Tequila tại nhà - Công thức nấu ăn

Tequila từ những đồ uống truyền thống đó, xung quanh đó là thời gian và kỹ năng của các nhà sản xuất tạo ra một huyền thoại toàn bộ hào quang. Sự phổ biến như vậy không phải lúc nào cũng tốt, rượu tequila tự nhiên ngày càng ít hơn, và chúng tăng giá. Hầu hết các đồ uống, than ôi, không đáp ứng yêu cầu của hương vị. Có hai lựa chọn: Chi tiêu các phương tiện đáng kể trên Tequila ban đầu; Hoặc hiểu làm thế nào để làm tequila ở nhà. Chuẩn bị đồ uống là tích cực, bạn, trong mọi trường hợp, sẽ biết những gì trong chai.

Công nghệ sản xuất rượu tequila tại nhà

Cây thùa

Kể từ khi ở nhà, một số loại rượu tequila được sản xuất với việc bổ sung rượu được chế biến từ cây gậy, cách chúng ta càng phù hợp với chúng ta. Agava giống nhau phát triển đủ số lượng đủ ở Mexico, và sau đó không ở mọi nơi. Đối với mục đích của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng các loại cây như nó, nhưng chỉ trong trường hợp, chúng tôi sẽ bao gồm một công thức từ agava thực sự.

Các loại thức uống phổ biến

Trước hết, Tequila được phân biệt bởi thành phần của rượu. Tequila sạch bao gồm độc quyền các sản phẩm chế biến Agave. Tequila Mixo (hỗn hợp) rộng rãi nhiều hơn và bao gồm một hỗn hợp của Agave và các loại rượu thực phẩm khác. Theo mức độ trích đoạn, Tequila được chia thành sáu loài, từ rất trẻ, cho đến một thùng đều đặn trong hơn 3 năm.

Đa dạng Kết cấu Trích Ghi chú
Bạc (Blanco, White, Platinum) 100% nước ép Agava từ 0 đến 4 tuần,

Blanco - lên đến 2 tháng.

Joven. Tinh khiết hoặc hỗn hợp Không có đoạn trích Trẻ
VÀNG. Trộn theo tỷ lệ khác nhau Không có đoạn trích Cho cocktail.
Reposado. 100% nước ép Agava, ít thường xuyên hơn - Trộn Lên đến 12 tháng Thùng gỗ sồi
Añejo. 100% nước ép Agava Lên đến 3 năm Chất lượng cao
Thêm añejo. 100% nước ép Agava Hơn 3 tuổi Ưu tú

Cách làm Tequila - Bí quyết nấu ăn

Cách giá cả phải chăng nhất là nhấn mạnh vào bột giấy của cây liên quan đến Agave trên rượu nguyên chất. Công thức Tequila tại nhà với công nghệ như vậy không phức tạp hơn bất kỳ mùi rượu mùi hoặc cồn.

Từ ánh trăng

Người hâm mộ đồ uống hài hước tự chế, tinctures trên một loại rượu mạnh mẽ sản xuất của họ được coi trọng đặc biệt. Rốt cuộc, họ cố gắng không chỉ để tiếp cận hương vị của đồ uống bắt chước, mà cả nền tảng này được thực hiện khéo léo và dịu dàng.

Bạn sẽ cần:

  • Topinambur (củ) - 10 kg;
  • 150 gr. axit, chanh;
  • Đường, trắng - 2 kg;
  • 100 gr. đuổi phấn;
  • 50 gr. nấm men khô;
  • Nước - 10 lít.

Cách nấu:

  1. Topinambur.Topinamb Rửa và làm sạch, rửa lại. Cắt thịt với các khối centimet và trong một thùng chứa tráng men lớn, hãy đổ đầy nước. Khuấy, nhảy xung quanh lít chỉ nước và hòa tan axit trong đó. Sau đó đổ nước axit lên lại.
  2. Dưới chậu, bật hệ thống sưởi vừa phải và sử dụng nhiệt kế, đảm bảo khối lượng không làm nóng trên 60 ° C. Khuấy, trêu chọc nó để làm tối các lát của Topinambur, có thể rời đi trong tối đa 2 giờ. Đưa khối lượng để làm mát đến 30 ° C, sau đó thêm các bộ phận và trộn phấn cho đến khi axit được hoàn trả.
  3. Sugar can thiệp vào khối lượng, và đằng sau nó và men, để ấm trong một tuần hoặc ít hơn nếu quá trình lên men dừng trước đó. Hơn nữa, thức uống được chưng cất trong hai trang web, lần đầu tiên thu thập toàn bộ phần chưng cất và 150 ml đầu tiên sẽ loại bỏ 150 ml đầu tiên. Và tất cả các "đuôi".

Một thức uống như vậy không cần một thức uống như vậy, nhưng vì lợi ích tương tự lớn hơn, bạn có thể thêm một số xi-rô từ agave thực sự vào nó.

Sản phẩm được bán tự do trong nhiều cửa hàng hàng hóa đồng thời cho Moonshine. Đây là một công thức đặc biệt tốt nếu bạn có ý định nấu cocktail dựa trên tequila tại nhà.

Từ lô hội

Người thân của Agava là phù hợp không chỉ cho mục đích trị liệu. Nếu bạn quyết định lặp lại công thức, hãy chắc chắn thử những lá để nếm - một số loại nước trái cây được kẹp đáng chú ý và chúng tôi sẽ không phù hợp với cây như vậy.

Bạn sẽ cần:

  • 60 gr. Lá lô hội;
  • lít 55 phần trăm rượu brandy;
  • 20 gr. Đường caramel.

Lá lô hội

Cách nấu:

  1. Aloe Rửa và chủ yếu cắt. Thêm caramel xắt nhỏ và đổ 1/2 cồn. Hãy nhớ rằng lô hội lăn thẳng vào chai, sau đó đổ dư lượng cồn.
  2. Đóng chặt nắp, chúng tôi gửi một loại thuốc vào một nơi tối tăm với nhiệt độ phòng trong hai tuần. Lấy cồn hoặc loại bỏ quá trình này - không quan trọng.
  3. Đánh giá màu của cồn nếu nó vẫn còn khá xanh, đứng trong ngày trong ánh sáng. Thêm đồ uống thông qua một bộ lọc rượu mỏng hoặc sử dụng tự làm từ đĩa bông và các lớp gạc.
  4. Cà trùng rút tiền đang lấy nước đến 38% pháo đài và đưa ra thêm vài ngày nữa, sau đó chúng ta thoát nước, rời khỏi dưới cùng của thứ tự 1/10 của miếng Cồn.

Từ Agava.

Thực vật mới sẽ khó thành công, nhưng ai biết số phận sẽ không đưa bạn đến Mexico? Nhân tiện, bằng cách này, họ biết hoàn toàn tốt cách chuẩn bị rượu tequila tại nhà, khăng khăng về những lát sấy khô rượu của agave. Chúng tôi cũng có thể được mua trong các cửa hàng đặc biệt.

Bạn sẽ cần:

  • 350 bột giấy khô AGAVA;
  • 1 l moonshine đường tinh khiết.

Cách nấu:

  1. Bất kể kích thước của những lát đá Agava, cắt chúng bằng hình khối, không quá nửa centimet. Gấp vào một chai đóng kín, khối lượng hơi nhiều lít.
  2. Trong chai, chúng tôi lao vào mặt trăng thuần túy, guốc và lắc. Trong một tháng, chúng tôi loại bỏ phòng với nhiệt độ không cao hơn 18 độ. Loại trừ sự xâm nhập của ánh sáng, không cần thiết phải lắc container.
  3. Hãy thử cồn, sau đó lọc và pha loãng đến pháo đài danh nghĩa. Đun sôi thành chai và lưu trữ như rượu tequila thông thường.

Từ xương rồng.

Bạn không nên xé máu trong máu, cố gắng thả thịt của cây trang trí. Đối với mục đích của chúng tôi, chỉ có một cây xương rồng rất cụ thể, được đặt tên là Stoving Stevation, là phù hợp. Một tên khác của nhà máy là "Figa Ấn Độ", nó nổi tiếng với những người làm vườn với những người yêu thích.

Audation Ấn Độ

Bạn sẽ cần:

  • 230 gr. Sức mạnh của máy bơm Ấn Độ;
  • muỗng đường;
  • Vodka, sạch sẽ - chính xác là lít.

Cách nấu:

  1. Có lẽ bất kỳ người làm vườn nào sẽ ngay lập tức hiểu phần nào của cây bạn quan tâm, nó chỉ đáng nói về mục tiêu của hành động của bạn. Nhiều đến hương vị của rượu tequila tại nhà, công thức để chuẩn bị cũng khá phổ biến. Shchers hình bầu dục nhỏ miễn phí từ chuồng, rửa và cắt tốt.
  2. Đã gấp các lát xương rồng thành một chai lít, đổ đường và đổ vodka dưới chuỗi. Bằng cách đóng nắp, bạn sẽ tháo cổ họng vào phòng tối trong một ngày, sau đó lắc, cho đường mà không có cặn.
  3. Chịu được Cactus Tequila lên đến ba tuần, sau đó cẩn thận lọc. Xác thịt chắc chắn là ép từ rượu.

Từ rượu hoặc vodka

Như đã đề cập trong các tài liệu thích hợp, pháo đài của rượu ban đầu có nhiều khả năng ảnh hưởng đến thời gian thay vì chất lượng thức uống. Nếu bạn thay thế rượu trong công thức bằng vodka, gấp đôi số lượng và tăng lên 2,5 tuần.

Nấu gì để nấu:

  • 180 gr. Lá lô hội;
  • 1,5 lít so với rượu 93%;
  • DESSERT Muỗng Sugar.

Cách nấu:

  1. Aloe được cắt thẳng với da, nó là đủ để rửa sạch. Kích thước của các mảnh thứ tự của centimet, mặc dù có thể và lớn hơn.
  2. Chọn một công suất của một lượng như vậy để sau khi lấp đầy rượu không khí trong đó gần như còn lại.
  3. Đặt thịt dưới đáy và rắc đường, chúng ta đổ rượu và leo lên một khoảng thời gian 10 ngày.
  4. Tequila từ lô hội ở nhà được khẳng định trên bệ cửa sổ, ánh sáng mặt trời thậm chí còn giúp, thư giãn tông màu xanh lá cây của đồ uống.
  5. Đồ uống thành phẩm được lọc và bảo vệ, pha loãng tới 38%, kiểm soát quá trình của người nghiện rượu.

Làm thế nào để làm một tequila bắt chước thực sự?

Tinh chất tequila.

Tất cả các đồ uống được mô tả ở trên đều hoàn toàn tự nhiên, nhưng nếu mức độ tương tự của chúng với rượu tequila thì dường như không đủ, bạn sẽ phải dùng đến hương vị. Các sản phẩm trong nước các sản phẩm như vậy không sản xuất, nhưng thật dễ dàng để có được các tinh chất của các thương hiệu nổi tiếng châu Âu.

Chi phí của họ thay đổi theo giới hạn lớn, nhưng, như một quy tắc, không ảnh hưởng đến giá của sản phẩm cuối cùng. Ngoài hương thơm, sẽ không có quá thừa và xi-rô agave xanh thay vì đường. Nó sẽ không được ảnh hưởng đặc biệt bởi hương vị, nhưng bạn có thể tự hào về sự hiện diện của một thành phần tự nhiên ở Tequila.

QUAN TRỌNG! Nhận xét nhỏ cho những khuyến nghị này. Bất kể xét bao nhiêu tinh chất khuyến nghị thêm một nhà sản xuất, sử dụng lúc đầu không quá 3/4 khối lượng quy định.

Cho đồ uống để đứng với một tuần, sau đó loại bỏ mẫu. Một mẹo đơn giản như vậy sẽ giúp không bị nhầm lẫn với hương vị, ngay cả với sự bất lợi của "độc quyền" của nhà tequila.

Ăn gì thức uống tự chế?

Cổ điển là một quả chanh muối hoặc những lát của cam quýt này với muối, bằng cách tách biệt. Nó sẽ không từ bỏ anh ta và màu cam, gọt vỏ từ vỏ và hơi bột Cinnamon.

Nếu đảng ban đầu được lên kế hoạch phục hồi dồi dào, nó đáng giá với đồ ăn nhẹ dày đặc. Ở đây, sự lựa chọn khá điển hình: xúc xích thái lát và giăm bông, hun khói hoặc nuôi cá - lựa chọn tốt nhất so với ăn rượu tequila ở nhà.

Không có nước sốt đốt, mặc dù người Mexico đôi khi ăn đồ uống với các món ăn khá sắc nhọn. Ngoài ra trên một nghiệp dư, nhưng rượu tequila khá nguyên bản nếu nó bị ép nó là thịt bò luộc lạnh hoặc thịt lợn. Thịt được đun sôi mà không có muối và gia vị, nhưng phục vụ, đặt dụng cụ muối vào trung tâm.

Cách chuẩn bị cocktail từ Tequila - Bí quyết phổ biến

Tequila Sunrise.

Nhờ văn học và điện ảnh Mỹ, không chỉ bản thân thức uống đã giành được sự nổi tiếng, mà còn cả những loại cocktail với nó trở nên rất phổ biến. Dưới đây là một công thức được quy cho ai đó, nhưng tác giả của Thắt lưng kinh dị phổ biến - Stephen King:

20 ml một loại rượu cà phê mạnh được đổ vào một ngăn xếp với các bức tường vát, sau đó một vòng tròn từ bột chanh được đặt nhẹ nhàng, cắt đứt niềm say mê của mình. Từ trên cao, một phần tequila 30 millilitone được đổ - gốc của cocktail. Một món ăn nhẹ không dựa vào nó.

Nếu khách muốn nếm thử Tequila Sunrise Recipe ở nhà trông như thế này:

Một ly thủy tinh cao với băng lớn, chúng tôi đổ 50 ml Tequila. Sau 100 ml nước cam tươi và một muỗng canh xi-rô lựu. Scarlet cocktail, không xấu hổ, khuấy, người Mexico uống nó thường xuyên nhất. Tên của đồ uống (bình minh) khá tương ứng với tâm trí của anh ấy nơi một phần của từ san được dịch là mặt trời, và một phần của sự phát triển tương ứng với mặt trời mọc của tỏa sáng.

Lời khuyên hữu ích

  • Aloe, nếu bạn chuẩn bị rượu tequila trên nước trái cây, chắc chắn chúng tôi cố gắng, nhiều giống là không cần thiết và không thể thoát khỏi nó, thậm chí thêm đường.
  • Một khoảnh khắc bất ngờ khác khi sử dụng lô hội - CAMCETE có thể được vẽ vào màu đỏ tươi, sau này sẽ gần như không thay đổi. Một sự đa dạng như vậy cũng không phù hợp.
  • Cocktail với Tequila tại nhà không phổ biến như đồ uống thuần túy. Nó có thể bị lãng quên một chút bởi sự tự nhiên vì lợi ích này và giảm lượng bột giấy thực vật được sử dụng bằng cách thêm một chút hương vị.

Khó khăn trong việc chuẩn bị Tequila tại nhà không được giảm bớt công nghệ thay vì, mà là lựa chọn các thành phần. Lựa chọn tốt nhất chắc chắn là chuẩn bị một loại thuốc cho bột giấy khô của Agava. Thật không may, phương pháp này và không thể truy cập nhất, do thiếu sản phẩm.

Một loại đồ uống có cồn Mexico đơn giản tại nhà có thể hoàn toàn khăng khăng về lô hội hoặc lái xe ra khỏi Topinambur. Để uống trong một công ty tốt, nó cũng có thể cực kỳ đơn giản, chuẩn bị một vụ nổ tequila cocktail nổi tiếng và nổi tiếng.

Trong một ly đơn giản, khoảng 200mm, đổ 50 ml tequila, sau đó gấp đôi nước chanh hydrocated lạnh mạnh. Lấy một chiếc cốc trong tay, che nó từ đỉnh của lòng bàn tay, và tạo ra một sự phát triển của 2-3 chuyển động tròn nhanh, song song với bàn.

Sau đó, mạnh, với chiều cao nhỏ, gõ đáy kính trên bàn và đờm uống đồ uống.

Quá đơn giản? Tất nhiên! Đã thích? Đừng ngạc nhiên! Và bạn biết đấy, chắc chắn một số người quen tốt của bạn sẽ liếc nhìn trong một thời gian dài với bạn trong ngôi nhà "trên ánh sáng", biết rằng bạn đã về nhà Tequila!

Bắt chước hương vị Tequila tại nhà (Cinceture Vodka trên Scarlet)

Ngày 13 tháng 6 năm 2014.

Stock Foto Home Tequila từ Scarlet

Tequila thực sự được thực hiện không phải từ xương rồng, càng nhiều suy nghĩ, và từ nước cốt của Agava màu xanh, chỉ mọc ở Mexico. Nhưng các nhà hóa học nghiệp dư trong nước đã tìm ra lối thoát. Họ nghĩ đến việc sử dụng một loại cây, trong thành phần hóa học của nó là gần nhất với agave. Họ là niềm tin đỏ tươi. Bây giờ để làm tequila ở nhà, nó là đủ để có được một số lá đỏ tươi mọc trong lọ. Chú ý! Phiên bản đề xuất của việc chuẩn bị Tequila chỉ bắt chước hương vị của đồ uống hiện tại, nhưng thực tế họ không phải. Mặc dù trong quá trình nếm, hầu hết mọi người không thể phân biệt cồn vodka trên đỏ tươi từ rượu tequila ban đầu, nhưng vẫn còn một sự khác biệt về hương vị.

Học thuyết

AGAVA chứa một polymer fructose cụ thể - inulin. Sau khi lên men (lên men), nó biến thành rượu với hương vị và mùi thơm có thể nhận ra. Nếu bạn khăng khăng vodka trên một cây có hàm lượng inulin cao, thì bạn có thể uống nước muốn nhắc nhở rượu tequila.

Nhiều inulin được chứa trong chicory, sinambura, đỏ tươi, chuối, cung và tỏi. Vấn đề là hầu hết các nhà máy này có mùi bền vững của họ, do đó không phù hợp để nấu ăn Tequila tại nhà. Một kết quả chấp nhận được chỉ thu được từ Scarlet.

Tequila Recipe.

Thành phần:

  • Lá của đức tin đỏ tươi - 150 gram;
  • Vodka (Moonshine, rượu pha loãng) - 3 lít;
  • Đường - 3 muỗng cà phê.

Công nghệ

1. Cắt đỏ tươi bằng miếng nhỏ (1 trên 1 cm).

2. Đặt các mảnh vào bình, rót chúng bằng rượu.

3. Để làm mềm hương vị, đường đường.

4. Đóng bình bằng nắp, lắc đều và đặt vào 14-17 ngày trong một nơi tối tăm tối. Trong quá trình thay vì, Tequila tại nhà sẽ trở nên xanh xẫm, và sau đó là Vàng.

5. Lọc hoa tuồng qua bộ lọc bông, đổ vào chai và trình bày để phá vỡ 1-2 ngày.

6. Sau khi lọc, màu tequila sẽ vẫn còn vàng (trong một số trường hợp có màu xanh lục). Nếu nó không phù hợp với bạn, thì tequila nên được đưa vào 20-30 ngày trong một nơi được làm rõ tốt. Dưới ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời, chlorophyl dần bị phân hủy, và đồ uống sẽ minh bạch.

Ảnh về nhà tequila

Một lựa chọn rõ ràng khác là pha loãng kết quả là kết quả của nước theo tỷ lệ với một đến một và vượt qua bộ máy Moonshine. Nhưng trong trường hợp này, hương vị của rượu tequila sẽ trở nên không bão hòa quá.

Có khó khăn với thức uống nấu ăn? Trước khi bạn đặt câu hỏi, hãy sử dụng trình hướng dẫn xử lý sự cố, nó giúp trong 90% trường hợp. Khởi đầu!

Tiêu thụ rượu quá mức có hại cho sức khỏe của bạn

Trang web không nhằm mục đích xem mọi người dưới 18 tuổi!

Bản quyền © "Alcophan" - Tài nguyên Internet của những người yêu thích đồ uống có cồn. Tất cả các tài liệu của trang web này là đối tượng bản quyền (bao gồm cả thiết kế). Nghiêm cấm sao chép, phân phối (bao gồm cả bằng cách sao chép vào các trang web và tài nguyên khác trên Internet) hoặc bất kỳ việc sử dụng thông tin và đối tượng nào khác mà không có sự đồng ý trước của chủ bản quyền.

lên

Lỗi trong văn bản hoặc công thức? Đánh dấu nó bằng chuột và nhấp vào SHIFT + ENTER.

Thức uống quốc gia Mexico đã trở thành Tequila (một tên khác - Mescal. ). Thành phần chính của công thức - Agava xanh , Những bụi cây trong nước được tìm thấy ở khắp mọi nơi.

Các tĩnh mạch địa phương sẽ đặc biệt cắt lá một cách đặc biệt để chúng trở nên béo, và sau đó biến thành rượu mạnh địa phương.

Công thức nấu ăn tequila tại nhà

Chúng tôi sẽ nói cách tạo ra Tequila ở nhà, mà một người không quá hiểu biết về những sự phức tạp của sắc thái của hương vị của đồ uống có cồn (và chúng tôi có hầu hết chúng ta), không thể phân biệt so với bản gốc được sản xuất ở Mexico.

Thành phần chính của đồ uống

Một công thức đơn giản để nấu tequila tại nhà bắt đầu Với việc tìm kiếm nguyên liệu thô thích hợp . Tâm trí sáng tạo của người Nga đã thích nghi để tạo ra một đồ uống mà một thành phần có thể được tìm thấy ở nhà.

Cây lớn của Agava Mexico, phát triển trong địa hình hoang vắng ở đất nước này, chúng tôi không có. Nhưng chúng tôi có sự phổ biến đang phát triển trên bệ cửa sổ Agoe Vera và Agava American (Cô ấy là người Mê-xi-cô). Thậm chí thậm chí còn nhầm lẫn những cây này và được sử dụng như nhau để điều trị.

Và không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì chúng tương tự nhau không chỉ bên ngoài, mà còn bằng kho hóa chất. Vậy tại sao thợ thủ công tự chế của Tequila của Moonshine? Thường xuyên hơn - chính xác là từ Faith Aloe, mặc dù nếu bạn muốn các nhà sản xuất rượu vang Mexico càng nhiều, hãy thử sử dụng chính xác Agava. Sẽ không khó nếu bạn tìm ra sự khác biệt chính.

