodig en het is onmogelijk om eraan te komen, zelfs suiker toevoegen.
  • Een ander onverwacht moment bij het gebruik van Aoë-tinctuur kan worden geschilderd in scharlakenkleuren, die later bijna ongewijzigd blijven. Een dergelijke variëteit is ook niet geschikt.
  • Cocktails met tequila thuis zijn niet zo populair als puur drankje. Het kan enigszins worden verwaarloosd door natuurlijkheid omwille van dit en vermindert de hoeveelheid plantenpulp die wordt gebruikt door het toevoegen van licht smaken.

Moeilijkheden bij de voorbereiding van thuis tequila worden verlaagd, niet op de technologie van het inventariseren, maar eerder naar de selectie van ingrediënten. De beste optie is absoluut om een ​​tinctuur op de gedroogde pulp van agava te bereiden. Helaas, deze methode en het meest ontoegankelijke, vanwege productdeficiëntie.

Een eenvoudige Mexicaanse alcoholische drank thuis kan volledig op aloë worden aangedrongen of uit de topinambur rijden. Om te drinken in een goed bedrijf, kan het ook extreem eenvoudig zijn, een populaire en bekende cocktail tequila-giek voorbereid.

In een eenvoudig glas, ongeveer 200 mm, giet 50 ml tequila, dan twee keer zoveel koud sterk gehanste limonade. Neem een ​​glas in de hand en bedek het van de bovenkant van de handpalm en maak een sudtuctions van 2-3 snelle cirkelvormige bewegingen, parallel aan de tafel.

Daarna klopte scherp, met een kleine lengte, de onderkant van het glas op tafel en het sputum drinkt het drankje.

Zo simpel? Natuurlijk! Leuk gevonden? Wees niet verrast! En je weet het, zeker een aantal van je goede kennissen zouden een lange tijd naar je in het huis wissen "op het licht", weet dat je naar huis bent gegaan tequila!

Imitatie van tequila smaak thuis (tinctuur van wodka op scharlaken)

13 juni 2014.

Stockfoto Thuis Tequila van Scarlet

De echte tequila is niet van de cactus gemaakt, zoals velen denken, en van het sap van de blauwe agava, die alleen in Mexico groeit. Maar binnenlandse amateur-chemici vonden een uitweg. Ze dachten dat ze een plant gebruiken, die in zijn chemische samenstelling het dichtst bij Agave ligt. Ze waren het scharlijnen geloof. Nu om tequila thuis te maken, is het genoeg om verschillende scharlaken bladeren in vazen ​​te laten groeien. Aandacht! De voorgestelde versie van de voorbereiding van Tequila imiteert alleen de smaak van het huidige drankje, maar in feite zijn ze dat niet. Hoewel tijdens het proeven, kunnen de meeste mensen de tinctuur van wodka op de scharlaken van de oorspronkelijke tequila niet onderscheiden, maar er is nog steeds een verschil in smaak.

Theorie

Agava bevat een specifiek fructose-polymeer - inuline. Na fermentatie (fermentatie) verandert het alcohol met een herkenbare kruidachtige smaak en geur. Als je op wodka op een plant staat met een hoog gehalte aan inuline, dan kun je een drankje krijgen dat tequila wil eraan herinneren.

Veel inuline bevindt zich in cichorei, Sinambura, Scarlet, bananen, bogen en knoflook. Het probleem is dat de meeste van deze planten hun duurzame geur hebben, daarom zijn niet geschikt voor het koken van thuis tequila. Een acceptabel resultaat wordt alleen verkregen van de scharlaken.

Tequila Recept

Ingrediënten:

  • De bladeren van het scharlaken geloof - 150 gram;
  • Wodka (maneschijn, verdunde alcohol) - 3 liter;
  • Suiker - 3 theelepels.

Technologie

1. Snijd de scharlaken met kleine stukjes (1 per 1 cm).

2. Plaats stukken in de pot, giet ze met alcohol.

3. Om de smaak, suikerzuiker te verzachten.

4. Sluit de pot met een deksel, schud goed en zet op 14-17 dagen op een donkere koele plaats. Tijdens het inventarisatieproces zal Thuis Tequila eerst groen worden, en dan gouden.

5. Zeef de tinctuur door een katoenfilter, giet in flessen en presenteren om 1-2 dagen te breken.

6. Na het filteren blijft de tequila-kleur goud (in sommige gevallen met een groenachtige tint). Als het niet bij u past, moet Tequila op 20-30 dagen worden geplaatst in een goed verduidelijkte plaats. Onder invloed van zonlicht is chloorofyl geleidelijk ontbonden, en de drank zal transparant zijn.

Foto van Thuis Tequila

Een andere optie van verduidelijking is om de resulterende tinctuur door water in verhouding tot één aan één te verdunnen en door het Moonshine-apparaat te komen. Maar in dit geval zal de smaak van Tequila niet zo verzadigd worden.

Moeilijkheden hebben met kookdrank? Voordat u een vraag stelt, gebruikt u de wizard Problemen oplossen, het helpt in 90% van de gevallen. Begin!

Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor uw gezondheid

De site is niet bedoeld om mensen onder de 18 jaar oud te bekijken!

Copyright © "Alcoophan" - Internetbron van liefhebbers van alcoholische dranken. Alle materialen van deze site zijn auteursrechtobjecten (inclusief ontwerp). Het is verboden om te kopiëren, distributie (inclusief door kopiëren naar andere sites en middelen op internet) of een ander gebruik van informatie en objecten zonder voorafgaande toestemming van de auteursrechthouder.

omhoog

Fout in tekst of recept? Markeer het met de muis en klik Shift + Enter.

National Mexican-drank is lang geworden bij Tequila (een andere naam - Mescaal ​Het hoofdcomponent van het recept - Blauwe agava , Struikgewas waarvan in het land overal worden gevonden.

Lokale aderen snijden de bladeren speciaal op een speciale manier, zodat ze vlezig worden en vervolgens in lokale sterke alcohol worden.

Tequila koken recepten thuis

We zullen vertellen hoe ze tequila thuis kunnen maken, die een persoon die niet te goed is geïnformeerd in de fijne kneepjes van tinten van de smaak van alcoholische dranken (en we hebben het meest van ons), het is onmogelijk om onderscheid te maken tussen het origineel geproduceerd in Mexico.

Het hoofdcomponent van het drankje

Een eenvoudig recept voor het koken van Tequila thuis begint met het zoeken naar geschikte grondstoffen ​De inventieve geest van de Russische persoon heeft zich aangepast om een ​​drankje te creëren dat een component die thuis te vinden is.

Enorme planten van Agava Mexican, die groeien in het hete verlaten terrein van dit land, hebben we nee. Maar we hebben populaire groeien op de vensterbank Aloë Vera en Agava American (Ze is Mexicaans). Vaak zelfs deze planten verwarren en gelijk worden gebruikt voor de behandeling.

En niet verrassend, omdat ze vergelijkbaar zijn, niet alleen extern, maar ook door chemisch magazijn. Dus waarom doen de tequila zelfgemaakte ambachtslieden van maneschijn? Vaker - juist van aloe geloof, hoewel als u zoveel mogelijk aan Mexicaanse wijnmakers wilt, probeer dan nauwkeurig agava te gebruiken. Het zal niet moeilijk zijn als je de belangrijkste verschillen ontdekt.

Verschillen van agava en aloë op de foto.
Verschillen van agava en aloë op de foto.

Agava heeft geen stengel, aloë vera is er, zelfs niet zo niet te merkbaar (in jonge planten). Agava is beroemd om vaste en vlezige stengel, elk blad eindigt met een grote en sterke spike. Er zijn geen lichtnetten op de bladeren (aloë heeft!), En een dikke was, een iets blauwachtig schaduw. Aloë heeft een groene tint.

Imitatie van mescaal van wodka / maneschijn

Om Tequila voor te bereiden, zoals Mexicanen het doen, heb je veel blauw agave-vlees nodig, dat we in de juiste hoeveelheden hebben. Daarom nemen we kant-en-klare wodka, en zelfs beter - Moonshine (je kunt - verdund alcohol), omdat het tequila-fort varieert van 35 ° en hoger.

Klassiekers van het genre "- Blanca. Het heeft 55 °, dus de beste vervanging voor haar in het recept, volgens welke we de drank zullen imiteren, zal een zelfgemaakte maneschijn van kristalzuiverheid worden.

Neem 3 liter de maneschijn (fort, kies zichzelf), 150 g agave bladeren of aloë vera en een eetlepel met een glijbaan (hoeveel lepel) suiker. Suiker zal de overmatige bitterheid van de bladeren verwijderen.

  • Porno bladeren in stukken snijden. Naalden kunnen niet worden verwijderd als ze niet met u interfereren.
  • Nu in een pot van drie liter zetten, voeg suiker toe. Je kunt zelfs druk maken voor een betere ontbinding van suiker.
  • Om wodka toe te voegen, dek af met een plastic deksel, schud zodat de kristallen van suiker eindelijk opgelost. Je tequila-fort zal hetzelfde zijn als de alcohol, die je werd gegoten door aloë / aguwa.
  • Zet op een donkere plaats met kamertemperatuur en vertrek voor 2 (u kunt en op 3) weken.
Tequila huishoudproductie - Easy Greenish Tint ​Als je het niet leuk vindt, zet je de pot met de inhoud op de zonnige kleur voor altijd totdat het erop staat. De smaak zal hetzelfde zijn als bij het aanhouden van in het donker, maar de kleur is transparant, zonder Groenen.

Soms wordt het verschillende methode gebruikt - verdund met 1x1 water en opnieuw opgebouwd. Maar deskundigen beweren: een deel van de geur en smaak is verloren.

  • Stam. Giet en drink met zout en limoen (in veel gevallen wordt limoen vervangen door citroen).

Velen zijn geïnteresseerd - Waarom tequila drinken met zout Ja, en eet ook met een zure citrus? Deze traditie kwam uit Mexico, maar de versies van zijn oorsprong zijn twee.

Eén stelt dat in het jaar voor het laatst, tijdens de Spaanse epidemie, de artsen werden voorgeschreven met een zieken (evenals een profylactisch middel) dat deze alcoholische drank is in combinatie met zout en limoen / citroen.

Een ander, geloofwaardiger, is dat tequila kenmerkend is, om het mild, specifieke smaak en geur te plaatsen. Om ze te doden, en zout en limoen nodig hebben.

Traditionele gerechten voor Meskal - kleine kopjes met een dikke bodem. Experts drinken tequila niet koud. Of niet afkoelen, of slechts een klein beetje, zodat het niet koud was. Drink de keel, genieten van (we hebben het over het huidige drankje).

Meer over het onderwerp: Hoe te drinken en wat te eten tequila?

Gebruik concentraat

Er is een vermoeden dat de meeste flessen met de woorden "Tequila" in onze winkels ver van de Mexicaanse productie zijn, omdat iedereen in gespecialiseerde winkels een concentraat kan kopen waaruit bijna een echte drank kan worden bereid.

Het zal nemen:

  • Gekocht concentraat
  • Moonshine of winkel wodka
  • SHIP (zaagsel) van eiken.
Zie wat onze binnenlandse fabrikanten ons aanbieden, kunnen op de een of andere manier zelf ophalen:

Door instructies over het etiketconcentraatmix met maneschijn. Aan de onderkant van de banken lag chap (zaagsel). We staan ​​erop aan de weken 2 - 3, waarna ze filteren en we gebruiken. Zo'n huisalcohol, zelfs een expert zal het verschil in smaak van het Mexicaanse gaas niet opmerken.

Populaire cocktails

Het is niet moeilijk om cocktails met tequila thuis te koken, het toevoegen van sappen, koolzuurhoudende dranken, ijslikeuren aan het hoofdingrediënt en dergelijke.

We brengen eenvoudige recepten aan je aandacht waarvoor er geen veel componenten zijn, evenals ingewikkelde, maar interessante verbindingen.

Tequila koken recepten thuis

Tequila Sunrise

De meest populaire Mexico-cocktail wordt Tequila Sunrise genoemd - met een specifieke smaak, en de originele kleur wordt vergeleken met een zonsopgang. Bovendien horen Mexicanen zelf de voorkeur aan de tequila op dit recept in de ochtend vroeg. Aangekomen dat slechts één portie in staat is om een ​​man met energie in rekening te brengen om voor de hele komende dag te werken.

Neem een ​​deel:

  • 150 ml sinaasappelsap;
  • 50 ml tequila (in het origineel - zilver, maar onze huisalcohol is ook geschikt); 10 ml Grenadin (elke siroop van rood rood);
  • ijs om het glas volledig te vullen.

Vul het hoge glas ijs, voeg tequila toe, giet sinaasappelsap en siroop. Het wordt geaccepteerd in de ingrediënten van deze cocktail om met een lepel te mengen. Versier een glas oranje plakjes.

Tequila Boom

Wat drinkt nog meer tequila? Ja, althans met een sprite! Zo'n cocktail bereid uit het ene deel van alcohol en twee delen van de sprite wordt "Rapido" genoemd (in het Spaans - snel). Populair bij liefhebbers van lage alcohol, omdat hij altijd gepaard gaat met het ritueel.

In een groot glas, met een dikke bodem, giet gram 100 sprite en 50 tequila. Bedek de palm (voor zuiverheidsfans - een servet) en driemaal kloppen op een glas op de tafel, met elke slag aan de "Boom" luid. Drink een geschuimde drank van een volley. Soms blijkt het vrij belachelijk, vooral voor een enigszins kerstbedrijf.

Margarita

Welnu, wie, als het niet probeert, dan heb ik tenminste niet over deze cocktail gehoord van Tequila! Er is zelfs een internationale dag van deze cocktail - 22 februari. Het glas zal nodig hebben:

  • 50 ml. Tequila;
  • 25 ml oranje likeur;
  • 10 ml siroop (gewoon suiker);
  • Een beetje zout - in het gedoopt met een bevochtigde rand van de open plek;
  • 70 g Lyme, waaruit het sap wordt geperst. Vervangen soms citroen, maar de smaak is iets anders;
  • 200 g ijsblokjes.

Alles is grondig gemengd in een shaker, in een glas gegoten om de zoutsnede niet te beschadigen. Van bovenaf versierd met een kalk gesneden.

Voor het schijnbare smaak liegt het bedrog van Margarita. Een paar dergelijke cocktails - en je kunt niet langer in een rechte lijn gaan. Gebruik daarom matig!

Sangrita

Ben je geïnteresseerd in het eten van tequila? Het wordt niet geaccepteerd om te klimmen, het wordt gebruikt met Sangrit - een soort gezouten saus. Het wordt bereid uit tomaat en sinaasappelsap, zwarte gemalen peper, tabasco-saus, fijngehakte komkommer en selderij, sap uit Lyme.

In Mexico bereiden ze een zeer acute sangrita aan, het is mogelijk om het zelf zachter te maken, waardoor minder peper en tobasco wordt toegevoegd.

Gebruik dit: in één glas gegoten tequila, in een andere - sangrit. Drink tequila, was met sangrit.

Vechter

Mescal is daarom een ​​nogal specifieke alcohol voor meer aangename gebruik en uitgevonden verschillende, vaak ongecompliceerde, rituelen. Een van deze (welke en de cocktail is moeilijk te bellen) - een worstelaar.

Dus, in één paal gegoten schoon, niet verdund, tequila (het originele recept persen goud). Naar een ander (om een ​​of andere reden is het ook een stapel) een vetzout plakje komkommer is geconstrueerd. Het is noodzakelijk om alcohol te drinken om te drinken en vervolgens de komkommer te verwijderen en van een glas te eten.

Ze zeggen dat zo graag José Morelos - de nationale held, vocht voor de Mexicaanse onafhankelijkheid met de Spanjaarden. Dit ritueel bevindt zich in de herinnering aan de held.

El Bandito

Een andere pretentievische manier van consumptie, waarna, waarschijnlijk, iedereen in staat is om echte gangster te voelen. Tenminste, op de prestaties trekt!

Het neemt een glas chocolade-tequila en een kleine (330 ml) fles donkerbier. Alle elementaire: dronken een glas tequila, "gepolijst" bier. Ze zeggen, komt lekker.

Wolken

Origineel in kleur (en smaak) cocktail zal slagen, als je zijn kleuren correct kunt plaatsen. Kleine wolken verschijnen in het glas aan de blauwe lucht aan de bovenkant en de transparante laag staat onderaan. De wolken worden onderscheiden door een behoorlijk fatsoenlijk fort, omdat daarnaast, naast tequila - licker van blauwe quaraçao en Iishish CIR, Sambuk, Absinthe.

In hoge stroom gegoten Eerste sambuku , voor haar - tequila (zowel in 20 ml). In de buis 3 ml irish, voeg heel netjes bovenaan toe, volgde - dezelfde hoeveelheid blauwe kurasao likeur. Aan het einde is het ook erg netjes, met behulp van een lepel, ontslagen absint.

Als je een beetje oefent, zal het heel mooi zijn, maar drink niet veel van deze mix, het doet het sterk pijn!

zilveren kogel

Wil je jezelf voelen met de held van Stephen King, gaan jagen op boze geesten? Het is met 5 porties van deze cocktail, volgens King en begint op een korte tijd te jagen.

Giet 20 ml koffievlik in de stapel. Leg er bovenop een beetje citroenpulp (zonder een zest) en giet het voorzichtig (leg) 30 ml tequila.

Het lijkt - een beetje, maar giet 5 porties in jezelf, en je zult het begrijpen - jij bent een held die krachten is!

Tequila koken recepten thuis

Je hebt het recept gekozen voor het koken van Tequila thuis, ontdekt waarmee het kan worden gemengd, hoe te drinken.

Zie ook: Tequila van Mogon thuis

Vergeet niet te delen in sociale netwerken, laat je vrienden nieuwe kennis verwerven in de cultuur van koken en drinken van overzeese alcohol, leren hoe thuis tequila wordt bereid uit die ingrediënten die in ons land te vinden zijn.

Een artikel gelezen: 70816 keer 02/27/2019

2 eenvoudige Tequila Recepten van Mogon thuis

Stanislav Frolov Expert bij de bereiding van natuurlijke drankjes

Stanislav Frolov 2019-02-27 2020-07-27

Tequila - National Mexican Drink Fortress ongeveer 38-40 °, gemaakt op basis van het blauwe agava-sap. Dankzij haar is er een sterke zuur-grafsteengeur, die niet bang is, en integendeel, mensen aantrekt met zijn exotische.

