Tequila hemma - Recept för matlagning

Tequila från de traditionella dryckerna, runt vilken tillverkare tid och skicklighet skapade en hel halo legend. Sådan popularitet är inte alltid bra, naturliga tequila blir mindre och mindre, och de växer priser. De flesta av dryckerna, tyvärr, uppfyller inte smakens krav. Det finns två alternativ: spendera betydande medel på den ursprungliga tequila; Eller förstå hur man gör tequila hemma. Att förbereda drycken är positiv, du kommer i alla fall att veta vad som finns i flaskan.

Tequila tillverkningsteknik hemma

Agave

Sedan även hemma produceras vissa typer av tequila med tillsats av alkoholer framställda från sockeln, desto mer är det lämpligt för oss. Agava Special Sorts växer i tillräckliga mängder enbart i Mexiko, och sedan inte överallt. För våra ändamål kommer vi att använda växter som det, men bara om vi kommer att inkludera ett recept från den verkliga Agava.

Vanliga typer av dryck

Först och främst kännetecknas Tequila av alkoholkompositionen. Clean Tequila består uteslutande av agave-bearbetningsprodukter. Tequila Mixo (blandad) är utbredd mer och består av en blandning av agave och andra matalkoholer. Enligt exultionsgraden är Tequila uppdelad i sex arter, från en mycket ung, upp till en stadig fat i mer än 3 år.

Mängd Strukturera Utdrag Notera
Silver (Blanco, White, Platinum) 100% Agava Juice från 0 till 4 veckor,

Blanco - upp till 2 månader.

Joven. Ren eller blanda Utan utdrag Ung
GULD. Blanda i olika proportioner Utan utdrag För cocktails
Reposado. 100% Agava Juice, mindre ofta - blanda Upp till 12 månader Ekfat
Añejo. 100% Agava Juice Upp till 3 år Hög kvalitet
Extra añejo. 100% Agava Juice Över 3 år gammal Elit

Hur man gör tequila - matlagningsrecept

Det mest prisvärda sättet är att insistera på massa av växter relaterade till agave på ren alkohol. Tequila Recept hemma med sådan teknik är inte mer komplicerad någon likör eller tinktur.

Från moonshine

Fläktar av hemlagade roliga drycker, tinkturer på en stark alkohol av egen produktion värderas speciellt. Trots allt försöker de inte bara närma sig smaken av imiterad dryck, men också grunden är skickligt gjort bra och ömt.

Du kommer behöva:

  • Topinambur (Tuber) - 10 kg;
  • 150 gr. syra, citron;
  • Socker, vit - 2 kg;
  • 100 gr. Enligt krita;
  • 50 gr. torr jäst;
  • Vatten - 10 liter.

Hur man lagar mat:

  1. TopinamburTopinamb tvättar och rengör, skölj igen. Skär köttet med centimeter kuber och i en stor emaljerad behållare, fyll med vatten. Rör, hoppa runt liter av bara vatten och lösa syran i den. Häll sedan det sura vattnet tillbaka.
  2. Under krukorna, sätt på måttlig uppvärmning och, med termometern, se till att massan inte värms upp över 60 ° C. Omröring, reta det till mörkningen av skivans skivor, som kan lämna i upp till 2 timmar. Ge massan att svalna till 30 ° C, lägg sedan till delar och blanda krita tills syran återbetalas.
  3. Socker stör massan, och bakom den och jäst, lämna varma i en vecka eller mindre om jäsningen stannar förut. Vidare destilleras drycken på två ställen, första gången som samlar hela delen av destillatet, och de första 150 ml avlägsnar de första 150 ml. Och alla "svans".

En sådan drink kräver inte en sådan dryck, men för större likhetens skull kan du lägga till en sirap från den verkliga agaven till den.

Produkten säljs fritt i många butiker av samtidiga varor för moonshine. Detta är ett särskilt bra recept om du tänker laga tequila-baserade cocktails hemma.

Från aloe

Den långt i förhållande till Agava är lämplig inte bara för terapeutiska ändamål. Om du bestämmer dig för att upprepa receptet, var noga med att prova bladen att smaka - några sorters juice är märkbart gripen och vi passar inte sådana växter.

Du kommer behöva:

  • 60 gr. Aloe löv;
  • liter av 55 procent brandy alkohol;
  • 20 gr. Sockerkaramell.

Aloeblad

Hur man lagar mat:

  1. Aloe tvätt och huvudsakligen skär. Tillsätt den hackade karamellen och häll 1/2 kopp alkohol. Kom ihåg att aloe rullar rakt in i flaskan och häll sedan alkoholresten.
  2. Tätt stängning av locket, skickar vi en tinktur till en mörk plats med rumstemperatur i två veckor. Ta tinkturen eller eliminera denna process - inte kritisk.
  3. Betygsätt färgen på tinkturen om den fortfarande är ganska grön, stå dagen i ljuset. Ytterligare dricker genom ett tunt vinfilter eller använd hemlagad från bomullsskivor och gasbindningsskikt.
  4. Återkallande tinkturen tar vatten till 38% av fästningen och ger några dagar, varefter vi dränerar, lämnar längst ner i storleksordningen 1/10 av tinktur.

Från Agava

Färskt växt kommer knappast att lyckas, men vem vet om ödet inte kommer att ta dig till Mexiko? Där, förresten, de vet helt bra hur man förbereder tequila hemma, insisterar på alkohol torkade skivor agave. Vi kan också köpas i specialaffärer.

Du kommer behöva:

  • 350 Agava torkad massa;
  • 1 liter renat sockermoonshine.

Hur man lagar mat:

  1. Oavsett storleken på Agavas skivor, skära dem med kuber, inte mer än halv centimeter. Fälls i en hermetiskt stängningsflaska, volymen är något mer liter.
  2. I flaskan dyker vi upp den renade moonshine, täppa och skaka. För en månad tar vi bort till rummet med en temperatur som inte är högre än 18 grader. Utesluta ljusets inträngning, det är inte nödvändigt att skaka behållaren.
  3. Prova tinktur, sedan filtrera och späd till den nominella fästningen. Koka i flaskor och lagra som vanlig tequila.

Från kaktus

Du bör inte riva blodet i blodet och försöka lagra köttet av dekorativa växter. För våra ändamål är bara en mycket specifik kaktus, med namnet indisk utlopp, lämplig. Ett annat namn på anläggningen är den "indiska figma", det är välkänt för trädgårdsmästarna att älskade.

Indisk naudation

Du kommer behöva:

  • 230 gr. Kraft av indiska pumpar;
  • sked socker;
  • Vodka, ren - exakt liter.

Hur man lagar mat:

  1. Kanske någon trädgårdsmästare omedelbart förstår vilken del av anläggningen intresserar dig, det är bara värt att nämna om målet med dina handlingar. Många till smaken av tequila hemma, receptet för preparatet är också ganska vanligt. Små ovala shchers fri från ladorna, tvätta och fint.
  2. Efter att ha vikat kaktusskivorna i en literflaska, häll socker och häll vodka under strängen. Genom att stänga locket kommer du att ta bort halsen i det mörka rummet för en dag, skaka sedan, vilket ger ett socker utan återstod.
  3. Tåla Cactus Tequila upp till tre veckor, filtrera sedan försiktigt. Köttet pressar definitivt från alkoholer.

Från alkohol eller vodka

Som nämnts i lämplig litteratur är fästningen av den initiala alkoholen mer sannolikt att påverka varaktigheten av i stället än på dryckens kvalitet. Om du byter alkoholen i receptet med vodka, dubbla kvantiteten och öka till 2,5 veckor.

Vad ska du laga mat:

  • 180 gr. Aloe löv;
  • 1,5 liter 93 procent alkohol;
  • Dessert sked socker.

Hur man lagar mat:

  1. Aloe är skuren rakt med huden, det räcker bara för att skölja. Storlek på bitar av centimeter, även om det är möjligt och större.
  2. Välj en sådan mängd så att det efter att luften fyllt i den nästan kvar.
  3. Sätt köttet på botten och strö med socker, vi häller alkohol och klättrar en period på 10 dagar.
  4. Tequila från Aloe hemma insisteras på vindrutan, solljus hjälper till och med, avkopplande den grönaktiga nyansen av drycken.
  5. Den färdiga drycken filtreras och försvaras, späd upp till 38%, som styr processen för alkoholmetern.

Hur man gör en riktig tequila imitation?

Tequila essens

Alla drycker som beskrivs ovan är helt naturliga, men om graden av deras likhet med tequila verkar det vara otillräckligt, måste du tillgripa smaker. Den inhemska industrin som sådana produkter inte producerar, men det är lätt att förvärva essenserna av kända europeiska varumärken.

Deras kostnad varierar i stora gränser, men påverkar i regel inte priset på slutprodukten. Förutom doften kommer det inte att finnas någon överflödig och sirap av blå agave istället för socker. Det kommer inte att påverkas särskilt av smaken, men du kan vara stolt över närvaron av en naturlig ingrediens i Tequila.

VIKTIG! Liten anmärkning till dessa rekommendationer. Oavsett hur mycket essens rekommenderar att du lägger till en tillverkare, använd först inte mer än 3/4 av den angivna volymen.

Ge dricken att stå med en vecka och ta sedan bort provet. Ett så enkelt trick hjälper inte att misstas med smak, även till nackdel för "originalitet" i hemmet Tequila.

Vad ska man äta hemlagad dryck?

Klassiken är en saltad citron eller skivorna av denna citrus med salt, genom separation. Det kommer inte ge upp till honom och apelsin, skalas från skalet och något pulver kanel.

Om partiet ursprungligen planeras med riklig återhämtning är det värt med täta mellanmål. Här är valet ganska typiskt: skivad korv och skinka, rökt eller förbrukad fisk - det bästa alternativet än att äta tequila hemma.

Det finns inga brinnande såser, även om mexikaner ibland äter en drink med ganska vassa rätter. Också på en amatör, men tequila är ganska original om det är tvingat det att vara kallt kokt nötkött eller fläsk. Köttet kokas utan salt och kryddor, men servera, placera saltverktyg i mitten.

Hur man förbereder cocktails från tequila - populära recept

Tequila Sunrise

Tack vare den amerikanska litteraturen och biografen fick inte bara drycken själv berömmelse, men också cocktailerna med det blev mycket populärt. Här är ett recept som tillskrivs någon, men författaren till populära skräckbälten - Stephen King:

20 ml av en stark kaffesvätska hälls i en stapel med fasade väggar, då en cirkel från citronmassan försiktigt sätter, skär av sin zest. Från ovan hälls en 30-millilitondel av Tequila - basen av cocktailen. Ett mellanmål litar inte på det.

Om gästerna vill smaka Tequila Sunrise Recept som hemma ser ut så här:

Ett högt glas fyller med stor is, vi häller 50 ml Tequila. Efter 100 ml färsk apelsinjuice och en matsked av en granatäpple sirap. Scarlet cocktail, inte generad, omröring, mexikaner dricker det oftast exakt. Namnet på drycken (Dawn) motsvarar helt sinne där en del av ordet San är översatt som solen, och en del av uppgången motsvarar skenens soluppgång.

Användbart råd

  • Aloe, om du förbereder tequila på sin juice, försöker vi verkligen, många sorter är överflödiga och det är omöjligt att bli av med det, till och med lägga till socker.
  • Ett annat oväntat ögonblick när du använder Aloe-tinktur kan målas i skarlet färger, som senare kommer att förbli nästan oförändrat. En sådan sort är också inte lämplig.
  • Cocktails med tequila hemma är inte lika populära som ren drink. Det kan vara något försummat av naturligheten för detta och minska mängden växtmassa som används genom att lägga något smaker.

Svårigheter vid förberedelserna av hemmet Tequila reduceras inte till tekniken för inredning, utan snarare till valet av ingredienser. Det bästa alternativet är definitivt att förbereda en tinktur på den torkade massan av Agava. Tyvärr, den här metoden och den mest otillgängliga, på grund av produktbrist.

En enkel mexikansk alkoholhaltig dryck i hemmet kan vara helt insisterade på aloe eller köra ut ur toppinambur. Att dricka i ett bra företag kan det också vara extremt enkelt, förberedt en populär och välkänd cocktail tequila boom.

I ett enkelt glas, ca 200 mm, häll 50 ml Tequila, sedan dubbelt så mycket kallt hydrokaterad citronad. Ta ett glas i hand, som täcker det från toppen av handflatan och gör en suddion av 2-3 snabba cirkulära rörelser, parallellt med bordet.

Efter det, skarpt, med en liten höjd, knockar botten av glaset på bordet och sputum dricker drycken.

Så enkelt? Självklart! Gillade? Bli inte överraskad! Och du vet, säkert några av dina goda bekanta skulle ha tittat länge till dig i huset "på ljuset", vet att du har gått hem Tequila!

Imitation av tequila smak hemma (tinktur av vodka på skarlet)

13 juni 2014.

Stock Foto Hem Tequila från Scarlet

Den verkliga tequila är inte från kaktusen, som många tänker, och från juice av blå Agava, som bara växer i Mexiko. Men inhemska amatörkemister hittade en väg ut. De tänkte på att använda en växt, som i sin kemiska sammansättning är närmast agave. De var skarlet tro. Nu för att göra tequila hemma är det tillräckligt för att få flera skarlet löv som växer i vaser. Uppmärksamhet! Den föreslagna versionen av förberedelsen av tequila imiterar bara smaken av den nuvarande drycken, men de är faktiskt inte. Även om under provsmakning kan de flesta inte skilja vodkaens tinktur på skarlet från den ursprungliga tequila, men det finns fortfarande en smakskillnad.

Teori

Agava innehåller en specifik fruktospolymer - inulin. Efter fermentering (jäsning) blir det alkohol med en igenkännbar örtmak och lukt. Om du insisterar vodka på en växt med ett högt innehåll av inulin, kan du få en drink som kommer att vilja påminna tequila.

Många inulin finns i cikoria, Sinambura, skarlet, bananer, bågar och vitlök. Problemet är att de flesta av dessa växter har sin hållbara lukt, är därför inte lämpliga för matlagning hem Tequila. Ett acceptabelt resultat erhålls endast från skarlet.

Tequila Recept

Ingredienser:

  • Lövens löv - 150 gram;
  • Vodka (Moonshine, utspädd alkohol) - 3 liter;
  • Socker - 3 teskedar.

Teknologi

1. Skär scarlet med små bitar (1 per 1 cm).

2. Placera bitar i burken, häll dem med alkohol.

3. För att mildra smak, sockersocker.

4. Stäng burken med lock, skaka bra och sätt på 14-17 dagar på en mörk cool plats. I processen att utesluta kommer Home Tequila först att bli grönaktig, och sedan gyllene.

5. Ström tinkturen genom ett bomullsfilter, häll i flaskor och närvarande för att bryta 1-2 dagar.

6. Efter filtrering kommer Tequila-färgen att förbli gyllene (i vissa fall med ett grönt tinge). Om det inte passar dig, ska Tequila sats på 20-30 dagar på en väl klargörande plats. Under påverkan av solljus sönderdelas klorofyl gradvis, och drycken kommer att vara transparent.

Foto av hem tequila

Ett annat alternativ att förtydligas är att späda den resulterande tinkturen med vatten i proportion till en till en och ta över genom moonshine-apparaten. Men i detta fall kommer smaken av tequila inte så mättad.

Har du svårigheter med matlagningsdryck? Innan du ställer en fråga, använd felsökningsguiden, det hjälper till med 90% av fallen. Start!

Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa

Webbplatsen är inte avsedd att se personer under 18 år!

Copyright © "Alcofan" - Internetresurs av älskare av alkoholhaltiga drycker. Alla material på denna sida är upphovsrättsobjekt (inklusive design). Det är förbjudet att kopiera, distribuera (inklusive genom att kopiera till andra webbplatser och resurser på Internet) eller annan användning av information och objekt utan föregående samtycke från upphovsrättsinnehavaren.

upp

Fel i text eller recept? Markera den med musen och klicka på Shift + Enter.

Nationell mexikansk dryck har länge blivit tequila (ett annat namn - Meskal ). Huvudkomponenten i receptet - Blå agava , Vilka tjocktar i landet finns överallt.

Lokala vener kommer speciellt att skära bladen på ett speciellt sätt så att de blir köttiga och blir sedan till lokal stark alkohol.

Tequila matlagning recept hemma

Vi kommer att berätta för hur man gör Tequila hemma, som en person som inte är för kunnig i andel av nyanser av alkoholhaltiga drycker (och vi har de flesta av oss), det är omöjligt att skilja från det ursprungliga som produceras i Mexiko.

Den huvudsakliga delen av drycken

Ett enkelt recept på matlagning Tequila hemma börjar Med sökandet efter lämpliga råvaror . Den ryska personens uppfinningsenliga sinne har anpassat sig för att skapa en dryck som en komponent som finns hemma.

Stora växter av Agava Mexican, som växer i den heta övergivna terrängen i detta land, vi har nej. Men vi har populär att växa på vindrutan Aloe Vera och Agava American (Hon är mexikanska). Ofta förvirrar även dessa växter och används lika för behandling.

Och inte överraskande, eftersom de inte bara är externt externt, men också av kemiskt lager. Så varför gör Tequila hemlagad hantverkare moonshine? Oftare - exakt från Aloe Faith, även om du vill ha så mycket som möjligt till mexikanska vinmakare, försök att använda exakt Agava. Det är inte svårt om du upptäcker de viktigaste skillnaderna.

Skillnader från Agava och Aloe på bilden.
Skillnader från Agava och Aloe på bilden.

Agava har inte en stam, Aloe Vera är där, även om det inte är alltför märkbart (i unga växter). Agava är känd för solid och köttig stam, varje ark slutar hon med en stor och stark spik. Det finns inga ljusnät på bladen (Aloe har!), Och ett tjockt vax, en något blåaktig nyans. Aloe har en grön nyans.

