เตกีล่าที่บ้าน - สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร

เตกีล่าจากเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเหล่านั้นซึ่งเวลาและทักษะของผู้ผลิตสร้างตำนานรัศมีทั้งหมด ความนิยมดังกล่าวไม่ดีเสมอไปเตกีล่าธรรมชาติจะกลายเป็นน้อยและน้อยลงและพวกเขาเติบโตราคา เครื่องดื่มส่วนใหญ่อนิจจาไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของรสนิยม มีสองตัวเลือก: ใช้วิธีการสำคัญในเตกีล่าดั้งเดิม หรือเข้าใจวิธีการทำเตกีล่าที่บ้าน การเตรียมเครื่องดื่มเป็นบวกคุณในกรณีใด ๆ จะรู้ว่าอะไรอยู่ในขวด

เทคโนโลยีการผลิตเตกีล่าที่บ้าน

ดอกโคม

ตั้งแต่แม้ที่บ้านเตกีล่าบางประเภทผลิตด้วยการเพิ่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมจากอ้อยวิธีที่เหมาะสำหรับเรามากขึ้น Agava ความหลากหลายพิเศษเติบโตในปริมาณที่เพียงพอในเม็กซิโก แต่ไม่ใช่ทุกที่ เพื่อจุดประสงค์ของเราเราจะใช้พืชอย่างนั้น แต่ในกรณีที่เราจะรวมสูตรจาก Agava จริง

เครื่องดื่มประเภททั่วไป

ก่อนอื่น Tequila มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของแอลกอฮอล์ Tequila สะอาดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์การประมวลผล Agave โดยเฉพาะ เตกีล่าผสม (ผสม) แพร่หลายมากขึ้นและประกอบด้วยส่วนผสมของ Agave และแอลกอฮอล์อาหารอื่น ๆ ตามระดับของข้อความที่ตัดตอนมา Tequila แบ่งออกเป็นหกสปีชีส์ตั้งแต่ยังเด็กมากจนถึงบาร์เรลที่มั่นคงมานานกว่า 3 ปี

ความหลากหลาย โครงสร้าง ตัดตอน บันทึก
เงิน (Blanco, ขาว, แพลทินัม) น้ำผลไม้ Agava 100% ตั้งแต่ 0 ถึง 4 สัปดาห์

Blanco - สูงสุด 2 เดือน

joven บริสุทธิ์หรือผสม โดยไม่มีข้อความที่ตัดตอนมา หนุ่ม
ทอง. ผสมในสัดส่วนที่แตกต่างกัน โดยไม่มีข้อความที่ตัดตอนมา สำหรับค็อกเทล
reposado น้ำผลไม้ Agava 100% น้อยกว่า - ผสม มากถึง 12 เดือน ถังไม้โอ๊ค
ñejo น้ำผลไม้ Agava 100% มากถึง 3 ปี คุณภาพสูง
Añejoพิเศษ น้ำผลไม้ Agava 100% มากกว่า 3 ปี ผู้ลากมากดี

วิธีทำเตกีล่า - สูตรการทำอาหาร

วิธีที่ไม่แพงที่สุดคือการยืนยันว่าเยื่อกระดาษที่เกี่ยวข้องกับ Agave บนแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ สูตรเตกีล่าที่บ้านที่มีเทคโนโลยีดังกล่าวไม่ซับซ้อนมากนักหรือทิงเจอร์

จาก moonshine

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มตลกโฮมเมดทิงเจอร์ในแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งของการผลิตของตัวเองมีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดพวกเขาพยายามไม่เพียง แต่จะเข้าใกล้รสชาติของเครื่องดื่มเลียนแบบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรากฐานของตัวเองก็มีความชำนาญและนุ่มนวล

คุณจะต้องการ:

  • Topinambur (Tuber) - 10 กิโลกรัม;
  • 150 กรัม กรดมะนาว;
  • น้ำตาลขาว - 2 กิโลกรัม;
  • 100 กรัม ชอล์กตาม;
  • 50 กรัม ยีสต์แห้ง
  • น้ำ - 10 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

  1. topinamburTopinamb ล้างและทำความสะอาดล้างอีกครั้ง ตัดเนื้อด้วยก้อนเซนติเมตรและในภาชนะที่เคลือบขนาดใหญ่เติมน้ำ ผัดกระโดดไปรอบ ๆ ลิตรของน้ำเท่านั้นและละลายกรดในนั้น จากนั้นเทน้ำที่เป็นกรดกลับมา
  2. ใต้กระถางให้เปิดเครื่องทำความร้อนปานกลางและใช้เครื่องวัดอุณหภูมิตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ร้อนขึ้นสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส กวนการหยอกล้อให้กับความมืดของชิ้นของ topinambur ซึ่งสามารถออกได้นานถึง 2 ชั่วโมง ให้มวลเย็นถึง 30 ° C จากนั้นเพิ่มชิ้นส่วนและผสมชอล์กจนกระทั่งเติมกรด
  3. น้ำตาลเข้าไปยุ่งกับมวลและด้านหลังและยีสต์ให้ความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือน้อยกว่าหากการหมักหยุดก่อน นอกจากนี้เครื่องดื่มที่กลั่นกรองในสองไซต์ครั้งแรกที่รวบรวมส่วนทั้งหมดของการกลั่นและ 150 มล. แรกจะลบ 150 มล. แรก และ "หาง" ทั้งหมด

เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ต้องการเครื่องดื่มดังกล่าว แต่เพื่อความคล้ายคลึงกันที่ใหญ่กว่าคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมจาก Agave ที่แท้จริงได้

ผลิตภัณฑ์ที่ขายได้อย่างอิสระในร้านค้าหลายแห่งของสินค้าร่วมกันสำหรับ Moonshine นี่เป็นสูตรที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตั้งใจจะปรุงค็อกเทลที่ใช้เตกีล่าที่บ้าน

จากว่านหางจระเข้

ญาติไกลของ Agava ไม่เพียง แต่มีจุดประสงค์ในการรักษาเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะทำซ้ำสูตรให้แน่ใจว่าได้ลองใบเพื่อลิ้มรส - น้ำผลไม้บางชนิดมีการจับอย่างเห็นได้ชัดและเราจะไม่เหมาะกับพืชดังกล่าว

คุณจะต้องการ:

  • 60 กรัม ใบว่านหางจระเข้;
  • ลิตรของแอลกอฮอล์บรั่นดี 55 เปอร์เซ็นต์;
  • 20 กรัม น้ำตาลคาราเมล

ว่านหางจระเข้

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ว่านหางจระเข้และการตัดเป็นหลัก เพิ่มคาราเมลสับและเทแอลกอฮอล์ 1/2 ถ้วย โปรดจำไว้ว่าว่านหางจระเข้ลงไปในขวดแล้วเทแอลกอฮอล์ตกค้าง
  2. ปิดฝาปิดแน่นเราส่งทิงเจอร์เข้าไปในที่มืดที่มีอุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์ ใช้สีทิงเจอร์หรือกำจัดกระบวนการนี้ - ไม่สำคัญ
  3. ให้คะแนนสีของทิงเจอร์ถ้ามันยังค่อนข้างเป็นสีเขียวยืนวันในแสง เครื่องดื่มเพิ่มเติมผ่านตัวกรองไวน์บาง ๆ หรือใช้โฮมเมดจากดิสก์ฝ้ายและชั้นผ้ากอซ
  4. ทิงเจอร์การถอนกำลังใช้น้ำเป็น 38% ของป้อมปราการและให้อีกสองสามวันหลังจากที่เราระบายออกจากด้านล่างของการสั่งซื้อ 1/10 ของชิ้นส่วนของทิงเจอร์

จาก agava

พืชสดใหม่จะไม่ประสบความสำเร็จ แต่ใครจะรู้ว่าชะตากรรมจะไม่พาคุณไปที่เม็กซิโกหรือไม่? โดยวิธีการที่พวกเขารู้ดีอย่างสมบูรณ์แบบวิธีเตรียมเตกีล่าที่บ้านยืนยันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชิ้นแห้งของ Agave นอกจากนี้เรายังสามารถซื้อในร้านค้าพิเศษ

คุณจะต้องการ:

  • 350 เยื่อกระดาษแห้ง agava;
  • 1 ลิตรของน้ำตาลทรายบริสุทธิ์

ทำอาหารอย่างไร:

  1. โดยไม่คำนึงถึงข้นหมั้นของชิ้นของ Agava ตัดพวกเขาด้วยลูกบาศก์ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร พับเป็นขวดปิดผนึกอย่างต่อเนื่องปริมาณมากขึ้นลิตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
  2. ในขวดเราจะทำให้ดวงจันทร์บริสุทธิ์อุดตันและเขย่า เป็นเวลาหนึ่งเดือนเราลบออกไปที่ห้องที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 18 องศา ยกเว้นการเข้าของแสงมันไม่จำเป็นต้องเขย่าภาชนะ
  3. ลองทิงเจอร์แล้วกรองและเจือจางให้กับป้อมปราการเล็กน้อย ต้มเป็นขวดและเก็บเป็นเตกีล่าธรรมดา

จากกระบองเพชร

คุณไม่ควรฉีกเลือดในเลือดพยายามที่จะสต็อกเนื้อของพืชตกแต่ง เพื่อจุดประสงค์ของเรามีเพียงแคคตัสที่เฉพาะเจาะจงมากชื่อการถดถอยของอินเดียมีความเหมาะสม ชื่ออื่นของพืชคือ "อินเดีย Figa" เป็นที่รู้จักกันดีกับชาวสวนกับคนรัก

Naudation อินเดีย

คุณจะต้องการ:

  • 230 กรัม พลังของปั๊มอินเดีย
  • ช้อนน้ำตาล
  • วอดก้าสะอาด - ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

  1. บางทีสวนคนใดบางคนจะเข้าใจว่าส่วนใดของพืชที่คุณสนใจเป็นเพียงการกล่าวถึงเกี่ยวกับเป้าหมายของการกระทำของคุณ มีรสชาติของเตกีล่าที่บ้านสูตรสำหรับการเตรียมการที่ค่อนข้างธรรมดา Shchers รูปไข่ขนาดเล็กปลอดจากโรงนาล้างและตัดอย่างประณีต
  2. หลังจากพับแคคตัสชิ้นลงในขวดลิตรเทน้ำตาลและเทวอดก้าภายใต้สตริง ด้วยการปิดฝาคุณจะลบลำคอเข้าไปในห้องมืดเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นเขย่าให้น้ำตาลโดยไม่มีสารตกค้าง
  3. ทนต่อกระบองเพชร Tequila ได้ถึงสามสัปดาห์จากนั้นกรองอย่างระมัดระวัง เนื้อนี้กดดันจากแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน

จากแอลกอฮอล์หรือวอดก้า

ดังที่ได้กล่าวไว้ในวรรณคดีที่เหมาะสมป้อมปราการของแอลกอฮอล์เริ่มต้นมีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อระยะเวลาของการแทนที่มากกว่าคุณภาพของเครื่องดื่ม หากคุณเปลี่ยนแอลกอฮอล์ในสูตรที่มีวอดก้าเป็นสองเท่าของปริมาณและเพิ่มขึ้นเป็น 2.5 สัปดาห์

สิ่งที่จะปรุงอาหาร:

  • 180 กรัม ใบว่านหางจระเข้;
  • แอลกอฮอล์ 1.5 ลิตรร้อยละ 93
  • น้ำตาลช้อนขนมหวาน

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ว่านหางจระเข้ถูกตัดตรงกับผิวหนังมันก็เพียงพอแล้วที่จะล้างออก ขนาดของชิ้นส่วนของเซนติเมตรแม้ว่าจะเป็นไปได้และใหญ่กว่า
  2. เลือกความจุของจำนวนเงินดังกล่าวหลังจากเติมแอลกอฮอล์ในอากาศในนั้นเกือบจะเหลือ
  3. วางเนื้อที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาลเราเทแอลกอฮอล์และปีนขึ้นไประยะเวลา 10 วัน
  4. เตกีล่าจากว่านหางจระเข้ที่บ้านถูกยืนยันบน windowsill, Sunlight ยังช่วยผ่อนคลายย้อมสีเขียวของเครื่องดื่ม
  5. เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรองและปกป้องเจือจางมากถึง 38% ควบคุมกระบวนการของแอลกอฮอล์

วิธีการเลียนแบบเตกีล่าจริง?

Tequila Essence

เครื่องดื่มทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าระดับความคล้ายคลึงกับเตกีล่าดูเหมือนไม่เพียงพอคุณจะต้องหันไปใช้รสชาติ อุตสาหกรรมในประเทศผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ผลิต แต่มันง่ายที่จะได้รับสาระสำคัญของแบรนด์ยุโรปที่มีชื่อเสียง

ค่าใช้จ่ายของพวกเขาแตกต่างกันไปในขอบเขตขนาดใหญ่ แต่ตามกฎแล้วไม่ส่งผลกระทบต่อราคาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกเหนือจากกลิ่นหอมแล้วจะไม่มีน้ำเชื่อมฟุ่มเฟือยและน้ำเชื่อมสีฟ้าแทนที่จะเป็นน้ำตาล มันจะไม่ได้รับอิทธิพลโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรสชาติ แต่คุณสามารถภูมิใจในการปรากฏตัวของส่วนผสมจากธรรมชาติในเตกีล่า

สิ่งสำคัญ! คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับคำแนะนำเหล่านี้ ไม่ว่าจะแนะนำ Essence เท่าใดการเพิ่มผู้ผลิตใช้ในตอนแรกไม่เกิน 3/4 ของโวลุ่มที่ระบุ

ให้เครื่องดื่มยืนเคียงข้างหนึ่งสัปดาห์จากนั้นลบตัวอย่าง เคล็ดลับง่ายๆดังกล่าวจะช่วยไม่เข้าใจด้วยรสนิยมแม้กระทั่งความเสียหายของ "ความคิดริเริ่ม" ของเตกีล่าที่บ้าน

สิ่งที่จะกินเครื่องดื่มโฮมเมด?

คลาสสิกเป็นมะนาวเค็มหรือชิ้นส้มนี้ด้วยเกลือโดยการแยก มันจะไม่ยอมแพ้กับเขาและส้มปอกเปลือกจากเปลือกและอบเชยผงเล็กน้อย

หากปาร์ตี้มีการวางแผนในขั้นต้นด้วยการฟื้นตัวที่อุดมสมบูรณ์มันคุ้มค่ากับของว่างหนาแน่น ที่นี่ทางเลือกค่อนข้างทั่วไป: ไส้กรอกและแฮมหั่นบาง ๆ รมควันหรือปลาที่ใช้ไป - ตัวเลือกที่ดีที่สุดกว่าที่จะกินเตกีล่าที่บ้าน

ไม่มีซอสที่เผาไหม้แม้ว่าบางครั้งชาวเม็กซิกันก็กินเครื่องดื่มที่มีจานค่อนข้างคม นอกจากนี้ยังเป็นมือสมัครเล่น แต่เตกีล่าค่อนข้างเป็นต้นฉบับถ้ามันถูกบังคับให้มันเป็นเนื้อต้มเย็นหรือหมู เนื้อถูกต้มโดยไม่มีเกลือและเครื่องเทศ แต่ให้บริการวางเครื่องมือเกลือในศูนย์

วิธีเตรียมค็อกเทลจากเตกีล่า - สูตรอาหารยอดนิยม

เตกีล่าพระอาทิตย์ขึ้น

ขอบคุณวรรณกรรมและโรงภาพยนตร์อเมริกันไม่เพียง แต่เครื่องดื่มที่ได้รับชื่อเสียง แต่ยังรวมถึงค็อกเทลที่มีความนิยมมาก นี่คือสูตรที่ประกอบกับใครบางคน แต่ผู้เขียนเข็มขัดสยองขวัญยอดนิยม - สตีเฟ่นคิง:

สุรากาแฟที่แข็งแกร่ง 20 มล. ถูกเทลงในสแต็กที่มีผนังที่ถูกเอียงจากนั้นเป็นวงกลมจากเยื่อกระดาษของมะนาวคือการวางเบา ๆ ตัดความสนุกของเขา จากด้านบนส่วน 30 มิลลิกรัมของเตกีล่าถูกเท - ฐานของค็อกเทล ของว่างไม่ต้องพึ่งพามัน

หากแขกต้องการลิ้มรสสูตร Sunrise Tequila ที่บ้านดูเหมือนว่า:

เติมแก้วสูงที่มีน้ำแข็งขนาดใหญ่เราเท Tequila 50 มล. น้ำส้มส้มสด 100 มล. ต่อไปนี้และน้ำเชื่อมทับทิมช้อนโต๊ะ ค็อกเทลสีแดง, ไม่อาย, กวนชาวเม็กซิกันดื่มบ่อยที่สุด ชื่อของเครื่องดื่ม (รุ่งเช้า) ค่อนข้างสอดคล้องกับความคิดของเขาซึ่งส่วนหนึ่งของคำว่าซานแปลเป็นดวงอาทิตย์และส่วนหนึ่งของการเพิ่มขึ้นสอดคล้องกับพระอาทิตย์ขึ้นของการส่องสว่าง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

  • ว่านหางจระเข้ถ้าคุณเตรียมเตกีล่าบนน้ำผลไม้ของเขาเราพยายามอย่างแน่นอนหลายพันธุ์มีความฟุ่มเฟือยและเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดมันแม้จะเพิ่มน้ำตาล
  • อีกช่วงเวลาที่ไม่คาดคิดเมื่อใช้ว่านหางจระเข้สามารถทาสีเป็นสีแดงเข้มซึ่งในภายหลังจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ความหลากหลายดังกล่าวยังไม่เหมาะ
  • ค็อกเทลที่มีเตกีล่าที่บ้านไม่เป็นที่นิยมเหมือนเครื่องดื่มบริสุทธิ์ มันสามารถถูกทอดทิ้งโดยธรรมชาติเพื่อประโยชน์ของสิ่งนี้และลดปริมาณของเยื่อไม้ที่ใช้โดยการเพิ่มรสชาติเล็กน้อย

ความยากลำบากในการเตรียมเตกีล่าที่บ้านจะลดลงไม่ได้กับเทคโนโลยีของการใช้แทน แต่เพื่อเลือกส่วนผสม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมทิงเจอร์บนเยื่อกระดาษแห้งของ Agava น่าเสียดายที่วิธีนี้และไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดเนื่องจากการขาดผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันที่เรียบง่ายที่บ้านสามารถยืนยันได้อย่างสมบูรณ์บนว่านหางจระเข้หรือขับออกจาก Topinambur การดื่มใน บริษัท ที่ดีมันสามารถทำได้ง่ายมากเตรียมความนิยมและเป็นที่รู้จักกันดีค็อกเทลเตกีล่าบูม

ในแก้วที่เรียบง่ายประมาณ 200 มม. เท Tequila 50 มล. จากนั้นน้ำมะนาวที่มีความเย็นเป็นสองเท่า ใช้แก้วในมือครอบคลุมจากด้านบนของฝ่ามือและทำการปะทุของการเคลื่อนไหวแบบวงกลมอย่างรวดเร็ว 2-3 ขนานกับโต๊ะ

หลังจากนั้นคมชัดด้วยความสูงขนาดเล็กเคาะก้นแก้วบนโต๊ะและเสมหะดื่มเครื่องดื่ม

ง่ายมาก? แน่นอน! ชอบ? อย่าแปลกใจ! และคุณรู้แน่ชัดว่าคนรู้จักที่ดีของคุณจะมีเวลาเหลือเฟือสำหรับคุณในบ้าน "บนแสง" รู้ว่าคุณไปที่บ้านเตกีล่า!

เลียนแบบ Tequila Taste ที่บ้าน (ทิงเจอร์ของวอดก้าบน Scarlet)

13 มิถุนายน 2014

หุ้น Foto บ้านเตกีล่าจาก Scarlet

เตกีล่าจริงไม่ได้ทำจากกระบองเพชรหลายคนคิดว่าและจากน้ำผลไม้ของสีฟ้า agava เติบโตในเม็กซิโกเท่านั้น แต่นักเคมีมือสมัครเล่นในประเทศพบทางออก พวกเขาคิดว่าการใช้พืชซึ่งในองค์ประกอบทางเคมีที่ใกล้เคียงที่สุดกับ Agave พวกเขาเป็นศรัทธาสีแดงเข้ม ตอนนี้ทำเตกีล่าที่บ้านก็เพียงพอที่จะได้รับใบสีแดงหลายใบที่เพิ่มขึ้นในแจกัน ความสนใจ! รุ่นที่เสนอของการเตรียมเตกีล่าเท่านั้นเลียนแบบรสชาติของเครื่องดื่มในปัจจุบัน แต่ในความเป็นจริงพวกเขาไม่ได้ แม้ว่าในระหว่างการชิมคนส่วนใหญ่ไม่สามารถแยกแยะทิงเจอร์ของวอดก้าบน Scarlet จากเตกีล่าดั้งเดิม แต่ยังมีความแตกต่างในรสนิยม

ทฤษฎี

Agava มีโพลิเมอร์ฟรุกโตสที่เฉพาะเจาะจง - Inulin หลังจากการหมัก (การหมัก) มันกลายเป็นแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติของสมุนไพรและกลิ่น หากคุณยืนยันวอดก้าบนพืชที่มีเนื้อหาสูงของอินนูลินคุณสามารถรับเครื่องดื่มที่ต้องการเตือนเตกีล่า

อินนูลินหลายแห่งมีอยู่ในบริเวณชูโครี่, Sinambura, Scarlet, Bananas, คันธนูและกระเทียม ปัญหาคือพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่มีกลิ่นที่ยั่งยืนของพวกเขาดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารที่บ้านเตกีล่า ผลลัพธ์ที่ยอมรับได้จะได้รับจาก Scarlet เท่านั้น

สูตรเตกีล่า

ส่วนผสม:

  • ใบแห่งศรัทธาสีแดง - 150 กรัม;
  • วอดก้า (Moonshine, แอลกอฮอล์เจือจาง) - 3 ลิตร;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนชา

เทคโนโลยี

1. ตัดสีแดงที่มีชิ้นเล็ก ๆ (1 ต่อ 1 ซม.)

2. วางชิ้นในขวดให้เทกับแอลกอฮอล์

3. เพื่อเพิ่มรสชาติน้ำตาลน้ำตาล

4. ปิดขวดที่มีฝาปิดเขย่าให้ดีและใส่ในวันที่ 14-17 วันในที่มืดมิด ในกระบวนการของการแทนที่บ้านเตกีล่าจะกลายเป็นสีเขียวก่อนแล้วจึงเป็นสีทอง

5. ความเครียดทิงเจอร์ผ่านตัวกรองฝ้ายเทลงในขวดและปัจจุบันที่จะทำลาย 1-2 วัน

6. หลังจากการกรองสีเตกีล่าจะยังคงเป็นสีทอง (ในบางกรณีที่มีสีเขียว) หากไม่เหมาะกับคุณเตกีล่าควรใส่ในเวลา 20-30 วันในที่ที่ชัดเจน ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด Chlorophyl ค่อยๆย่อยสลายและเครื่องดื่มจะโปร่งใส

รูปภาพของบ้านเตกีล่า

อีกทางเลือกหนึ่งของการชี้แจงคือการเจือจางทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นโดยน้ำตามสัดส่วนกับหนึ่งต่อหนึ่งและแซงกับเครื่องมือ Moonshine แต่ในกรณีนี้รสชาติของเตกีล่าจะไม่อิ่มตัว

มีปัญหากับเครื่องดื่มทำอาหารหรือไม่? ก่อนที่คุณจะถามคำถามให้ใช้ตัวช่วยสร้างการแก้ไขปัญหามันช่วยใน 90% ของกรณี เริ่มต้น!

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เว็บไซต์ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อดูคนอายุต่ำกว่า 18 ปี!