Vandaag, onze experts van het Russische Chicke-bedrijf. Vertel hoe je deze drank thuis kunt maken.

En vandaag zullen we u vertellen hoe u deze drank thuis kunt koken. Maar aangezien het buitengewoon moeilijk is om een ​​blauw agave-sap in onze randen te krijgen, om een ​​absoluut authentiek origineel van het drankje te maken, is het onwaarschijnlijk dat ze slagen. Maar de zo dicht mogelijk imitatie van de remedies is gemakkelijk.

Over de meest toegankelijke manieren - hieronder.

Recept Tequila van Mogon en Aloë

Prachtig alternatief voor agave - aloë bladeren. Het is hen dat we zullen gebruiken voor ons eerste recept.

Agava en aloë voor tequila

Links - Aloe, Rechts - Agawa. Ze zijn vergelijkbaar niet alleen extern, maar ook in compositie - in beide is er inuline. Het is hij die tequila geeft dat het meest kruidenaroma.

Planten met inuline in de samenstelling is genoeg - knoflook, uien, cichorei. Maar ze hebben één gewone problemen - ze zelf zijn erg geurig, dus ze zullen de ware geur en smaak van tequila onderbreken. Aloe is goed omdat ze bijna geen geur heeft en ze is een bittere smaak. Voor onze behoeften - perfect.

Wij hebben nodig:

  • Aloë vertrekt - 50 g
  • Dubbele destillatie Moonshine (45-50 °) of wodka - 1 l
  • Suiker of dextrose - 1 theelepel.

Technologie:

  1. Maal aloëbladeren op elke handige manier: knippen, wrijven in de rasp.
  2. We mengen maneschijn of wodka met aloëbladeren en suiker in een hermetische capaciteit.
  3. We verwijderen de appdant van de drank gedurende 10-14 dagen op een donkere plaats. Gedurende deze tijd wordt het drankje geïmpregneerd met de aroma's van de ingrediënten en verwerft een karakteristieke geelachtige gouden kleur.
  4. Filter het drankje door de sifon of katoenen schijven en laat het gedurende 1 dag smaken. Sappige zure kruidenimitatie tequila klaar om te eten.

Belangrijk!

Sommige aloërassen kunnen buitensporig bittere drank bijvoegen. Het probleem kan worden opgelost door suiker toe te voegen of een drankje te verrekenen zonder aloëbladen.

Agava en aloë voor tequila

Recept Tequila van Mogon en Topinambur

Het tweede recept is complexer en vereisen destillatie. Maar de drank zal meer fatsoenlijk en benaderen van het origineel. Als vervanging van Agava zullen we Topinambur gebruiken. Zijn hoofd plus - het is openbaar beschikbaar. Het is gemakkelijk te vinden in de supermarkt of jezelf te laten groeien.

Agava en aloë voor tequila

En in zijn samenstelling is er voldoende hoeveelheid ingrediënt, die onze imitatie zal geven zo dicht bij tequila-smaak.

Ingrediënten

  • Topinambe-knollen - 10 kg
  • Water - 10 L
  • Voedselzuur (citroen, pectinase) - 16 g per 1 liter water
  • Droge gist - 50 g
  • Pucked krijt - 10 g per 1 liter water
  • Suiker - 2 kg

Technologie:

  1. We reinigen en spoelen de knollen van de topinambur, snijden ze in kleine stukjes van ongeveer 1 per 1 cm.
  2. Giet stukken knolwater. De proporties - 1 tot 1. Aan het mengsel, voedselzuur toevoegen, brengen het zuurgraad tot 3 pH. Zure metingen worden het best uitgevoerd met een speciale pH-meter. Als dat niet het geval is, gebruiken we de relatie die is opgegeven in het recept.
  3. Kook het resulterende mengsel bij een temperatuur van 60 ° C van ongeveer 1,5 uur totdat de bruine raid op kubussen begint.
  4. We wachten op de koeling van het mengsel tot 20-30 ° C, waarna we krijt voegen voor neutralisatie van het zuur.
  5. Dan brengen we gist en suiker. We wachten tot Braga wegkomt. De fermentatietijd is afhankelijk van het type gist, maar gemiddeld duurt het niet meer dan 6-7 dagen. Eindbereik bepaald om te proeven. Er is geen zoetheid en bug-alcohol - Braga is klaar.
  6. Voor de bereidheid van het merk voeren we een standaard dubbele distillatie uit: de eerste is bij de maximale snelheid, de tweede - met de scheiding van hoofden en staarten.

Gebruik onze fractionele destillatieralculator van rauwe alcohol om het aantal geselecteerde koppen en staarten te bepalen.

Tequila van Topinambura

In de laatste fase kan het resulterende drankje worden behandeld, waarna het een paar dagen op Oak-spikes stond. Met deze streepjescode kunt u zoveel mogelijk sluiten aan smaak en het aroma van het originele drankje.

Praten over sociale netwerken

Tequila productie en variëteiten

Blauwe Agava - Een plant voor Tequila die in de productie van deze dag wordt gebruikt, in natuurlijke omstandigheden groeit alleen in Mexico. Bij de vervaardiging van deze sterke grappige drank kunnen de volgende stappen worden onderscheiden:

  • Bereiding van grondstoffen - Agava of blauwe agava is dat de bladeren op een bepaalde manier worden bijgesneden, die een actieve hartgroei uitlokken. De leeftijd van de plant voor de productie van tequila moet meer dan 8 jaar zijn;
  • De kern, waarvan de massa, afhankelijk van de leeftijd van de plant, van 20 tot 200 kg bereikt., Associate voor het verzachten, profiteren van de schil;
  • Gestoomde grondstoffen gedroogd en verpletterd en knijp vervolgens sap uit;
  • Het resulterende sap wordt verdund met water, met suiker en gist worden toegevoegd;
  • Het resulterende mengsel wordt gemorst in eiken vaten voor gisting en een week verlof;
  • Daarna passeert het fluïdum het proces van fermentatie en destillatie;
  • Dan wordt het drankje verdund met water en naar de gietdoelen gestuurd, waar het drankje bovendien is.

Tequila Recept is vrij eenvoudig, maar de geheimen heeft zijn productie, beginnend met de eigenaardigheden van agave groeien.

Voorwaardelijk tequila kan worden verdeeld in twee variëteiten of groepen. Het classificatiecriterium is het kwantitatieve gehalte aan agave-sap in tequila kookrecept:

  • Premium is het hoogste cijfer van Tequila, om voor te bereiden op welke thuis onmogelijk is. Het bestaat uit 100% van het sap van Agava. Flessen tequila "Premium" bloeit uitsluitend in de regio.
  • MICOSSITIEM OF STANDAARD is een groep drankjes, bij de vervaardiging waarvan de toevoeging van suikers is toegestaan, hun inhoud mag niet groter zijn dan 51%.

Tequila koken recepten thuis

Imitatie van echte tequila

We zullen de kenmerken onthullen van het maken van tequila van wodka. Voor haar koken heb je drie liter wodka nodig. En het feit dat het van hoge kwaliteit zou moeten zijn, is het waarschijnlijk niet de moeite waard. In plaats van agava nemen we aloë vera, of liever haar bladeren - 150 gram. En suiker om bitterheid te verminderen. Het is genoeg ongeveer 3 theelepels.

Kook methode:

  1. Aloe gelovige bladeren moeten zorgvuldig worden doorgespoeld en in kleine stukjes gesneden;
  2. Het is noodzakelijk om van tevoren een glazen pot voor te bereiden, met een capaciteit van 3 liter, kunt u meer. Het maakt aloëblokjes uit en goot met wodka;
  3. Suiker wordt aan het mengsel toegevoegd;
  4. Bank sluit voorzichtig. Als de suiker niet tot het einde wordt opgelost, is het noodzakelijk om de bank te schudden;
  5. Als de suiker is voltooid, moet de pot op een koele plaats worden verwijderd zonder lichttoegang. Op deze plaats moet het ten minste 14-15 dagen staan;
  6. Nadat de tijd is verlopen, wordt de tinctuur bevestigd en gebotteld langs de gekookte container;
  7. Na een paar dagen is de tequila bereid met hun eigen handen klaar om te proeven. Het belangrijkste is niet te vergeten om citroen en zout te bereiden.

Tequila gekookt thuis moet een enigszins gouden kleur hebben met een kleine schaduw van groen. Als je een Esthete leuk vindt, past deze combinatie niet, dan laat de container met de vloeistof eenvoudig 25-30 dagen op de plaats waar de zonnestralen vallen. Onder hun invloed stort chlorofyl in in het drankje, en zal het transparantie krijgen.

Velen willen hun eigen voorbereide tequila meer als het uiterlijk op het origineel. Om dit te doen, verdunnen ze de resulterende vloeistof met water (aanrassingen 1: 1) en het resulterende mengsel wordt door het apparaat verwisseld voor Moonshine. Daarna komt het uiterlijk overeen, maar zoals talrijke tastoren zeggen, zal de smaak van het drankje niet zo verzadigd zijn als in de originele versie.

Tequila van Mogon thuis

We zullen de geheimen onthullen, hoe tequila thuis te maken van de maneschijn. U kunt het hierboven beschreven recept gebruiken, eenvoudigweg een alcoholische drank op het andere of het onderstaande recept vervangen:

  • We kopen een concentraat in een gespecialiseerde winkel voor het koken van tequila;
  • Maneschijn;
  • Eiken chips.

Koken

  1. Concentraat wordt aan de maneschijn toegevoegd. De verhoudingen zijn aangegeven op het etiket;
  2. Eiken chips gelegd op de bodem van het mengsel
  3. Na de afloop zal het mengsel worden bereikt en flikkert. Drink klaar. De garantie dat de tequila die op deze manier is voorbereid, niet verschilt van de winkel, honderd procent.

Tequila van alcohol

Vereist: één liter alcohol 45% concentratie en 25 ml aloë-sap.

Tequila productiemethode:

Bereid het voor van alcohol is ook niet moeilijk.

  1. Aloë en alcohol sap worden gemengd en vertrokken voor aandringen tot 7-9 dagen. Om de nodige gouden kleur te geven, wordt het alcoholmengsel in de eiken vat in plaats. Vat moet van binnenuit vallen. Als er geen eiken tank is, kunt u de uitgeputte eikenbreedtes gebruiken. In extreme gevallen kan de kleur worden verkregen met karamel snoepjes of suiker gesmolten.
  2. Na een week wordt er insuststers, de tinctuur grondig gefiltreerd en gebotteld. U kunt ook geschikte labels op de printer afdrukken en op de container plakken. Dan kan niemand onderscheiden van de oorspronkelijke prestaties.

Het historische pad van tequila

Tequila of Mescal is een van de sterke Mexicaanse alcoholische dranken. Zijn naam werd ontvangen door de plaats van zijn vervaardiging - de Mexicaanse stad Tequila. De drank is de kern van Blue Agave. En pak het door destillatie. Tequila-productie Eenmaal voor Mexico was een van de aanwijzingen in de economie, vanwege de populariteit in de buurlanden en op het Europese continent. Verliest niet zijn populariteitsdrank en vandaag. Barmannen maken een verscheidenheid aan cocktails op basis van het.

Het prototype, moderne tequila is een drankje van Azteken geworden, een zwembad genoemd. Voor de eerste keer probeerden de Spaanse veroveraars de Spaanse overwinnaars, toen de reserves van de brandewijn door hen werden gedroogd.

De eerste distilleerfabriek die gespecialiseerd is in de productie van dit drankje werd aan het einde van de 17e eeuw opgericht door Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Hij begon zijn massaproductie en de eerste geïmporteerde een drankje voorbij het land. De populaire Tequila vandaag begon in het begin van de 19e eeuw serieel te produceren.

Recepten van thuis teisch

Er zijn verschillende geteste recepten die eenvoudig te implementeren zijn, met slechts 3-4 ingrediënten. Elke aandacht waardig, aangezien de resultaten anders geven, op zijn eigen manier interessant met de originele smaak.

Tequila "Gold"

Home Tequila Koken Recepten

Je zult nodig hebben om te koken:

  • 50 g aloëbladeren;
  • 5 g suiker;
  • 1 L van goede kwaliteit wodka.

Kook methode:

  1. Was het snijvel van het aloëblad, knip het met strepen en vouw in de pot, bij voorkeur van donker glas.
  2. Voeg suiker en 500 ml wodka toe.
  3. Sluit de pot stevig, schud de suiker oplossen.
  4. Giet de resterende 500 ml wodka, meng alle inhoud en blokkeer de pot. Verstop je in de donkere kamer voor een periode van 2 weken.

Elke 3 dagen botsen we de vloeistof zonder de banken te openen. Druk na 2 weken de inhoud uit via het meerlaagse gaas.

Het resulterende drankje is gebroken in een fles lichtglas, sluit de nek en vertrek op de vensterbank. Na een paar dagen krijgt de drank een licht gouden tint.

Tequila "Silver"

Je zult nodig hebben om te koken:

  • 100 g aloë;
  • 1,5 liter water en wodka.

Kook methode:

  1. Was rauwe routine strepen en zet in een blik met een capaciteit van ongeveer 2 liter.
  2. Voeg wodka toe, sluit de pot, schud goed en zet op een donkere plaats om op te staan. Schud dagelijks een vloeibare container. De looptijd van erophuizen 2 weken.
  3. Na de afloop, ruim de inhoud van de fles op via de katoenen schijf.
  4. Voeg water toe aan de tinctuur en breek alles samen in de destillatiekubus, voer destillatie van het drankje uit.

Bij de uitgang ontvangt u echter een schone transparante tequila, maar met een minder rijke smaak dan de "gouden" tequila.

Op de maneschijn

Home Tequila Koken Recepten

Experts beschouwen deze optie is het meest waardevol en waardig.

Je zult nodig hebben om te koken:

  • 50 g eiken knijpen;
  • Verpakking van concentraat voor tequila;
  • 1 l Pure Mogon.

Kook methode:

  1. Naar de pot van donkere glazen giet zonden.
  2. Voeg een kant-en-klare concentraat toe en giet maneschijn. Sluit het vat en schudden strak.
  3. Zet gedurende 2 weken op een donkere koele plaats. Na de dag schudt de inhoud zonder de flessen te openen.
  4. Na het verstrijken van de deadline, filterfluïdum door een meerlagig stuk gaas.
  5. Giet het geschilde drankje in de flessen en laat op de vensterbank of op de tafel in een goed verlichte ruimte gedurende 3 dagen.

Aandacht! Als u geen kant-en-klare concentraat in uw nederzetting verkoopt, neemt u de bladeren van aloë, scheur ze in een blender, druk op de dikke sappuree, meng met suiker en pak het mengsel naar het origineel van de bank - met citroen en zout.​

Home Koken Recepten

We zullen niet slagen in de kern van Blue Agava, dus we zullen proberen de smaak te simuleren met behulp van betaalbare grondstoffen.

Met Topinamburg

Topinambur kan worden vervangen door dandelion-wortels of cichorei, maar het is veel handiger om te gebruiken.

Ingrediënten:

  • Topinambur-knollen - 10 kg.
  • Water - 10 liter.
  • Salonzuur - 16 g per liter fluïdum (voor gisting).
  • Pucked krijt - 10 g per 1 liter (voor neutralisatie van zuur).
  • Syhie Dpug - 10 g
  • Suiker -2 kg.

Koken:

  1. Topinambar wassen, snijd de huid, de rest is fijn gesneden.
  2. Vul met water en kook 20 minuten.
  3. Geef het fluïdum om af te koelen en zuur toe te voegen.
  4. Kook op rustig vuur en een half uur. De vloeistof moet zoet en bruin worden.
  5. Octwer do 30 ° C en Newplage ciwly tole cel.
  6. Wanneer het afkooksel afkoelt tot kamertemperatuur, maak gist en suiker.
  7. Vertrekken naar gisting.
  8. Toen Braga met alcohol begint ruiken, stam.

Moonshine zal niet tequila zijn, maar het lijkt op het.

Home Tequila Koken Recepten

Met aloë vera sap

Dit recept is sneller en gemakkelijker als je een huisblad bloem aloë vera hebt. De smaak is veel dichter bij de echte tequila.

Ingrediënten:

  • Moonshine gezuiverd, fort 55% over. - 1 l.
  • Aloë vera verlaat -50
  • Suiker - 15 g.

Koken:

  1. Aloe wassen en slijpen.
  2. Trek met suiker in de pot, giet de maneschijn en sluit het deksel.
  3. Sta aan op 14 dagen totdat de groene vloeistof goud wordt.
  4. Profiltreren door katoenen wielen en vertrek voor een dag. Als het drankje nogmaals te bitter is, voegt het profiel opnieuw en voegt u suikersstroop toe.

Op het concentraat en eiken chip (zaagsel)

In een gespecialiseerde winkel kun je Tequila Concentrate kopen en de maximale gelijkenis van Mogon bereiken met Mexicaanse alcohol.

Ingrediënten:

  • Gezuiverde Dual Distillatie Moonshine - 3 liter.
  • Tequila concentraat.
  • Schepen of grote eiken zaagsel - handvol.

Koken:

  1. Verdeel de winkelconcentraat in de maneschijn. Werk strikt volgens de instructies, verstoor de aanbevolen proporties niet.
  2. Voeg chip toe, mix.
  3. Sluit de tank met een dichte dekking, dring er minstens 7 dagen aan.
  4. Spanning en vertrek voor stabilisatie gedurende drie tot vier dagen.

Home Tequila Koken Recepten

Op agave

Als het je lukt om gedroogde agava te krijgen, overweeg dan, Lucky - je tequila zal bijna net als echt zijn.

Ingrediënten:

  • Liter gezuiverde maneschijn.
  • 300 g gedroogde agave.

Koken:

  1. Snijd de agava in kleine stukjes.
  2. Vul de maneschijn en laat 30 dagen onder het deksel.
  3. Na een maand, profiel en geniet ervan.

Zo'n tinctuur zal meer tarty zijn dan de originele tequila, maar de gelijkenis is voor de hand liggend.

Doe een beetje zout aan de buitenkant van de borstel tussen de grote en indexvingers, neem het naar de Lemon Slicke. Plak nu het zout, drink snel tequila en red de citroen. Dit is hoe het klassieke ritueel van de absorptie van agave eruit ziet, maar de Duitsers geven de voorkeur aan het beklimmen van kaneel en eten oranje.