Sự khác biệt của Agava và Aloe trong ảnh.
Sự khác biệt của Agava và Aloe trong ảnh.

Agava không có thân cây, lô hội ở đó, ngay cả khi không quá đáng chú ý (trong cây non). Agava nổi tiếng với thân cây rắn và thịt, mỗi tờ cô kết thúc với một cái gai lớn và mạnh mẽ. Không có lưới ánh sáng trên lá (lô hội có!), Và một loại sáp dày, một màu hơi hơi hơi. Aloe có tông màu xanh lá cây.

Bắt chước Mescal từ Vodka / Moonshine

Để chuẩn bị rượu tequila, như người Mexico làm điều đó, bạn cần rất nhiều thịt agave màu xanh, mà chúng ta có đúng lượng. Do đó, chúng tôi sẽ dùng vodka sẵn sàng, và thậm chí còn tốt hơn - Moonshine (bạn có thể - rượu pha loãng), vì pháo đài Tequila thay đổi từ 35 ° trở lên.

Kinh điển của thể loại "- Blanca. Nó có 55 °, vì vậy thay thế tốt nhất cho cô ấy trong công thức, theo đó chúng tôi sẽ bắt chước đồ uống, sẽ trở thành một mặt trăng tự chế của tinh thể tinh thể.

Lấy 3 lít ánh trăng (pháo đài, chọn bản thân), 150 g lá agave hoặc lô hội và một muỗng canh với một slide (bao nhiêu muỗng) đường. Đường sẽ loại bỏ vị đắng quá mức của lá.

  • Lá khiêu dâm cắt một cách tinh xảo thành từng mảnh. Kim tiêm không thể được gỡ bỏ nếu chúng không can thiệp vào bạn.
  • Bây giờ đặt trong một lọ ba lít, thêm đường. Bạn thậm chí có thể đông đúc để giải thể lâu hơn về đường.
  • Để thêm vodka, đậy nắp bằng nhựa, lắc để các tinh thể đường cuối cùng hòa tan. Pháo đài Tequila của bạn sẽ giống như rượu mà bạn đã bị lô hội / aguwa đổ.
  • Đặt trong một nơi tối với nhiệt độ phòng và để lại cho 2 (bạn có thể và vào 3) tuần.
Sản xuất hộ gia đình Tequila - Tint màu xanh lá cây dễ dàng . Nếu bạn không thích nó, hãy đặt jar với nội dung trên màu nắng cho mọi thời đại cho đến khi nó khăng khăng. Hương vị sẽ giống như khi khăng khăng trong bóng tối, nhưng màu sắc trong suốt, không có rau xanh.

Đôi khi nó được sử dụng phương pháp khác nhau - pha loãng với nước 1x1 và được xây dựng lại. Nhưng các chuyên gia yêu cầu: một phần của hương thơm và hương vị bị mất.

  • Sự căng thẳng, quá tải. Đổ và uống bằng muối và vôi (Trong nhiều trường hợp, vôi được thay thế bằng chanh).

Nhiều người quan tâm - Tại sao uống rượu tequila với muối Có, và cũng ăn với một cam quýt chua? Truyền thống này đến từ Mexico, nhưng các phiên bản gốc của nó là hai.

Một trong những quốc gia trong năm trước, trong đại dịch Tây Ban Nha, các bác sĩ đã được kê đơn với một bệnh hort (cũng như một tác nhân dự phòng) là đồ uống có cồn này kết hợp với muối và chanh / chanh.

Một người khác, đáng tin hơn, là Tequila là đặc trưng, ​​để đặt nó nhẹ nhàng, hương vị cụ thể và mùi. Để giết chúng, và cần muối và vôi.

Các món ăn truyền thống cho meskal - cốc nhỏ có đáy dày. Các chuyên gia uống rượu tequila không lạnh. Hoặc không làm mát chút nào, hoặc chỉ một chút, để nó không lạnh. Uống xuống cổ họng, thưởng thức (chúng ta đang nói về đồ uống hiện tại).

Thêm về chủ đề: Làm thế nào để uống và ăn gì tequila?

Sử dụng cô đặc.

Có một sự nghi ngờ rằng hầu hết các chai có chữ "Tequila" trong các cửa hàng của chúng tôi cách xa sản xuất Mexico, bởi vì trong các cửa hàng chuyên dụng, mọi người đều có thể mua một tập trung từ đó gần như một thức uống thực sự có thể được chuẩn bị.

Nó sẽ mất:

  • Mua tập trung
  • Moonshine hoặc cửa hàng vodka
  • Sship (mùn cưa) từ gỗ sồi.
Xem những gì các nhà sản xuất trong nước của chúng tôi cung cấp cho chúng tôi, bằng cách nào đó có thể tự nhận:

Bằng cách hướng dẫn trên nhãn cô đặc trộn với Moonshine. Ở dưới cùng của các ngân hàng Lay Chop (mùn cưa). Chúng tôi nhấn mạnh vào tuần 2 - 3, sau đó chúng đang lọc và chúng tôi sử dụng. Một loại rượu tại nhà như vậy, thậm chí một chuyên gia sẽ không nhận thấy sự khác biệt về hương vị từ lưới Mexico.

Cocktail phổ biến

Không khó để nấu cocktail với rượu tequila tại nhà, thêm nước ép, đồ uống có ga, rượu mùi đến thành phần chính, và những thứ tương tự.

Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn những công thức nấu ăn đơn giản mà sẽ không có nhiều thành phần, cũng như các kết nối phức tạp, nhưng thú vị.

Công thức nấu ăn tequila tại nhà

Tequila Sunrise.

Cocktail Mexico phổ biến nhất được gọi là Tequila Sunrise - với một hương vị cụ thể, và màu sắc ban đầu của nó được so sánh với mặt trời mọc. Hơn nữa, bản thân người Mexico thích can thiệp với Tequila vào công thức này vào buổi sáng sớm. Đến đó chỉ có một phần có thể buộc tội một người đàn ông có năng lượng để làm việc cho toàn bộ ngày tới.

Lấy một phần:

  • 150 ml nước cam;
  • 50 ml Tequila (trong bản gốc - bạc, nhưng rượu tại nhà của chúng tôi cũng phù hợp); 10 ml Grenadin (bất kỳ xi-rô đỏ đỏ);
  • băng để lấp đầy kính.

Đổ đầy ly nước đá cao, thêm rượu tequila, đổ nước cam và xi-rô. Nó được chấp nhận trong các thành phần của cocktail này để trộn với một cái muỗng. Trang trí một ly lát cam.

Tequila bùng nổ.

Những gì khác uống rượu tequila? Vâng, ít nhất là với một sprite! Một ly cocktail như vậy được chuẩn bị từ một phần rượu và hai phần của sprite được gọi là "quicko" (bằng tiếng Tây Ban Nha - nhanh). Phổ biến trong những người yêu thích rượu thấp, vì anh ta luôn đồng hành cùng nghi thức.

Trong một ly lớn, có đáy dày, đổ gram 100 sprite và 50 tequila. Che lòng bàn tay (đối với người hâm mộ tinh khiết - một chiếc khăn ăn) và ba lần gõ một ly trên bàn, với mỗi cú đánh vào tiếng "bùng nổ" lớn tiếng. Uống một thức uống tạo bọt của một cú vô lê. Đôi khi nó hóa ra khá nực cười, đặc biệt là đối với một công ty hơi Giáng sinh.

Margarita

Chà, ai, nếu không cố gắng, thì ít nhất tôi không nghe thấy về cocktail này từ rượu tequila! Thậm chí còn có một ngày quốc tế của Cocktail này - ngày 22 tháng 2. Kính sẽ cần:

  • 50 ml. Rượu tequila;
  • 25 ml rượu mùi cam;
  • 10 ml xi-rô (chỉ là đường);
  • Một chút muối - trong đó nhúng với một cạnh ẩm của Glade;
  • 70 g Lyme, từ đó nước trái cây bị ép. Thay thế đôi khi chanh, nhưng hương vị hơi khác nhau;
  • 200 g khối băng.

Mọi thứ đều được trộn kỹ trong một chiếc máy lắc, đổ vào một ly để không làm hỏng vết cắt muối. Từ trên trang trí với một vôi thái lát.

Đối với sự dễ dàng của hương vị, sự lừa dối của Margarita nằm. Một vài loại cocktail như vậy - và bạn không còn có thể đi theo một đường thẳng. Do đó, sử dụng vừa phải!

Sangrita.

Bạn có quan tâm đến việc ăn Tequila như thế nào? Nó không được chấp nhận để leo lên, nó được sử dụng với Sangrit - một loại nước sốt muối. Nó được chuẩn bị từ cà chua và nước cam, ớt đen, sốt tabasco, dưa chuột xắt nhỏ và cần tây, nước trái cây từ Lyme.

Ở Mexico, họ đang chuẩn bị một Sangrita rất cấp tính, có thể khiến bản thân nó mềm hơn, thêm ít hạt tiêu và tobasco.

Sử dụng này: trong một ly tequila đổ, trong một cái khác - Sangrit. Uống rượu tequila, rửa với Sangrit.

Đấu sĩ

Do đó, Mescal là một loại rượu khá đặc hiệu, do đó, để sử dụng dễ chịu hơn và phát minh ra nhiều thứ khác nhau, thường không phức tạp, nghi lễ. Một trong số này (mà và cocktail khó gọi) - một đô vật.

Vì vậy, trong một cọc đổ sạch, không pha loãng, rượu tequila (công thức ban đầu ép vàng). Nói cách khác (vì một số lý do, nó cũng là một ngăn xếp) một lát dưa chuột muối béo được xây dựng. Nó là cần thiết để uống rượu để uống, sau đó loại bỏ dưa chuột và ăn từ một ly.

Họ nói rằng rất thích làm José Morelos - anh hùng dân tộc, đã chiến đấu vì độc lập Mexico với người Tây Ban Nha. Nghi thức này là trong ký ức của anh hùng.

El Bandito.

Một cách tiêu thụ không phô trương khác, sau đó, có lẽ, mọi người đều có thể cảm thấy gangster thực sự. Ít nhất, về những chiến công sẽ kéo!

Nó sẽ lấy một ly Tequila sô cô la và một chai bia tối nhỏ (330 ml). Tất cả Tiểu học: say một ly rượu tequila, bia đánh bóng bia. Họ nói, đến ngon.

Mây

Cocktail nguyên bản (và hương vị) sẽ thành công, nếu bạn có thể đặt màu sắc của mình một cách chính xác. Những đám mây nhỏ sẽ xuất hiện trong ly trên bầu trời xanh ở trên cùng và lớp trong suốt sẽ ở dưới cùng. Những đám mây được phân biệt bởi một pháo đài khá tốt, bởi vì ngoài ra, ngoài Tequila - liếm liếm Blue Quaraçao và Crim Ireish, Sambuk, absinthe.

Trong dòng chảy cao đổ Sambuku đầu tiên , cho cô ấy - rượu tequila. (cả trong 20 ml). Trong ống 3 ml IRISH Crim, hãy thêm rất gọn gàng trên đầu, theo sau - cùng một lượng rượu mùi Kurasao xanh. Vào cuối cùng, nó cũng rất gọn gàng, với sự giúp đỡ của một chiếc thìa, nằm absinthe.

Nếu bạn thực hành một chút, nó sẽ rất đẹp, nhưng không uống nhiều hỗn hợp này, nó làm tổn thương nó mạnh mẽ!

viên đạn bạc

Bạn muốn cảm nhận bản thân với anh hùng của Stephen King, sẽ săn lùng những linh hồn xấu xa? Đó là với 5 phần của cocktail này, theo Vua và bắt đầu săn lùng một thời gian ngắn.

Đổ 20 ml rượu cà phê vào ngăn xếp. Trên đỉnh của nó, đặt một ít bột chanh (không có zest) và rất nhẹ nhàng đổ (lay) 30 ml tequila.

Có vẻ như - một chút, nhưng đổ 5 phần mềm trong chính bạn, và bạn sẽ hiểu - bạn là một anh hùng là lực lượng!

Công thức nấu ăn tequila tại nhà

Bạn đã chọn công thức để nấu tequila ở nhà, được phát hiện ra mà nó có thể được trộn lẫn, cách uống.

Xem thêm: Tequila từ Mogon ở nhà

Đừng quên chia sẻ trong các mạng xã hội, hãy để bạn bè của bạn có được kiến ​​thức mới về văn hóa nấu ăn và uống rượu ở nước ngoài, học cách nhà tequila đang được chuẩn bị từ những thành phần đó có thể được tìm thấy ở nước ta.

Một bài viết đọc: 70816 lần 27/02/2019.

2 công thức nấu ăn tequila đơn giản từ mogon ở nhà

Stanislav Frolov. Chuyên gia chuẩn bị đồ uống tự nhiên

Stanislav Frolov. 2019 / 02-27. 2020-07-27.

Tequila - Pháo đài Uống quốc gia Mexico khoảng 38-40 °, được làm dựa trên nước ép Agava màu xanh. Nhờ cô ấy, có một hương thơm chua chát mạnh mẽ, không sợ hãi, và ngược lại, thu hút những người bị kỳ lạ.

Ngày nay, các chuyên gia của chúng tôi từ Công ty Chicke Nga. Nói cách làm thức uống này ở nhà.

Và hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu đồ uống này ở nhà. Nhưng vì cực kỳ khó khăn để có được một loại nước ép Agave màu xanh ở các cạnh của chúng tôi, để tạo ra một bản gốc hoàn toàn xác thực của đồ uống là không thể thành công. Nhưng càng gần càng tốt bắt chước từ các biện pháp khắc phục là dễ dàng.

Về những cách dễ tiếp cận nhất - dưới đây.

Công thức Tequila từ Mogon và Aloe

Giải pháp thay thế tuyệt vời cho Agave - Lá lô hội. Chính họ là chúng ta sẽ sử dụng cho công thức đầu tiên của chúng tôi.

Agava và Aloe cho Tequila

Trái - Aloe, Phải - Agawa. Chúng giống nhau không chỉ bên ngoài, mà còn trong sáng tác - trong cả hai có inulin. Chính nó là người cho Tequila rằng mùi thơm nhất thảo dược nhất.

Cây có inulin trong thành phần là đủ - tỏi, hành tây, chicory. Nhưng họ có một rắc rối phổ biến - chính họ rất có mùi, vì vậy họ sẽ làm gián đoạn hương thơm thực sự và hương vị của Tequila. Aloe là tốt bởi vì cô ấy gần như không có mùi và cô ấy cay đắng. Cho nhu cầu của chúng tôi - hoàn hảo.

Chúng tôi cần:

  • Lá lô hội - 50 g
  • Chưng cất đôi Moonshine (45-50 °) hoặc vodka - 1 l
  • Đường hoặc dextrose - 1 muỗng cà phê.

Công nghệ:

  1. Nghiền lá lô hội một cách thuận tiện: cắt, chà trong vắt.
  2. Chúng tôi trộn moonshine hoặc vodka với lá lô hội và đường trong khả năng ẩn sĩ.
  3. Chúng tôi loại bỏ phụ lục của đồ uống trong 10-14 ngày trong một nơi tối tăm. Trong thời gian này, thức uống được tẩm với các hương liệu của các thành phần và có được một màu vàng vàng đặc trưng.
  4. Lọc đồ uống qua đĩa siphon hoặc bông và để nó được nếm trong 1 ngày. Teacil axit tequila giả sẵn sàng để ăn.

Quan trọng!

Một số giống lô hội có thể gắn đồ uống đắng quá mức. Vấn đề có thể được giải quyết bằng cách thêm đường hoặc lắng nước uống mà không cần tấm lô hội.

Agava và Aloe cho Tequila

Công thức Tequila từ Mogon và Topinambur

Công thức thứ hai phức tạp hơn và cần chưng cất. Nhưng đồ uống sẽ hóa ra nhiều đàng hoàng và gần đúng với bản gốc. Là một sự thay thế của Agava, chúng tôi sẽ sử dụng Topinamburr. Plus chính của anh ấy - nó được công khai có sẵn. Thật dễ dàng để tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa hoặc phát triển chính mình.

Agava và Aloe cho Tequila

Và trong thành phần của nó có đủ một lượng thành phần thành phần, sẽ mang lại sự bắt chước của chúng ta gần với hương vị Tequila.

Thành phần

  • Củ Topinambe - 10 kg
  • Nước - 10 l
  • Axit thực phẩm (chanh, pectinase) - 16 g trên 1 lít nước
  • Nấm men khô - 50 g
  • Phấn pucked - 10 g mỗi 1 lít nước
  • Đường - 2 kg

Công nghệ:

  1. Chúng tôi sạch sẽ và rửa sạch những củ của Topinamburm, hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ khoảng 1 trên 1 cm.
  2. Đổ mảnh nước củ. Tỷ lệ - 1 đến 1. Để hỗn hợp, thêm axit thực phẩm, mang mức độ axit lên 3 pH. Các phép đo axit được thực hiện tốt nhất với một máy đo pH đặc biệt. Nếu không, chúng tôi sử dụng mối quan hệ được chỉ định trong công thức.
  3. Nấu hỗn hợp kết quả ở nhiệt độ 60 ° C khoảng 1,5 giờ cho đến khi RAID màu nâu sẽ bắt đầu trên các khối.
  4. Chúng tôi đang chờ sự làm mát hỗn hợp với 20-30 ° C, sau đó chúng tôi thêm phấn để trung hòa axit.
  5. Sau đó chúng tôi mang theo men và đường. Chúng tôi đang chờ đợi cho đến khi Braga di chuyển đi. Thời gian lên men phụ thuộc vào loại nấm men, nhưng trung bình nó kéo dài không quá 6-7 ngày. Sẵn sàng cuối cùng được xác định để nếm thử. Không có sự ngọt ngào và rượu bọ - Braga đã sẵn sàng.
  6. Đối với sự sẵn sàng của thương hiệu, chúng tôi thực hiện một chưng cất đôi tiêu chuẩn: đầu tiên là tốc độ tối đa, thứ hai - với sự phân tách của đầu và đuôi.

Để xác định số lượng đầu và đuôi đã chọn, hãy sử dụng máy tính chưng cất phân đoạn của chúng tôi về rượu thô.

Tequila từ Topinambura.

Ở giai đoạn cuối, thức uống kết quả có thể được đối xử, sau đó nó đã khăng khăng trên cây sồi gai một vài ngày. Mã vạch này sẽ cho phép bạn đóng càng nhiều càng tốt để nếm thử và mùi thơm của đồ uống ban đầu.

Nói chuyện trên mạng xã hội

Sản xuất và giống rượu tequila

Blue Agava - một nhà máy cho Tequila được sử dụng trong sản xuất cho đến ngày nay, trong điều kiện tự nhiên chỉ phát triển ở Mexico. Trong sản xuất đồ uống vui nhộn mạnh mẽ này, các bước sau có thể được phân biệt:

  • Chuẩn bị nguyên liệu thô - Agava hoặc Agava màu xanh là những chiếc lá theo cách nhất định được cắt tỉa, gây ra sự phát triển của trái tim tích cực. Tuổi của nhà máy sản xuất rượu tequila phải hơn 8 năm;
  • Lõi, khối lượng của đó, tùy thuộc vào độ tuổi của cây, đạt từ 20 đến 200 kg., Liên kết để làm mềm, tận dụng lợi thế từ vỏ;
  • Nguyên liệu hấp khô và nghiền, sau đó bóp nước ép từ nó;
  • Nước ép kết quả được pha loãng với nước, với đường và men được thêm vào;
  • Hỗn hợp kết quả bị đổ trong thùng gỗ sồi để lên men và rời đi trong một tuần;
  • Sau đó, chất lỏng truyền quá trình lên men và chưng cất;
  • Sau đó, thức uống được pha loãng với nước và gửi đến các mục tiêu đúc, nơi thức uống có khả năng bổ sung.

Công thức Tequila khá đơn giản, nhưng bí mật của nó có sản xuất, bắt đầu với đặc thù của Agave đang phát triển.

Tequila có điều kiện có thể được chia thành hai loại hoặc nhóm. Tiêu chí phân loại là hàm lượng định lượng của nước ép agave trong công thức nấu tequila:

  • Premium là điểm cao nhất của Tequila, để chuẩn bị ở nhà là không thể. Nó bao gồm 100% từ nước ép của Agava. Chai Tequila "Premium" Blooms chỉ trong khu vực.
  • Micossim hoặc Standard là một nhóm đồ uống, trong sản xuất mà bổ sung đường được cho phép, hàm lượng của chúng không được vượt quá 51%.

Công thức nấu ăn tequila tại nhà

Bắt chước rượu tequila thực sự

Chúng tôi sẽ tiết lộ các tính năng của cách làm tequila từ vodka. Để cô ấy nấu ăn, bạn sẽ cần ba lít vodka. Và thực tế là nó phải có chất lượng cao, nó có lẽ không đáng. Thay vì Agava, chúng tôi lấy lô hội, hoặc đúng hơn là lá của cô ấy - 150 gram. Và đường để giảm vị đắng. Nó đủ khoảng 3 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Lá Faith Aloe cần phải được rửa cẩn thận và cắt thành những miếng nhỏ;
  2. Nó là cần thiết để chuẩn bị một lọ thủy tinh trước, với dung tích 3 lít, bạn có thể nhiều hơn nữa. Nó tạo nên khối lô hội, và đổ vodka;
  3. Đường được thêm vào hỗn hợp;
  4. Ngân hàng đóng cửa cẩn thận. Nếu đường được hòa tan không đến cuối, cần phải lắc ngân hàng;
  5. Nếu đường kết thúc, thì phải được loại bỏ bình ở nơi mát mẻ mà không cần truy cập nhẹ. Ở nơi này, nó sẽ đứng ít nhất 14-15 ngày;
  6. Sau thời gian đã hết hạn, cồn được buộc chặt và đóng chai dọc theo container nấu chín;
  7. Sau một vài ngày, rượu tequila chuẩn bị với bàn tay của chính họ đã sẵn sàng để nếm thử. Điều chính là không quên chuẩn bị chanh và muối.

Tequila nấu ở nhà nên có màu hơi vàng với một màu xanh lá cây nhỏ. Nếu bạn thích một esthete, sự kết hợp này không phù hợp với bạn, thì hộp chứa với chất lỏng chỉ đơn giản là để lại 25-30 ngày ở nơi có tia nắng mặt trời rơi. Theo ảnh hưởng của họ, diệp lục sụp đổ trong đồ uống, và nó sẽ đạt được sự minh bạch.