ลิขสิทธิ์© "Alcoophan" - ทรัพยากรอินเทอร์เน็ตของผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์วัสดุทั้งหมดของเว็บไซต์นี้เป็นวัตถุลิขสิทธิ์ (รวมถึงการออกแบบ) ห้ามคัดลอกการกระจาย (รวมถึงการคัดลอกไปยังเว็บไซต์และทรัพยากรอื่น ๆ บนอินเทอร์เน็ต) หรือการใช้ข้อมูลและวัตถุอื่น ๆ โดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้ถือลิขสิทธิ์

ขึ้น

เกิดข้อผิดพลาดในข้อความหรือสูตร? ไฮไลต์ด้วยเมาส์แล้วคลิก SHIFT + ENTER

เครื่องดื่มเม็กซิกันแห่งชาติกลายเป็น Tequila ยาว (ชื่ออื่น - มลายตัว . องค์ประกอบหลักของสูตร - สีฟ้า agava , พุ่มไม้ที่อยู่ในประเทศพบได้ทุกที่

หลอดเลือดดำในท้องถิ่นจะตัดใบเป็นพิเศษในวิธีพิเศษเพื่อให้พวกเขากลายเป็นเนื้อและจากนั้นเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งในท้องถิ่น

สูตรการทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

เราจะบอกวิธีที่จะทำให้เตกีล่าอยู่ที่บ้านซึ่งคนที่ไม่สามารถรู้ได้ในความซับซ้อนของเฉดสีของรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (และเรามีพวกเราส่วนใหญ่) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างจากต้นฉบับที่ผลิตในเม็กซิโก

องค์ประกอบหลักของเครื่องดื่ม

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำอาหารเตกีล่าที่บ้านเริ่มต้น ด้วยการค้นหาวัตถุดิบที่เหมาะสม . ความคิดสร้างสรรค์ของคนรัสเซียได้ปรับให้เข้ากับเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบที่สามารถพบได้ที่บ้าน

พืชขนาดใหญ่ของ Agava Mexican ซึ่งเติบโตในภูมิประเทศที่มีร้างร้อนของประเทศนี้เราไม่มี แต่เราได้รับความนิยมในการเจริญเติบโตบน windowsill ว่านหางจระเข้และ Agava American (เธอเป็นชาวเม็กซิกัน) มักจะสร้างความสับสนให้กับพืชเหล่านี้และใช้การรักษาอย่างเท่าเทียมกัน

และไม่น่าแปลกใจเพราะมันคล้ายกันไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังรวมถึงคลังสินค้าเคมี เหตุใด Tequila Homemade Craftsmen ของ Moonshine? บ่อยขึ้น - แม่นยำจากศรัทธาว่านหางจระเข้แม้ว่าคุณจะต้องการให้ผู้ผลิตไวน์ชาวเม็กซิกันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ลองใช้ Agava อย่างแม่นยำ มันจะไม่ยากถ้าคุณพบความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างของ agava และว่านหางจระเข้ในภาพถ่าย
ความแตกต่างของ agava และว่านหางจระเข้ในภาพถ่าย

Agava ไม่มีก้านว่านหางจระเข้อยู่ที่นั่นแม้ว่าจะไม่เห็นได้ชัดเกินไป (ในพืชเล็ก) AGAVA มีชื่อเสียงด้านก้านแข็งและเนื้อหนังแต่ละแผ่นเธอจบลงด้วยการขัดขวางที่ยิ่งใหญ่และแข็งแกร่ง ไม่มีมุ้งเบา ๆ บนใบ (ว่านหางจระเข้!) และขี้ผึ้งหนาเฉดสีฟ้าเล็กน้อย ว่านหางจระเข้มีสีเขียว

การเลียนแบบ MESCAL จากวอดก้า / Moonshine

ในการเตรียมเตกีล่าในขณะที่ชาวเม็กซิกันทำคุณต้องการเนื้อสัตว์สีน้ำเงินจำนวนมากซึ่งเรามีในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นเราจะใช้วอดก้าสำเร็จรูปและดียิ่งขึ้น - Moonshine (คุณสามารถเจือจางแอลกอฮอล์) เนื่องจากป้อมปราการเตกีล่าแตกต่างกันไปจาก 35 °และสูงกว่า

คลาสสิกของประเภท "- Blanca มันมี 55 °ดังนั้นการทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับเธอในสูตรตามที่เราจะเลียนแบบเครื่องดื่มจะกลายเป็น Moonshine โฮมเมดของความบริสุทธิ์คริสตัล

ใช้เวลา 3 ลิตรของ Moonshine (ป้อมปราการเลือกตัวเอง) 150 กรัมของใบ Agave หรือว่านหางจระเข้และช้อนโต๊ะด้วยสไลด์ (ช้อนเท่าไหร่) น้ำตาลจะกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปของใบไม้

  • ใบลามกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต เข็มไม่สามารถลบได้หากพวกเขาไม่รบกวนคุณ
  • ตอนนี้ใส่ขวดสามลิตรเพิ่มน้ำตาล คุณสามารถแออัดเพื่อการสลายตัวที่ดีขึ้นของน้ำตาล
  • ในการเพิ่มวอดก้าให้ครอบคลุมกับฝาพลาสติกเขย่าเพื่อให้คริสตัลของน้ำตาลละลายในที่สุด ป้อม Tequila ของคุณจะเหมือนกับแอลกอฮอล์ซึ่งคุณเทโดยว่านหางจระเข้ / Aguwa
  • ใส่ในที่มืดที่มีอุณหภูมิห้องและออกจาก 2 (คุณสามารถและ 3) สัปดาห์
การผลิตของใช้ในครัวเรือน Tequila - โทนสีเขียวง่าย . หากคุณไม่ชอบมันให้ตั้งค่าขวดกับเนื้อหาในสีที่มีแดดตลอดเวลาจนกว่าจะยืนยัน รสชาติจะเหมือนกับเมื่อยืนยันในที่มืด แต่สีมีความโปร่งใสไม่มีกรีน

บางครั้งมันถูกใช้วิธีที่แตกต่างกัน - เจือจางด้วยน้ำ 1x1 และสร้างใหม่อีกครั้ง แต่ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่า: ส่วนหนึ่งของกลิ่นหอมและรสชาติหายไป

  • ความเครียด เทและดื่มด้วยเกลือและมะนาว (ในหลาย ๆ กรณีมะนาวจะถูกแทนที่ด้วยมะนาว)

หลายคนมีความสนใจ - ทำไมต้องดื่มเตกีล่าด้วยเกลือ ใช่และกินด้วยส้มเปรี้ยว? ประเพณีนี้มาจากเม็กซิโก แต่รุ่นของแหล่งกำเนิดของมันคือสอง

หนึ่งระบุว่าในปีก่อนที่จะมีอายุการใช้งานในช่วงการแพร่ระบาดของสเปนแพทย์ได้รับการกำหนดให้ป่วย (เช่นเดียวกับตัวแทนป้องกันโรค) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมผสานกับเกลือและมะนาว / มะนาว

อื่นเชื่อได้มากขึ้นคือเตกีล่าเป็นลักษณะที่จะทำให้มันอ่อนโยนรสนิยมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง เพื่อฆ่าพวกเขาและต้องการเกลือและมะนาว

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับ Meskal - ถ้วยเล็กที่มีด้านล่างหนา ผู้เชี่ยวชาญดื่มเตกีล่าไม่เย็น หรือไม่เย็นเลยหรือเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เย็น ดื่มลงคอให้ลิ้มรส (เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มในปัจจุบัน)

เพิ่มเติมในหัวข้อ: วิธีการดื่มและกินเตกีล่า?

ใช้สมาธิ

มีข้อสงสัยว่าขวดส่วนใหญ่ที่มีคำว่า "เตกีล่า" ในร้านค้าของเราอยู่ไกลจากการผลิตชาวเม็กซิกันเพราะในร้านค้าเฉพาะทุกคนสามารถซื้อสมาธิที่สามารถเตรียมเครื่องดื่มจริงได้เกือบ

มันจะใช้:

  • ซื้อสมาธิ
  • Moonshine หรือร้านค้า Vodka
  • Sship (ขี้เลื่อย) จากโอ๊ค
ดูว่าผู้ผลิตในประเทศของเราเสนอให้เราสามารถรับได้อย่างใดด้วยตัวคุณเอง:

ตามคำแนะนำบนฉลากผสมกับ Moonshine ที่ด้านล่างของธนาคารวางสับ (ขี้เลื่อย) เรายืนยันสัปดาห์ที่ 2 - 3 หลังจากนั้นพวกเขาจะกรองและเราใช้ แอลกอฮอล์ในบ้านเช่นนี้แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติจากตาข่ายเม็กซิกัน

ค็อกเทลยอดนิยม

มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงค็อกเทลที่มีเตกีล่าที่บ้านเพิ่มน้ำผลไม้เครื่องดื่มอัดลมน้ำแข็งเหล้าให้กับส่วนผสมหลักและสิ่งที่คล้ายกัน

เรานำเสนอสูตรง่าย ๆ ของคุณที่จะไม่มีส่วนประกอบใด ๆ รวมถึงการเชื่อมต่อที่ซับซ้อน แต่น่าสนใจ

สูตรการทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

เตกีล่าพระอาทิตย์ขึ้น

ค็อกเทลเม็กซิโกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเรียกว่า Tequila Sunrise - มีรสชาติเฉพาะและสีเดิมจะถูกเปรียบเทียบกับพระอาทิตย์ขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นชาวเม็กซิกันชอบที่จะแทรกแซง Tequila บนสูตรนี้ในตอนเช้า การมาถึงว่ามีเพียงส่วนเดียวเท่านั้นที่สามารถชาร์จคนที่มีพลังงานทำงานได้ตลอดทั้งวัน

ใช้ส่วนหนึ่ง:

  • น้ำส้ม 150 มล.
  • 50 มล. ของเตกีล่า (ในต้นฉบับ - เงิน แต่แอลกอฮอล์ในบ้านของเรายังเหมาะสม); Grenadin 10 มล. (น้ำเชื่อมสีแดง);
  • น้ำแข็งเพื่อเติมเต็มกระจก

เติมน้ำแข็งสูงให้เติมเตกีล่าเทน้ำส้มและน้ำเชื่อม มันเป็นที่ยอมรับในส่วนผสมของค็อกเทลนี้เพื่อผสมกับช้อน ตกแต่งชิ้นสีส้มแก้ว

เตกีล่าบูม

มีอะไรอีกเครื่องดื่มเตกีล่า? ใช่อย่างน้อยกับสไปรท์! ค็อกเทลที่เตรียมจากส่วนหนึ่งของแอลกอฮอล์และสองส่วนของสไปรท์เรียกว่า "Rapido" (ในภาษาสเปน - เร็ว) เป็นที่นิยมในหมู่คนรักแอลกอฮอล์ต่ำเพราะเขามาพร้อมกับพิธีกรรมเสมอ

ในแก้วขนาดใหญ่มีด้านล่างหนาเทกรัมของสไปรต์ 100 และ 50 เตกีล่า คลุมปาล์ม (สำหรับแฟน ๆ ที่บริสุทธิ์ - ผ้าเช็ดปาก) และสามครั้งเคาะหนึ่งแก้วบนโต๊ะโดยแต่ละการระเบิดเพื่อ "บูม" เสียงดัง ดื่มเครื่องดื่มโฟมของวอลเลย์ บางครั้งมันกลับกลายเป็นเรื่องไร้สาระโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ บริษัท คริสมาสต์เล็กน้อย

มาการิต้า

ถ้าไม่พยายามอย่างน้อยฉันก็ไม่ได้ยินเกี่ยวกับค็อกเทลนี้จากเตกีล่า! แม้จะมีวันสากลของค็อกเทลนี้ - 22 กุมภาพันธ์ แก้วจะต้อง:

  • 50 มล. เตกีล่า;
  • เหล้าส้ม 25 มล.
  • น้ำเชื่อม 10 มล. (เพียงน้ำตาล);
  • เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ - ในมันจุ่มลงไปด้วยขอบที่ชุบแล้วของ Glade;
  • 70 กรัมของ Lyme ซึ่งน้ำผลไม้ถูกบีบ แทนที่มะนาวบางครั้ง แต่รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย
  • ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่นเทลงในแก้วเพื่อที่จะไม่ทำลายเกลือตัด จากด้านบนตกแต่งด้วยปูนขาวหั่นบาง ๆ

สำหรับความสะดวกในการดูความสะดวกในการหลอกลวงของ Margarita อยู่ ค็อกเทลสองสามตัว - และคุณไม่สามารถไปเป็นเส้นตรงได้อีกต่อไป ดังนั้นให้ใช้ปานกลาง!

Sangrita

คุณสนใจวิธีการกินเตกีล่าหรือไม่? ไม่ได้รับการยอมรับที่จะปีนขึ้นไปใช้กับ Sangrit - ซอสเค็มชนิดหนึ่ง มันถูกเตรียมจากมะเขือเทศและน้ำส้มพริกไทยป่นสีดำซอสทาบาสโกแตงกวาสับละเอียดและผักชีฝรั่งน้ำผลไม้จาก Lyme

ในเม็กซิโกพวกเขากำลังเตรียม Sangrita เฉียบพลันมากมันเป็นไปได้ที่จะทำให้มันนุ่มขึ้นเพื่อตัวคุณเองเพิ่มพริกไทยและยาสูบน้อยลง

ใช้สิ่งนี้: ในหนึ่งแก้วเทเตกีล่าในอีกแก้วหนึ่ง - Sangrit ดื่มเตกีล่าล้างด้วย sangrit

นักสู้

Mescal เป็นแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงดังนั้นเพื่อการใช้งานที่น่าพอใจมากขึ้นและคิดค้นต่าง ๆ เป็นพิธีกรรมที่ไม่ซับซ้อน หนึ่งในนั้น (ซึ่งและค็อกเทลนั้นยากที่จะโทร) - นักมวยปล้ำ

ดังนั้นในกองเดียวเททำความสะอาดไม่เจือจางเตกีล่า (สูตรดั้งเดิมกดทอง) ไปยังอีก (ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็เป็นสแต็ก) ชิ้นส่วนแตงกวาที่ทำจากเกลือไขมันถูกสร้างขึ้น จำเป็นต้องดื่มแอลกอฮอล์ให้ดื่มจากนั้นนำแตงกวาออกและกินจากแก้ว

พวกเขาบอกว่าชอบที่จะทำJosé Morelos - ฮีโร่ประจำชาติต่อสู้เพื่ออิสรภาพเม็กซิกันกับชาวสเปน พิธีกรรมนี้อยู่ในความทรงจำของฮีโร่

El Bandito

อีกวิธีหนึ่งของการบริโภคที่ไม่โอ้อวดหลังจากนั้นทุกคนสามารถรู้สึกถึงนักเลงที่แท้จริง อย่างน้อยก็ในความสำเร็จจะดึง!

มันจะใช้แก้วช็อคโกแลตหนึ่งแก้วและเบียร์สีเข้มขนาดเล็ก (330 มล.) เบื้องต้นทั้งหมด: เมาแก้วของเตกีล่าเบียร์ "ขัดเงา" พวกเขาพูดว่าอร่อย

เมฆ

ค็อกเทลดั้งเดิมในสี (และรสชาติ) จะประสบความสำเร็จหากคุณสามารถใส่สีได้อย่างถูกต้อง เมฆเล็กน้อยจะปรากฏขึ้นในแก้วบนท้องฟ้าสีฟ้าที่ด้านบนและชั้นโปร่งใสจะอยู่ที่ด้านล่าง เมฆมีความโดดเด่นด้วยป้อมปราการที่ดีพอสมควรเพราะนอกจากนี้ยังนอกเหนือไปจากเตกีล่า - Lickers ของ Blue Quaraçaoและ Ireish Crim, Sambuk, Absinthe

ในกระแสสูงเท Sambuku ครั้งแรก , สำหรับเธอ - เตกีล่า (ทั้งใน 20 มล.) ในหลอด 3 มล. orish crim เพิ่มอย่างเรียบร้อยด้านบนตาม - จำนวนเดียวกันของเหล้าสีน้ำเงินคุรุสา ในตอนท้ายมันก็เรียบร้อยมากด้วยความช่วยเหลือของช้อนวาง Absinthe

หากคุณฝึกฝนเพียงเล็กน้อยมันจะดีมาก แต่อย่าดื่มผสมนี้มากมายมันเจ็บที่แข็งแกร่ง!

กระสุนเงิน

ต้องการที่จะรู้สึกตัวเองกับฮีโร่ของสตีเฟ่นกษัตริย์ไปตามล่าหาวิญญาณชั่วร้าย? มันเป็น 5 เสิร์ฟของค็อกเทลนี้ตามกษัตริย์และเริ่มตามล่าสั้น ๆ

เทเหล้ากาแฟ 20 มล. ลงในสแต็ก ด้านบนของมันวางเยื่อกระดาษมะนาวเล็กน้อย (ไม่มีความสนุก) และค่อยๆเท (วาง) 30 มล. ของเตกีล่า

ดูเหมือนว่า - นิดหน่อย แต่เท 5 เสิร์ฟในตัวคุณเองและคุณจะเข้าใจ - คุณเป็นฮีโร่ที่เป็นกองกำลัง!

สูตรการทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

คุณได้เลือกสูตรสำหรับการปรุงอาหาร Tequila ที่บ้านพบว่ามันสามารถผสมได้วิธีการดื่ม

ดูสิ่งนี้ด้วย: เตกีล่าจาก Mogon ที่บ้าน

อย่าลืมที่จะแบ่งปันในเครือข่ายสังคมให้เพื่อนของคุณได้รับความรู้ใหม่ ๆ ในวัฒนธรรมการทำอาหารและดื่มแอลกอฮอล์ต่างประเทศเรียนรู้วิธีการเตรียมเตกีล่าในประเทศที่สามารถพบได้ในประเทศของเรา

อ่านบทความ: 70816 ครั้ง 02/27/2019

2 สูตรเตกีล่าเรียบง่ายจาก Mogon ที่บ้าน

Stanislav Frolov ผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มธรรมชาติ

Stanislav Frolov 2019-02-27 2020-07-27

Tequila - ป้อมปราการเครื่องดื่มเม็กซิกันแห่งชาติเกี่ยวกับ 38-40 °ซึ่งทำขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้สีฟ้า agava ขอบคุณเธอมีกลิ่นหอมของหลุมศพที่แข็งแกร่งซึ่งไม่ทำให้ตกใจและในทางตรงกันข้ามดึงดูดผู้คนด้วยความแปลกใหม่

วันนี้ผู้เชี่ยวชาญของเราจาก บริษัท รัสเซีย Chicke บอกวิธีการทำเครื่องดื่มที่บ้าน

และวันนี้เราจะบอกวิธีปรุงอาหารเครื่องดื่มที่บ้าน แต่เนื่องจากมันเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับน้ำสีฟ้าหางจระเข้ในขอบของเราเพื่อให้เครื่องดื่มต้นฉบับของแท้อย่างแท้จริงไม่น่าจะประสบความสำเร็จ แต่ใกล้ที่สุดเท่าที่เป็นไปได้การเลียนแบบจากการเยียวยานั้นง่าย

เกี่ยวกับวิธีที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุด - ด้านล่าง

สูตรเตกีล่าจาก Mogon และว่านหางจระเข้

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใบ Agave - Aloe มันคือพวกเขาที่เราจะใช้สำหรับสูตรแรกของเรา

agava และว่านหางจระเข้สำหรับเตกีล่า

ซ้าย - ว่านหางจระเข้ขวา - อากาวะ พวกเขามีความคล้ายคลึงกันไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบ - ทั้งสองมีอินนูลิน มันเป็นเขาที่ให้เตกีล่าว่าเป็นกลิ่นหอมที่สุดของสมุนไพร

พืชที่มีอินนูลินในองค์ประกอบนั้นเพียงพอ - กระเทียม, หัวหอม, ชิกรี แต่พวกเขามีปัญหาทั่วไปหนึ่งปัญหา - พวกเขามีกลิ่นหอมมากดังนั้นพวกเขาจะขัดจังหวะกลิ่นหอมที่แท้จริงและรสชาติของเตกีล่า ว่านหางจระเข้เป็นสิ่งที่ดีเพราะเธอแทบไม่มีกลิ่นและเธอมีรสขม สำหรับความต้องการของเรา - สมบูรณ์แบบ

พวกเราต้องการ:

  • Aloe Leaves - 50 กรัม
  • Double Distillation Moonshine (45-50 °) หรือวอดก้า - 1 ลิตร
  • น้ำตาลหรือเดกซ์โทรส - 1 ช้อนชา

เทคโนโลยี:

  1. Grind Aloe ใบไม้ในวิธีที่สะดวก: Cut, Rub ในขูด
  2. เราผสม Moonshine หรือวอดก้ากับใบว่านหางจระเข้และน้ำตาลในความสามารถในสุญญากาศ
  3. เราลบผู้จองของเครื่องดื่มเป็นเวลา 10-14 วันในที่มืด ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มชุบด้วยกลิ่นหอมของส่วนผสมและได้รับสีเหลืองสีเหลืองลักษณะ
  4. กรองเครื่องดื่มผ่านดิสก์กาลักน้ำหรือฝ้ายและปล่อยให้มีรสชาติเป็นเวลา 1 วัน เลียนแบบสมุนไพรเลียนแบบสมุนไพรฉ่ำพร้อมกิน

สิ่งสำคัญ!

พันธุ์ว่านหางจระเข้บางชนิดสามารถให้เครื่องดื่มขมมากเกินไป ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มน้ำตาลหรือดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแผ่นว่านหางจระเข้

agava และว่านหางจระเข้สำหรับเตกีล่า

สูตรเตกีล่าจาก Mogon และ Topinambur

สูตรที่สองมีความซับซ้อนมากขึ้นและต้องการการกลั่น แต่เครื่องดื่มจะเปิดออกให้ดีขึ้นและใกล้เคียงกับต้นฉบับ เป็นการทดแทน Agava เราจะใช้ Topinambur หลักของเขา - มันเป็นสาธารณะที่มีอยู่ มันง่ายที่จะหาในร้านขายของชำหรือเติบโตด้วยตัวเอง

agava และว่านหางจระเข้สำหรับเตกีล่า

และในองค์ประกอบของมันมีส่วนผสมส่วนผสมที่เพียงพอซึ่งจะทำให้การเลียนแบบของเราใกล้กับ Tequila Taste

ส่วนผสม

  • Topinambe Tubers - 10 กก.
  • น้ำ - 10 ลิตร
  • กรดอาหาร (มะนาว, Pectinase) - 16 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
  • ยีสต์แห้ง - 50 กรัม
  • ชอล์ก pucked - 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 2 กก

เทคโนโลยี:

  1. เราทำความสะอาดและล้างหัวของ Topinambur ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 ต่อ 1 ซม.
  2. เทน้ำของหัวไม้ สัดส่วน - 1 ถึง 1. ต่อส่วนผสมเพิ่มกรดอาหารนำระดับความเป็นกรดถึง 3 pH การวัดกรดได้รับการดำเนินการที่ดีที่สุดด้วยเครื่องวัดค่า pH พิเศษ หากไม่ใช่เราใช้ความสัมพันธ์ที่ระบุในสูตร
  3. ปรุงอาหารส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 60 ° C ประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งการจู่โจมสีน้ำตาลจะเริ่มขึ้นในก้อน
  4. เรากำลังรอการระบายความร้อนของส่วนผสมเป็น 20-30 ° C หลังจากที่เราเพิ่มชอล์กเพื่อเป็นกลางของกรด
  5. จากนั้นเรานำยีสต์และน้ำตาล เรากำลังรอจนกระทั่งบรากาย้ายออกไป เวลาในการหมักขึ้นอยู่กับประเภทของยีสต์ที่ทำ แต่โดยเฉลี่ยแล้วมันใช้เวลาไม่เกิน 6-7 วัน ความพร้อมขั้นสุดท้ายมุ่งมั่นที่จะลิ้มรส ไม่มีความหวานและแมลงแอลกอฮอล์ - บรากาพร้อม
  6. สำหรับความพร้อมของแบรนด์เราดำเนินการกลั่นสองเท่า: ครั้งแรกคือความเร็วสูงสุดที่สอง - การแยกศีรษะและหาง

ในการกำหนดจำนวนหัวและก้อยที่เลือกให้ใช้เครื่องคิดเลขการกลั่นเศษส่วนของแอลกอฮอล์ดิบ

เตกีล่าจาก topinambura

ในขั้นตอนสุดท้ายเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นสามารถรับการรักษาหลังจากนั้นมันถูกยืนยันบนโอ๊คแหลมสองสามวัน บาร์โค้ดนี้จะช่วยให้คุณปิดได้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มต้นฉบับ

พูดคุยเกี่ยวกับเครือข่ายสังคมออนไลน์

การผลิตและพันธุ์เตกีล่า

Blue Agava - พืชสำหรับเตกีล่าที่ใช้ในการผลิตจนถึงทุกวันนี้ในสภาพธรรมชาติเติบโตในเม็กซิโกเท่านั้น ในการผลิตเครื่องดื่มตลกที่แข็งแกร่งนี้ขั้นตอนต่อไปนี้สามารถแตกต่าง:

  • การเตรียมวัตถุดิบ - Agava หรือ Blue Agava คือใบในบางวิธีที่ถูกตัดแต่งซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัวใจที่ใช้งานอยู่ อายุของพืชสำหรับการผลิตเตกีล่าต้องมีอายุมากกว่า 8 ปี
  • แกนกลางซึ่งเป็นมวลที่ขึ้นอยู่กับอายุของพืชถึง 20 ถึง 200 กิโลกรัม, เชื่อมโยงสำหรับการอ่อนนุ่มใช้ประโยชน์จากเปลือก;
  • วัตถุดิบนึ่งแห้งและบดแล้วบีบน้ำจากมัน;
  • น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นถูกเจือจางด้วยน้ำด้วยน้ำตาลและยีสต์
  • ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นรั่วไหลในถังโอ๊คสำหรับการหมักและออกไปหนึ่งสัปดาห์
  • หลังจากนั้นของเหลวก็ผ่านกระบวนการของการหมักและการกลั่น;
  • จากนั้นเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยน้ำและส่งไปยังเป้าหมายการหล่อที่เครื่องดื่มมีความสุขมากขึ้น

สูตร Tequila นั้นค่อนข้างง่าย แต่ความลับของมันมีการผลิตเริ่มต้นด้วยลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตของ Agave

เตกีล่าแบบมีเงื่อนไขสามารถแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์หรือกลุ่ม เกณฑ์การจำแนกประเภทคือเนื้อหาเชิงปริมาณของน้ำอวัยวะหางอวัยวะในสูตรการทำอาหารเตกีล่า:

  • พรีเมี่ยมเป็นเกรดสูงสุดของเตกีล่าเพื่อเตรียมความพร้อมที่บ้านเป็นไปไม่ได้ ประกอบด้วย 100% จากน้ำผลไม้ของ agava ขวดของเตกีล่า "พรีเมี่ยม" บุปผาในภูมิภาคเท่านั้น
  • ไนกอสซิมหรือมาตรฐานเป็นกลุ่มเครื่องดื่มในการผลิตที่ได้รับอนุญาตให้เติมน้ำตาลเนื้อหาของพวกเขาไม่ควรเกิน 51%

สูตรการทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

เลียนแบบของเตกีล่าจริง

เราจะเปิดเผยคุณสมบัติของวิธีการทำเตกีล่าจากวอดก้า สำหรับการทำอาหารของเธอคุณจะต้องมีวอดก้าสามลิตร และความจริงที่ว่าควรมีคุณภาพสูงอาจไม่คุ้มค่า แทนที่จะเป็น Agava เราใช้ว่านหางจระเข้หรือมากกว่าใบไม้ของเธอ - 150 กรัม และน้ำตาลเพื่อลดความขมขื่น มันเพียงพอประมาณ 3 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

  1. ใบศรัทธาของว่านหางจระเข้จะต้องถูกล้างออกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. มีความจำเป็นต้องเตรียมขวดแก้วล่วงหน้าด้วยความจุ 3 ลิตรคุณสามารถมากขึ้น มันประกอบไปด้วยว่านหางจระเข้และเทกับวอดก้า
  3. น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม;
  4. ปิดธนาคารอย่างระมัดระวัง หากน้ำตาลละลายไม่สิ้นสุดจึงจำเป็นต้องเขย่าธนาคาร
  5. หากน้ำตาลเสร็จแล้วขวดจะต้องถูกลบออกในที่เย็นโดยไม่มีการเข้าถึงแสง ในสถานที่นี้ควรยืนอย่างน้อย 14-15 วัน
  6. หลังจากเวลาหมดอายุทิงเจอร์จะถูกยึดและบรรจุขวดตามภาชนะที่ปรุงสุก;
  7. หลังจากผ่านไปสองสามวันเตกีล่าเตรียมด้วยมือของตัวเองพร้อมสำหรับการชิม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเตรียมมะนาวและเกลือ

เตกีล่าปรุงที่บ้านควรมีสีทองเล็กน้อยที่มีสีเขียวเล็ก ๆ หากคุณชอบ Esthete การรวมกันนี้ไม่เหมาะกับคุณจากนั้นภาชนะที่มีของเหลวเพียงแค่ออกจาก 25-30 วันในสถานที่ที่รังสีของดวงอาทิตย์ตก ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาคลอโรฟิลล์จะทรุดตัวลงในเครื่องดื่มและมันจะมีความโปร่งใส

หลายคนต้องการเตกีล่าที่เตรียมไว้เป็นของตัวเองมากขึ้นเหมือนรูปลักษณ์บนต้นฉบับ ในการทำเช่นนี้พวกเขาเจือจางของเหลวที่เกิดขึ้นกับน้ำ (สัดส่วน 1: 1) และส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกสลับผ่านอุปกรณ์สำหรับ Moonshine หลังจากนั้นลักษณะที่ปรากฏจะสอดคล้องกัน แต่เนื่องจากมีความชื้นจำนวนมากบอกว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะไม่อิ่มตัวเช่นเดียวกับในรุ่นดั้งเดิม

เตกีล่าจาก Mogon ที่บ้าน

เราจะเปิดเผยความลับวิธีการทำเตกีล่าจากดวงจันทร์ที่บ้าน คุณสามารถใช้ใบสั่งยาที่อธิบายไว้ข้างต้นเพียงแค่เปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งรายการที่อื่น ๆ หรือสูตรด้านล่าง:

  • เราซื้อสมาธิในร้านค้าเฉพาะสำหรับการทำอาหารเตกีล่า
  • moonshine;
  • ชิปโอ๊ค

การปรุงอาหาร

  1. มีการเพิ่มสมาธิในดวงจันทร์ สัดส่วนจะถูกระบุบนฉลาก
  2. ชิปโอ๊ควางที่ด้านล่างของส่วนผสม
  3. หลังจากหมดอายุส่วนผสมจะถึงและสั่นไหว เครื่องดื่มพร้อม การรับประกันว่าเตกีล่าที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่แตกต่างจากร้านค้าหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

เตกีล่าจากแอลกอฮอล์

จำเป็นต้องใช้: หนึ่งลิตรของแอลกอฮอล์เข้มข้น 45% และน้ำลอย 25 มล.