Zelfgebaseerde Tequila-recepten

Home Tequila Koken Recepten

  1. Tequila van de wortels van cichorei, paardebloem of een refinambur.

Dit Tequila-recept thuis lijkt mogelijk complex, maar het resultaat is het waard. Het vereist veel tijd en moeite.

Technologiebereiding van Tequila van Mogon:

  1. Reinig de knollen, snijd in kleine blokjes in 1 cm.
  2. Giet de massa met water tegen het tarief van 1: 1.
  3. Voeg toe aan het voedselzuur dat het zuurgraad 3 is.
  4. Zet het mengsel in brand en kook bij een temperatuur van 60 ° voordat het uiterlijk van een bruinachtige schaduw verschijnt.
  5. Verwijder Cashitz uit vuur en geef cool tot kamertemperatuur.
  6. Voer de gist in en laat weg naar fermentatie. Het duurt iets meer dan een dag.
  7. Braga voor Tequila is klaar als er geen zoete smaak is, en er is een constante geur van alcohol.
  8. Maak destillatie van de resulterende Braga 2 keer, verwijdert uit de maneschijn van het hoofd en de staarten. Extra om de tequila op te schonen geproduceerd thuis, houtkolen.

2. Tequila gebaseerd op maneschijn en aloëbladeren.

Een eenvoudig tequila productie recept thuis, waarvan de essentie wordt verminderd tot het inspecteren van de drank. Bovendien suggereert het recept het gebruik van aloë die in elk huis bestaat.

Recept voor het koken van Tequila van Mogon en Aloë:

  1. Snijd 50 g aloëbladeren.
  2. In de bank, val in slaap 15 g suiker, giet 1 liter maneschijn, voegt een aloë van de bladen toe.
  3. Alle componenten mixen goed, sluiten het blikje met een deksel.
  4. Plaats de container gedurende 2 weken op een donkere plaats.
  5. Voltooi het proces van kokende tequila, drink drank door katoenen schijven.

Opmerking: Tequila, thuis gekookt, zal transparant worden, de groenachtige tint zal verdwijnen, als je het gedurende 3 weken onder de zonnige stralen houdt.

3. Tequila uit concentraat en maneschijn.

Met dit recept kun je tequila krijgen die moeilijk te onderscheiden is van het heden.

Om thuis een drankje te maken, moet u het volgende voorbereiden:

  1. Koop een concentraat in een gespecialiseerde winkel voor de productie van tequila;
  2. oogst eiken sephs;
  3. Maak een maneschijn.

Kookproces:

  1. Voeg toe aan Moonshine Concentrate volgens de instructies op het pakket.
  2. Op de bodem van de banken legde eiken siny en giet ze met het resulterende mengsel.
  3. Sluit het blikje met een deksel en doe een week op een donkere plaats.
  4. Klaar tequila-stam.

Tequila, gekookt volgens deze recepten, het zal moeilijk zijn om van het heden te onderscheiden, hoewel een klein verschil in smaak nog steeds aanwezig is. Als je een drankje giet door een merkfles, dan schatten niet dat er een tequila-huisproductie is.

Recepten

Je kunt Tequila van de maneschijn in verschillende recepten maken - eenvoudig en complex. Hoe te tequila op een complex recept:

  1. Topinambour-knollen worden schoongemaakt, snijd ze naar dezelfde kubussen.
  2. Topinambur wordt gegoten met water in verhouding 1: 1, en dan wordt voedselzuur eraan toegevoegd. Daarna wordt pectinase toegevoegd aan de ingrediënten.
  3. Alle ingrediënten worden verwarmd tot 60 graden. In dit stadium krijgen de foetusblokjes een bruinachtige tint en zal het betekenen dat het wort voor het koken tequila al klaar is.
  4. Wanneer het werkstuk maximaal 25 graden afkoelt, kunt u er gist aan toevoegen en 1,5 dagen laten worden gefermenteerd. Als de smaak van de Braga bitter zal worden, betekent dit dat het klaar is.
  5. Braga van de topinambur wordt onderworpen aan dubbele distillatie. Tussen destillatie worden grondstoffen gezuiverd door houtskool.

Om de smaak van het drankje te verbeteren, kunt u aandringen op eiken chips of verbrande suiker toevoegen.

Er is thuis een eenvoudiger tequila kookrecept. Volgens het recept voor de bereiding van tequila uit de Moonshine zal Aloe nodig zijn in het bedrag van 50 gram (folders worden genomen). Ook is 1 liter van het Moonshine-fort 55 graden, 15 gram suiker. Aloe moet eerst grondig worden verpletterd, en dat sap gescheiden van de bladeren.

Dan worden suiker, aloë en maneschijn gemengd in een pot en bedekken de capaciteit met een deksel. De drank dringt aan op een donkere plaats gedurende twee weken. Gedurende deze tijd zal chlorofyl optreden, dankzij wat de drank een groen-gele kleur krijgt.

Bijna afgewerkte tequila moet worden gespannen door verschillende lagen watt en een andere dag opstaan ​​om op te staan. Deze fase van de productie tequila kan niet slippen, omdat aloë vera bladeren te veel bitterheid geven. Met filtering en extra bezinking kunnen echter een onaangename smaak en geur worden verwijderd.

Er is nog een recept voor de productie van Tequila Aloe:

  1. Aloëbladeren (150 gram) zijn grondig wassen, snijden in kleine blokjes en zetten in een pot van drie liter. Daarna schonken de grondstoffen drie liter maneschijn. U moet 3 theelepels suiker toevoegen aan het werkstuk.
  2. De pot met de ingrediënten is strak gesloten. Zodat de suiker erin volledig oplost, moet de capaciteit goed worden ingeslikt.
  3. Daarna plaatste de bank met het werkstuk gedurende 2 weken op een koele plaats.
  4. Na 2 weken moet de drank worden gefilterd door verschillende wollagen en giet over glazen flessen.

Veel Moonshoes die TEQUILA-productie thuis uitoefenen, verdunnen het drankje met schoon water om zijn fort te verminderen. Na de uitvoering van deze techniek wordt de tequila echter niet te uitgesproken en smaak.

De imitatie van tequila, evenals de echte drank, wordt samen met citroen en zout in de gekoelde vorm gevoed. Als alcohol voor alle regels werd voorbereid, kan het niet in staat zijn om het te onderscheiden van de echte tequila en het zal mogelijk zijn om te genieten van de smaak van de overzeese drank.

Eenvoudig recept

Je kunt Tequila van Aloë laten liggen met een eenvoudige aandrang. Het zal veel gemakkelijker en

Home Tequila Koken ReceptenSneller, en bovendien zullen er meer authentieke smaak zijn bij de uitgang.

Zou nodig hebben:

  • Aloë Home Folders - 50 gr;
  • Moonshine (fort ongeveer 55 °) - 1 liter; Suiker of suiker Caramel - 15 gr.
  1. Snredy Aloe op enigerlei wijze - zelfs van grote stukken, is sap goed gescheiden.
  2. Sugar, Aloë en Mogon Mix in de bank, sluiten het met een deksel.
  3. We staan ​​op de drank op een donkere plaats gedurende ten minste 2 weken. Geleidelijk zal chlorofyl ontbinden (in het licht dat het proces sneller gaat), en de toekomstige tequila van groenachtig wordt geelgoud.
  4. Bevestig door katoenen schijven of een ander dunne filter en verdedig nog eens 1 dag.

Belangrijk: sommige variëteiten van aloe geloof geven te veel bitterheid. Het wordt minder na extra filtering, de toevoeging van suiker en handhaving (zonder bladeren). Samenvatten

Samenvatten

Als je tequila van topinambura of andere planten doet, is het proces van fermentatie mogelijk, kun je de originele alcohol alleen op afstand lijken op tequila. Inciphenation op Aloe maakt een maneschijn meer vergelijkbaar met tequila, en in sommige gevallen wordt het drankje verkregen, zeer vergelijkbaar met het origineel. Experimenteren, en je zult zeker een heerlijk en goedkoop drankje krijgen.

Hoe tequila van de maneschijn te maken, doe het zelf

Er is niets verrassends, want thuis uit deze substantie, ervaren meesters met gemak zijn gemaakt van gemak en andere alcoholische dranken - whisky, gin en, stel je voor, zelfs absint.

Home Tequila Koken Recepten

Er zijn verschillende beproefde tequila-voorbereidingsrecepten van Moonshine, die van hen verschillen door die of andere ingrediënten en een productieproces. Misschien beginnen we met de eenvoudigste optie.

In gespecialiseerde winkels kunt u eenvoudig een concentraat aanschaffen, wat nodig is voor de vervaardiging van de gewenste alcohol. Het is het dat je het mengt met de maneschijn volgens de verhoudingen die fabrikanten altijd het concentraatetiket aangeven.

Het mengsel dat u hebt ontvangen, moet in een vooraf voorbereide container gieten. In het geval dat u geen geschikte eiken vat bij uw hand hebt, kunt u profiteren van elke glazen pot gevuld met eikenchips.

Home Tequila Koken Recepten

Zorg ervoor dat de sudine met een toekomstig drankje nauw gesloten is met een deksel, laat het op een donkere koele plaats waar het huis tequila ten minste twee weken zal worden inging.

Home Tequila Koken Recepten

Na de aangegeven periode moet het drankje grondig zijn en gieten in meer geschikte containers. Zorg ervoor dat alleen een echte connoisseur van alcoholische dranken in staat zal zijn om een ​​dergelijke binnenlandse tequila van de maneschijn uit het Mexicaanse origineel te onderscheiden.

Tequila van alcohol

Gebruik van alcohol als een alcoholbasis, kunnen zelfgemaakte wijnmakers de beste recepten voor imitatie van tequila belichamen. Drinken of medische 96% alcohol moet ongeveer 45% naar een fort worden gebracht. Het is ermee verbonden met water.

Het is het beste om gedestilleerd water te nemen, maar met zijn afwezigheid, gebotteld drinken of gemist door een huishoudfilter is goed. Om het harde water te verzachten, kan het worden gekookt en koel.

Om het gewenste alcoholfort te verkrijgen, komt u als volgt:

  • De meetcapaciteit (met een schaal) goot een aantal 96% alcohol;
  • De schaal kiest een waarde die 2,5 keer meer is dan de indicator waar het alcoholniveau is;
  • Gooit koud water klaar totdat de vloeistof het geselecteerde merk bereikt.

Op 1 liter verdunde alcohol, 25-30 ml apotheekconcentraat of ongeveer 1 kopje vers geperst aloë-sap en 1-2 uur. Sahara. Bij het verbinden van sap met verdunde alcohol wordt de vloeistof modderig. Het bederft haar smaak niet, en niet te veeleisend kan beperkt zijn tot aandrang van pseudo-sequenties gedurende 7-14 dagen op een donkere plaats.

Om navolging van imitatie van de zilveren variëteit te verkrijgen, is het drankje wenselijk om te onderscheiden:

  1. De vloeistof die op de bovengenoemde technologie wordt bereid, wordt verdund met water in een verhouding van 1: 1. Gebruik alleen bereid water.
  2. Giet de drank in het apparaat zonder op de fractie te delen. Het fort bij de uitgang moet 40-45% zijn.

Het verschil tussen tequila re-distillatie bestaat uit een minder uitgesproken smaak en aroma van aloë. Drink van het zilveren merk moet kristalzuiverheid en transparantie hebben.

De zelfgemaakte imitatie van het dure drank drinkt in overeenstemming met de regels voor het gebruik van het origineel. De meest voorkomende methode is om het gefluister van zout uit de achterkant van de palm, de keel van tequila en het snacking van haar lobule te likken. Optie voor vrouwen - kaneel en oranje. Naast het consumeren in zijn zuivere vorm, wordt een sterk drankje gebruikt in prachtige cocktails (Sangeriz, Margarita, "Sangrita", enz.).

Is het mogelijk om een ​​echte tequila te maken

In de productie heeft het een fort van 55 graden, het wordt verdund voordat het op de fles is gebotteld, zodat het laatste drankje een fort van 38 graden heeft.

Staande Tequila Neszayevo, klimmen op netwerkwinkels vindt u de fles kosten van 1500 tot 9.000 roebel per fles. En in de tussentijd wordt de dollar steeds duurder, opnieuw de crisis, transportkosten - dus wanneer u dit artikel leest, kunnen zelfs deze prijzen irrelevant worden.

Daarom, onze thuisschepen ​Een manier gevonden om een ​​analoog van een drankje uit de remedies te maken.

Home Tequila Koken Recepten

Home Tequila - Werkelijkheid of ..?

Natuurlijk is de echte tequila die je niet thuis krijgt, ergens in de middelste baan, is gewoon omdat je Blue Agawa niet kweekt. Maar pak een drankje, nogal vergelijkbaar met smaak op wat er op winkelplanken wordt verkocht - je bent in goede troepen.

Het is interessant! Onze ambachtslieden probeerden een paar "kinderen" van Blue Agava te krijgen en ze in het land in Samara. In de zomer, Wauw, wauw een ravendice, een diameter in de buurt van de meter (de diameter van de rozet van de bladeren). Een dergelijke plant gaf 2 liter sap. Maar om te overweldigen, zelfs in een asieltoestand, kon Agava niet - stierven.

Voorbereidingen van tequila thuis

Over het algemeen is de technologie van de productie van de drankmescal niet gecompliceerd. Het is mogelijk om een ​​drankje in uw keuken te maken. Je kunt zonder agava, met behulp van andere planten.

Voordat u weet hoe u Tequila thuis kunt bereiden, willen we erop letten dat het verkregen resultaat slechts een imitatie van het oorspronkelijke product is, en niet de "kopie", analoog of substituut. Het is ook de moeite waard om op te merken dat wanneer naleving van het recept je een drankje kunt krijgen, wat heel moeilijk is om onderscheid te maken tussen het origineel

Home Tequila kan op twee manieren worden voorbereid - aandrang en destillatie. De combinatie van deze methoden mag de smaak en het uiterlijk van het drankje verbeteren.

Aloe wordt gebruikt voor het koken - de meest voorkomende, die in bijna elk huis in een vazon groeit.

Aandacht! Zorg voor je aloë, misschien is dit een Amerikaans agave? De tekens zijn een kort blad, waardoor ze zich geleidelijk versmelten met een karakteristieke blauwe bloei op het oppervlak. Net als Aloë heeft Agave spikes aan de randen van de bladeren.

Omdat Aloë een uitgesproken bittere smaak heeft, is het mogelijk om het te verzachten met suiker toegevoegd aan sap, water en gist. De tweede optie is een dag voor het koken, snijd het plateerblad af, wikkel in een servet en zet in de vriezer.

Als het bleek dat Agave in je Cadfather groeit - dapper het. Het resultaat zal u behagen.

Alcohol, in de thuisversie van de drank, is de basis

Daarom is het belangrijk om een ​​kwaliteitsproduct te kiezen zonder geuren en smaak van derden. Er wordt aangenomen dat het het beste is van de maneschijn, maar alleen uit de vroegere dubbele destillatie en filtering

Belangrijk! Tequila handgemaakte heeft een lichtgroene schaduw. Dit komt door de release van chlorofyl. Het heeft geen invloed op de smaak en kwaliteit, maar als u het niet leuk vindt, moet Tequila op de vensterbank blijven. Onder de werking van het licht zal de drank transparant zijn. Je kunt ook de kleur door destillatie elimineren, maar de experts verzekeren dat het de smaak bederft.

Methoden voor het maken van alcohol van Topinambur

Recepten, hoe tequila van een maneschijn met behulp van een topinambur-plant, verschillen in de weg om zoetheid te krijgen.

Rustieke versie

Bereid 10 kg aardeelde perenbollen en koopjes uit planten. Laat de put met geschatte maten vallen: 1 meter met een diameter, 70 cm diepte. Naar beneden lag een laag bakstenen en stenen. Plaats een brandhout van bovenaf, waaruit het vuur moet worden gebouwd, dat 5-6 uur moet verbranden. Gedurende deze tijd zullen de stenen en bakstenen onderaan worden gesplitst. Om de toppen te leggen met een dikke (20-40 cm), die wordt aanbevolen om maximaal afdichting te zijn.

De knollen zijn verdeeld in 2 hetzelfde handgewicht, waarvan er één in het reservoir van het groen en overstroming moet worden gegoten met dezelfde gecompacteerde laag van de bovenkanten van de plant. Laat de grondstoffen voor een dag worden gefermenteerd, terwijl de temperatuur binnen niet meer dan 60 ° keek.

De gekoelde wortelwortels worden zacht gemaakt met een aangenaam gerookt aroma. Maal beide delen van de topinambur, giet de samenstelling van 15 liter water. Verwarm de inhoud tot 50 ° C, morgen gedurende 2-3 uur, waarneemt de temperatuur die niet boven staat, omdat het enylase-enzym eenvoudigweg zal komen.

Het mengsel moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur, dikke door een gaasfilter, giet 10 g droge gist "saflevur". Aan de alcohol blijkt meer, het wordt aanbevolen om 2 kg suiker toe te voegen. Wrijving gebeurt meestal snel genoeg, dus het is noodzakelijk om te volgen dat de Braga niet de schuld geeft.

Het besturen van een drankje moet twee keer zijn. De tweede keer wordt aanbevolen om alleen het lichaam van de maneschijn te gebruiken, de "hoofd" en "staarten" te gooien. U moet een goede maneschijnapparaat gebruiken met een reflux.

Tijdens destillatie kan de Moonshine niet worden geprobeerd - rauw, dus niet dat het risico-vergiftiging niet wordt verkregen (methylalcohol wordt gevormd tijdens het proces).

Recept voor de stad

Was, schoon 10 kg topinambur knollen. Sleur grondstoffen. Giet het product met koud water in een ratio van 1: 1, dekt het volledig, kook 20 minuten. Een zuur moet worden toegevoegd aan het gekoelde fluïdum om het enzym te scheiden (waterstof - 16 g / liter fluïdum, zwavel geconcentreerd - 8 ml / l).

Zet de compositie opnieuw op een klein vuur, kook 1,5 uur totdat de vloeistof bruin en zoet wordt. Coole oplossing tot 30 ° C en neutraliseer het zuur in het afkooksel door de toevoeging van het taaie krijt (respectievelijk 12 g / liter en 10 g / liter).

Droge gist (10 g) en 1,5-2 kg suiker worden aan de gekoelde massa toegevoegd om het productopbrengst te verhogen. Braga wordt als klaar beschouwd als de suiker er volledig wordt gerecycled, maar ruikt een vloeistof met alcohol.