Nhiều người muốn rượu tequila chuẩn bị của riêng họ giống như sự xuất hiện của nó trên bản gốc. Để làm điều này, chúng pha loãng chất lỏng kết quả với nước (tỷ lệ 1: 1) và hỗn hợp kết quả được hoán đổi qua bộ máy cho moonshine. Sau đó, sự xuất hiện sẽ tương ứng, nhưng nhiều điểm danh đều nói, hương vị của đồ uống sẽ không được bão hòa như trong phiên bản gốc.

Tequila từ Mogon ở nhà

Chúng tôi sẽ tiết lộ những bí mật, làm thế nào để làm tequila từ mặt trăng ở nhà. Bạn có thể sử dụng đơn thuốc được mô tả ở trên, chỉ cần thay thế một đồ uống có cồn đối với người khác hoặc công thức dưới đây:

  • Chúng tôi mua một tập trung trong một cửa hàng chuyên dụng để nấu tequila;
  • Ánh trăng;
  • Oak chip.

Nấu nướng

  1. Tập trung được thêm vào ánh trăng. Tỷ lệ được chỉ định trên nhãn;
  2. Oak chip đặt ở dưới cùng của hỗn hợp
  3. Sau khi hết hạn, hỗn hợp sẽ tiếp cận và nhấp nháy. Uống sẵn sàng. Sự đảm bảo rằng rượu tequila đã chuẩn bị theo cách này không khác với cửa hàng, một trăm phần trăm.

Tequila từ rượu

Bắt buộc: Một lít rượu 45% nồng độ và 25 ml nước ép lô hội.

Phương pháp sản xuất rượu tequila:

Chuẩn bị nó từ rượu cũng không khó.

  1. Aloe và nước ép uống được trộn lẫn và để lại khăng khăng đến 7-9 ngày. Để truyền đạt màu vàng cần thiết, hỗn hợp rượu thay vì trong thùng gỗ sồi. Thùng phải được rơi trước từ bên trong. Nếu không có bể gỗ sồi, thì bạn có thể sử dụng chiều rộng gỗ sồi đã cạn kiệt. Trong trường hợp cực đoan, màu có thể thu được bằng kẹo caramel hoặc đường bị tan chảy.
  2. Sau một tuần, khẳng định, cồn được lọc và đóng chai hoàn toàn. Bạn cũng có thể in nhãn thích hợp trên máy in và dán trên thùng chứa. Sau đó không ai có thể phân biệt với hiệu suất ban đầu.

Con đường lịch sử của Tequila

Tequila hoặc Mescal là một trong những đồ uống có cồn Mexico mạnh mẽ. Tên của ông đã được nhận bởi nơi sản xuất của nó - Thành phố Tequila Mexico. Đồ uống là cốt lõi của Agave xanh. Và lấy nó thông qua chưng cất. Sản xuất rượu tequila Một lần cho Mexico là một trong những hướng dẫn trong nền kinh tế, do sự phổ biến của nó ở các nước láng giềng và trên lục địa châu Âu. Không mất đồ uống phổ biến và ngày nay. Bartender tạo ra nhiều loại cocktail dựa trên nó.

Nguyên mẫu, rượu tequila hiện đại đã trở thành một thức uống của Aztec, được gọi là một hồ bơi. Lần đầu tiên, những kẻ chinh phục Tây Ban Nha đã thử những kẻ chinh phục Tây Ban Nha, khi dự trữ của Brandy bị khô bởi họ.

Nhà máy chưng cất đầu tiên chuyên sản xuất đồ uống này được thành lập vào cuối thế kỷ 17 bởi Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Ông bắt đầu sản xuất hàng loạt của mình, và lần đầu tiên nhập khẩu đồ uống ngoài đất nước. Tequila phổ biến ngày nay bắt đầu sản xuất một cách cấp cứu vào đầu thế kỷ 19.

Bí quyết nhà Tequis

Có một số công thức nấu ăn được thử nghiệm dễ thực hiện, chỉ có 3-4 thành phần. Mỗi người xứng đáng được chú ý, vì các kết quả mang lại sự khác biệt, theo cách riêng của mình thú vị với hương vị ban đầu.

Tequila "Vàng"

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Bạn sẽ cần để nấu ăn:

  • 50 g lá lô hội;
  • 5 g đường;
  • 1 l Vodka chất lượng tốt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rửa tấm cắt của tấm lô hội, cắt nó bằng sọc và gấp vào bình, tốt nhất là từ kính tối.
  2. Thêm đường và 500 ml vodka.
  3. Đóng cái lọ chặt, rũ bỏ đường hòa tan.
  4. Đổ 500 ml Vodka còn lại, trộn tất cả các nội dung và chặn bình. Trốn vào phòng tối trong khoảng thời gian 2 tuần.

Cứ sau 3 ngày, chúng tôi va vào chất lỏng mà không cần mở ngân hàng. Sau 2 tuần, thể hiện nội dung thông qua gạc nhiều lớp.

Đồ uống kết quả được chia thành một chai thủy tinh nhẹ, đóng cổ và rời khỏi cửa sổ. Sau một vài ngày, đồ uống sẽ có được một màu vàng nhạt.

Tequila "bạc"

Bạn sẽ cần để nấu ăn:

  • 100 g lô hội;
  • 1,5 lít nước và vodka.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rửa các sọc thường xuyên và đặt trong một lon với công suất khoảng 2 lít.
  2. Thêm vodka, đóng lọ, lắc đều và đặt vào một nơi tối để nhấn mạnh. Lắc một thùng chứa chất lỏng hàng ngày. Thời hạn của khẳng định 2 tuần.
  3. Sau khi hết hạn, giải quyết các nội dung của chai thông qua đĩa bông.
  4. Thêm nước vào cồn và phá vỡ mọi thứ lại với nhau thành khối chưng cất, thực hiện chưng cất đồ uống.

Ở lối ra, bạn sẽ nhận được một tequila trong suốt sạch sẽ, tuy nhiên, với hương vị ít phong phú hơn so với rượu tequila "vàng".

Trên mặt trăng

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Các chuyên gia xem xét tùy chọn này là giá trị và xứng đáng nhất.

Bạn sẽ cần để nấu ăn:

  • 50 g nhúm gỗ sồi;
  • Đóng gói tập trung cho rượu tequila;
  • 1 L Mogon thuần túy.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đến lọ thủy tinh tối đổ Sins.
  2. Thêm một tập trung làm sẵn và đổ moonshine. Đóng chặt tàu và lắc.
  3. Đặt trong một nơi mát mẻ tối trong 2 tuần. Sau ngày, nội dung đang run rẩy, mà không cần mở chai.
  4. Sau khi hết thời hạn, lọc chất lỏng thông qua một miếng gạc nhiều lớp.
  5. Đổ đồ uống gọt vỏ vào chai và để trên bệ cửa sổ hoặc trên bàn trong một căn phòng tốt trong 3 ngày.

Chú ý! Nếu bạn không bán một tập trung làm sẵn trong khu định cư của mình, hãy lấy lá lô hội, xé chúng trong máy xay, nhấn nước ép dày, trộn với đường và lấy hỗn hợp vào ban đầu của ngân hàng - với chanh và muối. .

Công thức nấu ăn tại nhà

Chúng tôi sẽ không thành công trong cốt lõi của Agava màu xanh, vì vậy chúng tôi sẽ cố gắng mô phỏng hương vị với sự trợ giúp của nguyên liệu thô giá cả phải chăng.

Với Topinamburg.

Topinambur có thể được thay thế bằng rễ bồ công anh hoặc rau diếp xoăn, nhưng nó thuận tiện hơn để sử dụng.

Thành phần:

  • Củ Topinambur - 10 kg.
  • Nước - 10 lít.
  • Axit salonic - 16 g mỗi lít chất lỏng (cho quá trình lên men).
  • Phấn pucked - 10 g trên 1 lít (để trung hòa axit).
  • Syhie DPUG - 10 g
  • Đường -2 kg.

Nấu nướng:

  1. Topinambar Rửa, cắt da, phần còn lại được cắt tốt.
  2. Đổ đầy nước và đun sôi 20 phút.
  3. Cho chất lỏng để làm mát và thêm axit.
  4. Đun sôi trên lửa yên tĩnh và nửa giờ. Chất lỏng nên trở nên ngọt và nâu.
  5. OSDWER LÀM 30 ° C VÀ NỀN TẢNG CIWLAGE CIWLY TELLE.
  6. Khi thuốc giảm nhiệt nguội đến nhiệt độ phòng, làm cho men và đường.
  7. Để lại để lên men.
  8. Khi Braga bắt đầu ngửi mùi rượu, căng thẳng.

Moonshine sẽ không bị Tequila, nhưng nó sẽ tương tự như nó.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Với nước ép lô hội

Công thức này nhanh hơn và dễ dàng hơn nếu bạn có một lá cỏ lá nhà. Hương vị gần gũi hơn nhiều với rượu tequila thực sự.

Thành phần:

  • Moonshine tinh khiết, pháo đài 55% về. - 1 l.
  • Lô hội lá -50
  • Đường - 15 g.

Nấu nướng:

  1. Aloe Rửa và xay.
  2. Kéo với đường vào bình, đổ moonshine và đóng nắp.
  3. Khăng khăng 14 ngày cho đến khi chất lỏng xanh trở thành vàng.
  4. Quái vật qua bánh xe bông và để lại một ngày. Nếu thức uống quá đắng, một lần nữa, một lần nữa và thêm xi-rô đường.

Trên chip cô đặc và gỗ sồi (mùn cưa)

Trong một cửa hàng chuyên biệt, bạn có thể mua Tequila tập trung và đạt được sự tương đồng tối đa của Mogon với rượu Mexico.

Thành phần:

  • Monshine chưng cất kép tinh khiết - 3 lít.
  • Tequila tập trung.
  • Tàu hoặc sồi lớn Sawdust - một số ít.

Nấu nướng:

  1. Chia cửa hàng tập trung vào ánh trăng. Đạo luật nghiêm ngặt theo hướng dẫn, không làm xáo trộn tỷ lệ được đề xuất.
  2. Thêm chip, trộn.
  3. Đóng xe tăng với một lớp phủ dày đặc, nhấn mạnh trong ít nhất 7 ngày.
  4. Căng thẳng và để lại để ổn định trong ba đến bốn ngày.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Trên agave.

Nếu bạn quản lý để có được Agava khô, hãy xem xét, may mắn - Tequila của bạn sẽ gần như thực sự.

Thành phần:

  • Lít moonshine tinh khiết.
  • 300 g khô agave.

Nấu nướng:

  1. Cắt agava trong những mảnh nhỏ.
  2. Đổ đầy ánh trăng và để trong 30 ngày dưới nắp.
  3. Sau một tháng, hồ sơ và thưởng thức.

Thật là một bông cồn sẽ có nhiều tarty hơn tequila ban đầu, nhưng sự tương đồng là rõ ràng.

Đặt một ít muối vào bên ngoài bàn chải giữa các ngón tay lớn và chỉ số, mang nó đến Slicke chanh. Bây giờ dính muối, nhanh chóng uống rượu tequila và cứu chanh. Đây là cách các nghi thức kinh điển của sự hấp thụ của agave trông giống như, nhưng người Đức thích leo quế, và ăn cam.

Công thức rượu tequila tự quản trị

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

  1. Tequila từ rễ của rau diếp xoăn, bồ công anh hoặc một nhà tái cấp hồ sơ.

Công thức Tequila này ở nhà có vẻ phức tạp, nhưng kết quả đáng giá. Nó sẽ đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức.

Chuẩn bị công nghệ Tequila từ Mogon:

  1. Làm sạch củ, cắt thành khối nhỏ trong 1 cm.
  2. Đổ khối lượng với nước với tốc độ 1: 1.
  3. Thêm vào axit thực phẩm hỗn hợp để mức độ axit là 3.
  4. Đặt hỗn hợp lên lửa và nấu ở nhiệt độ 60 ° trước khi xuất hiện của một sắc thái màu nâu xuất hiện.
  5. Hủy bỏ cashitz khỏi lửa và làm mát đến nhiệt độ phòng.
  6. Nhập vào men và để lại để lên men. Nó sẽ mất nhiều hơn một ngày.
  7. Braga cho Tequila đã sẵn sàng nếu không có hương vị ngọt ngào, và có mùi rượu ổn định.
  8. Làm cho chưng cất của Braga 2 lần, loại bỏ mặt trăng của đầu và đuôi. Bổ sung để làm sạch rượu tequila được sản xuất tại nhà, than gỗ.

2. Tequila dựa trên ánh trăng và lá lô hội.

Một công thức sản xuất rượu tequila đơn giản tại nhà, bản chất của nó đã giảm xuống để uống. Ngoài ra, công thức cho thấy việc sử dụng lô hội tồn tại trong mỗi ngôi nhà.

Công thức nấu rượu tequila từ Mogon và Aloe:

  1. Cắt 50 g lá lô hội.
  2. Trong ngân hàng, ngủ thiếp đi 15 g đường, đổ 1 lít Moonshine, thêm lô hội lá nhỏ.
  3. Tất cả các thành phần trộn đều, sau đó đóng hộp có thể với nắp.
  4. Đặt container vào một nơi tối trong 2 tuần.
  5. Hoàn thành quá trình nấu rượu tequila, uống nước qua đĩa bông.

Lưu ý: Tequila, nấu tại nhà, sẽ trở nên minh bạch, tông màu xanh lá cây sẽ biến mất, nếu bạn giữ nó trong 3 tuần dưới những tia nắng mặt trời.

3. Tequila từ tập trung và ánh trăng.

Công thức này cho phép bạn có được Tequila rất khó phân biệt với hiện tại.

Để chuẩn bị đồ uống ở nhà, bạn cần chuẩn bị như sau:

  1. Mua một tập trung trong một cửa hàng chuyên sản xuất rượu tequila;
  2. Harvest Oak Sinphs;
  3. Chuẩn bị ánh trăng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Thêm vào Moonshine tập trung theo hướng dẫn trên bao bì.
  2. Ở dưới cùng của các ngân hàng đặt sồi sin và rót chúng bằng hỗn hợp kết quả.
  3. Đóng hộp có thể với một cái nắp và đặt trong một nơi tối trong một tuần.
  4. Sẵn sàng căng thẳng tequila.

Tequila, nấu theo các công thức này, sẽ rất khó để phân biệt với hiện tại, mặc dù một sự khác biệt nhỏ trong hương vị vẫn còn hiện diện. Nếu bạn đổ một thức uống bằng chai có thương hiệu, thì không nhiều người đoán rằng có một sản xuất rượu tequila.

Công thức nấu ăn

Bạn có thể làm tequila từ ánh trăng trong một số công thức nấu ăn - đơn giản và phức tạp. Làm thế nào để làm tequila trên một công thức phức tạp:

  1. Củ Topinambour được làm sạch, cắt chúng thành cùng một hình khối.
  2. Topinamburs được đổ bằng nước theo tỷ lệ 1: 1, và sau đó axit thực phẩm được thêm vào nó. Sau đó, Pectinase được thêm vào các thành phần.
  3. Tất cả các thành phần được làm nóng đến 60 độ. Ở giai đoạn này, các khối thai nhi sẽ có được một màu nâu và nó sẽ có nghĩa là wort để nấu tequila đã sẵn sàng.
  4. Khi phôi nguội đến 25 độ, bạn có thể thêm men vào nó và để lại trong 1,5 ngày để được lên men. Nếu hương vị của Braga sẽ trở nên cay đắng, nó sẽ có nghĩa là nó đã sẵn sàng.
  5. Braga từ Topinambur phải bị chưng cất gấp đôi. Giữa chưng cất, nguyên liệu thô được tinh chế bởi than.

Để cải thiện hương vị của đồ uống, bạn có thể nhấn mạnh vào khoai tây chiên hoặc thêm đường bị đốt cháy.

Có một công thức nấu ăn tequila đơn giản hơn tại nhà. Theo công thức để chuẩn bị rượu tequila từ ánh trăng, lô hội sẽ cần thiết với số lượng 50 gram (tờ rơi được thực hiện). Ngoài ra, 1 lít pháo đài Moonshine là 55 độ, 15 gram đường. Aloe đầu tiên cần phải nghiền nát kỹ lưỡng, và để nước trái cây tách ra khỏi lá.

Sau đó đường, lô hội và moonshine được trộn trong một cái lọ và che điện dung bằng nắp. Đồ uống khăng khăng trong một nơi tối trong hai tuần. Trong thời gian này, diệp lục sẽ xảy ra, nhờ đó đồ uống sẽ có được màu vàng xanh.

Hầu như hoàn thành Tequila phải được căng thẳng qua nhiều lớp watts và đặt một ngày khác để đứng lên. Giai đoạn sản xuất rượu tequila này không thể trượt, như lá lô hội mang lại quá nhiều vị đắng. Tuy nhiên, với việc lọc và giải quyết bổ sung, một hương vị khó chịu và mùi có thể được loại bỏ.

Có một công thức khác để sản xuất Tequila Aloe:

  1. Lá lô hội (150 gram) được rửa kỹ, cắt thành khối nhỏ và đưa vào bình ba lít. Sau đó, các nguyên liệu thô đổ ba lít moonshine. Bạn cần thêm 3 muỗng cà phê đường vào phôi.
  2. Jar với các thành phần được đóng chặt. Vì vậy, đường trong đó hòa tan hoàn toàn, khả năng nuốt tốt.
  3. Sau đó, ngân hàng với phôi đặt trong 2 tuần ở nơi mát mẻ.
  4. Sau 2 tuần, đồ uống nên được lọc qua nhiều lớp len và đổ vào chai thủy tinh.

Nhiều Moonshoes thực hành sản xuất rượu tequila tại nhà, pha loãng đồ uống với nước sạch để giảm pháo đài của nó. Tuy nhiên, sau khi thực hiện kỹ thuật này, Tequila trở nên không quá rõ rệt mùi và hương vị.

Sự bắt chước của Tequila, cũng như đồ uống thực sự, được cho ăn ở dạng làm mát cùng với chanh và muối. Nếu rượu đã được chuẩn bị cho tất cả các quy tắc, nó sẽ không thể phân biệt nó với rượu tequila thực sự và sẽ có thể tận hưởng hương vị của đồ uống nước ngoài.

Công thức đơn giản

Bạn có thể làm tequila từ lô hội lá đức tin bằng cách khăng khăng đơn giản. Nó sẽ dễ dàng hơn nhiều và

Nhà rượu tequila công thức nấu ănNhanh hơn, và ngoài ra, sẽ có hương vị đích thực hơn ở lối ra.

Cần:

  • Tờ rơi tại nhà Aloe - 50 gr;
  • Moonshine (pháo đài khoảng 55 °) - 1 lít; Đường hoặc đường caramel - 15 gr.
  1. Shredy Aloe theo bất kỳ cách nào - ngay cả từ những mảnh lớn, nước trái cây được tách ra tốt.
  2. Sugar, Aloe và Mogon Mix trong ngân hàng, đóng nó bằng nắp.
  3. Chúng tôi nhấn mạnh thức uống trong một nơi tối tăm trong ít nhất 2 tuần. Dần dần, diệp lục sẽ phân hủy (trong ánh sáng Quá trình diễn ra nhanh hơn) và tequila trong tương lai từ màu xanh lá cây sẽ trở thành vàng vàng.
  4. Sửa thông qua đĩa bông hoặc bộ lọc mỏng khác và bảo vệ thêm 1 ngày.

QUAN TRỌNG: Một số giống Faith Aloe cho quá nhiều vị đắng. Nó sẽ trở nên ít hơn sau khi lọc bổ sung, việc bổ sung đường và giữ nguyên (không có lá). Tóm tắt

Tóm tắt

Nếu bạn làm Tequila từ Topinambura hoặc các nhà máy khác, quá trình lên men là có thể, bạn có thể nhận được rượu tại nhà ban đầu chỉ giống như tequila. Inciphenation trên lô hội tạo ra một ánh trăng giống nhau giống với rượu tequila, và trong một số trường hợp, thức uống thu được, rất giống với bản gốc. Thử nghiệm, và bạn chắc chắn sẽ có được một thức uống ngon và rẻ tiền.

Làm thế nào để làm cho Tequila từ mặt trăng tự làm

Không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này, bởi vì ở nhà từ chất này, các bậc thầy giàu kinh nghiệm một cách dễ dàng được tạo ra dễ dàng và các loại đồ uống có cồn khác - Whisky, gin và, hãy tưởng tượng, thậm chí là absinthe.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Có một số công thức chuẩn bị rượu tequila đã được chứng minh từ Moonshine, khác với chúng bởi những người hoặc các thành phần khác và một quá trình sản xuất đồ uống. Có lẽ chúng ta sẽ bắt đầu với tùy chọn đơn giản nhất.

Trong các cửa hàng chuyên dụng, bạn có thể dễ dàng mua một tập trung, cần thiết để sản xuất rượu mong muốn. Chính nó là bạn trộn với ánh trăng theo tỷ lệ mà các nhà sản xuất luôn chỉ ra nhãn cô đặc.

Hỗn hợp bạn nhận được nên đổ vào một thùng chứa được chuẩn bị trước. Trong trường hợp bạn không có thùng gỗ sồi phù hợp trong tay, bạn có thể tận dụng bất kỳ bình thủy tinh nào chứa đầy khoai tây chiên.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Đảm bảo rằng sudine với một thức uống trong tương lai được đóng chặt với một cái nắp, để nó ở một nơi tối tăm tối, nơi rượu tequila nhà sẽ bị bệnh ít nhất hai tuần.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Sau khoảng thời gian quy định, thức uống nên được căng thẳng và đổ vào các thùng chứa phù hợp hơn. Hãy chắc chắn rằng chỉ có một người sành thực sự của đồ uống có cồn sẽ có thể phân biệt một tequila trong nước như vậy với ánh trăng từ bản gốc Mexico.

Tequila từ rượu

Sử dụng rượu như một căn cứ rượu, các nhà sản xuất rượu tự chế có thể thể hiện những công thức nấu ăn tốt nhất để bắt chước Tequila. Uống rượu hoặc y tế 96% rượu phải được đưa đến một pháo đài khoảng 45%. Nó được kết nối với nó với nước.

Tốt nhất là uống nước cất, nhưng với sự vắng mặt của nó, uống đóng chai hoặc bỏ lỡ thông qua một bộ lọc gia đình là tốt. Để làm mềm nước cứng, nó có thể được đun sôi và mát mẻ.