Imitation av mescal från vodka / moonshine

För att förbereda tequila, som mexikaner gör det, behöver du mycket blått agave kött, som vi har i rätt kvantiteter. Därför kommer vi att göra färdiga vodka, och ännu bättre - moonshine (du kan - utspädd alkohol), eftersom Tequila-fästningen varierar från 35 ° och högre.

Klassiker av genren "- Blanca. Den har 55 °, så det bästa ersättningen för henne i receptet, enligt vilket vi efterliknar drycken, kommer att bli en hemlagad moonshine av kristallrenhet.

Ta 3 liter moonshine (fästning, välj sig), 150 g agaveblad eller aloe vera och en matsked med en glid (hur mycket sked) socker. Socker tar bort bladets överdriven bitterhet.

  • Porr lämnar finskuren i bitar. Nålar kan inte tas bort om de inte stör dig.
  • Nu sätta i en tre-liters burk, tillsätt socker. Du kan till och med trångt för bättre upplösning av socker.
  • För att lägga till vodka, täcka med ett plastlock, skaka så att kristallerna slutligen löstes. Din tequila fästning kommer att vara densamma som alkoholen, som du hälldes av Aloe / Aguwa.
  • Sätt i en mörk plats med rumstemperatur och lämna för 2 (du kan och på 3) veckor.
Tequila hushållsproduktion - Lätt grönaktig nyans . Om du inte gillar det, sätt burken med innehållet på den soliga färgen för hela tiden tills den insisterar. Smaken kommer att vara densamma som när insisterande i mörkret, men färgen är transparent, utan gröna.

Ibland används den olika metod - utspädd med 1x1 vatten och ombyggs igen. Men experter hävdar: en del av doften och smaken är förlorad.

  • Anstränga. Häll och drick med salt och lime (i många fall ersätts lime med citron).

Många är intresserade - Varför drick tequila med salt Ja, och äta också med en sur citrus? Denna tradition kom från Mexiko, men versionerna av sitt ursprung är två.

En säger att det under det sista, under den spanska epidemin, var läkarna ordinerat med en sjuk (såväl som ett profylaktiskt medel) som är den här alkoholhaltiga drycken i kombination med salt och lime / citron.

En annan, mer trovärdig, är att Tequila är karakteristisk, för att uttrycka det mildt, specifik smak och lukt. Att döda dem och behöver salt och lime.

Traditionella rätter för Meskal - små koppar med en tjock botten. Experter dricker tequila inte kallt. Eller kyla inte alls, eller bara lite, så att det inte var kallt. Drick ner i halsen, njutning (vi pratar om den aktuella drycken).

Mer om ämnet: Hur man dricker och vad man ska äta tequila?

Använd koncentrat

Det finns misstanke om att de flesta flaskor med orden "tequila" i våra butiker är långt ifrån mexikansk produktion, för i specialiserade butiker kan alla köpa ett koncentrat från vilket nästan en riktig dryck kan förberedas.

Det kommer ta:

  • Köpt koncentrat
  • Moonshine eller Shop Vodka
  • Siship (sågspån) från ek.
Se vad våra inhemska tillverkare erbjuder oss, kan på något sätt hämta dig själv:

Med instruktioner på etikettkoncentratblandningen med moonshine. I botten av bankerna låg hacka (sågspån). Vi insisterar på veckorna 2 - 3, varefter de filtrerar och vi använder. En sådan hemalkohol, även en expert märker inte skillnaden i smak från det mexikanska nätet.

Populära cocktails

Det är inte svårt att laga cocktails med tequila hemma, lägga till juice, kolsyrade drycker, islikörer till huvudingrediensen och liknande.

Vi uppmärksammar enkla recept för vilka det inte finns några delar, såväl som invecklade, men intressanta anslutningar.

Tequila matlagning recept hemma

Tequila Sunrise

Den mest populära Mexiko-cocktailen heter Tequila Sunrise - med en specifik smak, och den ursprungliga färgen jämförs med en soluppgång. Dessutom föredrar mexikaner sig att störa Tequila på detta recept på morgonen tidigt. Anländer som endast en del kan ladda en man med energi för att arbeta för hela kommande dagen.

Ta en del:

  • 150 ml apelsinjuice;
  • 50 ml Tequila (i originalet - silver, men vår hemalkohol är också lämplig); 10 ml Grenadin (någon sirap av röd röd);
  • Is för att fylla glaset helt.

Fyll det höga glaset, lägg till tequila, häll apelsinjuice och sirap. Den är accepterad i ingredienserna i denna cocktail att blanda med en sked. Dekorera ett glas orange skivor.

Tequila boom

Vad dricker man Tequila? Ja, åtminstone med en sprite! En sådan cocktail framställd från en del av alkohol och två delar av sprite kallas "RAPIDO" (på spanska - snabbt). Populär bland älskare av låg alkohol, för att han alltid följer med ritualen.

I ett stort glas, med en tjock botten, häll gram på 100 sprite och 50 tequila. Täck palm (för renhetsfläktar - en servett) och tre gånger knackar på ett glas på bordet, med varje slag till "boom" högt. Drick en skummad dryck av en volley. Ibland visar det sig ganska löjligt, särskilt för ett lite julföretag.

Margarita

Tja, vem, om jag inte försöker, då hörde jag inte om den här cocktailen från tequila! Det finns även en internationell dag i denna cocktail - 22 februari. Glaset behöver:

  • 50 ml. Tequila;
  • 25 ml orange likör;
  • 10 ml sirap (bara socker);
  • Ett litet salt - i det doppade med en fuktig kant av glade;
  • 70 g Lyme, från vilket saften pressas. Ersatt ibland citron, men smaken är något annorlunda;
  • 200 g isbitar.

Allt är grundligt blandat i en shaker, hälls i ett glas för att inte skada saltskäret. Från ovan dekorerad med en lime skivad.

För den uppenbara smaka, ligger bedrägeriet av Margarita. Ett par sådana cocktails - och du kan inte längre gå i en rak linje. Använd därför måttligt!

Sangrita

Är du intresserad av hur man äter tequila? Det är inte accepterat att klättra, det används med sangrit - en slags saltad sås. Den är beredd från tomat och apelsinjuice, svart markpeppar, tabasco sås, finhackad gurka och selleri, juice från Lyme.

I Mexiko förbereder de en mycket akut Sangrita, det är möjligt att göra det mjukare själv och lägga till mindre peppar och Tobasco.

Använd detta: i ett glas hällde tequila, i en annan - sangrit. Drick tequila, tvätta med sangrit.

Kämpe

Mescal är en ganska specifik alkohol, därför för mer trevlig användning och uppfunnit olika, ofta okomplicerade ritualer. En av dessa (som och cocktailen är svår att ringa) - en brottare.

Så i en stapel hällde ren, inte utspädd, Tequila (det ursprungliga receptet pressar guld). Till en annan (av någon anledning är det också en stapel) En fett saltad skiva gurka är konstruerad. Det är nödvändigt att dricka alkohol att dricka, ta bort gurka och äta från ett glas.

De säger det så älskade att göra José Morelos - den nationella hjälten, kämpade för mexikanskt oberoende med spanjorerna. Denna ritual är i minnet av hjälten.

Elbandito

Ett annat opretentiöst sätt att konsumera, varefter, förmodligen, alla kan känna sig sanna gangster. Åtminstone kommer det att dra!

Det tar ett glas chokladtequila och en liten (330 ml) flaska mörk öl. Alla elementära: Drunk ett glas tequila, "Polerad" öl. De säger, kommer välsmakande.

Moln

Original i färg (och smak) cocktail kommer att lyckas, om du kan lägga sina färger korrekt. Lilla moln kommer att dyka upp i glaset på den blå himlen på toppen, och det transparenta skiktet kommer att vara längst ner. Molnen kännetecknas av en ganska anständig fästning, för dessutom, förutom Tequila - Lickers of Blue Quaraçao och Ireish Crim, Sambuk, Absinthe.

I högt flöde hällt Först sambuku , för henne - tequila (både i 20 ml). I röret 3 ml IREISH CRIP, tillsätt mycket snyggt på toppen, följt - samma mängd blå Kurasao likör. I slutet är det också mycket snyggt, med hjälp av en sked, lagt Absinthe.

Om du övar lite, blir det väldigt trevligt, men drick inte mycket av den här mixen, det gör ont för det starkt!

silverkula

Vill du känna dig med hjälten i Stephen King, som kommer att jaga efter onda andar? Det är med 5 portioner av denna cocktail, enligt kung och börjar jaga på en kort.

Häll 20 ml kaffesvätska i stapeln. På toppen av det, lägg en liten citronmassa (utan en zest) och häll försiktigt (låg) 30 ml Tequila.

Det verkar - lite, men häll 5 portioner i dig själv, och du förstår - du är en hjälte som är krafter!

Tequila matlagning recept hemma

Du har valt receptet för att laga tequila hemma, upptäckt med vilken den kan blandas, hur man dricker.

Se även: Tequila från Mogon hemma

Glöm inte att dela i sociala nätverk, låt dina vänner förvärva ny kunskap i kulturen att laga och dricka utomeuropeiska alkohol, lär dig hur hemmet tequila förbereds från de ingredienser som finns i vårt land.

En artikel Läs: 70816 gånger 02/27/2019

2 enkla tequila recept från mogon hemma

Stanislav Frolov Expert vid förberedelse av naturliga drycker

Stanislav Frolov 2019-02-27 2020-07-27

Tequila - National Mexican Drink Fortress ca 38-40 °, som är gjord baserat på den blå Agavajuice. Tack vare henne finns det en stark sur gravestone doft, som inte skrämmer bort, och tvärtom lockar människor med sin exotiska.

Idag har våra experter från det ryska Chicke-företaget. Berätta hur man gör denna drink hemma.

Och idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar den här dricken hemma. Men eftersom det är extremt svårt att få en blå agave juice i våra kanter, är det osannolikt att det är osannolikt att göra ett helt äkta original av drycken. Men så nära som möjligt imitation från botemedel är lätt.

Om de mest tillgängliga sätten - nedan.

Recept Tequila från Mogon och Aloe

Underbart alternativ till agave - aloe löv. Det är dem att vi kommer att använda för vårt första recept.

Agava och Aloe för Tequila

Vänster - Aloe, höger - Agawa. De är lika inte bara externt, men också i komposition - i båda finns inulin. Det är han som ger tequila att den mest örtande aromen.

Växter med inulin i kompositionen är tillräckligt - vitlök, lök, cikoria. Men de har ett vanligt problem - de själva är mycket luktiga, så de kommer att avbryta den sanna doften och smaken av tequila. Aloe är bra för att hon nästan inte har någon lukt och hon är bitter smak. För våra behov - perfekt.

Vi behöver:

  • Aloe Leaves - 50 g
  • Dubbel destillation Moonshine (45-50 °) eller vodka - 1 l
  • Socker eller dextros - 1 tsk.

Teknologi:

  1. Grind aloe lämnar på ett bekvämt sätt: skära, gnugga i rivaren.
  2. Vi blandar moonshine eller vodka med aloeblad och socker i en hermetisk kapacitet.
  3. Vi tar bort appendanten av drycken i 10-14 dagar på en mörk plats. Under den här tiden impregneras drycken med ingrediensernas arom och förvärvar en karakteristisk gulaktig guldfärg.
  4. Filtrera drycken genom siphon eller bomullsdiskar och låt den smaka på 1 dag. Juicy surt växtbaserad imitation tequila redo att äta.

Viktig!

Vissa aloe sorter kan fästa överdriven bitter dryck. Problemet kan lösas genom att lägga till socker eller lösa en drink utan aloeark.

Agava och Aloe för Tequila

Recept Tequila från Mogon och Topinambur

Det andra receptet är mer komplext och kräver destillation. Men drycken kommer att visa sig mer anständigt och ungefärligt till originalet. Som ersättning av Agava använder vi Topinambur. Hans huvudsakliga plus - det är offentligt tillgängligt. Det är lätt att hitta i mataffären eller växa dig själv.

Agava och Aloe för Tequila

Och i sin sammansättning finns en tillräcklig mängd ingrediens ingrediens, vilket ger vår imitation så nära Tequila smak.

Ingredienser

  • Topinambe knölar - 10 kg
  • Vatten - 10 liter
  • Livsmedelssyra (citron, pektinas) - 16 g per 1 liter vatten
  • Torr jäst - 50 g
  • Pucked Chalk - 10 g per 1 liter vatten
  • Socker - 2 kg

Teknologi:

  1. Vi rengör och sköljer topinamburs knölar, skära dem i små bitar på ungefär 1 per 1 cm.
  2. Häll bitar av knölvatten. Proportionerna - 1 till 1. Till blandningen, tillsätt livsmedelssyra, bringa syran till 3 pH. Syrmätningar utförs bäst med en speciell pH-mätare. Om det inte är det, använder vi det relation som anges i receptet.
  3. Koka den resulterande blandningen vid en temperatur av 60 ° C av ca 1,5 timmar tills det bruna raidet börjar på kuber.
  4. Vi väntar på kylningen av blandningen till 20-30 ° C, varefter vi lägger till krita för neutralisering av syran.
  5. Sedan tar vi jäst och socker. Vi väntar tills Braga flyttar bort. Fermentationstiden beror på den typ av jästgjorda, men i genomsnitt varar det inte mer än 6-7 dagar. Slutlig beredskap bestämd att smaka. Det finns ingen sötma och buggalkohol - Braga är klar.
  6. För varumärkes beredskap utför vi en standard dubbel destillation: den första är med maximal hastighet, den andra - med separation av huvuden och svansarna.

För att bestämma antalet valda huvud och svansar, använd vår fraktionella destillationsräknare av rå alkohol.

Tequila från topinambura

I det sista steget kan den resulterande drycken behandlas, varefter det insisterades på ekspikar ett par dagar. Med den här streckkoden kan du stänga så mycket som möjligt till smak och doften av den ursprungliga drycken.

Prata om sociala nätverk

Tequila produktion och sorter

Blue Agava - En anläggning för Tequila som används i sin produktion till denna dag, växer endast i naturliga förhållanden i Mexiko. Vid tillverkning av denna starka roliga dryck kan följande steg särskiljas:

  • Förberedelse av råvaror - Agava eller Blue Agava är att bladen på ett visst sätt trimmas, vilket framkallar en aktiv hjärtväxt. Anläggningens ålder för produktion av Tequila måste vara över 8 år.
  • Kärnan, vars massa, beroende på anläggningens ålder, når från 20 till 200 kg., Associate för mjukning, utnyttjande av skalningen;
  • Ångad råmaterial torkas och krossas, sedan pressa juice från det;
  • Den resulterande saften späds med vatten, med socker och jäst tillsättes;
  • Den resulterande blandningen spilles i ekfat för jäsning och lämna i en vecka;
  • Därefter passerar vätskan processen för jäsning och destillation;
  • Då späds drycken med vatten och skickas till gjutningsmålen, där drycken dessutom står emot.

Tequila Recept är ganska enkelt, men dess hemligheter har sin produktion, med början med särdrag av agave växer.

Villkorligt Tequila kan delas upp i två sorter eller grupper. Klassificeringskriteriet är det kvantitativa innehållet i agavejuice i tequila matlagningsrecept:

  • Premium är den högsta klassen Tequila, för att förbereda vilken hemma är omöjlig. Den består av 100% från saften av Agava. Flaskor Tequila "Premium" blommar enbart inne i regionen.
  • Micossim eller Standard är en grupp drycker, vid tillverkning av vilken tillägg av sockerarter är tillåtet, bör deras innehåll inte överstiga 51%.

Tequila matlagning recept hemma

Imitation av äkta tequila

Vi kommer att avslöja funktionerna i hur man gör tequila från vodka. För hennes matlagning behöver du tre liter vodka. Och det faktum att det borde vara hög kvalitet, det är förmodligen inte värt det. I stället för Agava tar vi Aloe Vera, eller snarare hennes löv - 150 gram. Och socker för att minska bitterheten. Det är nog ca 3 tsk.

Matlagningsmetod:

  1. Aloe tro lämnar måste noggrant spolas och skäras i små bitar;
  2. Det är nödvändigt att förbereda en glasburk i förväg, med en kapacitet på 3 liter, du kan mer. Det utgör aloe kuber och hälls med vodka;
  3. Socker sättes till blandningen;
  4. Banken stängs noggrant. Om sockret är upplöst för slut, är det nödvändigt att skaka banken;
  5. Om sockret är klart, måste burken avlägsnas på en sval plats utan lätt åtkomst. På denna plats bör det stå minst 14-15 dagar;
  6. När tiden har löpt ut är tinkturen fäst och flaskas längs den kokta behållaren;
  7. Efter ett par dagar är tequila förberedd med egna händer redo att provsmaka. Det viktigaste är att inte glömma att laga citron och salt.

Tequila kokta hemma borde ha en något gyllene färg med en liten nyans av grönt. Om du gillar en esthet, passar den här kombinationen inte dig, då behållaren med vätskan lämnar bara 25-30 dagar på den plats där solens strålar faller. Under deras inflytande kollapsar klorofyll i drycken, och det kommer att få öppenhet.

Många vill ha sina egna förberedda tequila mer som sitt utseende på originalet. För att göra detta utspäjer de den resulterande vätskan med vatten (proportion 1: 1) och den resulterande blandningen byts ut genom apparaten för moonshine. Därefter kommer utseendet att motsvara, men som många smaker säger, kommer smaken av drycken inte att vara så mättad som i den ursprungliga versionen.

Tequila från Mogon hemma

Vi kommer att avslöja hemligheterna, hur man gör tequila från moonshine hemma. Du kan använda receptet som beskrivs ovan, helt enkelt ersätta en alkoholhaltig dryck på den andra eller receptet nedan:

  • Vi köper ett koncentrat i en specialiserad butik för att laga tequila;
  • Månsken;
  • Ek chips.