Wij adviseren u om te lezen: hoe u de bereidheid van de Braga tot destillatie kunt bepalen

De samenstelling wordt aanbevolen om twee keer grondig te belasten en in te halen, het scheiden van de "hoofden" en "staarten". Klaar tequila volgt. Voor een grotere gelijkenis met het origineel is de maneschijn geschilderd met suikerkaramel tot een gouden schaduw, dring erop aan de Oak Kore 10-14 dagen.

Home Tequila Koken Recepten

De beste, beproefde praktijk van thuis tequila kookrecepten zijn beschikbaar voor het koken van een maneschijn. De drank herhaalt de smaak en het aroma van elite alcohol niet, maar het herinnert hem heel erg.

Hoe heerlijk tequila te maken van wodka, alcohol en aloe geloof stap voor stap recept

Home Tequila Koken Recepten

Tequila van wodka of alcohol

Het werd hierboven beschreven hoe tequila van Aloë Vera en Mogon of Concentrate en Mogon te maken. Maar je kunt dit drankje koken van wodka of alcohol en aloë vera. De kooktechnologie zal hetzelfde zijn als met een maneschijn.

Stapsgewijs recept van wodka en aloë vera:

  • 150 gram aloëbladeren wassen en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg 3 theelepels suiker toe met een glijbaan in dezelfde pot. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van pottenwodka. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen. Kan worden vervangen door limoencitroen.

Home Tequila Koken Recepten

Tequila van wodka

Stap voor stap recept van alcohol en aloë vera:

  • 96% alcohol moet in de helft pre-rassen met puur gefilterd of gekookt water. Dan is de kooktechnologie hetzelfde als bij het koken van Tequila van Wodka.
  • 150 gram aloëbladeren wassen en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg 3 theelepels suiker toe met een glijbaan in dezelfde pot. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van het blik met alcohol en wateralcohol. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen.

Maar de heerlijke tequila kan niet alleen worden bereid van aloëbladeren, maar zoals hierboven vermeld, van Agava American, die in veel huizen op de vensterbank groeit.

Hoe een heerlijke tequila thuis te maken van het recept van de Moonshine stap voor stap

Home Tequila Koken Recepten

Tequila van Samogon

Enorme Agava Mexicaan, zoals in Mexico, is er geen in ons land. Maar onze landgenoten hebben aangepast om tequila andere grondstoffen te creëren: Aloë Vera en Agava American, die op onze vensterbank groeien.

  • Aloe is bijna in elk huis en agava verdunnen ook veel mensen en als je zoekt, kun je vinden.
  • Zelfgemaakte ambachtslieden maken tequila imitatie van Mogon en Aloe, als het fort van Mexicaanse Tequila 55 graden, en het is duidelijk dat de pure maneschijn een uitstekende vervanging zal worden voor het alcoholbestanddeel in deze drank.

Hier is een stapsgewijs recept:

  • 150 gram agave bladeren of aloëwas en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg een eetlepel suiker toe aan dezelfde pot met een dia. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van de blikjes van de maneschijn. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen. Kan worden vervangen door limoencitroen.

Het is belangrijk om te weten: wanneer u de pot in 2 weken krijgt, dan heeft uw huishoudelijk werk tequila een groenachtige kleur. Als je een drankje transparant wilt, kun je een pot op het raam plaatsen

Wanneer er onderzekkingen, de kleur van de drank zal transparant zijn, en de smaak zal hetzelfde worden als wanneer de tinctuur in het donker is.

Veel zelfgemaakte ambachtslieden gebruiken een andere methode van drankverlichting na aandringen. Ze verdunnen de groene drank 1x1 met water en opnieuw opbouwen. Maar veel mensen beweren dat na dergelijke manipulaties, smaak en geur verloren gaan.

Home Tequila Koken Recepten

Aloë vera

Denk aan: Aloe is een plant die verschillende helende eigenschappen heeft. Er zijn contra-indicaties voor de toepassing ervan. Mensen met veel cardiovasculaire ziekten en aloë hersenziekten zijn bijvoorbeeld verboden in welke vorm dan ook te gebruiken. Bij het toevoegen van alcohol worden de eigenschappen van deze plant meer uitgesproken. Wees daarom voorzichtig met eventuele ziekten, voor gebruik binnen, bereidt u betere tequila voor uit het aangekochte concentraat in de winkel.

Er is nog een tequila-kookrecept met behulp van een speciaal concentraat dat wordt verkocht in winkels.

Hier is het recept:

  • Meng het concentraat met de maneschijn in verhouding, zoals aangegeven op het etiket.
  • Bereid nu een bank van drie liter voor. Knijp de eiken-chip op de bodem (zaagsel).
  • Vul het verdunde mengsel uit het concentraat en de maneschijn en dring er 2 weken aan.
  • Dan spanning en kan worden gebruikt.

Zelfs de kenner kan de smaak van dit drankje niet onderscheiden van de smaak van deze Mexicaanse tequila.

Koken Tequila thuis

Welke legendes omvatten het mysterie van het uiterlijk van tequila niet en verhuizen naar de taal van de chemie. We verkrijgen het volgende: een sterke alcoholische drank (ongeveer 40%) met een voor de hand liggende kruidengeneesmiddelen en een eenvoudig vergelijkbaar aroma, dat een aanzienlijk deel van de zuchtolie bevat.

Blauwe agava

Het blijkt dus dat tequila dezelfde maneschijn is, alleen op basis van de ongebruikelijke Russische "Nyuhu" van Sakharov - meestal agave en riet. En dit is verwant aan Mexicaans. Maar het belangrijkste geheim wordt ook in hetzelfde gesloten - het is het sap van blauwe agava en geeft de meest unieke smaak en aroma.

Op wodka gebaseerde tinctuur

Dit eenvoudige Tequila-recept vereist alleen maar aandringen van aloëbladeren op wodka. Het is goed dat in het proces van koken geen zeldzame ingrediënten en apparaten als een maneschijn of eiken vat nodig hebben.

Home Tequila Koken Recepten

Neem de volgende componenten:

  • 1 l wodka;
  • 50 g aloë;
  • 1 of 2 uur. Suikerlepels.

Dit is de basisverhouding van ingrediënten die gemakkelijk kunnen onthouden, het gedeelte kan worden verhoogd of verlagen. Aloëbladeren moeten vrij goed zijn en in kleine stukjes worden gesneden. Vouw ze in een schone glazen pot van een geschikt volume en giet wodka. Grondstoffen moeten goed zijn, nauwelijks van lage wodka zullen in staat zijn om hoogwaardige tinctuur te krijgen. Om het proces te versnellen en de smaak van home tequis te verzachten, is het noodzakelijk om suiker toe te voegen, de container met een deksel te sluiten en het werkstuk te schudden. Nu kan het ongeveer 2 weken worden vergeten, waardoor de container in een donkere plaats wordt geplaatst, het is bij voorkeur cool. Na het spannen van bijna de afgewerkte drank, giet het dan op de fles en wacht nog een paar dagen. En alles, Tequila Golden-Green Color is klaar! HTTPS: //WWW.YOUTUBE.com/MBED/5PHITS53P2K

Nuances of Cooking

  1. Als u de transparantie van het drankje wilt bereiken, dan kan de pot op een heldere plaats worden geplaatst waar er toegang is voor zonlicht. Chlorofyl, vervat in aloëbladeren, stort geleidelijk aan, en een groenachtige tint van de tinctuur zal verdwijnen.
  2. Indien gewenst kan suiker in het recept worden vervangen door honing.
  3. Volgens de beoordelingen van beoefenaars gebeurt de kleur van de tinctuur soms met een roodachtig of paars getij, het is niet nodig om dit te schrikken.
  4. Als de tijd tolereert, kunt u eraan aandringen van 2 weken, de smaak van het drankje ervan zal alleen maar winnen.
  5. Bevroren aloëbladeren zijn geschikt voor het koken van tequila, als plotseling op voorraad zijn.
  6. De smaak van huishoudelijk werk tequila wordt zachter en de kleur is licht, als u de afgewerkte tinctuur van drinkwater in een verhouding van 1 tot 1 verdraait en een maneschijnapparaat overraakt. De drank zal minder verzadigd en scherp worden.

Imitatie van Meskal van wodka en maneschijn

Om Tequila voor te bereiden, zoals Mexicanen het doen, heb je veel blauw agave-vlees nodig, dat we in de juiste hoeveelheden hebben. Daarom nemen we kant-en-klare wodka, en zelfs beter - Moonshine (je kunt - verdund alcohol), omdat het tequila-fort varieert van 35 ° en hoger.

Het klassieke "genre" - Blanca heeft 55 °, dus de beste vervanging in het recept waarvoor we de imitatie van het drankje zullen doen, wordt een zelfgemaakte maneschijn van kristallen zuiverheid.

Neem 3 liter de maneschijn (fort, kies zichzelf), 150 g agave bladeren of aloë vera en een eetlepel met een glijbaan (hoeveel lepel) suiker. Suiker zal de overmatige bitterheid van de bladeren verwijderen.

  • Porno bladeren in stukken snijden. Naalden kunnen niet worden verwijderd als ze niet met u interfereren.
  • Nu in een pot van drie liter zetten, voeg suiker toe. Je kunt zelfs druk maken voor een betere ontbinding van suiker.
  • Om wodka toe te voegen, dek af met een plastic deksel, schud zodat de kristallen van suiker eindelijk opgelost. Je tequila-fort zal hetzelfde zijn als de alcohol, die je werd gegoten door aloë / aguwa.
  • Zet op een donkere plaats met kamertemperatuur en vertrek voor 2 (u kunt en op 3) weken.

Tequila zelfgemaakte is een lichtgroene tint. Als je het niet leuk vindt, zet je de pot met de inhoud op de zonnige kleur voor altijd totdat het erop staat. De smaak zal hetzelfde zijn als bij het aanhouden van in het donker, maar de kleur is transparant, zonder Groenen.

Soms wordt het verschillende methode gebruikt - verdund met 1x1 water en opnieuw opgebouwd. Maar deskundigen beweren: een deel van de geur en smaak is verloren.

  • Stam. Giet en drink met zout en limoen (in veel gevallen wordt limoen vervangen door citroen).

Velen zijn geïnteresseerd - waarom tequila drinken met zout, en eet ook met een zure citrus? Deze traditie kwam uit Mexico, maar de versies van zijn oorsprong zijn twee.

Eén stelt dat in het jaar voor het laatst, tijdens de Spaanse epidemie, de artsen werden voorgeschreven met een zieken (evenals een profylactisch middel) dat deze alcoholische drank is in combinatie met zout en limoen / citroen.

Een ander, geloofwaardiger, is dat tequila kenmerkend is, om het mild, specifieke smaak en geur te plaatsen. Om ze te doden, en zout en limoen nodig hebben.

Traditionele gerechten voor Meskal - kleine kopjes met een dikke bodem. Experts drinken tequila niet koud. Of niet afkoelen, of slechts een klein beetje, zodat het niet koud was. Drink de keel, genieten van (we hebben het over het huidige drankje).

Hoe en van wat tequila doet in Mexico

Het is niet bekend wanneer en aan wie het is opgetreden om tequila catering te worden genoemd, maar bijna allemaal hebben er vertrouwen in dat de grondstoffen voor het drinken stekelige planten zijn, wiens jongere broers op de vensterbank zijn gevuld. In feite maken Mexicanen hun alcohol van Blue Agava, die de lokale bevolking was om 9.000 jaar geleden te eten.

Het idee om agava te gebruiken om een ​​grappig drankje te krijgen, behoort tot Spaanse conquistadors. In de XVI-eeuw kwamen ze in Mexico aan met hun brandewijn, die veilig werd gedronken. Om uzelf niet te drogen, begonnen de kolonizers alcohol te bereiden van de kern van gehaktura-agave die overal groeit.

Dit drankje - Mescal was de procedure van Tequila, die een volledig uiterlijk heeft verkregen en begon op industriële schaal te worden geproduceerd aan het begin van de XIX-eeuw. Van Mescal Tequila verschilt in dubbele distillatie en strikt gebruik van slechts een van de dozijn soorten agave.

Interessant. Soms kan in de fles Europese tequila een rups worden gevonden - deze fabrikanten proberen de consument te verrassen. In Mexico wordt de Caterpillar traditioneel gelanceerd in een fles mescal.

In het fort ligt Tequila dichtbij, maar dronken veel sneller. Vanwege deze functie bleek een mythe dat er geen kater van Mexicaanse alcohol is. De waarheid is dat zelfs sterke vechters van het alcoholische front niet veel tequila kunnen drinken.

Stapsgewijze proces van de productie van tequila in de productie

De productie begon met het uiterlijk van een "PULEKA" van een laag-alcohol ", welke Indianen van de Azteekse stam een ​​eeuw geleden voorbereid waren. Na de bekende historische evenementen begonnen Spaanse conquistadors deze drank te onderscheiden en kregen alle bekende tequila.

Tegenwoordig is het hetzelfde publieke domein van Mexico, zoals -Shampansky - in Frankrijk, en kan ze uitsluitend in dit land en ergens anders worden gemaakt. Om alle fasen van de productie te volgen, is het genoeg om het werk van één productie te verkennen.

Het meest opvallende voorbeeld kan worden beschouwd als het bedrijf "The Patron Spirits" John Paul George, dat een eerste klasse en een van de beste in de "patroon" Patron "van de wereld produceert -.

Voorbereiding van agava

  • Het begint allemaal met de teelt van Blue Agave - Belangrijkste grondstoffen voor productie. Ze heeft zoveel als 7 jaar nodig om te rijpen en het verzamelen van haar oogst al eeuwenlang, werknemers die nog steeds hygadory worden genoemd. Met de hulp van scherpe gereedschappen die op de HOOM lijken, hak alle bladeren en krijg een afgerond fruit, genaamd Pina.

Home Tequila Koken Recepten

  • Himadore neemt een monster van de foetus en bestudeert de inhoud in het zetmeel. In gevallen waarin deze indicator hoog is, wordt de pin verzonden naar de distillatie-workshop.
  • De werknemers worden door Agawa gesneden met assen op 4 delen, zodat het comfortabeler was om te bakken.

Home Tequila Koken Recepten

  • De resulterende stukken worden in een bakstenen oven geplaatst, waar ze 79 uur voor een paar worden gebakken. Op dit moment wordt zetmeel suiker, en de Agawa zelf verzacht, het verkrijgen van een roodachtige bruine kleur.
  • Verder worden de vruchten getransporteerd naar een geautomatiseerde rasp, waar ze worden verpletterd in kleine vezels.
  • Deze vezels in de transporteur vallen in de put waarvan de werknemers worden overgebracht naar de stenen cirkel - Tahon.
  • Het mechanische tachonwiel trekt op een geraspte massa en knijpt sap gedurende 2 uur.

Kookproces

  • De resulterende vloeibare massa wordt verschoven in houten open vaten en gist voegt toe. Gist veroorzaakt fermentatie - het proces, waarbij suiker alcohol wordt.

Home Tequila Koken Recepten

  • Na 72 uur gisting bereikt het alcoholgehalte 5%, en de massa zelf verwerft een zuur en een beetje aardse geur.
  • Dan wordt het in koperen distilleerders geplaatst, binnen welke alcohol condenseert tot een sterker drankje.
  • Na twee dergelijke cycli wordt het agave-destillaat verkregen.
  • In dit stadium meet de productiespecialist de dranksterkte, die op dit moment 55% bereikt.
  • Dan wordt tequila in stalen tanks gegoten en verdund met schoon water om zijn fort tot 40% te brengen.
  • Nu wordt ze gestuurd om in de flessen te morsen. Terwijl de flessen ondersteboven op de transportband staan, worden ze gespoeld met tequila. Draai vervolgens om en vul het tot een strikt gedefinieerd niveau.
  • De volgende werknemer, die zich op de transporteur met gevulde flessen bevindt, klomt ze handmatig met files.
  • In de volgende fase blijft een andere medewerker handmatig in een fles transparante labels, die zijn ontworpen om de hoge kwaliteit van de primaire tequila te demonstreren.
  • Om meer ophouden te worden, wordt het in eiken vaten 2 of meer maanden opgeslagen. Op dit moment verwerft het de geur van hout en een warme barnsteen.
  • Daarna probeert de tastor de monsters van het drankje van elke batch en controleert ze hun kleur, aroma en smaak.

Home Tequila Koken Recepten

Om dit proces te zien en duidelijk kennis te maken met het proces van het produceren van een drankje, raden we aan om deze cognitieve video te bekijken.

https://youtube.com/watch?v=46NP8SEYU84%3FFEATURE%3DOMBED

Herhaal vergelijkbare processen thuis, natuurlijk, het is onmogelijk, vooral en de agava is te vinden in onze breedtegraden, er zal geen mogelijkheid zijn. Maar om de schijn van Mexicaanse Tequila thuis te bereiden, is het goed mogelijk.

Gebruik concentraat

Er is een vermoeden dat de meeste flessen met de woorden "Tequila" in onze winkels ver van de Mexicaanse productie zijn, omdat iedereen in gespecialiseerde winkels een concentraat kan kopen waaruit bijna een echte drank kan worden bereid. Het zal nemen:

  • Kocht concentraat;
  • Maneschijn of winkel wodka;
  • SHIP (zaagsel) van eiken.

Door instructies over het etiketconcentraatmix met maneschijn. Aan de onderkant van de banken lag chap (zaagsel). We staan ​​erop aan de weken 2 - 3, waarna ze filteren en we gebruiken. Zo'n huisalcohol, zelfs een expert zal het verschil in smaak van het Mexicaanse gaas niet opmerken.

Foto: https://posamogonu.ru.

Recept Home Tequila

We nemen wodka (alcohol, maneschijn) en aloë bladeren.

* Aloë, of een Mesenter - een vlezige plant met een bitter sap, om te proeven met herinnerend zeewater. Misschien lang om te doen zonder water. Het is vaak gescheiden door de Russen.

Waarom is in het recept voor het koken van Tequila thuis het aloë?

Agava bevat een zoete stof inuline, polymeerfructose. Deze substantie is in andere planten, bijvoorbeeld in de wortels van paardebloem, cichorei, topinambur, scharlaken, zelfs in bananen en knoflook.

Dienovereenkomstig, als je aandringt op de wodka op een andere plant met Inulin, dan is het idee de drank, die in de buurt van tequila zal smaken.

Maar! Vanwege de specifieke geur, of de lage concentratie van inuline, zijn al deze planten ongeschikt voor thuis tequila. Het enige dat geschikt is is Scarlet!