Để có được pháo đài rượu mong muốn đến như sau:

  • Công suất đo (với thang đo) đổ một số lượng cồn 96%;
  • Thang đo chọn một giá trị sẽ nhiều hơn 2,5 lần so với chỉ số mà mức độ rượu;
  • Tosses chuẩn bị nước lạnh cho đến khi chất lỏng đạt đến dấu được chọn.

Trên 1 lít rượu pha loãng, 25-30 ml dược phẩm tập trung hoặc khoảng 1 chén nước ép lô hội mới vắt và 1-2 h. Sahara. Khi kết nối nước ép với rượu pha loãng, chất lỏng trở nên lầy lội. Nó không làm hỏng hương vị của cô ấy, và không quá khắt khe có thể bị giới hạn trong sự khẳng định của các chuỗi giả trong 7-14 ngày trong một nơi tối.

Để có được sự bắt chước chất lượng cao của giống bạc, đồ uống là mong muốn để phân biệt:

  1. Chất lỏng được chuẩn bị trên công nghệ trên được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1. Chỉ sử dụng nước chuẩn bị.
  2. Đổ đồ uống vào thiết bị mà không chia về phân số. Pháo đài ở lối ra phải là 40-45%.

Sự khác biệt giữa sự chưng cất tequila bao gồm một hương vị ít rõ rệt và mùi thơm của lô hội. Uống thương hiệu bạc phải có tinh khiết pha lê và trong suốt.

Sự bắt chước tự làm của thức uống đắt tiền là uống tuân thủ các quy tắc để sử dụng bản gốc. Phương pháp phổ biến nhất là liếm tiếng thì thầm muối từ phía sau lòng bàn tay, cổ họng của rượu tequila và ăn vặt thùy của cô. Tùy chọn cho phụ nữ - quế và cam. Ngoài việc tiêu thụ ở dạng tinh khiết, một thức uống mạnh được sử dụng trong các loại cocktail tinh tế (Sangeriz, Margarita, "Sangrita", v.v.).

Có thể làm một tequila thực sự

Trong sản xuất, nó có một pháo đài 55 độ, nó được pha loãng trước khi đóng chai trên chai để thức uống cuối cùng có một pháo đài 38 độ.

Tequila Neszayevo đứng, leo trên các cửa hàng mạng, bạn sẽ tìm thấy chi phí chai từ 1500 đến 9.000 rúp mỗi chai. Và trong khi đó, đồng đô la đang trở nên đắt đỏ hơn, một lần nữa khủng hoảng, chi phí vận chuyển - vì vậy khi bạn đọc bài viết này, thậm chí những mức giá này có thể trở nên không liên quan.

Do đó, các nhà hóa học nhà của chúng tôi :)Tìm thấy một cách để tạo ra một chất tương tự của một thức uống từ các biện pháp khắc phục.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Nhà tequila - thực tế hay ..?

Đương nhiên, rượu tequila thực sự bạn sẽ không ở nhà, ở đâu đó ở làn giữa, đơn giản là vì bạn không trồng agawa màu xanh. Nhưng có được một thức uống, khá giống với hương vị trên những gì được bán trên kệ cửa hàng - bạn là lực lượng tốt.

Nó là thú vị! Các thợ thủ công của chúng tôi đã cố gắng để có được một vài "những đứa trẻ" của Agava màu xanh và đặt chúng trong nước, ở Samara. Vào mùa hè, Wow, Wow một kẻ ác ý, đường kính gần đồng hồ (đường kính của hoa hồng của lá). Một loại cây như vậy đã cho 2 lít nước trái cây. Nhưng để áp đảo, ngay cả trong một bang nơi trú ẩn, Agava không thể - chết.

Chuẩn bị rượu tequila tại nhà

Nhìn chung, công nghệ sản xuất đồ uống Mescal không phức tạp. Có thể làm một thức uống trong nhà bếp của bạn. Bạn có thể làm mà không cần AGAVA, sử dụng các loại cây khác.

Trước khi bạn biết cách chuẩn bị rượu tequila tại nhà, chúng tôi muốn chú ý đến điều đó, kết quả thu được chỉ là sự bắt chước của sản phẩm gốc và không phải là "bản sao", analog hoặc thay thế. Cũng đáng lưu ý rằng khi tuân thủ công thức bạn có thể lấy đồ uống, điều này thực sự khó phân biệt với bản gốc

Tequila tại nhà có thể được chuẩn bị theo hai cách - khăng khăng và chưng cất. Sự kết hợp của các phương pháp này được phép cải thiện hương vị và sự xuất hiện của đồ uống.

Aloe được sử dụng để nấu ăn - phổ biến nhất, phát triển trong một vazon ở hầu hết mọi ngôi nhà.

Chú ý! Chăm sóc lô hội của bạn, có lẽ đây là một người Mỹ agave? Dấu hiệu của nó là một chiếc lá ngắn, dần dần bị thu hẹp với một màu xanh lam đặc trưng trên bề mặt. Giống như lô hội, Agave có gai trên các cạnh của lá.

Bởi vì Aloe có vị đắng rõ rệt, có thể làm mềm nó với đường được thêm vào nước trái cây, nước và men. Tùy chọn thứ hai là một ngày trước khi nấu, cắt tấm mạ, bọc trong khăn ăn và đặt vào buồng đóng băng.

Nếu bật ra rằng agave phát triển trong cadfather của bạn - mạnh dạn lấy nó. Kết quả sẽ làm hài lòng bạn.

Rượu, trong phiên bản gia đình của đồ uống, là cơ sở

Do đó, điều quan trọng là chọn một sản phẩm chất lượng mà không có mùi và hương vị của bên thứ ba. Người ta tin rằng nó là tốt nhất từ ​​ánh trăng, nhưng chỉ từ quá khứ chưng cất và lọc

Quan trọng! Tequila Handmade có màu xanh nhạt. Điều này là do sự phát hành của diệp lục. Nó không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng, nhưng nếu bạn không thích nó, Tequila cần phải được để lại trên bệ cửa sổ. Dưới tác động của ánh sáng, đồ uống sẽ minh bạch. Bạn cũng có thể loại bỏ màu sắc bằng cách chưng cất, nhưng các chuyên gia đảm bảo rằng nó làm hỏng hương vị.

Phương pháp làm rượu từ Topinambur

Bí quyết, làm thế nào để làm tequila từ ánh trăng bằng cách sử dụng một cây Topinambur, khác nhau về cách để có được sự ngọt ngào.

Phiên bản mộc mạc

Chuẩn bị 10 kg củ lê ném tai và món hời từ thực vật. Thả hố với kích thước gần đúng: 1 mét với đường kính, độ sâu 70 cm. Đến dưới cùng đặt một lớp gạch và đá. Đặt củi từ trên cao, từ đó lửa nên được xây dựng, nên đốt cháy 5-6 giờ. Trong thời gian này, những viên đá và gạch sẽ tách ở phía dưới. Để đặt ngọn với một lớp dày (20-40 cm), nên được niêm phong tối đa.

Củ được chia thành 2 trọng lượng bàn tay tương tự, một trong số đó nên được đổ vào hồ chứa của cây xanh và lũ với cùng một lớp nhỏ gọn của ngọn cây. Để lại nguyên liệu thô được lên men trong một ngày, trong khi xem nhiệt độ bên trong không tăng trên 60 °.

Rễ rễ làm mát được làm mềm với mùi thơm hun khói dễ chịu. Nghiền cả hai phần của Topinambur, đổ thành phần của 15 lít nước. Làm nóng nội dung lên đến 50 ° C, ngày mai trong 2-3 giờ, quan sát nhiệt độ không tăng ở trên, vì enzyme enylase sẽ đơn giản đến.

Hỗn hợp nên được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, di chuyển dày qua bộ lọc gạc, đổ 10 g men khô "saflevur". Để rượu hóa ra nhiều hơn, nên thêm 2 kg đường. Ma sát thường xảy ra đủ nhanh, vì vậy cần phải theo cách mà Braga không đổ lỗi.

Lái xe nên uống hai lần. Lần thứ hai nên chỉ sử dụng cơ thể của ánh trăng, ném "đầu" và "đuôi". Bạn nên sử dụng một thiết bị Moonshine tốt với một trào ngược.

Trong quá trình chưng cất, ánh trăng không thể được thử - RAW, để không có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm (rượu methyl được hình thành trong quá trình này).

Công thức cho thành phố

Rửa sạch, làm sạch 10 kg củ Topinambur. Xay nguyên liệu. Đổ sản phẩm bằng nước lạnh theo tỷ lệ 1: 1, bao phủ hoàn toàn nó, đun sôi 20 phút. Một axit nên được thêm vào chất lỏng làm mát để tách enzyme (hydro - 16 g / lít chất lỏng, lưu huỳnh lưu huỳnh - 8 ml / l).

Đặt thành phần một lần nữa trên một đám cháy nhỏ, nấu 1,5 giờ cho đến khi chất lỏng trở nên nâu và ngọt. Dung dịch mát đến 30 ° C và trung hòa axit chứa trong sự sắc sảo bằng cách bổ sung phấn cứng (lần lượt là 12 g / lít và 10 g / lít).

Nấm men khô (10 g) và 1,5-2 kg đường được thêm vào khối lượng làm mát để tăng năng suất sản phẩm. Braga được coi là sẵn sàng nếu đường được tái chế hoàn toàn trong đó, nhưng có mùi một chất lỏng với rượu.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc: Cách xác định sự sẵn sàng của Braga để chưng cất

Thành phần được khuyến nghị để căng thẳng và vượt qua hai lần, ngăn cách "đầu" và "đuôi". Sẵn sàng tequila sau. Để tương đồng lớn hơn với bản gốc, ánh trăng được vẽ bằng đường caramel đến một màu vàng, hãy nhấn mạnh vào Oak Kore 10-14 ngày.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Thực hành tốt nhất, đã được chứng minh về công thức nấu ăn tequila tại nhà có sẵn để nấu bất kỳ ánh trăng nào. Đồ uống không lặp lại hương vị và mùi thơm của rượu ưu tú, nhưng nó nhắc nhở anh ta rất nhiều.

Làm thế nào để tạo ra rượu tequila ngon từ vodka, rượu và ý chí lô hội từng bước công thức

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Tequila từ vodka hoặc rượu

Nó được mô tả ở trên làm thế nào để làm tequila từ lô hội và mogon hoặc tập trung và mogon. Nhưng bạn có thể nấu đồ uống này từ vodka hoặc rượu và lô hội. Công nghệ nấu ăn sẽ giống như với ánh trăng.

Công thức từng bước từ vodka và lô hội:

  • 150 gram lá lô hội rửa và cắt mịn. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm 3 muỗng cà phê đường bằng một slide vào cùng một bình. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát lên đỉnh của lọ vodka. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi. Có thể được thay thế bằng chanh chanh.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Tequila từ vodka.

Công thức từng bước từ rượu và lô hội:

  • Rượu 96% phải sinh sản trước một nửa với nước lọc tinh khiết hoặc đun sôi. Sau đó, công nghệ nấu ăn sẽ giống như khi nấu tequila từ vodka.
  • 150 gram lá lô hội rửa và cắt mịn. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm 3 muỗng cà phê đường bằng một slide vào cùng một bình. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát lên trên cùng của lon với rượu và rượu nước. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi.

Nhưng rượu tequila ngon có thể được chuẩn bị không chỉ từ lá lô hội, mà được đề cập ở trên, từ Agava American, phát triển trong nhiều ngôi nhà trên bệ cửa sổ.

Làm thế nào để tạo ra một tequila ngon ở nhà từ công thức từng bước moonshine

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Tequila từ Samogon.

Agava Mexico khổng lồ, như ở Mexico, không có ở nước ta. Nhưng đồng bào của chúng tôi đã thích nghi để tạo ra các nguyên liệu thô khác: Age Vera và Agava American, phát triển trên bệ cửa sổ của chúng tôi.

  • Aloe gần như ở mọi nhà, và Agava cũng pha loãng nhiều người và nếu bạn tìm kiếm, bạn có thể tìm thấy.
  • Các thợ thủ công tự chế làm tequila bắt chước từ Mogon và Aloe, như pháo đài của Mexico Tequila 55 độ, và rõ ràng ánh trăng thuần sẽ trở thành một thay thế tuyệt vời cho thành phần rượu trong thức uống này.

Đây là một công thức từng bước:

  • 150 gram lá agave hoặc rửa lô hội và cắt tốt. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm một muỗng canh đường vào cùng một bình với một slide. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát vào đỉnh của lon ánh trăng. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi. Có thể được thay thế bằng chanh chanh.

Điều quan trọng cần biết: Khi bạn nhận được JAR trong 2 tuần, thì Tequila nhà của bạn sẽ có màu xanh lục. Nếu bạn muốn một thức uống trong suốt, bạn có thể đặt một cái lọ trên cửa sổ

Khi khẳng định, màu của đồ uống sẽ minh bạch, và hương vị sẽ trở nên giống như khi cồn trong bóng tối.

Nhiều thợ thủ công tự chế sử dụng một phương pháp làm sáng đồ uống khác sau khi nhấn mạnh. Chúng pha loãng đồ uống xanh 1x1 với nước và xây dựng lại. Nhưng nhiều người tuyên bố rằng sau khi các thao tác như vậy, hương vị và hương thơm bị mất.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Aloe Vera.

Hãy nhớ rằng: Aloe là một loại cây có nhiều đặc tính chữa bệnh khác nhau. Có chỉ định cho ứng dụng của nó. Ví dụ, những người có nhiều bệnh tim mạch và bệnh não lô báo bị cấm sử dụng dưới mọi hình thức. Khi thêm rượu, các đặc tính của cây này trở nên rõ rệt hơn. Do đó, hãy cẩn thận với bất kỳ bệnh nào, để sử dụng bên trong, chuẩn bị rượu tequila tốt hơn từ sự tập trung được mua trong cửa hàng.

Có một công thức nấu tequila khác bằng cách sử dụng một tập trung đặc biệt được bán trong các cửa hàng.

Đây là đơn thuốc:

  • Trộn sự tập trung với ánh trăng theo tỷ lệ, như được chỉ định trên nhãn.
  • Bây giờ chuẩn bị một ngân hàng ba lít. Bóp chip sồi ở phía dưới (mùn cưa).
  • Đổ đầy hỗn hợp pha loãng từ sự tập trung và moonshine và nhấn mạnh 2 tuần.
  • Sau đó căng thẳng và có thể được sử dụng.

Ngay cả những người sành cầu sẽ không thể phân biệt hương vị của thức uống này từ hương vị của Tequila Mexico này.

Nấu rượu tequila tại nhà

Những huyền thoại nào không bao bọc bí ẩn về sự xuất hiện của Tequila, và chuyển sang ngôn ngữ của hóa học. Chúng tôi có được những điều sau đây: một đồ uống có cồn mạnh (khoảng 40%) với hương vị dược liệu xốp rõ ràng và mùi thơm tương tự dễ dàng, chứa một tỷ lệ đáng kể dầu thở dài.

Agava xanh

Do đó, hóa ra rằng Tequila là cùng một mặt trăng, chỉ trên cơ sở "Nyuhu" khác thường "Nyuhu" của Sakharov - chủ yếu là agave và mía. Và điều này giống với Mexico. Nhưng bí mật chính của nó cũng được kết thúc giống nhau - đó là nước cốt của Agava màu xanh và mang lại hương vị và hương thơm độc đáo nhất.

Cồn vodka dựa trên vodka

Công thức Tequila đơn giản này chỉ cần nhấn mạnh lá lô hội trên vodka. Thật tốt khi trong quá trình nấu ăn không cần bất kỳ thành phần và thiết bị hiếm gặp như một thùng moonshine hoặc sồi.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Lấy các thành phần sau:

  • Vodka 1 l;
  • Aloe 50 g;
  • 1 hoặc 2 h. Thìa đường.

Đây là tỷ lệ cơ bản của các thành phần có thể dễ dàng được ghi nhớ, phần có thể tăng hoặc giảm theo ý muốn. Lá lô hội phải khá tốt và cắt thành những miếng nhỏ. Gấp chúng vào một lọ thủy tinh sạch của một khối lượng phù hợp và đổ vodka. Nguyên liệu thô nên tốt, hầu như không có vodka cấp thấp sẽ có thể có được chất lượng cao. Để tăng tốc quá trình và giảm thiểu hương vị của Tequis tại nhà, cần thêm đường, đóng thùng chứa bằng nắp và lắc phôi. Bây giờ nó có thể bị lãng quên về nó khoảng 2 tuần, đưa container vào một nơi tối, tốt nhất là mát mẻ. Sau khi căng thẳng gần như là đồ uống thành phẩm, đổ nó vào chai và đợi thêm vài ngày nữa. Và tất cả, màu xanh lá cây vàng tequila đã sẵn sàng! Https: //www.youtube.com/embed/5phits53p2k

Sắc thái của nấu ăn

  1. Nếu bạn muốn đạt được sự minh bạch của đồ uống, thì lọ có thể được đặt ở một nơi sáng ở nơi có ánh sáng mặt trời. Diệp lục, chứa trong lá lô hội, giảm dần, và một màu xanh lá cây của cồn sẽ biến mất.
  2. Nếu muốn, đường trong công thức có thể được thay thế bằng mật ong.
  3. Theo đánh giá của các học viên, màu sắc của cồn đôi khi xảy ra với một thủy triều màu đỏ hoặc tím, không cần thiết phải sợ điều này.
  4. Nếu thời gian chịu đựng, bạn có thể nhấn mạnh lô hội 2 tuần, hương vị của đồ uống từ nó sẽ chỉ giành chiến thắng.
  5. Lá lô hội đông lạnh thích hợp để nấu tequila, nếu đột nhiên có trong kho.
  6. Hương vị của việc nhà Tequila sẽ trở nên mềm mại hơn, và màu sắc là ánh sáng, nếu bạn pha loãng cây trồng thành phẩm của nước uống theo tỷ lệ từ 1 đến 1 và bỏ qua một thiết bị Moonshine. Đồ uống sẽ trở nên ít bão hòa và sắc nét.

Bắt chước meskal từ vodka và moonshine

Để chuẩn bị rượu tequila, như người Mexico làm điều đó, bạn cần rất nhiều thịt agave màu xanh, mà chúng ta có đúng lượng. Do đó, chúng tôi sẽ dùng vodka sẵn sàng, và thậm chí còn tốt hơn - Moonshine (bạn có thể - rượu pha loãng), vì pháo đài Tequila thay đổi từ 35 ° trở lên.

"Thể loại" cổ điển - blanca có 55 °, vì vậy sự thay thế tốt nhất trong công thức mà chúng ta sẽ làm bắt chước đồ uống sẽ trở thành một ánh trăng tự nhiên của tinh khiết tinh thể.

Lấy 3 lít ánh trăng (pháo đài, chọn bản thân), 150 g lá agave hoặc lô hội và một muỗng canh với một slide (bao nhiêu muỗng) đường. Đường sẽ loại bỏ vị đắng quá mức của lá.

  • Lá khiêu dâm cắt một cách tinh xảo thành từng mảnh. Kim tiêm không thể được gỡ bỏ nếu chúng không can thiệp vào bạn.
  • Bây giờ đặt trong một lọ ba lít, thêm đường. Bạn thậm chí có thể đông đúc để giải thể lâu hơn về đường.
  • Để thêm vodka, đậy nắp bằng nhựa, lắc để các tinh thể đường cuối cùng hòa tan. Pháo đài Tequila của bạn sẽ giống như rượu mà bạn đã bị lô hội / aguwa đổ.
  • Đặt trong một nơi tối với nhiệt độ phòng và để lại cho 2 (bạn có thể và vào 3) tuần.

Tequila làm tại nhà là một tông màu xanh nhạt. Nếu bạn không thích nó, hãy đặt jar với nội dung trên màu nắng cho mọi thời đại cho đến khi nó khăng khăng. Hương vị sẽ giống như khi khăng khăng trong bóng tối, nhưng màu sắc trong suốt, không có rau xanh.

Đôi khi nó được sử dụng phương pháp khác nhau - pha loãng với nước 1x1 và được xây dựng lại. Nhưng các chuyên gia yêu cầu: một phần của hương thơm và hương vị bị mất.

  • Sự căng thẳng, quá tải. Đổ và uống bằng muối và vôi (Trong nhiều trường hợp, vôi được thay thế bằng chanh).

Nhiều người quan tâm - tại sao Tequila uống với muối, và cũng ăn với một cam quýt chua? Truyền thống này đến từ Mexico, nhưng các phiên bản gốc của nó là hai.

Một trong những quốc gia trong năm trước, trong đại dịch Tây Ban Nha, các bác sĩ đã được kê đơn với một bệnh hort (cũng như một tác nhân dự phòng) là đồ uống có cồn này kết hợp với muối và chanh / chanh.

Một người khác, đáng tin hơn, là Tequila là đặc trưng, ​​để đặt nó nhẹ nhàng, hương vị cụ thể và mùi. Để giết chúng, và cần muối và vôi.

Các món ăn truyền thống cho meskal - cốc nhỏ có đáy dày. Các chuyên gia uống rượu tequila không lạnh. Hoặc không làm mát chút nào, hoặc chỉ một chút, để nó không lạnh. Uống xuống cổ họng, thưởng thức (chúng ta đang nói về đồ uống hiện tại).

Làm thế nào và từ những gì Tequila làm ở Mexico

Người ta không biết khi nào và người mà nó xảy ra sẽ được gọi là Phục vụ rượu tequila, nhưng gần như tất cả chúng ta đều tự tin rằng nguyên liệu thô để uống là cây gai, có anh em trẻ được nhồi vào cửa sổ. Trên thực tế, người Mexico làm rượu từ agava xanh, mà dân số địa phương sử dụng để ăn 9.000 năm trước.

Ý tưởng sử dụng AGAVA để có được một thức uống vui nhộn thuộc về những người chinh phục Tây Ban Nha. Trong thế kỷ XVI, họ đến Mexico với rượu brandy của họ, đã uống một cách an toàn. Để không cho mình khô ráo, các biểu sinh bắt đầu chuẩn bị rượu từ cốt lõi của Meaturay Agave phát triển khắp nơi.

Đồ uống này - Mescal là giá trị của Tequila, đã có vẻ ngoài hoàn toàn và bắt đầu được sản xuất trên quy mô công nghiệp vào đầu thế kỷ XIX. Từ Tequila Mescal khác nhau trong chưng cất gấp đôi và sử dụng nghiêm ngặt một trong những loài hàng chục loài agave.