Matlagning

  1. Koncentrat läggs till moonshine. Proportionerna är angivna på etiketten;
  2. Ekflis som läggs på botten av blandningen
  3. Efter utgången kommer blandningen att nå och flimra. Drick redo. Garantin att Tequila som beredda på detta sätt inte skiljer sig från affären, ett hundra procent.

Tequila från alkohol

Krävs: En liter alkohol 45% koncentration och 25 ml Aloe Juice.

Tequila Tillverkningsmetod:

Förbered det från alkohol är inte heller svårt.

  1. Aloe och alkoholjuice blandas och lämnas för insisterande på 7-9 dagar. För att ge den nödvändiga guldfärgen är alkoholblandningen i stället i ekfatet. Fat måste vara förfallande från insidan. Om det inte finns någon ek, så kan du använda depleted ek bredder. I extrema fall kan färgen erhållas med karamell godis eller socker smält.
  2. Efter en vecka filtreras tinkturen grundligt och flaskas. Du kan också skriva ut lämpliga etiketter på skrivaren och klistra in på behållaren. Då kan ingen skilja från den ursprungliga prestandan.

Tequila den historiska vägen

Tequila eller Mescal är en av de starka mexikanska alkoholhaltiga dryckerna. Hans namn mottogs av tillverkningsplatsen - den mexikanska staden Tequila. Drycken är kärnan i blå agave. Och få det genom destillation. Tequila produktion en gång för Mexiko var en av anvisningarna i ekonomin, på grund av sin popularitet i grannländer och på den europeiska kontinenten. Förlorar inte sin popularitetsdrink och idag. Bartenders gör en mängd olika cocktails baserat på det.

Prototypen, modern tequila har blivit en drink av aztecs, kallad en pool. För första gången försökte de spanska erövrarna de spanska erövrarna, när brandens reserver torkades av dem.

Den första destillerianläggningen som specialiserat sig på produktionen av denna drink grundades i slutet av 1700-talet av Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Han började sin massproduktion, och den första importerade en drink bortom landet. Den populära Tequila började idag producera seriöst i början av 1800-talet.

Recept av hem tequis

Det finns flera testade recept som är lätta att implementera, ha bara 3-4 ingredienser. Var och en värdighet, eftersom resultaten ger olika, på egen väg intressant med den ursprungliga smaken.

Tequila "guld"

Hem Tequila matlagningsrecept

Du behöver för matlagning:

  • 50 g aloeblad;
  • 5 g socker;
  • 1 liter av god kvalitet vodka.

Matlagningsmetod:

  1. Tvätta det skurna arket av aloearket, skär den med ränder och vik i burken, företrädesvis från mörkt glas.
  2. Tillsätt socker och 500 ml vodka.
  3. Stäng burken tätt, skaka av sockerupplösning.
  4. Häll de återstående 500 ml vodka, blanda allt innehåll och blockera burken. Gömma sig i det mörka rummet för en period av 2 veckor.

Varje 3 dagar stöter vi på vätskan utan att öppna bankerna. Efter 2 veckor, uttrycka innehållet genom flerskiktsgasen.

Den resulterande drycken bryts in i en flaska ljusglas, stäng nacken och lämna på vindrutan. Efter ett par dagar kommer drycken att förvärva en lätt gyllene nyans.

Tequila "silver"

Du behöver för matlagning:

  • 100 g aloe;
  • 1,5 liter vatten och vodka.

Matlagningsmetod:

  1. Tvätta rå rutinremsor och sätta i en burk med en kapacitet på ca 2 liter.
  2. Lägg till vodka, stäng burken, skaka bra och sätt i en mörk plats att insistera. Skaka en flytande behållare dagligen. Insistermännen 2 veckor.
  3. Efter utgången, löses innehållet i flaskan genom bomullsdisken.
  4. Tillsätt vatten till tinkturen och bryter allt ihop i destillationskuben, utför destillation av drycken.

Vid utgången får du en ren transparent tequila, men med en mindre rik smak än "gyllene" tequila.

På moonshine

Hem Tequila matlagningsrecept

Experter anser att det här alternativet är det mest värdefulla och värdiga.

Du behöver för matlagning:

  • 50 g ek nypa;
  • Förpackning av koncentrat för tequila;
  • 1 l ren mogon.

Matlagningsmetod:

  1. Till burken med mörka glashällar.
  2. Lägg till ett färdigt koncentrat och häll moonshine. Stäng fartyget och skaka.
  3. Sätt i en mörk cool plats i 2 veckor. Efter dagen skakar innehållet, utan att öppna flaskorna.
  4. Efter utgången av tidsfristen, filtervätska genom ett flerskiktsdel av gasbindning.
  5. Häll den skalade drycken i flaskorna och lämna på vindrutan eller på bordet i ett väl upplyst rum i 3 dagar.

Uppmärksamhet! Om du inte säljer ett färdigt koncentrat i din bosättning, ta bort löv av aloe, strimla dem i en mixer, tryck på den tjocka saftpuréen, blanda med socker och få blandningen till banken original - med citron och salt. .

Hem Matlagning Recept

Vi kommer inte att lyckas i kärnan i Blue Agava, så vi kommer att försöka simulera smaken med hjälp av prisvärda råvaror.

Med topinamburg

Topinambur kan ersättas med maskros rötter eller cikoria, men det är mycket mer bekvämt att använda.

Ingredienser:

  • Topinambur knölar - 10 kg.
  • Vatten - 10 liter.
  • Salonsyra - 16 g per liter vätska (för jäsning).
  • Pucked krita - 10 g per 1 liter (för neutralisering av syra).
  • Syhie DPUG - 10 g
  • Socker -2 kg.

Matlagning:

  1. Topinambar tvätt, skära huden, resten är finskuren.
  2. Fyll med vatten och koka 20 minuter.
  3. Ge vätskan att svalna och tillsätt syra.
  4. Koka på tyst eld och en halv timme. Vätskan ska bli söt och brun.
  5. Octwer gör 30 ° C och Newplage Ciwly Tole Cell.
  6. När avkokningen kyls till rumstemperatur, gör jäst och socker.
  7. Lämna för jäsning.
  8. När Braga börjar lukt med alkohol, stam.

Moonshine kommer inte att vara tequila, men det kommer att likna det.

Hem Tequila matlagningsrecept

Med aloe vera juice

Detta recept är snabbare och lättare om du har ett husbladblomma aloe vera. Smaken är mycket närmare den verkliga tequila.

Ingredienser:

  • Moonshine renade, fästning 55% om. - 1 l.
  • Aloe vera löv -50
  • Socker - 15 g.

Matlagning:

  1. Aloe tvätt och slipa.
  2. Dra med socker i burken, häll moonshine och stäng locket.
  3. Insistera 14 dagar tills den gröna vätskan blir gyllene.
  4. Profilera genom bomullshjul och lämna för en dag. Om drycken är för bitter, profil återigen och lägg till sockersirap.

På koncentrat och ekchip (sågspån)

I en specialiserad butik kan du köpa Tequila koncentrat och uppnå maximal likhet med mogon med mexikansk alkohol.

Ingredienser:

  • Renat Dual Destillation Moonshine - 3 liter.
  • Tequila koncentrat.
  • Fartyg eller stor ek sågspån - handfull.

Matlagning:

  1. Dela butikskoncentratet i moonshine. Agera strikt enligt instruktionerna, störa inte de rekommenderade proportionerna.
  2. Lägg till chip, blanda.
  3. Stäng tanken med ett tätt lock, insistera i minst 7 dagar.
  4. Stam och lämna för stabilisering i tre till fyra dagar.

Hem Tequila matlagningsrecept

På agave

Om du lyckas få torkad Agava, överväga, lycklig - din tequila kommer att vara nästan som riktig.

Ingredienser:

  • Liter renat moonshine.
  • 300 g torkad agave.

Matlagning:

  1. Skär Agava i små bitar.
  2. Fyll i moonshine och lämna i 30 dagar under locket.
  3. Efter en månad, profil och njut av.

En sådan tinktur kommer att vara mer tarty än den ursprungliga tequila, men likheten är uppenbart.

Sätt lite salt på penselns utsida mellan de stora och indexfingrarna, ta det till citron Slicke. Nu håller du saltet, dricker snabbt tequila och spara citronen. Så här ser den klassiska ritualen av absorptionen av agave ut, men tyskarna föredrar att klättra kanel och att äta orange.

Självbaserade tequila recept

Hem Tequila matlagningsrecept

  1. Tequila från roots av cikory, maskros eller en reinambur.

Detta tequila recept hemma kan verka komplexa, men resultatet är värt det. Det kommer att kräva mycket tid och ansträngning.

Teknik Förberedelse av Tequila från Mogon:

  1. Rengör knölarna, skär i små kuber i 1 cm.
  2. Häll massan med vatten med en hastighet av 1: 1.
  3. Lägg till blandningen Livsmedelssyra så att syrans nivå är 3.
  4. Sätt blandningen i brand och koka vid en temperatur på 60 ° innan utseendet på en brunaktig nyans visas.
  5. Ta bort Cashitz från eld och ge sval till rumstemperatur.
  6. Gå in på jäst och lämna fermentering. Det tar lite mer än en dag.
  7. Braga för tequila är redo om det inte finns någon söt smak, och det finns en stadig lukt av alkohol.
  8. Gör destillation av den resulterande bragen 2 gånger, avlägsnande från head- och svansens moonshine. Tillägg för att rengöra tequila som produceras hemma, träkol.

2. Tequila baserat på moonshine och aloeblad.

Ett enkelt tequila tillverkningsrecept hemma, vars essens reduceras till att istället för drycken. Dessutom föreslår receptet användningen av aloe som finns i varje hus.

Recept för matlagning Tequila från Mogon och Aloe:

  1. Finskuren 50 g aloeblad.
  2. I banken, somnar 15 g socker, häll 1 liter moonshine, lägg till små löv Aloe.
  3. Alla komponenter blandar väl, stäng sedan burken med lock.
  4. Placera behållaren på en mörk plats i 2 veckor.
  5. Fyll i processen med att laga tequila, stamdryck genom bomullsdiskar.

Obs! Tequila, kokta hemma, kommer att bli transparent, den grönaktiga nyansen kommer att försvinna, om du håller den i 3 veckor under de soliga strålarna.

3. Tequila från koncentrat och moonshine.

Med detta recept kan du få tequila som är svårt att skilja från nutiden.

För att förbereda en drink hemma måste du förbereda följande:

  1. Köp ett koncentrat i en specialiserad butik för tillverkning av tequila;
  2. skörda ek sinfs;
  3. Förbered Moonshine.

Matlagningsprocess:

  1. Lägg till i moonshine-koncentrat enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. På botten av bankerna satte ek siny och häll dem med den resulterande blandningen.
  3. Stäng burken med lock och lägg i en mörk plats i en vecka.
  4. Klar Tequila-stam.

Tequila, kokta enligt dessa recept, det är svårt att skilja från nutiden, även om en liten skillnad i smak fortfarande är närvarande. Om du häller en drink med märkesflaska, antar du inte många att det finns en Tequila hemproduktion.

Recept

Du kan göra tequila från moonshine i flera recept - enkelt och komplext. Hur man gör tequila på ett komplext recept:

  1. Topinambour knölar rengörs, skär dem till samma kuber.
  2. Topinambur hälls med vatten i proportion 1: 1, och därefter tillsätts livsmedelssyra till den. Därefter tillsätts pektinas till ingredienserna.
  3. Alla ingredienser värms till 60 grader. I detta skede kommer fostrets kubes att få en brunaktig nyans och det kommer att innebära att Wort for Cooking Tequila redan är klar.
  4. När arbetsstycket kyler upp till 25 grader, kan du lägga jäst till det och lämna 1,5 dagar att fermenteras. Om smaken av bragen blir bitter, betyder det att det är klart.
  5. Braga från topinambur utsätts för dubbel destillation. Mellan destillation renas råmaterial med kol.

För att förbättra smaken av drycken kan du insistera på ekflis eller tillsätt brännsocker.

Det finns ett enklare tequila matlagningsrecept hemma. Enligt receptet för beredning av tequila från moonshine, kommer aloe att behövas i mängden 50 gram (broschyrer tas). Dessutom är 1 liter av moonshine fästningen 55 grader, 15 gram socker. Aloe måste först vara ordentligt krossad, och så juice separerad från bladen.

Sedan blandas socker, aloe och moonshine i en burk och täcker kapacitansen med lock. Dryck insisterar på en mörk plats i två veckor. Under denna tid kommer klorofyll, tack vare vilken drycken kommer att förvärva en gröngul färg.

Nästan färdig Tequila måste vara ansträngd genom flera lager av watt och lägg en annan dag att stå upp. Detta produktionsstadium av tillverkning Tequila kan inte skidas, eftersom Aloe Vera lämnar ger för mycket bitterhet. Men med filtrering och ytterligare sedimentering kan en obehaglig smak och lukt avlägsnas.

Det finns ett annat recept för tillverkning av tequila aloe:

  1. Aloe löv (150 gram) tvättas noggrant, skärs i små kuber och läggs i en tre-liters burk. Därefter hällde råvarorna tre liter moonshine. Du måste lägga till 3 teskedar socker till arbetsstycket.
  2. Krukan med ingredienserna är tätt stängd. Så att socker i den helt löser upp, bör kapaciteten sväljas väl.
  3. Därefter satte banken med arbetsstycket i 2 veckor på en sval plats.
  4. Efter 2 veckor ska drycken filtreras genom flera ullskikt och häll över glasflaskor.

Många moonshoes som övar tequila tillverkning hemma, spädar dricken med rent vatten för att minska sin fästning. Men efter utförandet av denna teknik blir tequila inte alltför uttalad lukt och smak.

Imitationen av tequila, liksom den verkliga drycken, matas i den kylda formen tillsammans med citron och salt. Om alkohol var beredd för alla regler, kommer det inte att kunna skilja det från den verkliga tequila och det kommer att vara möjligt att njuta av smaken av den utomeuropeiska drycken.

Enkelt recept

Du kan göra tequila från aloe lämnar tro genom enkel insisterande. Det blir mycket lättare och

Hem Tequila matlagningsreceptSnabbare, och dessutom kommer det att finnas mer autentisk smak vid utgången.

Skulle behöva:

  • Aloe Home Leaflets - 50 gr;
  • Moonshine (fästning ca 55 °) - 1 liter; Socker eller socker karamell - 15 gr.
  1. Shredy aloe på något sätt - även från stora bitar är juice välskild.
  2. Socker, Aloe och Mogon Mix i banken, stäng det med ett lock.
  3. Vi insisterar på drycken på en mörk plats i minst 2 veckor. Gradvis kommer klorofyll att sönderdelas (i det ljus som processen går snabbare), och framtiden Tequila från Greenish blir gulguld.
  4. Fixa genom bomullsdiskar eller annat tunt filter och försvara ytterligare 1 dag.

VIKTIGT: Vissa sorter av Aloe-tro ger för mycket bitterhet. Det blir mindre efter ytterligare filtrering, tillägg av socker och upprätthållande (utan löv). Sammanfatta

Sammanfatta

Om du gör Tequila från Topinambura eller andra växter är jäsningsprocessen möjligt, du kan bara få den ursprungliga hemalkoholen som bara liknar Tequila. Inciphenation på Aloe gör en moonshine liknar tequila, och i vissa fall erhålls drycken, mycket liknar originalet. Experimentera, och du kommer definitivt få en utsökt och billig drink.

Hur man gör tequila från moonshine gör det själv

Det finns inget överraskande i detta, för hemma från detta ämne, är upplevda mästare med lätthet gjorda av lätthet och andra alkoholhaltiga drycker - whisky, gin och, föreställ dig, även absinthe.

Hem Tequila matlagningsrecept

Det finns flera beprövade tequila preparat recept från moonshine, som skiljer sig från dem av dem eller andra ingredienser och en dryckproduktionsprocess. Kanske börjar vi med det enklaste alternativet.

I specialaffärer kan du enkelt köpa ett koncentrat, vilket kommer att vara nödvändigt för framställning av den önskade alkoholen. Det är det som du blandar med moonshine enligt de proportioner som tillverkarna alltid anger koncentratmärket.

Den blandning du mottog bör hälla i en förberedd behållare. I händelse av att du inte har någon lämplig ekfat i handen, kan du dra nytta av någon glasburk fylld med ekflis.

Hem Tequila matlagningsrecept

Se till att sudinnan med en framtida dryck är tätt stängd med lock, lämna den i en mörk cool plats där hemmet Tequila kommer att bli oändd i minst två veckor.

Hem Tequila matlagningsrecept

Efter den angivna tidsperioden bör drycken vara grundligt belastande och häll i lämpligare behållare. Var noga med att endast en riktig kännare av alkoholhaltiga drycker kommer att kunna skilja en sådan inhemsk tequila från moonshine från det mexikanska originalet.

Tequila från alkohol

Med hjälp av alkohol som en alkoholbas kan hemlagad vinmakare belysa de bästa recepten för imitation av tequila. Drick eller medicinsk 96% alkohol måste komma till en fästning ca 45%. Den är ansluten till det med vatten.

Det är bäst att ta destillerat vatten, men med sin frånvaro är flaskan eller missat genom ett hushållsfilter bra. För att mjukna det hårda vattnet kan det kokas och kallt.

För att få den önskade alkoholfästningen kommer följande:

  • Mätkapaciteten (med en skala) hällde ett antal 96% alkohol;
  • Skalan väljer ett värde som kommer att vara 2,5 gånger mer än indikatorn där alkoholnivån är;
  • Kasta utarbetat kallt vatten tills vätskan når det valda märket.