Universeel Tequila Recept thuis

Ingrediënten:

  • Aloe Sheet - 150 gram;
  • Wodka - 3 liter;
  • Suiker voor het verzachten van smaak - 3 theelepels

Hoe te tequila te maken:

1. Teken aloë (plakjes van 1 cm)

2. We zetten de gehakte aloë in de container, giet de gekookte alcohol

3. Haal in slaap suiker

4. Capaciteit (Bank) is goed gesloten met een deksel, we krabbelen en zetten het 14-17 dagen op waar het donker en koel is. Aanvankelijk zal het drankje groen worden, dan zal tegen het einde van deze periode een gouden kleur verwerven.

5. We komen eruit, vullen, verspreiden, verspreiden de fles en dringen er nog een of twee dagen aan.

Klaar!

De laatste kleur is gouden, soms groenachtig.

Als u de drank zoveel mogelijk wilt opvrolijken - plaats een capaciteit gedurende 20-30 dagen op een heldere plaats. Onder invloed van licht zal het transparant worden.

Natuurlijk kunt u de tinctuur via het Moonshine-apparaat inhalen, verdunnen met water 1: 1. Maar dan zal het drankje het grootste deel van de smaak verliezen.

Als je wilt, kun je wodka vervangen door verdunde alcohol of maneschijn.

Experimenten bij de productie van verschillende warme dranken op basis van Moonshine is een spannend iets.

Daarom maken veel nobblers in huis, en geen laboratoriumomstandigheden, een behoorlijk fatsoenlijke cognac, gin en zelfs absinthe.

Waarom niet de favoriete alcohol van hete Mexicanen inschakelen - Tequila? Het is nauwelijks mogelijk om de nodige grondstoffen voor de productie te krijgen, maar het is nog steeds mogelijk om een ​​volledig aanvaardbare imitatie te maken.

Hoe en van wat een Mexicaans drankje doet

De originele Mexicaanse tequila wordt verkregen uit de plant, die alleen in Mexico te vinden is, - Blue Agava. Om een ​​of andere reden wordt in aanmerking genomen dat dit een cactus is, hoewel het in werkelijkheid tot de familie Sparazhev behoort. Deze spriner-overgroei heeft de lengte van de bladeren meer dan 2 meter, zodat het onwaarschijnlijk is om het thuis te laten groeien.

De Agave bevat een speciale substantie - inuline, die in fermentatie desintegreert op glucose en fructose. Het geëxtraheerde sap van de plant wordt gemengd met water, knijpgist en gisting. Daarna wordt het merk blootgesteld aan dubbele distillatie uitsluitend door de methode van destillatie. Dat is de reden waarom Tequila de uitgesproken smaak van Blue Agava behoudt.

Na destillatie is alcohol een fort ongeveer 55 ° gegoten in eiken vaten, waar ze lang opstaan. Er zijn variëteiten van tequila die helemaal niet weerstaan ​​- Tequila Blanco en Tequila Joven. Voeg in de tweede voor Chroma en smaak agave maaltijd of andere karamel zoetstoffen toe. Maar deze kenners worden gewaardeerd door Tequila van het vat, dat gedurende minstens een jaar aanspeeld.

Complex recept

Omdat natuurlijke overzeese agava niet zal werken, is het mogelijk om tequila uit planten te maken, waarin ook inuline, de wortels van de paardebloem, cichorei of topinambur zijn. Dit laatste heeft de voorkeur omdat het in de winkel kan worden gekocht of in het land groeien.

  1. Gezuiverde knollen moeten slijpen (om de grootte van de grootte van de nabijgelegen centimeter te voeden).
  1. Aan de resulterende massa moet u water toevoegen in een verhouding van 1: 1 en elk voedsel (als er een vermogen is om te meten, breng dan de zuurgraad naar pH = 3). U kunt Pectinase toevoegen (volume is 3 keer groter dan voor fruit).
  1. Daarna moet u ons topinamber bereiden bij een temperatuur van ten minste 60 ° totdat een bruinachtige schaduw verschijnt (zoals bij het snijden van de appel). Dit betekent dat het wort voor tequila uit de Topinambur bijna klaar is.
  1. Zodra de "pap" koelt tot + 25 ° С, introduceren we gist erin en sturen we het te worden gefermenteerd. Ongeveer gisting zal 1,5 dagen duren, maar het is beter om het einde van het proces naar smaak te definiëren. Als er geen zoete smaak is, en duidelijk ruikt met alcohol, is de zelfgemaakte beugel voor tequila klaar.
  2. Onderscheid vervolgens de grondstof met de afdeling "Heads" en Tails "twee keer. Tussenreiniging wordt aanbevolen voor houtskool. Om de smaak te verbeteren, kunt u aandringen op eikenchips en karameliseerde suiker toevoegen.

Eenvoudig recept

Je kunt Tequila van Aloë laten liggen met een eenvoudige aandrang. Het zal veel gemakkelijker en sneller zijn, en bovendien zullen er meer authentieke smaak zijn bij de uitgang.

Zou nodig hebben:

  • Aloë Home Folders - 50 gr;
  • Moonshine (fort ongeveer 55 °) - 1 liter; suiker of suiker caramel - 15 gr.
  1. Snredy Aloe op enigerlei wijze - zelfs van grote stukken, is sap goed gescheiden.
  2. Sugar, Aloë en Mogon Mix in de bank, sluiten het met een deksel.
  3. We staan ​​op de drank op een donkere plaats gedurende ten minste 2 weken. Geleidelijk zal chlorofyl ontbinden (in het licht dat het proces sneller gaat), en de toekomstige tequila van groenachtig wordt geelgoud.
  4. Bevestig door katoenen schijven of een ander dunne filter en verdedig nog eens 1 dag.

Samenvatten

Als je tequila van topinambura of andere planten doet, is het proces van fermentatie mogelijk, kun je de originele alcohol alleen op afstand lijken op tequila. Inciphenation op Aloe maakt een maneschijn meer vergelijkbaar met tequila, en in sommige gevallen wordt het drankje verkregen, zeer vergelijkbaar met het origineel. Experimenteren, en je zult zeker een heerlijk en goedkoop drankje krijgen.

Een bron: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-prigotovleniya-tekily-iz-samogona.

Hoe heerlijk tequila thuis te maken van Moonshine, wodka, alcohol, agave, cactus en aloe geloof: stapsgewijs recept

Maak tequila thuis gewoon.

Tequila is een nationale Mexicaanse drank. Op een andere manier wordt hij Mescal genoemd.

  • De hoofdcomponent van het Tequila-ingrediënt is een Blue Agawa. Struikgewas van deze plant in Mexico zijn overal te vinden.
  • De lokale bevolking van dit land weet hoe en wanneer ze de bladeren van agava kunnen inkorten, zodat ze vlezig zijn en in een sterke drank worden veranderd.
  • We zullen u vertellen hoe u de agava moet vervangen om tequila in ons land te bereiden.
  • We hebben tenslotte niet deze plant, maar er zijn andere groene gewassen die eruit zien om te proeven, en als een persoon niet gastronomisch is, zal hij de echte tequila niet kunnen onderscheiden van imitatie.

Hoe een heerlijke tequila thuis te maken van Moonshine: stapsgewijs recept

Enorme Agava Mexicaan, zoals in Mexico, is er geen in ons land. Maar onze landgenoten hebben aangepast om tequila andere grondstoffen te creëren: Aloë Vera en Agava American, die op onze vensterbank groeien.

  • Aloe is bijna in elk huis en agava verdunnen ook veel mensen en als je zoekt, kun je vinden.
  • Zelfgemaakte ambachtslieden maken tequila imitatie van Mogon en Aloe, als het fort van Mexicaanse Tequila 55 graden, en het is duidelijk dat de pure maneschijn een uitstekende vervanging zal worden voor het alcoholbestanddeel in deze drank.

Hier is een stapsgewijs recept:

  • 150 gram agave bladeren of aloëwas en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg een eetlepel suiker toe aan dezelfde pot met een dia. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van de blikjes van de maneschijn. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen. Kan worden vervangen door limoencitroen.

Veel zelfgemaakte ambachtslieden gebruiken een andere methode van drankverlichting na aandringen. Ze verdunnen de groene drank 1x1 met water en opnieuw opbouwen. Maar veel mensen beweren dat na dergelijke manipulaties, smaak en geur verloren gaan.

Er is nog een tequila-kookrecept met behulp van een speciaal concentraat dat wordt verkocht in winkels.

Hier is het recept:

  • Meng het concentraat met de maneschijn in verhouding, zoals aangegeven op het etiket.
  • Bereid nu een bank van drie liter voor. Knijp de eiken-chip op de bodem (zaagsel).
  • Vul het verdunde mengsel uit het concentraat en de maneschijn en dring er 2 weken aan.
  • Dan spanning en kan worden gebruikt.

Zelfs de kenner kan de smaak van dit drankje niet onderscheiden van de smaak van deze Mexicaanse tequila.

Hoe heerlijk tequila te maken van wodka, alcohol en aloe geloof: stap voor stap recept

Het werd hierboven beschreven hoe tequila van Aloë Vera en Mogon of Concentrate en Mogon te maken. Maar je kunt dit drankje koken van wodka of alcohol en aloë vera. De kooktechnologie zal hetzelfde zijn als met een maneschijn.

Stapsgewijs recept van wodka en aloë vera:

  • 150 gram aloëbladeren wassen en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg 3 theelepels suiker toe met een glijbaan in dezelfde pot. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van pottenwodka. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen. Kan worden vervangen door limoencitroen.

Stap voor stap recept van alcohol en aloë vera:

  • 96% alcohol moet in de helft pre-rassen met puur gefilterd of gekookt water. Dan is de kooktechnologie hetzelfde als bij het koken van Tequila van Wodka.
  • 150 gram aloëbladeren wassen en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg 3 theelepels suiker toe met een glijbaan in dezelfde pot. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van het blik met alcohol en wateralcohol. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen.

Maar de heerlijke tequila kan niet alleen worden bereid van aloëbladeren, maar zoals hierboven vermeld, van Agava American, die in veel huizen op de vensterbank groeit.

Hoe heerlijk tequila te maken van agava: stap voor stap recept

Als je de Agava American nog steeds hebt gevonden, kook je tequila om je vrienden of familieleden te verrassen met de unieke smaak van deze drank.

  • Echte Agawa Mexicanen worden in een autoclaaf gelegd, zodat het de bevattende suiker geeft, die, bij blootstelling aan zetmeel verandert in een alcoholbevattende substantie.
  • Dan worden de resulterende grondstoffen gelegd voor verdere gisting om tequila te krijgen.
  • Herhaal thuis het volledige technologische proces, want er is geen noodzakelijke apparatuur en grondstoffen.
  • Maar je kunt proberen een drankje te maken van agava, die in veel huizen groeit.

Hier is een stapsgewijs recept voor de voorbereiding van heerlijke tequila van Agava:

  • Voor de bereiding van een drankje is het noodzakelijk om precies de kern van de plant te nemen, wat betekent dat het geweldig zou moeten zijn en meerdere jaren groeien.
  • De kern is verpletterd, in slaap vallen met 1 eetlepel suiker.
  • Al deze verschuiving naar de pot, vul met wodka en dring er gedurende 2 weken aan.
  • Dan spanning en kan worden gebruikt.

Hoe een heerlijke tequila van de cactus te maken: stap voor stap recept

Russisch huiswerk kwam zelfs het recept voor het koken van Tequila uit de cactus. Het is noodzakelijk om een ​​specifieke weergave van de Cactus-familie te gebruiken - dit Opuntia Ficus-Indica , zij is " Indisch spontaan ", Zij is -" Indiase figa

  • Deze plant groeit ook in Mexico, maar je kunt elkaar ontmoeten in de Middellandse Zee en het groeit veel. in de Krim .
  • Professionele nerds en gewone mensen zijn geliefden van groene ruimtes op de vensterbank, diverge deze bloem zelfs thuis.
  • Fruit wordt gebruikt, namelijk de nokken op grote ronde en stekelige bladeren van de cactus .

Hier is een stapsgewijs recept voor de voorbereiding van heerlijke tequila uit de cactus:

  • 150-200 gram "Barbed Cactus-peer" Reinig de schuren en fijngesneden. Plaats de snijstukken in de 3-liter bank.
  • Giet 1 eetlepel suiker en ontwapening alles met een lepel, zodat het beter oplost.
  • Giet de snijstukken van cactus en suiker naar de top van de blikjes met wodka en zet op een donkere plaats.
  • De volgende dag, pak de bank en schud goed om suiker op te lossen. Nogmaals, verwijder de container op de donkere plaats en geef niet meer zodat de drank niet modderig wordt.
  • Na 3 weken, spreek het drankje en barstte op de fles.

Sommige mensen thuis tequila verrassen gasten, terwijl anderen een angina behandelen en het immuunsysteem versterken. Maar onthoud dat allergieën, zwangere vrouwen, mensen met hartziekten, lever, nier en andere chronische ziekten, deze drank niet wordt aanbevolen. Het kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid!

Een bron: https://heakclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-domashnih-usloviyah-iz-samogona-vodki-spirta-agavy-kaktusa-i-aloe-very-poshagovyj-recept

Hoe tequila thuis te maken, recepten kookt

Tequila of Mescal is een van de sterke Mexicaanse alcoholische dranken. Zijn naam werd ontvangen door de plaats van zijn vervaardiging - de Mexicaanse stad Tequila. De drank is de kern van Blue Agave. En pak het door destillatie.

Tequila-productie Eenmaal voor Mexico was een van de aanwijzingen in de economie, vanwege de populariteit in de buurlanden en op het Europese continent. Verliest niet zijn populariteitsdrank en vandaag. Barmannen maken een verscheidenheid aan cocktails op basis van het.

De eerste distilleerfabriek die gespecialiseerd is in de productie van dit drankje werd aan het einde van de 17e eeuw opgericht door Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Hij begon zijn massaproductie en de eerste geïmporteerde een drankje voorbij het land. De populaire Tequila vandaag begon in het begin van de 19e eeuw serieel te produceren.

Tequila productie en variëteiten

Blauwe Agava - Een plant voor Tequila die in de productie van deze dag wordt gebruikt, in natuurlijke omstandigheden groeit alleen in Mexico. Bij de vervaardiging van deze sterke grappige drank kunnen de volgende stappen worden onderscheiden:

  • Bereiding van grondstoffen - Agava of blauwe agava is dat de bladeren op een bepaalde manier worden bijgesneden, die een actieve hartgroei uitlokken. De leeftijd van de plant voor de productie van tequila moet meer dan 8 jaar zijn;
  • De kern, waarvan de massa, afhankelijk van de leeftijd van de plant, van 20 tot 200 kg bereikt., Associate voor het verzachten, profiteren van de schil;
  • Gestoomde grondstoffen gedroogd en verpletterd en knijp vervolgens sap uit;
  • Het resulterende sap wordt verdund met water, met suiker en gist worden toegevoegd;
  • Het resulterende mengsel wordt gemorst in eiken vaten voor gisting en een week verlof;
  • Daarna passeert het fluïdum het proces van fermentatie en destillatie;
  • Dan wordt het drankje verdund met water en naar de gietdoelen gestuurd, waar het drankje bovendien is.

Voorwaardelijk tequila kan worden verdeeld in twee variëteiten of groepen. Het classificatiecriterium is het kwantitatieve gehalte aan agave-sap in tequila kookrecept:

  • Premium is het hoogste cijfer van Tequila, om voor te bereiden op welke thuis onmogelijk is. Het bestaat uit 100% van het sap van Agava. Flessen tequila "Premium" bloeit uitsluitend in de regio.
  • MICOSSITIEM OF STANDAARD is een groep drankjes, bij de vervaardiging waarvan de toevoeging van suikers is toegestaan, hun inhoud mag niet groter zijn dan 51%.

Tequila koken recepten thuis

Imitatie van echte tequila

We zullen de kenmerken onthullen van het maken van tequila van wodka. Voor haar koken heb je drie liter wodka nodig. En het feit dat het van hoge kwaliteit zou moeten zijn, is het waarschijnlijk niet de moeite waard. In plaats van agava nemen we aloë vera, of liever haar bladeren - 150 gram. En suiker om bitterheid te verminderen. Het is genoeg ongeveer 3 theelepels.

Kook methode:

  1. Aloe gelovige bladeren moeten zorgvuldig worden doorgespoeld en in kleine stukjes gesneden;
  2. Het is noodzakelijk om van tevoren een glazen pot voor te bereiden, met een capaciteit van 3 liter, kunt u meer. Het maakt aloëblokjes uit en goot met wodka;
  3. Suiker wordt aan het mengsel toegevoegd;
  4. Bank sluit voorzichtig. Als de suiker niet tot het einde wordt opgelost, is het noodzakelijk om de bank te schudden;
  5. Als de suiker is voltooid, moet de pot op een koele plaats worden verwijderd zonder lichttoegang. Op deze plaats moet het ten minste 14-15 dagen staan;
  6. Nadat de tijd is verlopen, wordt de tinctuur bevestigd en gebotteld langs de gekookte container;
  7. Na een paar dagen is de tequila bereid met hun eigen handen klaar om te proeven. Het belangrijkste is niet te vergeten om citroen en zout te bereiden.

Tequila gekookt thuis moet een enigszins gouden kleur hebben met een kleine schaduw van groen. Als je een Esthete leuk vindt, past deze combinatie niet, dan laat de container met de vloeistof eenvoudig 25-30 dagen op de plaats waar de zonnestralen vallen. Onder hun invloed stort chlorofyl in in het drankje, en zal het transparantie krijgen.

Velen willen hun eigen voorbereide tequila meer als het uiterlijk op het origineel.

Opmerking

Om dit te doen, verdunnen ze de resulterende vloeistof met water (aanrassingen 1: 1) en het resulterende mengsel wordt door het apparaat verwisseld voor Moonshine.

Daarna komt het uiterlijk overeen, maar zoals talrijke tastoren zeggen, zal de smaak van het drankje niet zo verzadigd zijn als in de originele versie.

Tequila van Mogon thuis

We zullen de geheimen onthullen, hoe tequila thuis te maken van de maneschijn. U kunt het hierboven beschreven recept gebruiken, eenvoudigweg een alcoholische drank op het andere of het onderstaande recept vervangen:

  • We kopen een concentraat in een gespecialiseerde winkel voor het koken van tequila;
  • Maneschijn;
  • Eiken chips.