Hấp dẫn. Đôi khi trong chai rượu tequila châu Âu có thể được tìm thấy một con sâu bướm - những nhà sản xuất này cố gắng gây bất ngờ cho người tiêu dùng. Ở Mexico, sâu bướm truyền thống được phóng theo truyền thống trong một chai Mescal.

Trong pháo đài, Tequila gần gũi, nhưng say nhanh hơn nhiều. Vì tính năng này, một huyền thoại xuất hiện rằng không có nôn nao từ rượu Mexico. Sự thật là ngay cả những chiến binh mạnh mẽ của mặt trận có cồn cũng không thể uống nhiều rượu tequila.

Quy trình từng bước sản xuất rượu tequila trong sản xuất

Việc sản xuất của nó bắt đầu với sự xuất hiện của một "Pulka" uống rượu thấp, mà người Ấn Độ của Aztec đã chuẩn bị một thế kỷ trước. Sau những sự kiện lịch sử nổi tiếng, Tây Ban Nha Conquistadors bắt đầu phân biệt thức uống này và nhận được tất cả những người tequila nổi tiếng.

Ngày nay, đây là phạm vi công cộng của Mexico, giống như -shampansky - ở Pháp, và có thể được thực hiện độc quyền ở đất nước này và bất cứ nơi nào khác. Để theo dõi tất cả các giai đoạn sản xuất, nó là đủ để khám phá công việc của một sản phẩm.

Ví dụ nổi bật nhất có thể được coi là công ty "The Patron Spirits" John Paul George, nơi tạo ra một hạng nhất và là một trong những điều tốt nhất trong thế giới "Người bảo trợ" -.

Chuẩn bị AGAVA.

  • Tất cả bắt đầu với việc trồng agave xanh - nguyên liệu chính để sản xuất. Cô cần 7 năm để trưởng thành, và thu thập thu hoạch của mình trong nhiều thế kỷ, những người lao động vẫn được gọi là Heradory. Với sự trợ giúp của các công cụ sắc nét giống như hoom, chặt tất cả các lá và lấy một quả tròn, được gọi là pina.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

  • Himadore lấy một mẫu của thai nhi và nghiên cứu nội dung trong tinh bột. Trong trường hợp chỉ báo này cao, pin được gửi đến xưởng chưng cất.
  • Các công nhân bị cắt bởi Agawa với các trục trên 4 phần để nó thoải mái hơn để nướng.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

  • Các mảnh kết quả được đặt trong một lò gạch, nơi chúng được nướng trong một vài trong 79 giờ. Tại thời điểm này, tinh bột trở thành đường, và bản thân Agawa làm mềm, có được màu nâu đỏ.
  • Hơn nữa, các loại trái cây được vận chuyển đến một vắt tự động, nơi chúng được nghiền thành các sợi nhỏ.
  • Những sợi này trong băng tải rơi vào hố mà từ đó các công nhân được chuyển đến vòng tròn đá - Tahon.
  • Bánh xe Tachon cơ học kéo trên một khối xay và ép nước ép trong 2 giờ.

Quá trình nấu ăn

  • Khối lượng chất lỏng kết quả được chuyển thành thùng mở bằng gỗ và men thêm vào chúng. Nấm men gây lên men - quá trình, trong đó đường trở thành rượu.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

  • Sau 72 giờ lên men, hàm lượng cồn đạt 5%, và chính khối lượng có được một mùi có tính axit và một mùi đất nhỏ.
  • Sau đó, nó được đặt trong những người chưng cất đồng, bên trong rượu ngưng tụ vào một thức uống mạnh hơn.
  • Sau hai chu kỳ như vậy, độ chưng cất Agave thu được.
  • Ở giai đoạn này, chuyên gia sản xuất đo lường sức mạnh đồ uống, trong thời điểm này đạt 55%.
  • Sau đó Tequila được đổ vào bể thép và pha loãng với nước sạch để đưa pháo đài lên 40%.
  • Bây giờ cô ấy được gửi để tràn vào chai. Trong khi các chai nằm trên băng tải lộn ngược, chúng được rửa sạch với rượu tequila. Sau đó lật lại và điền nó vào một mức độ xác định nghiêm ngặt.
  • Nhân viên tiếp theo, đứng ở băng tải với những chai đầy, thủ công làm tắc nghẽn chúng bằng ùn tắc giao thông.
  • Ở giai đoạn tiếp theo, một nhân viên khác tự dính vào một chai nhãn trong suốt, được thiết kế để chứng minh chất lượng cao của tequila chính.
  • Để được duy trì hơn, nó được lưu trữ trong thùng gỗ sồi 2 tháng trở lên. Tại thời điểm này, nó có được hương thơm của gỗ và một màu hổ phách ấm áp.
  • Sau đó, vị thành phố cố gắng các mẫu đồ uống từ mỗi đợt và kiểm tra màu sắc, mùi thơm và hương vị của chúng.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Để xem quá trình này và rõ ràng làm quen với quá trình sản xuất đồ uống, chúng tôi khuyên bạn nên xem video nhận thức này.

https://youtube.com/watch?v=46np8seyu84%3ffeature%3doembed.

Lặp lại các quy trình tương tự tại nhà, tất nhiên, đặc biệt là không thể, đặc biệt và Agava được tìm thấy trong các vĩ độ của chúng ta sẽ không có khả năng. Nhưng để chuẩn bị cho sự phân biệt của Tequila Mexico ở nhà là hoàn toàn có thể.

Sử dụng cô đặc.

Có một sự nghi ngờ rằng hầu hết các chai có chữ "Tequila" trong các cửa hàng của chúng tôi cách xa sản xuất Mexico, bởi vì trong các cửa hàng chuyên dụng, mọi người đều có thể mua một tập trung từ đó gần như một thức uống thực sự có thể được chuẩn bị. Nó sẽ mất:

  • Mua tập trung;
  • Moonshine hoặc cửa hàng vodka;
  • Sship (mùn cưa) từ gỗ sồi.

Bằng cách hướng dẫn trên nhãn cô đặc trộn với Moonshine. Ở dưới cùng của các ngân hàng Lay Chop (mùn cưa). Chúng tôi nhấn mạnh vào tuần 2 - 3, sau đó chúng đang lọc và chúng tôi sử dụng. Một loại rượu tại nhà như vậy, thậm chí một chuyên gia sẽ không nhận thấy sự khác biệt về hương vị từ lưới Mexico.

Ảnh: https://posamogonu.ru.

Công thức nhà tequila.

Chúng tôi lấy vodka (rượu, ánh trăng) và lá lô hội.

* Aloe, hoặc một Mesenter - một loại cây thịt với nước ép đắng, để nếm với nước biển gợi nhớ. Có lẽ trong một thời gian dài để làm mà không có nước. Người Nga thường ly dị.

Tại sao trong công thức để nấu tequila ở nhà là lô hội?

AGAVA chứa một chất ngọt inulin, fructose polymer. Ví dụ, chất này là ở các loại thực vật khác, trong rễ của bồ công anh, rau diếp xoăn, topinambur, đỏ tươi, ngay cả ở chuối và tỏi.

Theo đó, nếu bạn khăng khăng vodka trên một loại cây khác với Inulin, thì ý tưởng này là đồ uống, nó sẽ có vị gần với Tequila.

Nhưng! Do mùi đặc biệt, hoặc nồng độ inulin thấp, tất cả các nhà máy này không phù hợp với rượu tequila tại nhà. Điều duy nhất phù hợp là Scarlet!

Công thức Tequila Universal tại nhà

Thành phần:

  • Tấm lô hội - 150 gram;
  • Vodka - 3 lít;
  • Đường để làm mềm hương vị - 3 muỗng cà phê

Làm thế nào để làm tequila:

1. Vẽ lô hội (lát 1 cm)

2. Chúng tôi đặt lô hội xắt nhỏ vào thùng chứa, rót rượu nấu chín

3. Thuyết ngủ

4. Công suất (ngân hàng) bị đóng chặt với nắp, chúng tôi viết nguệch ngoạc và đặt nó lên trong 14-17 ngày nơi trời tối và mát mẻ. Lúc đầu, thức uống sẽ xanh, sau đó vào cuối giai đoạn này sẽ có được một màu vàng.

5. Chúng tôi ra ngoài, điền, trải chai và nhấn mạnh một hoặc hai ngày.

Sẵn sàng!

Màu cuối cùng sẽ là vàng, đôi khi màu xanh lá cây.

Nếu bạn muốn làm sáng đồ uống càng nhiều càng tốt - đặt dung tích trong 20-30 ngày ở một nơi sáng. Dưới ảnh hưởng của ánh sáng, nó sẽ trở nên minh bạch.

Tất nhiên, bạn có thể vượt qua cái màng thông qua bộ máy moonshine, pha loãng với nước 1: 1. Nhưng sau đó thức uống sẽ mất hầu hết hương vị.

Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế vodka với rượu hoặc moonshine pha loãng.

Các thí nghiệm trong việc sản xuất các đồ uống nóng khác nhau dựa trên Moonshine là một điều thú vị.

Do đó, nhiều phi quý tộc trong nhà, và không có điều kiện trong phòng thí nghiệm làm cho một brandy, gin khá phong nha và thậm chí là absinthe.

Tại sao không bật rượu yêu thích của người Mexico nóng bỏng - Tequila? Hầu như không thể có được các nguyên liệu thô cần thiết cho sản xuất của nó, nhưng vẫn có thể thực hiện một sự bắt chước hoàn toàn chấp nhận được.

Làm thế nào và từ những gì một thức uống Mexico

Tequila gốc Mexico được lấy từ nhà máy, chỉ có thể được tìm thấy ở Mexico, - Agava xanh. Vì một số lý do, người ta coi đây là một cây xương rồng, mặc dù trong thực tế, nó thuộc về gia đình Sparazhev. Sự phát triển quá mức này có chiều dài của lá hơn 2 mét, để không có khả năng phát triển nó ở nhà.

Agave chứa một chất đặc biệt - inulin, trong quá trình lên men tan rã trên glucose và fructose. Nước ép chiết của cây được trộn với nước, bóp men và lên men. Sau đó, thương hiệu phải chịu sự chưng cất gấp đôi độc quyền bằng phương pháp chưng cất. Đó là lý do tại sao Tequila giữ được hương vị rõ rệt của Agava màu xanh.

Sau khi chưng cất, rượu là một pháo đài khoảng 55 ° đổ vào thùng gỗ sồi, nơi họ khăng khăng trong một thời gian dài. Có nhiều loại rượu tequila không chịu được tất cả - Tequila Blanco và Tequila Joven. Trong lần thứ hai cho Chroma và hương vị thêm bữa ăn Agave hoặc các chất làm ngọt caramel khác. Nhưng những người sành này được đánh giá cao bởi Tequila từ thùng, khăng khăng trong ít nhất một năm.

Công thức phức tạp

Vì Agava ở nước ngoài tự nhiên sẽ không hoạt động, có thể tạo ra rượu tequila từ thực vật, trong đó cũng có inulin, rễ của bồ công anh, rau diếp xoăn hoặc topinamburbr. Cái sau là tốt hơn bởi vì nó có thể được mua trong cửa hàng hoặc phát triển trong nước.

  1. Củ tinh khiết cần phải mài (để nuôi dưỡng kích thước kích thước gần centimet).
  1. Đối với khối kết quả, bạn cần thêm nước theo tỷ lệ 1: 1 và bất kỳ thực phẩm nào (nếu có khả năng đo, sau đó mang tính axit sang pH = 3). Bạn có thể thêm pectinase (khối lượng lớn hơn 3 lần so với trái cây).
  1. Sau đó, bạn cần nấu Topinamber của chúng tôi ở nhiệt độ ít nhất 60 ° cho đến khi một bóng màu nâu xuất hiện (như trên việc cắt táo). Điều này có nghĩa là Wort cho Tequila từ Topinambury gần như đã sẵn sàng.
  1. Ngay khi "cháo" nguội đến + 25 ° С, chúng tôi giới thiệu men vào nó và gửi nó lên men. Xấp xỉ lên men sẽ kéo dài 1,5 ngày, nhưng tốt hơn là xác định kết thúc quá trình để nếm thử. Nếu không có hương vị ngọt ngào, và có mùi rõ ràng với rượu, khung tự chế cho rượu tequila đã sẵn sàng.
  2. Tiếp theo, phân biệt nguyên liệu thô với bộ phận "đầu" và đuôi "hai lần. Làm sạch trung gian được khuyến nghị cho than củi. Để cải thiện hương vị, bạn có thể nhấn mạnh vào khoai tây chiên và thêm đường caramel.

Công thức đơn giản

Bạn có thể làm tequila từ lô hội lá đức tin bằng cách khăng khăng đơn giản. Nó sẽ dễ dàng và nhanh hơn nhiều, và ngoài ra, sẽ có hương vị đích thực hơn ở lối ra.

Cần:

  • Tờ rơi tại nhà Aloe - 50 gr;
  • Moonshine (pháo đài khoảng 55 °) - 1 lít; đường hoặc đường caramel - 15 gr.
  1. Shredy Aloe theo bất kỳ cách nào - ngay cả từ những mảnh lớn, nước trái cây được tách ra tốt.
  2. Sugar, Aloe và Mogon Mix trong ngân hàng, đóng nó bằng nắp.
  3. Chúng tôi nhấn mạnh thức uống trong một nơi tối tăm trong ít nhất 2 tuần. Dần dần, diệp lục sẽ phân hủy (trong ánh sáng Quá trình diễn ra nhanh hơn) và tequila trong tương lai từ màu xanh lá cây sẽ trở thành vàng vàng.
  4. Sửa thông qua đĩa bông hoặc bộ lọc mỏng khác và bảo vệ thêm 1 ngày.

Tóm tắt

Nếu bạn làm Tequila từ Topinambura hoặc các nhà máy khác, quá trình lên men là có thể, bạn có thể nhận được rượu tại nhà ban đầu chỉ giống như tequila. Inciphenation trên lô hội tạo ra một ánh trăng giống nhau giống với rượu tequila, và trong một số trường hợp, thức uống thu được, rất giống với bản gốc. Thử nghiệm, và bạn chắc chắn sẽ có được một thức uống ngon và rẻ tiền.

Một nguồn: http://samogonpil.ru/recepty-samogona/recepty-prigotovleniya-tekily-iz-samogona.

Làm thế nào để làm tequila ngon tại nhà từ moonshine, vodka, rượu, agave, xương rồng và thần thánh lô hội: công thức từng bước

Làm tequila ở nhà một cách đơn giản.

Tequila là một thức uống quốc gia Mexico. Theo một cách khác, anh ta được gọi là Mescal.

  • Thành phần chính của thành phần Tequila là một agawa màu xanh. Những bụi cây của cây này ở Mexico được tìm thấy ở khắp mọi nơi.
  • Người dân địa phương của đất nước này biết cách và khi nào để cắt lá Agava để chúng có thịt và biến thành một thức uống mạnh mẽ.
  • Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách thay thế Agava để chuẩn bị rượu tequila ở nước ta.
  • Rốt cuộc, chúng ta không có loại cây này, nhưng có những cây xanh khác trông giống như nếm thử, và nếu một người không phải là người sành ăn, anh ta sẽ không thể phân biệt rượu tequila thực sự bắt chước.

Cách tạo một tequila ngon ở nhà từ moonshine: công thức từng bước

Agava Mexico khổng lồ, như ở Mexico, không có ở nước ta. Nhưng đồng bào của chúng tôi đã thích nghi để tạo ra các nguyên liệu thô khác: Age Vera và Agava American, phát triển trên bệ cửa sổ của chúng tôi.

  • Aloe gần như ở mọi nhà, và Agava cũng pha loãng nhiều người và nếu bạn tìm kiếm, bạn có thể tìm thấy.
  • Các thợ thủ công tự chế làm tequila bắt chước từ Mogon và Aloe, như pháo đài của Mexico Tequila 55 độ, và rõ ràng ánh trăng thuần sẽ trở thành một thay thế tuyệt vời cho thành phần rượu trong thức uống này.

Đây là một công thức từng bước:

  • 150 gram lá agave hoặc rửa lô hội và cắt tốt. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm một muỗng canh đường vào cùng một bình với một slide. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát vào đỉnh của lon ánh trăng. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi. Có thể được thay thế bằng chanh chanh.

Nhiều thợ thủ công tự chế sử dụng một phương pháp làm sáng đồ uống khác sau khi nhấn mạnh. Chúng pha loãng đồ uống xanh 1x1 với nước và xây dựng lại. Nhưng nhiều người tuyên bố rằng sau khi các thao tác như vậy, hương vị và hương thơm bị mất.

Có một công thức nấu tequila khác bằng cách sử dụng một tập trung đặc biệt được bán trong các cửa hàng.

Đây là đơn thuốc:

  • Trộn sự tập trung với ánh trăng theo tỷ lệ, như được chỉ định trên nhãn.
  • Bây giờ chuẩn bị một ngân hàng ba lít. Bóp chip sồi ở phía dưới (mùn cưa).
  • Đổ đầy hỗn hợp pha loãng từ sự tập trung và moonshine và nhấn mạnh 2 tuần.
  • Sau đó căng thẳng và có thể được sử dụng.

Ngay cả những người sành cầu sẽ không thể phân biệt hương vị của thức uống này từ hương vị của Tequila Mexico này.

Làm thế nào để làm tequila ngon từ vodka, rượu và cỏ khổ sở: Công thức từng bước

Nó được mô tả ở trên làm thế nào để làm tequila từ lô hội và mogon hoặc tập trung và mogon. Nhưng bạn có thể nấu đồ uống này từ vodka hoặc rượu và lô hội. Công nghệ nấu ăn sẽ giống như với ánh trăng.

Công thức từng bước từ vodka và lô hội:

  • 150 gram lá lô hội rửa và cắt mịn. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm 3 muỗng cà phê đường bằng một slide vào cùng một bình. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát lên đỉnh của lọ vodka. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi. Có thể được thay thế bằng chanh chanh.

Công thức từng bước từ rượu và lô hội:

  • Rượu 96% phải sinh sản trước một nửa với nước lọc tinh khiết hoặc đun sôi. Sau đó, công nghệ nấu ăn sẽ giống như khi nấu tequila từ vodka.
  • 150 gram lá lô hội rửa và cắt mịn. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm 3 muỗng cà phê đường bằng một slide vào cùng một bình. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát lên trên cùng của lon với rượu và rượu nước. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi.

Nhưng rượu tequila ngon có thể được chuẩn bị không chỉ từ lá lô hội, mà được đề cập ở trên, từ Agava American, phát triển trong nhiều ngôi nhà trên bệ cửa sổ.

Cách tạo Tequila ngon từ Agava: Công thức từng bước

Nếu bạn vẫn cố gắng tìm Agava American, thì hãy nấu rượu tequila làm bạn bè hoặc người thân của bạn với hương vị độc đáo của thức uống này.

  • Những người Mexico thực sự được đặt trong một nồi hấp sao cho nó mang lại đường chứa, mà, khi tiếp xúc với tinh bột biến thành một chất có chứa cồn.
  • Sau đó, các nguyên liệu thô đã được đặt để lên men thêm để có được rượu tequila.
  • Ở nhà, lặp lại toàn bộ quá trình công nghệ sẽ không hoạt động, vì không có thiết bị cần thiết và nguyên liệu thô.
  • Nhưng bạn có thể cố gắng thực hiện một thức uống từ Agava, phát triển trong nhiều ngôi nhà.

Dưới đây là một công thức từng bước để chuẩn bị tequila ngon từ Agava:

  • Để chuẩn bị đồ uống, cần phải lấy chính xác cốt lõi của cây, điều đó có nghĩa là nó sẽ rất tuyệt và phát triển nhiều năm.
  • Lõi bị nghiền nát, ngủ với 1 muỗng đường.
  • Tất cả sự thay đổi này vào bình, điền vào vodka và nhấn mạnh trong 2 tuần.
  • Sau đó căng thẳng và có thể được sử dụng.

Cách tạo một tequila ngon từ xương rồng: Công thức từng bước

Bài tập về nhà Nga đã đưa ra ngay cả công thức để nấu Tequila từ xương rồng. Nó là cần thiết để sử dụng một cái nhìn cụ thể từ gia đình xương rồng - này Opuntia ficus-indica , cô ấy là " Ấn Độ tự phát. ", Cô ấy là -" Ấn Độ figa. "

  • Nhà máy này cũng mọc ở Mexico, nhưng bạn có thể gặp ở Địa Trung Hải và nó phát triển rất nhiều. trong Crimea. .
  • Nerds chuyên nghiệp và người bình thường là những người yêu thích không gian xanh trên bệ cửa sổ, phân kỳ hoa này ngay cả ở nhà.
  • Trái cây được sử dụng, cụ thể là các vấu trên vòng lớn và lá gai của xương rồng .

Dưới đây là một công thức từng bước để chuẩn bị rượu tequila ngon từ xương rồng:

  • 150-200 gram "cây xương rồng gai" làm sạch chuồng trại và cắt mịn. Đặt các miếng cắt trong ngân hàng 3 lít.
  • Đổ 1 muỗng canh đường và giải giáp mọi thứ bằng một cái muỗng, để nó hòa tan tốt hơn.
  • Đổ các miếng xương rồng cắt và đường lên đỉnh của lon với vodka và đặt vào một nơi tối tăm.
  • Ngày hôm sau, lấy ngân hàng và lắc đều để hòa tan đường. Một lần nữa, tháo container ở nơi tối và không cho nhiều nữa để đồ uống không trở nên lầy lội.
  • Sau 3 tuần, biến dạng đồ uống và bùng nổ trên chai.

Một số người tequila của người mà khách bất ngờ, trong khi những người khác đối xử với một cơn đau thắt ngực và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhưng hãy nhớ rằng dị ứng, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tim, gan, thận và các bệnh mãn tính khác, đồ uống này không được khuyến khích. Nó có thể nguy hiểm cho sức khỏe!

Một nguồn: https://heaclub.ru/kak-sdelat-vkusnuyu-tekilu-v-domashnih-usloviyah-iz-samogona-vodki-spirta-agavy-kaktusa-i-aloe-very-posept.

Làm thế nào để làm tequila ở nhà, công thức nấu ăn

Tequila hoặc Mescal là một trong những đồ uống có cồn Mexico mạnh mẽ. Tên của ông đã được nhận bởi nơi sản xuất của nó - Thành phố Tequila Mexico. Đồ uống là cốt lõi của Agave xanh. Và lấy nó thông qua chưng cất.

Sản xuất rượu tequila Một lần cho Mexico là một trong những hướng dẫn trong nền kinh tế, do sự phổ biến của nó ở các nước láng giềng và trên lục địa châu Âu. Không mất đồ uống phổ biến và ngày nay. Bartender tạo ra nhiều loại cocktail dựa trên nó.