วิธีการผลิตเตกีล่า:

เตรียมจากแอลกอฮอล์ก็ไม่ยาก

  1. น้ำว่านหางจระเข้และแอลกอฮอล์ผสมและทิ้งไว้เพื่อยืนหยัดต่อ 7-9 วัน เพื่อให้สีทองที่จำเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ถูกแทนที่ในถังไม้โอ๊ค บาร์เรลต้องตกจากภายในล่วงหน้า หากไม่มีถังไม้โอ๊คคุณสามารถใช้ความกว้างโอ๊กที่หมดลง ในกรณีที่รุนแรงสามารถรับสีได้ด้วย Caramel Candies หรือ Sugar ละลาย
  2. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์, ยืนยัน, ทิงเจอร์ถูกกรองอย่างทั่วถึงและบรรจุขวด นอกจากนี้คุณยังสามารถพิมพ์ฉลากที่เหมาะสมบนเครื่องพิมพ์และวางบนคอนเทนเนอร์ จากนั้นไม่มีใครสามารถแยกความแตกต่างจากประสิทธิภาพดั้งเดิม

เส้นทางประวัติศาสตร์ของเตกีล่า

Tequila หรือ Mescal เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันที่แข็งแกร่ง ชื่อของเขาได้รับจากสถานที่ผลิต - เมืองเม็กซิกันของเตกีล่า เครื่องดื่มเป็นแกนกลางของ Agave สีน้ำเงิน และรับมันผ่านการกลั่น การผลิตเตกีล่าหนึ่งครั้งสำหรับเม็กซิโกเป็นหนึ่งในเส้นทางเศรษฐกิจเนื่องจากความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านและในทวีปยุโรป ไม่สูญเสียการดื่มความนิยมและวันนี้ บาร์เทนเดอร์ทำค็อกเทลที่หลากหลายขึ้นอยู่กับมัน

ต้นแบบที่ทันสมัยเตกีล่าได้กลายเป็นเครื่องดื่ม Aztecs เรียกว่าสระว่ายน้ำ เป็นครั้งแรกที่ผู้พิชิตสเปนลองใช้ผู้พิชิตสเปนเมื่อเงินสำรองของบรั่นดีถูกทำให้แห้ง

โรงกลั่นแห่งแรกที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องดื่มนี้ก่อตั้งขึ้นในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 โดย Marquis Pedro Sanchez de Takhle เขาเริ่มการผลิตมวลของเขาและนำเข้าเครื่องดื่มที่เหนือกว่าประเทศ เตกีล่ายอดนิยมในวันนี้เริ่มผลิตในช่วงต้นศตวรรษที่ 19

สูตรของเตียนกันที่บ้าน

มีสูตรทดสอบหลายสูตรที่ใช้งานง่ายมีเพียง 3-4 ส่วนผสม ความสนใจแต่ละอย่างที่ควรค่าแก่การให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันในแบบของตัวเองที่น่าสนใจด้วยรสนิยมดั้งเดิม

เตกีล่า "ทอง"

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

คุณจะต้องทำอาหาร:

  • ใบ 50 กรัมของว่านหางจระเข้;
  • น้ำตาล 5 กรัม;
  • 1 ลิตรของวอดก้าคุณภาพดี

วิธีการทำอาหาร:

  1. ล้างแผ่นยางพาราที่ตัดตัดด้วยลายทางและพับลงในขวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกระจกมืด
  2. เพิ่มน้ำตาลและวอดก้า 500 มล.
  3. ปิดขวดให้แน่นสลัดการละลายน้ำตาล
  4. เทวอดก้า 500 มล. ที่เหลือให้ผสมเนื้อหาทั้งหมดและปิดกั้นขวด ซ่อนเข้าไปในห้องมืดเป็นระยะเวลา 2 สัปดาห์

ทุก 3 วันเราชนของเหลวโดยไม่ต้องเปิดธนาคาร หลังจาก 2 สัปดาห์แสดงเนื้อหาผ่านตาข่ายหลายชั้น

เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะแตกเป็นแก้วที่มีแสงสักขวดปิดคอและทิ้งไว้บน windowsill หลังจากสองสามวันเครื่องดื่มจะได้รับสีทองสีทอง

Tequila "Silver"

คุณจะต้องทำอาหาร:

  • ว่านหางจระเข้ 100 กรัม;
  • 1.5 ลิตรน้ำและวอดก้า

วิธีการทำอาหาร:

  1. ซักลายเส้นประจำดิบและใส่ความสามารถประมาณ 2 ลิตร
  2. เพิ่มวอดก้าปิดขวดเขย่าให้ดีและใส่ในที่มืดเพื่อยืนยัน เขย่าภาชนะบรรจุของเหลวทุกวัน ระยะเวลาของการยืนยัน 2 สัปดาห์
  3. หลังจากหมดอายุแก้ไขเนื้อหาของขวดผ่านดิสก์ฝ้าย
  4. เพิ่มน้ำให้กับทิงเจอร์และทำลายทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นลูกบาศก์กลั่นทำการกลั่นของเครื่องดื่ม

ที่ทางออกคุณจะได้รับเตกีล่าโปร่งใสที่สะอาด แต่มีรสชาติที่ร่ำรวยน้อยกว่า "ทอง" เตกีล่า

บน moonshine

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาตัวเลือกนี้เป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดและคุ้มค่าที่สุด

คุณจะต้องทำอาหาร:

  • 50 กรัมโอ๊กหยิก;
  • บรรจุภัณฑ์ของความเข้มข้นสำหรับเตกีล่า;
  • Mogon บริสุทธิ์ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

  1. ถึงขวดของกระจกสีเข้มเทบาป
  2. เพิ่มความเข้มข้นที่สำเร็จแล้วและเท Moonshine ปิดท้ายเรือและเขย่าแน่น
  3. ใส่ในที่มืดเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากวันที่เนื้อหากำลังสั่นคลอนโดยไม่ต้องเปิดขวด
  4. หลังจากหมดอายุของกำหนดเวลากรองของเหลวผ่านตาข่ายหลายชั้น
  5. เทเครื่องดื่มปอกเปลือกในขวดแล้วทิ้งไว้บน windowsill หรือบนโต๊ะในห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอเป็นเวลา 3 วัน

ความสนใจ! หากคุณไม่ได้ขายความเข้มข้นแบบสำเร็จรูปในการตั้งถิ่นฐานของคุณนำใบของว่านหางจระเข้ทำลายพวกเขาในเครื่องปั่นกดน้ำซุปข้นน้ำผลไม้หนาผสมกับน้ำตาลและรับส่วนผสมให้กับธนาคารเดิม - ด้วยมะนาวและเกลือ .

สูตรการทำอาหารที่บ้าน

เราจะไม่ประสบความสำเร็จในแกนกลางของสีน้ำเงิน Agava ดังนั้นเราจะพยายามจำลองรสชาติด้วยความช่วยเหลือของวัตถุดิบราคาไม่แพง

กับ topinamburg

Topinambur สามารถถูกแทนที่ด้วยราก Dandelion หรือ Chicory แต่มันสะดวกกว่าการใช้งานมากขึ้น

ส่วนผสม:

  • Topinambur Tubers - 10 กก.
  • น้ำ - 10 ลิตร
  • กรดซาโรนิก - 16 กรัมต่อลิตรของของเหลว (สำหรับการหมัก)
  • Pucked Chalk - 10 กรัมต่อ 1 ลิตร (สำหรับการทำให้เป็นกลางของกรด)
  • Syhie DPUG - 10 กรัม
  • น้ำตาล -2 กก.

ทำอาหาร:

  1. Topinambar Wash ตัดผิวส่วนที่เหลือถูกตัดอย่างประณีต
  2. เติมน้ำและต้ม 20 นาที
  3. ให้ของเหลวเย็นและเพิ่มกรด
  4. ต้มไฟที่เงียบสงบและครึ่งชั่วโมง ของเหลวควรกลายเป็นหวานและน้ำตาล
  5. Octwer ทำ 30 ° C และ Newplage Ciwly Tole Cell
  6. เมื่อยาต้มเย็นลงที่อุณหภูมิห้องทำให้ยีสต์และน้ำตาล
  7. ปล่อยให้หมัก
  8. เมื่อบรากาเริ่มดมกลิ่นด้วยแอลกอฮอล์ความเครียด

Moonshine จะไม่เป็นเตกีล่า แต่มันจะคล้ายกับมัน

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

ด้วยน้ำผึ้งว่านหางจระเข้

สูตรนี้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นถ้าคุณมีดอกไม้ใบไม้ดอกไม้ว่านหางจระเข้ รสชาติอยู่ใกล้กับเตกีล่าจริงมาก

ส่วนผสม:

  • Moonshine บริสุทธิ์ป้อมปราการ 55% เกี่ยวกับ - 1 ลิตร
  • Aloe Vera ใบ -50
  • น้ำตาล - 15 กรัม.

ทำอาหาร:

  1. ว่านหางจระเข้ล้างและบด
  2. ดึงด้วยน้ำตาลในขวดเทแสงจันทร์และปิดฝา
  3. ยืนยัน 14 วันจนกระทั่งของเหลวสีเขียวกลายเป็นสีทอง
  4. profiltrate ผ่านล้อฝ้ายและออกเดินทางหนึ่งวัน หากเครื่องดื่มขมขื่นเกินไปโปรไฟล์อีกครั้งและเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาล

บนชิปเข้มข้นและโอ๊ก (ขี้เลื่อย)

ในร้านค้าเฉพาะที่คุณสามารถซื้อเตกีล่าเข้มข้นและบรรลุความคล้ายคลึงกันสูงสุดของ Mogon กับแอลกอฮอล์เม็กซิกัน

ส่วนผสม:

  • บริสุทธิ์ Dual Distillation Moonshine - 3 ลิตร
  • เตกีล่าเข้มข้น
  • เรือหรือขี้เลื่อยโอ๊คขนาดใหญ่ - กำมือ

ทำอาหาร:

  1. แบ่งร้านค้าเข้มข้นในดวงจันทร์ ทำหน้าที่อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำอย่ารบกวนสัดส่วนที่แนะนำ
  2. เพิ่มชิปผสม
  3. ปิดถังด้วยฝาครอบหนาแน่นยืนยันอย่างน้อย 7 วัน
  4. ความเครียดและปล่อยให้เสถียรเป็นเวลาสามถึงสี่วัน

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

เกี่ยวกับ agave

หากคุณจัดการที่จะแห้ง agava ให้พิจารณาโชคดี - เตกีล่าของคุณจะเกือบจะเหมือนจริง

ส่วนผสม:

  • ลิตรของ moonshine บริสุทธิ์
  • agave แห้ง 300 กรัม

ทำอาหาร:

  1. ตัด agava เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. เติม Moonshine และทิ้งไว้ 30 วันภายใต้ฝา
  3. หลังจากหนึ่งเดือนโปรไฟล์และเพลิดเพลินไปกับ

ทิงเจอร์ดังกล่าวจะเป็น Tarty มากกว่าเตกีล่าดั้งเดิม แต่ความคล้ายคลึงกันนั้นชัดเจน

ใส่เกลือเล็ก ๆ ที่ด้านนอกของแปรงระหว่างนิ้วใหญ่และดัชนีนำไปที่เลมอนสลิป ตอนนี้ติดเกลือดื่มเตกีล่าอย่างรวดเร็วและบันทึกมะนาว นี่คือวิธีพิธีกรรมคลาสสิกของการดูดซึมของ Agave ดูเหมือน แต่ชาวเยอรมันชอบที่จะปีนขึ้นไปsnamonและกินส้ม

สูตรเตกีล่าตามตัวเอง

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

  1. เตกีล่าจากรากของสีน้ำเงินดอกแดนดิไลอันหรือ refinambur

สูตรเตกีล่าที่บ้านนี้อาจดูซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า มันจะต้องใช้เวลาและความพยายามมาก

การเตรียมเทคโนโลยีของเตกีล่าจาก Mogon:

  1. ทำความสะอาดหัวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใน 1 ซม.
  2. เทมวลด้วยน้ำในอัตรา 1: 1
  3. เพิ่มลงในกรดอาหารผสมเพื่อให้ระดับความเป็นกรดคือ 3
  4. วางส่วนผสมลงบนไฟและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 60 องศาก่อนที่จะปรากฏตัวของร่มเงาสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้น
  5. ลบ Cashitz ออกจากไฟและให้อุณหภูมิห้องเย็น
  6. ป้อนยีสต์แล้วปล่อยให้หมัก มันจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน
  7. Braga สำหรับ Tequila พร้อมหากไม่มีรสหวานและมีกลิ่นที่มั่นคงของแอลกอฮอล์
  8. ทำให้การกลั่นของ Braga 2 ครั้ง, การลบออกจากดวงจันทร์ของหัวและหาง เพิ่มเติมเพื่อทำความสะอาดเตกีล่าที่ผลิตที่บ้านถ่านหินไม้

2. Tequila ขึ้นอยู่กับใบ Moonshine และ Aloe

สูตรการผลิตเตกีล่าที่เรียบง่ายที่บ้านสาระสำคัญที่ลดลงเพื่อลดการดื่ม นอกจากนี้สูตรแนะนำให้ใช้ว่านหางจระเข้ที่มีอยู่ในบ้านแต่ละหลัง

สูตรสำหรับทำอาหาร Tequila จาก Mogon และว่านหางจระเข้:

  1. ใบล้วนประมาณ 50 กรัมของว่านหางจระเข้
  2. ในธนาคารนอนหลับน้ำตาล 15 ​​กรัมเท 1 ลิตรของดวงจันทร์เพิ่มใบเล็ก ๆ ว่านหางจระเข้
  3. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วปิดกระป๋องด้วยฝา
  4. วางภาชนะในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
  5. เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารเตกีล่าเครื่องดื่มให้เครียดผ่านดิสก์ฝ้าย

หมายเหตุ: เตกีล่าปรุงที่บ้านจะมีความโปร่งใสโทนสีเขียวจะหายไปถ้าคุณถือมันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ภายใต้รังสีแดด

3. เตกีล่าจากสมาธิและแสงจันทร์

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้รับเตกีล่าที่ยากต่อการแยกแยะจากปัจจุบัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านคุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

  1. ซื้อความเข้มข้นในร้านค้าเฉพาะสำหรับการผลิตเตกีล่า
  2. เก็บเกี่ยวไม้โอ๊ค sinphs;
  3. เตรียมดวงจันทร์

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เพิ่มไปยัง Moonshine เข้มข้นตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
  2. ที่ด้านล่างของธนาคารใส่ Oak Siny และเทให้กับส่วนผสมที่เกิดขึ้น
  3. ปิดกระป๋องด้วยฝาแล้ววางในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
  4. Ready Tequila Strain

เตกีล่าปรุงตามสูตรเหล่านี้มันจะยากที่จะแยกความแตกต่างจากปัจจุบันแม้ว่าจะยังมีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ในรสนิยมยังคงอยู่ หากคุณเทเครื่องดื่มด้วยขวดตราแล้วไม่กี่คนเดาว่ามีการผลิตบ้านเตกีล่า

สูตรอาหาร

คุณสามารถทำเตกีล่าจาก Moonshine ในหลายสูตร - เรียบง่ายและซับซ้อน วิธีทำเตกีล่าบนสูตรที่ซับซ้อน:

  1. Topinambour Tubers ได้รับการทำความสะอาดให้ตัดให้กับก้อนเดียวกัน
  2. Topinambur ถูกเทด้วยน้ำในสัดส่วนที่ 1: 1 แล้วกรดอาหารจะถูกเพิ่มเข้าไป หลังจากนั้น PECTInase จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม
  3. ส่วนผสมทั้งหมดมีความร้อนถึง 60 องศา ในขั้นตอนนี้ก้อนทารกในครรภ์จะได้รับสีน้ำตาลและมันหมายความว่าสาโทสำหรับการทำอาหารเตกีล่าพร้อมแล้ว
  4. เมื่อชิ้นงานเย็นลงถึง 25 องศาคุณสามารถเพิ่มยีสต์กับมันได้และทิ้งไว้ 1.5 วันในการหมัก หากรสชาติของบรากาจะขมขื่นก็หมายความว่ามันพร้อม
  5. Braga จาก Topinambur อยู่ภายใต้การกลั่นสองเท่า ระหว่างการกลั่นวัตถุดิบที่บริสุทธิ์โดยถ่าน

เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถยืนยันในชิปโอ๊คหรือเพิ่มน้ำตาลที่ถูกเผา

มีสูตรการทำอาหารเตกีล่าที่เรียบง่ายที่บ้าน ตามสูตรสำหรับการเตรียมเตกีล่าจากดวงจันทร์ว่านหางจระเข้จะต้องใช้ในปริมาณ 50 กรัม (มีแผ่นพับ) นอกจากนี้ป้อมปราการ 1 ลิตร Moonshine คือ 55 องศาน้ำตาล 15 ​​กรัม ว่านหางจระเข้จะต้องถูกบดขยี้อย่างทั่วถึงและน้ำผลไม้ที่แยกออกจากใบ

จากนั้นน้ำตาลว่านหางจระเข้และดวงจันทร์จะถูกผสมในขวดและคลุมความจุด้วยฝา เครื่องดื่มยืนยันในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้คลอโรฟิลล์จะเกิดขึ้นขอบคุณที่เครื่องดื่มจะได้รับสีเขียวเหลือง

เตกีล่าเกือบเสร็จแล้วจะต้องเครียดผ่านหลายชั้นของวัตต์และใส่วันอื่นให้ยืนขึ้น ขั้นตอนการผลิตเตกีล่านี้ไม่สามารถลื่นไถลได้เนื่องจากว่านหางจระเข้ใบให้ความขมขื่นมากเกินไป อย่างไรก็ตามด้วยการกรองและการตกตะกอนเพิ่มเติมรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์สามารถลบออกได้

มีสูตรอื่นสำหรับการผลิต Tequila Aloe:

  1. Aloe Leaves (150 กรัม) ถูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ขวดสามลิตร หลังจากนั้นวัตถุดิบเท 1 ลิตรของแสงจันทร์ คุณต้องเพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาให้กับชิ้นงาน
  2. ขวดที่มีส่วนผสมถูกปิดอย่างแน่นหนา ดังนั้นน้ำตาลในการละลายอย่างสมบูรณ์ความสามารถที่ควรกลืนกินได้ดี
  3. หลังจากนั้นธนาคารที่มีชิ้นงานวางไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่เย็น
  4. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เครื่องดื่มควรกรองผ่านเลเยอร์ขนสัตว์หลายชั้นแล้วเทลงบนขวดแก้ว

Moonshoes หลายคนฝึกการผลิตเตกีล่าที่บ้านเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำสะอาดเพื่อลดป้อมปราการ อย่างไรก็ตามหลังจากการดำเนินการของเทคนิคนี้เตกีล่าจะไม่ได้กลิ่นที่เด่นชัดเกินไปและรสนิยม

การเลียนแบบของเตกีล่าเช่นเดียวกับเครื่องดื่มจริงได้รับการเลี้ยงในรูปแบบระบายความร้อนด้วยมะนาวและเกลือ หากแอลกอฮอล์เตรียมพร้อมสำหรับกฎทั้งหมดมันจะไม่สามารถแยกความแตกต่างจากเตกีล่าจริงและมันจะเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเครื่องดื่มในต่างประเทศ

สูตรง่าย ๆ

คุณสามารถทำเตกีล่าจากว่านหางจระเข้ทำให้ศรัทธาโดยการยืนกรานอย่างง่าย มันจะง่ายกว่ามากและ

สูตรการทำอาหารเตกีล่าเร็วขึ้นและนอกจากนี้จะมีรสนิยมที่แท้จริงมากขึ้นที่ทางออก

ต้องการ:

  • Aloe Home Leflets - 50 GR;
  • Moonshine (ป้อมปราการประมาณ 55 °) - 1 ลิตร; น้ำตาลหรือน้ำตาลคาราเมล - 15 กรัม
  1. หั่นมีว่านหางจระเข้ในทางใดทางหนึ่ง - แม้แต่ชิ้นส่วนใหญ่น้ำผลไม้ก็แยกออกจากกัน
  2. ผสมน้ำตาลว่านหางจระเข้และ Mogon ในธนาคารปิดด้วยฝา
  3. เรายืนยันเครื่องดื่มในที่มืดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ คลอโรฟิลล์ค่อย ๆ สลายตัว (ในการส่องสว่างกระบวนการจะเร็วขึ้น) และเตกีล่าในอนาคตจากสีเขียวจะกลายเป็นสีเหลืองทอง
  4. แก้ไขแผ่นดิสก์ฝ้ายหรือตัวกรองบาง ๆ และปกป้องอีก 1 วัน

สำคัญ: ความเชื่อของว่านหางจระเข้บางสายพันธุ์ให้ความขมขื่นมากเกินไป มันจะกลายเป็นน้อยกว่าหลังจากการกรองเพิ่มเติมการเพิ่มน้ำตาลและการสนับสนุน (ไม่มีใบ) สรุป

สรุป

หากคุณทำเตกีล่าจาก topinambura หรือพืชอื่น ๆ กระบวนการของการหมักเป็นไปได้คุณจะได้รับแอลกอฮอล์ที่บ้านดั้งเดิมเท่านั้นที่มีลักษณะคล้ายเตกีล่า Inviphenation บนว่านหางจระเข้ทำให้ดวงจันทร์คล้ายกับเตกีล่าและในบางกรณีเครื่องดื่มจะได้รับคล้ายกับต้นฉบับมาก การทดลองและคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและราคาไม่แพงอย่างแน่นอน

วิธีทำเตกีล่าจากดวงจันทร์ทำด้วยตัวเอง

ไม่มีอะไรที่น่าแปลกใจในเรื่องนี้เพราะที่บ้านจากสารนี้อาจารย์ที่มีประสบการณ์ได้อย่างง่ายดายทำจากความสะดวกและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ - วิสกี้จินและจินตนาการแม้กระทั่ง Absinthe

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

มีสูตรเตรียมเตกีล่าที่พิสูจน์แล้วหลายรายการจาก Moonshine ซึ่งแตกต่างจากพวกเขาโดยส่วนผสมหรือส่วนผสมอื่น ๆ และกระบวนการผลิตเครื่องดื่ม บางทีเราจะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ในร้านค้าเฉพาะที่คุณสามารถซื้อสมาธิได้อย่างง่ายดายซึ่งจะจำเป็นสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ที่ต้องการ มันเป็นสิ่งที่คุณผสมกับแสงจันทร์ตามสัดส่วนที่ผู้ผลิตมักบ่งบอกถึงฉลากสมาธิเสมอ

ส่วนผสมที่คุณได้รับควรจะเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในกรณีที่คุณไม่มี Oak Barrel ที่เหมาะสมที่มือคุณสามารถใช้ประโยชน์จากขวดแก้วที่เต็มไปด้วยชิปโอ๊ก