Koken

  1. Concentraat wordt aan de maneschijn toegevoegd. De verhoudingen zijn aangegeven op het etiket;
  2. Eiken chips gelegd op de bodem van het mengsel
  3. Na de afloop zal het mengsel worden bereikt en flikkert. Drink klaar. De garantie dat de tequila die op deze manier is voorbereid, niet verschilt van de winkel, honderd procent.

Tequila van alcohol

Vereist: één liter alcohol 45% concentratie en 25 ml aloë-sap.

Tequila productiemethode:

Bereid het voor van alcohol is ook niet moeilijk.

  1. Aloë en alcohol sap worden gemengd en vertrokken voor aandringen tot 7-9 dagen. Om de nodige gouden kleur te geven, wordt het alcoholmengsel in de eiken vat in plaats. Vat moet van binnenuit vallen. Als er geen eiken tank is, kunt u de uitgeputte eikenbreedtes gebruiken. In extreme gevallen kan de kleur worden verkregen met karamel snoepjes of suiker gesmolten.
  2. Na een week wordt er insuststers, de tinctuur grondig gefiltreerd en gebotteld. U kunt ook geschikte labels op de printer afdrukken en op de container plakken. Dan kan niemand onderscheiden van de oorspronkelijke prestaties.

Een bron: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html

Hoe maak je thuis tequila uit Mogon en wodka

Tequila - Dit woord lanceert onmiddellijk de associatie met zout en citroen. Het is tenslotte in alliantie met deze componenten, het is gebruikelijk om een ​​stevig drankje uit Mexico te gebruiken.

De hoge prijs van Tequila is niet alleen te danken aan de eigenaardigheden van technologie waarop het zich voorbereidt, maar ook het feit dat de basis van de drank blauw is - groeit uitsluitend op het grondgebied van vijf Mexicaanse staten.

Ja, in tegenstelling tot het vastgestelde mening, is de cactus in het kookproces op geen enkele manier betrokken, de cactuswodka tequila wordt slechts zeer voorwaardelijk genoemd.

Tequila doe het zelf

In verband met de hoge kosten van deze Mexicaanse Tequila-fans van deze drank, is een vraag: Hoe te tequila te maken van wat is je hand? Het antwoord is: neem alcohol van een hoge fort (wodka, maneschijn, alcohol) en aloë, die optreden als een betaalbare vervanging voor Blue Agave, omdat het zeer problematisch is in onze breedtegraden. Onder Aloë, de variëteiten van een geweldige set, bedoelen we wijdverspreid in de ramen van de meloror of aloëboom van de vensterbank. Deze plant bevat als een Blue Agawa inuline, draagt ​​bij aan gisting en het geven van Tequila een specifieke kruidachtige notitie.

Het is bijna onmogelijk om de smaak en de kleur van het traditionele drankje van Agava te recreëren, natuurlijk.

Immers, de technologie van de productie van een echte tequila omvat het groeien van de kern van de plant gedurende enkele jaren, gisting met natuurlijke gist en handhaving in eiken vaten.

Maar naderen van de organoleptische kwaliteiten aan bepaalde soorten tequila is vrij echt. Ja, en de prijs van dergelijke alcohol zal gunstig verschillen van wat in de winkel is gekocht.

Op wodka gebaseerde tinctuur

Dit eenvoudige Tequila-recept vereist alleen maar aandringen van aloëbladeren op wodka. Het is goed dat in het proces van koken geen zeldzame ingrediënten en apparaten als een maneschijn of eiken vat nodig hebben.

Neem de volgende componenten:

  • 1 l wodka;
  • 50 g aloë;
  • 1 of 2 uur. Suikerlepels.

Dit is de basisverhouding van ingrediënten die gemakkelijk kunnen onthouden, het gedeelte kan worden verhoogd of verlagen. Aloëbladeren moeten vrij goed zijn en in kleine stukjes worden gesneden. Vouw ze in een schone glazen pot van een geschikt volume en giet wodka. Grondstoffen moeten goed zijn, nauwelijks van lage wodka zullen in staat zijn om hoogwaardige tinctuur te krijgen.

Om het proces te versnellen en de smaak van home tequis te verzachten, is het noodzakelijk om suiker toe te voegen, de container met een deksel te sluiten en het werkstuk te schudden. Nu kan het ongeveer 2 weken worden vergeten, waardoor de container in een donkere plaats wordt geplaatst, het is bij voorkeur cool. Na het spannen van bijna de afgewerkte drank, giet het dan op de fles en wacht nog een paar dagen.

En alles, Tequila Golden-Green is klaar!

Nuances of Cooking

  1. Als u de transparantie van het drankje wilt bereiken, dan kan de pot op een heldere plaats worden geplaatst waar er toegang is voor zonlicht. Chlorofyl, vervat in aloëbladeren, stort geleidelijk aan, en een groenachtige tint van de tinctuur zal verdwijnen.
  2. Indien gewenst kan suiker in het recept worden vervangen door honing.
  3. Volgens de beoordelingen van beoefenaars gebeurt de kleur van de tinctuur soms met een roodachtig of paars getij, het is niet nodig om dit te schrikken.
  4. Als de tijd tolereert, kunt u eraan aandringen van 2 weken, de smaak van het drankje ervan zal alleen maar winnen.
  5. Bevroren aloëbladeren zijn geschikt voor het koken van tequila, als plotseling op voorraad zijn.
  6. De smaak van de thuisproductie Tequila zal zachter zijn, en de kleur is licht, als u de afgewerkte tinctuur van drinkwater verdunnen in een verhouding van 1 tot 1 en door de Moonshine-inrichting overgeeft. De transplets zullen minder verzadigd en scherp worden.

Moonogon-gebaseerde tequila

Als uitvalsbasis voor de voorbereiding van een sterke "cactus" -drank, kunt u een eigendommogo of de morsen van iemand anders nemen. Vergeet niet dat de smaak van Tequila van Moonshine cruciaal zal worden beïnvloed door de kwaliteit en geur van de voedingsstoffen. Bovendien heeft de traditionele Tequila een fort van ongeveer 38 graden, wordt het niet aanbevolen dat deze drempel niet wordt aanbevolen.

We hebben dergelijke componenten nodig:

  • Tarwe maneschijn;
  • concentreer voor tequila in het bedrag dat op het etiket wordt aangegeven;
  • Eiken chips.

Concentraat voor het koken van Tequila wordt verkocht in gespecialiseerde winkels, je kunt ook verschillende technologische onderdelen specificeren die niet op het etiket staan.

We mengen het met een maneschijn, gieten deze alcoholische compositie met eiken-sinters, vastgemaakt aan de bodem van glazen potten, dichtbij met een deksel.

Belangrijk

De voordelen van deze methode zijn het gegarandeerde resultaat en de snelheid: slechts 1 week van erzagels van de drank op een donkere plaats zijn nodig. Nadat het polling tequila klaar is om te gebruiken.

Ook voor de voorbereiding van thuis tequila, zal verdunde alcohol geschikt zijn (de beste luxe klasse).

Hoe tequila eigen productie te drinken

Laten we eindelijk praten over de manieren om het drankje van ons te consumeren.

De meest bekende is als dit: voordat u een kopje tequila kantelt, lijnt u het zout uit uw hand (of andere delen van het lichaam van een aantrekkelijke metgezel van het andere geslacht), na de stelletje citroen of limoen.

Maar wie weet, misschien betaalt je Tequila speciale aantekeningen uit de buurt met scherpe peper of een gesneden van oranje met kaneel en suiker? Of een sterke alcoholische tinctuur van aloë zal het beste worden onthuld in een cocktail met een tonicum? Het veld voor experimenten is enorm.

Een bron: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html

Home Tequila Koken Recepten

Er is niets verrassends, want thuis uit deze substantie, ervaren meesters met gemak zijn gemaakt van gemak en andere alcoholische dranken - whisky, gin en, stel je voor, zelfs absint.

Er zijn verschillende beproefde tequila-voorbereidingsrecepten van Moonshine, die van hen verschillen door die of andere ingrediënten en een productieproces. Misschien beginnen we met de eenvoudigste optie.

In gespecialiseerde winkels kunt u eenvoudig een concentraat aanschaffen, wat nodig is voor de vervaardiging van de gewenste alcohol. Het is het dat je het mengt met de maneschijn volgens de verhoudingen die fabrikanten altijd het concentraatetiket aangeven.

Het mengsel dat u hebt ontvangen, moet in een vooraf voorbereide container gieten. In het geval dat u geen geschikte eiken vat bij uw hand hebt, kunt u profiteren van elke glazen pot gevuld met eikenchips.

Zorg ervoor dat de sudine met een toekomstig drankje nauw gesloten is met een deksel, laat het op een donkere koele plaats waar het huis tequila ten minste twee weken zal worden inging.

Hoe tequila te koken van Mogon thuis

Een ander geschikte recept voor het koken van Tequila van Moonshine thuis omvat het gebruik van een dergelijk ingrediënt als aloë vera bladeren.

Het is met hun hulp die je een bier van smaak kunt geven, wat kenmerkend is voor de huidige Mexicaanse alcohol.

Om het productieproces te starten, moet u ervoor zorgen dat u op voorraad 50 g van het blad van de genoemde plant hebt, 1 L 55-graden Moonshine, 15 g gewone suiker of karamel.

Raad

Stap voor stap van productieproces van deze drank ziet er als volgt uit:

Aloë Vera-bladeren moeten grondig worden verpletterd en vermengen vooraf bereide containers met suiker en maneschijn.

Daarna moet de bank het deksel nauw sluiten en gedurende twee weken in een donkere koude plaats liggen. Als u wilt dat uw drankje een prachtige transparante schaduw heeft, is het beter om de stof binnen 30 dagen te bewaren.

Een maand later zal je moeten spannen met de hulp van katoenen schijven de resulterende alcohol en houdt het nog 24 uur op een donkere plaats vast. Extra filtering helpt om van de bittere smaak af te komen, die eigen is aan sommige variëteiten van aloë.

Nu kunt u een thuis-Mexican-drankje morsen op een meer elegante fles en dienen voor de tafel.

Tequila Recept van Mogon met Topinamburg

Je kunt tequila met je eigen handen maken van een mogon met een ander recept waarin het belangrijkste ingrediënt een blauwe Agawa is, wordt vervangen door andere planten die inuline bevatten - het vereiste polysaccharide.

Dergelijke grondstoffen zijn de wortels van paardebloemen, cichorei en topambur. Trouwens, de laatste van de vermelde planten zonder problemen kunnen in de winkel worden gekocht of rechtstreeks in uw tuin groeien.

En wat te doen met Topinamburg en hoe te koken tequila van de maneschijn ermee, je zult nu leren.

In het begin moet je de knollen van deze plant schoonmaken en grondig hakken, zodat de kubussen als gevolg van ongeveer 1 cm zijn.

Daarna moeten ze met water worden gegoten en een substantie toevoegen die voedselzuur is - bijvoorbeeld pectinase.

Vervolgens moet bij een temperatuur van 60 ° C de Topinambur koken tot het water in een bruine kleur wordt geschilderd. Dit zal een signaal zijn dat de bereiding van tequila uit de maneschijn bijna is voltooid.

"Kasjitsa", die u in dit stadium bent uitgekomen, moet worden afgekoeld tot 25 ° C en voegt vervolgens toe aan een mengsel van gist om de fermentatieprocedure uit te voeren. Het zal op ongeveer 48 uur vertragen. U kunt controleren, klaar voor Braga of niet, als u het probeert: er moet een zoete smaak zijn, en de substantie moet alcohol ruiken.

Nu kwamen er een draai van dubbele distillatie, waarmee je de hoofd- en staartfractie scheidt. Tussen de eerste en tweede fase van destillatie moet een drankje worden gemaakt met behulp van houtskool.

Hoe tequila van Moonshine met aloë vera sap

En hoe te tequila van de maneschijn thuis, als het geen topambourisme was en zelfs niet de bladeren van Aloë Vera, maar het sap van deze plant? En voor een dergelijk geval is er ook een geschikt recept. Om een ​​analoog van een Mexicaans drankje te bereiden, mengt u 1 L Mogon met 25 ml aloë-sap en dring er 7-9 dagen aan.

De uitwisselingen worden aanbevolen om bestand te zijn tegen het mengsel in een eiken vat of een andere geschikte container, onder aan de onderkant zijn eikenzaagstanen om het toekomstige drankje van een gouden-transparante schaduw te geven.

Maar als je het je herinnert, profiteer je van gesmolten suiker of karamel, je ook een thuis textiel van de bijbehorende kleur te geven.

Opmerking

Na 9 dagen, zult u alleen de voorbereide alcohol spannen, waarna u het veilig kunt serveren aan de tafel met citroenplakken.

Een bron: http://www.alcorecept.ru/drugie/tekily-iz-samogona.html.

Hoe tequila thuis - tips van experts

Hoeveel heb je je afgevraagd om tequila thuis te maken? Waarschijnlijk iedereen die zich bezighoudt met de vervaardiging van zelfgemaakte alcohol. Iemand koken drinken geeft rust, en iemand wil er zeker van zijn dat hij drinkt.

Koken Tequila thuis

Het blijkt dus dat tequila dezelfde maneschijn is, alleen op basis van de ongebruikelijke Russische "Nyuhu" van Sakharov - meestal agave en riet. En daarbij is ze verwant aan de Mexicaanse zelf-Moonshine - puinhoop. Maar het belangrijkste geheim wordt ook in hetzelfde gesloten - het is het sap van blauwe agava en geeft de meest unieke smaak en aroma.

Kenmerken van Koken Home Tequila

Om een ​​buitengewone drank thuis te bereiden, is in principe het beste om onze inheemse wodka van hoge kwaliteit te nemen.

De taak van het koken van Tequila thuis wordt gereduceerd tot het geven aan de wodka, voornamelijk de smaakeigenschappen van de originele drank, dat wil zeggen, kruiden-olie-tonen van Blue Agave.

In de tweede plaats is het al mogelijk om kennis te maken met de creatie van een drankje om het vergelijkbaar te maken met een verweerde variëteiten van rejudo en nyoo of populair tequila goud.

Het is duidelijk dat de scheuten van acht zomerblauwe agava convulsief zoeken naar de bloemenmarkten niet logisch is, dus ik zal aan de andere kant gaan.

De eerste geschikte encyclopedie openen in de sectie "Flora of the Tropical Riem" Zie: En onbereikbare agave, en we hebben ons allemaal bekend met de gerst van het vensterbank - Yarrow - Aloë Vera heeft betrekking op één volgorde van families - Sparrier. Aldus, voor het geven van een drankje van karakteristieke aroma's, is Aloë Vera Juice perfect. Gebruik bij voorkeur vers gekookt sap of doet de tinctuur in de apotheek helemaal.

Bovendien zal dergelijke zelfgemaakte tequila ook onbeduidend, maar toch de nuttige eigenschappen van de bekende medische plant die erin worden gebruikt.

Tequila Cooking Recept-opties thuis

Na het onderzoeken van alle eigenaardigheden van het oorspronkelijke drankje, en met de plantkunde begrepen, kunt u thuis doorgaan met de analyse van de meest populaire recepten van Tequila Manufacturing thuis.

Tequila zilver

aloë vera

Wij hebben nodig:

  • 1 l wodka;
  • 25-30 g aloë vera sap.

We transfix wodka in een mooie fles, het is wenselijk dat hij tequila. We voegen sap juice toe, mix en laat de resulterende oplossing voor een tijdje op een donkere plaats staan. Dit is noodzakelijk om het hele drankje om een ​​uniforme concentratie en "verzacht" te verwerven.

Soms, om een ​​kristal uiterlijk te verkrijgen, toevlucht tot destillatie van de verkregen tinctuur. Hiervoor wordt een oplossing bereid uit de verhouding: een stuk zelfgemaakte tequila en een deel van gedestilleerd water. Vervolgens wordt deze oplossing gedestilleerd in de maneschijn. Het resulterende drankje heeft een pure kleur, een aangename textuur en homogeniteit, maar het specifieke aroma en de smaak worden veel zwakker.

Tequila Gold

Ingrediënten:

      • Glascapaciteit van ten minste 1 L;
      • 1 l wodka;
      • 30-50 g vers gesneden bladeren aloë;
      • 0,5-1 theelepel rietsuiker.

Spoel snel de vos door aloëijs water (ik zou niet hard moeten proberen, de desinfectie van wodka is vooruit). Gesneden willekeurig in kleine delen (0,5-1 cm). We zetten de gesneden bladeren in de container en gieten wodka. We sluiten strak en verwijderen gedurende ongeveer 7 dagen op een donkere koele plaats.

Daarna krijgen we de pot, voegen ze suiker toe, floot voorzichtig en verwijdert en verwijdert en verwijdert u nog eens 7 dagen. Na de voorgeschreven tijd krijgen we de container, de resulterende drank is twee keer vast en gebotteld.

Belangrijk

De tequila is vergelijkbaar met de smaak en geur met een drinktype goud. Lichtgouden schaduw, zachte drankstroom en specifiek aroma en smaak. Het enige dat de moeite waard is om op te merken, is een groenachtige tint, die een drankje zal geven om verlaat Aloe te drinken. Dit is chlorofyl. Er is niets verschrikkelijks, zelfs integendeel, zo nodig, het zal niet moeilijk zijn om er vanaf te komen.

Om dit te doen, is het noodzakelijk om een ​​tijdje een drankje op een heldere plaats te leggen. Afhankelijk van de intensiteit van verlichting, kan het 10-30 dagen zijn. Onder invloed van zonlicht zal chloorofyl ontbinden en de drank zal de gewenste transparantie verwerven. Bij het opslaan van een drank in transparante flessen buiten het kluisje, komt dit proces natuurlijk voor.

Tequila Nyho

Bronproducten:

      • 1 l Mogon;
      • 30-50 g aloë sap;
      • 1 theelepel rietsuiker;
      • Handvol eiken chips of chips;
      • De laatste drie ingrediënten kunnen worden vervangen door een speciaal mengsel voor het koken van Tequila (verkocht in gespecialiseerde winkels).

Dit recept is een bepaalde interesse, omdat je een drankje kunt krijgen, vergelijkbaar met de Tekile Variety Nyoo.

We nemen dus de container, zetten de bovenstaande ingrediënten erin, mengen goed en verwijderen gedurende 10-14 dagen op een donkere plaats. Dubbelklik daarna op en giet en giet in de chisty-flessen.