Nhà máy chưng cất đầu tiên chuyên sản xuất đồ uống này được thành lập vào cuối thế kỷ 17 bởi Marquis Pedro Sanchez de Takhle. Ông bắt đầu sản xuất hàng loạt của mình, và lần đầu tiên nhập khẩu đồ uống ngoài đất nước. Tequila phổ biến ngày nay bắt đầu sản xuất một cách cấp cứu vào đầu thế kỷ 19.

Sản xuất và giống rượu tequila

Blue Agava - một nhà máy cho Tequila được sử dụng trong sản xuất cho đến ngày nay, trong điều kiện tự nhiên chỉ phát triển ở Mexico. Trong sản xuất đồ uống vui nhộn mạnh mẽ này, các bước sau có thể được phân biệt:

  • Chuẩn bị nguyên liệu thô - Agava hoặc Agava màu xanh là những chiếc lá theo cách nhất định được cắt tỉa, gây ra sự phát triển của trái tim tích cực. Tuổi của nhà máy sản xuất rượu tequila phải hơn 8 năm;
  • Lõi, khối lượng của đó, tùy thuộc vào độ tuổi của cây, đạt từ 20 đến 200 kg., Liên kết để làm mềm, tận dụng lợi thế từ vỏ;
  • Nguyên liệu hấp khô và nghiền, sau đó bóp nước ép từ nó;
  • Nước ép kết quả được pha loãng với nước, với đường và men được thêm vào;
  • Hỗn hợp kết quả bị đổ trong thùng gỗ sồi để lên men và rời đi trong một tuần;
  • Sau đó, chất lỏng truyền quá trình lên men và chưng cất;
  • Sau đó, thức uống được pha loãng với nước và gửi đến các mục tiêu đúc, nơi thức uống có khả năng bổ sung.

Tequila có điều kiện có thể được chia thành hai loại hoặc nhóm. Tiêu chí phân loại là hàm lượng định lượng của nước ép agave trong công thức nấu tequila:

  • Premium là điểm cao nhất của Tequila, để chuẩn bị ở nhà là không thể. Nó bao gồm 100% từ nước ép của Agava. Chai Tequila "Premium" Blooms chỉ trong khu vực.
  • Micossim hoặc Standard là một nhóm đồ uống, trong sản xuất mà bổ sung đường được cho phép, hàm lượng của chúng không được vượt quá 51%.

Công thức nấu ăn tequila tại nhà

Bắt chước rượu tequila thực sự

Chúng tôi sẽ tiết lộ các tính năng của cách làm tequila từ vodka. Để cô ấy nấu ăn, bạn sẽ cần ba lít vodka. Và thực tế là nó phải có chất lượng cao, nó có lẽ không đáng. Thay vì Agava, chúng tôi lấy lô hội, hoặc đúng hơn là lá của cô ấy - 150 gram. Và đường để giảm vị đắng. Nó đủ khoảng 3 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Lá Faith Aloe cần phải được rửa cẩn thận và cắt thành những miếng nhỏ;
  2. Nó là cần thiết để chuẩn bị một lọ thủy tinh trước, với dung tích 3 lít, bạn có thể nhiều hơn nữa. Nó tạo nên khối lô hội, và đổ vodka;
  3. Đường được thêm vào hỗn hợp;
  4. Ngân hàng đóng cửa cẩn thận. Nếu đường được hòa tan không đến cuối, cần phải lắc ngân hàng;
  5. Nếu đường kết thúc, thì phải được loại bỏ bình ở nơi mát mẻ mà không cần truy cập nhẹ. Ở nơi này, nó sẽ đứng ít nhất 14-15 ngày;
  6. Sau thời gian đã hết hạn, cồn được buộc chặt và đóng chai dọc theo container nấu chín;
  7. Sau một vài ngày, rượu tequila chuẩn bị với bàn tay của chính họ đã sẵn sàng để nếm thử. Điều chính là không quên chuẩn bị chanh và muối.

Tequila nấu ở nhà nên có màu hơi vàng với một màu xanh lá cây nhỏ. Nếu bạn thích một esthete, sự kết hợp này không phù hợp với bạn, thì hộp chứa với chất lỏng chỉ đơn giản là để lại 25-30 ngày ở nơi có tia nắng mặt trời rơi. Theo ảnh hưởng của họ, diệp lục sụp đổ trong đồ uống, và nó sẽ đạt được sự minh bạch.

Nhiều người muốn rượu tequila chuẩn bị của riêng họ giống như sự xuất hiện của nó trên bản gốc.

Ghi chú

Để làm điều này, chúng pha loãng chất lỏng kết quả với nước (tỷ lệ 1: 1) và hỗn hợp kết quả được hoán đổi qua bộ máy cho moonshine.

Sau đó, sự xuất hiện sẽ tương ứng, nhưng nhiều điểm danh đều nói, hương vị của đồ uống sẽ không được bão hòa như trong phiên bản gốc.

Tequila từ Mogon ở nhà

Chúng tôi sẽ tiết lộ những bí mật, làm thế nào để làm tequila từ mặt trăng ở nhà. Bạn có thể sử dụng đơn thuốc được mô tả ở trên, chỉ cần thay thế một đồ uống có cồn đối với người khác hoặc công thức dưới đây:

  • Chúng tôi mua một tập trung trong một cửa hàng chuyên dụng để nấu tequila;
  • Ánh trăng;
  • Oak chip.

Nấu nướng

  1. Tập trung được thêm vào ánh trăng. Tỷ lệ được chỉ định trên nhãn;
  2. Oak chip đặt ở dưới cùng của hỗn hợp
  3. Sau khi hết hạn, hỗn hợp sẽ tiếp cận và nhấp nháy. Uống sẵn sàng. Sự đảm bảo rằng rượu tequila đã chuẩn bị theo cách này không khác với cửa hàng, một trăm phần trăm.

Tequila từ rượu

Bắt buộc: Một lít rượu 45% nồng độ và 25 ml nước ép lô hội.

Phương pháp sản xuất rượu tequila:

Chuẩn bị nó từ rượu cũng không khó.

  1. Aloe và nước ép uống được trộn lẫn và để lại khăng khăng đến 7-9 ngày. Để truyền đạt màu vàng cần thiết, hỗn hợp rượu thay vì trong thùng gỗ sồi. Thùng phải được rơi trước từ bên trong. Nếu không có bể gỗ sồi, thì bạn có thể sử dụng chiều rộng gỗ sồi đã cạn kiệt. Trong trường hợp cực đoan, màu có thể thu được bằng kẹo caramel hoặc đường bị tan chảy.
  2. Sau một tuần, khẳng định, cồn được lọc và đóng chai hoàn toàn. Bạn cũng có thể in nhãn thích hợp trên máy in và dán trên thùng chứa. Sau đó không ai có thể phân biệt với hiệu suất ban đầu.

Một nguồn: https://alcozavr.com/tekila/kak-sdelat-tekilu-v-domashnix-usloviyax.html.

Làm thế nào để làm tequila về nhà từ mogon và vodka

Tequila - Lời này ngay lập tức ra mắt sự liên kết với muối và chanh. Rốt cuộc, đó là liên minh với các thành phần này, đó là thông lệ để sử dụng đồ uống chắc chắn từ Mexico.

Giá tequila cao là do sự đặc biệt của công nghệ mà nó đang chuẩn bị, nhưng cũng thực tế là cơ sở của đồ uống là màu xanh Agava - phát triển độc quyền trong lãnh thổ của năm tiểu bang Mexico.

Có, trái với ý kiến ​​được thiết lập, cây xương rồng trong quá trình nấu ăn tequila không liên quan đến bất kỳ cách nào, Cactus Vodka Tequila chỉ được gọi là rất có điều kiện.

Tequila tự làm

Liên quan đến chi phí cao của những người hâm mộ Tequila Mexico này của thức uống này, là một câu hỏi: Làm thế nào để làm tequila từ bàn tay của bạn là gì? Câu trả lời là: uống rượu của pháo đài cao (vodka, moonshine, rượu) và lô hội, sẽ hoạt động như một sự thay thế giá cả phải chăng cho Blue Agave, bởi vì nó rất có vấn đề trong vĩ độ của chúng ta. Dưới Aloe, các giống của một số bộ tuyệt vời, chúng ta có nghĩa là rộng rãi trong các cửa sổ của hoa hồng hoặc cây lô hội của Windowsill. Cây này, giống như một agawa màu xanh, chứa inulin, góp phần lên men và cho Tequila một ghi chú thảo dược cụ thể.

Hầu như không thể tái tạo hương vị và màu sắc của đồ uống truyền thống từ Agava, tất nhiên.

Rốt cuộc, công nghệ sản xuất một tequila thực sự liên quan đến việc trồng lõi của cây trong nhiều năm, lên men với men tự nhiên và duy trì trong thùng gỗ sồi.

Nhưng tiếp cận những phẩm chất organoleptic đối với một số loài tequila chắc chắn là khá là có thật. Có, và giá rượu như vậy sẽ thuận lợi khác với những gì được mua trong cửa hàng.

Cồn vodka dựa trên vodka

Công thức Tequila đơn giản này chỉ cần nhấn mạnh lá lô hội trên vodka. Thật tốt khi trong quá trình nấu ăn không cần bất kỳ thành phần và thiết bị hiếm gặp như một thùng moonshine hoặc sồi.

Lấy các thành phần sau:

  • Vodka 1 l;
  • Aloe 50 g;
  • 1 hoặc 2 h. Thìa đường.

Đây là tỷ lệ cơ bản của các thành phần có thể dễ dàng được ghi nhớ, phần có thể tăng hoặc giảm theo ý muốn. Lá lô hội phải khá tốt và cắt thành những mảnh nhỏ. Gấp chúng vào một lọ thủy tinh sạch của một khối lượng phù hợp và đổ vodka. Nguyên liệu thô nên tốt, hầu như không có vodka cấp thấp sẽ có thể có được chất lượng cao.

Để tăng tốc quá trình và giảm thiểu hương vị của Tequis tại nhà, cần thêm đường, đóng thùng chứa bằng nắp và lắc phôi. Bây giờ nó có thể bị lãng quên về nó khoảng 2 tuần, đưa container vào một nơi tối, tốt nhất là mát mẻ. Sau khi căng thẳng gần như là đồ uống thành phẩm, đổ nó vào chai và đợi thêm vài ngày nữa.

Và tất cả, Tequila Golden-Green đã sẵn sàng!

Sắc thái của nấu ăn

  1. Nếu bạn muốn đạt được sự minh bạch của đồ uống, thì lọ có thể được đặt ở một nơi sáng ở nơi có ánh sáng mặt trời. Diệp lục, chứa trong lá lô hội, giảm dần, và một màu xanh lá cây của cồn sẽ biến mất.
  2. Nếu muốn, đường trong công thức có thể được thay thế bằng mật ong.
  3. Theo đánh giá của các học viên, màu sắc của cồn đôi khi xảy ra với một thủy triều màu đỏ hoặc tím, không cần thiết phải sợ điều này.
  4. Nếu thời gian chịu đựng, bạn có thể nhấn mạnh lô hội 2 tuần, hương vị của đồ uống từ nó sẽ chỉ giành chiến thắng.
  5. Lá lô hội đông lạnh thích hợp để nấu tequila, nếu đột nhiên có trong kho.
  6. Hương vị của Tequila sản xuất tại nhà sẽ nhẹ nhàng hơn, và màu sắc là ánh sáng, nếu bạn làm loãng cây trồng thành phẩm của nước uống một tỷ lệ từ 1 đến 1 và bỏ qua bộ máy Moonshine. Các bộ phận sẽ trở nên ít bão hòa và sắc nét.

Tequila có trụ sở tại Moonogon

Là một cơ sở để chuẩn bị một thức uống "xương rồng" mạnh mẽ, bạn có thể lấy một mogon của riêng mình hoặc sự cố tràn của người khác. Hãy nhớ rằng hương vị của rượu tequila từ moonshine sẽ bị ảnh hưởng kỹ lưỡng bởi chất lượng và mùi của nguyên liệu. Ngoài ra, Tequila truyền thống có một pháo đài khoảng 38 độ, không nên dùng ngưỡng này.

Chúng tôi sẽ cần các thành phần như vậy:

  • Lúa mì lúa mì;
  • tập trung cho rượu tequila với số tiền được chỉ định trên nhãn;
  • Oak chip.

Tập trung để nấu Tequila được bán trong các cửa hàng chuyên dụng, bạn cũng có thể chỉ định các phần công nghệ khác nhau không được liệt kê trên nhãn.

Chúng tôi trộn nó với một ánh trăng, đổ thành phần cồn này bằng các sản phẩm sồi, gắn chặt vào đáy lọ thủy tinh, gần với nắp.

Quan trọng

Những ưu điểm của phương pháp này là kết quả và tốc độ được đảm bảo: chỉ 1 tuần những người khăng khăng của đồ uống trong một nơi tối sẽ cần thiết. Sau khi bỏ phiếu Tequila sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Ngoài ra để chuẩn bị rượu tequila tại nhà, rượu pha loãng sẽ phù hợp (lớp sang trọng tốt nhất).

Cách uống Tequila sản xuất riêng

Cuối cùng, hãy nói về những cách tiêu thụ đồ uống do chúng tôi thực hiện.

Nổi tiếng nhất là như thế này: trước khi lật một chén rượu tequila, căn chỉnh muối từ tay của bạn (hoặc các bộ phận khác của cơ thể của một người bạn đồng hành hấp dẫn của người khác giới), sau một loạt chanh hoặc vôi.

Nhưng ai biết được, có lẽ, rượu tequila của bạn sẽ trả những ghi chú đặc biệt từ khu phố với hạt tiêu sắc nét hoặc một màu cam bị cắt lát với quế và đường? Hoặc một bông cồn rượu mạnh mẽ của lô hội sẽ được tiết lộ tốt nhất trong một ly cocktail với một loại thuốc bổ? Các trường cho các thí nghiệm là rất lớn.

Một nguồn: https://alkolife.ru/tequila/v-domashnih-usloviyah.html.

Nhà rượu tequila công thức nấu ăn

Không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này, bởi vì ở nhà từ chất này, các bậc thầy giàu kinh nghiệm một cách dễ dàng được tạo ra dễ dàng và các loại đồ uống có cồn khác - Whisky, gin và, hãy tưởng tượng, thậm chí là absinthe.

Có một số công thức chuẩn bị rượu tequila đã được chứng minh từ Moonshine, khác với chúng bởi những người hoặc các thành phần khác và một quá trình sản xuất đồ uống. Có lẽ chúng ta sẽ bắt đầu với tùy chọn đơn giản nhất.

Trong các cửa hàng chuyên dụng, bạn có thể dễ dàng mua một tập trung, cần thiết để sản xuất rượu mong muốn. Chính nó là bạn trộn với ánh trăng theo tỷ lệ mà các nhà sản xuất luôn chỉ ra nhãn cô đặc.

Hỗn hợp bạn nhận được nên đổ vào một thùng chứa được chuẩn bị trước. Trong trường hợp bạn không có thùng gỗ sồi phù hợp trong tay, bạn có thể tận dụng bất kỳ bình thủy tinh nào chứa đầy khoai tây chiên.

Đảm bảo rằng sudine với một thức uống trong tương lai được đóng chặt với một cái nắp, để nó ở một nơi tối tăm tối, nơi rượu tequila nhà sẽ bị bệnh ít nhất hai tuần.

Cách nấu rượu tequila từ Mogon ở nhà

Một công thức phù hợp khác để nấu Tequila từ Moonshine tại nhà liên quan đến việc sử dụng một thành phần như lá lô hội.

Đó là với sự giúp đỡ của họ rằng bạn có thể cung cấp một loại bia hương vị, đặc trưng của rượu Mexico hiện tại.

Để bắt đầu quá trình sản xuất, hãy đảm bảo bạn có trong kho 50 g lá của cây được đặt tên, moonshine 1 l 55 độ, 15 g đường thông thường hoặc caramel.

hội đồng

Từng bước Quy trình sản xuất đồ uống này trông như thế này:

Lá lô hội cần phải nghiền hoàn toàn và trộn trước các container chuẩn bị với đường và mặt trăng.

Sau đó, ngân hàng nên chặt chẽ nắp và rời khỏi một nơi lạnh tối trong hai tuần. Nếu bạn muốn đồ uống của bạn có một bóng râm trong suốt tuyệt đẹp, tốt hơn là nhấn mạnh vào chất trong vòng 30 ngày.

Một tháng sau, bạn sẽ cần phải căng thẳng với sự trợ giúp của các đĩa bông kết quả là rượu và giữ nó trong một nơi tối trong 24 giờ nữa. Lọc bổ sung giúp loại bỏ mùi vị đắng, đó là đặc biệt đối với một số giống lô hội.

Bây giờ bạn có thể làm đổ một ly uống nhà Mexico trên một chai thanh lịch hơn và phục vụ bàn.

Tequila Recipe từ Mogon với Topinamburg

Bạn có thể tạo tequila bằng tay của mình từ một mogon bằng cách sử dụng một công thức khác trong đó thành phần chính là một agawa màu xanh được thay thế bởi các cây khác có chứa inulin - polysacarit cần thiết.

Nguyên liệu thô như vậy là rễ của bồ công anh, chicory và topinambur. Nhân tiện, cây cuối của các nhà máy được liệt kê mà không gặp vấn đề gì có thể được mua trong cửa hàng hoặc phát triển trực tiếp trong khu vườn của bạn.

Và chính xác những gì để làm với Topinamburg và cách nấu rượu tequila từ ánh trăng với nó, bạn sẽ học ngay bây giờ.

Lúc đầu, bạn cần phải làm sạch củ của cây này và triệt để chặt để các khối là kết quả của khoảng 1 cm.

Sau đó, chúng nên được rót bằng nước và thêm bất kỳ chất nào là axit thực phẩm - ví dụ, pectinase.

Sau đó, ở nhiệt độ 60 ° C, Topinambur cần được đun sôi cho đến khi nước được sơn màu nâu. Đây sẽ là một tín hiệu rằng việc chuẩn bị rượu tequila từ ánh trăng gần như đã hoàn thành.

"Kashitsa", mà bạn đã bật ra ở giai đoạn này, nên được làm mát đến 25 ° C, và sau đó thêm vào hỗn hợp men để thực hiện thủ tục lên men. Nó sẽ trì hoãn khoảng 48 giờ. Bạn có thể kiểm tra, sẵn sàng cho Braga hay không, nếu bạn thử: Phải có một hương vị ngọt ngào, và chất nên có mùi rượu.

Bây giờ có một sự chưng cất gấp đôi, mà bạn tách phần đầu và đuôi. Giữa giai đoạn đầu tiên và giai đoạn thứ hai của chưng cất, một thức uống nên được thực hiện bằng than củi.

Làm thế nào để làm tequila từ moonshine với nước ép lô hội

Và làm thế nào để làm tequila từ ánh trăng ở nhà, nếu đó không phải là một đỉnh cao và thậm chí không phải là lá lô hội, nhưng nước ép của cây này? Và trong một trường hợp như vậy, cũng có một công thức phù hợp. Để chuẩn bị một sự tương tự của một thức uống Mexico, trộn 1 l Mogon với 25 ml nước ép lô hội và nhấn mạnh trong 7-9 ngày.

Trao đổi được khuyến nghị để chịu được hỗn hợp trong thùng gỗ sồi hoặc bất kỳ container phù hợp nào khác, ở dưới cùng của nó là mùn cưa để cho thức uống trong tương lai của một màu vàng trong suốt.

Nhưng, như bạn nhớ, tận dụng lợi thế của đường hoặc caramel tan chảy, bạn cũng có thể cung cấp một hàng dệt gia dụng màu sắc tương ứng.

Ghi chú

Sau 9 ngày, bạn sẽ chỉ cần lọc rượu đã chuẩn bị, sau đó bạn có thể phục vụ nó một cách an toàn với bàn với những lát chanh.

Một nguồn: http://www.alcorecept.ru/drugie/tekily-iz-samogona.html.

Làm thế nào để làm tequila tại nhà - mẹo của các chuyên gia

Có bao nhiêu người tự hỏi làm thế nào để làm tequila ở nhà? Có lẽ tất cả những người đã tham gia vào việc sản xuất rượu tự chế. Ai đó nấu thức uống cho nghỉ ngơi, và ai đó muốn chắc chắn rằng anh ta uống.

Nấu rượu tequila tại nhà

Do đó, hóa ra rằng Tequila là cùng một mặt trăng, chỉ trên cơ sở "Nyuhu" khác thường "Nyuhu" của Sakharov - chủ yếu là agave và mía. Và bởi điều này, cô ấy giống với bản thân Mexico Mexico - Mess. Nhưng bí mật chính của nó cũng được kết thúc giống nhau - đó là nước cốt của Agava màu xanh và mang lại hương vị và hương thơm độc đáo nhất.

Các tính năng nấu ăn tại nhà Tequila

Để chuẩn bị bất kỳ thức uống đặc biệt nào ở nhà, về cơ bản, tốt nhất là lấy vodka chất lượng cao bản địa của chúng tôi.

Nhiệm vụ nấu rượu tequila tại nhà được giảm xuống để mang đến vodka chủ yếu là các tính năng hương vị của đồ uống ban đầu, đó là những lưu ý dầu thảo dược của Blue Agave.

Ở vị trí thứ hai, người ta đã có thể làm quen với việc tạo ra một thức uống để làm cho nó tương tự như một giống phong hóa của Rejudo và Nyoo hoặc vàng tequila phổ biến.

Rõ ràng là những chồi của tám mùa hè xanh Agava co giật tìm kiếm các thị trường hoa không có ý nghĩa, vì vậy tôi sẽ đi ở phía bên kia.

Mở cuốn bách khoa toàn thư phù hợp đầu tiên trên phần "Hệ thực vật của vành đai nhiệt đới" xem: và agave không thể đạt được và tất cả chúng ta đều quen thuộc với "ngưỡng cửa sổ" lúa mạch - yarro - lô hội liên quan đến một đơn hàng của gia đình - Sparrier. Do đó, để cho một thức uống của các đặc tính hương vị đặc trưng, ​​nước ép lô hội là hoàn hảo. Sử dụng tốt nhất là nước ép mới nấu chín hoặc thực hiện các loại cồn thu được trong nhà thuốc.