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซาวด์กับเครื่องดื่มในอนาคตปิดสนิทด้วยฝาปิดไว้ในที่มืดมิดที่บ้านเตกีล่าจะถูกส่งเข้ามาอย่างน้อยสองสัปดาห์

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มควรมีความเครียดอย่างละเอียดและเทลงในภาชนะที่เหมาะสมกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเพียงนักเลงตัวยงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะ Tequila ในประเทศได้จาก Moonshine จากต้นฉบับของเม็กซิกัน

เตกีล่าจากแอลกอฮอล์

การใช้แอลกอฮอล์เป็นฐานแอลกอฮอล์ผู้ผลิตไวน์โฮมเมดสามารถรวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเลียนแบบของเตกีล่า การดื่มหรือการดื่มแอลกอฮอล์ 96% 96% จะต้องนำไปป้อมปราการประมาณ 45% มันเชื่อมต่อกับมันด้วยน้ำ

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำกลั่น แต่มีการขาดการดื่มบรรจุขวดหรือพลาดผ่านตัวกรองในครัวเรือนนั้นดี เพื่อทำให้น้ำขุ่นเคืองนุ่มสามารถต้มและเย็น

เพื่อให้ได้ป้อมปราการแอลกอฮอล์ที่ต้องการมาดังนี้:

  • ความสามารถในการวัด (มีขนาด) เทแอลกอฮอล์ 96%
  • สเกลเลือกค่าที่จะเป็น 2.5 เท่ามากกว่าตัวบ่งชี้ที่ระดับแอลกอฮอล์คือ
  • โยนน้ำเย็นที่เตรียมไว้จนกระทั่งของเหลวถึงเครื่องหมายที่เลือก

ในแอลกอฮอล์ที่เจือจาง 1 ลิตร 25-30 มล. ของร้านขายยาเข้มข้นหรือประมาณ 1 ถ้วยน้ำลอยที่บีบสดใหม่และ 1-2 ชั่วโมง Sahara เมื่อเชื่อมต่อน้ำผลไม้กับแอลกอฮอล์เจือจางของเหลวจะกลายเป็นโคลน มันไม่ได้ทำให้รสนิยมของเธอเสียและไม่ต้องการมากเกินไปอาจ จำกัด การยืนกรานของลำดับหลอกเป็นเวลา 7-14 วันในที่มืด

เพื่อให้ได้คุณภาพการเลียนแบบที่มีคุณภาพสูงของความหลากหลายของเงินเครื่องดื่มเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแยกแยะ:

  1. ของเหลวที่เตรียมไว้บนเทคโนโลยีข้างต้นจะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ใช้น้ำที่เตรียมไว้เท่านั้น
  2. เทเครื่องดื่มในอุปกรณ์โดยไม่แบ่งเศษส่วน ป้อมปราการที่ทางออกควรเป็น 40-45%

ความแตกต่างระหว่าง Tequila Re-Distillation ประกอบด้วยรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าและกลิ่นของว่านหางจระเข้ เครื่องดื่มของแบรนด์เงินจะต้องมีความบริสุทธิ์และความโปร่งใส

การเลียนแบบการเลียนแบบตัวเองของเครื่องดื่มราคาแพงคือการดื่มตามกฎสำหรับการใช้งานของต้นฉบับ วิธีการที่พบมากที่สุดคือการเลียกระซิบเกลือจากด้านหลังของฝ่ามือลำคอของเตกีล่าและขนมขบเคี้ยวของ Lobule ของเธอ ตัวเลือกสำหรับผู้หญิง - อบเชยและส้ม นอกเหนือจากการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์แล้วเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งจะใช้ในค็อกเทลที่สวยงาม (Sangeriz, Margarita, "Sangrita" ฯลฯ )

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเตกีล่าจริง

ในการผลิตมีป้อมปราการ 55 องศามันเจือจางก่อนบรรจุขวดบนขวดเพื่อให้เครื่องดื่มสุดท้ายมีป้อมปราการ 38 องศา

ยืนเตกีล่า Neszayevo ปีนขึ้นไปบนร้านค้าเครือข่ายคุณจะพบราคาขวดจาก 1500 ถึง 9,000 รูเบิลต่อขวด และในขณะเดียวกันเงินดอลลาร์จะมีราคาแพงกว่าวิกฤตค่าใช้จ่ายในการขนส่งอีกครั้ง - ดังนั้นเมื่อคุณอ่านบทความนี้แม้ราคาเหล่านี้อาจไม่เกี่ยวข้อง

ดังนั้นนักเคมีที่บ้านของเรา :)พบวิธีที่จะทำให้อะนาล็อกของเครื่องดื่มจากการเยียวยา

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

เตกีล่าบ้าน - ความจริงหรือ .. ?

โดยธรรมชาติแล้วเตกีล่าจริงคุณจะไม่ได้รับที่บ้านที่ไหนสักแห่งในเลนกลางเป็นเพียงเพราะคุณไม่เติบโตสีฟ้าอวัยนา แต่รับเครื่องดื่มค่อนข้างคล้ายกับลิ้มรสสิ่งที่ขายในชั้นวางของร้านค้า - คุณเป็นกองกำลังที่ดี

มันน่าสนใจ! ช่างฝีมือของเราพยายามที่จะรับ "เด็ก" ของ Blue Agava และนำพวกเขาไปในประเทศใน Samara ในช่วงฤดูร้อนว้าวว้าว Ravendice เส้นผ่าศูนย์กลางใกล้กับมิเตอร์ (เส้นผ่าศูนย์กลางของดอกกุหลาบของใบ) หนึ่งต้นพืชดังกล่าวให้น้ำผลไม้ 2 ลิตร แต่การครอบงำแม้ในสภาพที่พักพิง Agava ไม่สามารถ - เสียชีวิต

การเตรียมเตกีล่าที่บ้าน

โดยทั่วไปเทคโนโลยีการผลิต MESCAL เครื่องดื่มไม่ซับซ้อน เป็นไปได้ที่จะดื่มในครัวของคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ agava โดยใช้พืชอื่น ๆ

ก่อนที่คุณจะรู้วิธีเตรียมเตกีล่าที่บ้านเราต้องการให้ความสนใจกับผลลัพธ์ที่ได้รับเป็นเพียงการเลียนแบบของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและไม่ใช่ "สำเนา" อะนาล็อกหรือทดแทน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อปฏิบัติตามสูตรคุณสามารถรับเครื่องดื่มซึ่งยากมากที่จะแยกแยะจากต้นฉบับ

บ้านเตกีล่าสามารถเตรียมได้สองวิธี - การยืนกรานและการกลั่น การรวมกันของวิธีการเหล่านี้ได้รับอนุญาตให้ปรับปรุงรสชาติและลักษณะของเครื่องดื่ม

ว่านหางจระเข้ใช้สำหรับทำอาหาร - ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งเติบโตใน Vazon ในเกือบทุกบ้าน

ความสนใจ! ดูแลว่านหางจระเข้ของคุณบางทีนี่อาจเป็น agave อเมริกัน? สัญญาณของมันเป็นใบไม้สั้น ๆ ค่อยๆ จำกัด ด้วยการบานสีฟ้าที่มีลักษณะสีฟ้าบนพื้นผิว เหมือนว่านหางจระเข้ Agave มีหนามแหลมบนขอบของใบไม้

เนื่องจากว่านหางจระเข้มีรสขมที่เด่นชัดจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้ผิวอ่อนนุ่มลงด้วยน้ำตาลที่เพิ่มเข้ากับน้ำผลไม้น้ำและยีสต์ ตัวเลือกที่สองคือวันก่อนการปรุงอาหารตัดแผ่นชุบห่อในผ้าเช็ดปากและใส่ในห้องแช่แข็ง

หากปรากฎว่า Agave เติบโตใน Cadfather ของคุณ - รับอย่างกล้าหาญ ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

แอลกอฮอล์ในรุ่นที่บ้านของเครื่องดื่มเป็นพื้นฐาน

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยไม่มีกลิ่นและรสชาติของบุคคลที่สาม เป็นที่เชื่อกันว่าดีที่สุดจากดวงจันทร์ แต่จากการกลั่นสองครั้งที่ผ่านมาและการกรอง

สิ่งสำคัญ! แฮนด์เมดเตกีล่ามีเฉดสีเขียวอ่อน นี่เป็นเพราะการเปิดตัวของคลอโรฟิลล์ มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพ แต่ถ้าคุณไม่ชอบเตกีล่าจะต้องถูกทิ้งไว้บน windowsill ภายใต้การกระทำของแสงเครื่องดื่มจะโปร่งใส นอกจากนี้คุณยังสามารถกำจัดสีโดยการกลั่น แต่ผู้เชี่ยวชาญมั่นใจได้ว่ามันทำให้เสียรสชาติ

วิธีการทำแอลกอฮอล์จาก Topinambur

สูตรวิธีการทำเตกีล่าจากดวงจันทร์โดยใช้พืช topinambur แตกต่างกันในวิธีที่จะได้รับความหวาน

รุ่นชนบท

เตรียมหัวลูกแพร์ดิน 10 กิโลกรัมและต่อรองราคาจากพืช วางหลุมที่มีขนาดโดยประมาณ: 1 เมตรมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 70 ซม. ความลึก ถึงด้านล่างวางชั้นของอิฐและหิน วางฟืนจากด้านบนซึ่งไฟควรจะถูกสร้างขึ้นซึ่งควรเผาผลาญ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หินและอิฐจะแยกที่ด้านล่าง ในการวางท็อปส์ซูที่มีชั้นหนา (20-40 ซม.) ซึ่งแนะนำให้ปิดผนึกอย่างมาก

หัวถูกแบ่งออกเป็น 2 น้ำหนักมือเดียวกันซึ่งหนึ่งในนั้นควรจะเทลงในอ่างเก็บน้ำของความเขียวขจีและน้ำท่วมด้วยชั้นที่อัดแน่นของท็อปส์ซู ออกจากวัตถุดิบที่จะหมักหนึ่งวันในขณะที่ดูอุณหภูมิภายในไม่ได้สูงกว่า 60 °

รากที่ทำให้เย็นลงทำนุ่มด้วยกลิ่นรมควันที่น่ารื่นรมย์ บดทั้งสองส่วนของ topinambur เทองค์ประกอบของน้ำ 15 ลิตร ความร้อนเนื้อหาได้ถึง 50 ° C ในวันพรุ่งนี้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงการสังเกตอุณหภูมิที่จะไม่เพิ่มขึ้นข้างต้นเนื่องจากเอนไซม์ Enylase จะมา

ส่วนผสมควรให้ความเย็นไปที่อุณหภูมิห้องเคลื่อนที่หนาผ่านตัวกรองตาข่ายเท 10 กรัมแห้งยีสต์ "Saflevur" สำหรับแอลกอฮอล์เปิดออกมากขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาล 2 กิโลกรัม แรงเสียดทานมักเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วพอดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำตามที่บรากาไม่โทษ

การขับเครื่องดื่มควรเป็นสองครั้ง ครั้งที่สองแนะนำให้ใช้เฉพาะร่างกายของดวงจันทร์โยน "หัว" และ "หาง" คุณควรใช้อุปกรณ์ Moonshine ที่ดีด้วยการไหลย้อนกลับ

ในระหว่างการกลั่น Moonshine ไม่สามารถลอง - ดิบเพื่อที่จะไม่เสี่ยงต่อการได้รับอาหารเป็นพิษ (เมทิลแอลกอฮอล์เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการ)

สูตรสำหรับเมือง

ล้างทำความสะอาด 10 กิโลกรัมของ topinambur tubers บดวัตถุดิบ เทผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 1 ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์เดือด 20 นาที ควรเติมกรดลงในของเหลวที่เย็นลงเพื่อแยกเอนไซม์ (ไฮโดรเจน - 16 กรัม / ลิตรของของเหลว, ซัลเฟอร์เข้มข้น - 8 ml / l)

ใส่องค์ประกอบอีกครั้งในไฟเล็ก ๆ ทำอาหาร 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวกลายเป็นสีน้ำตาลและหวาน โซลูชั่นที่ยอดเยี่ยมถึง 30 ° C และแก้กรดที่มีอยู่ในยาต้มโดยการเพิ่มชอล์กที่ยากลำบาก (12 กรัมต่อลิตรและ 10 กรัม / ลิตรตามลำดับ)

ยีสต์แห้ง (10 กรัม) และน้ำตาล 1.5-2 กิโลกรัมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลเย็นเพื่อเพิ่มผลผลิตผลิตภัณฑ์ Braga ถือว่าพร้อมหากน้ำตาลรีไซเคิลอย่างสมบูรณ์ แต่มีกลิ่นของเหลวกับแอลกอฮอล์

เราแนะนำให้คุณอ่าน: วิธีการตรวจสอบความพร้อมของ Braga ถึงการกลั่น

องค์ประกอบนี้แนะนำให้ใช้ความเครียดอย่างทั่วถึงและแซงสองครั้งแยก "หัว" และ "หาง" Tequila พร้อมติดตาม สำหรับความคล้ายคลึงกันที่มีความคล้ายคลึงกันมากขึ้นดวงจันทร์ถูกทาสีด้วยน้ำตาลคาราเมลกับเฉดสีทองยืนยันในโอ๊กครอส 10-14 วัน

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

การปฏิบัติที่ดีที่สุดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสูตรการทำอาหารเตกีล่าที่บ้านมีให้บริการสำหรับทำอาหารดวงจันทร์ใด ๆ เครื่องดื่มไม่ได้ทำซ้ำรสชาติและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ชั้นยอด แต่มันทำให้เขานึกถึงเขามาก

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยจากวอดก้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้ตามขั้นตอนตามขั้นตอน

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

เตกีล่าจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

มันอธิบายไว้ข้างต้นวิธีการทำเตกีล่าจากว่านหางจระเข้และ Mogon หรือสมาธิและ Mogon แต่คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องดื่มจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้ เทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับดวงจันทร์

สูตรทีละขั้นตอนจากวอดก้าและว่านหางจระเข้:

  • น้ำลอย 150 กรัมล้างและตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาด้วยสไลด์ลงในขวดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปที่ด้านบนของขวดวอดก้า ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว สามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวมะนาว

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

เตกีล่าจากวอดก้า

สูตรทีละขั้นตอนจากแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้:

  • แอลกอฮอล์ 96% จะต้องเป็นสายพันธุ์ก่อนครึ่งด้วยน้ำที่กรองบริสุทธิ์หรือต้ม จากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับเมื่อทำอาหารเตกีล่าจากวอดก้า
  • น้ำลอย 150 กรัมล้างและตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาด้วยสไลด์ลงในขวดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว

แต่เตกีล่าแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากใบว่านหางจระเข้ แต่ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นจาก Agava American ซึ่งเติบโตในบ้านหลายหลังบนหน้าต่าง

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยที่บ้านจากสูตรขั้นตอนแบบทีละขั้นตอนของ Moonshine

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

เตกีล่าจาก Samogon

Agava Mexican ขนาดใหญ่เช่นเดียวกับในเม็กซิโกไม่มีในประเทศของเรา แต่เพื่อนร่วมชาติของเราได้ปรับให้เข้ากับการสร้างเตกีล่าวัตถุดิบอื่น ๆ : ว่านหางจระเข้และ Agava American ซึ่งเติบโตบน windowsill ของเรา

  • ว่านหางจระเข้เกือบทุกบ้านและ Agava ก็เจือจางคนจำนวนมากและถ้าคุณค้นหาคุณสามารถค้นหา
  • ช่างฝีมือโฮมเมดทำให้เตกีล่าเลียนแบบจาก Mogon และว่านหางจระเข้ในฐานะป้อมปราการของเม็กซิกันเตกีล่า 55 องศาและเป็นที่ชัดเจนว่า Moonshine บริสุทธิ์จะกลายเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มนี้

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

  • ใบ Agave 150 กรัมหรือว่านหางจระเข้และตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะให้กับขวดเดียวกันด้วยสไลด์ มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปยังกระป๋องของดวงจันทร์ ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว สามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวมะนาว

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้: เมื่อคุณได้รับขวดใน 2 สัปดาห์จากนั้นรถบ้านเตกีล่าของคุณจะมีสีเขียว หากคุณต้องการเครื่องดื่มโปร่งใสคุณสามารถใส่ขวดบนหน้าต่าง

เมื่อยืนยันสีของเครื่องดื่มจะโปร่งใสและรสชาติจะกลายเป็นเช่นเดียวกับเมื่อทิงเจอร์ในที่มืด

ช่างฝีมือโฮมเมดจำนวนมากใช้วิธีการเครื่องดื่มอีกวิธีหนึ่งหลังจากยืนยัน พวกเขาเจือจางเครื่องดื่มสีเขียว 1x1 ด้วยน้ำและสร้างใหม่ แต่หลายคนอ้างว่าหลังจากการจัดการรสชาติและกลิ่นหอมดังกล่าวหายไป

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

ว่านหางจระเข้

โปรดจำไว้ว่าว่านหางจระเข้เป็นพืชที่มีคุณสมบัติการรักษาต่าง ๆ มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานของมัน ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมากและโรคเกี่ยวกับว่านหางจระเข้จะต้องใช้ในรูปแบบใด ๆ เมื่อเพิ่มแอลกอฮอล์คุณสมบัติของพืชชนิดนี้จะเด่นชัดมากขึ้น ดังนั้นควรระมัดระวังกับโรคใด ๆ สำหรับใช้ภายในเตรียมเตกีล่าที่ดีขึ้นจากการซื้อสมาธิในร้าน

มีสูตรการทำอาหารเตกีล่าอีกอันที่ใช้สมาธิพิเศษที่ขายในร้านค้า

นี่คือใบสั่งยา:

  • ผสมเข้มข้นกับแสงจันทร์ตามสัดส่วนตามที่ระบุไว้บนฉลาก
  • ตอนนี้เตรียมธนาคารสามลิตร บีบชิปโอ๊กที่ด้านล่าง (ขี้เลื่อย)
  • เติมส่วนผสมที่เจือจางจากความเข้มข้นและแสงจันทร์และยืนยัน 2 สัปดาห์
  • จากนั้นความเครียดและสามารถใช้งานได้

แม้แต่นักเลงจะไม่สามารถแยกแยะรสชาติของเครื่องดื่มนี้ได้จากรสชาติของเตกีล่าเม็กซิกันนี้

ทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

สิ่งที่ตำนานไม่ได้ห่อหุ้มความลึกลับของการปรากฏตัวของเตกีล่าและย้ายไปที่ภาษาของเคมี เราได้รับดังต่อไปนี้: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (ประมาณ 40%) ด้วยรสชาติสมุนไพรที่ชัดเจนและมีกลิ่นหอมที่คล้ายกันซึ่งมีสัดส่วนที่สำคัญของน้ำมันถอนหายใจ

สีฟ้า agava

ดังนั้นจึงปรากฎว่าเตกีล่าเป็นดวงจันทร์เดียวกันกับพื้นฐานของ "Nyuhu" ที่ผิดปกติของ Sakharov - Agave และอ้อยส่วนใหญ่ และนี่คือคล้ายกับชาวเม็กซิกัน แต่ความลับหลักของมันก็สรุปเช่นกัน - มันเป็นน้ำผลไม้ของสีน้ำเงิน Agava และให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุด

ทิงเจอร์ที่ใช้วอดก้า

สูตรเตกีล่าเรียบง่ายนี้ต้องการเพียงยืนยันว่านหางจระเข้บนวอดก้าเท่านั้น เป็นสิ่งที่ดีที่ในกระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายากและอุปกรณ์เช่น Moonshine หรือ Oak Barrel

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • 1 l วอดก้า;
  • 50 กรัมว่านหางจระเข้;
  • 1 หรือ 2 ชั่วโมงช้อนน้ำตาล

นี่คืออัตราส่วนพื้นฐานของส่วนผสมที่สามารถจดจำได้ง่ายส่วนสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ ใบว่านหางจระเข้จะต้องสวยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับลงในขวดแก้วที่สะอาดของปริมาณที่เหมาะสมและเทวอดก้า วัตถุดิบควรจะดีแทบจะไม่ได้จากวอดก้าคุณภาพต่ำจะสามารถรับสีที่มีคุณภาพสูง เพื่อเร่งกระบวนการและบรรเทารสชาติของเตียวระที่บ้านมีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิดและเขย่าชิ้นงาน ตอนนี้สามารถลืมได้ประมาณ 2 สัปดาห์วางภาชนะลงในที่มืดก็จะเย็นกว่า หลังจากเครียดเกือบเครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงบนขวดแล้วรอสองสามวัน และทุกสี Tequila Golden-Green พร้อมแล้ว! https: //www.youtube.com/embed/5phits53p2k

ความแตกต่างของการปรุงอาหาร

  1. หากคุณต้องการที่จะบรรลุความโปร่งใสของเครื่องดื่มขวดสามารถใส่ในที่สว่างที่มีการเข้าถึงแสงแดด คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในใบว่านหางจระเข้ล่มสลายค่อยๆและสีเขียวอ่อนของทิงเจอร์จะหายไป
  2. หากต้องการน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำผึ้ง
  3. ตามความคิดเห็นของผู้ปฏิบัติงานสีของทิงเจอร์บางครั้งเกิดขึ้นกับน้ำสีแดงหรือสีม่วงมันไม่จำเป็นต้องทำให้ตกใจนี้
  4. หากเวลานั้นทนต่อคุณสามารถยืนยันว่านหางจระเข้ 2 สัปดาห์รสชาติของเครื่องดื่มจากมันจะชนะเท่านั้น
  5. ใบว่านหางจระเข้แช่แข็งเหมาะสำหรับการทำอาหารเตกีล่าถ้าทันใดนั้นมีในสต็อก
  6. รสชาติของงานบ้านเตกีล่าจะกลายเป็นนุ่มนวลและสีคือแสงถ้าคุณเจือจางทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วของน้ำดื่มในอัตราส่วน 1 ถึง 1 และข้ามผ่านอุปกรณ์ Moonshine เครื่องดื่มจะมีความอิ่มตัวน้อยลงและคมชัด

เลียนแบบ Meskal จากวอดก้าและดวงจันทร์

ในการเตรียมเตกีล่าในขณะที่ชาวเม็กซิกันทำคุณต้องการเนื้อสัตว์สีน้ำเงินจำนวนมากซึ่งเรามีในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นเราจะใช้วอดก้าสำเร็จรูปและดียิ่งขึ้น - Moonshine (คุณสามารถเจือจางแอลกอฮอล์) เนื่องจากป้อมปราการเตกีล่าแตกต่างกันไปจาก 35 °และสูงกว่า

คลาสสิก "ประเภท" - Blanca มี 55 °ดังนั้นการทดแทนที่ดีที่สุดในสูตรที่เราจะทำการเลียนแบบของเครื่องดื่มจะกลายเป็น Moonshine แบบโฮมเมดแห่งความบริสุทธิ์คริสตัล

ใช้เวลา 3 ลิตรของ Moonshine (ป้อมปราการเลือกตัวเอง) 150 กรัมของใบ Agave หรือว่านหางจระเข้และช้อนโต๊ะด้วยสไลด์ (ช้อนเท่าไหร่) น้ำตาลจะกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปของใบไม้

  • ใบลามกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต เข็มไม่สามารถลบได้หากพวกเขาไม่รบกวนคุณ
  • ตอนนี้ใส่ขวดสามลิตรเพิ่มน้ำตาล คุณสามารถแออัดเพื่อการสลายตัวที่ดีขึ้นของน้ำตาล
  • ในการเพิ่มวอดก้าให้ครอบคลุมกับฝาพลาสติกเขย่าเพื่อให้คริสตัลของน้ำตาลละลายในที่สุด ป้อม Tequila ของคุณจะเหมือนกับแอลกอฮอล์ซึ่งคุณเทโดยว่านหางจระเข้ / Aguwa
  • ใส่ในที่มืดที่มีอุณหภูมิห้องและออกจาก 2 (คุณสามารถและ 3) สัปดาห์

Tequila Home-Made เป็นสีเขียวอ่อน หากคุณไม่ชอบมันให้ตั้งค่าขวดกับเนื้อหาในสีที่มีแดดตลอดเวลาจนกว่าจะยืนยัน รสชาติจะเหมือนกับเมื่อยืนยันในที่มืด แต่สีมีความโปร่งใสไม่มีกรีน

บางครั้งมันถูกใช้วิธีที่แตกต่างกัน - เจือจางด้วยน้ำ 1x1 และสร้างใหม่อีกครั้ง แต่ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่า: ส่วนหนึ่งของกลิ่นหอมและรสชาติหายไป

  • ความเครียด เทและดื่มด้วยเกลือและมะนาว (ในหลาย ๆ กรณีมะนาวจะถูกแทนที่ด้วยมะนาว)

หลายคนสนใจ - ทำไมเตกีล่าดื่มด้วยเกลือและกินด้วยส้มเปรี้ยว? ประเพณีนี้มาจากเม็กซิโก แต่รุ่นของแหล่งกำเนิดของมันคือสอง

หนึ่งระบุว่าในปีก่อนที่จะมีอายุการใช้งานในช่วงการแพร่ระบาดของสเปนแพทย์ได้รับการกำหนดให้ป่วย (เช่นเดียวกับตัวแทนป้องกันโรค) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมผสานกับเกลือและมะนาว / มะนาว

อื่นเชื่อได้มากขึ้นคือเตกีล่าเป็นลักษณะที่จะทำให้มันอ่อนโยนรสนิยมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง เพื่อฆ่าพวกเขาและต้องการเกลือและมะนาว

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับ Meskal - ถ้วยเล็กที่มีด้านล่างหนา ผู้เชี่ยวชาญดื่มเตกีล่าไม่เย็น หรือไม่เย็นเลยหรือเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เย็น ดื่มลงคอให้ลิ้มรส (เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มในปัจจุบัน)