På 1 liter utspädd alkohol, 25-30 ml apotekskoncentrat eller ca 1 kopp nypressad aloejuice och 1-2 h. Sahara. Vid anslutning av juice med utspädd alkohol blir vätskan lerig. Det förstör inte sin smak, och inte alltför krävande kan vara begränsad till att insistera på pseudosekvenser i 7-14 dagar på en mörk plats.

För att få högkvalitativ imitation av silver sorten, är drycken önskvärd att skilja:

  1. Vätskan framställd på ovanstående teknik utspädes med vatten i ett förhållande 1: 1. Använd endast förberedt vatten.
  2. Häll drycken i enheten utan att dela på fraktionen. Fästningen vid utgången ska vara 40-45%.

Skillnaden mellan Tequila-omdestillation består i en mindre uttalad smak och doft av aloe. Dryck av silvermärket måste ha kristallrenhet och genomskinlighet.

Den självgjorda imitationen av den dyra drycken dricker i överensstämmelse med reglerna för användningen av originalet. Den vanligaste metoden är att slicka viskningen av salt från baksidan av handflatan, halsen av tequila och snacking av hennes lobule. Alternativ för kvinnor - kanel och apelsin. Förutom att konsumera i sin rena form används en stark drink i utsökta cocktails (Sangeriz, Margarita, "Sangrita", etc.).

Är det möjligt att göra en riktig tequila

I produktion har den en fästning på 55 grader, det spädas före tappning på flaskan så att den sista drycken har en fästning på 38 grader.

Stående tequila Neszayevo, klättring på nätverksbutiker hittar du flaskan kostar från 1500 till 9000 rubel per flaska. Och under tiden blir dollarn dyrare, igen krisen, transportkostnaderna - så när du läser den här artikeln kan även dessa priser bli irrelevanta.

Därför våra hem kemister :)Hittade ett sätt att göra en analog av en drink från botemedel.

Hem Tequila matlagningsrecept

Hem Tequila - Verklighet eller ..?

Naturligtvis är den verkliga tequila du inte hemma, någonstans i mitten, är helt enkelt för att du inte växer Blue Agawa. Men ta en drink, ganska lik smaka på vad som säljs på butikshyllor - du är fina styrkor.

Det är intressant! Våra hantverkare försökte få några "barn" av Blue Agava och satte dem i landet, i Samara. Under sommaren wow, wow en Ravendice, en diameter nära mätaren (rosettens diameter). En sådan växt gav 2 liter juice. Men för att överväldiga, även i ett skyddsstat, kunde Agava inte - döda.

Förberedelser av Tequila hemma

I allmänhet är tekniken för produktion av dryckesskal inte komplicerad. Det är möjligt att dricka i ditt kök. Du kan göra utan Agava, med andra växter.

Innan du vet hur man förbereder tequila hemma, vill vi uppmärksamma att det erhållna resultatet är bara en imitation av den ursprungliga produkten, och inte dess "kopia", analog eller ersättare. Det är också värt att notera att när överensstämmelse med receptet kan du få en drink, vilket är verkligen svårt att skilja från originalet

Hem Tequila kan förberedas på två sätt - insisterande och destillation. Kombinationen av dessa metoder får förbättra dryckens smak och utseende.

Aloe används för matlagning - den vanligaste, som växer i en vazon i nästan alla hem.

Uppmärksamhet! Ta hand om din aloe, kanske är det en amerikansk agave? Dess tecken är ett kort löv, successivt smalna med en karakteristisk blåblomning på ytan. Liksom Aloe har Agave spikar på bladens kanter.

Eftersom Aloe har en uttalad bitter smak, är det möjligt att mjuka det med socker tillsatt till juice, vatten och jäst. Det andra alternativet är en dag före tillagning, skär av pläteringsskivan, linda i en servett och sätts i frysningskammaren.

Om det visade sig att agave växer i din Cadfather - djärvt ta det. Resultatet kommer att behaga dig.

Alkohol, i hemversionen av drycken, är grunden

Därför är det viktigt att välja en kvalitetsprodukt utan door och smak från tredje part. Det antas att det är bäst från moonshine, men bara från den förflutna dubbla destillationen och filtrering

Viktig! Tequila handgjorda har en ljusgrön nyans. Detta beror på frisättningen av klorofyll. Det påverkar inte smaken och kvaliteten, men om du inte gillar det, måste Tequila lämnas på vindrutan. Under ljusets verkan kommer drycken att vara transparent. Du kan också eliminera färgen genom destillation, men experterna försäkrar att det förstör smaken.

Metoder för att göra alkohol från toppinambur

Recept, hur man gör tequila från en moonshine med en topinambur-anläggning, skiljer sig i vägen för att få sötma.

Rustik version

Förbered 10 kg eartherled päronknappar och fynd från växter. Släpp gropet med ungefärliga storlekar: 1 meter med en diameter, 70 cm djup. Till botten låg ett lager av tegelstenar och stenar. Placera ved ovanifrån, från vilken elden ska byggas, vilket ska brinna 5-6 timmar. Under denna tid delas stenarna och tegelstenen längst ner. För att lägga topparna med ett tjockt (20-40 cm) lager, vilket rekommenderas att maximalt tätning.

Kunrarna är uppdelade i 2 samma handvikt, varav en ska hällas i grönsaksreservoaren och översvämningen med samma komprimerade skikt av växtens toppar. Lämna de råvaror som ska fermenteras för en dag, medan du tittar på temperaturen inuti stod inte upp över 60 °.

De kylda rotrötterna är mjuka med en trevlig rökt arom. Slipa båda delarna av toppinamburen, häll kompositionen av 15 liter vatten. Värm innehållet upp till 50 ° C, imorgon i 2-3 timmar, observera temperaturen att inte stiga ovan, eftersom enylasenzymet helt enkelt kommer att komma.

Blandningen bör kylas till rumstemperatur, rörande tjock genom ett gasfilt, häll 10 g torr jäst "SafeVur". Till alkoholen visar sig mer, det rekommenderas att tillsätta 2 kg socker. Friktion sker vanligtvis tillräckligt snabbt, så det är nödvändigt att följa att Braga inte skyller.

Att köra en drink bör vara två gånger. Andra gången rekommenderas att bara använda kroppen av moonshine, kasta "huvudet" och "svans". Du bör använda en bra moonshine-enhet med en återflöde.

Under destillation kan moonshine inte försökas - rå, så att det inte kan riskera att erhålla matförgiftning (metylalkohol bildas under processen).

Recept för staden

Tvätta, rengör 10 kg topinambur knölar. Mala råvaror. Häll produkten med kallt vatten i ett förhållande 1: 1, helt täcker det, koka 20 minuter. En syra bör sättas till den kylda vätskan för att separera enzymet (väte - 16 g / liter vätska, svavelkoncentrerad - 8 ml / l).

Sätt kompositionen igen på en liten eld, koka 1,5 timmar tills vätskan blir brun och söt. Kyl lösning till 30 ° C och neutralisera syran innehållen i avkoken genom tillsats av den tuffa krita (12 g / liter respektive 10 g / liter).

Torrjäst (10 g) och 1,5-2 kg socker sättes till den kylda massan för att öka produktutbytet. Braga anses vara klar om sockret är helt återvunnet i det, men luktar en vätska med alkohol.

Vi rekommenderar dig att läsa: Hur man bestämmer beredskapen i Braga till destillation

Kompositionen rekommenderas att grundligt spänna och ta över två gånger, separera "huvuden" och "svans". Klar Tequila följer. För större likhet med originalet är moonshine målat med sockerkaramel till en gyllene nyans, insistera på ekkore 10-14 dagar.

Hem Tequila matlagningsrecept

Det bästa, beprövade övningen av hemmet Tequila matlagningsrecept är tillgängliga för att laga en moonshine. Drycken upprepar inte smaken och aromen av elitalkohol, men det påminner honom väldigt mycket.

Hur man gör läckra tequila från vodka, alkohol och aloe tro steg för steg recept

Hem Tequila matlagningsrecept

Tequila från vodka eller alkohol

Det beskrevs ovan hur man gör tequila från aloe vera och mogon eller koncentrat och mogon. Men du kan laga den här drinken från vodka eller alkohol och aloe vera. Matningstekniken kommer att vara densamma som med en moonshine.

Steg-för-steg recept från vodka och aloe vera:

  • 150 gram aloe lämnar tvätt och finklippt. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till 3 teskedar socker med en bild i samma burk. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivad löv till toppen av burkar vodka. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime. Kan ersättas med lime citron.

Hem Tequila matlagningsrecept

Tequila från vodka

Steg-för-steg recept från alkohol och aloe vera:

  • 96% alkohol måste vara förras i hälften med rent filtrerat eller kokt vatten. Då kommer matlagningstekniken att vara densamma som när man lagar tequila från vodka.
  • 150 gram aloe lämnar tvätt och finklippt. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till 3 teskedar socker med en bild i samma burk. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivade löv till toppen av burken med alkohol och vattenalkohol. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime.

Men den läckra tequila kan beredas inte bara från Aloe Leaves, men som nämnts ovan, från Agava American, som växer i många hus på vindrutan.

Hur man gör en läcker tequila hemma från moonshine steg-för-steg recept

Hem Tequila matlagningsrecept

Tequila från Samogon

Stora Agava mexikanska, som i Mexiko, det finns inget i vårt land. Men våra landsmän har anpassat sig för att skapa Tequila andra råvaror: Aloe Vera och Agava American, som växer på vår Windowsill.

  • Aloe är nästan i varje hem, och Agava utspädar också många människor och om du söker kan du hitta.
  • Hemlagad hantverkare gör tequila imitation från Mogon och Aloe, som mexikanska Tequila 55 grader, och det är uppenbart att den rena moonshine blir en utmärkt ersättare för alkoholbeståndsdelen i denna drink.

Här är ett steg för steg recept:

  • 150 gram agaveblad eller aloe tvätt och finskuren. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till en matsked socker till samma burk med en bild. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivad löv till toppen av burkarna i moonshine. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime. Kan ersättas med lime citron.

Det är viktigt att veta: När du får burken om 2 veckor, kommer din hushållsarbete Tequila att ha en grön färg. Om du vill ha en drink genomskinlig kan du lägga en burk på fönstret

När insysters, kommer drickens färg att vara transparent, och smaken kommer att visa sig densamma som när tinkturen i mörkret.

Många hemlagade hantverkare använder en annan metod för dryckesbelysning efter insisterande. De utspä ut den gröna drycken 1x1 med vatten och ombyggnad. Men många människor hävdar att efter sådana manipuleringar förloras smak och doft.

Hem Tequila matlagningsrecept

Aloe vera

Kom ihåg: Aloe är en växt som har olika helande egenskaper. Det finns kontraindikationer för dess tillämpning. Till exempel är personer med många kardiovaskulära sjukdomar och aloe hjärnsjukdomar förbjudna att använda i någon form. När man lägger till alkohol blir egenskaperna hos denna växt mer uttalad. Var därför försiktig med några sjukdomar, för användning inuti, förbereda bättre tequila från det köpta koncentratet i butiken.

Det finns ett annat tequila matlagningsrecept med ett speciellt koncentrat som säljs i butiker.

Här är receptet:

  • Blanda koncentratet med moonshine i proportion, som angivits på etiketten.
  • Förbered nu en tre-liters bank. Krama ekchipet på botten (sågspån).
  • Fyll den utspädda blandningen från koncentratet och moonshine och insistera 2 veckor.
  • Sedan stam och kan användas.

Även Connoisseur kommer inte att kunna skilja smaken av denna drink från smaken av denna mexikanska tequila.

Matlagning Tequila hemma

Vilka legender omsluter inte mysteriet av Tequila och flyttar till kemiens språk. Vi får följande: en stark alkoholhaltig dryck (ca 40%) med en uppenbar herbal-medicinsk smak och en lätt liknande arom, som innehåller en betydande andel suckolja.

Blå agava

Det visar sig sålunda att Tequila är samma moonshine, endast på grundval av den ovanliga ryska "Nyuhu" av Sakharov - mestadels agave och sockerrör. Och det här är likvärdigt med mexikan. Men dess huvuds hemlighet ingås också i samma - det är juice av blå Agava och ger den mest unika smaken och aromen.

Vodka-baserad tinktur

Detta enkla Tequila-recept kräver bara insisterande av aloeblad på vodka. Det är bra att i matlagningsprocessen behöver inte några sällsynta ingredienser och enheter som en moonshine eller ekfat.

Hem Tequila matlagningsrecept

Ta följande komponenter:

  • 1 l vodka;
  • 50 g aloe;
  • 1 eller 2 h. Sockerskedar.

Detta är det grundläggande förhållandet mellan ingredienser som lätt kan komma ihåg, delen kan ökas eller minskas vid testamente. Aloe löv måste vara ganska bra och skär i små bitar. Vik dem i en ren glasburk med lämplig volym och häll vodka. Råvaror bör vara bra, knappast från lågkvalitativ vodka kommer att kunna få högkvalitativ tinktur. För att påskynda processen och mildra smaken av hemmet tequis är det nödvändigt att tillsätta socker, stäng behållaren med lock och skaka arbetsstycket. Nu kan det glömmas om det i ca 2 veckor, sätta behållaren i en mörkad plats, det är företrädesvis kallt. Efter att ha ansträngande nästan den färdiga drycken, häll den på flaskan och vänta ett par dagar. Och allt, Tequila Golden-Green Color är redo! Https: //www.youtube.com/embed/5Phits53P2K

Nyanser av matlagning

  1. Om du vill uppnå öppenheten i drycken, kan burken sättas på en ljus plats där det finns tillgång till solljus. Klorofyll, som finns i aloeblad, kollapsar gradvis och en grön nyans av tinkturen kommer att försvinna.
  2. Om så önskas kan socker i receptet ersättas med honung.
  3. Enligt föreställningarna av utövare, sker tinkturens färg ibland med en rödaktig eller lila tidvatten, det är inte nödvändigt att skrämma detta.
  4. Om tiden är tolererad kan du insistera aloe 2 veckor, smaken av drycken från den kommer bara att vinna.
  5. Frysta aloeblad är lämpliga för att laga tequila, om det plötsligt finns i lager.
  6. Smaken av hushållsarbete Tequila blir mjukare, och färgen är lätt, om du spädar ut den färdiga tinkturen av dricksvatten i ett förhållande av 1 till 1 och hoppa över en moonshine-enhet. Drycken blir mindre mättad och skarp.

Imitation av meskal från vodka och moonshine

För att förbereda tequila, som mexikaner gör det, behöver du mycket blått agave kött, som vi har i rätt kvantiteter. Därför kommer vi att göra färdiga vodka, och ännu bättre - moonshine (du kan - utspädd alkohol), eftersom Tequila-fästningen varierar från 35 ° och högre.

Den klassiska "genren" - Blanca har 55 °, så den bästa ersättningen i receptet som vi kommer att göra imitation av drycken blir en hemlagad moonshine av kristallrenhet.

Ta 3 liter moonshine (fästning, välj sig), 150 g agaveblad eller aloe vera och en matsked med en glid (hur mycket sked) socker. Socker tar bort bladets överdriven bitterhet.

  • Porr lämnar finskuren i bitar. Nålar kan inte tas bort om de inte stör dig.
  • Nu sätta i en tre-liters burk, tillsätt socker. Du kan till och med trångt för bättre upplösning av socker.
  • För att lägga till vodka, täcka med ett plastlock, skaka så att kristallerna slutligen löstes. Din tequila fästning kommer att vara densamma som alkoholen, som du hälldes av Aloe / Aguwa.
  • Sätt i en mörk plats med rumstemperatur och lämna för 2 (du kan och på 3) veckor.

Tequila Home-Made är en lätt grön nyans. Om du inte gillar det, sätt burken med innehållet på den soliga färgen för hela tiden tills den insisterar. Smaken kommer att vara densamma som när insisterande i mörkret, men färgen är transparent, utan gröna.

Ibland används den olika metod - utspädd med 1x1 vatten och ombyggs igen. Men experter hävdar: en del av doften och smaken är förlorad.

  • Anstränga. Häll och drick med salt och lime (i många fall ersätts lime med citron).

Många är intresserade - varför tequila dricker med salt, och äter också med en sur citrus? Denna tradition kom från Mexiko, men versionerna av sitt ursprung är två.

En säger att det under det sista, under den spanska epidemin, var läkarna ordinerat med en sjuk (såväl som ett profylaktiskt medel) som är den här alkoholhaltiga drycken i kombination med salt och lime / citron.

En annan, mer trovärdig, är att Tequila är karakteristisk, för att uttrycka det mildt, specifik smak och lukt. Att döda dem och behöver salt och lime.

Traditionella rätter för Meskal - små koppar med en tjock botten. Experter dricker tequila inte kallt. Eller kyla inte alls, eller bara lite, så att det inte var kallt. Drick ner i halsen, njutning (vi pratar om den aktuella drycken).

Hur och från vad Tequila gör i Mexiko

Det är inte känt när och till vem det inträffade för att kallas tequila catering, men nästan alla oss är övertygade om att råvarorna för att dricka är snygga växter, vars yngre bröder är fyllda på vindrutan. Faktum är att mexikaner gör sin alkohol från Blue Agava, som den lokala befolkningen brukade äta för 9.000 år sedan.

Tanken att använda Agava för att få en rolig dryck hör till spanska conquistadors. I XVI-talet anlände de i Mexiko med sin brandy, som var säkert drack. För att inte ge dig att torka började koloniserna att förbereda alkohol från kärnan av meaturay agave växer överallt.

Denna dryck - Mescal var Tequila, som förvärvade ett fullständigt utseende och började produceras i industriell skala i början av XIX-talet. Från Mescal Tequila skiljer sig från dubbel destillation och strikt användning av endast ett av de dussin arter av agave.