De resulterende tinctuur heeft een nobele amberkleur en een expliciet "grasachtig" aroma en smaak. De hoeveelheid toegevoegde suiker kan worden gevarieerd met een schaduw, dichtheid en helderheid van smaak in vrij ruime limieten, dus wees voorzichtig met het volgen van het oorspronkelijke recept, maar wees niet bang om te experimenteren om uw "merk" recept te vinden.

Koken met behulp van alcohol

Structuur:

      • 200 ml ethylalcohol (optimaal, als de categorieën "extra" of "suite");
      • 800 ml gedestilleerd water;
      • 30-50 g aloë vera sap;
      • 0,5 theelepel suiker (optioneel).

Koken uit alcohol Volgens dit recept is vergelijkbaar met de vorige, maar het is vermeldenswaard dat de kwaliteit van alcohol hier een belangrijke rol zal spelen en het exacte bedrag ervan niet te sterk wordt, of op het tegendeel verdunde tequila. Het is mogelijk voor het gemak om de typen tequila te vergelijken die nu wordt geproduceerd.

Concluderend is het vermeldenswaard dat alle beschreven recepten zijn ontworpen om een ​​smaak-aromatische imitatie van het oorspronkelijke drankje te creëren, maar ze kunnen er niet door worden vervangen. De drank verkregen volgens deze recepten zou correcter zijn om tinctuur te worden genoemd, maar het is gerechtigheid waard om te zeggen dat niemand (!) Van het proberen van een dergelijke tinctuur de substitutie niet vermoedde.

Een bron: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html

Recept koken tinctuur van aloë op wodka (alcohut, maneschijn)

Aloë voor een lange tijd staat bekend om zijn genezing en genezingseffect. Het wordt vaak gebruikt in folkgeneeskunde en cosmetologie, de "boom des levens" heeft vlezige bladeren, vol met voedingssap. Aloë tinctuur bereid thuis, kan worden gebruikt om ziekten van het maag-darmkanaal te behandelen en de immuniteit te versterken.

Aloe groeit recht in de appartementen en voor tincturen wordt het aanbevolen om jonge sappige bladeren te nemen. Speelt de rol en keuze van de alcoholbasis voor de bereiding van het recept voor aloë tinctuur: op wodka, alcohol, maneschijn.

Meestal wordt wodka gebruikt, maar maak geen fouten met de keuze - voor de helende tinctuur, het moet van hoge kwaliteit zijn. Je kunt verdund gebruiken met water medische alcohol.

En als u al een Moonshine-apparaat hebt gekocht (we raden aan een apparaat te kiezen met een destillatiekolom van Luxstahl-merk of met een boormerk van het merk Hylms) en u weet hoe u een destillaat van hoge kwaliteit kunt krijgen, de tinctuur zal niet alleen worden weergegeven aan therapeutisch, maar ook heerlijk.

Aloë tinctuur recept op alcohol

Ingrediënten:

  • Bladeren - 100 gram
  • Medische alcohol verdund met water tot 40-45 graden - 500 ml

Voorbereiding van tinctuur:

  1. De bladeren wikkelen de voedselfolie in en plaats gedurende 10 dagen in de koelkast.
  2. Slanke gesneden bladeren op lobben, giet alcohol, sluit de capaciteitsdekking en verwijder gedurende 10 dagen in de koelkast.
  3. De afgewerkte tinctuur is niet nodig.

Aloë tinctuur recept op wodka

Ingrediënten:

  • Bladeren - 500 gram
  • Wodka - 500 ml
  • Suikerzand - 1 kopje

Voorbereiding van tinctuur:

  1. De bladeren wikkelen de voedselfolie en verwijder drie weken in de koelkast.
  2. Snijd de bladeren dun op de plakjes, val in slaap ½ kopje suiker en druk.
  3. Puiken van de massa resterende suiker en verwijder gedurende 2-3 dagen in de koelkast.
  4. Gevormd sap om samen te voegen, de massa te knijpen.
  5. Het resulterende sap gieten wodka, sluit de capaciteitsdekking en verwijdert u twee weken in de koelkast.

Aloë tinctuur recept met honing en wodka

Zo'n recept kan op de maneschijn worden gedaan, het is het beste om het recept te gebruiken voor een Braga voor een maneschijn van honing.

Ingrediënten:

  • Bladeren - 500 gram
  • Wodka - 500 ml
  • honing - 500 gram

Voorbereiding van tinctuur:

  1. Bladeren zonder voorafgaand koelen hakken.
  2. Meng in het gerecht van donker glas alle ingrediënten, sluit en schud de container.
  3. Verwijderen om gedurende 60 dagen op een koele plaats te worden verbeterd.

Aanbevelingen voor het gebruik van tinctuur: 1 eetlepel per uur vóór de maaltijd.

Een bron: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoekoek/na-aloeh/

Tequila: Recept voor het koken van Moonshine thuis

Het is zo vastgesteld dat elke natie niet alleen een onderscheidende traditionele keuken heeft, maar ook zijn sterke drank. Tequila thuis van Mogon, wiens recept naar ons uit Mexico kwam, is een van de meest populaire drankjes in heel Europa.

Deze Mexicaanse brandende drank is gemaakt van de kern van de Blue Agava Fetus. Het belangrijkste kenmerk van deze plant is het rijke gehalte aan het fructose-polymeer, het is inulin die een uniek en niets als een unieke smaak geeft.

Het is de moeite waard om rekening te houden met het prototype van Tecila als drankje met een zwembad, dat nog steeds werd gemaakt door Azteken.

Tequila is anders

Conquistadors die het land van de Indianen wonnen, de eerste die deze drank waardeerden en hem naar Spanje brachten, en toen werd het verdeeld in de naburige staten vanwege de populariteit ervan. In Mexico op basis van het recept werd het bulk een nieuwe drank uitgevonden - tequila. Hij ontving zijn naam ter ere van de stad Tequila, waarin de productie van deze alcohol voor de eerste keer werd georganiseerd.

Het oorspronkelijke Tequila-recept werd in het geheim gehouden, maar vandaag is een nauwkeurige formulering van deze alcohol bekend. WAAR, het is de moeite waard om te zeggen dat in de loop van de tijd verschillende soorten tequila verschenen. De meest voorkomende zijn 2 van hen:

  1. De premiumklasse Tequila is gemaakt van het pure sap van Agave en bevat praktisch geen suiker. Dit drankje wordt beschouwd als de schoonste en natuurlijke. Het is veel tijd kost, aangezien de natuurlijke componenten langstillatie en blootstelling passeren.
  2. Mixo of standaard. Deze Tequila-klasse wordt gekenmerkt doordat deze verschillende soorten suiker bevat. Maar toch zorgt de fabrikant ervoor dat de inhoud ervan niet meer dan 50% bedraagt, anders verliest de drank de delicate en speciale smaak.

Natuurlijk heeft elk type van deze alcohol zijn geliefden die probeerden het koken van Tequila thuis te herhalen. Deze experimenten zijn behoorlijk succesvol gepasseerd. Je kunt ook in de keuken experimenteren, naar deze video kijken:

Tequila-liefhebbers zijn nu in elk land en daarom werden recepten voor de voorbereiding van deze alcohol op basis van andere ingrediënten uitgevonden.

Productie van Tequila alleen

Dus lang selecteert het noodzakelijke ingrediënt, dat de vruchten van blauwe agava kan vervangen, mensen stopten op zo'n plant als aloë.

Het is het vlees van deze plant dat de nodige inuline bevat, die in Agave is. Bovendien bevat het knoflook en uien. Maar het gebruik van deze vruchten is onmogelijk vanwege een specifieke geur.

Bovendien geven aloëbladeren de drank niet alleen de noodzakelijke smaak, maar groenachtige kleur.

Tequila Recept:

  1. Wodka wordt genomen in het volume van 3 liter. Als koken wordt uitgevoerd op een mogon, dan is het vooraf bepaald door water. De verhoudingen van de verhouding van water en alcohol worden gekozen afhankelijk van de graden van de laatste. Met een primaire maneschijn bereikt de diploma soms een cijfer van 90% over. In dit geval wordt het gefokt door water in een verhouding van 1: 2.
  2. Sugar Toevoegen, afhankelijk van persoonlijke wensen, voor een meer tart smaak, het is genoeg om 3 uur te plaatsen. L.
  3. Geschreven bladeren van de Scarlet - 150 of 200 g.

Om deze alcohol te bereiden, is het noodzakelijk om de vlezige bladeren van de plant samen te stellen en ze grondig te spoelen.

Verder is de grondstof vereist om in kleine stukjes te snijden met een dikte van niet meer dan 2 cm, waarna ze in een transparante pot worden geplaatst en met wodka of maneschijn worden gegoten.

Suiker wordt toegevoegd aan dezelfde capaciteit, in de toekomst wordt de vloeistof naar de koele en verduisterde plaats gestuurd om op te staan. Voor details over het maken van Tequila vanuit een maneschijn, zie deze video:

Raad

Blijf niet meer dan 14 dagen, waarna velen aan destillatie adviseren en nog 7 dagen geef. De grote inhoud van chlorofyl in de bladeren van aloë geeft de drank verzadigd groen.

Zoals je kunt zien, is Cook Tequila thuis eenvoudig, het belangrijkste is om te voldoen aan de verhoudingen in het recept en de veiligheidsmaatregelen niet verwaarlozen.

Dit is voornamelijk van toepassing op de zuiverheid en milieuvriendelijkheid van de maneschijn bij het gebruik ervan in voorbereiding.

Als een dergelijke tequila in alle regels wordt gecreëerd, wordt het zelfs gebruikt om het in een klein bedrag te gebruiken, omdat iedereen bekend staat om de helende eigenschappen van het hoofdingrediënt - Aloë.

Een bron: https://samogonhik.ru/samogon/tekila.html.

Tequila thuis. Deel een

Een van de meest populaire onder jongeren - of misschien wel een van de meest modieuze zal correct zeggen - alcoholische dranken onlangs in onze landen is tequila geworden. Wat deed de groei van deze populariteit, we zullen niet achterhalen, maar het is mogelijk om tequila thuis te maken, laten we proberen het uit te zoeken.

Om erachter te komen of we alles kunnen vinden wat je nodig hebt om tequila thuis te produceren, onthoud dan eerst, van waaruit deze drank daadwerkelijk is gedaan.

Velen haasten zich vol vertrouwen om dat van de cactus te beantwoorden. En voor het geval dat herinneringen, op welke vensterbank de grootmoeder dezelfde cactus leeft. En tevergeefs. Omdat Tequila helemaal niet van de cactus is, maar van blauwe agava, die alleen en uitsluitend in Mexico groeit. Agava verwijst naar de familie Sparazhev

Maar wat is Blue Agava Juice? Het bestaat ook uit enkele goed gedefinieerde chemicaliën die in andere planten kunnen worden gedetecteerd, toch? Hier zijn nieuwsgierige (en, gok wie drinkt) deed chemici het.

En ze kwamen erachter dat de plant, in de chemische samenstelling, het meest verwante aan de Blue Agave Aloë Vera is, in de verrassing - Amelor. En het is veel waarschijnlijker om het te ontdekken op de vensterbank in de middelste rijstrook.

Dit is een plant en wordt gebruikt om thuis te bereiden tequila. Er moet worden benadrukt dat het in feite gewoon een nep is, de imitatie van de huidige Mexicaanse alcoholische drank.

Maar of we nu leven, omringd door fakes, imitatie en tegenvoeten, hierover? Het belangrijkste is dat smaak, kleur en ruik de overweldigende meerderheid van onze tequila consumenten tinctuur wodka op aloe geloof uit de originele drankje onderscheidt niet!

Opmerking

Laten we echter verder gaan in chemie-puin en ontdekken dat zowel Agawa als aloë-geloof in grote aantallen een dergelijk polymeer als inuline bevatten, draaien na de gisting naar een specifieke ruikende alcohol met een bepaalde smaak.

EUREA! - Schreeuwen van Debreys van die chemie. Dus, als je een wodka neemt, giet haar elke plant die in grote hoeveelheden inuline bevat, dan krijgen we gewoon een tinctuur die nauwelijks kan worden onderscheiden van echte tequila? Thuis doen we dat we erin gebruiken.

En hier is niet allemaal zo voor de hand liggend. Het feit is dat de meeste andere planten, in grote aantallen die dit inuline bevatten, hun eigen te uitgesproken geur hebben, die niemand toestaat om de tinctuur te geven voor tequila die thuis wordt gekookt. Bijvoorbeeld uien, cichorei, knoflook.

Cichorei is niet bijzonder geur, maar het is catastrofaal mist een andere substantie die nodig is om tequila te imiteren - het enzym-enzym, dankzij welke de inuline wordt veranderd in een ferventsuiker. Ja, en om te doen met eenvoudige aandrang op wodka-stukjes van de plant wordt niet vrijgegeven.

Tequila Recepten thuis van Aloë Vera

Recept eerst: we doen thuis Tekeil uit aloë vera-stukken.

We nemen het gewassen blad bladeren van de maaltijd - ze zeggen dat het als voor het gebruik van deze plant in medicinale doeleinden nodig is om bladeren te nemen, die meer dan drie jaar oud zijn - snijd ze in kleine stukjes van niet meer dan één centimeter .

Het is noodzakelijk om honderdvijftig gram plantaardige grondstoffen te verminderen. We vouwen in de glazen pot en gieten drie liter wodka. U kunt nemen en verdund tot de gewenste toestand van alcohol en maneschijn.

We voegen vijftig gram suikerzand toe om de smaak van toekomstige tequila's toekomst thuis te verzachten.

Belangrijk

De bank is goed gesloten, we schudden goed en sturen twee weken naar een koele plaats zonder toegangslampje. Je kunt deze plek bezoeken en de verandering in de kleur van de tinctuur bekijken: eerst zal de groene tint verschijnen, die geleidelijk geel zal worden vervangen.

Na het verstrijken van de opgegeven periode is het zorgvuldig gevuld met een tinctuur, verspreid op flessen en in plaats daarvan zijn ze nog steeds minstens twee dagen in hen. De kleur die Thuis tequila wordt verkregen - en daadwerkelijk tinctuur van wodka op Aloë Vera is meestal gouden, soms met een niet-geselecteerde groenachtige tint.

Deze tint is te wijten aan het einde van de ontbonden chlorofyl, dus als je de flessen met een drankje op het felle zonlicht van de week voor drie zet, kan van een dergelijke schaduw gemakkelijk ontdoen van, omdat het chlorofyl zelf eigenlijk is ontbonden. Dan zal je tequila transparant zijn.

Recept twee: we doen in het huis Tekeil van Aloë Vera Juice. Vanuit Aloë Vera moet je eerst het sap knijpen en op een deel van het toekomstige huis tequila vijfentwintig gram van dit sap krijgen. In feite is het helemaal niet problematisch, omdat de bladeren van de maaltijd erg sappig zijn, en vijfentwintig gram zijn twee eetlepels.

Sap gedolven - en giet het tot een liter van een alcoholische basis. Bovendien moet u wodka van hoge kwaliteit nemen, verdund tot veertig graden alcohol of de kwalitatieve gezuiverde maneschijn is ook niet sterker dan veertig graden. Bestand tegen een paar dagen en bottelen.

Verkochte Tequila heeft meestal een gouden kleur, hoewel het echte transparant is. Maar als je niet alleen het lichaam van smaak wilt behagen, maar ook een orgaan van het zicht is geen vraag, geef je drankje zo'n schaduw.

Natuurlijk zijn kunstmatige kleurstoffen niet de moeite waard om te gebruiken, zelfs eten. Er zijn verschillende manieren:

  • Zij het een beetje zaagsel, verkregen uit eiken en aandringen in tequila op hen, en vervolgens, natuurlijk, spanning de drank;
  • Om verbrande suiker te gebruiken - in feite is het een natuurlijke karamel, vrij gewoon bij het koken in het algemeen en in de productie van alcoholische dranken in het bijzonder.

Een bron: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya.

Recept Home Tequila

Tequila is een alcoholische drank gemaakt op basis van blauw agave sap. In Rusland is deze plant zo moeilijk dat het lijkt, gemakkelijker en goedkoper om tequila in de winkel te kopen en niet stoom. Maar de Russische snijplotter heeft met deze taak gekoppeld. Er is een maximaal eenvoudig tequila-recept thuis.

Algemene technologie

Voordat we beginnen, een kleine opmerking: een drankje dat we slagen, in feite, zal niet tequila zijn, maar alleen zijn imitatie. Niettemin kunnen weinigen het onderscheiden van het origineel.

Zoals we al hebben opgemerkt, is het grootste probleem bij de productie van tequila thuis om de blauwe agava te krijgen. En aangezien we het niet hebben, is het noodzakelijk om het dichtstbijzijnde analoog te kiezen.

Allereerst zijn we geïnteresseerd in de stof inuline, die in het sap van Agava is vervat. Als u uitlegt op uw vingers, dan is Inulin zo'n speciale chemische vorm van fructose, een van de componenten van suiker. Als je van dit ding een Braga maakt en door de Moonshine-apparaat rijdt, dan een alcoholische drank met een karakteristiek kruidachtig aroma. Eigenlijk deze drank, in feite, en zal tequila zijn.

Raad

Het blijkt dat we een plant nodig hebben met een hoog gehalte aan inuline. En zo'n heel veel: knoflook, uien, banaan, cichorei. Maar de problemen: al deze planten zijn voor zichzelf stinkend, en hun geur zal de "tequila" -geur onderbreken. Daarom gaan we voor de ingrediënten niet naar de supermarkt, maar in de bloemenwinkel - koop aloë vera! Hoewel het zeker al op de vensterbank in een bloempot is.

Wij hebben nodig:

  • Aloë Vera vertrekt - 150 gram
  • Wodka - 3 liter
  • Suiker - 3 theelepels

In plaats van wodka kun je een maneschijn nemen of verdund tot 40-45 graden alcohol.

Koken

Snijden van aloëblokjes zijn niet groter dan 1 centimeter. We zetten ze in een pot en vullen met alcohol. We voegen suiker toe.

We sluiten de bank met een deksel, we krabbelen en zetten een donkere koele plaats in. Het is noodzakelijk om gedurende 2-3 weken op te staan. In het proces zal de vloeistof groen worden, maar wees niet bang. Na een tijdje verdwijnen de greens, en onze tequila krijgt een gouden schaduw.

Tinctuur moet door het filter (maart - wol - maart) en gietflessen zijn. Daarna moet het drankje een paar dagen zijn.