เตกีล่าทำอย่างไรในเม็กซิโก

ไม่เป็นที่รู้จักเมื่อและผู้ที่เกิดขึ้นเพื่อเรียกว่า Tequila Catering แต่พวกเราเกือบทั้งหมดมั่นใจว่าวัตถุดิบดื่มเป็นพืชที่มีหนามซึ่งพี่น้องที่อายุน้อยกว่าถูกยัดบน windowsill ในความเป็นจริงชาวเม็กซิกันทำให้แอลกอฮอล์ของพวกเขาจาก Blue Agava ซึ่งประชากรในท้องถิ่นเคยกิน 9,000 ปีที่ผ่านมา

ความคิดในการใช้ Agava เพื่อให้ได้เครื่องดื่มตลกเป็นของชาวสเปน Conquistadors ในศตวรรษที่ XVI พวกเขามาถึงเม็กซิโกกับบรั่นดีซึ่งดื่มอย่างปลอดภัย เพื่อที่จะไม่ให้ตัวเองให้แห้งอาณานิคมเริ่มเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากแกนกลางของการปลูกฝังเนื้อสัตว์ที่กำลังเติบโตทุกที่

เครื่องดื่มนี้ - Mescal เป็นสิ่งต่อไปที่ Tequila ซึ่งได้รับการปรากฏตัวที่สมบูรณ์และเริ่มผลิตในระดับอุตสาหกรรมที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XIX จาก Mescal Tequila แตกต่างกันในการกลั่นสองเท่าและการใช้งานอย่างเข้มงวดเพียงหนึ่งในโหลชนิดของ Agave

ที่น่าสนใจ บางครั้งในขวดของเตกีล่าในยุโรปสามารถพบหนอน - ผู้ผลิตเหล่านี้พยายามทำให้ผู้บริโภคประหลาดใจ ในเม็กซิโก Caterpillar ถูกเปิดตัวแบบดั้งเดิมใน Mescal หนึ่งขวด

ในป้อมปราการเตกีล่าอยู่ใกล้กับ แต่มึนเมาเร็วขึ้นมาก เนื่องจากคุณสมบัตินี้ตำนานปรากฏว่าไม่มีอาการเมาค้างจากแอลกอฮอล์เม็กซิกัน ความจริงก็คือแม้แต่นักสู้ที่แข็งแกร่งของด้านหน้าแอลกอฮอล์ไม่สามารถดื่มเตกีล่าจำนวนมากได้

กระบวนการในการผลิตเตกีล่าในการผลิต

การผลิตเริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ "Pulka" ซึ่งชาวอินเดียของเผ่า Aztec เตรียมไว้หนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา หลังจากเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่รู้จักกันดีผู้พิชิตสเปนเริ่มแยกความแตกต่างของเครื่องดื่มนี้และได้รับ Tequila ที่รู้จักกันดีทั้งหมด

วันนี้มันเป็นสาธารณสมบัติของเม็กซิโกเหมือน --shampansky - ในฝรั่งเศสและสามารถทำได้เฉพาะในประเทศนี้และที่อื่น ๆ เพื่อที่จะติดตามขั้นตอนการผลิตทั้งหมดก็เพียงพอที่จะสำรวจงานของการผลิตหนึ่งครั้ง

ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดสามารถถือได้ว่าเป็น บริษัท "Spirits อุปถัมภ์" จอห์นพอลจอร์จซึ่งผลิตชั้นหนึ่งและหนึ่งในดีที่สุดใน "ผู้อุปถัมภ์" ทั่วโลก -

การเตรียมการของ agava

  • ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเพาะปลูกของ Blue Agave - วัตถุดิบหลักสำหรับการผลิต เธอต้องการมากถึง 7 ปีในการเติบโตและรวบรวมการเก็บเกี่ยวของเธอมานานหลายศตวรรษคนงานที่ยังคงเรียกว่า HIMADory ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่คมชัดคล้ายกับ Hoom สับใบไม้ทั้งหมดและรับผลไม้โค้งมนที่เรียกว่า Pina

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

  • Himadore ใช้ตัวอย่างของทารกในครรภ์และศึกษาเนื้อหาในแป้งมัน ในกรณีที่ตัวบ่งชี้นี้สูงพินจะถูกส่งไปยังการประชุมเชิงปฏิบัติการการกลั่น
  • คนงานถูกตัดโดย Agawa ด้วยแกนใน 4 ส่วนเพื่อให้สะดวกในการอบ

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

  • ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในเตาอิฐที่พวกเขาอบเป็นเวลา 79 ชั่วโมง ในเวลานี้แป้งกลายเป็นน้ำตาลและอวัยของตัวเองนุ่มนวลได้รับสีน้ำตาลแดง
  • นอกจากนี้ผลไม้จะถูกส่งไปยังขูดอัตโนมัติที่พวกเขาถูกบดขยี้เป็นเส้นใยขนาดเล็ก
  • เส้นใยเหล่านี้ในสายพานลำเลียงตกลงไปในหลุมที่คนงานถูกถ่ายโอนไปยังวงกลมหิน - Tahon
  • ล้อ Tachon กลไกดึงขึ้นบนมวลขูดและบีบน้ำผลไม้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร

  • มวลของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเปลี่ยนเป็นถังเปิดไม้และยีสต์เพิ่มเข้ากับพวกเขา ยีสต์ทำให้เกิดการหมัก - กระบวนการในระหว่างที่น้ำตาลกลายเป็นแอลกอฮอล์

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

  • หลังจาก 72 ชั่วโมงของการหมักปริมาณแอลกอฮอล์ถึง 5% และมวลตัวเองได้รับกลิ่นที่เป็นกรดและมีกลิ่นดินเล็กน้อย
  • จากนั้นจะวางไว้ในกลั่นทองแดงภายในที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควบแน่นเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง
  • หลังจากสองรอบดังกล่าวจะได้รับการกลั่น Agave
  • ในขั้นตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตวัดความแข็งแรงเครื่องดื่มซึ่งในขณะนี้ถึง 55%
  • จากนั้นเตกีล่าจะถูกเทลงในถังเหล็กและเจือจางด้วยน้ำสะอาดเพื่อนำป้อมปราการถึง 40%
  • ตอนนี้เธอถูกส่งไปรั่วไหลเข้าไปในขวด ในขณะที่ขวดอยู่บนลำเลียงคว่ำพวกเขาจะถูกล้างด้วยเตกีล่า จากนั้นพลิกกลับและเติมลงในระดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด
  • พนักงานคนต่อไปยืนอยู่ที่สายพานลำเลียงด้วยขวดที่เต็มไปด้วยตนเองอุดตันด้วยการจราจรติดขัด
  • ในขั้นตอนต่อไปพนักงานอีกคนหนึ่งยึดติดกับฉลากโปร่งใสหนึ่งขวดซึ่งออกแบบมาเพื่อแสดงให้เห็นถึงคุณภาพสูงของเตกีล่าหลัก
  • เพื่อรับการยั่งยืนมากขึ้นมันจะถูกเก็บไว้ใน Oak Barrels 2 หรือมากกว่าเดือน ในเวลานี้มันจะได้รับกลิ่นหอมของไม้และสีอำพันที่อบอุ่น
  • หลังจากนั้นชิมจะพยายามตัวอย่างของเครื่องดื่มจากแต่ละชุดและตรวจสอบสีกลิ่นและรสชาติของพวกเขา

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

หากต้องการดูกระบวนการนี้และทำความคุ้นเคยกับกระบวนการผลิตเครื่องดื่มอย่างชัดเจนเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอความรู้ความเข้าใจนี้

https://youtube.com/watch?v=46np8seyu84%3ffeature%3doembed

ทำซ้ำกระบวนการที่คล้ายกันที่บ้านแน่นอนมันเป็นไปไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งและพบว่า agava ในละติจูดของเราจะไม่มีความเป็นไปได้ แต่เพื่อเตรียมความพร้อมครึ่งล่างของเตกีล่าเม็กซิกันที่บ้านเป็นไปได้มาก

ใช้สมาธิ

มีข้อสงสัยว่าขวดส่วนใหญ่ที่มีคำว่า "เตกีล่า" ในร้านค้าของเราอยู่ไกลจากการผลิตชาวเม็กซิกันเพราะในร้านค้าเฉพาะทุกคนสามารถซื้อสมาธิที่สามารถเตรียมเครื่องดื่มจริงได้เกือบ มันจะใช้:

  • ซื้อสมาธิ
  • Moonshine หรือร้านค้า Vodka;
  • Sship (ขี้เลื่อย) จากโอ๊ค

ตามคำแนะนำบนฉลากผสมกับ Moonshine ที่ด้านล่างของธนาคารวางสับ (ขี้เลื่อย) เรายืนยันสัปดาห์ที่ 2 - 3 หลังจากนั้นพวกเขาจะกรองและเราใช้ แอลกอฮอล์ในบ้านเช่นนี้แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติจากตาข่ายเม็กซิกัน

รูปภาพ: https://posamogonu.ru

สูตรที่บ้านเตกีล่า

เราใช้วอดก้า (แอลกอฮอล์, ดวงจันทร์) และใบว่านหางจระเข้

* ว่านหางจระเข้หรือ mesenter - พืชเนื้อพร้อมน้ำผลไม้ที่ขมขื่นเพื่อลิ้มรสน้ำทะเลชวนให้นึกถึง อาจเป็นเวลานานที่จะทำโดยไม่มีน้ำ มันมักจะหย่าร้างโดยรัสเซีย

ทำไมในสูตรอาหารที่ทำอาหารเตกีล่าที่บ้านคือว่านหางจระเข้?

AGAVA มีสารหวาน Inulin ฟรักโทสพอลิเมอร์ สารนี้อยู่ในพืชอื่น ๆ เช่นในรากของดอกแดนดิไล, สีน้ำเงิน, Topinambur, Scarlet, แม้ในกล้วยและกระเทียม

ดังนั้นหากคุณยืนยันวอดก้าบนพืชอื่นด้วย Inulin แล้วความคิดคือเครื่องดื่มซึ่งจะลิ้มรสใกล้กับเตกีล่า

แต่! เนื่องจากกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงหรือความเข้มข้นต่ำของ Inulin พืชเหล่านี้ทั้งหมดไม่เหมาะสมสำหรับบ้านเตกีล่า สิ่งเดียวที่เหมาะสมคือ Scarlet!

สูตรเตกีล่าสากลที่บ้าน

ส่วนผสม:

  • Aloe Sheet - 150 กรัม;
  • วอดก้า - 3 ลิตร;
  • น้ำตาลสำหรับรสชาติอ่อน - 3 ช้อนชา

วิธีทำเตกีล่า:

1. วาดว่านหางจระเข้ (ชิ้น 1 ซม.)

2. เราใส่ว่านหางจระเข้สับลงในภาชนะเทแอลกอฮอล์ที่ปรุงสุกแล้ว

3. ฤดูใบไม้ร่วงน้ำตาล

4. ความจุ (ธนาคาร) ปิดสนิทกับฝาเราเขียนลวก ๆ และวางขึ้นเป็นเวลา 14-17 วันที่มืดและเท่ห์ ตอนแรกเครื่องดื่มจะเป็นสีเขียวจากนั้นในตอนท้ายของช่วงเวลานี้จะได้รับสีทอง

5. เราออกไปเติมขวดและยืนยันอีกหนึ่งหรือสองวัน

พร้อมแล้ว!

สีสุดท้ายจะเป็นสีทองบางครั้งสีเขียว

หากคุณต้องการเพิ่มความสดใสให้มากที่สุด - ใส่ความสามารถเป็นเวลา 20-30 วันในที่สว่าง ภายใต้อิทธิพลของแสงมันจะโปร่งใส

แน่นอนว่าคุณสามารถแซงทิงเจอร์ผ่านอุปกรณ์ Moonshine เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 แต่แล้วเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติส่วนใหญ่

หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่วอดก้าด้วยแอลกอฮอล์เจือจางหรือแสงจันทร์

การทดลองในการผลิตเครื่องดื่มร้อนต่าง ๆ ตาม Moonshine เป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้น

ดังนั้นผู้ที่อยู่ในบ้านจำนวนมากและไม่ได้ทำแบบในห้องปฏิบัติการให้เป็นบรั่นดีที่ดีจินและแม้กระทั่ง Absinthe

ทำไมไม่เปิดแอลกอฮอล์ที่ชื่นชอบของฮอตเม็กซิกัน - เตกีล่า? มันอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการผลิต แต่ยังคงเป็นไปได้ที่จะทำให้การเลียนแบบที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

วิธีและจากสิ่งที่เครื่องดื่มเม็กซิกันทำ

เม็กซิกันเตกีล่าดั้งเดิมได้รับจากพืชซึ่งสามารถพบได้เฉพาะในเม็กซิโก - สีน้ำเงิน Agava ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ถือว่านี่เป็นกระบองเพชรแม้ว่าในความเป็นจริงมันเป็นของตระกูล Sparazhev Sprier-overgrorowth นี้มีความยาวของใบมากกว่า 2 เมตรดังนั้นจึงไม่น่าจะเติบโตที่บ้าน

Agave มีสารพิเศษ - Inulin ซึ่งในการหมักสลายตัวในกลูโคสและฟรุกโตส น้ำผลไม้สกัดของพืชผสมกับน้ำบีบยีสต์และหมัก หลังจากนั้นแบรนด์จะถูกกลั่นเป็นสองเท่าโดยวิธีการกลั่น นั่นคือเหตุผลที่เตกีล่ายังคงรสนิยมที่เด่นชัดของสีน้ำเงิน agava

หลังจากการกลั่นแอลกอฮอล์เป็นป้อมปราการประมาณ 55 °เทลงในถังโอ๊กซึ่งพวกเขายืนยันเป็นเวลานาน มีเตกีล่าหลากหลายชนิดที่ไม่ได้ทนต่อทั้งหมด - เตกีล่า Blanco และ Jequila Joven ในวินาทีสำหรับ Chroma and Taste เพิ่มมื้ออาหาร Agave หรือสารให้ความหวานคาราเมลอื่น ๆ แต่นักเลงเหล่านี้ได้รับการชื่นชมจากเตกีล่าจากบาร์เรลซึ่งยืนยันอย่างน้อยหนึ่งปี

สูตรที่ซับซ้อน

เนื่องจาก Agava ในต่างประเทศที่เป็นธรรมชาติจะไม่ทำงานเป็นไปได้ที่จะทำให้เตกีล่าจากพืชซึ่งยังมี Inulin ซึ่งเป็นรากของดอกแดนดิไลอันสีน้ำเงินหรือ Topinambur หลังเป็นที่นิยมเพราะสามารถซื้อในร้านค้าหรือเติบโตในประเทศ

  1. Tuber ที่บริสุทธิ์จำเป็นต้องบด (เพื่อบำรุงขนาดของขนาดใกล้กับเซนติเมตร)
  1. ถึงมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และอาหารใด ๆ (หากมีความสามารถในการวัดจากนั้นนำความเป็นกรดไปใช้ PH = 3) คุณสามารถเพิ่ม PECTInase (ปริมาณมากกว่า 3 เท่าสำหรับผลไม้)
  1. หลังจากนั้นคุณต้องปรุง Topinamber ของเราที่อุณหภูมิอย่างน้อย 60 °จนกระทั่งเฉดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น (เช่นเดียวกับการตัดของแอปเปิ้ล) ซึ่งหมายความว่าสาโทสำหรับเตกีล่าจาก topinambur เกือบจะพร้อม
  1. ทันทีที่ "โจ๊ก" เย็นลงถึง + 25 °Сเราแนะนำยีสต์ลงไปและส่งให้หมัก การหมักประมาณ 1.5 วันที่ผ่านมา แต่มันจะดีกว่าที่จะกำหนดจุดสิ้นสุดของกระบวนการเพื่อลิ้มรส หากไม่มีรสหวานและมีกลิ่นที่ชัดเจนด้วยแอลกอฮอล์วงเล็บโฮมเมดสำหรับเตกีล่าพร้อม
  2. ถัดไปแยกแยะวัตถุดิบกับกรม "หัว" และก้อย "สองครั้ง แนะนำให้ใช้การทำความสะอาดระดับกลางสำหรับถ่าน เพื่อปรับปรุงรสนิยมคุณสามารถยืนยันในชิปโอ๊คและเพิ่มน้ำตาลคาราเมล

สูตรง่าย ๆ

คุณสามารถทำเตกีล่าจากว่านหางจระเข้ทำให้ศรัทธาโดยการยืนกรานอย่างง่าย มันจะง่ายขึ้นมากและเร็วขึ้นและนอกจากนี้ยังมีรสนิยมที่แท้จริงมากขึ้นที่ทางออก

ต้องการ:

  • Aloe Home Leflets - 50 GR;
  • Moonshine (ป้อมปราการประมาณ 55 °) - 1 ลิตร; น้ำตาลหรือน้ำตาลคาราเมล - 15 กรัม
  1. หั่นมีว่านหางจระเข้ในทางใดทางหนึ่ง - แม้แต่ชิ้นส่วนใหญ่น้ำผลไม้ก็แยกออกจากกัน
  2. ผสมน้ำตาลว่านหางจระเข้และ Mogon ในธนาคารปิดด้วยฝา
  3. เรายืนยันเครื่องดื่มในที่มืดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ คลอโรฟิลล์ค่อย ๆ สลายตัว (ในการส่องสว่างกระบวนการจะเร็วขึ้น) และเตกีล่าในอนาคตจากสีเขียวจะกลายเป็นสีเหลืองทอง
  4. แก้ไขแผ่นดิสก์ฝ้ายหรือตัวกรองบาง ๆ และปกป้องอีก 1 วัน

สรุป

หากคุณทำเตกีล่าจาก topinambura หรือพืชอื่น ๆ กระบวนการของการหมักเป็นไปได้คุณจะได้รับแอลกอฮอล์ที่บ้านดั้งเดิมเท่านั้นที่มีลักษณะคล้ายเตกีล่า Inviphenation บนว่านหางจระเข้ทำให้ดวงจันทร์คล้ายกับเตกีล่าและในบางกรณีเครื่องดื่มจะได้รับคล้ายกับต้นฉบับมาก การทดลองและคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและราคาไม่แพงอย่างแน่นอน

แหล่งที่มา: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-prigotovleniya-tekily-iz-samogona

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยที่บ้านจาก Moonshine, Vodka, แอลกอฮอล์, Agave, Cactus และ Aloe Faith: สูตรทีละขั้นตอน

ทำเตกีล่าที่บ้านเพียงแค่

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มเม็กซิกันแห่งชาติ ในวิธีที่แตกต่างกันเขาเรียกว่า mescal

  • ส่วนประกอบหลักของส่วนผสมเตกีล่าเป็นสีน้ำเงินอากาวะ พุ่มไม้ของพืชนี้ในเม็กซิโกพบได้ทุกที่
  • ชาวบ้านของประเทศนี้รู้วิธีการและเมื่อไหร่ที่จะตัดใบของ Agava เพื่อให้พวกเขาอ้วนและกลายเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง
  • เราจะบอกวิธีแทนที่ Agava เพื่อเตรียมเตกีล่าในประเทศของเรา
  • ท้ายที่สุดเราไม่มีพืชชนิดนี้ แต่มีพืชสีเขียวอื่น ๆ ที่ดูเหมือนจะได้ลิ้มรสและถ้าคนไม่ใช่นักชิมเขาจะไม่สามารถแยกแยะเตกีล่าจริงจากการเลียนแบบ

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยที่บ้านจาก Moonshine: สูตรทีละขั้นตอน

Agava Mexican ขนาดใหญ่เช่นเดียวกับในเม็กซิโกไม่มีในประเทศของเรา แต่เพื่อนร่วมชาติของเราได้ปรับให้เข้ากับการสร้างเตกีล่าวัตถุดิบอื่น ๆ : ว่านหางจระเข้และ Agava American ซึ่งเติบโตบน windowsill ของเรา

  • ว่านหางจระเข้เกือบทุกบ้านและ Agava ก็เจือจางคนจำนวนมากและถ้าคุณค้นหาคุณสามารถค้นหา
  • ช่างฝีมือโฮมเมดทำให้เตกีล่าเลียนแบบจาก Mogon และว่านหางจระเข้ในฐานะป้อมปราการของเม็กซิกันเตกีล่า 55 องศาและเป็นที่ชัดเจนว่า Moonshine บริสุทธิ์จะกลายเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มนี้

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

  • ใบ Agave 150 กรัมหรือว่านหางจระเข้และตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะให้กับขวดเดียวกันด้วยสไลด์ มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปยังกระป๋องของดวงจันทร์ ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว สามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวมะนาว

ช่างฝีมือโฮมเมดจำนวนมากใช้วิธีการเครื่องดื่มอีกวิธีหนึ่งหลังจากยืนยัน พวกเขาเจือจางเครื่องดื่มสีเขียว 1x1 ด้วยน้ำและสร้างใหม่ แต่หลายคนอ้างว่าหลังจากการจัดการรสชาติและกลิ่นหอมดังกล่าวหายไป

มีสูตรการทำอาหารเตกีล่าอีกอันที่ใช้สมาธิพิเศษที่ขายในร้านค้า

นี่คือใบสั่งยา:

  • ผสมเข้มข้นกับแสงจันทร์ตามสัดส่วนตามที่ระบุไว้บนฉลาก
  • ตอนนี้เตรียมธนาคารสามลิตร บีบชิปโอ๊กที่ด้านล่าง (ขี้เลื่อย)
  • เติมส่วนผสมที่เจือจางจากความเข้มข้นและแสงจันทร์และยืนยัน 2 สัปดาห์
  • จากนั้นความเครียดและสามารถใช้งานได้

แม้แต่นักเลงจะไม่สามารถแยกแยะรสชาติของเครื่องดื่มนี้ได้จากรสชาติของเตกีล่าเม็กซิกันนี้

วิธีทำเตกีล่าแสนอร่อยจากวอดก้าแอลกอฮอล์และศรัทธาว่านหางจระเข้: สูตรทีละขั้นตอน

มันอธิบายไว้ข้างต้นวิธีการทำเตกีล่าจากว่านหางจระเข้และ Mogon หรือสมาธิและ Mogon แต่คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องดื่มจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้ เทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับดวงจันทร์

สูตรทีละขั้นตอนจากวอดก้าและว่านหางจระเข้:

  • น้ำลอย 150 กรัมล้างและตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาด้วยสไลด์ลงในขวดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปที่ด้านบนของขวดวอดก้า ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว สามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวมะนาว

สูตรทีละขั้นตอนจากแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้:

  • แอลกอฮอล์ 96% จะต้องเป็นสายพันธุ์ก่อนครึ่งด้วยน้ำที่กรองบริสุทธิ์หรือต้ม จากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับเมื่อทำอาหารเตกีล่าจากวอดก้า
  • น้ำลอย 150 กรัมล้างและตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาด้วยสไลด์ลงในขวดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว

แต่เตกีล่าแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากใบว่านหางจระเข้ แต่ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นจาก Agava American ซึ่งเติบโตในบ้านหลายหลังบนหน้าต่าง

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยจาก Agava: สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณยังคงจัดการเพื่อหา Agava American จากนั้นปรุง Tequila เพื่อทำให้เพื่อนหรือญาติของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้

  • ชาวเม็กซิกันที่แท้จริงของชาวเม็กซิกันถูกวางตลาดเพื่อให้น้ำตาลที่มีอยู่ซึ่งเมื่อสัมผัสกับแป้งกลายเป็นสารที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
  • จากนั้นวัตถุดิบที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้เพื่อการหมักต่อไปเพื่อรับเตกีล่า
  • ที่บ้านทำซ้ำกระบวนการเทคโนโลยีทั้งหมดจะไม่ทำงานเนื่องจากไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นและวัตถุดิบ
  • แต่คุณสามารถลองดื่มจาก Agava ซึ่งเติบโตในบ้านหลายหลัง

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเตกีล่าแสนอร่อยจาก Agava:

  • สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มมีความจำเป็นต้องใช้แกนกลางของพืชซึ่งหมายความว่าควรจะดีและเติบโตเป็นเวลาหลายปี
  • แกนกลางถูกบดการนอนหลับด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้ไปที่ขวดเติมวอดก้าและยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์
  • จากนั้นความเครียดและสามารถใช้งานได้

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยจากแคคตัส: สูตรทีละขั้นตอน

การบ้านของรัสเซียเกิดขึ้นกับสูตรอาหารเพื่อทำอาหารเตกีล่าจากกระบองเพชร จำเป็นต้องใช้มุมมองเฉพาะจากตระกูลกระบองเพชร - นี้ Opuntia Ficus-indica , เธอคือ " อินเดียธรรมชาติ ", เธอคือ -" อินเดีย figa "

  • พืชชนิดนี้เติบโตในเม็กซิโก แต่คุณสามารถพบกันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมันเติบโตมาก ในแหลมไครเมีย .
  • มืออาชีพ Nerds และคนธรรมดาเป็นคนรักของพื้นที่สีเขียวบน windowsill ซึ่งแตกต่างจากดอกไม้นี้แม้ที่บ้าน
  • ผลไม้ถูกนำมาใช้คือการเชื่อมต่อกับใบขนาดใหญ่และใบที่เต็มไปด้วยหนามของแคคตัส .