Intressant. Ibland kan i flaskan av europeisk tequila hittas en larv - dessa tillverkare försöker överraska konsumenten. I Mexiko lanseras Caterpillar traditionellt i en flaska mescal.

I fästningen är Tequila nära, men berusande mycket snabbare. På grund av den här funktionen verkade en myt att det inte finns någon baksmälla från mexikansk alkohol. Sanningen är att även starka kämpar av alkoholhalten inte kan dricka mycket tequila.

Steg-för-steg-process för tillverkning Tequila i produktion

Dess produktion började med utseendet på en lågalkoholdryck "pulka", vilka indianer av Aztec-stammen förberedde ett århundrade sedan. Efter de välkända historiska händelserna började spanska conquistadors särskilja denna dryck och fick all den välkända tequila.

Idag är det samma offentliga domänen i Mexiko, som -Shampansky - i Frankrike, och kan göras exklusivt i detta land och någon annanstans. För att spåra alla produktionsstadier är det tillräckligt att utforska arbetet med en produktion.

Det mest slående exemplet kan betraktas som företaget "Patron-spriten" John Paul George, som producerar en förstklassig och en av de bästa i världen-ned "patronen" -.

Förberedelse av Agava

  • Allt börjar med odling av blå agave - huvudsakliga råvaror för produktion. Hon behöver så mycket som 7 år att mogna, och samla sin skörd i århundraden, arbetare som fortfarande kallas himadory. Med hjälp av skarpa verktyg som liknar hoom, hugga alla löv och få en rundad frukt, kallad Pina.

Hem Tequila matlagningsrecept

  • Himadore tar ett urval av fostret och studerar innehållet i det stärkelse. I de fall där den här indikatorn är hög skickas PIN-stiftet till destillationsverkstaden.
  • Arbetarna skärs av Agawa med axlar på 4 delar så att det var bekvämare att baka.

Hem Tequila matlagningsrecept

  • De resulterande bitarna placeras i en tegelugn, där de är bakade i ett par i 79 timmar. Vid den här tiden blir stärkelse socker, och själva Agawa mjukar, förvärvar en rödbrun färg.
  • Vidare transporteras frukterna till en automatiserad rivare där de krossas i små fibrer.
  • Dessa fibrer i transportören faller i gropen från vilken arbetarna överförs till stencirkeln - Tahon.
  • Det mekaniska tachonhjulet drar på en riven massa och pressar juice i 2 timmar.

Matlagningsprocess

  • Den resulterande vätskemassan förskjuts till trä öppna fat och jäst lägger till dem. Jäst orsakar jäsning - processen, under vilket socker blir alkohol.

Hem Tequila matlagningsrecept

  • Efter 72 timmar jäsning når alkoholhalten 5%, och själva massan förvärvar en sur och en liten jordig lukt.
  • Då är den placerad i koppardistillare, inuti vilken alkohol kondenserar till en starkare dryck.
  • Efter två sådana cykler erhålles agavdestillatet.
  • I detta skede mäter produktionsspecialisten dryckstyrkan, som i detta ögonblick når 55%.
  • Då hälls Tequila i ståltankar och utspädes med rent vatten för att få sin fästning till 40%.
  • Nu skickas hon för att spilla i flaskorna. Medan flaskorna är på transportören upp och ner, sköljs de med tequila. Vänd sedan och fyll den till en sträng definierad nivå.
  • Nästa anställd, som står vid transportören med fyllda flaskor, täpper dem manuellt med trafikstockningar.
  • Vid nästa steg sticker en annan anställd manuellt i en flaska transparenta etiketter, som är utformade för att visa den höga kvaliteten på den primära tequila.
  • För att bli mer hållbar lagras den i ekfat 2 eller flera månader. Vid den här tiden förvärvar den doft av trä och en varm nyans av bärnsten.
  • Därefter försöker smaken proverna av drycken från varje sats och kontrollerar sin färg, arom och smak.

Hem Tequila matlagningsrecept

För att se denna process och tydligt bekanta med processen att producera en drink rekommenderar vi att du tittar på den här kognitiva videon.

https://youtube.com/watch?v=46NP8Seyu84%3FFeature%3Doembed

Upprepa liknande processer hemma, det är självklart omöjligt, särskilt och Agava finns i våra breddgrader kommer det inte att finnas någon möjlighet. Men för att förbereda Semblance of Mexican Tequila är det ganska möjligt.

Använd koncentrat

Det finns misstanke om att de flesta flaskor med orden "tequila" i våra butiker är långt ifrån mexikansk produktion, för i specialiserade butiker kan alla köpa ett koncentrat från vilket nästan en riktig dryck kan förberedas. Det kommer ta:

  • Köpte koncentrat;
  • Moonshine eller Shop Vodka;
  • Siship (sågspån) från ek.

Med instruktioner på etikettkoncentratblandningen med moonshine. I botten av bankerna låg hacka (sågspån). Vi insisterar på veckorna 2 - 3, varefter de filtrerar och vi använder. En sådan hemalkohol, även en expert märker inte skillnaden i smak från det mexikanska nätet.

Foto: https://posamogonu.ru.

Recept Home Tequila

Vi tar vodka (alkohol, moonshine) och aloeblad.

* Aloe, eller en mesenter - en köttig växt med bitter juice, att smaka med påminner om havsvatten. Kanske under lång tid att göra utan vatten. Det skiljs ofta av ryssarna.

Varför i receptet för att laga Tequila hemma är Aloe?

Agava innehåller ett sött ämne inulin, polymerfruktos. Detta ämne är i andra växter, till exempel i rötterna av maskros, cikoria, topinambur, skarlet, även i bananer och vitlök.

Följaktligen, om du insisterar vodka på en annan växt med inulin, är tanken drycken, som kommer att smaka nära Tequila.

Men! På grund av den specifika lukten, eller den låga koncentrationen av inulin, är alla dessa växter olämpliga för hemma Tequila. Det enda som passar är Scarlet!

Universal Tequila Recept hemma

Ingredienser:

  • Aloe ark - 150 gram;
  • Vodka - 3 liter;
  • Socker för mjukgörande smak - 3 teskedar

Hur man gör tequila:

1. Rita aloe (skivor 1 cm)

2. Vi lägger den hackade aloe i behållaren, häll den kokta alkoholen

3. Falla som sover socker

4. Kapacitet (bank) är tätt stängd med ett lock, vi skribbar och lägger upp det i 14-17 dagar där det är mörkt och coolt. Först kommer drycken att grönt, då i slutet av denna period kommer att förvärva en gyllene färg.

5. Vi går ut, fyller, sprider flaskan och insisterar på en eller två dagar.

Redo!

Den slutliga färgen blir gyllene, ibland grönaktig.

Om du vill lysa upp drycken så mycket som möjligt - lägg en kapacitet i 20-30 dagar på en ljus plats. Under påverkan av ljus blir det transparent.

Naturligtvis kan du överdriva tinkturen genom moonshine-apparaten, spädning med vatten 1: 1. Men då kommer drycken att förlora det mesta av smaken.

Om du vill kan du ersätta vodka med utspädd alkohol eller moonshine.

Experiment i produktionen av olika varma drycker baserade på moonshine är en spännande sak.

Därför gör många nobblers i hemmet, och inte laboratorieförhållanden ganska anständigt brandy, gin och till och med absint.

Varför inte slå på den goda mexikans favoritalkohol - Tequila? Det är knappast möjligt att få de nödvändiga råvarorna för sin produktion, men det är fortfarande möjligt att göra en helt acceptabel imitation.

Hur och från vilken mexikansk dryck gör

Den ursprungliga mexikanska tequila erhålls från växten, som endast finns i Mexiko, - Blue Agava. Av någon anledning anses det att detta är en kaktus, även om det i verkligheten tillhör SPARAZHEV-familjen. Denna sprir-överväxt har längden på bladen mer än 2 meter, så att det är osannolikt att det är hemma.

Agave innehåller ett speciellt ämne - inulin, som i jäsning sönderdelas på glukos och fruktos. Den extraherade saften av växten blandas med vatten, pressa jäst och jäsning. Därefter utsätts varumärket för dubbel destillation uteslutande av destillationsmetoden. Det är därför Tequila behåller den uttalade smaken av blå Agava.

Efter destillation är alkohol en fästning ca 55 ° hällt i ekfat, där de insisterar länge. Det finns sorter av tequila som inte står emot alls - Tequila Blanco och Tequila Joven. I den andra för chroma och smak, lägg till agave måltid eller andra karamell sötningsmedel. Men dessa kännare uppskattas av Tequila från tunnan, som insisterade på minst ett år.

Komplex recept

Eftersom det naturliga utomeuropeiska Agava inte fungerar, är det möjligt att göra tequila från växter, där det också finns inulin, maskros rötter, cikoria eller topinambur. Den senare är att föredra eftersom den kan köpas i butiken eller växa i landet.

  1. Renade knölar måste slipa (för att närma storleken på storleken av nära centimetern).
  1. Till den resulterande massan du behöver lägga till vatten i ett förhållande av 1: 1 och vilken mat som helst (om det finns en förmåga att mäta, ta sedan surheten till pH = 3). Du kan lägga till pektinas (volymen är 3 gånger större än för frukter).
  1. Därefter måste du laga vår toppinamber vid en temperatur på minst 60 ° tills en brunaktig nyans visas (som på skärning av äpplet). Det betyder att Wort for Tequila från Topinambur är nästan klar.
  1. Så snart "gröt" kyler upp till + 25 ° С, introducerar vi jäst i det och skickar det för att fermenteras. Cirka fermentering kommer att vara 1,5 dagar, men det är bättre att definiera slutet på processen att smaka. Om det inte finns någon söt smak, och tydligt luktar med alkohol, är den hemlagade konsolen för Tequila redo.
  2. Därefter skiljer du råmaterialet med avdelningen för "huvuden" och svansar "två gånger. Mellanliggande rengöring rekommenderas för kol. För att förbättra smaken kan du insistera på ekflis och tillsätt karamelliserat socker.

Enkelt recept

Du kan göra tequila från aloe lämnar tro genom enkel insisterande. Det blir mycket lättare och snabbare, och dessutom kommer det att finnas mer autentisk smak vid utgången.

Skulle behöva:

  • Aloe Home Leaflets - 50 gr;
  • Moonshine (fästning ca 55 °) - 1 liter; socker eller socker karamell - 15 gr.
  1. Shredy aloe på något sätt - även från stora bitar är juice välskild.
  2. Socker, Aloe och Mogon Mix i banken, stäng det med ett lock.
  3. Vi insisterar på drycken på en mörk plats i minst 2 veckor. Gradvis kommer klorofyll att sönderdelas (i det ljus som processen går snabbare), och framtiden Tequila från Greenish blir gulguld.
  4. Fixa genom bomullsdiskar eller annat tunt filter och försvara ytterligare 1 dag.

Sammanfatta

Om du gör Tequila från Topinambura eller andra växter är jäsningsprocessen möjligt, du kan bara få den ursprungliga hemalkoholen som bara liknar Tequila. Inciphenation på Aloe gör en moonshine liknar tequila, och i vissa fall erhålls drycken, mycket liknar originalet. Experimentera, och du kommer definitivt få en utsökt och billig drink.

En källa: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-pigotovleniya-tekily-iz-samogona.

Hur man gör läckra tequila hemma från moonshine, vodka, alkohol, agave, kaktus och aloe tro: steg-för-steg recept

Gör Tequila hemma helt enkelt.

Tequila är en nationell mexikansk dryck. På ett annat sätt kallas han Mescal.

  • Huvudkomponenten i Tequila ingrediens är en blå Agawa. Tjocklek av denna växt i Mexiko finns överallt.
  • Lokalbefolkningen av detta land vet hur och när man ska trimma bladen av Agava så att de är köttiga och förvandlas till en stark drink.
  • Vi kommer att berätta hur du ersätter Agava för att förbereda tequila i vårt land.
  • När allt kommer omkring har vi inte den här växten, men det finns andra gröna grödor som ser ut att smaka, och om en person inte är gourmet, kommer han inte att kunna skilja den verkliga tequila från imitation.

Hur man gör en läcker tequila hemma från Moonshine: Steg-för-steg recept

Stora Agava mexikanska, som i Mexiko, det finns inget i vårt land. Men våra landsmän har anpassat sig för att skapa Tequila andra råvaror: Aloe Vera och Agava American, som växer på vår Windowsill.

  • Aloe är nästan i varje hem, och Agava utspädar också många människor och om du söker kan du hitta.
  • Hemlagad hantverkare gör tequila imitation från Mogon och Aloe, som mexikanska Tequila 55 grader, och det är uppenbart att den rena moonshine blir en utmärkt ersättare för alkoholbeståndsdelen i denna drink.

Här är ett steg för steg recept:

  • 150 gram agaveblad eller aloe tvätt och finskuren. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till en matsked socker till samma burk med en bild. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivad löv till toppen av burkarna i moonshine. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime. Kan ersättas med lime citron.

Många hemlagade hantverkare använder en annan metod för dryckesbelysning efter insisterande. De utspä ut den gröna drycken 1x1 med vatten och ombyggnad. Men många människor hävdar att efter sådana manipuleringar förloras smak och doft.

Det finns ett annat tequila matlagningsrecept med ett speciellt koncentrat som säljs i butiker.

Här är receptet:

  • Blanda koncentratet med moonshine i proportion, som angivits på etiketten.
  • Förbered nu en tre-liters bank. Krama ekchipet på botten (sågspån).
  • Fyll den utspädda blandningen från koncentratet och moonshine och insistera 2 veckor.
  • Sedan stam och kan användas.

Även Connoisseur kommer inte att kunna skilja smaken av denna drink från smaken av denna mexikanska tequila.

Hur man gör läckra tequila från vodka, alkohol och aloe tro: steg-för-steg recept

Det beskrevs ovan hur man gör tequila från aloe vera och mogon eller koncentrat och mogon. Men du kan laga den här drinken från vodka eller alkohol och aloe vera. Matningstekniken kommer att vara densamma som med en moonshine.

Steg-för-steg recept från vodka och aloe vera:

  • 150 gram aloe lämnar tvätt och finklippt. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till 3 teskedar socker med en bild i samma burk. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivad löv till toppen av burkar vodka. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime. Kan ersättas med lime citron.

Steg-för-steg recept från alkohol och aloe vera:

  • 96% alkohol måste vara förras i hälften med rent filtrerat eller kokt vatten. Då kommer matlagningstekniken att vara densamma som när man lagar tequila från vodka.
  • 150 gram aloe lämnar tvätt och finklippt. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till 3 teskedar socker med en bild i samma burk. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivade löv till toppen av burken med alkohol och vattenalkohol. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime.

Men den läckra tequila kan beredas inte bara från Aloe Leaves, men som nämnts ovan, från Agava American, som växer i många hus på vindrutan.

Hur man gör läckra tequila från Agava: Steg-för-steg recept

Om du fortfarande lyckades hitta Agava American, kock Tequila för att överraska dina vänner eller släktingar med den unika smaken av denna drink.

  • Real Agawa Mexicans läggs i en autoklav så att den ger det innehöll sockret, som, när den utsätts för stärkelse blir till en alkoholhaltig substans.
  • Därefter läggs de resulterande råvarorna för ytterligare fermentering för att få tequila.
  • Hemma, upprepa hela den tekniska processen fungerar inte, eftersom det inte finns någon nödvändig utrustning och råvaror.
  • Men du kan försöka göra en drink från Agava, som växer i många hus.

Här är ett steg-för-steg recept för förberedelse av läckra tequila från Agava:

  • För att förbereda en drink är det nödvändigt att ta exakt kärnan i växten, vilket innebär att det borde vara bra och växa flera år.
  • Kärnan krossas, somnar med 1 matsked socker.
  • Allt detta skifte till burken, fyll med vodka och insisterar i 2 veckor.
  • Sedan stam och kan användas.

Hur man gör en läcker tequila från kaktusen: Steg-för-steg recept

Ryska läxor kom upp med jämnt receptet för att laga tequila från kaktusen. Det är nödvändigt att använda en specifik utsikt från kaktusfamiljen - det här Opuntia Ficus-Indica , hon är " Indisk spontan ", Hon är -" Indisk fig "

  • Denna växt växer också i Mexiko, men du kan träffas i Medelhavet och det växer mycket. i Krim .
  • Professionella nördar och vanliga människor är älskare av gröna utrymmen på fönsterbrädan, avviker denna blomma även hemma.
  • Frukt används, nämligen klackarna på stora runda och prickiga löv av kaktusen .

Här är ett steg-för-steg-recept för framställning av läckra tequila från kaktusen:

  • 150-200 gram "Barbed Cactus Pear" Rengör ladorna och finklippta. Placera de snittade bitarna i 3-litersbanken.
  • Häll 1 matsked socker och avväpnar allt med en sked, så att den löser sig bättre.
  • Häll de snittade bitarna av kaktus och socker till toppen av burkarna med vodka och sätt i en mörk plats.
  • Nästa dag, få banken och skaka bra för att lösa upp socker. Ta bort behållaren på den mörka platsen och ge inte mer så att drycken inte blir lerig.
  • Efter 3 veckor, spänna drycken och burst på flaskan.

Vissa människors hem Tequila överraskar gäster, medan andra behandlar en angina och stärker immunsystemet. Men kom ihåg att allergier, gravida kvinnor, människor med hjärtsjukdom, lever, njure och andra kroniska sjukdomar, den här drycken rekommenderas inte. Det kan vara farligt för hälsan!

En källa: https://heaacclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-hetashnih-usloviyah-iz-samogon-vodki-spirt-agavy-kaktus-Ilalo-very-poshagovyj-recept

Hur man gör Tequila hemma, matlagning Recept

Tequila eller Mescal är en av de starka mexikanska alkoholhaltiga dryckerna. Hans namn mottogs av tillverkningsplatsen - den mexikanska staden Tequila. Drycken är kärnan i blå agave. Och få det genom destillation.