Ngoài ra, rượu tequila tự chế như vậy cũng sẽ có không đáng kể, nhưng vẫn là đặc tính hữu ích của nhà máy y tế nổi tiếng được sử dụng trong đó.

Tequila Cooking Recipe Tùy chọn tại nhà

Sau khi kiểm tra tất cả các đặc thù của đồ uống nguyên bản, và đã hiểu với thực vật học, bạn có thể tiến hành phân tích các công thức sản xuất rượu tequila phổ biến nhất ở nhà.

Tequila bạc.

Aloe Vera.

Chúng tôi cần:

  • Vodka 1 l;
  • 25-30 G Aloe Vera Nước ép.

Chúng tôi chuyển vé vodka thành một chai đẹp, nó là mong muốn anh ta tequila. Chúng tôi thêm nước trái cây, trộn và để giải pháp kết quả trong một thời gian đứng ở một nơi tối. Điều này là cần thiết để toàn bộ thức uống để có được một nồng độ đồng đều và "làm mềm".

Đôi khi, để có được sự xuất hiện tinh thể, khu nghỉ mát để chưng cất cồn thu được. Đối với điều này, một giải pháp được chuẩn bị từ tỷ lệ: một mảnh Tequila tự chế và một phần của nước cất. Tiếp theo, giải pháp này được chưng cất dưới ánh trăng. Đồ uống kết quả có một màu tinh khiết, một kết cấu dễ chịu và đồng nhất, tuy nhiên, hương thơm và hương vị cụ thể trở nên yếu hơn nhiều.

Tequila Gold.

Thành phần:

      • Công suất thủy tinh ít nhất 1 l;
      • Vodka 1 l;
      • 30-50 g lá lô hội mới cắt;
      • 0,5-1 muỗng cà phê đường mía.

Nhanh chóng rửa con cáo bằng nước đá lô hội (tôi không nên cố gắng hết sức, sự khử trùng của vodka đang ở phía trước). Cắt tùy ý thành các bộ phận nhỏ (0,5-1 cm). Chúng tôi đặt lá thái lát vào thùng chứa và đổ vodka. Chúng tôi đóng chặt và loại bỏ ở một nơi tối tăm trong khoảng 7 ngày.

Sau đó, chúng tôi lấy bình, thêm đường, cẩn thận huýt sáo và loại bỏ thêm 7 ngày nữa. Sau thời gian quy định, chúng tôi lấy container, thức uống kết quả hai lần cố định và đóng chai.

Quan trọng

Tequila tương tự như hương vị và mùi với một loại vàng uống. Bóng râm vàng nhạt, dòng nước giải khát mềm và mùi thơm đặc biệt và hương vị. Điều duy nhất đáng chú ý là một màu xanh lục, sẽ cho uống để uống lá lô hội. Đây là diệp lục. Tuy nhiên, không có gì khủng khiếp trong đó, ngay cả trái ngược, tuy nhiên, nếu cần thiết, nó sẽ không khó để thoát khỏi nó.

Để làm điều này, cần phải đặt một thức uống vào một nơi sáng trong một thời gian. Tùy thuộc vào cường độ ánh sáng, nó có thể là 10-30 ngày. Dưới ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời, chlorophyl sẽ phân hủy và đồ uống sẽ có được sự minh bạch mong muốn. Tuy nhiên, khi lưu trữ đồ uống trong các chai trong suốt bên ngoài tủ khóa, quá trình này xảy ra một cách tự nhiên.

Tequila Nyho.

Nguồn Sản phẩm:

      • 1 l Mogon;
      • 30-50 g nước ép lô hội;
      • 1 muỗng cà phê đường mía;
      • Số ít khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên;
      • Ba thành phần cuối cùng có thể được thay thế bằng một hỗn hợp đặc biệt để nấu tequila (được bán trong các cửa hàng chuyên dụng).

Công thức này là một mối quan tâm nhất định, vì nó cho phép bạn uống một thức uống tương tự như giống nyoo tekile.

Vì vậy, chúng tôi lấy container, đặt tất cả các thành phần trên vào đó, trộn đều và loại bỏ trong 10-14 ngày trong một nơi tối. Sau đó, nhấp đúp và đổ vào các chai chisty.

Cà trùng kết quả có màu hổ phách cao quý và một mùi thơm và hương vị "cỏ" rõ ràng. Lượng đường bổ sung có thể thay đổi với độ bóng, mật độ và độ sáng của hương vị trong các giới hạn khá rộng, vì vậy hãy cẩn thận trong việc sau công thức ban đầu, nhưng đừng ngại thử nghiệm để tìm công thức "thương hiệu" của bạn.

Nấu ăn bằng rượu

Kết cấu:

      • 200 ml rượu ethyl (tối ưu, nếu các loại "thêm" hoặc "bộ");
      • 800 ml nước cất;
      • 30-50 g nước ép lô hội;
      • 0,5 muỗng cà phê đường (tùy chọn).

Nấu ăn từ rượu theo công thức này tương tự như trước đó, nhưng điều đáng chú ý là chất lượng rượu sẽ đóng một vai trò quan trọng ở đây và số tiền chính xác của nó không phải là quá mạnh, hoặc vào nhịp tequila pha loãng trái ngược. Có thể thuận tiện để so sánh các loại rượu tequila được sản xuất ngay bây giờ.

Tóm lại, đáng chú ý là tất cả các công thức nấu ăn được mô tả được thiết kế để tạo ra một sự bắt chước hương vị thơm của đồ uống ban đầu, nhưng chúng không thể được thay thế bằng nó. Đồ uống thu được theo những công thức này sẽ đúng hơn để được gọi là cồn, nhưng nó đáng để nói rằng không có ai (!) Từ việc thử một loại tin như vậy không nghi ngờ thay thế.

Một nguồn: http://luxgradus.ru/delaem-tekilu-doma.html.

Recipe Cookure Cookture of Aloe trên Vodka (Alcohut, Moonshine)

Aloe trong một thời gian dài được biết đến với hiệu ứng chữa bệnh và chữa lành của nó. Nó thường được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ, "cây sự sống" có lá thịt, đầy nước ép dinh dưỡng. Aloe Castat Chargeed tại nhà có thể được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.

Aloe phát triển thẳng trong các căn hộ, và cho những tin nhắn, nên dùng những chiếc lá ngon ngọt. Đóng vai trò và sự lựa chọn của cơ sở rượu để chuẩn bị công thức cho Aloe Curture: trên vodka, rượu, ánh trăng.

Hầu hết các vodka thường được sử dụng, nhưng không phạm sai lầm với sự lựa chọn - đối với cồn chữa bệnh, nó phải có chất lượng cao. Bạn có thể sử dụng pha loãng với rượu y tế nước.

Và nếu bạn đã quản lý để mua một bộ máy Moonshine (chúng tôi khuyên bạn nên chọn một thiết bị có cột chưng cất của thương hiệu Luxstahl hoặc với một thương hiệu khoan của thương hiệu Hlyms) và bạn biết cách lấy một sản phẩm chưng cất chất lượng cao với nó, Cánh cứng sẽ không chỉ để trị liệu, mà còn ngon.

Công thức cồn aloe trên rượu

Thành phần:

  • Lá - 100 gram
  • Rượu y tế pha loãng với nước lên tới 40-45 độ - 500 ml

Chuẩn bị cồn:

  1. Những chiếc lá bọc lá thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong 10 ngày.
  2. Lá cắt mỏng trên thùy, rót rượu, đóng nắp điện dung và tháo ra vào tủ lạnh trong 10 ngày.
  3. Cồn thành phẩm là không cần thiết.

Công thức Cồn Aloe trên vodka

Thành phần:

  • Lá - 500 gram
  • Vodka - 500 ml
  • Sóng cát - 1 chén

Chuẩn bị cồn:

  1. Những chiếc lá bọc lá thực phẩm và loại bỏ vào tủ lạnh trong ba tuần.
  2. Cắt tỉa lá trên các lát, ngủ ½ chén đường và đông người.
  3. Đẩy mạnh khối lượng còn lại và loại bỏ trong 2-3 ngày trong tủ lạnh.
  4. Nước ép hình thành để hợp nhất, ép khối lượng.
  5. Nước ép kết quả đang đổ vodka, đóng nắp điện dung và tháo ra vào tủ lạnh trong hai tuần.

Công thức Aloe Cin Totce với mật ong và vodka

Một công thức như vậy có thể được thực hiện trên mặt trăng, tốt nhất là sử dụng công thức cho một braga cho một ánh trăng từ mật ong.

Thành phần:

  • Lá - 500 gram
  • Vodka - 500 ml
  • Mật ong - 500 gram

Chuẩn bị cồn:

  1. Lá mà không cần làm mát trước.
  2. Trong món ăn từ kính tối trộn tất cả các thành phần, đóng cửa và lắc container.
  3. Loại bỏ để được cải thiện ở một nơi mát mẻ trong 60 ngày.

Khuyến nghị về việc sử dụng CAMBATE: 1 muỗng canh mỗi giờ trước bữa ăn.

Một nguồn: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-aloeh/

Tequila: Công thức nấu ăn từ Moonshine tại nhà

Nó được thành lập rằng mọi quốc gia không chỉ không chỉ các món ăn truyền thống đặc biệt, mà còn là thức uống mạnh mẽ của nó. Tequila tại nhà từ Mogon, có công thức đến với chúng tôi từ Mexico, là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên khắp châu Âu.

Đồ uống đốt người Mexico này được làm từ cốt lõi của thai nhi Agava màu xanh. Tính năng chính của cây này là nội dung phong phú của polymer fructose, đó là inulin, người mang đến một sự độc đáo và không có gì giống như một hương vị độc đáo.

Nó đáng để xem xét rằng nguyên mẫu của Tecila đóng vai trò là đồ uống có hồ bơi, vẫn được thực hiện bởi Aztec.

Tequila là khác nhau

Conquistadors đã giành được vùng đất của người Ấn Độ, người đầu tiên đánh giá cao thức uống này và đưa anh ta đến Tây Ban Nha, và sau đó nó được phân phối ở các quốc gia láng giềng do sự phổ biến của nó. Ở Mexico trên cơ sở công thức, số lượng lớn được phát minh là một thức uống mới - Tequila. Ông nhận được tên của mình để vinh danh thành phố Tequila, trong đó việc sản xuất rượu này được tổ chức lần đầu tiên.

Công thức Tequila ban đầu được tổ chức trong bí mật, nhưng hôm nay một công thức chính xác của rượu này được biết đến. Đúng, điều đáng nói rằng theo thời gian một số loại rượu tequila xuất hiện. Phổ biến nhất là 2 trong số đó:

  1. Tequila lớp cao cấp được làm từ nước ép nguyên chất của agave và thực tế không chứa đường. Đồ uống này được coi là sạch nhất và tự nhiên nhất. Nấu ăn của nó mất rất nhiều thời gian, vì các thành phần tự nhiên vượt qua chưng cất và tiếp xúc lâu dài.
  2. Mixo, hoặc tiêu chuẩn. Lớp Tequila này được đặc trưng ở chỗ nó chứa nhiều loại đường. Nhưng nhà sản xuất vẫn đảm bảo rằng nội dung của nó không vượt quá 50%, nếu không thì đồ uống mất hương vị tinh tế và đặc biệt.

Tất nhiên, mỗi loại rượu này có những người yêu thích đã cố gắng lặp lại việc nấu rượu tequila ở nhà. Những thí nghiệm này đã trôi qua khá thành công. Bạn cũng có thể thử nghiệm trong bếp, nhìn vào video này:

Những người yêu thích Tequila hiện đang ở mọi quốc gia, và do đó các công thức nấu ăn để chuẩn bị rượu này dựa trên các thành phần khác đã được phát minh.

Sản xuất rượu tequila một mình

Vì vậy, lâu dài lựa chọn các thành phần cần thiết, có thể thay thế những thành quả của Agava màu xanh, mọi người dừng lại trên một cây như lô hội.

Đó là xác thịt của cây này có inulin cần thiết, trong đó đang ở Agave. Ngoài ra, nó chứa tỏi và hành tây. Nhưng việc sử dụng các loại trái cây này là không thể do một mùi cụ thể.

Ngoài ra, lá lô hội mang lại đồ uống không chỉ là hương vị cần thiết, mà còn màu xanh lục.

Tequila Recipe:

  1. Vodka được lấy trong khối lượng 3 lít. Nếu nấu ăn sẽ được thực hiện trên một mogon, thì nó được xác định trước bởi nước. Tỷ lệ của tỷ lệ nước và rượu được lựa chọn tùy thuộc vào mức độ sau này. Với ánh trăng cơ bản, độ đôi khi đạt đến một nhãn hiệu 90% về., Trong trường hợp này, nó được lai tạo bởi nước theo tỷ lệ 1: 2.
  2. Sugar Add tùy thuộc vào mong muốn cá nhân, để có nhiều vị tart hơn, nó đủ để đặt 3 giờ. L.
  3. Bài viết của Scarlet - 150 hoặc 200 g.

Để chuẩn bị rượu này, cần phải lắp ráp lá thịt của cây và rửa sạch chúng.

Hơn nữa, nguyên liệu thô được yêu cầu để cắt thành các miếng nhỏ có độ dày không quá 2 cm, sau đó chúng được đặt trong một lọ trong suốt và đổ vodka hoặc moonshine.

Đường được thêm vào cùng dung lượng, trong tương lai, chất lỏng được gửi đến nơi mát mẻ và tối để nhấn mạnh. Để biết chi tiết về cách tạo Tequila từ Moonshine, hãy xem video này:

hội đồng

Chịu được rượu không quá 14 ngày, sau đó nhiều người khuyên nên chưng cất và vẫn cho 7 ngày. Hàm lượng lớn chất diệp lục trong lá lô hội mang lại đồ uống bão hòa màu xanh lá cây.

Như bạn có thể thấy, Cook Tequila ở nhà rất dễ dàng, điều chính là tuân thủ tỷ lệ trong công thức và không bỏ qua các biện pháp an toàn.

Điều này áp dụng chủ yếu cho sự tinh khiết và sự thân thiện với môi trường của ánh trăng khi sử dụng nó để chuẩn bị.

Nếu một tequila như vậy được tạo ra trong tất cả các quy tắc, thậm chí sẽ được sử dụng để sử dụng nó với số lượng nhỏ, bởi vì tất cả mọi người đều được biết đến với các đặc tính chữa bệnh của thành phần chính - lô hội.

Một nguồn: https://samogonhik.ru/samogon/tekila.html.

Tequila ở nhà. Phần một

Một trong những người phổ biến nhất trong số những người trẻ tuổi - hoặc có thể một trong những thời trang nhất sẽ nói một cách chính xác - Đồ uống có cồn gần đây ở các nước chúng ta đã trở thành Tequila. Điều gây ra sự phát triển của sự nổi tiếng này, chúng ta sẽ không tìm hiểu, nhưng có thể khiến Tequila ở nhà, hãy cố gắng tìm ra nó.

Để tìm hiểu xem chúng ta có thể tìm thấy mọi thứ bạn cần để sản xuất rượu tequila ở nhà, trước tiên hãy nhớ rằng, từ đó thức uống này thực sự được thực hiện.

Nhiều người tự tin vội vàng để trả lời rằng từ xương rồng. Và chỉ trong trường hợp nhớ lại, về những gì Backsmill bà ngoại sống cùng một xương rồng. Và trong vô vọng. Bởi vì Tequila hoàn toàn không phải từ xương rồng, nhưng từ Blue Agava, chỉ phát triển và độc quyền ở Mexico. AGAVA đề cập đến gia đình Sparazhev

Nhưng nước ép Agava màu xanh là gì? Nó cũng bao gồm một số hóa chất được xác định rõ có thể được phát hiện trong các loại cây khác, phải không? Dưới đây là tò mò (và, đoán xem ai uống) các nhà hóa học đã làm điều đó.

Và họ phát hiện ra rằng cây, trong thành phần hóa học, liên quan nhất đến Agave rất xanh là lô hội, trong sự ngạc nhiên - Amperor. Và nó có nhiều khả năng khám phá nó trên bệ cửa sổ ở làn giữa.

Đây là một loại cây và được sử dụng để chuẩn bị tại nhà tequila. Cần phải nhấn mạnh rằng trong thực tế nó chỉ đơn giản là một giả, bắt chước của đồ uống có cồn Mexico hiện tại.

Nhưng cho dù chúng ta đang sống, được bao quanh bởi hàng giả, bắt chước và có bàn phím, bận tâm về điều này? Điều chính là hương vị, màu sắc và ngửi thấy nhiều phần lớn người tiêu dùng Tequila của chúng tôi Vodka của chúng tôi trên Faith Aloe từ đồ uống ban đầu không phân biệt!

Ghi chú

Tuy nhiên, chúng ta hãy tiến xa hơn vào các mảnh vụn hóa học và phát hiện ra rằng cả niềm tin Agawa và lô hội đều chứa nhiều loại polymer như inulin, biến sau khi lên men vào một loại rượu có mùi cụ thể với một hương vị nhất định.

Eureka! - Gào từ những người debreys của hóa học đó. Vì vậy, nếu bạn lấy một vodka, hãy rót cho cô ấy bất kỳ cây nào chứa inulin với số lượng lớn, sau đó chúng ta chỉ cần có một loại thuốc khó có thể được phân biệt với rượu tequila thực sự? Ở nhà chúng tôi làm, chúng tôi sử dụng trong đó.

Và đây không phải là tất cả rất rõ ràng. Thực tế là hầu hết các loài thực vật khác, với số lượng lớn chứa rất inulin này, có mùi quá rõ rệt, không cho phép bất cứ ai đưa ra hoa tequila nấu tại nhà. Ví dụ, hành tây, chicory, tỏi.

Chicory không đặc biệt có mùi, nhưng nó thảm khốc thiếu một chất khác cần thiết để bắt chước Tequila - enzyme enzyme, nhờ đó inulin biến thành một loại đường nhiệt thành. Có, và để làm với sự khăng khăng đơn giản đối với các mảnh vodka của nhà máy sẽ không được phát hành.

Công thức rượu tequila tại nhà từ lô hội

Công thức đầu tiên: Chúng tôi làm tại nhà Tekeil từ các mảnh lô hội.

Chúng tôi lấy lá lá được rửa sạch của bữa ăn - họ nói rằng đối với việc sử dụng cây này trong mục đích y học, cần phải lấy lá, hơn ba tuổi - cắt chúng thành những miếng nhỏ không quá một centimet .

Nó là cần thiết để cắt một trăm năm mươi gram nguyên liệu rau. Chúng tôi gấp vào bình thủy tinh và đổ ba lít vodka. Bạn có thể lấy và pha loãng đến tình trạng mong muốn của rượu, và ánh trăng.

Chúng tôi thêm năm mươi gram cát đường để làm mềm hương vị của tương lai tequila trong tương lai nấu tại nhà.

Quan trọng

Ngân hàng đóng cửa chặt chẽ, chúng tôi lắc đều và gửi trong hai tuần đến nơi mát mẻ mà không có đèn truy cập. Bạn có thể truy cập nơi này và xem sự thay đổi màu sắc của cồn: Đầu tiên, màu xanh lá cây sẽ xuất hiện, sẽ dần dần được thay thế nhiều màu vàng hơn.

Sau khi hết thời gian quy định, nó được lấp đầy một cách cẩn thận với một cây lót, lây lan trên chai và thay vào đó chúng vẫn còn ít nhất hai ngày trong chúng. Màu sắc thu được tại nhà tequila - và thực sự là rượu vodka trên lô hội thường là vàng, đôi khi với một màu xanh lá cây không được chọn.

Tint này là do kết thúc diệp lục phân hủy, vì vậy nếu bạn đặt các chai bằng một thức uống trên ánh sáng mặt trời sáng trong tuần, từ độ bóng như vậy có thể dễ dàng thoát khỏi, vì chính diệp lục thực sự bị phân hủy. Sau đó, rượu tequila của bạn sẽ minh bạch.

Công thức hai: Chúng tôi làm trong Tekeil tại nhà từ nước ép lô hội. Từ lô hội, trước tiên bạn cần vắt nước trái cây và lấy một phần của nhà tequila tương lai tequila hai mươi lăm gram nước ép này. Trên thực tế, tất cả đều không có vấn đề gì, bởi vì lá của bữa ăn rất ngon ngọt, và hai mươi lăm gram là hai muỗng canh.

Nước ép khai thác - và đổ nó vào một lít của một cơ sở nghiện rượu. Hơn nữa, bạn cần dùng vodka chất lượng cao, pha loãng thành bốn mươi độ cồn hoặc ánh trăng được tinh khiết định tính cũng không mạnh hơn bốn mươi độ. Chịu được một vài ngày và đóng chai.

Bán tequila thường có màu vàng, mặc dù thực sự là trong suốt. Nhưng nếu bạn muốn xin vui lòng không chỉ là cơ thể của hương vị, mà còn một cơ quan của thị lực không phải là một câu hỏi, hãy cho đồ uống của bạn một bóng râm như vậy.

Tất nhiên, thuốc nhuộm nhân tạo không đáng để sử dụng, thậm chí là thức ăn. Có một số cách:

  • Mặc dù một chút mùn cưa, thu được từ gỗ sồi và khăng khăng ở Tequila trên chúng, và sau đó, tất nhiên, làm căng thức đồ uống;
  • Để sử dụng đường Burnt - trên thực tế, nó là một caramel tự nhiên, khá phổ biến trong nấu ăn nói chung và trong việc sản xuất đồ uống có cồn nói riêng.

Một nguồn: http://po-nemyogy.ru/delaem-sami/tekila-v-domashnih-usloviyah-chast-pervaya.

Công thức nhà tequila.

Tequila là một loại đồ uống có cồn được làm trên cơ sở nước ép agave xanh. Ở Nga, nhà máy này rất khó khăn đến mức dường như, dễ dàng hơn và rẻ hơn để mua rượu tequila trong cửa hàng và không hơi nước. Nhưng máy cắt Nga đối phó với nhiệm vụ này. Có một công thức tequila đơn giản tối đa tại nhà.

Công nghệ chung

Trước khi chúng ta bắt đầu, một nhận xét nhỏ: một thức uống mà chúng ta thành công, trên thực tế, sẽ không phải là rượu tequila, mà chỉ bắt chước. Tuy nhiên, rất ít có thể phân biệt nó với bản gốc.

Như chúng ta đã lưu ý, vấn đề chính trong việc sản xuất rượu tequila ở nhà là để có được Agava màu xanh. Và vì chúng tôi không có nó, thì cần phải chọn tương tự gần nhất của nó.