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเตกีล่าแสนอร่อยจากกระบองเพชร:

  • 150-200 กรัมของ "ลูกแพร์แคคตัสหนาม" ทำความสะอาดโรงนาและตัดอย่างประณีต วางชิ้นตัดในธนาคาร 3 ลิตร
  • เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและปลดอาวุธทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้มันละลายดีกว่า
  • เทแคคตัสและน้ำตาลตัดไปที่ด้านบนของกระป๋องกับวอดก้าและใส่ในที่มืด
  • ในวันถัดไปรับธนาคารและเขย่าให้ดีเพื่อละลายน้ำตาล อีกครั้งลบคอนเทนเนอร์ในที่มืดและอย่าให้อีกต่อไปเพื่อให้เครื่องดื่มไม่กลายเป็นโคลน
  • หลังจาก 3 สัปดาห์ให้ความเครียดกับเครื่องดื่มและระเบิดบนขวด

บ้านของผู้คนบางคนเตกีล่าเซอร์ไพร์สในขณะที่คนอื่นรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่จำไว้ว่าโรคภูมิแพ้หญิงตั้งครรภ์คนที่มีโรคหัวใจตับไตและโรคเรื้อรังอื่น ๆ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่ม อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

แหล่งที่มา: https://heacclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-domashnih-usloviyah-iz-samogona-vodki-spirta-agavy-kaktusa-i-aloe-very-poshagovyj-recept

วิธีทำเตกีล่าที่บ้านสูตรการทำอาหาร

Tequila หรือ Mescal เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันที่แข็งแกร่ง ชื่อของเขาได้รับจากสถานที่ผลิต - เมืองเม็กซิกันของเตกีล่า เครื่องดื่มเป็นแกนกลางของ Agave สีน้ำเงิน และรับมันผ่านการกลั่น

การผลิตเตกีล่าหนึ่งครั้งสำหรับเม็กซิโกเป็นหนึ่งในเส้นทางเศรษฐกิจเนื่องจากความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านและในทวีปยุโรป ไม่สูญเสียการดื่มความนิยมและวันนี้ บาร์เทนเดอร์ทำค็อกเทลที่หลากหลายขึ้นอยู่กับมัน

โรงกลั่นแห่งแรกที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องดื่มนี้ก่อตั้งขึ้นในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 โดย Marquis Pedro Sanchez de Takhle เขาเริ่มการผลิตมวลของเขาและนำเข้าเครื่องดื่มที่เหนือกว่าประเทศ เตกีล่ายอดนิยมในวันนี้เริ่มผลิตในช่วงต้นศตวรรษที่ 19

การผลิตและพันธุ์เตกีล่า

Blue Agava - พืชสำหรับเตกีล่าที่ใช้ในการผลิตจนถึงทุกวันนี้ในสภาพธรรมชาติเติบโตในเม็กซิโกเท่านั้น ในการผลิตเครื่องดื่มตลกที่แข็งแกร่งนี้ขั้นตอนต่อไปนี้สามารถแตกต่าง:

  • การเตรียมวัตถุดิบ - Agava หรือ Blue Agava คือใบในบางวิธีที่ถูกตัดแต่งซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัวใจที่ใช้งานอยู่ อายุของพืชสำหรับการผลิตเตกีล่าต้องมีอายุมากกว่า 8 ปี
  • แกนกลางซึ่งเป็นมวลที่ขึ้นอยู่กับอายุของพืชถึง 20 ถึง 200 กิโลกรัม, เชื่อมโยงสำหรับการอ่อนนุ่มใช้ประโยชน์จากเปลือก;
  • วัตถุดิบนึ่งแห้งและบดแล้วบีบน้ำจากมัน;
  • น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นถูกเจือจางด้วยน้ำด้วยน้ำตาลและยีสต์
  • ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นรั่วไหลในถังโอ๊คสำหรับการหมักและออกไปหนึ่งสัปดาห์
  • หลังจากนั้นของเหลวก็ผ่านกระบวนการของการหมักและการกลั่น;
  • จากนั้นเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยน้ำและส่งไปยังเป้าหมายการหล่อที่เครื่องดื่มมีความสุขมากขึ้น

เตกีล่าแบบมีเงื่อนไขสามารถแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์หรือกลุ่ม เกณฑ์การจำแนกประเภทคือเนื้อหาเชิงปริมาณของน้ำอวัยวะหางอวัยวะในสูตรการทำอาหารเตกีล่า:

  • พรีเมี่ยมเป็นเกรดสูงสุดของเตกีล่าเพื่อเตรียมความพร้อมที่บ้านเป็นไปไม่ได้ ประกอบด้วย 100% จากน้ำผลไม้ของ agava ขวดของเตกีล่า "พรีเมี่ยม" บุปผาในภูมิภาคเท่านั้น
  • ไนกอสซิมหรือมาตรฐานเป็นกลุ่มเครื่องดื่มในการผลิตที่ได้รับอนุญาตให้เติมน้ำตาลเนื้อหาของพวกเขาไม่ควรเกิน 51%

สูตรการทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

เลียนแบบของเตกีล่าจริง

เราจะเปิดเผยคุณสมบัติของวิธีการทำเตกีล่าจากวอดก้า สำหรับการทำอาหารของเธอคุณจะต้องมีวอดก้าสามลิตร และความจริงที่ว่าควรมีคุณภาพสูงอาจไม่คุ้มค่า แทนที่จะเป็น Agava เราใช้ว่านหางจระเข้หรือมากกว่าใบไม้ของเธอ - 150 กรัม และน้ำตาลเพื่อลดความขมขื่น มันเพียงพอประมาณ 3 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

  1. ใบศรัทธาของว่านหางจระเข้จะต้องถูกล้างออกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. มีความจำเป็นต้องเตรียมขวดแก้วล่วงหน้าด้วยความจุ 3 ลิตรคุณสามารถมากขึ้น มันประกอบไปด้วยว่านหางจระเข้และเทกับวอดก้า
  3. น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม;
  4. ปิดธนาคารอย่างระมัดระวัง หากน้ำตาลละลายไม่สิ้นสุดจึงจำเป็นต้องเขย่าธนาคาร
  5. หากน้ำตาลเสร็จแล้วขวดจะต้องถูกลบออกในที่เย็นโดยไม่มีการเข้าถึงแสง ในสถานที่นี้ควรยืนอย่างน้อย 14-15 วัน
  6. หลังจากเวลาหมดอายุทิงเจอร์จะถูกยึดและบรรจุขวดตามภาชนะที่ปรุงสุก;
  7. หลังจากผ่านไปสองสามวันเตกีล่าเตรียมด้วยมือของตัวเองพร้อมสำหรับการชิม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเตรียมมะนาวและเกลือ

เตกีล่าปรุงที่บ้านควรมีสีทองเล็กน้อยที่มีสีเขียวเล็ก ๆ หากคุณชอบ Esthete การรวมกันนี้ไม่เหมาะกับคุณจากนั้นภาชนะที่มีของเหลวเพียงแค่ออกจาก 25-30 วันในสถานที่ที่รังสีของดวงอาทิตย์ตก ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาคลอโรฟิลล์จะทรุดตัวลงในเครื่องดื่มและมันจะมีความโปร่งใส

หลายคนต้องการเตกีล่าที่เตรียมไว้เป็นของตัวเองมากขึ้นเหมือนรูปลักษณ์บนต้นฉบับ

บันทึก

ในการทำเช่นนี้พวกเขาเจือจางของเหลวที่เกิดขึ้นกับน้ำ (สัดส่วน 1: 1) และส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกสลับผ่านอุปกรณ์สำหรับ Moonshine

หลังจากนั้นลักษณะที่ปรากฏจะสอดคล้องกัน แต่เนื่องจากมีความชื้นจำนวนมากบอกว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะไม่อิ่มตัวเช่นเดียวกับในรุ่นดั้งเดิม

เตกีล่าจาก Mogon ที่บ้าน

เราจะเปิดเผยความลับวิธีการทำเตกีล่าจากดวงจันทร์ที่บ้าน คุณสามารถใช้ใบสั่งยาที่อธิบายไว้ข้างต้นเพียงแค่เปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งรายการที่อื่น ๆ หรือสูตรด้านล่าง:

  • เราซื้อสมาธิในร้านค้าเฉพาะสำหรับการทำอาหารเตกีล่า
  • moonshine;
  • ชิปโอ๊ค

การปรุงอาหาร

  1. มีการเพิ่มสมาธิในดวงจันทร์ สัดส่วนจะถูกระบุบนฉลาก
  2. ชิปโอ๊ควางที่ด้านล่างของส่วนผสม
  3. หลังจากหมดอายุส่วนผสมจะถึงและสั่นไหว เครื่องดื่มพร้อม การรับประกันว่าเตกีล่าที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่แตกต่างจากร้านค้าหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

เตกีล่าจากแอลกอฮอล์

จำเป็นต้องใช้: หนึ่งลิตรของแอลกอฮอล์เข้มข้น 45% และน้ำลอย 25 มล.

วิธีการผลิตเตกีล่า:

เตรียมจากแอลกอฮอล์ก็ไม่ยาก

  1. น้ำว่านหางจระเข้และแอลกอฮอล์ผสมและทิ้งไว้เพื่อยืนหยัดต่อ 7-9 วัน เพื่อให้สีทองที่จำเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ถูกแทนที่ในถังไม้โอ๊ค บาร์เรลต้องตกจากภายในล่วงหน้า หากไม่มีถังไม้โอ๊คคุณสามารถใช้ความกว้างโอ๊กที่หมดลง ในกรณีที่รุนแรงสามารถรับสีได้ด้วย Caramel Candies หรือ Sugar ละลาย
  2. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์, ยืนยัน, ทิงเจอร์ถูกกรองอย่างทั่วถึงและบรรจุขวด นอกจากนี้คุณยังสามารถพิมพ์ฉลากที่เหมาะสมบนเครื่องพิมพ์และวางบนคอนเทนเนอร์ จากนั้นไม่มีใครสามารถแยกความแตกต่างจากประสิทธิภาพดั้งเดิม

แหล่งที่มา: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html

วิธีทำเตกีล่ากลับบ้านจาก Mogon และวอดก้า

Tequila - คำนี้เปิดตัวสมาคมด้วยเกลือและมะนาวทันที ท้ายที่สุดมันเป็นพันธมิตรกับส่วนประกอบเหล่านี้เป็นธรรมเนียมที่จะใช้เครื่องดื่มที่แข็งแรงจากเม็กซิโก

ราคาที่สูงของเตกีล่านั้นไม่เพียง แต่ถึงลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีที่กำลังเตรียม แต่ยังเป็นความจริงที่ว่าฐานของเครื่องดื่มเป็นสีน้ำเงิน Agava - เติบโตขึ้นเฉพาะในดินแดนของห้ารัฐเม็กซิกัน

ใช่ตรงกันข้ามกับความเห็นที่กำหนดไว้แคคตัสในกระบวนการทำอาหารเตกีล่าไม่ได้มีส่วนร่วมในทางใดทางหนึ่งแคคตัสวอดก้าเตกีล่าเรียกว่ามีเงื่อนไขเพียงอย่างเดียวเท่านั้น

เตกีล่าทำด้วยตัวเอง

ในการเชื่อมต่อกับต้นทุนสูงของแฟน ๆ เตกีล่าเม็กซิกันของเครื่องดื่มนี้เป็นคำถาม: วิธีการทำเตกีล่าจากมือของคุณคืออะไร? คำตอบคือ: ดื่มแอลกอฮอล์ของป้อมปราการสูง (วอดก้า, moonshine, แอลกอฮอล์) และว่านหางจระเข้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวแทนราคาไม่แพงสำหรับ Blue Agave เพราะเป็นปัญหามากในละติจูดของเรา ภายใต้ว่านหางจระเข้พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมบางอย่างเราหมายถึงแพร่หลายในหน้าต่างของดอกไม้ amelor หรือต้นไม้ว่านหางจระเข้ พืชชนิดนี้เหมือนอราวาสีฟ้ามีอินนูลินมีส่วนร่วมในการหมักและให้เตกีล่าเป็นสมุนไพรที่เฉพาะเจาะจง

แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างรสนิยมและสีของเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจาก Agava แน่นอน

ท้ายที่สุดเทคโนโลยีการผลิตเตกีล่าที่แท้จริงเกี่ยวข้องกับการเติบโตของพืชเป็นเวลาหลายปีการหมักกับยีสต์ธรรมชาติและการบำรุงรักษาในถังโอ๊ก

แต่การเข้าใกล้คุณสมบัติของ Organoletic กับเตกีล่าบางชนิดนั้นค่อนข้างจริง ใช่และราคาของแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะแตกต่างจากที่ซื้อในร้านค้า

ทิงเจอร์ที่ใช้วอดก้า

สูตรเตกีล่าเรียบง่ายนี้ต้องการเพียงยืนยันว่านหางจระเข้บนวอดก้าเท่านั้น เป็นสิ่งที่ดีที่ในกระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายากและอุปกรณ์เช่น Moonshine หรือ Oak Barrel

ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • 1 l วอดก้า;
  • 50 กรัมว่านหางจระเข้;
  • 1 หรือ 2 ชั่วโมงช้อนน้ำตาล

นี่คืออัตราส่วนพื้นฐานของส่วนผสมที่สามารถจดจำได้ง่ายส่วนสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ ใบว่านหางจระเข้จะต้องสวยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับลงในขวดแก้วที่สะอาดของปริมาณที่เหมาะสมและเทวอดก้า วัตถุดิบควรจะดีแทบจะไม่ได้จากวอดก้าคุณภาพต่ำจะสามารถรับสีที่มีคุณภาพสูง

เพื่อเร่งกระบวนการและบรรเทารสชาติของเตียวระที่บ้านมีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิดและเขย่าชิ้นงาน ตอนนี้สามารถลืมได้ประมาณ 2 สัปดาห์วางภาชนะลงในที่มืดก็จะเย็นกว่า หลังจากเครียดเกือบเครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงบนขวดแล้วรอสองสามวัน

และทั้งหมด Tequila Golden-Green พร้อมแล้ว!

ความแตกต่างของการปรุงอาหาร

  1. หากคุณต้องการที่จะบรรลุความโปร่งใสของเครื่องดื่มขวดสามารถใส่ในที่สว่างที่มีการเข้าถึงแสงแดด คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในใบว่านหางจระเข้ล่มสลายค่อยๆและสีเขียวอ่อนของทิงเจอร์จะหายไป
  2. หากต้องการน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำผึ้ง
  3. ตามความคิดเห็นของผู้ปฏิบัติงานสีของทิงเจอร์บางครั้งเกิดขึ้นกับน้ำสีแดงหรือสีม่วงมันไม่จำเป็นต้องทำให้ตกใจนี้
  4. หากเวลานั้นทนต่อคุณสามารถยืนยันว่านหางจระเข้ 2 สัปดาห์รสชาติของเครื่องดื่มจากมันจะชนะเท่านั้น
  5. ใบว่านหางจระเข้แช่แข็งเหมาะสำหรับการทำอาหารเตกีล่าถ้าทันใดนั้นมีในสต็อก
  6. รสชาติของการผลิตบ้านเตกีล่าจะนุ่มนวลและสีคือแสงถ้าคุณเจือจางทิงเจอร์ที่เสร็จสิ้นการดื่มน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1 และข้ามผ่านอุปกรณ์ Moonshine การถ่ายภาพจะกลายเป็นอิ่มตัวและคมชัดน้อยลง

เตกีล่าที่ใช้ Moonogon

เป็นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม "แคคตัส" ที่แข็งแกร่งคุณสามารถเอา mogon ของการรั่วไหลของตัวเองหรือคนอื่นได้ โปรดจำไว้ว่ารสชาติของเตกีล่าจาก Moonshine จะได้รับอิทธิพลอย่างมากจากคุณภาพและกลิ่นของวัตถุดิบ นอกจากนี้เตกีล่าแบบดั้งเดิมมีป้อมปราการประมาณ 38 องศาไม่แนะนำให้ไม่แนะนำให้ใช้เกณฑ์นี้

เราต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:

  • ข้าวสาลี moonshine;
  • มีสมาธิสำหรับเตกีล่าในจำนวนที่ระบุไว้ในฉลาก;
  • ชิปโอ๊ค

มีสมาธิในการทำอาหารเตกีล่าขายในร้านค้าเฉพาะคุณสามารถระบุชิ้นส่วนทางเทคโนโลยีที่แตกต่างกันที่ไม่ได้อยู่ในฉลาก

เราผสมกับแสงจันทร์เทองค์ประกอบแอลกอฮอล์นี้ด้วย Oak Sinters ยึดกับด้านล่างของขวดแก้วปิดด้วยฝาปิด

สิ่งสำคัญ

ข้อดีของวิธีนี้คือผลลัพธ์ที่รับประกันและความเร็ว: มีเพียง 1 สัปดาห์ของเครื่องดื่มในที่มืดเท่านั้น หลังจากการเลือกตั้ง Tequila จะพร้อมใช้งาน

นอกจากนี้สำหรับการเตรียมการของเตกีล่าในบ้านแอลกอฮอล์เจือจางจะเหมาะกับ (คลาสหรูหราที่ดีที่สุด)

วิธีการดื่มการผลิตของตัวเองเตกีล่า

ในที่สุดเรามาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการดื่มเครื่องดื่มที่เราทำ

ที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นเช่นนี้: ก่อนที่เตกีล่าให้ตรงกับเกลือจากมือของคุณ (หรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกายของสหายที่น่าสนใจของเพศตรงข้าม) หลังจากพวงของมะนาวหรือมะนาว

แต่ใครจะรู้บางทีเตกีล่าของคุณจะจ่ายโน้ตพิเศษจากละแวกใกล้เคียงด้วยพริกไทยชาร์ปหรือสีส้มหั่นเป็นอบเชยและน้ำตาล? หรือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งของว่านหางจระเข้จะถูกเปิดเผยที่ดีที่สุดในค็อกเทลด้วยยาชูกำลัง? ฟิลด์สำหรับการทดลองมีขนาดใหญ่มาก

แหล่งที่มา: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html

สูตรการทำอาหารเตกีล่า

ไม่มีอะไรที่น่าแปลกใจในเรื่องนี้เพราะที่บ้านจากสารนี้อาจารย์ที่มีประสบการณ์ได้อย่างง่ายดายทำจากความสะดวกและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ - วิสกี้จินและจินตนาการแม้กระทั่ง Absinthe

มีสูตรเตรียมเตกีล่าที่พิสูจน์แล้วหลายรายการจาก Moonshine ซึ่งแตกต่างจากพวกเขาโดยส่วนผสมหรือส่วนผสมอื่น ๆ และกระบวนการผลิตเครื่องดื่ม บางทีเราจะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ในร้านค้าเฉพาะที่คุณสามารถซื้อสมาธิได้อย่างง่ายดายซึ่งจะจำเป็นสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ที่ต้องการ มันเป็นสิ่งที่คุณผสมกับแสงจันทร์ตามสัดส่วนที่ผู้ผลิตมักบ่งบอกถึงฉลากสมาธิเสมอ

ส่วนผสมที่คุณได้รับควรจะเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในกรณีที่คุณไม่มี Oak Barrel ที่เหมาะสมที่มือคุณสามารถใช้ประโยชน์จากขวดแก้วที่เต็มไปด้วยชิปโอ๊ก

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซาวด์กับเครื่องดื่มในอนาคตปิดสนิทด้วยฝาปิดไว้ในที่มืดมิดที่บ้านเตกีล่าจะถูกส่งเข้ามาอย่างน้อยสองสัปดาห์

วิธีการปรุงอาหารเตกีล่าจาก Mogon ที่บ้าน

อีกสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารเตกีล่าจาก Moonshine ที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมดังกล่าวเป็นใบว่านหางจระเข้

มันเป็นความช่วยเหลือของพวกเขาที่คุณสามารถให้เบียร์รสชาติซึ่งเป็นลักษณะของแอลกอฮอล์เม็กซิกันในปัจจุบัน

เพื่อที่จะเริ่มกระบวนการผลิตตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีในสต็อก 50 กรัมของใบไม้ของพืชที่มีชื่อ, 1 l 55 องศา Moonshine, 15 กรัมของน้ำตาลธรรมดาหรือคาราเมล

สภา

ขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นขั้นตอนนี้:

ใบว่านหางจระเข้ต้องถูกบดขยี้อย่างทั่วถึงและผสมในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำตาลและแสงจันทร์

หลังจากนั้นธนาคารควรปิดฝาปิดอย่างใกล้ชิดและทิ้งไว้ในที่เย็นเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มของคุณมีร่มเงาใสที่สวยงามดีกว่าที่จะยืนยันสารภายใน 30 วัน

หนึ่งเดือนต่อมาคุณจะต้องเครียดด้วยความช่วยเหลือของดิสก์ฝ้ายที่ส่งผลให้แอลกอฮอล์และถือไว้ในที่มืดอีก 24 ชั่วโมง การกรองเพิ่มเติมช่วยในการกำจัดรสชาติที่ขมขื่นซึ่งเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดกับว่านหางจระเข้บางชนิด

ตอนนี้คุณสามารถหกเครื่องดื่มเม็กซิกันในบ้านบนขวดที่สง่างามและให้บริการกับโต๊ะ

สูตรเตกีล่าจาก Mogon กับ Topinamburg

คุณสามารถทำเตกีล่าด้วยมือของคุณเองจาก Mogon โดยใช้สูตรอื่นที่ส่วนผสมสำคัญเป็นสีน้ำเงิน Agawa ถูกแทนที่ด้วยพืชอื่น ๆ ที่มี Inulin - โพลีแซคคาไรด์ที่จำเป็น

วัตถุดิบดังกล่าวเป็นรากฐานของดอกแดนดิไลอันชิโอรี่และโทนินัมเบิร์ โดยวิธีการสุดท้ายของพืชที่ระบุไว้โดยไม่มีปัญหาสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือเติบโตโดยตรงในสวนของคุณ

และสิ่งที่ต้องทำกับ Topinamburg และวิธีการปรุง Tequila จาก Moonshine กับมันคุณจะได้เรียนรู้ตอนนี้

ในตอนแรกคุณต้องทำความสะอาดหัวของพืชนี้และสับอย่างละเอียดเพื่อให้ลูกบาศก์เป็นผลมาจากประมาณ 1 ซม.

หลังจากนั้นพวกเขาควรจะเทด้วยน้ำและเพิ่มสารใด ๆ ที่เป็นกรดอาหาร - ตัวอย่างเช่น Pectinase

จากนั้นที่อุณหภูมิ 60 ° C Topinambur จำเป็นต้องเดือดจนกระทั่งน้ำถูกทาสีในสีน้ำตาล นี่จะเป็นสัญญาณว่าการเตรียมเตกีล่าจาก Moonshine เกือบจะเสร็จสมบูรณ์

"Kashitsa" ซึ่งคุณเปิดออกในขั้นตอนนี้ควรจะเย็นถึง 25 ° C แล้วเพิ่มเป็นส่วนผสมของยีสต์เพื่อดำเนินการวิธีการหมัก มันจะล่าช้าที่ประมาณ 48 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบพร้อมสำหรับ Braga หรือไม่ถ้าคุณลอง: จะต้องมีรสหวานและสารควรมีกลิ่นแอลกอฮอล์

ตอนนี้มีการกลั่นสองครั้งที่คุณแยกส่วนหัวและหาง ระหว่างขั้นตอนแรกและครั้งที่สองของการกลั่นควรใช้เครื่องดื่มโดยใช้ถ่าน

วิธีทำเตกีล่าจากแสงจันทร์ด้วยน้ำว่านหางจระเข้

และวิธีการทำเตกีล่าจากดวงจันทร์ที่บ้านถ้ามันไม่ใช่ topinambiourism และไม่แม้แต่ใบไม้ของว่านหางจระเข้ แต่น้ำผลไม้ของพืชนี้? และสำหรับกรณีเช่นนี้ยังมีสูตรที่เหมาะสม เพื่อเตรียมอะนาล็อกของเครื่องดื่มเม็กซิกันให้ผสม Mogon 1 L ด้วยน้ำผึ้ง 25 มล. และยืนยัน 7-9 วัน

การแลกเปลี่ยนแนะนำให้ทนต่อส่วนผสมในถังไม้โอ๊คหรือภาชนะที่เหมาะสมอื่น ๆ ที่ด้านล่างซึ่งเป็นขี้เลื่อยโอ๊คเพื่อให้เครื่องดื่มในอนาคตของเฉดสีทองใส

แต่ในขณะที่คุณจำได้รับประโยชน์จากน้ำตาลละลายหรือคาราเมลคุณสามารถให้สิ่งทอที่บ้านของสีที่สอดคล้องกัน

บันทึก

หลังจากผ่านไป 9 วันคุณจะต้องเครียดแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการกับโต๊ะด้วยชิ้นมะนาวได้อย่างปลอดภัย

แหล่งที่มา: http://www.alcoreecept.ru/drugie/tekily-iz-samogona.html

วิธีทำเตกีล่าที่บ้าน - เคล็ดลับของผู้เชี่ยวชาญ

มีกี่คนที่สงสัยว่าจะทำเตกีล่าที่บ้านได้อย่างไร อาจเป็นทุกคนที่มีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมด บางคนดื่มเครื่องดื่มให้พักผ่อนและมีคนต้องการให้แน่ใจว่าเขาดื่ม

ทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน

ดังนั้นจึงปรากฎว่าเตกีล่าเป็นดวงจันทร์เดียวกันกับพื้นฐานของ "Nyuhu" ที่ผิดปกติของ Sakharov - Agave และอ้อยส่วนใหญ่ และโดยสิ่งนี้เธอมีความคล้ายคลึงกับ Mexan Self-Moonshine - ยุ่งเหยิง แต่ความลับหลักของมันก็สรุปเช่นกัน - มันเป็นน้ำผลไม้ของสีน้ำเงิน Agava และให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุด

คุณสมบัติของการทำอาหารที่บ้านเตกีล่า

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มพิเศษที่บ้านโดยทั่วไปจะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้วอดก้าคุณภาพสูงพื้นเมืองของเรา

งานทำอาหาร Tequila ที่บ้านจะลดลงให้กับวอดก้าเป็นหลักคุณสมบัติของเครื่องดื่มต้นฉบับนั่นคือบันทึกน้ำมันสมุนไพรของ Blue Agave

ในอันดับที่สองมันเป็นไปได้ที่จะทำความคุ้นเคยกับการสร้างเครื่องดื่มเพื่อให้คล้ายกับพันธุ์ที่ผุกร่อนของ Rejudo และ Nyoo หรือ Popular Tequila Gold