Tequila produktion en gång för Mexiko var en av anvisningarna i ekonomin, på grund av sin popularitet i grannländer och på den europeiska kontinenten. Förlorar inte sin popularitetsdrink och idag. Bartenders gör en mängd olika cocktails baserat på det.

Den första destillerianläggningen som specialiserat sig på produktionen av denna drink grundades i slutet av 1700-talet av Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Han började sin massproduktion, och den första importerade en drink bortom landet. Den populära Tequila började idag producera seriöst i början av 1800-talet.

Tequila produktion och sorter

Blue Agava - En anläggning för Tequila som används i sin produktion till denna dag, växer endast i naturliga förhållanden i Mexiko. Vid tillverkning av denna starka roliga dryck kan följande steg särskiljas:

  • Förberedelse av råvaror - Agava eller Blue Agava är att bladen på ett visst sätt trimmas, vilket framkallar en aktiv hjärtväxt. Anläggningens ålder för produktion av Tequila måste vara över 8 år.
  • Kärnan, vars massa, beroende på anläggningens ålder, når från 20 till 200 kg., Associate för mjukning, utnyttjande av skalningen;
  • Ångad råmaterial torkas och krossas, sedan pressa juice från det;
  • Den resulterande saften späds med vatten, med socker och jäst tillsättes;
  • Den resulterande blandningen spilles i ekfat för jäsning och lämna i en vecka;
  • Därefter passerar vätskan processen för jäsning och destillation;
  • Då späds drycken med vatten och skickas till gjutningsmålen, där drycken dessutom står emot.

Villkorligt Tequila kan delas upp i två sorter eller grupper. Klassificeringskriteriet är det kvantitativa innehållet i agavejuice i tequila matlagningsrecept:

  • Premium är den högsta klassen Tequila, för att förbereda vilken hemma är omöjlig. Den består av 100% från saften av Agava. Flaskor Tequila "Premium" blommar enbart inne i regionen.
  • Micossim eller Standard är en grupp drycker, vid tillverkning av vilken tillägg av sockerarter är tillåtet, bör deras innehåll inte överstiga 51%.

Tequila matlagning recept hemma

Imitation av äkta tequila

Vi kommer att avslöja funktionerna i hur man gör tequila från vodka. För hennes matlagning behöver du tre liter vodka. Och det faktum att det borde vara hög kvalitet, det är förmodligen inte värt det. I stället för Agava tar vi Aloe Vera, eller snarare hennes löv - 150 gram. Och socker för att minska bitterheten. Det är nog ca 3 tsk.

Matlagningsmetod:

  1. Aloe tro lämnar måste noggrant spolas och skäras i små bitar;
  2. Det är nödvändigt att förbereda en glasburk i förväg, med en kapacitet på 3 liter, du kan mer. Det utgör aloe kuber och hälls med vodka;
  3. Socker sättes till blandningen;
  4. Banken stängs noggrant. Om sockret är upplöst för slut, är det nödvändigt att skaka banken;
  5. Om sockret är klart, måste burken avlägsnas på en sval plats utan lätt åtkomst. På denna plats bör det stå minst 14-15 dagar;
  6. När tiden har löpt ut är tinkturen fäst och flaskas längs den kokta behållaren;
  7. Efter ett par dagar är tequila förberedd med egna händer redo att provsmaka. Det viktigaste är att inte glömma att laga citron och salt.

Tequila kokta hemma borde ha en något gyllene färg med en liten nyans av grönt. Om du gillar en esthet, passar den här kombinationen inte dig, då behållaren med vätskan lämnar bara 25-30 dagar på den plats där solens strålar faller. Under deras inflytande kollapsar klorofyll i drycken, och det kommer att få öppenhet.

Många vill ha sina egna förberedda tequila mer som sitt utseende på originalet.

notera

För att göra detta utspäjer de den resulterande vätskan med vatten (proportion 1: 1) och den resulterande blandningen byts ut genom apparaten för moonshine.

Därefter kommer utseendet att motsvara, men som många smaker säger, kommer smaken av drycken inte att vara så mättad som i den ursprungliga versionen.

Tequila från Mogon hemma

Vi kommer att avslöja hemligheterna, hur man gör tequila från moonshine hemma. Du kan använda receptet som beskrivs ovan, helt enkelt ersätta en alkoholhaltig dryck på den andra eller receptet nedan:

  • Vi köper ett koncentrat i en specialiserad butik för att laga tequila;
  • Månsken;
  • Ek chips.

Matlagning

  1. Koncentrat läggs till moonshine. Proportionerna är angivna på etiketten;
  2. Ekflis som läggs på botten av blandningen
  3. Efter utgången kommer blandningen att nå och flimra. Drick redo. Garantin att Tequila som beredda på detta sätt inte skiljer sig från affären, ett hundra procent.

Tequila från alkohol

Krävs: En liter alkohol 45% koncentration och 25 ml Aloe Juice.

Tequila Tillverkningsmetod:

Förbered det från alkohol är inte heller svårt.

  1. Aloe och alkoholjuice blandas och lämnas för insisterande på 7-9 dagar. För att ge den nödvändiga guldfärgen är alkoholblandningen i stället i ekfatet. Fat måste vara förfallande från insidan. Om det inte finns någon ek, så kan du använda depleted ek bredder. I extrema fall kan färgen erhållas med karamell godis eller socker smält.
  2. Efter en vecka filtreras tinkturen grundligt och flaskas. Du kan också skriva ut lämpliga etiketter på skrivaren och klistra in på behållaren. Då kan ingen skilja från den ursprungliga prestandan.

En källa: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html

Hur man gör hem Tequila från Mogon och Vodka

Tequila - Detta ord startar omedelbart föreningen med salt och citron. Det är trots allt i allians med dessa komponenter det är vanligt att använda en robust dryck från Mexiko.

Det höga priset på Tequila beror inte bara på de särdrag som den är beroende av, men också det faktum att drycken av drycken är blå Agava - växer uteslutande på fem mexikanska stater.

Ja, i motsats till den etablerade uppfattningen är kaktusen i processen med matlagning Tequila inte inblandad på något sätt, kaktusvodka tequila kallas endast mycket villkorligt.

Tequila gör det själv

I samband med den höga kostnaden för denna mexikanska tequila fans av denna drink, är en fråga: hur man gör tequila från vad är din hand? Svaret är: Ta alkohol med hög fästning (vodka, moonshine, alkohol) och aloe, som kommer att fungera som ett prisvärt ersättare för blå agave, eftersom det är mycket problematiskt i våra breddgrader. Under Aloe, sorterna av någon bra uppsättning, menar vi utbredd i fönster i Windowsleus Flower Amelor eller Aloe Tree. Denna växt, som en blå agawa, innehåller inulin, vilket bidrar till jäsning och ger tequila en specifik herbaceous anteckning.

Det är nästan omöjligt att återskapa smaken och färgen på den traditionella drycken från Agava, förstås.

Trots allt innebär tekniken för tillverkning av en riktig tequila växande kärnan i växten i flera år, jäsning med naturlig jäst och upprätthållande i ekfat.

Men närmar sig de organoleptiska egenskaperna till vissa arter av tequila är ganska verklig. Ja, och priset på sådan alkohol kommer att vara positivt annorlunda än vad som köpts i affären.

Vodka-baserad tinktur

Detta enkla Tequila-recept kräver bara insisterande av aloeblad på vodka. Det är bra att i matlagningsprocessen behöver inte några sällsynta ingredienser och enheter som en moonshine eller ekfat.

Ta följande komponenter:

  • 1 l vodka;
  • 50 g aloe;
  • 1 eller 2 h. Sockerskedar.

Detta är det grundläggande förhållandet mellan ingredienser som lätt kan komma ihåg, delen kan ökas eller minskas vid testamente. Aloe löv måste vara ganska bra och skär i små bitar. Vik dem i en ren glasburk med lämplig volym och häll vodka. Råvaror bör vara bra, knappast från lågkvalitativ vodka kommer att kunna få högkvalitativ tinktur.

För att påskynda processen och mildra smaken av hemmet tequis är det nödvändigt att tillsätta socker, stäng behållaren med lock och skaka arbetsstycket. Nu kan det glömmas om det i ca 2 veckor, sätta behållaren i en mörkad plats, det är företrädesvis kallt. Efter att ha ansträngande nästan den färdiga drycken, häll den på flaskan och vänta ett par dagar.

Och allt, Tequila Golden-Green är redo!

Nyanser av matlagning

  1. Om du vill uppnå öppenheten i drycken, kan burken sättas på en ljus plats där det finns tillgång till solljus. Klorofyll, som finns i aloeblad, kollapsar gradvis och en grön nyans av tinkturen kommer att försvinna.
  2. Om så önskas kan socker i receptet ersättas med honung.
  3. Enligt föreställningarna av utövare, sker tinkturens färg ibland med en rödaktig eller lila tidvatten, det är inte nödvändigt att skrämma detta.
  4. Om tiden är tolererad kan du insistera aloe 2 veckor, smaken av drycken från den kommer bara att vinna.
  5. Frysta aloeblad är lämpliga för att laga tequila, om det plötsligt finns i lager.
  6. Smaken av hemproduktion Tequila kommer att vara mjukare, och färgen är lätt, om du spädar ut den färdiga tinkturen av dricksvatten i ett förhållande av 1 till 1 och hoppa över moonshine-apparaten. Transpletsna blir mindre mättade och skarpa.

MOONOGON-BASED TEQUILA

Som en bas för beredningen av en stark "kaktus" -dryck, kan du ta en mogon av din egen eller någon annans spill. Kom ihåg att smaken av tequila från moonshine kommer att påverkas av matning och lukt av råmaterialet. Dessutom har den traditionella tequila en fästning på ca 38 grader, det rekommenderas inte att denna tröskel inte rekommenderas.

Vi behöver sådana komponenter:

  • Vete moonshine;
  • Koncentrera sig för tequila i det belopp som anges på etiketten;
  • Ek chips.

Koncentrat för matlagning Tequila säljs i specialbutiker, du kan också ange olika tekniska delar som inte är listade på etiketten.

Vi blandar det med en moonshine, häll den här alkoholiska kompositionen med eksinter, fäst vid botten av glasburkar, nära med locket.

Viktig

Fördelarna med denna metod är det garanterade resultatet och hastigheten: endast 1 vecka med insisterar av drycken på en mörk plats kommer att behövas. Efter att Polling Tequila är redo att användas.

Även för förberedelse av hemmet Tequila, utspädd alkohol passar (den bästa lyxklassen).

Hur man dricker tequila egen produktion

Slutligen, låt oss prata om sätten att konsumera den dryck som gjorts av oss.

Den mest kända är så här: innan du tippar en kopp tequila, rikta in saltet från din hand (eller andra delar av kroppen av en attraktiv följeslagare av det motsatta könet), efter gänget av citron eller lime.

Men vem vet, kanske din tequila betalar speciella anteckningar från grannskapet med skarp peppar eller en skivad apelsin med kanel och socker? Eller en stark alkoholisk tinktur av Aloe kommer bäst att avslöjas i en cocktail med en tonic? Fältet för experiment är enormt.

En källa: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html

Hem Tequila matlagningsrecept

Det finns inget överraskande i detta, för hemma från detta ämne, är upplevda mästare med lätthet gjorda av lätthet och andra alkoholhaltiga drycker - whisky, gin och, föreställ dig, även absinthe.

Det finns flera beprövade tequila preparat recept från moonshine, som skiljer sig från dem av dem eller andra ingredienser och en dryckproduktionsprocess. Kanske börjar vi med det enklaste alternativet.

I specialaffärer kan du enkelt köpa ett koncentrat, vilket kommer att vara nödvändigt för framställning av den önskade alkoholen. Det är det som du blandar med moonshine enligt de proportioner som tillverkarna alltid anger koncentratmärket.

Den blandning du mottog bör hälla i en förberedd behållare. I händelse av att du inte har någon lämplig ekfat i handen, kan du dra nytta av någon glasburk fylld med ekflis.

Se till att sudinnan med en framtida dryck är tätt stängd med lock, lämna den i en mörk cool plats där hemmet Tequila kommer att bli oändd i minst två veckor.

Hur man lagar tequila från mogon hemma

Ett annat lämpligt recept för att laga tequila från moonshine hemma innebär användning av en sådan ingrediens som aloe vera löv.

Det är med deras hjälp att du kan ge en smak av smak, som är karakteristisk för den nuvarande mexikanska alkoholen.

För att starta produktionsprocessen, se till att du har i lager 50 g av bladet av den angivna växten, 1 liter 55-graders moonshine, 15 g vanligt socker eller karamell.

Råd

Steg för steg Process för produktion av denna drink ser ut så här:

Aloe Verablad måste ordnas noggrant och blandas i förväg förberedda behållare med socker och moonshine.

Därefter ska banken nära stäng locket och lämna i en mörk kall plats i två veckor. Om du vill ha din drink att ha en vacker genomskinlig nyans, är det bättre att insistera på ämnet inom 30 dagar.

En månad senare måste du spänna med hjälp av bomullsdiskar den resulterande alkoholen och hålla den på en mörk plats i ytterligare 24 timmar. Ytterligare filtrering hjälper till att bli av med den bittera smaken, som är märklig för vissa sorter av aloe.

Nu kan du spilla en mexikansk dryck på en mer elegant flaska och tjäna till bordet.

Tequila Recept från Mogon med Topinamburg

Du kan göra tequila med egna händer från en mogon med ett annat recept där den viktigaste ingrediensen är en blå agawa ersätts av andra växter som innehåller inulin - den erforderliga polysackariden.

Sådana råmaterial är rötterna av maskrosor, cikoria och topinambur. Förresten kan den sista av de angivna anläggningarna utan problem köpas i butiken eller växa direkt i din trädgård.

Och vad som är exakt att göra med Topinamburg och hur man lagar tequila från moonshine med det, kommer du att lära dig just nu.

I början måste du rengöra knölarna i denna växt och grundligt huggen så att kuberna är som ett resultat av ca 1 cm.

Därefter bör de hällas med vatten och lägga till något ämne som är livsmedelssyra - till exempel pektinas.

Därefter måste toppinambur vid en temperatur av 60 ° C vara kokande tills vattnet är målat i en brun färg. Detta kommer att vara en signal att beredningen av tequila från moonshine är nästan färdigställd.

"Kashitsa", som du har visat sig i detta skede, bör kylas till 25 ° C och tillsätt sedan en blandning av jäst för att utföra fermentationsförfarandet. Det kommer att fördröja ca 48 timmar. Du kan kolla, redo för Braga eller inte, om du försöker: Det måste finnas en söt smak, och ämnet ska lukta alkohol.

Nu kom det en vändning av dubbel destillation, med vilken du skiljer huvudet och svansfraktionen. Mellan den första och andra fasen av destillation ska en drink göras med kol.

Hur man gör tequila från moonshine med aloe vera juice

Och hur man gör tequila från moonshine hemma, om det inte var en topinambourism och inte ens bladen av aloe vera, men saften av denna växt? Och för ett sådant fall finns det också ett lämpligt recept. För att förbereda en analog av en mexikansk dryck, blanda 1 l Mogon med 25 ml Aloe Juice och insistera i 7-9 dagar.

Utbyten rekommenderas för att klara blandningen i en ekfat eller någon annan lämplig behållare, vars botten är ek sågspånar för att ge den framtida drycken av en guld-transparent nyans.

Men, som du kommer ihåg, utnyttja smält socker eller karamell, kan du också ge en hemtextil i motsvarande färg.

notera

Efter 9 dagar behöver du bara för att påverka den beredda alkoholen, varefter du säkert kan betjäna den till bordet med citronskivor.

En källa: http://www.alcorecept.ru/dugie/tekily-iz-samogona.html.

Hur man gör tequila hemma - tips av experter

Hur många undrade hur man gjorde tequila hemma? Förmodligen alla som var engagerade i tillverkningen av hemlagad alkohol. Någon matlagningsdrink ger vila, och någon vill vara säker på att han dricker.

Matlagning Tequila hemma

Det visar sig sålunda att Tequila är samma moonshine, endast på grundval av den ovanliga ryska "Nyuhu" av Sakharov - mestadels agave och sockerrör. Och med detta är hon likadan med den mexikanska självmönsken - röra. Men dess huvuds hemlighet ingås också i samma - det är juice av blå Agava och ger den mest unika smaken och aromen.

Funktioner av matlagning hem Tequila

För att förbereda någon extra dricka hemma, är det bäst att ta vår inhemska vodka av hög kvalitet.

Uppgiften att laga Tequila i hemmet reduceras till vodka, främst smakfunktionerna i den ursprungliga drycken, det vill säga, herbal-oljedon av blå agave.

För det andra är det redan möjligt att bekanta sig med skapandet av en drink för att göra det liknar en förvrängd sorter av Rejudo och Nyoo eller populärt tequila guld.

Det är uppenbart att skott av åtta sommarblå Agava konvulsivt letar efter blommarknaderna inte är meningsfull, så jag kommer att gå på andra sidan.

Öppnande av den första lämpliga encyklopedin på avsnittet "Flora av det tropiska bältet" Se: och ouppnåelig agave, och vi alla är bekanta med "fönsterbrädan" Barley - Yarrow - Aloe Vera relaterar till en order av familjer - Sparrier. För att ge en drink av karakteristiska smakämnen är Aloe Vera Juice perfekt. Använd helst nylagad juice eller gör den tinktur som förvärvats i apoteket alls.

Dessutom kommer en sådan hemlagad tequila också att ha obetydligt, men fortfarande de användbara egenskaperna hos den välkända medicinska växten som används i den.