Trước hết, chúng tôi quan tâm đến chất inulin, được chứa trong nước ép của Agava. Nếu bạn giải thích trên ngón tay của mình, thì Inulin là một dạng hóa học đặc biệt của fructose, một trong những thành phần đường. Nếu bạn tạo ra một Braga từ thứ này và lái nó qua bộ máy moonshine, thì một thức uống có cồn với mùi thơm đặc trưng. Trên thực tế, thức uống này, và sẽ là Tequila.

hội đồng

Hóa ra, chúng ta cần một cây có hàm lượng inulin cao. Và như vậy khá nhiều: tỏi, hành tây, chuối, chicory. Nhưng những rắc rối: tất cả những cây này đều có mùi và mùi của chúng sẽ làm gián đoạn mùi hương "tequila". Do đó, đối với các thành phần chúng ta sẽ không đi siêu thị, nhưng trong cửa hàng hoa - mua lô hội! Mặc dù chắc chắn rằng nó đã ở trên bệ cửa sổ trong một chậu hoa.

Chúng tôi sẽ cần:

  • Lá lô hội - 150 gram
  • Vodka - 3 lít
  • Đường - 3 muỗng cà phê

Thay vì vodka, bạn có thể lấy một mặt trăng hoặc pha loãng lên tới 40-45 độ cồn.

Nấu nướng

Cắt khối lô hội không lớn hơn 1 centimet. Chúng tôi đặt chúng vào một cái lọ và điền vào rượu. Chúng tôi thêm đường.

Chúng tôi đóng ngân hàng với một cái nắp, chúng tôi viết nguệch ngoạc và đặt vào một nơi tuyệt đẹp. Nó là cần thiết để nhấn mạnh trong 2-3 tuần. Trong quá trình, chất lỏng sẽ xanh, nhưng đừng sợ. Sau một thời gian, Greens sẽ biến mất, và Tequila của chúng ta sẽ có được một màu vàng.

Cồn phải căng thẳng thông qua bộ lọc (tháng 3 - len - diễu hành) và đổ chai. Sau đó, thức uống nên là một vài ngày.

Có lẽ Tequila sẽ giữ lại một màu xanh lục. Nó không ảnh hưởng đến nó theo bất kỳ cách nào, nhưng nếu nó bị nhầm lẫn mạnh mẽ, chỉ cần đặt thức uống trên ánh sáng (ví dụ: trên bệ cửa sổ). Sau 20-30 ngày, Tequila sẽ trở nên không màu.

Một nguồn: http://alkohacker.ru/retsept-domashnej-tekily/

Làm tequila ở nhà một cách đơn giản.

Tequila là một thức uống quốc gia Mexico. Theo một cách khác, anh ta được gọi là Mescal.

  • Thành phần chính của thành phần Tequila là một agawa màu xanh. Những bụi cây của cây này ở Mexico được tìm thấy ở khắp mọi nơi.
  • Người dân địa phương của đất nước này biết cách và khi nào để cắt lá Agava để chúng có thịt và biến thành một thức uống mạnh mẽ.
  • Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách thay thế Agava để chuẩn bị rượu tequila ở nước ta.
  • Rốt cuộc, chúng ta không có loại cây này, nhưng có những cây xanh khác trông giống như nếm thử, và nếu một người không phải là người sành ăn, anh ta sẽ không thể phân biệt rượu tequila thực sự bắt chước.

Cách tạo một tequila ngon ở nhà từ moonshine: công thức từng bước

Tequila từ Samogon.
Tequila từ Samogon.

Agava Mexico khổng lồ, như ở Mexico, không có ở nước ta. Nhưng đồng bào của chúng tôi đã thích nghi để tạo ra các nguyên liệu thô khác: Age Vera và Agava American, phát triển trên bệ cửa sổ của chúng tôi.

  • Aloe gần như ở mọi nhà, và Agava cũng pha loãng nhiều người và nếu bạn tìm kiếm, bạn có thể tìm thấy.
  • Các thợ thủ công tự chế làm tequila bắt chước từ Mogon và Aloe, như pháo đài của Mexico Tequila 55 độ, và rõ ràng ánh trăng thuần sẽ trở thành một thay thế tuyệt vời cho thành phần rượu trong thức uống này.

Đây là một công thức từng bước:

  • 150 gram lá agave hoặc rửa lô hội và cắt tốt. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm một muỗng canh đường vào cùng một bình với một slide. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát vào đỉnh của lon ánh trăng. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi. Có thể được thay thế bằng chanh chanh.

Điều quan trọng cần biết: Khi bạn nhận được bình trong 2 tuần, sau đó sản xuất rượu tequila của bạn sẽ có màu xanh lục. Nếu bạn muốn một thức uống trong suốt, bạn có thể đặt một cái lọ trên cửa sổ. Khi khẳng định, màu của đồ uống sẽ minh bạch, và hương vị sẽ trở nên giống như khi cồn trong bóng tối.

Nhiều thợ thủ công tự chế sử dụng một phương pháp làm sáng đồ uống khác sau khi nhấn mạnh. Chúng pha loãng đồ uống xanh 1x1 với nước và xây dựng lại. Nhưng nhiều người tuyên bố rằng sau khi các thao tác như vậy, hương vị và hương thơm bị mất.

Aloe Vera.
Aloe Vera.

Nhớ lại: Aloe là một loại cây có nhiều đặc tính trị liệu khác nhau. Có chỉ định cho ứng dụng của nó. Ví dụ, những người có nhiều bệnh tim mạch và bệnh não lô báo bị cấm sử dụng dưới mọi hình thức. Khi thêm rượu, các đặc tính của cây này trở nên rõ rệt hơn. Do đó, hãy cẩn thận với bất kỳ bệnh nào, để sử dụng bên trong, chuẩn bị rượu tequila tốt hơn từ sự tập trung được mua trong cửa hàng.

Có một công thức nấu tequila khác bằng cách sử dụng một tập trung đặc biệt được bán trong các cửa hàng.

Đây là đơn thuốc:

  • Trộn sự tập trung với ánh trăng theo tỷ lệ, như được chỉ định trên nhãn.
  • Bây giờ chuẩn bị một ngân hàng ba lít. Bóp chip sồi ở phía dưới (mùn cưa).
  • Đổ đầy hỗn hợp pha loãng từ sự tập trung và moonshine và nhấn mạnh 2 tuần.
  • Sau đó căng thẳng và có thể được sử dụng.

Ngay cả những người sành cầu sẽ không thể phân biệt hương vị của thức uống này từ hương vị của Tequila Mexico này.

Làm thế nào để làm tequila ngon từ vodka, rượu và cỏ khổ sở: Công thức từng bước

Tequila từ vodka hoặc rượu
Tequila từ vodka hoặc rượu

Nó được mô tả ở trên làm thế nào để làm tequila từ lô hội và mogon hoặc tập trung và mogon. Nhưng bạn có thể nấu đồ uống này từ vodka hoặc rượu và lô hội. Công nghệ nấu ăn sẽ giống như với ánh trăng.

Công thức từng bước từ vodka và lô hội:

  • 150 gram lá lô hội rửa và cắt mịn. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm 3 muỗng cà phê đường bằng một slide vào cùng một bình. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát lên đỉnh của lọ vodka. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi. Có thể được thay thế bằng chanh chanh.
Tequila từ vodka.
Tequila từ vodka.

Công thức từng bước từ rượu và lô hội:

  • Rượu 96% phải sinh sản trước một nửa với nước lọc tinh khiết hoặc đun sôi. Sau đó, công nghệ nấu ăn sẽ giống như khi nấu tequila từ vodka.
  • 150 gram lá lô hội rửa và cắt mịn. Đặt chúng trong ngân hàng 3 lít.
  • Thêm 3 muỗng cà phê đường bằng một slide vào cùng một bình. Nó là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư từ lá xanh.
  • Đổ đầy đường và lá thái lát lên trên cùng của lon với rượu và rượu nước. Đóng nắp và lắc tốt để hòa tan tinh thể đường.
  • Đặt jar vào một nhiệt độ phòng tối trong 14 ngày.
  • Sololiate, chai số lượng lớn và đồ uống với muối và vôi.

Nhưng rượu tequila ngon có thể được chuẩn bị không chỉ từ lá lô hội, mà được đề cập ở trên, từ Agava American, phát triển trong nhiều ngôi nhà trên bệ cửa sổ.

Cách tạo Tequila ngon từ Agava: Công thức từng bước

Agawa Mexico.
Agawa Mexico.

Nếu bạn vẫn cố gắng tìm Agava American, thì hãy nấu rượu tequila làm bạn bè hoặc người thân của bạn với hương vị độc đáo của thức uống này.

  • Những người Mexico thực sự được đặt trong một nồi hấp sao cho nó mang lại đường chứa, mà, khi tiếp xúc với tinh bột biến thành một chất có chứa cồn.
  • Sau đó, các nguyên liệu thô đã được đặt để lên men thêm để có được rượu tequila.
  • Ở nhà, lặp lại toàn bộ quá trình công nghệ sẽ không hoạt động, vì không có thiết bị cần thiết và nguyên liệu thô.
  • Nhưng bạn có thể cố gắng thực hiện một thức uống từ Agava, phát triển trong nhiều ngôi nhà.

Dưới đây là một công thức từng bước để chuẩn bị tequila ngon từ Agava:

  • Để chuẩn bị đồ uống, cần phải lấy chính xác cốt lõi của cây, điều đó có nghĩa là nó sẽ rất tuyệt và phát triển nhiều năm.
  • Lõi bị nghiền nát, ngủ với 1 muỗng đường.
  • Tất cả sự thay đổi này vào bình, điền vào vodka và nhấn mạnh trong 2 tuần.
  • Sau đó căng thẳng và có thể được sử dụng.

Điều quan trọng cần biết: Hãy nhớ rằng các tính chất của cây tăng nhiều lần khi trộn với vodka, rượu hoặc ánh trăng. Do đó, Agava nên là người Mỹ thực sự, và nếu bạn có được một bông hoa chéo với một nền văn hóa khác, thì một hỗn hợp nguy hiểm cho sức khỏe con người. Do đó, để chuẩn bị rượu tequila, tốt hơn là sử dụng một tập trung đặc biệt, mua trong cửa hàng, hoặc trong trường hợp cực đoan, lô hội.

Cách tạo một tequila ngon từ xương rồng: Công thức từng bước

Xương rồng opuntia ficus-indica
Xương rồng opuntia ficus-indica

Bài tập về nhà Nga đã đưa ra ngay cả công thức để nấu Tequila từ xương rồng. Nó là cần thiết để sử dụng một cái nhìn cụ thể từ gia đình xương rồng - này Opuntia ficus-indica , cô ấy là " Ấn Độ tự phát. ", Cô ấy là -" Ấn Độ figa. "

  • Nhà máy này cũng mọc ở Mexico, nhưng bạn có thể gặp ở Địa Trung Hải và nó phát triển rất nhiều. trong Crimea. .
  • Nerds chuyên nghiệp và người bình thường là những người yêu thích không gian xanh trên bệ cửa sổ, phân kỳ hoa này ngay cả ở nhà.
  • Trái cây được sử dụng, cụ thể là các vấu trên vòng lớn và lá gai của xương rồng .

Dưới đây là một công thức từng bước để chuẩn bị rượu tequila ngon từ xương rồng:

  • 150-200 gram "cây xương rồng gai" làm sạch chuồng trại và cắt mịn. Đặt các miếng cắt trong ngân hàng 3 lít.
  • Đổ 1 muỗng canh đường và giải giáp mọi thứ bằng một cái muỗng, để nó hòa tan tốt hơn.
  • Đổ các miếng xương rồng cắt và đường lên đỉnh của lon với vodka và đặt vào một nơi tối tăm.
  • Ngày hôm sau, lấy ngân hàng và lắc đều để hòa tan đường. Một lần nữa, tháo container ở nơi tối và không cho nhiều nữa để đồ uống không trở nên lầy lội.
  • Sau 3 tuần, biến dạng đồ uống và bùng nổ trên chai.

Một số người tequila của người mà khách bất ngờ, trong khi những người khác đối xử với một cơn đau thắt ngực và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhưng hãy nhớ rằng dị ứng, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tim, gan, thận và các bệnh mãn tính khác, đồ uống này không được khuyến khích. Nó có thể nguy hiểm cho sức khỏe!

Video: Tequis giả, Recipe Cinipe

Công thức từng bước để nấu Tequila tại nhà

Tequila là một trong những loài rượu mạnh phổ biến và nổi tiếng nhất, nhưng không phải ai cũng hiểu được những gì thức uống này và sự độc đáo của nó là gì.

Để thực hiện một ý tưởng chính xác, nó đáng để tham khảo lịch sử, để làm quen với tất cả các giai đoạn sản xuất và tìm hiểu, - những gì làm cho các bác sĩ Tequila.

Quy trình từng bước sản xuất rượu tequila trong sản xuất

Việc sản xuất của nó bắt đầu với sự xuất hiện của một "Pulka" uống rượu thấp, mà người Ấn Độ của Aztec đã chuẩn bị một thế kỷ trước. Sau những sự kiện lịch sử nổi tiếng, Tây Ban Nha Conquistadors bắt đầu phân biệt thức uống này và nhận được tất cả những người tequila nổi tiếng.

Ngày nay, đây là phạm vi công cộng của Mexico, giống như -shampansky - ở Pháp, và có thể được thực hiện độc quyền ở đất nước này và bất cứ nơi nào khác. Để theo dõi tất cả các giai đoạn sản xuất, nó là đủ để khám phá công việc của một sản phẩm.

Ví dụ nổi bật nhất có thể được coi là công ty "The Patron Spirits" John Paul George, nơi tạo ra một hạng nhất và là một trong những điều tốt nhất trong thế giới "Người bảo trợ" -.

Chuẩn bị AGAVA.

  • Tất cả bắt đầu với việc trồng agave xanh - nguyên liệu chính để sản xuất. Cô cần 7 năm để trưởng thành, và thu thập thu hoạch của mình trong nhiều thế kỷ, những người lao động vẫn được gọi là Heradory. Với sự trợ giúp của các công cụ sắc nét giống như hoom, chặt tất cả các lá và lấy một quả tròn, được gọi là pina.

Tekel có thể được chuẩn bị bởi một công thức đơn giản tại nhà

  • Himadore lấy một mẫu của thai nhi và nghiên cứu nội dung trong tinh bột. Trong trường hợp chỉ báo này cao, pin được gửi đến xưởng chưng cất.
  • Các công nhân bị cắt bởi Agawa với các trục trên 4 phần để nó thoải mái hơn để nướng.

Tekel có thể được chuẩn bị từ ánh trăng ở nhà

  • Các mảnh kết quả được đặt trong một lò gạch, nơi chúng được nướng trong một vài trong 79 giờ. Tại thời điểm này, tinh bột trở thành đường, và bản thân Agawa làm mềm, có được màu nâu đỏ.
  • Hơn nữa, các loại trái cây được vận chuyển đến một vắt tự động, nơi chúng được nghiền thành các sợi nhỏ.
  • Những sợi này trong băng tải rơi vào hố mà từ đó các công nhân được chuyển đến vòng tròn đá - Tahon.
  • Bánh xe Tachon cơ học kéo trên một khối xay và ép nước ép trong 2 giờ.

Quá trình nấu ăn

  • Khối lượng chất lỏng kết quả được chuyển thành thùng mở bằng gỗ và men thêm vào chúng. Nấm men gây lên men - quá trình, trong đó đường trở thành rượu.

Xem công thức nấu ăn tequila tốt nhất ở nhà

  • Sau 72 giờ lên men, hàm lượng cồn đạt 5%, và chính khối lượng có được một mùi có tính axit và một mùi đất nhỏ.
  • Sau đó, nó được đặt trong những người chưng cất đồng, bên trong rượu ngưng tụ vào một thức uống mạnh hơn.
  • Sau hai chu kỳ như vậy, độ chưng cất Agave thu được.
  • Ở giai đoạn này, chuyên gia sản xuất đo lường sức mạnh đồ uống, trong thời điểm này đạt 55%.
  • Sau đó Tequila được đổ vào bể thép và pha loãng với nước sạch để đưa pháo đài lên 40%.
  • Bây giờ cô ấy được gửi để tràn vào chai. Trong khi các chai nằm trên băng tải lộn ngược, chúng được rửa sạch với rượu tequila. Sau đó lật lại và điền nó vào một mức độ xác định nghiêm ngặt.
  • Nhân viên tiếp theo, đứng ở băng tải với những chai đầy, thủ công làm tắc nghẽn chúng bằng ùn tắc giao thông.
  • Ở giai đoạn tiếp theo, một nhân viên khác tự dính vào một chai nhãn trong suốt, được thiết kế để chứng minh chất lượng cao của tequila chính.
  • Để có một tequila đắt tiền hơn, nó được lưu trữ trong thùng gỗ sồi 2 tháng trở lên. Tại thời điểm này, nó có được hương thơm của gỗ và một màu hổ phách ấm áp.
  • Sau đó, vị thành phố cố gắng các mẫu đồ uống từ mỗi đợt và kiểm tra màu sắc, mùi thơm và hương vị của chúng.

Tất cả về cách làm tequila ở nhà từ mogon

Để xem quá trình này và rõ ràng làm quen với quá trình sản xuất đồ uống, chúng tôi khuyên bạn nên xem video nhận thức này.

Lặp lại các quy trình tương tự tại nhà, tất nhiên, đặc biệt là không thể, đặc biệt và Agava được tìm thấy trong các vĩ độ của chúng ta sẽ không có khả năng. Nhưng để chuẩn bị cho sự phân biệt của Tequila Mexico ở nhà là hoàn toàn có thể.

Công thức tốt nhất để nấu Tequila từ Mogon ở nhà

Giờ nấu ăn: 10 ngày. Calorie: 208 kcal trong 100 g Dụng cụ nhà bếp: thớt; dao; hai ngân hàng hai lít; Nắp đậy của capron; Cổ kéo dài từ một chai nhựa lít; một miếng bông 5 × 10 cm; Cotton Pad.

Các thành phần cần thiết

Các thành phần КOlion.
Chưng cất đôi Moonshine 1 L.
Lá lô hội tươi 35 G.
Đường 15 G.

Hướng dẫn từng bước một

  1. LOOMERS ALOE VERA (35 g hoặc 4 lá nhỏ) rửa dưới nước chảy và lau sạch độ ẩm dư thừa từ chúng. Bằng cách công thức để nấu tequila ở nhà. Chuẩn bị thành phần
  2. Cắt lô hội với miếng nhỏ, khoảng 1 × 1 cm. Bằng cách công thức để nấu tequila ở nhà. Cắt lô hội
  3. MOWSHINE pha loãng (1 L) đổ vào bình hai lít và thêm lô hội xắt nhỏ nghiền vào nó. Bằng cách công thức để nấu tequila ở nhà. Trộn các thành phần với nhau
  4. Bây giờ đổ 15 g đường vào bình và đóng nó bằng nắp cetro.
  5. Khá lắc nội dung của cô ấy và đặt một nơi tối ấm trong 10 ngày. Bằng cách công thức để nấu tequila ở nhà. Chuẩn bị bát đĩa
  6. Trượt cotton 5 × 10 cm hơi dài và cuộn trên chiều rộng vào ống không quá chật.
  7. Trên phích cắm này, áp đặt một đĩa bông và đẩy nó vào một mảnh hẹp của chai nhựa cắt.
  8. Chèn bộ lọc kết quả vào cổ của một lít hai lít sạch và duỗi thẳng tequila qua nó. Bằng cách công thức để nấu tequila ở nhà. Thẳng
  9. Sẵn sàng! Bằng cách công thức để nấu tequila ở nhà. Chuẩn bị mọi thứ bạn cần

Video về cách làm tequila từ mogon ở nhà

Trong video Discus này, bạn sẽ có thể tìm hiểu không chỉ cách nấu rượu tequila bằng tay của chính mình ở nhà, mà còn những gì nó có thể leo lên.

Hội đồng ẩm thực

  • Nếu bạn sử dụng một công thức Moonshine cho công thức này, thì nó cần phải được pha loãng với nước đến 46 độ bằng cách sử dụng một người uống rượu cho việc này.

Thay vì mogon, bạn có thể sử dụng pha loãng lên đến 46 độ cồn.

  • Moonshine có thể được thay thế bằng vodka thông thường.
  • Đường trong công thức này được thêm vào để giảm thiểu vị giác.
  • Cứ sau 10 ngày khi Tequila sẽ bị bệnh, thì cần lắc lọ để lắc đều với nó.
  • Để giữ một màu vàng đẹp của đồ uống, hãy lưu trữ nó trong một nơi lạnh lẽo tối.
  • Tequila như vậy có thể say ở dạng tinh khiết với chanh và muối hoặc chuẩn bị cocktail trên cơ sở của nó.

Làm thế nào để chuẩn bị rượu tequila từ xương rồng,

Các loại rượu tequila khác

  • Một trong những người nổi tiếng nhất là "olmek" -, được gọi là "mật hoa của các vị thần". Nó được sản xuất tại bang Khalisco-Mexico, là nơi sinh của Tequila ban đầu. Trong dòng của thương hiệu này có một số lượng lớn các loại rượu tequila, nhưng có thể phân biệt "olmek blanco", "Olmec Gold", "Olmek Reposado" và "olmek asho".
  • Vị trí thứ hai phổ biến chiếm một "xúc xích" - có ba đội hình chính: Cayca, Hornitos và Tres Generaciones. Theo quy định, pháo đài của Tequila này là 40%, nhưng dòng Generaciones Tres có sức mạnh 38%.
  • Và tại đây-ate "Sierra" - được biết đến với thực tế là nó được tạo thành từ một loại trái cây bị áp đảo mạnh mẽ của Agava màu xanh, được trồng ở cùng một bang halisco nổi tiếng ở độ cao 1500 m so với mực nước biển trên biển.

Tất cả về cách nấu rượu tequila ở nhà

Nhờ công thức được đề xuất, bạn có cơ hội so sánh Tequila tại nhà với một thức uống gốc Mexico. Tất nhiên, bạn sẽ không thể đến gần hơn với chất lượng của đồ uống nổi tiếng ở nhà, nhưng những bông hồng này có thể là một sự thay thế tốt cho việc chuẩn bị cocktail.

Ở dạng tinh khiết, tốt nhất là uống một tequila thực sự chất lượng tốt, liếm muối từ tay trái và cắn lát chanh.

Chia sẻ trong các ý kiến, bạn đã nhận được Tequila ở nhà?

Новости

Добавить комментарий