เป็นที่ชัดเจนว่าการถ่ายภาพของแปดฤดูร้อนสีน้ำเงิน Agava มองหาตลาดดอกไม้ไม่สมเหตุสมผลดังนั้นฉันจะไปอีกด้านหนึ่ง

เปิดสารานุกรมที่เหมาะสมครั้งแรกในส่วน "Flora of the Tropical Belt" ดู: และเราทุกคนคุ้นเคยกับ "Sill Sill" Barley - Yarrow - Aloe Vera เกี่ยวข้องกับหนึ่งคำสั่งของครอบครัว - Sparrier ดังนั้นสำหรับการให้เครื่องดื่มของคุณสมบัติการปรุงรสลักษณะน้ำว่านหางจระเข้สมบูรณ์แบบ ใช้น้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่หรือทำทิงเจอร์ที่ได้มาในร้านขายยาเลย

นอกจากนี้เตกีล่าโฮมเมดเช่นนี้ยังไม่มีนัยสำคัญ แต่ยังคงเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโรงงานแพทย์ที่มีชื่อเสียงที่ใช้ในนั้น

ตัวเลือกสูตรอาหาร Tequila ที่บ้าน

หลังจากตรวจสอบลักษณะเฉพาะทั้งหมดของเครื่องดื่มต้นฉบับและต้องเข้าใจกับพฤกษศาสตร์คุณสามารถดำเนินการวิเคราะห์สูตรการผลิตเตกีล่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่บ้าน

Tequila Silver

ว่านหางจระเข้

พวกเราต้องการ:

  • 1 l วอดก้า;
  • น้ำผลไม้ว่านหางจระเข้ 25-30 กรัม

เรา transfix วอดก้าเข้าไปในขวดที่สวยงามมันเป็นที่พึงปรารถนาเขาเตกีล่า เราเพิ่มน้ำผลไม้ผสมและปล่อยให้สารละลายที่เกิดขึ้นในบางครั้งยืนอยู่ในที่มืด สิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครื่องดื่มทั้งหมดได้รับความเข้มข้นที่สม่ำเสมอและ "อ่อนลง"

บางครั้งเพื่อให้ได้รูปร่างคริสตัลรีสอร์ทเพื่อกลั่นทิงเจอร์ที่ได้รับ สำหรับสิ่งนี้วิธีการแก้ปัญหานี้จัดทำขึ้นจากอัตราส่วน: หนึ่งชิ้นส่วนของเตกีล่าโฮมเมดและส่วนหนึ่งของน้ำกลั่น ถัดไปโซลูชันนี้จะกลั่นใน Moonshine เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นมีสีที่บริสุทธิ์พื้นผิวที่น่ารื่นรมย์และความสม่ำเสมออย่างไรก็ตามกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงจะอ่อนแอกว่ามาก

Tequila Gold

ส่วนผสม:

      • ความจุแก้วอย่างน้อย 1 ลิตร;
      • 1 l วอดก้า;
      • 30-50 กรัมของใบที่ตัดใหม่แล้วว่านหางจระเข้;
      • น้ำตาลอ้อย 0.5-1 ช้อนชา

ล้างสุนัขจิ้งจอกอย่างรวดเร็วด้วยน้ำว่านหางจระเข้ (ฉันไม่ควรพยายามอย่างหนักฆ่าเชื้อโรควอดก้าอยู่ข้างหน้า) ตัดโดยพลการเป็นชิ้นส่วนขนาดเล็ก (0.5-1 ซม.) เราใส่ใบหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะและเทวอดก้า เราปิดสนิทและลบออกในที่เย็นที่มืดมิดประมาณ 7 วัน

หลังจากนั้นเราได้รับขวดเพิ่มน้ำตาลให้ผิวปากอย่างระมัดระวังและลบอีก 7 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดเราได้รับตู้คอนเทนเนอร์เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นสองครั้งได้รับการแก้ไขและบรรจุขวด

สิ่งสำคัญ

เตกีล่าคล้ายกับรสชาติและกลิ่นด้วยทองคำชนิดเครื่องดื่ม แสงสีทองแสงการไหลของเครื่องดื่มอ่อนและกลิ่นหอมและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง สิ่งเดียวที่ควรสังเกตคือสีเขียวซึ่งจะให้เครื่องดื่มเพื่อดื่มใบว่านหางจระเข้ นี่คือคลอโรฟิลล์ อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรน่ากลัวแม้กระทั่งในทางตรงกันข้ามหากจำเป็นก็จะไม่ยากที่จะกำจัดมัน

ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องใส่เครื่องดื่มในที่ที่สดใสในขณะที่ ขึ้นอยู่กับความเข้มของแสงมันสามารถเป็น 10-30 วัน ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด Chlorophyl จะสลายตัวและเครื่องดื่มจะได้รับความโปร่งใสที่ต้องการ อย่างไรก็ตามเมื่อจัดเก็บเครื่องดื่มในขวดโปร่งใสนอกตู้เก็บของกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

เตกีล่า Nyho

แหล่งที่มา Products:

      • 1 l Mogon;
      • น้ำว่านหางจระเข้ 30-50 กรัม;
      • น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา
      • ชิปหรือชิปโอ๊คจำนวนหนึ่งหยิบ
      • ส่วนผสมสามส่วนสุดท้ายสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมพิเศษสำหรับการทำอาหารเตกีล่า (ขายในร้านค้าเฉพาะ)

สูตรนี้เป็นที่สนใจบางอย่างเนื่องจากช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่คล้ายกับ Nyoo ที่หลากหลาย Tekile

ดังนั้นเราจึงพาคอนเทนเนอร์ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นไว้ในนั้นผสมให้เข้ากันและลบ 10-14 วันในที่มืด หลังจากนั้นดับเบิลคลิกและเทลงในขวดที่คมชัด

ทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นมีสีอำพันอันสูงส่งและมีกลิ่นหอม "หญ้า" ที่ชัดเจนและรสนิยม ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเฉดสีความหนาแน่นและความสว่างของรสชาติในขอบเขตที่ค่อนข้างกว้างดังนั้นควรระมัดระวังในการทำตามสูตรดั้งเดิม แต่อย่ากลัวที่จะทดลองเพื่อค้นหาสูตร "ตราสินค้า" ของคุณ

การปรุงอาหารโดยใช้แอลกอฮอล์

โครงสร้าง:

      • แอลกอฮอล์ 200 มล. (ดีที่สุดหากหมวดหมู่ "พิเศษ" หรือ "Suite");
      • น้ำกลั่น 800 มล.
      • น้ำว่านหางจระเข้ 30-50 กรัม;
      • น้ำตาล 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

การปรุงอาหารจากแอลกอฮอล์ตามสูตรนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณภาพของแอลกอฮอล์จะมีบทบาทสำคัญที่นี่และจำนวนที่แน่นอนของมันจะไม่แข็งแรงเกินไปหรือในทางตรงกันข้ามเตกีล่าเจือจาง เป็นไปได้เพื่อความสะดวกในการเปรียบเทียบประเภทของเตกีล่าที่ผลิตในขณะนี้

โดยสรุปมันเป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรอาหารที่อธิบายไว้ทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างการเลียนแบบกลิ่นหอมของเครื่องดื่มต้นฉบับ แต่ไม่สามารถแทนที่ได้ เครื่องดื่มที่ได้รับตามสูตรเหล่านี้จะถูกต้องมากขึ้นที่จะเรียกว่าทิงเจอร์ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวว่าไม่มีใคร (!) จากการลองทิงเจอร์ดังกล่าวไม่ได้สงสัยการทดแทน

แหล่งที่มา: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html

สูตรการทำอาหารทิงเจอร์ของว่านหางจระเข้บนวอดก้า (Alcohut, Moonshine)

ว่านหางจระเข้เป็นเวลานานเป็นที่รู้จักกันในเรื่องการรักษาและการรักษา มันมักจะใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ "ต้นไม้แห่งชีวิต" มีใบเนื้อเต็มไปด้วยน้ำยาโภชนาการ ทิงเจอร์ว่านหางจระเข้เตรียมไว้ที่บ้านสามารถใช้รักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ว่านหางจระเข้เติบโตตรงในอพาร์ทเมนท์และเป็นทิงเจอร์ขอแนะนำให้ใช้ใบฉ่ำรุ่นเยาว์ มีบทบาทและตัวเลือกของแอลกอฮอล์ฐานสำหรับการเตรียมสูตรสำหรับการทิงเจอร์ว่านหางจระเข้: บนวอดก้าแอลกอฮอล์ Moonshine

ส่วนใหญ่มักใช้วอดก้า แต่อย่าทำผิดพลาดกับตัวเลือก - สำหรับการรักษาทิงเจอร์มันจะต้องมีคุณภาพสูง คุณสามารถใช้เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ทางการแพทย์น้ำ

และหากคุณมีการจัดการอุปกรณ์ Moonshine แล้ว (เราขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์การกลั่นของแบรนด์ Luxstahl หรือด้วยแบรนด์เจาะของแบรนด์ HLYMS) และคุณรู้วิธีการได้รับการกลั่นคุณภาพสูงกับมัน ทิงเจอร์จะกลายเป็นไม่เพียง แต่เพื่อการรักษา แต่ยังอร่อย

สูตรว่านหางจระเข้เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

ส่วนผสม:

  • ใบ - 100 กรัม
  • แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เจือจางด้วยน้ำมากถึง 40-45 องศา - 500 มล.

การเตรียมทิงเจอร์:

  1. ใบห่อฟอยล์อาหารแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน
  2. ใบตัดสลิมบนติ่งลงแอลกอฮอล์ปิดฝาครอบความจุและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน
  3. tincture เสร็จแล้วไม่จำเป็น

สูตรว่านหางจระเข้ทิงเจอร์บนวอดก้า

ส่วนผสม:

  • ใบ - 500 กรัม
  • วอดก้า - 500 มล.
  • น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

การเตรียมทิงเจอร์:

  1. ใบห่อฟอยล์อาหารและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสามสัปดาห์
  2. ตัดใบบาง ๆ บนชิ้นหลับน้ำตาล½ถ้วยและแออัด
  3. การทำให้น้ำตาลบริสุทธิ์ที่เหลืออยู่และลบ 2-3 วันในตู้เย็น
  4. น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเพื่อรวมบีบมวล
  5. น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นคือการเทวอดก้าปิดฝาปิดความจุและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

สูตรว่านหางจระเข้พร้อมน้ำผึ้งและวอดก้า

สูตรดังกล่าวสามารถทำได้บน Moonshine ซึ่งเป็นการดีที่สุดที่จะใช้สูตรสำหรับ Braga สำหรับ Moonshine จากน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

  • ใบ - 500 กรัม
  • วอดก้า - 500 มล.
  • ฮันนี่ - 500 กรัม

การเตรียมทิงเจอร์:

  1. ใบโดยไม่ต้องสับเย็นก่อน
  2. ในจานจากกระจกมืดผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดและเขย่าภาชนะ
  3. ลบเพื่อปรับปรุงในที่เย็นเป็นเวลา 60 วัน

คำแนะนำสำหรับการใช้ทิงเจอร์: 1 ช้อนโต๊ะต่อชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

แหล่งที่มา: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-aloeh/

Tequila: สูตรอาหารสำหรับทำอาหารจาก Moonshine ที่บ้าน

มันเป็นที่ยอมรับกันว่าทุกประเทศไม่เพียง แต่อาหารแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง เตกีล่าที่บ้านจาก Mogon ซึ่งสูตรอาหารมาถึงเราจากเม็กซิโกเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วยุโรป

เครื่องดื่มเผาไหม้เม็กซิกันนี้ทำจากแกนกลางของทารกในครรภ์สีน้ำเงิน คุณสมบัติหลักของโรงงานนี้คือเนื้อหาที่หลากหลายของโพลิเมอร์ฟรุกโตสมันเป็นอินนูลินที่ให้ความโดดเด่นและไม่มีอะไรเหมือนรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าต้นแบบของ Tecila ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มที่มีสระว่ายน้ำซึ่งยังคงทำโดย Aztecs

เตกีล่านั้นแตกต่างกัน

Conquistadors ที่ชนะแผ่นดินของชาวอินเดียคนแรกที่ชื่นชมเครื่องดื่มนี้และพาเขาไปสเปนและจากนั้นก็มีการกระจายในรัฐใกล้เคียงเนื่องจากความนิยมของมัน ในเม็กซิโกบนพื้นฐานของสูตรจำนวนมากถูกคิดค้นเครื่องดื่มใหม่ - เตกีล่า เขาได้รับชื่อของเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองเตกีล่าซึ่งการผลิตแอลกอฮอล์นี้จัดขึ้นเป็นครั้งแรก

สูตรเตกีล่าดั้งเดิมถูกจัดขึ้นในความลับ แต่วันนี้เป็นสูตรที่ถูกต้องของแอลกอฮอล์นี้เป็นที่รู้จักกัน จริงมันคุ้มค่าที่จะบอกว่าเมื่อเวลาผ่านไปหลายประเภทของเตกีล่าปรากฏขึ้น ที่พบมากที่สุดคือ 2 ของพวกเขา:

  1. Tequila ระดับพรีเมี่ยมทำจากน้ำผลไม้บริสุทธิ์ของ Agave และแทบจะไม่มีน้ำตาล เครื่องดื่มนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่สะอาดและเป็นธรรมชาติ การปรุงอาหารใช้เวลามากเนื่องจากส่วนประกอบตามธรรมชาติผ่านการกลั่นและการสัมผัสที่ยาวนาน
  2. Mixo หรือมาตรฐาน คลาส Tequila นี้มีลักษณะที่มีน้ำตาลชนิดต่าง ๆ แต่ยังคงเป็นผู้ผลิตทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อหาไม่เกิน 50% มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและพิเศษ

แน่นอนว่าแอลกอฮอล์แต่ละประเภทนี้มีคู่รักที่พยายามทำซ้ำการทำอาหารของเตกีล่าที่บ้าน การทดลองเหล่านี้ผ่านไปแล้วค่อนข้างประสบความสำเร็จ คุณสามารถทดลองในห้องครัวดูวิดีโอนี้:

คนรักเตกีล่าตอนนี้อยู่ในทุกประเทศและสูตรอาหารสำหรับการเตรียมแอลกอฮอล์นี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ ถูกคิดค้นขึ้นมา

การผลิตเตกีล่าเพียงอย่างเดียว

ดังนั้นการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นซึ่งสามารถแทนที่ผลไม้ของ Blue Agava ผู้คนหยุดที่โรงงานเช่นว่านหางจระเข้

มันเป็นเนื้อของพืชชนิดนี้ที่มีอินนูลินที่จำเป็นซึ่งอยู่ใน Agave นอกจากนี้ยังมีกระเทียมและหัวหอม แต่การใช้ผลไม้เหล่านี้เป็นไปไม่ได้เนื่องจากมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง

นอกจากนี้ว่านหางจระเข้จะให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่รสชาติที่จำเป็นเท่านั้น แต่สีเขียว

สูตรเตกีล่า:

  1. วอดก้าถูกนำไปใช้ในปริมาณ 3 ลิตร หากการปรุงอาหารจะดำเนินการกับ Mogon แล้วมันจะถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำ สัดส่วนของอัตราส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์ได้รับการคัดเลือกขึ้นอยู่กับองศาของหลัง ด้วย Moonshine หลักบางครั้งระดับถึงเครื่องหมาย 90% เกี่ยวกับในกรณีนี้มันเป็นที่ผลิตจากน้ำในอัตราส่วน 1: 2
  2. น้ำตาลเพิ่มขึ้นอยู่กับความปรารถนาส่วนตัวสำหรับรสชาติทาร์ตมากขึ้นก็เพียงพอที่จะใส่ 3 ชั่วโมง L.
  3. ใบเขียนของ Scarlet - 150 หรือ 200 กรัม

ในการเตรียมแอลกอฮอล์นี้มีความจำเป็นที่จะต้องประกอบใบเนื้อของพืชและล้างออกให้สะอาด

นอกจากนี้จำเป็นต้องมีวัตถุดิบเพื่อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 2 ซม. หลังจากนั้นพวกเขาจะอยู่ในขวดโปร่งใสและเทด้วยวอดก้าหรือดวงจันทร์

น้ำตาลจะถูกเพิ่มในความจุเดียวกันในอนาคตของเหลวจะถูกส่งไปยังสถานที่ที่เย็นและมืดเพื่อยืนยัน สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเตกีล่าจากดวงจันทร์ดูวิดีโอนี้:

สภา

ทนต่อแอลกอฮอล์ไม่เกิน 14 วันหลังจากที่หลาย ๆ คนแนะนำให้กลั่นและยังให้ 7 วัน เนื้อหาขนาดใหญ่ของคลอโรฟิลล์ในใบของว่านหางจระเข้ให้เครื่องดื่มสีเขียวอิ่มตัว

อย่างที่คุณเห็นปรุง Tequila ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนในสูตรและไม่ละเลยมาตรการความปลอดภัย

สิ่งนี้ใช้กับความบริสุทธิ์และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของ Moonshine เมื่อใช้ในการเตรียมการ

หากมีการสร้างเตกีล่าในกฎทั้งหมดมันจะถูกใช้เพื่อใช้ในจำนวนเล็กน้อยเพราะทุกคนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติการรักษาของส่วนผสมหลัก - ว่านหางจระเข้

แหล่งที่มา: https://samogonhik.ru/samogon/tekila.html

เตกีล่าที่บ้าน ส่วนหนึ่ง

หนึ่งในคนหนุ่มสาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - หรืออาจเป็นหนึ่งในความทันสมัยที่สุดที่จะพูดอย่างถูกต้อง - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศของเราได้กลายเป็นเตกีล่า สิ่งที่ทำให้เกิดการเติบโตของความนิยมนี้เราจะไม่พบ แต่เป็นไปได้ที่จะทำให้เตกีล่าอยู่ที่บ้านเราลองคิดออก

หากต้องการทราบว่าเราสามารถค้นหาทุกสิ่งที่คุณต้องการในการผลิตเตกีล่าที่บ้านก่อนที่จะจำซึ่งเครื่องดื่มนี้ทำจริง

หลายคนรีบรีบตอบว่าจากกระบองเพชร และในกรณีที่เรียกคืนในสิ่งที่ windowsill ยายมีชีวิตอยู่กระบองเพชรเดียวกัน และไร้สาระ เนื่องจากเตกีล่าไม่ได้อยู่ที่กระบองเพชร แต่จาก Blue Agava ซึ่งเติบโตเท่านั้นและเฉพาะในเม็กซิโก Agava หมายถึงครอบครัว Sparazhev

แต่น้ำผลไม้สีฟ้าสีฟ้าคืออะไร? นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารเคมีที่กำหนดไว้อย่างดีที่สามารถตรวจพบได้ในพืชอื่น ๆ ใช่ไหม? นี่คืออยากรู้อยากเห็น (และเดาว่าใครดื่ม) นักเคมีทำมัน

และพวกเขาพบว่าพืชในองค์ประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับ Agave สีน้ำเงินมากที่สุดคือว่านหางจระเข้ในความประหลาดใจ - Amelor และมีแนวโน้มที่จะค้นพบมันบน windowsill ในเลนกลาง

นี่คือพืชและใช้ในการเตรียมที่บ้านเตกีล่า ควรเน้นว่าในความเป็นจริงมันเป็นเพียงปลอมเลียนแบบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันในปัจจุบัน

แต่ไม่ว่าเราจะมีชีวิตอยู่ล้อมรอบด้วยของปลอมเลียนแบบและการตอบโต้รบกวนเรื่องนี้หรือไม่? สิ่งสำคัญคือรสชาติสีและกลิ่นส่วนใหญ่ของผู้บริโภคเตกีล่าของเราทิงเจอร์วอดก้าบนความเชื่อของว่านหางจระเข้จากเครื่องดื่มต้นฉบับไม่แตกต่าง!

บันทึก

อย่างไรก็ตามเราไปไกลกว่านี้ในเรื่องย่อยทางเคมีและค้นหาว่าทั้งอาซาวะและว่านหางจระเข้มีจำนวนมากเช่นโพลิเมอร์เช่นเดียวกับอินนูลินหันหลังให้กับการหมักกับแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง

ยูเรก้า! - กรีดร้องจาก debreys ของเคมีนั้น ดังนั้นหากคุณใช้วอดก้าเทพืชของเธอที่มีอินนูลินในปริมาณมากแล้วเราเพิ่งได้รับทิงเจอร์ที่แทบจะไม่สามารถแยกแยะได้จากเตกีล่าจริง? ที่บ้านเราทำเราใช้ในนั้น

และที่นี่ไม่ชัดเจนทั้งหมด ความจริงก็คือพืชอื่น ๆ ส่วนใหญ่ในจำนวนมากที่มีอินนูลินมากนี้มีกลิ่นที่เด่นชัดเกินไปซึ่งไม่อนุญาตให้ใครให้ทิงเจอร์สำหรับเตกีล่าปรุงที่บ้าน ตัวอย่างเช่นหัวหอม, ชิกรี, กระเทียม

สีน้ำเงินไม่ได้กลิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่มันขาดสารอื่นที่จำเป็นต่อการเลียนแบบเอนไซม์เอนไซม์ขอบคุณที่อินนูลินกลายเป็นน้ำตาลที่กระตือรือร้น ใช่และจะทำอย่างไรกับการยืนกรานที่เรียบง่ายในชิ้นส่วนวอดก้าของพืชจะไม่ถูกปล่อยออกมา

สูตรเตกีล่าที่บ้านจากว่านหางจระเข้

สูตรแรก: เราทำที่บ้าน tekeil จากชิ้นส่วนว่านหางจระเข้

เรานำใบใบล้างของมื้ออาหาร - พวกเขาบอกว่าเพื่อการใช้งานของพืชนี้ในวัตถุประสงค์ของยามีความจำเป็นต้องเอาใบซึ่งมีอายุมากกว่าสามปี - ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร .

จำเป็นต้องตัดวัตถุดิบผักหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เราพับลงในขวดแก้วแล้วเทวอดก้าสามลิตร คุณสามารถใช้และเจือจางกับสภาพแอลกอฮอล์ที่ต้องการและแสงจันทร์

เราเพิ่มทรายน้ำตาลห้าสิบกรัมเพื่อให้รสชาติของอนาคตของเตกีล่าในอนาคตที่ปรุงที่บ้าน

สิ่งสำคัญ

ธนาคารปิดอย่างแน่นหนาเราเขย่าดีและส่งสองสัปดาห์ไปยังที่เย็นโดยไม่มีไฟเข้าถึง คุณสามารถเยี่ยมชมสถานที่นี้และดูการเปลี่ยนแปลงสีของทิงเจอร์: แรกที่ร่มเงาสีเขียวจะปรากฏขึ้นซึ่งจะค่อยๆถูกแทนที่สีเหลืองมากขึ้น

หลังจากหมดอายุของระยะเวลาที่กำหนดมันจะเต็มไปด้วยทิงเจอร์อย่างระมัดระวังกระจายไปยังขวดและแทนที่จะเป็นอย่างน้อยสองวัน สีที่ได้รับที่บ้านเตกีล่า - และทิงเจอร์จริง ๆ ของวอดก้าบนว่านหางจระเข้มักเป็นสีทองบางครั้งมีสีเขียวที่ไม่ได้เลือก

โทนสีนี้เกิดจากจุดสิ้นสุดของคลอโรฟิลที่ย่อยสลายดังนั้นหากคุณใส่ขวดที่มีเครื่องดื่มบนแสงแดดสดใสของสัปดาห์เป็นเวลาสามชิ้นจากที่ร่มสามารถกำจัดได้ง่ายเนื่องจากคลอโรฟิลล์เองก็สลายตัว จากนั้นเตกีล่าของคุณจะโปร่งใส

สูตรที่สอง: เราทำในบ้าน Tekeil จากน้ำว่านหางจระเข้ จากว่านหางจระเข้คุณต้องบีบน้ำผลไม้และรับส่วนหนึ่งของบ้านในอนาคต Tequila ยี่สิบห้ากรัมของน้ำผลไม้นี้ ในความเป็นจริงมันไม่เป็นปัญหาเลยเพราะใบมื้ออาหารฉ่ำมากและยี่สิบห้ากรัมเป็นสองช้อนโต๊ะ

ขุดน้ำผลไม้ - และเทลงไปที่ฐานแอลกอฮอล์ลิตร นอกจากนี้คุณต้องใช้วอดก้าคุณภาพสูงเจือจางแอลกอฮอล์สี่สิบองศาหรือแสงสว่างบริสุทธิ์เชิงคุณภาพนั้นไม่แข็งแรงกว่าสี่สิบองศา ทนต่อไม่กี่วันและบรรจุขวด

เตกีล่าที่ขายมักจะมีสีทองแม้ว่าจริงจะโปร่งใส แต่ถ้าคุณต้องการโปรดไม่เพียง แต่ร่างของรสชาติ แต่ยังเป็นอวัยวะของสายตาไม่ใช่คำถามให้เครื่องดื่มของคุณเป็นที่ร่ม

แน่นอนว่าสีย้อมเทียมไม่คุ้มค่ากับอาหาร มีหลายวิธี:

  • แม้ว่าจะมีขี้เลื่อยเล็กน้อยที่ได้รับจากโอ๊กและยืนยันในเตกีล่ากับพวกเขาแล้วแน่นอนว่าเครื่องดื่มให้เครียด
  • ในการใช้น้ำตาลที่ถูกไฟไหม้ - ในความเป็นจริงมันเป็นคาราเมลที่เป็นธรรมชาติค่อนข้างธรรมดาในการปรุงอาหารโดยทั่วไปและในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ

แหล่งที่มา: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya

สูตรที่บ้านเตกีล่า

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำบนพื้นฐานของน้ำผลไม้สีฟ้าหางจระเข้ ในรัสเซียพืชชนิดนี้เป็นเรื่องยากมากจนดูเหมือนว่าง่ายขึ้นและถูกกว่าที่จะซื้อเตกีล่าในร้านและไม่มีไอน้ำ แต่เครื่องตัดรัสเซียรับมือกับงานนี้ มีสูตรเตกีล่าที่เรียบง่ายสูงสุดที่บ้าน