Tequila matlagning Receptalternativ hemma

Efter att ha granskat alla särdrag i den ursprungliga drycken, och har förstått med botanik, kan du fortsätta att analysera de mest populära Tequila-tillverkningsrecepten hemma.

Tequila silver

aloe vera

Vi behöver:

  • 1 l vodka;
  • 25-30 g aloe vera juice.

Vi transfix vodka till en vacker flaska, det är önskvärt han tequila. Vi lägger till juicejuice, mixa och låt den resulterande lösningen för en tid på en mörk plats. Detta är nödvändigt för att hela drycken ska förvärva en enhetlig koncentration och "mjukad".

Ibland, för att erhålla ett kristallt utseende, tillgripa destillation av den erhållna tinkturen. För detta framställs en lösning från förhållandet: en del av hemlagad tequila och en del av destillerat vatten. Därefter destilleras denna lösning i moonshine. Den resulterande drycken har en ren färg, en trevlig konsistens och homogenitet, men den specifika aromen och smaken blir mycket svagare.

Tequila guld

Ingredienser:

      • Glaskapacitet på minst 1 liter;
      • 1 l vodka;
      • 30-50 g nyskuren blad aloe;
      • 0,5-1 tesked socker socker.

Skölj snabbt räven genom aloe isvatten (jag borde inte försöka hårt, desinfectionen av vodka är framåt). Skär godtyckligt i små delar (0,5-1 cm). Vi sätter skivad löv i behållaren och häll vodka. Vi stänger tätt och tar bort i en mörk cool plats i ca 7 dagar.

Därefter får vi burken, tillsätt socker, noggrant whistled och ta bort i ytterligare 7 dagar. Efter den föreskrivna tiden får vi behållaren, den resulterande drycken två gånger är fast och flaska.

Viktig

Tequila liknar smaken och luktar med en drink typ guld. Ljus gyllene nyans, mjuk dryckesflöde och specifik arom och smak. Det enda som är värt att notera är en grön nyans, vilket ger en drink att dricka löv aloe. Detta är klorofyll. Det finns inget hemskt i det, men tvärtom, men om det behövs är det inte svårt att bli av med det.

För att göra detta är det nödvändigt att ta en drink på en ljus plats för ett tag. Beroende på ljusets intensitet kan det vara 10-30 dagar. Under påverkan av solljus kommer klorofyl att sönderfalla och drycken kommer att förvärva den önskade transparensen. Men när man lagrar en dryck i transparenta flaskor utanför skåpet, uppträder denna process naturligt.

Tequila Nyho

Källprodukter:

      • 1 l mogon;
      • 30-50 g aloejuice;
      • 1 tesked sockerrörsocker;
      • Handfull ekflis eller chips;
      • De tre sista ingredienserna kan ersättas med en speciell blandning för att laga Tequila (säljs i specialaffärer).

Detta recept är ett visst intresse, eftersom det låter dig ta en drink som liknar Tekile-sorten NYOO.

Så vi tar behållaren, lägger alla ovanstående ingredienser i den, blanda väl och ta bort i 10-14 dagar på en mörk plats. Efter det, dubbelklicka och häll i de chistyflaskor.

Den resulterande tinkturen har en ädelt gult färg och en explicit "gräsbevuxen" arom och smak. Mängden tillsatt socker kan varieras med en nyans, täthet och ljusstyrka i ganska breda gränser, så var försiktig med att följa det ursprungliga receptet, men var inte rädd för att experimentera för att hitta ditt "märkta" recept.

Matlagning med alkohol

Strukturera:

      • 200 ml etylalkohol (optimalt, om kategorierna "extra" eller "svit");
      • 800 ml destillerat vatten;
      • 30-50 g aloe verajuice;
      • 0,5 tsk socker (tillval).

Matlagning från alkohol enligt detta recept är lik den föregående, men det är värt att notera att alkoholkvaliteten kommer att spela en viktig roll här och dess exakta belopp inte blir för stark, eller tvärtsamt utspädd Tequila. Det är möjligt att bekväma att jämföra de typer av tequila som produceras nu.

Sammanfattningsvis är det värt att notera att alla de beskrivna recepten är utformade för att skapa en smak-aromatisk imitation av den ursprungliga drycken, men de kan inte ersättas med det. Den dryck som erhållits enligt dessa recept skulle vara mer korrekt att kallas tinktur, men det är värt rättvisa att säga att ingen (!) Från att försöka en sådan tinktur misstänkte inte substitutionen.

En källa: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html

Recept matlagning tinktur av aloe på vodka (Alcohut, moonshine)

Aloe under lång tid är känd för sin helande och helande effekt. Det används ofta i folkmedicin och kosmetologi, "livets träd" har köttiga löv, fullt av näringsjuice. Aloe tinktur beredd hemma kan användas för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen och förstärkning av immunitet.

Aloe växer rakt i lägenheterna, och för tinkturer rekommenderas att ta unga saftiga löv. Spelar rollen och valet av alkoholbasen för att förbereda receptet för aloe tinktur: på vodka, alkohol, moonshine.

Oftast används vodka, men gör inte misstag med valet - för den helande tinkturen, det måste vara hög kvalitet. Du kan använda utspädd med vatten med medicinsk alkohol.

Och om du redan har lyckats köpa en moonshine-apparat (vi rekommenderar att du väljer en enhet med en destillationskolumn av Luxstahl-märket eller med ett borrmärke av HLYMS-märket) och du vet hur man får ett högkvalitativt destillat med det, Tinktur kommer att visa sig inte bara till terapeutisk, men också läckra.

Aloe Tincture Recept på alkohol

Ingredienser:

  • Löv - 100 gram
  • Medicinsk alkohol utspädd med vatten upp till 40-45 grader - 500 ml

Förberedelse av tinktur:

  1. Bladen slingrar matfolien och lägger i kylskåpet i 10 dagar.
  2. Slim cut löv på lober, häll alkohol, stäng kapacitanslocket och ta bort i kylskåpet i 10 dagar.
  3. Den färdiga tinkturen är inte nödvändig.

Aloe Tinktur Recept på Vodka

Ingredienser:

  • Löv - 500 gram
  • Vodka - 500 ml
  • Socker sand - 1 kopp

Förberedelse av tinktur:

  1. Bladen slingrar matfolien och tar bort i kylskåpet i tre veckor.
  2. Tunt klippa bladen på skivorna, somna ½ kopp socker och trångt.
  3. Purzing massan kvarvarande socker och ta bort i 2-3 dagar i kylskåpet.
  4. Formade juice för att slå samman, pressa massan.
  5. Den resulterande saften häller vodka, stäng kapacitanslocket och avlägsna i kylskåpet i två veckor.

Aloe Tincture Recept med honung och vodka

Ett sådant recept kan göras på moonshine, det är bäst att använda receptet på en braga för en moonshine från honung.

Ingredienser:

  • Löv - 500 gram
  • Vodka - 500 ml
  • honung - 500 gram

Förberedelse av tinktur:

  1. Lämnar utan att kyla.
  2. I skålen från mörkt glas blanda alla ingredienser, stänger och skakar behållaren.
  3. Ta bort för att förbättras på en sval plats i 60 dagar.

Rekommendationer för användning av tinktur: 1 matsked per timme före måltiden.

En källa: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-aloeh/

Tequila: Recept för matlagning från Moonshine hemma

Det är så etablerat att varje nation inte bara har särskiljande traditionell mat, utan också den starka drycken. Tequila hemma från Mogon, vars recept kom till oss från Mexiko, är en av de mest populära dryckerna i hela Europa.

Denna mexikanska brinnande dryck är gjord av kärnan i det blå Agava fostret. Huvudfunktionen hos denna anläggning är det rika innehållet i fruktospolymeren, det är inulin som ger ett unikt och inget som en unik smak.

Det är värt att beaktas att prototypen av Tecila tjänade som en drink med en pool, som fortfarande gjordes av Aztecs.

Tequila är annorlunda

Conquistadors som vann indianernas land, den första som uppskattar denna drink och tog honom till Spanien, och sedan distribuerades det i närliggande stater på grund av sin popularitet. I Mexiko på grundval av receptet uppfanns bulk en ny drink - Tequila. Han fick sitt namn till ära av Tequila, där produktionen av denna alkohol organiserades för första gången.

Det ursprungliga Tequila-receptet hölls i hemlighet, men idag är en exakt formulering av denna alkohol känd. Det är sant att det är värt att säga att flera typer av tequila uppträdde. De vanligaste är 2 av dem:

  1. Premium-klassen Tequila är gjord av den rena saften av agave och innehåller praktiskt taget inte socker. Denna dryck anses vara den renaste och naturliga. Dess matlagning tar mycket tid, eftersom de naturliga komponenterna passerar lång destillation och exponering.
  2. Mixo eller standard. Denna Tequila-klass kännetecknas av att den innehåller olika typer av socker. Men tillverkaren säkerställer fortfarande att innehållet inte överstiger 50%, annars förlorar drycken sin känsliga och speciella smak.

Naturligtvis har varje typ av denna alkohol sina älskare som försökte upprepa matlagningen av tequila hemma. Dessa experiment har gått ganska framgångsrikt. Du kan också experimentera i köket, titta på den här videon:

Tequila-älskare är nu i alla länder, och därför uppfanns recept för framställning av denna alkohol baserat på andra ingredienser.

Produktion av Tequila ensam

Så länge att välja den nödvändiga ingrediensen, som kan ersätta frukterna av Blue Agava, stannade människor på en sådan växt som Aloe.

Det är köttet med denna växt som innehåller det nödvändiga inulinet, som är i agave. Dessutom innehåller den vitlök och lök. Men användningen av dessa frukter är omöjlig på grund av en specifik lukt.

Dessutom ger aloe löv drycken inte bara den nödvändiga smaken, utan grön färg.

Tequila Recept:

  1. Vodka tas i volymen av 3 liter. Om matlagning kommer att utföras på en mogon, är det förutbestämt med vatten. Proportionerna i förhållandet mellan vatten och alkohol väljs beroende på graden av den senare. Med en primär moonshine når graden ibland ett märke på 90%., I det här fallet uppföds det med vatten i ett förhållande av 1: 2.
  2. Socker lägger till beroende på personliga önskningar, för en mer tårta smak, är det tillräckligt att lägga 3 timmar. L.
  3. Skrämmande löv av skarlet - 150 eller 200 g.

För att förbereda denna alkohol är det nödvändigt att montera de köttiga bladen på växten och skölj dem noggrant.

Vidare krävs råmaterialet för att skära i små bitar med en tjocklek av högst 2 cm, varefter de placeras i en transparent burk och hälls med vodka eller moonshine.

Socker läggs till samma kapacitet, i framtiden skickas vätskan till den svala och mörkade platsen för att insistera. För detaljer om hur man gör tequila från en moonshine, se den här videon:

Råd

Tål alkohol inte mer än 14 dagar, varefter många råder att destillera och fortfarande ge 7 dagar. Det stora innehållet av klorofyll i löv av aloe ger den dryckesmättad grön.

Som du kan se är Cook Tequila hemma enkelt, det viktigaste är att följa proportionerna i receptet och inte försumma säkerhetsåtgärderna.

Detta gäller främst av moonshins renhet och miljövänlighet när man använder den som förberedelse.

Om en sådan tequila skapas i alla regler, kommer det till och med att användas för att använda den i en liten mängd, eftersom alla är kända för de viktigaste ingrediensens helande egenskaper - Aloe.

En källa: https://samogonhik.ru/samogon/tekila.html.

Tequila hemma. Del ett

En av de mest populära bland ungdomar - eller kanske en av de mest fashionabla kommer korrekt att säga - alkoholhaltiga drycker nyligen i våra länder har blivit tequila. Vad orsakade tillväxten av denna popularitet, vi kommer inte att ta reda på, men det är möjligt att göra tequila hemma, låt oss försöka räkna ut det.

För att ta reda på om vi kan hitta allt du behöver för att tillverka tequila hemma, kom ihåg först, från vilken denna dryck faktiskt görs.

Många skyndar sig om att svara på det från kaktusen. Och bara i fallet återkallas, på vilken vindruta mormor lever samma kaktus. Och förgäves. Eftersom Tequila inte alls är från kaktusen, men från Blue Agava, som bara växer och exklusivt i Mexiko. Agava refererar till familjen SPARAZHEV

Men vad är blå Agava juice? Den består också av några väldefinierade kemikalier som kan detekteras i andra växter, eller hur? Här är nyfiken (och gissar som dricker) kemister gjorde det.

Och de fick reda på att anläggningen, i den kemiska sammansättningen, mest relaterade till den mycket blå agave är Aloe Vera, i överraskningen - amelor. Och det är mycket mer benägna att upptäcka det på vindrutan i mitten.

Detta är en växt och används för att förbereda hemma Tequila. Det bör understrykas att det i själva verket helt enkelt är en falsk, imitation av den nuvarande mexikanska alkoholhaltiga drycken.

Men om vi lever, omges av förfalskningar, imitation och motfoter, stör det här? Det viktigaste är att smak, färg och luktar den överväldigande majoriteten av våra tequila konsumenter tincture vodka på aloe tro från den ursprungliga drycken skiljer inte!

notera

Låt oss dock gå vidare till kemiavfall och ta reda på att både Agawa och Aloe-tron innehåller i stort antal en sådan polymer som inulin, som vänder efter fermentering till en specifik luktande alkohol med viss smak.

Råd! - Skrikande från debreys av den kemi. Så, om du tar en vodka, häll henne någon växt som innehåller inulin i stora mängder, så får vi bara en tinktur som knappast kan särskiljas från äkta tequila? Hemma vi gör, vi använder i dem.

Och här är inte så uppenbart. Faktum är att de flesta andra växter, i stort antal som innehåller det här mycket inulin, har sin egen för uttalade lukt, vilket inte tillåter någon att ge tinkturen till Tequila kokta hemma. Till exempel lök, cikoria, vitlök.

Chicory luktar inte särskilt, men det är katastrofalt saknar ett annat ämne som är nödvändigt för att imitera tequila - enzymetzymet, tack vare vilket inulin omvandlas till ett fervent socker. Ja, och att göra med enkel insisterande på vodka bitar av växten kommer inte att släppas.

Tequila Recept hemma från Aloe Vera

Recept först: Vi gör hemma Tekeil från Aloe Vera bitar.

Vi tar de tvättade bladbladen i måltiden - de säger att det är nödvändigt att ta löv, som är mer än tre år gammal - skära dem i små bitar med högst en centimeter .

Det är nödvändigt att skära hundra femtio gram vegetabiliska råvaror. Vi vikar in i glasburken och häll tre liter vodka. Du kan ta och spädas till önskat tillstånd av alkohol och moonshine.

Vi lägger till femtio gram socker sand för att mildra smaken av framtida tequilas framtid kokta hemma.

Viktig

Banken är tätt stängd, vi skakar bra och skickar i två veckor till en sval plats utan åtkomstljus. Du kan besöka denna plats och titta på förändringen i tinkturens färg: Först kommer den gröna skuggan att visas, vilket gradvis kommer att ersättas mer gul.

Efter utgången av den angivna perioden är den försiktigt fylld med en tinktur, spridas på flaskor och istället att de fortfarande är minst två dagar i dem. Färgen som erhölls hemma Tequila - och faktiskt tinktur av vodka på Aloe Vera är vanligtvis gyllene, ibland med en oselected grönaktig tinge.

Denna nyans beror på slutet av den sönderdelade klorofyll, så om du lägger flaskorna med en drink på det ljusa solljuset i veckan för tre, kan det lätt att bli av med, eftersom den klorofylliska i själva verket sönderdelas. Då kommer din tequila att vara transparent.

Recept två: vi gör i hemmet Tekeil från Aloe Vera Juice. Från Aloe Vera måste du först klämma saften och få på en del av det framtida hemmet Tequila tjugofem gram av denna juice. Faktum är att det inte är problematiskt alls, för måltiden är mycket saftig, och tjugofem gram är två matskedar.

Juice mined - och häll den till en liter av en alkoholhaltig bas. Dessutom måste du vidta högkvalitativa vodka, utspädd till fyrtio grader alkohol eller den kvalitativa renade moonshine är inte heller starkare än fyrtio grader. Tåla några dagar och tappning.

Sålda tequila har vanligtvis en gyllene färg, även om den verkliga är transparent. Men om du vill behaga inte bara smakens kropp, men också ett syn på synhåll är inte en fråga, ge din drink en sådan nyans.

Naturligtvis är konstgjorda färgämnen inte värda att använda, även mat. Det finns flera sätt:

  • Om än lite sågspån, erhållen från ek och insisterar i tequila på dem, och sedan spänna förstås drycken;
  • Att använda bränt socker - det är faktiskt en naturlig karamell, ganska vanligt i matlagning i allmänhet och i synnerhet vid produktion av alkoholhaltiga drycker.

En källa: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya.

Recept Home Tequila

Tequila är en alkoholhaltig dryck på grundval av blå agavejuice. I Ryssland är denna växt så svår att det verkar, lättare och billigare att köpa tequila i affären och inte ånga. Men den ryska skäraren klarade den här uppgiften. Det finns ett maximalt enkelt tequila recept hemma.

Allmän teknik

Innan vi börjar, en liten anmärkning: en drink som vi lyckas, kommer faktiskt inte att vara tequila, men bara dess imitation. Ändå kan få skilja det från originalet.

Som vi redan har noterat är det största problemet vid tillverkningen av tequila hemma för att få den blåa Agava. Och eftersom vi inte har det, är det nödvändigt att välja sin närmaste analoga.

Först och främst är vi intresserade av ämnet inulin, som finns i saften av Agava. Om du förklarar på dina fingrar är inulin en sådan speciell kemisk form av fruktos, en av komponenterna i socker. Om du gör en Braga från den här saken och kör den genom Moonshine-apparaten, då en alkoholhaltig dryck med en karakteristisk örtad arom. Faktiskt är det faktiskt, och kommer att vara tequila.