Misschien behoudt Tequila een groenige tint. Het heeft het op geen enkele manier beïnvloed, maar als het sterk in de war is, plaats dan gewoon het drankje op het licht (bijvoorbeeld op de vensterbank). Na 20-30 dagen wordt Tequila kleurloos.

Een bron: http://alkoheacker.ru/Retept-domashnej-tekily/

Maak tequila thuis gewoon.

Tequila is een nationale Mexicaanse drank. Op een andere manier wordt hij Mescal genoemd.

  • De hoofdcomponent van het Tequila-ingrediënt is een Blue Agawa. Struikgewas van deze plant in Mexico zijn overal te vinden.
  • De lokale bevolking van dit land weet hoe en wanneer ze de bladeren van agava kunnen inkorten, zodat ze vlezig zijn en in een sterke drank worden veranderd.
  • We zullen u vertellen hoe u de agava moet vervangen om tequila in ons land te bereiden.
  • We hebben tenslotte niet deze plant, maar er zijn andere groene gewassen die eruit zien om te proeven, en als een persoon niet gastronomisch is, zal hij de echte tequila niet kunnen onderscheiden van imitatie.

Hoe een heerlijke tequila thuis te maken van Moonshine: stapsgewijs recept

Tequila van Samogon
Tequila van Samogon

Enorme Agava Mexicaan, zoals in Mexico, is er geen in ons land. Maar onze landgenoten hebben aangepast om tequila andere grondstoffen te creëren: Aloë Vera en Agava American, die op onze vensterbank groeien.

  • Aloe is bijna in elk huis en agava verdunnen ook veel mensen en als je zoekt, kun je vinden.
  • Zelfgemaakte ambachtslieden maken tequila imitatie van Mogon en Aloe, als het fort van Mexicaanse Tequila 55 graden, en het is duidelijk dat de pure maneschijn een uitstekende vervanging zal worden voor het alcoholbestanddeel in deze drank.

Hier is een stapsgewijs recept:

  • 150 gram agave bladeren of aloëwas en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg een eetlepel suiker toe aan dezelfde pot met een dia. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van de blikjes van de maneschijn. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen. Kan worden vervangen door limoencitroen.

Het is belangrijk om te weten: Wanneer u de pot in 2 weken krijgt, dan heeft uw tequila-huisproductie een groenachtige kleur. Als je een drankje transparant wilt, kun je een pot op het raam plaatsen. Wanneer er onderzekkingen, de kleur van de drank zal transparant zijn, en de smaak zal hetzelfde worden als wanneer de tinctuur in het donker is.

Veel zelfgemaakte ambachtslieden gebruiken een andere methode van drankverlichting na aandringen. Ze verdunnen de groene drank 1x1 met water en opnieuw opbouwen. Maar veel mensen beweren dat na dergelijke manipulaties, smaak en geur verloren gaan.

Aloë vera
Aloë vera

Onthouden: Aloë is een plant die verschillende therapeutische eigenschappen heeft. Er zijn contra-indicaties voor de toepassing ervan. Mensen met veel cardiovasculaire ziekten en aloë hersenziekten zijn bijvoorbeeld verboden in welke vorm dan ook te gebruiken. Bij het toevoegen van alcohol worden de eigenschappen van deze plant meer uitgesproken. Wees daarom voorzichtig met eventuele ziekten, voor gebruik binnen, bereidt u betere tequila voor uit het aangekochte concentraat in de winkel.

Er is nog een tequila-kookrecept met behulp van een speciaal concentraat dat wordt verkocht in winkels.

Hier is het recept:

  • Meng het concentraat met de maneschijn in verhouding, zoals aangegeven op het etiket.
  • Bereid nu een bank van drie liter voor. Knijp de eiken-chip op de bodem (zaagsel).
  • Vul het verdunde mengsel uit het concentraat en de maneschijn en dring er 2 weken aan.
  • Dan spanning en kan worden gebruikt.

Zelfs de kenner kan de smaak van dit drankje niet onderscheiden van de smaak van deze Mexicaanse tequila.

Hoe heerlijk tequila te maken van wodka, alcohol en aloe geloof: stap voor stap recept

Tequila van wodka of alcohol
Tequila van wodka of alcohol

Het werd hierboven beschreven hoe tequila van Aloë Vera en Mogon of Concentrate en Mogon te maken. Maar je kunt dit drankje koken van wodka of alcohol en aloë vera. De kooktechnologie zal hetzelfde zijn als met een maneschijn.

Stapsgewijs recept van wodka en aloë vera:

  • 150 gram aloëbladeren wassen en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg 3 theelepels suiker toe met een glijbaan in dezelfde pot. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van pottenwodka. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen. Kan worden vervangen door limoencitroen.
Tequila van wodka
Tequila van wodka

Stap voor stap recept van alcohol en aloë vera:

  • 96% alcohol moet in de helft pre-rassen met puur gefilterd of gekookt water. Dan is de kooktechnologie hetzelfde als bij het koken van Tequila van Wodka.
  • 150 gram aloëbladeren wassen en fijn gesneden. Plaats ze in de 3-liter bank.
  • Voeg 3 theelepels suiker toe met een glijbaan in dezelfde pot. Het is noodzakelijk om de overtollige bitterheid van groene bladeren te verwijderen.
  • Vul suiker en gesneden bladeren aan de bovenkant van het blik met alcohol en wateralcohol. Sluit het deksel en schud goed om suikerkristallen op te lossen.
  • Zet de pot in een donkere plaats kamertemperatuur gedurende 14 dagen.
  • Perfoliate, bulkflessen en drankje met zout en limoen.

Maar de heerlijke tequila kan niet alleen worden bereid van aloëbladeren, maar zoals hierboven vermeld, van Agava American, die in veel huizen op de vensterbank groeit.

Hoe heerlijk tequila te maken van agava: stap voor stap recept

Agawa Mexicaans
Agawa Mexicaans

Als je de Agava American nog steeds hebt gevonden, kook je tequila om je vrienden of familieleden te verrassen met de unieke smaak van deze drank.

  • Echte Agawa Mexicanen worden in een autoclaaf gelegd, zodat het de bevattende suiker geeft, die, bij blootstelling aan zetmeel verandert in een alcoholbevattende substantie.
  • Dan worden de resulterende grondstoffen gelegd voor verdere gisting om tequila te krijgen.
  • Herhaal thuis het volledige technologische proces, want er is geen noodzakelijke apparatuur en grondstoffen.
  • Maar je kunt proberen een drankje te maken van agava, die in veel huizen groeit.

Hier is een stapsgewijs recept voor de voorbereiding van heerlijke tequila van Agava:

  • Voor de bereiding van een drankje is het noodzakelijk om precies de kern van de plant te nemen, wat betekent dat het geweldig zou moeten zijn en meerdere jaren groeien.
  • De kern is verpletterd, in slaap vallen met 1 eetlepel suiker.
  • Al deze verschuiving naar de pot, vul met wodka en dring er gedurende 2 weken aan.
  • Dan spanning en kan worden gebruikt.

Het is belangrijk om te weten: Vergeet niet dat de eigenschappen van de plant vele malen toenemen wanneer ze worden gemengd met wodka, alcohol of maneschijn. Daarom zou Agava echt Amerikaans moeten zijn, en als je een gekruiste bloem krijgt met een andere cultuur, dan een mengsel dat gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid. Daarom, om Tequila voor te bereiden, is het beter om een ​​speciaal concentraat te gebruiken, gekocht in de winkel, of in het extreme geval, Aloë Vera.

Hoe een heerlijke tequila van de cactus te maken: stap voor stap recept

Opuntia Ficus-Indica Cactus
Opuntia Ficus-Indica Cactus

Russisch huiswerk kwam zelfs het recept voor het koken van Tequila uit de cactus. Het is noodzakelijk om een ​​specifieke weergave van de Cactus-familie te gebruiken - dit Opuntia Ficus-Indica , zij is " Indisch spontaan ", Zij is -" Indiase figa

  • Deze plant groeit ook in Mexico, maar je kunt elkaar ontmoeten in de Middellandse Zee en het groeit veel. in de Krim .
  • Professionele nerds en gewone mensen zijn geliefden van groene ruimtes op de vensterbank, diverge deze bloem zelfs thuis.
  • Fruit wordt gebruikt, namelijk de nokken op grote ronde en stekelige bladeren van de cactus .

Hier is een stapsgewijs recept voor de voorbereiding van heerlijke tequila uit de cactus:

  • 150-200 gram "Barbed Cactus-peer" Reinig de schuren en fijngesneden. Plaats de snijstukken in de 3-liter bank.
  • Giet 1 eetlepel suiker en ontwapening alles met een lepel, zodat het beter oplost.
  • Giet de snijstukken van cactus en suiker naar de top van de blikjes met wodka en zet op een donkere plaats.
  • De volgende dag, pak de bank en schud goed om suiker op te lossen. Nogmaals, verwijder de container op de donkere plaats en geef niet meer zodat de drank niet modderig wordt.
  • Na 3 weken, spreek het drankje en barstte op de fles.

Sommige mensen thuis tequila verrassen gasten, terwijl anderen een angina behandelen en het immuunsysteem versterken. Maar onthoud dat allergieën, zwangere vrouwen, mensen met hartziekten, lever, nier en andere chronische ziekten, deze drank niet wordt aanbevolen. Het kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid!

Video: imitatie tequis, recept tinctuur

Stap voor stap recept voor het koken van tequila thuis

Tequila is een van de meest populaire en bekende soorten sterke alcohol, maar niet iedereen begrijpt wat deze drank is en wat is het uniciteit ervan.

Om een ​​correct idee te doen, is het de moeite waard om te raadplegen, om kennis te maken met alle stadia van de productie en ontdekken, - wat tequila artsen maakt.

Stapsgewijze proces van de productie van tequila in de productie

De productie begon met het uiterlijk van een "PULEKA" van een laag-alcohol ", welke Indianen van de Azteekse stam een ​​eeuw geleden voorbereid waren. Na de bekende historische evenementen begonnen Spaanse conquistadors deze drank te onderscheiden en kregen alle bekende tequila.

Tegenwoordig is het hetzelfde publieke domein van Mexico, zoals -Shampansky - in Frankrijk, en kan ze uitsluitend in dit land en ergens anders worden gemaakt. Om alle fasen van de productie te volgen, is het genoeg om het werk van één productie te verkennen.

Het meest opvallende voorbeeld kan worden beschouwd als het bedrijf "The Patron Spirits" John Paul George, dat een eerste klasse en een van de beste in de "patroon" Patron "van de wereld produceert -.

Voorbereiding van agava

  • Het begint allemaal met de teelt van Blue Agave - Belangrijkste grondstoffen voor productie. Ze heeft zoveel als 7 jaar nodig om te rijpen en het verzamelen van haar oogst al eeuwenlang, werknemers die nog steeds hygadory worden genoemd. Met de hulp van scherpe gereedschappen die op de HOOM lijken, hak alle bladeren en krijg een afgerond fruit, genaamd Pina.

Tekel kan thuis worden bereid door een eenvoudig recept

  • Himadore neemt een monster van de foetus en bestudeert de inhoud in het zetmeel. In gevallen waarin deze indicator hoog is, wordt de pin verzonden naar de distillatie-workshop.
  • De werknemers worden door Agawa gesneden met assen op 4 delen, zodat het comfortabeler was om te bakken.

Tekel kan thuis van de maneschijn worden bereid

  • De resulterende stukken worden in een bakstenen oven geplaatst, waar ze 79 uur voor een paar worden gebakken. Op dit moment wordt zetmeel suiker, en de Agawa zelf verzacht, het verkrijgen van een roodachtige bruine kleur.
  • Verder worden de vruchten getransporteerd naar een geautomatiseerde rasp, waar ze worden verpletterd in kleine vezels.
  • Deze vezels in de transporteur vallen in de put waarvan de werknemers worden overgebracht naar de stenen cirkel - Tahon.
  • Het mechanische tachonwiel trekt op een geraspte massa en knijpt sap gedurende 2 uur.

Kookproces

  • De resulterende vloeibare massa wordt verschoven in houten open vaten en gist voegt toe. Gist veroorzaakt fermentatie - het proces, waarbij suiker alcohol wordt.

Zie het beste Tequila Cooking Recept thuis

  • Na 72 uur gisting bereikt het alcoholgehalte 5%, en de massa zelf verwerft een zuur en een beetje aardse geur.
  • Dan wordt het in koperen distilleerders geplaatst, binnen welke alcohol condenseert tot een sterker drankje.
  • Na twee dergelijke cycli wordt het agave-destillaat verkregen.
  • In dit stadium meet de productiespecialist de dranksterkte, die op dit moment 55% bereikt.
  • Dan wordt tequila in stalen tanks gegoten en verdund met schoon water om zijn fort tot 40% te brengen.
  • Nu wordt ze gestuurd om in de flessen te morsen. Terwijl de flessen ondersteboven op de transportband staan, worden ze gespoeld met tequila. Draai vervolgens om en vul het tot een strikt gedefinieerd niveau.
  • De volgende werknemer, die zich op de transporteur met gevulde flessen bevindt, klomt ze handmatig met files.
  • In de volgende fase blijft een andere medewerker handmatig in een fles transparante labels, die zijn ontworpen om de hoge kwaliteit van de primaire tequila te demonstreren.
  • Om een ​​duurzamere dure tequila te krijgen, wordt het opgeslagen in eiken vaten 2 en meer maanden. Op dit moment verwerft het de geur van hout en een warme barnsteen.
  • Daarna probeert de tastor de monsters van het drankje van elke batch en controleert ze hun kleur, aroma en smaak.

Alles over hoe tequila thuis te maken van Mogon

Om dit proces te zien en duidelijk kennis te maken met het proces van het produceren van een drankje, raden we aan om deze cognitieve video te bekijken.

Herhaal vergelijkbare processen thuis, natuurlijk, het is onmogelijk, vooral en de agava is te vinden in onze breedtegraden, er zal geen mogelijkheid zijn. Maar om de schijn van Mexicaanse Tequila thuis te bereiden, is het goed mogelijk.

Het beste recept voor het koken van Tequila van Mogon thuis

Kooktijd: 10 dagen. Calorie: 208 kcal in 100 g Keukengereedschap: snijplank; mes; twee twee liter banken; Capron-deksel; Gesneden langwerpige nek van een plastic fles van een liter; een stuk katoen 5 × 10 cm; Katoenen pad.

Noodzakelijke componenten

Componenten КOlion
Moonshine dubbele destillatie 1 L.
Verse aloë vera bladeren 35 g
Suiker 15 g

Stap voor stap instructies

  1. Listers Aloë Vera (35 g of 4 kleine leafs) wassen onder stromend water en veeg een overtollig vocht van hen af. Door recept voor het koken van Tequila thuis. Bereid ingrediënten voor
  2. Snijd aloë met kleine stukjes, ongeveer 1 × 1 cm. Door recept voor het koken van Tequila thuis. Aloë
  3. Verdunde Moonshine (1 L) giet in een pot met twee liter en voeg het gehakte aloë verpletterd toe. Door recept voor het koken van Tequila thuis. Meng de ingrediënten
  4. Giet nu 15 g suiker naar de pot en sluit het met een capro-deksel.
  5. Schud haar inhoud vrij en leg 10 dagen op een warme donkere plaats. Door recept voor het koken van Tequila thuis. Bereid gerechten voor
  6. 5 × 10 cm katoenen wol glijdt licht in lengte en rol over de breedte in niet te strak buis.
  7. Op deze stekker, leg een katoenen schijf op en schuif het in een smal stuk van de snijplastic fles.
  8. Steek het resulterende filter in de nek van een schone twee liter kan en rechttrekken de tequila erdoorheen. Door recept voor het koken van Tequila thuis. Rechtdoor
  9. Klaar! Door recept voor het koken van Tequila thuis. Bereid alles voor wat je nodig hebt

Video over hoe tequila thuis te maken van Mogon

In deze video-discus kun je niet alleen leren hoe je tequila thuis kunt koken met je eigen handen, maar ook wat het kan worden beklommen.

Culinaire raden

  • Als u een Moonshine-recept gebruikt voor dit recept, moet deze worden verdund met water tot 46 graden met behulp van een alcoholometer hiervoor.

In plaats van Mogon kunt u verdund gebruiken tot 46 graden alcohol.

  • Moonshine kan worden vervangen door conventionele wodka.
  • Suiker in dit recept wordt toegevoegd om smaak te verminderen.
  • Elke 10 dagen waarin Tequila zal worden inging, is de pot nodig om er goed mee te schudden.
  • Om een ​​prachtige gouden tint van een drankje te behouden, bewaar het dan op een donkere koude plaats.
  • Dergelijke tequila kan in zuivere vorm worden gedronken met citroen en zout of cocktails op zijn basis.

Hoe tequila van de cactus te bereiden,

Andere variëteiten van Tequila

  • Een van de meest bekende is -The "Olmek" -, wat terecht wordt genoemd "nectar van de goden". Het wordt geproduceerd in de Khalisco-Mexicaanse staat, de geboorteplaats van de oorspronkelijke tequila. In de lijn van dit merk zijn er een groot aantal soorten tequila, maar het is mogelijk om "Olmek Blanco", "Olmec Gold", "Olmek Reposado" en "Olmek Asho" te onderscheiden.
  • De tweede plaats in populariteit neemt een "worst" - die drie hoofdopstellingen heeft: Cayca, Hornitos en Tres-generaciones. In de regel is het fort van deze tequila 40%, maar de TRES-generaciones-lijn heeft een sterkte van 38%.
  • En hier is "Sierra" - bekend om het feit dat het is gemaakt van een sterk overweldigde vrucht van blauwe agava, die wordt gekweekt in dezelfde beroemde Halisco-staat op een hoogte van 1500 m boven zeeniveau.

Alles over hoe tequila thuis te koken

Dankzij het voorgestelde recept heb je de mogelijkheid om thuis tequila te vergelijken met een origineel Mexicaans drankje. Natuurlijk kun je niet dichter bij de kwaliteit van het beroemde drankje thuis komen, maar deze tinctuur van de Scarlet kan een goed alternatief zijn voor de bereiding van cocktails.

In zijn zuivere vorm is het het beste om een ​​echte tequila van goede kwaliteit te drinken, het zout van de linkerhand te likken en het plakje citroen te bijten.

Deel in de opmerkingen, kreeg je tequila thuis?

Новости

Добавить комментарий