เทคโนโลยีทั่วไป

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นคำพูดเล็ก ๆ : เครื่องดื่มที่เราประสบความสำเร็จในความเป็นจริงจะไม่เป็นเตกีล่า แต่มีการเลียนแบบเท่านั้น อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถแยกแยะได้จากต้นฉบับ

ดังที่เราได้กล่าวไว้แล้วปัญหาหลักในการผลิตเตกีล่าที่บ้านคือการได้รับสีน้ำเงิน Agava และเนื่องจากเราไม่ได้มีมันจึงจำเป็นต้องเลือกอะนาล็อกที่ใกล้ที่สุด

ก่อนอื่นเรามีความสนใจในสารอินนูลินซึ่งมีอยู่ในน้ำผลไม้ของ Agava หากคุณอธิบายบนนิ้วมือของคุณ Inulin เป็นรูปแบบทางเคมีพิเศษของฟรุกโตสหนึ่งในส่วนประกอบของน้ำตาล หากคุณทำ Braga จากสิ่งนี้และขับผ่านเครื่องมือ Moonshine จากนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพร ที่จริงแล้วเครื่องดื่มนี้จริง ๆ แล้วและจะเป็นเตกีล่า

สภา

ปรากฎว่าเราต้องการพืชที่มีเนื้อหาสูงของ Inulin และค่อนข้างมาก: กระเทียม, หัวหอม, กล้วย, ชิกรี แต่ปัญหา: พืชเหล่านี้ทั้งหมดมีกลิ่นเหม็นและกลิ่นของพวกเขาจะขัดจังหวะ "เตกีล่า" กลิ่นหอม ดังนั้นสำหรับส่วนผสมที่เราจะไม่ไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ในร้านดอกไม้ - ซื้อว่านหางจระเข้! แม้ว่าจะแน่นอนว่ามันอยู่ในหน้าต่างอยู่แล้วในกระถางดอกไม้

เราต้องการ:

  • Aloe Vera ใบ - 150 กรัม
  • วอดก้า - 3 ลิตร
  • น้ำตาล - 3 ช้อนชา

แทนที่จะเป็นวอดก้าคุณสามารถใช้แสงสว่างหรือเจือจางแอลกอฮอล์ได้มากถึง 40-45 องศา

การปรุงอาหาร

การตัดลอยว่านหางจระเข้มีขนาดใหญ่กว่า 1 เซนติเมตร เราใส่พวกเขาไว้ในขวดและเติมแอลกอฮอล์ เราเพิ่มน้ำตาล

เราปิดธนาคารที่มีฝาปิดเราเขียนลวก ๆ และใส่ในที่มืดมิด มีความจำเป็นต้องยืนยันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในกระบวนการของเหลวจะเป็นสีเขียว แต่อย่ากลัว หลังจากนั้นครู่หนึ่งผักใบเขียวจะหายไปและเตกีล่าของเราจะได้รับเฉดสีทอง

ทิงเจอร์ต้องเครียดผ่านตัวกรอง (มีนาคม - ขนแกะ - มีนาคม) และเทขวด หลังจากนั้นเครื่องดื่มควรเป็นสองสามวัน

บางทีเตกีล่าอาจรักษาสีเขียว มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อมัน แต่ถ้ามันสับสนอย่างยิ่งเพียงแค่ใส่เครื่องดื่มลงบนแสง (ตัวอย่างเช่นบน windowsill) หลังจาก 20-30 วันเตกีล่าจะไม่มีสี

แหล่งที่มา: http://alkohacker.ru/retsept-domashnej-tekily/

ทำเตกีล่าที่บ้านเพียงแค่

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มเม็กซิกันแห่งชาติ ในวิธีที่แตกต่างกันเขาเรียกว่า mescal

  • ส่วนประกอบหลักของส่วนผสมเตกีล่าเป็นสีน้ำเงินอากาวะ พุ่มไม้ของพืชนี้ในเม็กซิโกพบได้ทุกที่
  • ชาวบ้านของประเทศนี้รู้วิธีการและเมื่อไหร่ที่จะตัดใบของ Agava เพื่อให้พวกเขาอ้วนและกลายเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง
  • เราจะบอกวิธีแทนที่ Agava เพื่อเตรียมเตกีล่าในประเทศของเรา
  • ท้ายที่สุดเราไม่มีพืชชนิดนี้ แต่มีพืชสีเขียวอื่น ๆ ที่ดูเหมือนจะได้ลิ้มรสและถ้าคนไม่ใช่นักชิมเขาจะไม่สามารถแยกแยะเตกีล่าจริงจากการเลียนแบบ

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยที่บ้านจาก Moonshine: สูตรทีละขั้นตอน

เตกีล่าจาก Samogon
เตกีล่าจาก Samogon

Agava Mexican ขนาดใหญ่เช่นเดียวกับในเม็กซิโกไม่มีในประเทศของเรา แต่เพื่อนร่วมชาติของเราได้ปรับให้เข้ากับการสร้างเตกีล่าวัตถุดิบอื่น ๆ : ว่านหางจระเข้และ Agava American ซึ่งเติบโตบน windowsill ของเรา

  • ว่านหางจระเข้เกือบทุกบ้านและ Agava ก็เจือจางคนจำนวนมากและถ้าคุณค้นหาคุณสามารถค้นหา
  • ช่างฝีมือโฮมเมดทำให้เตกีล่าเลียนแบบจาก Mogon และว่านหางจระเข้ในฐานะป้อมปราการของเม็กซิกันเตกีล่า 55 องศาและเป็นที่ชัดเจนว่า Moonshine บริสุทธิ์จะกลายเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มนี้

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

  • ใบ Agave 150 กรัมหรือว่านหางจระเข้และตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะให้กับขวดเดียวกันด้วยสไลด์ มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปยังกระป๋องของดวงจันทร์ ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว สามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวมะนาว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: เมื่อคุณได้รับขวดใน 2 สัปดาห์การผลิตที่บ้านเตกีล่าของคุณจะมีสีเขียว หากคุณต้องการเครื่องดื่มโปร่งใสคุณสามารถใส่ขวดบนหน้าต่างได้ เมื่อยืนยันสีของเครื่องดื่มจะโปร่งใสและรสชาติจะกลายเป็นเช่นเดียวกับเมื่อทิงเจอร์ในที่มืด

ช่างฝีมือโฮมเมดจำนวนมากใช้วิธีการเครื่องดื่มอีกวิธีหนึ่งหลังจากยืนยัน พวกเขาเจือจางเครื่องดื่มสีเขียว 1x1 ด้วยน้ำและสร้างใหม่ แต่หลายคนอ้างว่าหลังจากการจัดการรสชาติและกลิ่นหอมดังกล่าวหายไป

ว่านหางจระเข้
ว่านหางจระเข้

จำไว้ว่า: ว่านหางจระเข้เป็นพืชที่มีคุณสมบัติการรักษาที่หลากหลาย มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานของมัน ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมากและโรคเกี่ยวกับว่านหางจระเข้จะต้องใช้ในรูปแบบใด ๆ เมื่อเพิ่มแอลกอฮอล์คุณสมบัติของพืชชนิดนี้จะเด่นชัดมากขึ้น ดังนั้นควรระมัดระวังกับโรคใด ๆ สำหรับใช้ภายในเตรียมเตกีล่าที่ดีขึ้นจากการซื้อสมาธิในร้าน

มีสูตรการทำอาหารเตกีล่าอีกอันที่ใช้สมาธิพิเศษที่ขายในร้านค้า

นี่คือใบสั่งยา:

  • ผสมเข้มข้นกับแสงจันทร์ตามสัดส่วนตามที่ระบุไว้บนฉลาก
  • ตอนนี้เตรียมธนาคารสามลิตร บีบชิปโอ๊กที่ด้านล่าง (ขี้เลื่อย)
  • เติมส่วนผสมที่เจือจางจากความเข้มข้นและแสงจันทร์และยืนยัน 2 สัปดาห์
  • จากนั้นความเครียดและสามารถใช้งานได้

แม้แต่นักเลงจะไม่สามารถแยกแยะรสชาติของเครื่องดื่มนี้ได้จากรสชาติของเตกีล่าเม็กซิกันนี้

วิธีทำเตกีล่าแสนอร่อยจากวอดก้าแอลกอฮอล์และศรัทธาว่านหางจระเข้: สูตรทีละขั้นตอน

เตกีล่าจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์
เตกีล่าจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

มันอธิบายไว้ข้างต้นวิธีการทำเตกีล่าจากว่านหางจระเข้และ Mogon หรือสมาธิและ Mogon แต่คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องดื่มจากวอดก้าหรือแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้ เทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับดวงจันทร์

สูตรทีละขั้นตอนจากวอดก้าและว่านหางจระเข้:

  • น้ำลอย 150 กรัมล้างและตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาด้วยสไลด์ลงในขวดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปที่ด้านบนของขวดวอดก้า ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว สามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวมะนาว
เตกีล่าจากวอดก้า
เตกีล่าจากวอดก้า

สูตรทีละขั้นตอนจากแอลกอฮอล์และว่านหางจระเข้:

  • แอลกอฮอล์ 96% จะต้องเป็นสายพันธุ์ก่อนครึ่งด้วยน้ำที่กรองบริสุทธิ์หรือต้ม จากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับเมื่อทำอาหารเตกีล่าจากวอดก้า
  • น้ำลอย 150 กรัมล้างและตัดอย่างประณีต วางไว้ในธนาคาร 3 ลิตร
  • เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาด้วยสไลด์ลงในขวดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากใบสีเขียว
  • เติมน้ำตาลและใบหั่นบาง ๆ ไปยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ปิดฝาและเขย่าให้ดีเพื่อละลายคริสตัลน้ำตาล
  • ใส่ขวดลงในอุณหภูมิห้องมืดเป็นเวลา 14 วัน
  • Perfoliate ขวดจำนวนมากและเครื่องดื่มด้วยเกลือและมะนาว

แต่เตกีล่าแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากใบว่านหางจระเข้ แต่ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นจาก Agava American ซึ่งเติบโตในบ้านหลายหลังบนหน้าต่าง

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยจาก Agava: สูตรทีละขั้นตอน

อากาวะเม็กซิกัน
อากาวะเม็กซิกัน

หากคุณยังคงจัดการเพื่อหา Agava American จากนั้นปรุง Tequila เพื่อทำให้เพื่อนหรือญาติของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้

  • ชาวเม็กซิกันที่แท้จริงของชาวเม็กซิกันถูกวางตลาดเพื่อให้น้ำตาลที่มีอยู่ซึ่งเมื่อสัมผัสกับแป้งกลายเป็นสารที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
  • จากนั้นวัตถุดิบที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้เพื่อการหมักต่อไปเพื่อรับเตกีล่า
  • ที่บ้านทำซ้ำกระบวนการเทคโนโลยีทั้งหมดจะไม่ทำงานเนื่องจากไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นและวัตถุดิบ
  • แต่คุณสามารถลองดื่มจาก Agava ซึ่งเติบโตในบ้านหลายหลัง

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเตกีล่าแสนอร่อยจาก Agava:

  • สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มมีความจำเป็นต้องใช้แกนกลางของพืชซึ่งหมายความว่าควรจะดีและเติบโตเป็นเวลาหลายปี
  • แกนกลางถูกบดการนอนหลับด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้ไปที่ขวดเติมวอดก้าและยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์
  • จากนั้นความเครียดและสามารถใช้งานได้

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: จำไว้ว่าคุณสมบัติของพืชเพิ่มขึ้นหลายครั้งเมื่อผสมกับวอดก้าแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ ดังนั้น Agava ควรเป็นชาวอเมริกันที่แท้จริงและหากคุณได้รับดอกไม้ที่มีวัฒนธรรมอีกวัฒนธรรมอื่นจากนั้นส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นการเตรียมเตกีล่าจึงดีกว่าที่จะใช้สมาธิพิเศษซื้อในร้านหรือในกรณีที่รุนแรงว่านหางจระเข้

วิธีการทำเตกีล่าแสนอร่อยจากแคคตัส: สูตรทีละขั้นตอน

Opuntia Ficus-indica Cactus
Opuntia Ficus-indica Cactus

การบ้านของรัสเซียเกิดขึ้นกับสูตรอาหารเพื่อทำอาหารเตกีล่าจากกระบองเพชร จำเป็นต้องใช้มุมมองเฉพาะจากตระกูลกระบองเพชร - นี้ Opuntia Ficus-indica , เธอคือ " อินเดียธรรมชาติ ", เธอคือ -" อินเดีย figa "

  • พืชชนิดนี้เติบโตในเม็กซิโก แต่คุณสามารถพบกันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมันเติบโตมาก ในแหลมไครเมีย .
  • มืออาชีพ Nerds และคนธรรมดาเป็นคนรักของพื้นที่สีเขียวบน windowsill ซึ่งแตกต่างจากดอกไม้นี้แม้ที่บ้าน
  • ผลไม้ถูกนำมาใช้คือการเชื่อมต่อกับใบขนาดใหญ่และใบที่เต็มไปด้วยหนามของแคคตัส .

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเตกีล่าแสนอร่อยจากกระบองเพชร:

  • 150-200 กรัมของ "ลูกแพร์แคคตัสหนาม" ทำความสะอาดโรงนาและตัดอย่างประณีต วางชิ้นตัดในธนาคาร 3 ลิตร
  • เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและปลดอาวุธทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้มันละลายดีกว่า
  • เทแคคตัสและน้ำตาลตัดไปที่ด้านบนของกระป๋องกับวอดก้าและใส่ในที่มืด
  • ในวันถัดไปรับธนาคารและเขย่าให้ดีเพื่อละลายน้ำตาล อีกครั้งลบคอนเทนเนอร์ในที่มืดและอย่าให้อีกต่อไปเพื่อให้เครื่องดื่มไม่กลายเป็นโคลน
  • หลังจาก 3 สัปดาห์ให้ความเครียดกับเครื่องดื่มและระเบิดบนขวด

บ้านของผู้คนบางคนเตกีล่าเซอร์ไพร์สในขณะที่คนอื่นรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่จำไว้ว่าโรคภูมิแพ้หญิงตั้งครรภ์คนที่มีโรคหัวใจตับไตและโรคเรื้อรังอื่น ๆ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่ม อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

วิดีโอ: เตียนกันเลียนแบบ, สีทิงเจอร์สูตร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร Tequila ที่บ้าน

เตกีล่าเป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไรและสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของมันคืออะไร

ในการสร้างความคิดที่ถูกต้องจึงคุ้มค่าที่จะปรึกษาประวัติศาสตร์เพื่อทำความคุ้นเคยกับทุกขั้นตอนของการผลิตและค้นหา - สิ่งที่ทำให้แพทย์เตกีล่า

กระบวนการในการผลิตเตกีล่าในการผลิต

การผลิตเริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ "Pulka" ซึ่งชาวอินเดียของเผ่า Aztec เตรียมไว้หนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา หลังจากเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่รู้จักกันดีผู้พิชิตสเปนเริ่มแยกความแตกต่างของเครื่องดื่มนี้และได้รับ Tequila ที่รู้จักกันดีทั้งหมด

วันนี้มันเป็นสาธารณสมบัติของเม็กซิโกเหมือน --shampansky - ในฝรั่งเศสและสามารถทำได้เฉพาะในประเทศนี้และที่อื่น ๆ เพื่อที่จะติดตามขั้นตอนการผลิตทั้งหมดก็เพียงพอที่จะสำรวจงานของการผลิตหนึ่งครั้ง

ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดสามารถถือได้ว่าเป็น บริษัท "Spirits อุปถัมภ์" จอห์นพอลจอร์จซึ่งผลิตชั้นหนึ่งและหนึ่งในดีที่สุดใน "ผู้อุปถัมภ์" ทั่วโลก -

การเตรียมการของ agava

  • ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเพาะปลูกของ Blue Agave - วัตถุดิบหลักสำหรับการผลิต เธอต้องการมากถึง 7 ปีในการเติบโตและรวบรวมการเก็บเกี่ยวของเธอมานานหลายศตวรรษคนงานที่ยังคงเรียกว่า HIMADory ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่คมชัดคล้ายกับ Hoom สับใบไม้ทั้งหมดและรับผลไม้โค้งมนที่เรียกว่า Pina

Tekel สามารถเตรียมด้วยสูตรง่าย ๆ ที่บ้าน

  • Himadore ใช้ตัวอย่างของทารกในครรภ์และศึกษาเนื้อหาในแป้งมัน ในกรณีที่ตัวบ่งชี้นี้สูงพินจะถูกส่งไปยังการประชุมเชิงปฏิบัติการการกลั่น
  • คนงานถูกตัดโดย Agawa ด้วยแกนใน 4 ส่วนเพื่อให้สะดวกในการอบ

Tekel สามารถเตรียมจาก Moonshine ที่บ้าน

  • ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในเตาอิฐที่พวกเขาอบเป็นเวลา 79 ชั่วโมง ในเวลานี้แป้งกลายเป็นน้ำตาลและอวัยของตัวเองนุ่มนวลได้รับสีน้ำตาลแดง
  • นอกจากนี้ผลไม้จะถูกส่งไปยังขูดอัตโนมัติที่พวกเขาถูกบดขยี้เป็นเส้นใยขนาดเล็ก
  • เส้นใยเหล่านี้ในสายพานลำเลียงตกลงไปในหลุมที่คนงานถูกถ่ายโอนไปยังวงกลมหิน - Tahon
  • ล้อ Tachon กลไกดึงขึ้นบนมวลขูดและบีบน้ำผลไม้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร

  • มวลของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเปลี่ยนเป็นถังเปิดไม้และยีสต์เพิ่มเข้ากับพวกเขา ยีสต์ทำให้เกิดการหมัก - กระบวนการในระหว่างที่น้ำตาลกลายเป็นแอลกอฮอล์

ดูสูตรการทำอาหารเตกีล่าที่ดีที่สุดที่บ้าน

  • หลังจาก 72 ชั่วโมงของการหมักปริมาณแอลกอฮอล์ถึง 5% และมวลตัวเองได้รับกลิ่นที่เป็นกรดและมีกลิ่นดินเล็กน้อย
  • จากนั้นจะวางไว้ในกลั่นทองแดงภายในที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควบแน่นเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง
  • หลังจากสองรอบดังกล่าวจะได้รับการกลั่น Agave
  • ในขั้นตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตวัดความแข็งแรงเครื่องดื่มซึ่งในขณะนี้ถึง 55%
  • จากนั้นเตกีล่าจะถูกเทลงในถังเหล็กและเจือจางด้วยน้ำสะอาดเพื่อนำป้อมปราการถึง 40%
  • ตอนนี้เธอถูกส่งไปรั่วไหลเข้าไปในขวด ในขณะที่ขวดอยู่บนลำเลียงคว่ำพวกเขาจะถูกล้างด้วยเตกีล่า จากนั้นพลิกกลับและเติมลงในระดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด
  • พนักงานคนต่อไปยืนอยู่ที่สายพานลำเลียงด้วยขวดที่เต็มไปด้วยตนเองอุดตันด้วยการจราจรติดขัด
  • ในขั้นตอนต่อไปพนักงานอีกคนหนึ่งยึดติดกับฉลากโปร่งใสหนึ่งขวดซึ่งออกแบบมาเพื่อแสดงให้เห็นถึงคุณภาพสูงของเตกีล่าหลัก
  • เพื่อให้ได้เตกีล่าราคาแพงมากขึ้นมันถูกเก็บไว้ในถังโอ๊ก 2 เดือนและอีกหลายเดือน ในเวลานี้มันจะได้รับกลิ่นหอมของไม้และสีอำพันที่อบอุ่น
  • หลังจากนั้นชิมจะพยายามตัวอย่างของเครื่องดื่มจากแต่ละชุดและตรวจสอบสีกลิ่นและรสชาติของพวกเขา

ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีทำเตกีล่าที่บ้านจาก Mogon

หากต้องการดูกระบวนการนี้และทำความคุ้นเคยกับกระบวนการผลิตเครื่องดื่มอย่างชัดเจนเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอความรู้ความเข้าใจนี้

ทำซ้ำกระบวนการที่คล้ายกันที่บ้านแน่นอนมันเป็นไปไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งและพบว่า agava ในละติจูดของเราจะไม่มีความเป็นไปได้ แต่เพื่อเตรียมความพร้อมครึ่งล่างของเตกีล่าเม็กซิกันที่บ้านเป็นไปได้มาก

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารเตกีล่าจาก Mogon ที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 10 วัน. แคลอรี่: 208 kcal ใน 100 กรัม เครื่องมือห้องครัว: คณะกรรมการตัด; มีด; สองธนาคารสองลิตร ฝาครอบตัวโค้ง คอยืดยาวจากขวดพลาสติกลิตร ชิ้นส่วนของผ้าฝ้าย 5 × 10 ซม.; แผ่นสำลี

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ส่วนประกอบ Кต้นมะทอด
Moonshine Double Distillation 1 ลิตร
ใบไม้ที่มีนหางจระเข้สด 35 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. ผู้ทำรายชื่อว่านหางจระเข้ (35 กรัมหรือ 4 ใบเล็ก) ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขา โดยสูตรสำหรับทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน เตรียมส่วนผสม
  2. หั่นว่านหางจระเข้มีชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 × 1 ซม. โดยสูตรสำหรับทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน หั่นว่านหางจระเข้
  3. Moonshine เจือจาง (1 ลิตร) เทลงในขวดสองลิตรและเพิ่มว่านหางจระเข้ถูกบดขยี้ โดยสูตรสำหรับทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน ผสมส่วนผสม
  4. ตอนนี้เทน้ำตาล 15 ​​กรัมไปยังขวดและปิดด้วยฝา caproic
  5. สวยเขย่าเนื้อหาของเธอและวางในที่มืดอุ่นเป็นเวลา 10 วัน โดยสูตรสำหรับทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน เตรียมอาหาร
  6. สไลด์ขนสัตว์ผ้าฝ้าย 5 × 10 ซม. มีความยาวเล็กน้อยและม้วนความกว้างลงในหลอดไม่แน่นเกินไป
  7. บนปลั๊กนี้กำหนดดิสก์ฝ้ายและผลักเข้าไปในขวดพลาสติกตัดแคบ ๆ
  8. ใส่ตัวกรองที่เกิดขึ้นในคอของความสะอาดสองลิตรสามารถและยืดเตกีล่าผ่านมัน โดยสูตรสำหรับทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน ตรง
  9. พร้อมแล้ว! โดยสูตรสำหรับทำอาหารเตกีล่าที่บ้าน เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเตกีล่าจาก Mogon ที่บ้าน

ในวิดีโอนี้ Discus นี้คุณจะสามารถเรียนรู้ได้ไม่เพียง แต่วิธีการปรุงอาหาร Tequila ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน แต่ยังสามารถปีนขึ้นไปได้

สภาการทำอาหาร

  • หากคุณใช้สูตร Moonshine สำหรับสูตรนี้จะต้องเจือจางด้วยน้ำถึง 46 องศาโดยใช้แอลกอฮอล์สำหรับสิ่งนี้

แทนที่จะเป็น Mogon คุณสามารถใช้เจือจางมากถึง 46 องศาแอลกอฮอล์

  • Moonshine สามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้าทั่วไป
  • น้ำตาลในสูตรนี้ถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อลดรสชาติ
  • ทุกๆ 10 วันเมื่อเตกีล่าจะถูกส่งไปยังขวดจำเป็นต้องเขย่าเข้าด้วยกัน
  • เพื่อรักษาเฉดสีทองที่สวยงามของเครื่องดื่มเก็บไว้ในที่เย็นเย็น
  • เตกีล่าดังกล่าวสามารถเมาในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยมะนาวและเกลือหรือเตรียมค็อกเทลบนพื้นฐานของมัน

วิธีเตรียมเตกีล่าจากกระบองเพชร

ยาเกียล่าพันธุ์อื่น ๆ

  • หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ - "Olmek" - ซึ่งเรียกว่า "Nectar of the Gods" อย่างถูกต้อง มันผลิตในรัฐ Khalisco-Mexican ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเตกีล่าดั้งเดิม ในบรรทัดของแบรนด์นี้มี Tequila จำนวนมาก แต่เป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่าง "Olmek Blanco", "Olmec Gold", "Olmek Reposado" และ "Olmek Asho"
  • สถานที่ที่สองในความนิยมใช้ "ไส้กรอก" ซึ่งมีผู้เล่นตัวจริงสามรายการ: Cayca, Hornitos และ Tres Generaciones ตามกฎแล้วป้อมปราการของเตกีล่านี้คือ 40% แต่สายการผลิตของ Tres มีความแข็งแรง 38%
  • และที่นี่ - กิน "เซียร่า" - เป็นที่รู้จักกันในความจริงที่ว่ามันทำจากผลไม้ที่ท่วมท้นของสีน้ำเงินที่เต็มไปด้วยสีน้ำเงินซึ่งปลูกในสภาวะ Halisco ที่มีชื่อเสียงเหมือนกันในระดับความสูง 1500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเตกีล่าที่บ้าน

ขอบคุณสูตรที่เสนอคุณมีโอกาสที่จะเปรียบเทียบเตกีล่าที่บ้านด้วยเครื่องดื่มเม็กซิกันดั้งเดิม แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถเข้าใกล้คุณภาพของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงได้มากขึ้นที่บ้าน แต่ทิงเจอร์สีแดงสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมค็อกเทล

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์มันเป็นการดีที่สุดที่จะดื่มเตกีล่าที่มีคุณภาพดีเลียเกลือจากมือซ้ายและกัดมะนาวชิ้น

แบ่งปันในความคิดเห็นคุณได้รับเตกีล่าที่บ้านหรือไม่?

Новости

Добавить комментарий