Råd

Det visar sig, vi behöver en växt med högt innehåll av inulin. Och så mycket: vitlök, lök, banan, cikoria. Men besväret: alla dessa växter är illaluktande av sig själva, och deras lukt kommer att avbryta "tequila" doften. Därför, för ingredienserna kommer vi inte att gå till snabbköpet, men i blomstermarknaden - köp aloe vera! Även om det är säkert redan på vindrutan i en blomkruka.

Vi kommer att behöva:

  • Aloe Vera löv - 150 gram
  • Vodka - 3 liter
  • Socker - 3 teskedar

Istället för vodka kan du ta en moonshine eller spädas upp till 40-45 grader alkohol.

Matlagning

Skärande aloe kuber är inte större än 1 centimeter. Vi lägger dem i en burk och fyller med alkohol. Vi lägger till socker.

Vi stänger banken med lock, vi skribbar och lägger på en mörk cool plats. Det är nödvändigt att insistera på 2-3 veckor. I processen kommer vätskan grön, men var inte rädd. Efter ett tag kommer gröna att försvinna, och vår tequila kommer att förvärva en gyllene nyans.

Tinktur måste vara spänning genom filtret (mars - ull - mars) och häll flaskor. Därefter borde drycken vara ett par dagar.

Kanske Tequila kommer att behålla en grön nyans. Det påverkar inte det på något sätt, men om det är starkt förvirrat, lägg bara drycken på ljuset (till exempel på vindrutan). Efter 20-30 dagar blir Tequila färglös.

En källa: http://alkohacker.ru/retsept-domashnej -tekily/

Gör Tequila hemma helt enkelt.

Tequila är en nationell mexikansk dryck. På ett annat sätt kallas han Mescal.

  • Huvudkomponenten i Tequila ingrediens är en blå Agawa. Tjocklek av denna växt i Mexiko finns överallt.
  • Lokalbefolkningen av detta land vet hur och när man ska trimma bladen av Agava så att de är köttiga och förvandlas till en stark drink.
  • Vi kommer att berätta hur du ersätter Agava för att förbereda tequila i vårt land.
  • När allt kommer omkring har vi inte den här växten, men det finns andra gröna grödor som ser ut att smaka, och om en person inte är gourmet, kommer han inte att kunna skilja den verkliga tequila från imitation.

Hur man gör en läcker tequila hemma från Moonshine: Steg-för-steg recept

Tequila från Samogon
Tequila från Samogon

Stora Agava mexikanska, som i Mexiko, det finns inget i vårt land. Men våra landsmän har anpassat sig för att skapa Tequila andra råvaror: Aloe Vera och Agava American, som växer på vår Windowsill.

  • Aloe är nästan i varje hem, och Agava utspädar också många människor och om du söker kan du hitta.
  • Hemlagad hantverkare gör tequila imitation från Mogon och Aloe, som mexikanska Tequila 55 grader, och det är uppenbart att den rena moonshine blir en utmärkt ersättare för alkoholbeståndsdelen i denna drink.

Här är ett steg för steg recept:

  • 150 gram agaveblad eller aloe tvätt och finskuren. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till en matsked socker till samma burk med en bild. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivad löv till toppen av burkarna i moonshine. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime. Kan ersättas med lime citron.

Det är viktigt att veta: När du får burken om 2 veckor, kommer din tequila-hemproduktion att ha en grönaktig färg. Om du vill ha en drink genomskinlig kan du lägga en burk på fönstret. När insysters, kommer drickens färg att vara transparent, och smaken kommer att visa sig densamma som när tinkturen i mörkret.

Många hemlagade hantverkare använder en annan metod för dryckesbelysning efter insisterande. De utspä ut den gröna drycken 1x1 med vatten och ombyggnad. Men många människor hävdar att efter sådana manipuleringar förloras smak och doft.

Aloe vera
Aloe vera

Kom ihåg: Aloe är en växt som har olika terapeutiska egenskaper. Det finns kontraindikationer för dess tillämpning. Till exempel är personer med många kardiovaskulära sjukdomar och aloe hjärnsjukdomar förbjudna att använda i någon form. När man lägger till alkohol blir egenskaperna hos denna växt mer uttalad. Var därför försiktig med några sjukdomar, för användning inuti, förbereda bättre tequila från det köpta koncentratet i butiken.

Det finns ett annat tequila matlagningsrecept med ett speciellt koncentrat som säljs i butiker.

Här är receptet:

  • Blanda koncentratet med moonshine i proportion, som angivits på etiketten.
  • Förbered nu en tre-liters bank. Krama ekchipet på botten (sågspån).
  • Fyll den utspädda blandningen från koncentratet och moonshine och insistera 2 veckor.
  • Sedan stam och kan användas.

Även Connoisseur kommer inte att kunna skilja smaken av denna drink från smaken av denna mexikanska tequila.

Hur man gör läckra tequila från vodka, alkohol och aloe tro: steg-för-steg recept

Tequila från vodka eller alkohol
Tequila från vodka eller alkohol

Det beskrevs ovan hur man gör tequila från aloe vera och mogon eller koncentrat och mogon. Men du kan laga den här drinken från vodka eller alkohol och aloe vera. Matningstekniken kommer att vara densamma som med en moonshine.

Steg-för-steg recept från vodka och aloe vera:

  • 150 gram aloe lämnar tvätt och finklippt. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till 3 teskedar socker med en bild i samma burk. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivad löv till toppen av burkar vodka. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime. Kan ersättas med lime citron.
Tequila från vodka
Tequila från vodka

Steg-för-steg recept från alkohol och aloe vera:

  • 96% alkohol måste vara förras i hälften med rent filtrerat eller kokt vatten. Då kommer matlagningstekniken att vara densamma som när man lagar tequila från vodka.
  • 150 gram aloe lämnar tvätt och finklippt. Placera dem i 3-litersbanken.
  • Lägg till 3 teskedar socker med en bild i samma burk. Det är nödvändigt att ta bort överskottsbitterheten från gröna blad.
  • Fyll socker och skivade löv till toppen av burken med alkohol och vattenalkohol. Stäng locket och skaka väl för att lösa upp sockerristaller.
  • Sätt burken i en mörk plats rumstemperatur i 14 dagar.
  • Perfoliate, bulkflaskor och dryck med salt och lime.

Men den läckra tequila kan beredas inte bara från Aloe Leaves, men som nämnts ovan, från Agava American, som växer i många hus på vindrutan.

Hur man gör läckra tequila från Agava: Steg-för-steg recept

Agawa mexican
Agawa mexican

Om du fortfarande lyckades hitta Agava American, kock Tequila för att överraska dina vänner eller släktingar med den unika smaken av denna drink.

  • Real Agawa Mexicans läggs i en autoklav så att den ger det innehöll sockret, som, när den utsätts för stärkelse blir till en alkoholhaltig substans.
  • Därefter läggs de resulterande råvarorna för ytterligare fermentering för att få tequila.
  • Hemma, upprepa hela den tekniska processen fungerar inte, eftersom det inte finns någon nödvändig utrustning och råvaror.
  • Men du kan försöka göra en drink från Agava, som växer i många hus.

Här är ett steg-för-steg recept för förberedelse av läckra tequila från Agava:

  • För att förbereda en drink är det nödvändigt att ta exakt kärnan i växten, vilket innebär att det borde vara bra och växa flera år.
  • Kärnan krossas, somnar med 1 matsked socker.
  • Allt detta skifte till burken, fyll med vodka och insisterar i 2 veckor.
  • Sedan stam och kan användas.

Det är viktigt att veta: Kom ihåg att växtens egenskaper ökar många gånger när de blandas med vodka, alkohol eller moonshine. Därför bör Agava vara verklig amerikan, och om du får en korsad blomma med en annan kultur, då en blandning som är farlig för människors hälsa. För att förbereda tequila är det därför bättre att använda ett speciellt koncentrat, köpt i affären, eller i det extrema fallet, Aloe Vera.

Hur man gör en läcker tequila från kaktusen: Steg-för-steg recept

Opuntia Ficus-Indica Cactus
Opuntia Ficus-Indica Cactus

Ryska läxor kom upp med jämnt receptet för att laga tequila från kaktusen. Det är nödvändigt att använda en specifik utsikt från kaktusfamiljen - det här Opuntia Ficus-Indica , hon är " Indisk spontan ", Hon är -" Indisk fig "

  • Denna växt växer också i Mexiko, men du kan träffas i Medelhavet och det växer mycket. i Krim .
  • Professionella nördar och vanliga människor är älskare av gröna utrymmen på fönsterbrädan, avviker denna blomma även hemma.
  • Frukt används, nämligen klackarna på stora runda och prickiga löv av kaktusen .

Här är ett steg-för-steg-recept för framställning av läckra tequila från kaktusen:

  • 150-200 gram "Barbed Cactus Pear" Rengör ladorna och finklippta. Placera de snittade bitarna i 3-litersbanken.
  • Häll 1 matsked socker och avväpnar allt med en sked, så att den löser sig bättre.
  • Häll de snittade bitarna av kaktus och socker till toppen av burkarna med vodka och sätt i en mörk plats.
  • Nästa dag, få banken och skaka bra för att lösa upp socker. Ta bort behållaren på den mörka platsen och ge inte mer så att drycken inte blir lerig.
  • Efter 3 veckor, spänna drycken och burst på flaskan.

Vissa människors hem Tequila överraskar gäster, medan andra behandlar en angina och stärker immunsystemet. Men kom ihåg att allergier, gravida kvinnor, människor med hjärtsjukdom, lever, njure och andra kroniska sjukdomar, den här drycken rekommenderas inte. Det kan vara farligt för hälsan!

Video: Imitation Tequis, Recept Tincture

Steg-för-steg recept för matlagning Tequila hemma

Tequila är en av de mest populära och välkända arterna av stark alkohol, men inte alla förstår vad den här drycken är och vad är det unika.

För att göra en korrekt idé är det värt att konsultera historien, för att bekanta sig med alla stadier av sin produktion och ta reda på, - vad gör tequila läkare.

Steg-för-steg-process för tillverkning Tequila i produktion

Dess produktion började med utseendet på en lågalkoholdryck "pulka", vilka indianer av Aztec-stammen förberedde ett århundrade sedan. Efter de välkända historiska händelserna började spanska conquistadors särskilja denna dryck och fick all den välkända tequila.

Idag är det samma offentliga domänen i Mexiko, som -Shampansky - i Frankrike, och kan göras exklusivt i detta land och någon annanstans. För att spåra alla produktionsstadier är det tillräckligt att utforska arbetet med en produktion.

Det mest slående exemplet kan betraktas som företaget "Patron-spriten" John Paul George, som producerar en förstklassig och en av de bästa i världen-ned "patronen" -.

Förberedelse av Agava

  • Allt börjar med odling av blå agave - huvudsakliga råvaror för produktion. Hon behöver så mycket som 7 år att mogna, och samla sin skörd i århundraden, arbetare som fortfarande kallas himadory. Med hjälp av skarpa verktyg som liknar hoom, hugga alla löv och få en rundad frukt, kallad Pina.

Tekel kan förberedas med ett enkelt recept hemma

  • Himadore tar ett urval av fostret och studerar innehållet i det stärkelse. I de fall där den här indikatorn är hög skickas PIN-stiftet till destillationsverkstaden.
  • Arbetarna skärs av Agawa med axlar på 4 delar så att det var bekvämare att baka.

Tekel kan förberedas från moonshine hemma

  • De resulterande bitarna placeras i en tegelugn, där de är bakade i ett par i 79 timmar. Vid den här tiden blir stärkelse socker, och själva Agawa mjukar, förvärvar en rödbrun färg.
  • Vidare transporteras frukterna till en automatiserad rivare där de krossas i små fibrer.
  • Dessa fibrer i transportören faller i gropen från vilken arbetarna överförs till stencirkeln - Tahon.
  • Det mekaniska tachonhjulet drar på en riven massa och pressar juice i 2 timmar.

Matlagningsprocess

  • Den resulterande vätskemassan förskjuts till trä öppna fat och jäst lägger till dem. Jäst orsakar jäsning - processen, under vilket socker blir alkohol.

Se det bästa tequila matlagningsreceptet hemma

  • Efter 72 timmar jäsning når alkoholhalten 5%, och själva massan förvärvar en sur och en liten jordig lukt.
  • Då är den placerad i koppardistillare, inuti vilken alkohol kondenserar till en starkare dryck.
  • Efter två sådana cykler erhålles agavdestillatet.
  • I detta skede mäter produktionsspecialisten dryckstyrkan, som i detta ögonblick når 55%.
  • Då hälls Tequila i ståltankar och utspädes med rent vatten för att få sin fästning till 40%.
  • Nu skickas hon för att spilla i flaskorna. Medan flaskorna är på transportören upp och ner, sköljs de med tequila. Vänd sedan och fyll den till en sträng definierad nivå.
  • Nästa anställd, som står vid transportören med fyllda flaskor, täpper dem manuellt med trafikstockningar.
  • Vid nästa steg sticker en annan anställd manuellt i en flaska transparenta etiketter, som är utformade för att visa den höga kvaliteten på den primära tequila.
  • För att få en mer hållbar dyr tequila, lagras den i ekfat 2 och flera månader. Vid den här tiden förvärvar den doft av trä och en varm nyans av bärnsten.
  • Därefter försöker smaken proverna av drycken från varje sats och kontrollerar sin färg, arom och smak.

Allt om hur man gör tequila hemma från mogon

För att se denna process och tydligt bekanta med processen att producera en drink rekommenderar vi att du tittar på den här kognitiva videon.

Upprepa liknande processer hemma, det är självklart omöjligt, särskilt och Agava finns i våra breddgrader kommer det inte att finnas någon möjlighet. Men för att förbereda Semblance of Mexican Tequila är det ganska möjligt.

Det bästa receptet för att laga Tequila från Mogon hemma

Tillagningstid: 10 dagar. Kalori: 208 kcal i 100 g Köksredskap: skärbräda; kniv; två två liter banker; Capron lock; Cutted långsträckt nacke från en liter plastflaska; en bit bomull 5 × 10 cm; bomullstuss.

Nödvändiga komponenter

Komponenter КOlj
Moonshine dubbel destillation 1 L.
Färska aloe vera löv 35 g
Socker 15 g

Steg för steg instruktioner

  1. Listers Aloe Vera (35 g eller 4 små blad) Tvätta under rinnande vatten och torka av ett överskott av fukt från dem. Genom recept för att laga tequila hemma. Förbered ingredienser
  2. Klipp aloe med små bitar, ca 1 × 1 cm. Genom recept för att laga tequila hemma. Skära aloe
  3. Utspädd moonshine (1 liter) häll i en två-liters burk och tillsätt hackad aloe krossad till den. Genom recept för att laga tequila hemma. Blanda ingredienserna
  4. Häll nu 15 g socker till burken och stäng det med ett kaproiskt lock.
  5. Ganska skaka hennes innehåll och lägg på en varm mörk plats i 10 dagar. Genom recept för att laga tequila hemma. Förbered rätter
  6. 5 × 10 cm bomullsull glida lätt i längd och rulla över bredd till inte för tätt rör.
  7. På den här kontakten, sätt en bomullsdisk och skjut den i en smal bit av skärplastflaskan.
  8. Sätt in det resulterande filtret i halsen av en ren två liter kan och räta ut tequila genom den. Genom recept för att laga tequila hemma. Hetero
  9. Redo! Genom recept för att laga tequila hemma. Förbered allt du behöver

Video om hur man gör tequila från mogon hemma

I den här videovalet kommer du att kunna lära dig inte bara hur man lagar tequila med egna händer hemma, men också vad det kan klättra.

Kulinariska råd

  • Om du använder ett moonshine recept för detta recept, måste det spädas med vatten till 46 grader med en alkoholmeter för detta.

Istället för Mogon kan du använda utspädd upp till 46 grader alkohol.

  • Moonshine kan ersättas med konventionell vodka.
  • Socker i detta recept läggs till för att mildra smaken.
  • Varje 10 dagar när Tequila kommer att bli oändad, behövs burken för att skaka bra med den.
  • För att bevara en vacker gyllene nyans av en drink, lagra den på en mörk kall plats.
  • Sådan tequila kan vara full i ren form med citron och salt eller förbereda cocktails på grundval.

Hur man förbereder tequila från kaktusen,

Andra sorter av tequila

  • En av de mest kända är - "Olmek" -, som med rätta kallas "nektar av gudarna". Det produceras i Khalisco-mexikanska staten, som är födelseplatsen för den ursprungliga tequila. I linjen av det här varumärket finns ett stort antal typer av tequila, men det är möjligt att skilja "Olmek Blanco", "Olmec Gold", "Olmek reposado" och "Olmek Asho".
  • Den andra platsen i popularitet upptar en "korv" - som har tre huvudlinjer: Cayca, Hornitos och tresgaciones. Som regel är fästningen av denna tequila 40%, men Tres Generaciones-linjen har en styrka på 38%.
  • Och här -te "Sierra" - är känt för det faktum att den är gjord av en starkt överväldigad frukt av Blue Agava, som odlas i samma kända Halisco-tillstånd på en höjd av 1500 m över havet.

Allt om hur man lagar tequila hemma

Tack vare det föreslagna receptet har du möjlighet att jämföra hem Tequila med en original mexikansk dryck. Naturligtvis kommer du inte att kunna komma närmare kvaliteten på den berömda drinken hemma, men den här tinkturen av skarlet kan vara ett bra alternativ för förberedelserna av cocktails.

I sin rena form är det bäst att dricka en riktig tequila av god kvalitet, slickar saltet från vänster och biter citronskivan.

Dela i kommentarerna, fick du tequila hemma?

Новости

Добавить комментарий